Воздушные Булочки - Круассаны! Рецепт простой и очень удачный
Круассаны из дрожжевого теста получаются нежные, с хрустящей корочкой, очень воздушные, в меру сладкие, с неповторимым сливочным ароматом. Рецепт под видео
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты на 16 шт.:
Мука - +/-550 г.
Теплое молоко - 150 мл.
Вода теплая - 100 мл.
Сахар - 40 г. (2 ст. л. без горки)
Соль - 1 ч. л. без горки
Сухие быстродействущие дрожжи - 7 г.
Яйцо - 2 шт. (2 белка + 1 желток)
Растительное масло без запаха - 2 ст. л.
Сливочное масло 82,5% размягченное - 120 г.
Для смазки:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
1 Дрожжи и сахар развести в теплом молоке и воде.
2 Добавить яйцо и 1 белок (второй желток оставляем для смазывания круассанов), соль, растительное масло, перемешать.
3 Добавить муку и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подъёма, примерно 1 час.
4 Тесто подошло и увеличилось в размере.
5 Разделить тесто на 10 частей, скатать шарики, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
6 Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной примерно 3 мл.
7 Тарелку присыпать мукой, выложить кружочек теста и смазать мягким сливочным маслом, тонким слоем.
Затем выложить сверху следующую лепешку теста и тоже смазать маслом, так укладываем все кружочки теста.
8 Последний раскатать чуть больше, чтобы накрыть всё тесто, его не смазывать. Накрыть тесто пленкой и убирать в холодильник на 30 минут.
9 Стол присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в круглый пласт, толщиной 4 мл. Разрезать тесто на треугольники, основание каждого немного надрезать, после чего свернуть в рулеты.
10 Противень застелить бумагой для выпечки, выложить круассаны на хвостик (вершина треугольника), чтобы при выпекании он не развернулся. Накрыть салфеткой и оставить на расстойку на 30 минут, круассаны должны увеличиться. Затем желток размешать с молоком и смазать аккуратно этой смесью круассаны.
Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
11 Круассаны получаются не только красивыми, но и очень вкусными! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#Круассаны #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
thank for sharing your ideas and skillfuly presented,i am learing and i am truly thankfull,looking forward to see the next video
Красота и вкуснятина!!!Спасибо за рецепт.
Благодарю!
Спасибо за рецепт, буду готовить.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт,сегодня попробую испечь, отличный мне понравилось, спасибо.
Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте, спасибо за рецепт приготовления вкусной выпечки!
Благодарю!
Спасибо,надо попробовать испечь.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо Вам за рецепт. Получилось очень вкусно.
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень понравился рецепт! Спасибо! Буду печь!
Готовьте с удовольствием!
Самые вкусные рецепты, приготовил пирожки с капустой, просто бомба! Невероятные рецепты
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо большое за рецепт. Вы поделились с нами, с большой любовью. Здоровье вам, Люба и благоденствия!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо вам большое. По вашему рецепту получилось супер 👍 всё было чисто, чётко и приятно вам слушать 🌺🌼🍀🌸
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень вкусно, приготовила, золотые ручки. Спасибо, огромное, что делитесь рецептами. Большой привет из солнечной Адыгеи. Здоровья, вам и долголетия.
Спасибо за отзыв и добрые пожелания, очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень люблю ваши рецепты.Всегда по ним все получается.Спасибо за качественные рецепты и видео
Благодарю за отзыв) очень рада, что рецепты Вам нравятся. Готовьте с удовольствием!
Сегодня приготовила ,получилось оочень вкусно,в следующий раз сделаю с начинкой! Очень рада что открыла ваш канал для себя.Еще ни один рецепт ваш не подводил.
@@user-jr7ye2lw4m, спасибо большое за отзыв, я очень рада) Приятного Вам аппетита!
Завтра воскресенье,займусь выпечкой,ваш рецепт как раз кстати.Спасибо большое.
Готовьте с удовольствием!
@@korshikova Спасибо 💐
Спасибо за рецепт! получилось очень вкусно!!!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Молодец, все спокойно, доходчиво.обязательно надо сп
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт,испекла сегодня,очень вкусно,делала с шоколадом🌹
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Браво!!! 👍👍
Спасибо!
Очень понравилось, коротко, чётко, без лишних слов, спасибо за рецепт. Подписалась, сегодня буду творить по вашему рецепту
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
@@korshikova сегодня по Вашему рецепту испекла краусаны. Ну что могу сказать, получилось улетное, рецепт замечательное, лёгкое, рабочее. Всем рекомендую. Ещё раз спасибо, вам здоровья и процветания.
@@masharystemowa9728 Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Вкусняшка !
Благодарю!
Вот завтра и сделаю Спасибо за ролик
Готовьте с удовольствием!
Вы большая молодец! Как здорово вы работаете с тестом! Спасибо 💐
Благодарю!
@@korshikova Очень понравился ваш рецепт. Быстро, вкусно и недорого. Спасибо большое. Удачи вам.
@@user-es3tc5tq8q Благодарю за отзыв!
@@tatianakataeva5699 Все духовки пекут по разному, нужно ориентироваться по своей духовке. Круассаны должны хорошо подняться и зарумяниться, начинайте выпекать при 180-190 градусах а затем температуру уменьшайте.
Да я по вашему рецепту готовила пирожки в духовке ну получилось очень вкусно спасибо за рецепт теста
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
20 рецептов пересмотрела Но ваш самый лучший без танцев с бубнами Большое спасибо подписалась к вам удачи всем Мирного неба над головами любви и сострадания
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Обязательно попробую испечь крауссаны по вашему рецепту рецепт простой ну наверное очень вкусные крауссаны
Очень понравился ваш рецепт крауссанов большое спасибо
Круассаны это мои любимые булочки,такие воздушные и очень вкусные,пересмотрела много рецептов,чтобы в домашних условиях можно было испечь, и Чудо свершилось ,Любаша вы нам дарите простой рецепт Круассанов, спасибо! Обязательно приготовлю по вашему рецепту
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
ĺ
Спасибо!
Благодарю!
Люба,дуже дякую Вам за вдалий та смачний рецепт круасанів.
Благодарю!
Спасибо за рецепт, все получилось! От меня подписка
Благодарю!
Супер🥰👌
Благодарю!
Доброе утро . 6. 30 утра . Совершенно случайно , проходя по Ютюбу увидела оригинальный рецепт . Горшочки из теста и с такой крышечкой ... Вот уже сорок минут смотрю , зависла , очарована красивым спокойным голосом хозяйки канала и ее такими , красивыми рецептами блюд . Подписалась .
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт! Булочки получились воздушные, хорошо подошли. Тесто не сладкое, поэтому можно начинить чем угодно. Сделала с сыром и ветчиной- ну очень вкусно!
Благодарю за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!
Спасибо Любовь на ретцепт ❤❤❤❤❤❤Узбекистан❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо 💯👍
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Отлично 👍
Благодарю!
Спасибо Любовь у тебя выпечка шедевр 😅😊❤
Благодарю)
Спасибо за чудесный рецепт. Но это во сколько же надо встать, чтобы приготовить на завтрак!😄
Благодарю! Приготовить можно вечером а утром разогреть в микроволновке, булочки хорошо хранятся)
Хорошие булочки, но это не Крауссаны
Спасибо большое за рецепт круассанов.они волшебные.невесомые.только что испекла.пушистая вкуснятина😊
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
@@korshikovaздравствуйте, а что если забыла масла подсолнечного добавить, но сделала все остальное как нужно, они не поднимутся в этом случае?
@@user-ub2ck8qe3xПоднимутся)
Люба спасибо за рецепт.Краусанчики получились оболденные .👍👏🥰🌹🌹🌹
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
. , . . . ..у. ... ... ..
Щшг
Здравствуйте, Люба! У меня никогда не получалась как ваши круассаны. По вашим рецептам обязательно приготовлю. У вас все как всегда просто,вкусно и классно! Спасибо Вам большое!👌
Здравствуйте! Спасибо что нашли время для комментария) Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт...
Спасибо❤
Благодарю!
Сподобався рецепт дуже сильно, хочу сьогодні і приготувати!
Готовьте с удовольствием! Спасибо что нашли время для комментария!
(Марина) Просто отличный рецепт, спасибо вам за рецепт !
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Любаша сегодня готовила по вашему рецепту круассаны, получились очень вкусные, воздушные, хрустящие, спасибо Любаша!
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень толково подано: без муторного затягивания времени, четко, по полочкам, Спасибо
Благодарю!
смакота супер
Благодарю!
Рахмат сог булинг.барака топинг.
Готовьте с удовольствием!
Нашла Вас в гугле и сразу же поставила тесто. Вот только что поднялось. И буду печь по Вашему рецепту. И вот перешла на ютуб чтобы оставить комментарий. Крауссаны будут бесподобны, потому что уже аромат идёт от самого теста. Как испекутся, обязательно отпишусь.❤
Я буду очень Вам благодарна, если напишите отзыв о рецепте.
Молодец!
Благодарю!
Любовь, ваши рецепты рюпросто бомба! Подскажите пожалуйста, а приготовленное тесто можно оставить в холодильнике на ночь? На какой стадии приготовления это можно сделать?
Благодарю! Я не оставляла на ночь, но думаю, что можно, когда намажете лепешки маслом, только закройте обязательно пленкой, чтобы тесто не ветрило.
@@korshikova спасибо!
🎉Получилось
Благодарю за отзыв! Очень рада, что круассаны у Вас получились!
От меня подписка
Благодарю!
Greetings! Just came across your amazing channel! Absolutely love what you are doing here! I want to support you on your journey! Keep uploading like this! I believe in you! 💙 New subscriber here! 💙
❤️
👍😋
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
😊
Спасибо за отличный рецепт А вы случайно не знаете рецепта Пирожные персиковое Если снимите видио буду очень благодарен.
Благодарю! Пирожные персиковые в перспективе)
@@korshikova буду очень ждать.
Ооо, я только что заметила, я оказывается на Вас подписана же.😊
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Добрый день! Скажите, пожалуйста, если заморозить заготовку в виде уже скрученных круассанов, их надо будет размораживать заранее или можно сразу в духовку? Тогда и не смазывать или все-таки смазать желтком? Или вообще нельзя замораживать?
Тесто дрожжевое, требует разморозки. Размораживайте при комнатной температуре, а расстаивайте в чуть теплой духовке, перед выпечкой смазывайте желтком.
@@korshikova Спасибо
😋😋😋❤❤❤👍👍👍
Спасибо!)
Нарушил все соотношения по составу теста, всё равно получилось вкусно и красиво. 25 минут прям идеально подошло.
Благодарю за отзыв и комментарий! Приятного аппетита!
А почему они внутри не слоистые?Мне нравится рецепт
Если хотите чтобы они были слоистые, убавьте масло или вообще не промазывайте тесто маслом , но тогда они будут менее сдобные. Вот ссылка на слоистые рогалики kzhead.info/sun/YKp8lM6IoHiVoK8/bejne.html тоже очень вкусные
Попробуйте не смазывать. Так они будут слоистее). А сверху пудрой присыпьте, для красоты и вкуса..
Благодарю за комментарий и что поделились своим рецептом.
Хороший рецепт, но действительно больше булочки.
Спасибо что нашли время для комментария!
Любовь, есть у вас рецепт слоёного бездрожжевого теста?
Посмотрите вот ссылка на мой рецепт: kzhead.info/sun/nMOGdZiCqYSwg4k/bejne.htmlsi=JF1mH31FzIYSHkVS
Здравствуйте, скажите, плз, почему, когда я стаканом выжимаю отверстия для начинки, тесто тутже обратно выравнивается?
Здравствуйте! Можно поправить руками, смазывайте стакан растительным маслом или мукой.
You are so wonderful, wish you a new day full of joy and happiness. Always accompany and develop with you like166
Спасибо большое!
А если с начинкой делать в какой момент её надо добавлять ?
Разрезать тесто на треугольники, выложить начинку, после чего свернуть в рулеты.
Это тестовая на ночь?
Накрыть тесто пленкой, убрать в холодильник и можно оставить на ночь. Тесто будет ещё вкуснее.
Ciao, ti è possibile mettere anche i sottotitoli in italiano? Grazie
На каком градусе выпикаем
Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистого цвета. Учитывайте особенности своей духовки, все они пекут по разному.
Не совсем понял что за ингредиенты показаны на 0:25
Полное описание рецепта под видео, если остались вопросы посмотрите.
@@korshikova то что описание есть, это очень удобно, спасибо Вам. Я про само описание в видео на 0:25 секунде не понял при чем тут вафельные коржи
@@Sly_Jew , да, причём тут вафельные коржи, если там круассан?)
@@korshikova вот и я о том же причём тут вафельные коржи? У Вас видео описание: "ингредиентов и для украшения" абсолютно другое чем в описании под самим видео.
@@Sly_Jew, ошибочно, соседний рецепт вафельный торт) спасибо!
субтитры у вас на чёрном фоне почему-то Для кого эти буквы-невидимки Ну исмотрите свои видео сами
На экране читать не обязательно) Описание рецепта под видео. Нажимайте на слово ЕЩЁ под названием и сразу же откроется описание. Там есть список ингредиентов и полное описание рецепта.
Тесто очень хороше,но сладости совсем нет, не сладкие,нужно больше Сахара,
Это классический вариант теста. Круассаны можно начинить сладкой начинкой, можно начинить сырной начинкой и сверху посыпать сахарной пудрой или натертым сыром - это дело вкуса. Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Конечно, это вкусно. Но с булками, товарищи, пора заканчивать! Можно, конечно, одну штучку в месяц....не повредит
Спасибо что нашли время для комментария! Одна штучка в месяц..., точно не повредит)
Это просто булочки, вкусные , но не круассаны
Благодарю за отзыв!