Моя новая книга "Домашний погребок" - • "Домашний погребок" 📖 ...
Пастила из яблок - это вкусная и полезная сладость, здоровая замена покупного жевательного мармелада, который так любят дети, а так же прекрасный способ утилизации яблочного урожая. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1485.html
Каждый день спрашивают - как хранить. Отвечаю, всё равно снова спрашивают. Закрепляю свой ответ - "Я храню в кухонном шкафу в миске, накрытой полотенцем. Хранится долго, со временем подсыхает. У нас дольше 1,5 месяцев не получалось хранить, съедали ))"
Я храню в пакетиках, в зоне свежести, в холодильнике
Так как пастилы делаю ну очень много, мои детки любят, то могу дать совет хранить в сухом месте в шкафчике навесном в бумажных пакетах.
Ààaàaaaaaàaaaàaaaaàaaaaaaàaaààààààà
Ффффффффф
Я храню нарезанные рулончики пастилы в закрытых винтовыми крышками стеклянных 3-литровых банках. Заготавливаю несколько таких банок в августе-сентябре, хранится без проблем и год, и дольше, без всяких проблем.
Ирина, не обязательно их нарезать так мелко, особенно антоновку, она хорошо и так распаривается и лучше через решето протереть чтобы шкурки отошли. И только потом блендером разбиваем. А ещё лучше не бумагу, а на коврик тканевый для запекания. От него очень легко отходит и становится гладкой и красивой. А ещё после выкладки на противень лучше чуть потрести, тогда пюре распределяется ровно по противню. Я не умничаю. Просто даю совет. А принимать его или нет, решать кто читает.
Аннушка, за хороший совет, благодар.
Спасибо за дополнения к рецепту! Советы от практиков ценны!
Спасибо
Анна, спасибо большое за совет из практики вашей, это действительно ценная информация. А то я размазываю по противню и лопаточкой и руками, а так сделать, как вы сказали, ума не хватило...))))
...а что за коврик тканевый для запекания? Спасибо.
Ирина!!! я и дочки влюбились в ваш рецепт пастилы. В этом году был урожай яблок, обычно это наказание, приходится их закапывать или в поле целыми тачками вывозить. Представьте себе я переработала яблоки с 3-х яблонь, сливу с 2-х деревьев. Экспериментировала с добавками, вход шла корица, орехи, карамельный базилик, мята, чабрец, паприка, цедра лимона и апельсина, кусочки печенья, вяленая вишня....До весны ели сами, угощали друзей и родственников. Еще некоторые пласты я делала совсем тонкие, почти прозрачные на свет, их я нарезаю тонкой стружкой для украшения десертов, тортов и чизкейка. Вы просто волшебница!!!
Дз
Можно добавлять красный острый перец и тертый чеснок. Получается отличная закуска.
@@paveldubrovin6440 вы уже запаслись такой закуской?))))))
Если у вас так много яблок и вы заказываете, поделитесь пожалуйста с нищими пенсионерами, не имеем возможности купить за пенсию в 8'200 --- 10 тыс руб, находимся в Столице и никаких родственников нет что бы поехать хоть на воздух. Жаль, но так все вышло не очень хорошо
@@user-du1ig3hv3k добрый вечер, Нина, в этом году яблок почти не было. Они через год плодоносят. Рада была бы поделится, только живу далеко от вас в Саратове
Я родом из Южного Казахстана, у нас был свой сад ,яблоки ,урюк,груша ,вишня и т.д...и мой дедушка всегда делал нам внучатам пастилу ,но сушил конечно не в духовке,а на крыше 😋.....Спасибо Ирина за рецепт....ЭТО ВКУСНЯШКА МОЕГО ДЕСТВА -а мне сейчас 55л....
Салют, ровесница !)) Моя бабуля точно такую пастилу варила из; вишни, яблок ,абрикоса, сливы.. да много из чего еще. Золотые руки, в общем.
@@babaykin23 и Ольга Кожухова ! Да , пастила , высушенная на солнышке - это чудо из детства ! Моя бабулечка жила в Средней Азии и всегда нам присылала пастилу в рулетиках из самых разных фруктов и ягод , как пишите Вы. А варенье , в полиэтиленовых пакетах двойных и сухофрукты. КАК это было вкусно и приятно.... Домашнее , выращенное на жарком азиатском солнце , с любовью изготовленное и сложенное в посылочный фанерный ящичек... КАК теперь трогательны эти воспоминания о любви и желании нас , внучек , угостить... Читаю Ваши строки , и ясно помню ароматный с кислинкой вкус домашней пастилы , которую мы с сестрой отрывали кусочками от рулончика.... Вот , именно , казалось вкуснее оторванный клочок с неровными краешками , чем ровно отрезанный )) Дети...)) Всем Здоровья и Добра!
Ольга , Вы моя ровесница, мне тоже 55 в ноябре будет. Я родом из Южной Киргизии и помню в детстве такие пастилы продавали около школы, а я даже не знала как они готовят,мы жили в квартире, этажных пятиэтажках. Сейчас у меня свой дом и много много персиков и яблок , вишни и черешни, лето и начало осени только и кухарю из фруктов всякие вкусняшки из Ютуба и соседей угощаю. Но в детстве эти пастилы так хорошо помню, ностальгия.....
Мдааа! Пастила и курт с крыши сарая-это нечто,а еще курага. Сразу ностальгия по детству )))
@@user-yu2bc7ch9c , Вы и про моё детство написали - бабушка жила в г.Алмалык Узбекской ССР, а мы на Урале. И всё моё детство бабушка радовала нас, детей, вот такими посылками-ящичками с рулонами пастилы, вареньем в двойных полиэтиленовых пакетах, а ещё сушеной вишней, она как вяленая была, божественно вкусная, и арахис ещё, прям россыпью полный ящик... Эх...
Привет из Уфы! У меня в этом году очень много слив. Я тоже делаю пастилу. Первое время я варила сливы,а теперь нашла простой способ и пастила сушиться быстрее. Просто сливы через мясорубку и всё . Полезно и быстро. Потому что без жидкости. А если в пюре добавить немного сахара и чуть сока лимона будет джем "здесь и сейчас" для быстрого употребления.Удачи всем!
Так меньше храниться, лучше варить
Ценный совет. Спасибо. ❤
наконец я увидела как делают пастилу,спасибо
Вот и наступил яблочный сезон 2021,спасибо за рецепт 👍👍👍
Целый день у плиты готовить. Можно понять соседей. Хотя если сделать ролы с творогом или манной кашей бананами, клубникой и запить овсяным молочком?...
@@user-qc5ei5rb1g фф
2022☝🏻😉
@Своя ФилоСофия и роллы тоже
Уже яблочный сезон 2022 🙂✨
Мне казалось,что пастилу делать сложно.Благодаря вам, мнение переменила.По возможности попробую сделать.Спасибо.
Получилось?
А за рецепт, Ирине, спасибо.
Спасибо! Очень доступно объясняете. Спасибо. А я дам всем совет как можно кушать пастилу. Делаем смесь из орехов, инжира, кураги, изюма....(все, что найдете из сухофруктов) и конечно мёда и лимона. Эту массу можно хранить очень долго. Итак, смазать пастилу изнутри, завернуть трубочку и макать в горячий чай, откусывая понемногу. Это бесподобно!!
Спасибо)
Отлично!!
И Вам спасибо за идею;) ))
Спасибо за рецепт.Звучит заманчиво,надо попробовать
Какая прелесть! Обожаю пастилу , уважаю людей, которые умеют её делать, и делятся с нами своими умениями, и людей, которые могут рассказать, как вкусно и с удовольствием можно попить чай с этим полезным лакомством.
Благодарю. ВАШ рецепт лучший
Я просто обожаю пластилу, огромное спасибо за то что поделились,🥰🥰😍
Спасибо Ирина за участливость и советы дельные!
Замечательная пастила. Спасибо за рецепт. Будем делать. Лайк от друзей
Спасибо Вам за ваш прекрасный голос и за ваши рецепты.
Благодарю ,все четко грамотно,доходчиво ,приятный голос.
Спасибо большое за рецептик! Здоровья Вам и вашей семье!
Спасибо большущее, Ирина! Оказывается, так просто готовить пастилу. Это меня порадовало. Удачи Вам и душевного тепла!!!
Супер! Вспомнились бабушки у магазина с семечками и пастилой.
Дорогая Ирина! Примите мою искреннюю благодарность за Ваш рецепт, за мастерство, за видео и за то, что Вы добрая Душа! Спасибо, что делитесь с нами, как вкусно сохранить урожай. Подписалась на Ваш канал. Увидела видео в октябре 2020 года. В этом году у нас в саду урожай яблок огромный. Приготовила много всего. Получились вкуснейшие цукаты из яблок. Захотелось приготовить пастилу для добавки в выпечку хлеба. Вот так отыскала Ваш канал. Благо Дарю!
Ирина, спасибо вам большое.Показали, рассказали доступно, и ваш голос приятный так хочется слушать. успехов вам. Ждем от вас новых рецептов.
Спасибо за видео. Словно в детство вернулся. Моему другу бабушка присылала такую же пастилу. Детство ушло давно, уже нет ни бабушки, ни друга, а вкус помню до сих пор. Надо попробовать сделать.
Яблоки лучше чистить
@@user-vh6wk8px2s кстати, я тоже об этом подумала
Огромное спасибо за рецепт! Всё просто, быстро и понятно и, думаю, что очень вкусно. Смотрела другие рецепты - есть очень трудоёмкие, а Ваш - то, что надо. Спасибо!
Всем хорошего настроения и вкусной пастилы. Спасибо, Ирина.
Спасибо! Доступный хороший способ, главное без заморочек!
Приятный голос, слушать очень приятно! Добрая хозяюшка и замечательная жена, сразу понятно!
Большое спасибо за Ваши рецепты!!!👍👏
Да, получается очень вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
Для меня в этом году это просто клад! Цукаты я обязательно сделаю, потому как уже умею, но это обязательно! Спасибо большое. Так долго искал что то подобное!
Спасибо за рецепт , у нас тоже электрическая сушилка , надо пробовать, очень хорошее объяснения .
Ириночка огромное вам спасибо за ваши рецепты вы очень хорошо объясняете и такой приятный голос хочется слушать и слушать👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибо, умница хозяюшка! Грамотно, ясно, полезно! Постараюсь повторить в нашем хозяйстве. Успехов и здоровья!
Спасибо за рецепт. Готовили первый раз в 2017 г. Просят приготовить и в этом, благо своих яблок достаточно. С уважением.
Готовлю точно так уже много лет, очень вкусно! внуки обожают! Всем советую! А вам Ирина, большое спасибо!
Неоднократно смотрю Ваши видео, приято смотреть, всё доступно объясняете и советуете. Спасибо. Обязательно попробую сделать пастилу. Удачи.
спасибо за чудный рецепт!
Ирина, спасибо Вам большое за рецепт. 🙏🍎🍏
Так здорово и просто , спасибо Вам🙏
Ирина- вы чудо! Все детство ела бабушкину пастилу( любимое лакомство) из всех фруктов и ягод, а рецепт нашла только сейчас! Сад у меня большой и всего вдоволь, так что еще одно лакомство на стол. 😍
Спасибо большое Вам за ценный рецепт!
Вот то что я искала,спасибочки огромное за ваш труд!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰😘
Спасибо большое!я тоже первый раз увидела как делают пастилу, все четко и понятно.
Хорошее видео!Кратко,с дополнениями/вариантами рецепта.Нисколько не пожалела этих минут.Для меня Ваш рецепт идеален.Пойду за антоновкой))).ПС я хочу яблочки на электрической шинковке измельчить перед началом приготовления.Полагаю ,ускорится процесс варки.К тому же у меня тоже есть отличная кастрюлечка с капсулированным дном.Ирина,спасибо еще раз!))
Благодарю за вкусную пастилу! 🙏
Спасибо большое вам Желаю крепкого здоровья вам Люблю вас🤗
Очень приятный голос,а значит и приятно выслушать,как приготовить пастилу.Спасибо! Долгих вам лета!
😊😊😊😊😊😊😊
Сегодня сделала, пастилу, по вашему рецепту.Спасибо за рецепт 👍.
Отличная подача материала! Спасибо!
Больше спасибо!!! Очень хороший, простой рецепт!!!
Здорово! Обязательно сделаю! )
Спасибо за рецепт, завтра буду делать. Верю, что очень вкусно. Такую пастилу продают и очень дорого!
Спасибо,дорогая,за рецепт! Твой канал очень полезный!процветания тебе!!!
Спасибо! Как всегда доходчиво и вкусно!
Вы умница! Приятный голос, чётко, без воды все понятно объясняете. Спасибо🌹
Неприятный голос! Фрррррр...
Умница Ирина, я давно хотела узнать рецепт пастилы, можно приготовить из любых фруктов, огромное спасибо, благодарю.
Как все хорошо объясняйте, здоровье вам
Спасибо. Очень простой и доступный способ. Пошла собирать яблоки !
Спасибо большое за рецепт, в прошлом году так делала и в этом тоже буду сушить пастилу по этому рецепту. Сын её обожает.
Спасибо большое за заботу о нас! Первый раз буду делать пастилу из яблок. А на днях сделала первый раз из абрикосов. И!! СРАЗУ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Очень тонкая получилась, но!! Я использовала силиконовый коврик для выпечки. Замечательно сохнет, прекрасно отлипает от коврика. Сколько смотрела рецептов приготовления, нигде не видела использование этих замечательных силиконовых ковриков для выпечки. Ловите мой совет!!!
Несколько лет сушу на силиконовых ковриках. Но на бумаге безопасней.
@@user-st5vn7wo4y Эт точно. Силикон говорят греть нельзя...а мы печем на нем. Впрочем как любой пластик и синтетику.
Ещё на бумаге для выпечки, просиликоненной
@@ludmilakrenhagen7463 ш
@@user-xs1cw4ey5q у меня к такой бумаге пастила прилипает, даже если бумага маслом промазана((( теперь использую коврик антипригарный тефлоновый
Здорово, легко и просто, СПАСИБО!!!!!
Как здорово!! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за рецепт,нужно будет приготовить
Обожаю именно такую пастилу, ещё из слив и абрикоса😜
Спасибо Вам,хозяюшка !Вдохнули детство...
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю для себя и внучат
Спасибо за видео, завтра хочу попробовать сделать пастилу. Яблоки пропадают))))). Отдельное спасибо за названия Ваших видео. Просто название блюда, а не всевозможные «все соседи сбежались на запах», «готовлю вторую неделю», «вкус детства», «сразу готовьте две порции». А вот название «Яблочная пастила» даёт исчерпывающую информацию о чем пойдет речь))))).
и как? получилось?
Мне тоже понравилась конкретика.Спасибо, всё отлично получилось!!!
бабушка готовила раньше))) из калины и яблок тоже вкусно получается, и из малины. сушила в русско печи.
Я тоже как вижу эти загадочные названия ролик смотреть уже не хочу.Время тратить
8 лет назад это было еще не в тренде. Это позже придумали (кликбейт).
❤️🙌да, пастила из детства, сушили под солнцем 😁👍🏻
Ирочка большое спасибо за рецепт буду пробовать 👍😋
Спасибочки большое за рецепт😊.Я только набрала как приготовить пастилу из яблок и попала сразу на ваш канал ,просмотрела и мне способ приготовления очень понравился 😊и ваш голос приятный ☺️,сохранила себе рецепт и подписалась на ваш канал .Даже и искать больше не буду приготовления пастилы у других блогеров .😅Все четко объяснили ,от меня лайк 👍
Спасибо за рецепт и видео, они замечательны, посмотришь и сразу хочется приготовить и есть с удовольствием! Успеха, удачи, везения Вам и Вашей семье!
А нельзя сушить на солнце или на воздухе
@@user-um7oj7dp8p У меня соседка сушит
Я закрываю яблочное пюре в банки,а зимой делаю пастилу ,сушу в духовке,как и автор,вкусно!
Возьму совет на заметку.Спасибо.
Да,лучше пюре закрыть а потом пастилу делать Летом духовкой греть жилье в жару
Здравствуйте. А есть поточнее рецепт? Что еще добавить как консервант
@@sovasova6520 Больше ничего.
БЛАГОДАРЮ!! ВСЕ ПОНЯТНО, БЕЗ ЛИШНЕГО ПУСТОСЛОВИЯ И НАВЕРНО ВКУСНООО
Славу Богу я нашла куда можно применить яблоки)) спасибо будем пробовать))
Ирина спасибо большое за доступный рецепт! Делаю пастилу по вашему рецепту первый раз, давно хотела попробовать. :))
Ирина, благодарю за рецепт! На видео все четко, понятно, наглядно, без лишнего - ценю это. Переехала в деревню, яблок и всего другого много - вот теперь осваиваю рецепты разных вкусностей. Пастилу обожаю, но, как уже писали в комментариях, хорошую покупную редко найдёшь. А такое лакомство из своих яблочек, своими руками - огромное удовольствие! и готовить и есть! )) Тот, кто пишет, мол, покупайте яблоки свежие круглый год и не парьтесь - просто видимо никогда не срывал яблочко со своей яблоньки и никогда не видел, сколько благодарное дерево может дать плодов! Делаю в первый раз, выбрала Ваш рецепт, тк все быстро, понятно и результат выглядит очень аппетитно. Моя пастила пока в духовке. Единственное, с чем не согласна - зачем почти во всех рецептах добавляют воду, чтобы потом ее же и выпаривать? Поставила закрытую кастрюлю с нарезанными яблоками без кожуры в духовку (Вы этот вариант тоже озвучили, и эта идея мне больше понравилась) на 130 С, без добавления воды и сахара. Через 30-40 мин уже яблочки можно было взбить в пюре. Консистенция была отличной, чтобы раскладывать на листы, не нужно было ничего выпаривать. Также поигралась со вкусом - добавила шкурку апельсина, лимонную цедру и немножко корицы, люблю горьковато-пряный вкус. Через несколько часов увижу результат! )
Ну и как получилось?
@@user-ro2nt2gt9t отлично получилось! Дааавно уже съели ))) вот новый урожай поспел, снова обратилась в рецепту. В этом году сделаю побольше!)))
А почему закрытую кастрюлю ставите в духовку?
@@nikolaynekrasov9558 наверное, потому что в закрытой кастрюле будет выделяться пар из яблок и этим паром они и будут "пропариваться". А если с открытой крышкой готовить, пар будет уходить в духовку, яблоки не пропарятся, а высохнут.
@@user-ro2nt2gt9t именно ) яблоки должны стать мягкими, чтобы погружным миксером их размолоть в пюре. Я бы очень хотела ещё попробовать из неваренных, непаренных, а свежих яблок, нужно покупать хороший большой блендер :)))
Вас очень приятно слушать. Голос доброго человека.
спасибо. приятно слушать грамотную речь
Спасибо за рецепт
эх как же все красиво!сегодня решила приготовить такую вкуснятинку дочке,и вроде все,как надо было,но моя духовка меня подвела(у нас горенье с делениями от 1-8,поставила на 1,и просто беда,нижний пласт превратился в карамель,подгорел,а верхний так и не высушился😄🤦🏼♀️буду пробовать еще,потому что все,что удалось соскрести,дочку привело в восторг😄а это самое главное❤️удачи вам ,очень здоровский у вас канал и классные рецепты😘
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Спасибо за ваше видео! Главное что рецепт без сахара.
спасибки. Прям как только увидел. Захотелось сделать пастилу. Пошел делать
Спасибо, делал в том году по Вашему рецепту, сегодня доели. Очень вкусно и не пропала постила.
А где вы её хранили?
@@iroslava8573 хранили дома в тряпочном мешочке.
Варила незрелые яблочки , и пастила и джем на зиму отличные ! Закрутила банки , вкусно , быстро и легко !
Единственный человек который мне все объяснил! Спасибо 😊😊
Жаль, что я вспомнил про эту прекрасную сладость только в октябре. В следующем году обязательно попытаюсь приготовить по вашему рецепту. А пока постараюсь найти на рынке или в магазине, уж больно пастилы захотелось :)
Блюда народов Мира все похожи, просто названия разные. Мы в деревне с бабушкой делали, вкусная и кислинькая пастила. Никогда вкус детства не забудешь🤗👍
Спасибо вам за рецепт,попробую приготовить из ранеток🌷🌷🌷
Отличная пастила получилась! Очень понравилось!
спасибо большое, очень хорошее видео))
Спасибо вам большое. Готовила по вашему рецепту и очень довольна. 👍👌🖐️
Үлкен рахмет керемет нағыз балаларға арналған табиғи 👍
Отличный рецепт! Вкуснятина
Спасибо за рецепт. Очень вкусная получилась пастила. Кстати, если у кого пергамент неудачный, и возникла проблема, как у меня, - пастила к нему прилипла капитально - не расстраивайтесь! Выход есть: смочите прилипший пергамент, и тогда его с легкостью можно снять. А потом пастилу на 5 минут в духовку от воды просушить. Получатся мягкие непересушеные листики пастилы. Если пастила получилась очень сухая и в трубочку не сворачивается, а ломается, для размягчения этот вариант с водой то же подойдет.
Вот спасибо за такой совет. Не подумала даже, что так можно.
Да,совершенно верно.Модно на влажное полотенце,а потом повернуть,досушитт.
спасибо, у меня прилипло(. А на чем сушить чтоб не прилипало?
@@user-kd8wx3gr9lнужно брать силиконизированый пергамент, все отлично снимается.
Большое спасибо за рецепт, очень просто доступно и, надеюсь, очень вкусно. Обязательно приготовлю своим деткам.
Вы настоящая хозяйка Молодец!!!!
Спасибо за рецепт, почему то раньше думала что пастила из яблок делается намного сложнее! Спасибо, будем пробовать
Для диабетика к чаю самое то))) спасибо попробую
Дорогой диабетик! Вы поаккуратней. Если из сладких яблок пастила, вы себе сахар ещё как поднимете.
Очень красивые яблоки))) Не в обиду. За рецепт спасибо!!!
Класс у меня тоже бабушка готовила супер спасиба здоровья вам 🙏