№1 Итальянский соус.Всего 2 ингредиента, помидоры и баклажаны (через мясорубку) Без уксуса! Вкусно!
Соус такой вкуснющий и так выручает)), его можно использовать с любыми мучными изделиями, к мясу, добавлять в каши, в супы, готовить с чечевицей и всеми бобовыми, вообщем нарадоваться не могу))! И такой простой в приготовление, сами видите!!
Рецепт:
1. Помидоры 5 кг в очищенном виде.
2. Баклажаны 3 кг в очищенном виде.
3. Соль 1 ст.л. (пробуйте и кладите по своему вкусу).
4. Сахар 3-4 ст.л. ( пробуйте и кладите по своему вкусу).
5. Масло оливковое без запаха 200 мл.
6. Перец черный молотый 1 ст.л.
7. Кориандр молотый 1 ст.л.
8. Розмарин 1 ст.л. не полная.
9. Базилик сушёный 2 ст.л.
Если любите поострее, добавьте красный жгучий перец по вкусу!
Уксус я не добавляю, соус прекрасно хранится в любом месте, ВНИМАНИЕ, очень тщательно все стерилизуйте и тогда не будет никаких проблем с хранением.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Хорошего настроения!
Для желающих поучаствовать в развитие канала:
Сбер: 4276 3801 3150 0873
Mastercard: 5598 8860 0691 6059
Народ, женщины, даю рецепт еще вкуснее и проще, делаю лет 10- ть, никогда не закисает и не пропадает, не успевает, все сьедается до нового года: кабачок через мясорубку, отжать, перец сладкий и чеснок тоже через мясорубку не отжимать, помидор через мясорубку не отжимать, можно заменить на томат- пасту, сахар и соль по вкусу, небольшой горький перец, все варить 15-25 минут, помешивая, в конце варки чайная ложка уксуса, можно яблочный, все, в любые банки и в холодильник, так вкуснее на хлеб и так гарнир и что угодно, овощи на глаз, но можно и рецептуру, если кому то надо😀😀😀😀🔥🔥🔥👍🏻👍🏻👍🏻
Напишите пожалуста рецептуру вашего соуса с кабачками ,буду вам благодарна !
@@user-hw1vs7ce2p 3 кг кабачка, 3 штуки красного перца, 1 горький перец, сахар 5-7 ст. Ложек, соль 1, но это по вкусу, масла подсолн. 100 гр, чеснок полголовки, помидор 3-4 штуки, если большие, можно томат- пасту 200 грамм, в конце уксус 1-2 чайная ложка, все по вкусу, я делаю из дачных кабачков, в них меньше воды и большие размеры, можно с одним кабачком весом 1 кг, будете чаще делать, набьете руку и импровизируйте, сначала сделайте немного, попробуйте, я не очень люблю баклажаны и они дорогие на рынке, поэтому часто делаю на кабачках разные рецепты
@@user-hw1vs7ce2p и еще, называется икра из кабачков
Это надо обязательно в холодильнике хранить?
@@susanna7692 нет, не обязательно, но так вкуснее, когда из холодильника
Уважаю хозяек, которые делают заготовки. Знаю какой это труд. Женщина большую часть своей жизни проводит на кухне. Благодарю за рецепт
Как я говорю: 30 лет у мартена)))
@@Natalia_cookingи за все это время не удосужились закрыть проход из кухни в белоснежную гостиную? Даже с вытяжкой, это какое же амбре от постоянного мартена...
@@Solidago-ql7cfкакой же вы человек беспардонный! Себе сделали, радуйтесь молча, а их значит так устраивает и не нужно со своим уставом...!
@@Solidago-ql7cfтвоё какое собачье дело? Смотри за собой😂
@@Solidago-ql7cf отсутствует дверь между кухней и гостиной ))) С амбре никаких проблем....)
Отличный рецепт!!! Обязательно воспользуюсь! Спасибо большое Вам!!!
Обязательно попробую,спасибо за такое спокойное,доброжелательное видео
Наталья, спасибо ! Сегодня приготовила, рецепт суперский! Очень понравилось!
Спасибо большое, дорогая,за рецепт, попробую обязательно приготовить ❤
Спасибо большое за вкуснятину!❤
Умница!!! Соус прекрасный❤❤❤❤
Большое спасибо за ваш рецепт, очень вкусно
Спасибо,за такой вкусный рецепт! Обожаю баклажаны в любом виде!❤❤❤❤
Спасибо огромное за рецепт!!! Соус просто супер! 🌹🌹🌹
СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт, обязательно сделаю
Очень интересный рецепт ! Обязательно сделаю .😊
Спасибо за рецепт, попробую...хорошая съёмка., без лишних слов!
Отличный рецепт,благодарю.Беру на заметку🌸
Приготовила,соус обалденный!!! Благодарю за рецепт!
Спасибо. Рецепт супер. Наталья - супер.
Спасибо,обязательно попробую
Классный рецепт приготовления соуса, спасибо вам большое, обязательно попробую.
Зробила.Сподобалось.Дуже смачно і швидко
Я очень рада!!!!
Чтобы не брызгало надо на кастрюлю положить шпажки от шашлыка 2 шт. , а сверху крышку прямо над кастрюлей не сдвигая в сторону. Не убегает и все что попало на крышку возвращается прямо в кастрюлю.
Сейчас для этого есть крышки сетчатые
@@mobimobi1735 , через сетки хорошо брызжет !(
Спасибо Вам огромное за дельный совет ! 👍 💕
❤спасибо.Век живи-век учись.Попробую
Ого! Спасибо большое❤
Благодарю за хороший рецепт ! обязательно сделаю!
Спасибо что поделились возьму на заметку
Искала подобное, очень обрадовалась Вашему рецепту, спасибо.
Благодарю за рецепт👍👍👍буду делать, вам мира, добра и любви❤💖🌺🌹🦋💐
Оригинальный рецепт. Спасибо.
Спасибо за чистоту хозяюшка
Наталья спасибо огромное интересный рецепт соуса.❤ Баклажаны люблю и теперь ещё и соус будет такой❤❤ оригинальный.
Замечательный рецепт...и отлично все прероднесенно.....БЛАГОДАРЮ....НАТАЛИЯ❤
Молодец! Просто, быстро и доходчиво… снято!
Здравствуйте! Спасибо большое!🇰🇿
Отлично,. Люблю простые рецепты без премудрости, молодец
Обязательно попробую! Необычный рецепт, хотя соус для макарон закрываю. Очень нравится. Похоже на готовый соус Болоньеза, только фарш из баклажан
Очень понравилось,буду делать
Рецепт понравился, спасибо.
Красота, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт и за простоту приготовления, обязательно попробую.
Позитивно,познавательно и без заморочек!👍
Спасибо большое мне очень понравилось приготовим как вы
Хороший рецептик!👍
Рецепт, понравился.
Вы очень аккуратная, симпатия даже за это к вамм
Благодарю за рецепт! Обязательно приготовлю.
Классно, спасибо за рецепт
Как я уважаю именно вот таких женщин как Вы хозяюшек ⚘️⚘️⚘️
Ага))) всегда накормим!), я вообще такой человек лишь бы все были сытые и довольные вокруг меня!
Доброго. Очень благодарна за рецепты консервирования. О стерилизации и чистоте на 100% с вами согласна. Ждем новые видео в этом сезоне .🎉
Большое спасибо!!!!
Прекрасный соус, люблю итальянские травы
Спасибо! Буду претворять в жизнь этот рецепт.
::))) отличное решение!
Спасибо вам большое.
Отличный рецепт. Спасибо за рецепт. Желаю вам здоровья и всех благ.
Благодарю! Взаимно!
Спасибо ! Без уксуса - это то, что надо !
Какая приятная женщина.Спасибо за рецепт.
Благодарю 🌞приготовлю по Вашему рецепту 💐
Зачем столько мудохаться,закинь баклажаны в духовку и перебей погружным блендером.
@@elenenatadze3419 Благодарю за совет так и сделаю💐
Спасибо, Наташенька! Отличный рецепт.❤️👍
Какой-то сомнительный рецепт
Люблю такие аккуратные хозяюшки как вы спасиба дарагая
Благодарю!
❤❤❤🙏🙏🙏👍👍👍 Благодсрю за полезный рецепт!!!
Очень вкусно! Семья в восторге. Спасибо за рецепт ❤
Благодарю, очень приятно!!!!!
Благодарю за рецепт приготовлю удачи вам
Спасибо большое!!!!!
Спасибо Вам обязательно приготовлю
Спасибо за совет попробую.
Я тоже никогда не стерилизую с 1973 года. Помыла, залила раз кипятком поболтал а, вылила, второй раз кипятком, перевернула до заливания продукта и всё, крышки тоже кипятком. Жили в общежитии, где там стерилизовать, когда вечная очередь на две плиты. Спасибо за рецептик, очень понравился, в сезон обязательно закрою. У нас дожди, кто его знает, что и как будет с помидорами. Всем успехов в заготовках.
Добавьте побольше уксуса в соус, иначе я боюсь что при вашей стерилизации всё пропадёт!
Я тоже не заморачиваюсь и все стоит
Банки даже для огурцов не стерилизую, обдаю кипятком, крышки тоже.
А по времени какая разница? Вот ты жлоб
Правильно если помыть хорошо и кипятком ополоснуть то все можно не степи и уксуса поменьше помидоры сам консерват
Спасибо за мастер класс👍
Умница, впервые вижу такой рецепт хороший ,благодарю !
Спасибо большое!
Спасибо , понравилось, долго искал что-то похожее. 😘
Буду обязательно пробывать! Думаю, это очень вкусно!
Да, очень вкусно, как раз сегодня приготовила
ПробЫй!
@@user-wq8cd1lv3c Очень остроумно, это писала моя дочь, но у неё всё впереди, она любит готовить и обязательно освоит орфографию, а вам я желаю хороших и добрых людей по жизни. Удачи вам!
Спасибо,умничка,прекрасный ецепт.я ну очень ,очень молода но как же такие как вы заставляете радоваться жить и дерзать.завтра попробую приготовить вашу красоту.а вдруг и у меня получится.столько вокруг истинных хозяюшек!
Я начала готовить в 19 лет, моя дочка в 11 лет пекла такие торты, что соседи стали ей заказывать на ДР как подарок. Надеюсь у вас всё получится, обязательно хорошо простерилизуйте банки и крышки, всё таки соус без уксуса.
Интересненько ....люблю различные соусы ...
Отличный рецепт, спасибо
Большущее вам спасибо , обязательно приготовим с доченькой .
Кожицу баклажан для этого соуса я обрезаю-1. Очищенные, режу на кубики,выкладываю в миску,солю,сбрызгиваю лимоном и оставляю на полчаса(уходит горечь и, соус светлый и баклажаны)-2. Лук репчатый обжариваю,нарезаный произвольно(всё равно)и обжариваю вместе с нарезаными баклажанами до готовности.А остальное готовлю также.Я не всё пропускаю через блендер,только помидоры,а остальное и так как соус-утушенное.Но это на вкус и цвет! Я своим поделилась!
У вас получается другой соус, с луком, тоже интересно🤔. А баклажаны и лук, не измельчаете после жарки, они остаются кусочками? А специи те же?🤔
@@natalya0509 вот про шкурку от баклажан тоже вопрос. Ведь если ее не снять,будет горечь?
@@Tereza001. не всегда, сейчас выращивают баклажаны без горечи. Но я всегда снимаю кожуру, мне не нравится, что после терм.обработки она становится жёсткой🙂
@@Tereza001.ж
Мой вариант - ближе к вашему. Я готовлю небольшими порциями соусы. Помидоры тру на терке (шкурка остается непротертой)довольно быстрый вариант. Специй поболе - лавровый лист, перец, гвоздика, горчица в зернах и др - прогреваются изначально в жаровне. Лук- добавляю Сахар. Чеснок в самом конце. Немного перца Чили. В общем, я любитель пряного-острого. Готовлю относительно небольшими порциями, с разными наборами специй. Но это - совсем другие соусы, хотя с похожим набором компонентов и технологией
Спасибо! Бум пробовать делать!
Очень рада этой информации. Ещё успею приготовит
Спасибо за рецепт. Очень понравилась сама женщина. Культурная, вежливая, всё понятненько. Подписалась на Ваш канал.
Благодарю!!
А я снимаю шкурку с баклажанов, потом режу в длину и обжариваю, а потом уже жареные пропускаю через мясорубку, а ещё лучше надеть баклажаны на шампура, испечь на огне, положить в соленую воду и очистить шкурку, подпеченные баклажаны пропустить через мясорубку, вкус бесподобный...😋😋😋👍👍👍
А я пополам баклажан и в духовку Запекаю Затем ложкой из шкуры выгимаю и все блендером и в помидорную массу. Специи по вкусу. Можно ещё отдельно обжарить лук с морковью и блендернуть и к баклажанам. Икра закачаешься.
Очень хорошая идея! Благодарю
Отличный рецепт, спасибо.
Приятный голос, очень доходчиво объясняете, кухня чистенькая, посуда хорошая. Удачи вам.
Большое спасибо! Взаимно!
Обыкновенный голос, что там красивого???
Понравилось ! Благодарю ! Когда душа лежит - это как ВЕЧНОСТЬ ! 👍😍💕
Спасибо за суперский рецепт❤❤❤❤
Умничка, хозяюшка.
Великолепный рецепт. !!!!
Наталья, добрый день! В августе, приготовила соус по вашему рецепту несколько банок и немного осталось на пробу, скажу откровенно мне не понравился, но когда сегодня открыла банку, была приятно удивлена. Соус настоялся, в меру густой,сочетание соли, сахара и специй оптимально. Ну ооочень вкусный. Спасибо за рецепт. 👍
Блин, у меня сколько раз так было. Один рецепт на этапе пробы не понравится, а другой понравится. А зимой все наоборот, тот что сразу понравился, зимой не очень, а того что сразу показался не удачным, тот как настоится просто 100 баллов
Если вы готовите исключительно из растительных ингредиентов, не нужно беспокоиться о том, чтобы какие-то продукты не соприкасались с другими.
Огромное спасибо! Вы чудо!
Спасибо за рецептик. Понравился. Планирую сделать.
Понравилось, что немного сахара. Слелаю обязательно. Спасибо ❤
Спасибо!!!,безумно вкусно получилось.
Интересная идея. Немного под себя доработаю. Спасибо
Приготовила сейчас точно по вашему рецепту- супер, вкуснятина, буду делать ещё, спасибо👍🥰
Сколько надо соли на 5 кг помидор и баклажан?
@@user-lq4uu3lp4z как я поняла, соль, сахар и приправы по вкусу
Спасибо огромное 😊 Сделаю такой соус 🤗
Спас бо дарагая за рецепт
Благодарю за рецепт. Надеюсь, приготовлю. Очень заинтересовал.😊
Умничка!!! Какая прекрасная хозяюшках!!Как спокойно и красиво снято!!!💝💝💝💝💝💝💝
Благодарю! Вы меня такими комментариями вдохновляете!!!
Уважаю аккуратных людей, я тоже стараюсь лишний раз простерилизовать или спиртом протереть. А ещё люблю уже готовый продукт сложить в духовку и прогреть.
БлагоДарю!
Спасибо,обязательно сделаю.
Как же приятно слышать слово "помидоры"🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅. Надоели "помидорки"и "мороженки" , слышать это невозможно. Хозяюшка говорит очень приятным голосом , приятная интонация , правильная русская речь. Я подписываюсь ❤.
Благодарю!!!!
Я тоже обратила на это внимание! ❤️ Это ОЧЕНЬ приятно и радует! 🌹
А можно добавить чеснока, и Горького перца по вкусу.? Каково предназначение соуса? Можно же чтоб он был и острым. Очень люблю чеснок и с горький перец., хоть Сама я русская.
Что за мороженки??
Иногда слышу « спасибки»- зачем коверкать слова?
Благодарю!
Спасибо за рецепт !👍💗
СПАСИБО, буду делать,и учиться у Вас 👍🙂🌷
Спасибо большое!
Наташа, спасибо за рецепт 🤗. Удачи, пока 🌞☕🍰🌹.
Сделала, сделала и вкуснятина! Всем рекомендую, повозилась, но того стоит!
На что похоже по вкусу?
@@user-uw2zd4ms4q здравствуйте, похоже на икру из баклажан, достаточно густой соус. Можно с макаронами , без уксуса, подойдёт для детей, можно к мясу.