ЛУННЫЕ ПРЯНИКИ Юэбин без выпечки
Рецепт ЛУННЫХ ПРЯНИКОВ. Как приготовить китайские лунные пряники Юэбин.
В последнее время необыкновенно популярными стали “ледяные” лунные пряники - 冰皮月饼 (bīngpí, дословно “ледяная корка”) - легкие, как облачка, юэбины с начинкой из взбитых сливок или крема, фруктовыми наполнителями и нежным верхним слоем из муки клейкого риса. Из-за такого состава юэбины следует хранить в холодильнике и есть охлажденными. Вкусы варьируются от более привычных клубничного, шоколадного и манго, до более экзотичных, вроде дуриана. “Ледяные” юэбины самые дорогие, поэтому их нечасто можно получить в качестве подарка на работе, но легко найти в кофейнях и кондитерских. По вкусу они напоминают пирожные, поэтому одинаково любимы как китайцами, так и иностранцами.
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ:
Группа VK - vk.com/kuhnya_moya
Instagram: /
Для сотрудничества и рекламы: alyona.shimarova@bk.ru
________________________________________________
Что надо:
♥ Форма для штампа мункейков на 50 гр
♥ Тесто - 16 гр
♥ Начинка - 25 гр
♥ ТЕСТО ♥
Клейкая рисовая мука - 100 гр
Обычная рисовая мука - 100 гр
Пшеничный крахмал (на крайняк замените кукурузным) - 50 гр
Сахар - 40 гр
Молоко - 340 мл
Сгущенка - 60 гр
Масло растительное - 50 гр
♥ НАЧИНКА ИЗ ШИРО ♥
Паста широ - 150 гр (рецепт - • ПОВТОРЯЮ еду из АНИМЕ ... )
Сахар - 30 гр
Растительное масло - 60 гр
Кукурузный сироп - 30 гр
♥ ПАСТА ИЗ МАША ♥
Бобы маш - 150 гр
Вода - 500 мл
Сахар - 100 гр
Растительное масло - 50 гр
Клейкая рисовая мука - 30 гр
Соль - ¼ ч.л
Чай матча - 1 ч.л. с горкой
♥ ПАСТА ИЗ ЛОТОСА ♥
Вода - 200-250 мл
Семена лотоса - 180 гр
Сахар - 70 гр
Растительное масло - 60 гр
Кукурузный сироп - 40 гр
♥ НАЧИНКА ИЗ МАНГО ♥
Манго - 400 гр
Сливочное масло - 40 гр
Клейкая рисовая мука - 30 гр
Кукурузный сироп - 25 гр
♥ БАНАНОВАЯ НАЧИНКА ♥
Бананы - 400 гр
Сливочное масло - 40 гр
Клейкая рисовая мука - 30 гр
Кукурузный сироп - 25 гр
#лунныепряники #юэбин #мункейки #моякухня #какприготовитьлунныепряники #рецептмункейк #мк #пасталотоса #семеналотоса #плодылотоса #праздниксерединыосени #китайскийрецепт
00:00 Вступление
01:24 Начинка из маша и чая матча
03:38 Начинка из манго
05:52 Начинка из банана
06:32 Начинка из пасты широ
07:10 Начинка из лотоса
08:24 Рисовое тесто
10:25 Окрашивание теста
13:32 Формируем заготовки для юэбинов
14:32 Штампуем мункейки
17:13 Пробую лунные пряники
Не обязательно делать все начинки) Выберите парочку, а то устанете это все бесконечно мешать :D
Здравствуйте. У меня возник вопрос. Можно ли какие-нибудь ингредиенты заменить на другие и чтобы вкус пряников не сильно изменился? Некоторые из них мне сложно достать. Просто вот я взял вместо пшеничного крахмала - кукурузный, а вместо глютеновой рисовой муки - обычную пшеничную. И... В результате получились залипухи со вкусом сырого теста... Мне всё равно хочется приготовить эти пряники, но для этого хотелось бы знать альтернативу.
@@user-nz7un9ej8c Я не автор ролика, но пройти мимо не смогла. Если в вашем городе нет клейкой рисовой муки, закажите ее на том же озон. Две упаковки по 400 грамм стоят всего около 300 рублей, ждать всего несколько дней. Обычная не клейкая рисовая мука там тоже продаётся, около 100 рублей за пачку. Эта мука расходуется экономно, так что вложение для себя любимого весьма выгодное, чтобы готовить себе азиатские десерты.
@@naides3975 спасибо большое!
@@user-nz7un9ej8c крахмал заменить можно, но вот муку совсем нельзя) На вайлдбериз и озон уже свободно ее можно купить)
@@Moya_Kyxnya, скажите, пожалуйста, где можно взять форму?
Столько труда для этого ролика, даже представить не могу сколько было грязной посуды))) Ты оооочень милая и твои видосы такие атмосферные, домашние и уютные, не понимаю почему тут так мало просмотров. Продолжай в том же душе, ты - умничка!!!
@@greenearth1754 чего?
@@greenearth1754 чел не волосы,а видосы ..
Она же это все продает..поэтому так
@@user-iz9vw2ir5c откуда информация?👀
Боже, сколько труда! Время 3:30 утра, а я смотрю про пирожки, которые я никогда не приготовлю, это очень сложно! Но выглядит очень красиво и вкусно!
Боже, сколько у вас терпения.😵
Я знаю что я это никогда не приготовлю😊 но мне понравились😂
Выглядит классно, процесс интересный, но вот подкупает, почему-то, именно название) похоже, лунные пряники это именно то, чего мне не хватало всё это время! Очень хочу приготовить 🥺
Лунные пряники называются лунными, так как "классическая" начинка это соленые желток... Который внутри похож на луну...но это не точно :3
@@leogriph3445, не знала, спасибо
лунными пряниками они называются в честь праздника
обожаю ваши ролики, Алена, они какие ламповые всегда получаются)
спасибо)
О, гань юй))
Какая красота 😻 В поезде был китаец по соседству, поделился парочкой огромных печенек, которые внешне очень похожи на это, а в качестве начинки были семечки, цукаты и много чего ещё. Теперь знаю, что это были лунные пряники. Безумно вкусно🤤
Ваши видео пропитаны релаксом, от визуальной составляющей до концепта в целом! Есть странные печенья, или скорее на вид как ириски, что-то явно из этой серии, азиатки еще активно их в мукбангах вирусят, на вид тоже как пряники. Хотелось бы, конечно, увидить приготовление и от вас!
Какая кропотливая работа, столько начинок и цветов, да еще и не запутаться где какой вкус! Чудесное видео, так подняло настроение, спасибо вам!!
Ты наверное столько часов потратила, чтобы их приготовить, лайк за усилия! Думала попробовать, но что-то сложно 😄
Какая вы умница. Не перестаю восхищаться этим каналом. Такого уникального контента, на Ютуб очень мало . Жаль что так мало людей знают о таком шикарном канале
Щиро дякую за відео. Відчувається, що ви дуже любите цю справу. Просто богиня кулінарії
Это титанический труд!❤спасибо за Ваш труд! Вы Умница и красавица! Я просто потрясена!Красота неописуемая!🎉❤🥰👏👏👏👌👍
Лунные пряники это прям искусство, можно вечно ими любоваться
Какая красивая у тебя посуда 😍 Боже мой, на любоваться не могу. Как говорится, "Старость подкралась незаметно" 😂
ахахах) спасибо большое) посуда-это моя слабость)
@@Moya_Kyxnya а где покупали посуду,такие кастрюльки необычные
16:40 Слишком прекрасно для этого мира, не верится, что такое реально может существовать)
Вы такая трудолюбивая, восхищаюсь вами ❤️🥰
Видела лунные пряники в китайских дорамах.Давно хотела приготовить но руки никак не доходили.И боялась получатся они вкусными или нет.Но после вашего видео думаю все же приготовлю.
Красивые лунные пряники, наверно вкусные. Музыка приятная.
Умница, труженица, приятно,что молодежь занимается приятными делами,ищет и находит хобби.Успехов во всем, что бы ни начинала, доводить до конца,получая удовольствие от своих стараний.
Мелодия как из Легенды Феникса, ааа🔥💜
Здравствуйте! Очень давно смотрела передачу по ТВ и там показывали японские сладости. И конечно там были моти. Я люблю все тянучее и чтобы можно было долго жевать. И очень захотелось попробовать, но не судьба. Спасибо, что рассказали что это за вкус. Делать пряники не буду, много возни. Жаль, что у нас не делают азиатские сладости. Спссибо, что показали процесс приготовления, было интересно. Всех благ!
У меня мозг отдохнул под это видео) настолько оно ламповое))
Выглядит так волшебно! Цвета, формы, начинки!) Но столько перемешивать и замешивать, ого-го)))
Есть ощущение какого-то праздника от этих пряников))
Невероятные кулинарные способности и терпение Вы супер.👍И вы очень обаятельная и милая девушка, мой младший сын очень любит ваши видео, когда видит Вас в кадре с умилением говорит-"Щёчки 🥰"
Какая прелестная атмосфера Твои рецепты самые лучшие и ни один канал, повторяющий эти рецепты не сравнится с тобой❤️
Нереальная красотища ! Так захотелось попробовать !!!!
Они выглядят такими милыми, прям жалко было бы есть))
🔥А шкурки банана - шикарное удобрение. И для комнатных растений, и для огорода. Даже балконного. Их надо посыпать компостными бактериями (так быстрее созреет). Я их ещё добавляю в настойку из сорняков. 😉 И раз в неделю обрабатываю растения. Одесса ⚓ ⛱️
к сожалению я не очень люблю огород и дома цветов нет (забываю их поливать) гибнут все)
Спасибо за рецепт💫
Какая красота!!!
Спасибо! Вы нас балуете!
Красота какая!
Забавно) Сижу смотрю список видео, поворачиваю голову - дочка смотрит этот рецепт) Судьба)
Потрясающе!!!!!
Ура! Можно не страдать с тестом, я помню как лет 5-6 назад делала аутентичный вариант - задолбалась в процессе.
Красота настоящее праздничное угощение.
Просто великолепно! Умница!
Красота 💞👍Я никогда это не приготовлю, но смотреть было одно удовольствие) Выглядит не только красиво, но и очень аппетитно.
Очень крутой и непростой рецепт. Спасибо!
Золотые ручки! Выглядит божественно! Как в китайских историях!
Такая красота💗
Очень вкусно и красиво
Какая красота! Голубой с розовым и желтый идеальное сочетание.
все эти 19 минут прошли с такими приятными и ламповыми ощущениями. мне очень понравилось видео ты классная
❤Это просто шедеврально!!!😊
Очень красиво 🙂
невероятно красиво ❤
Вай! Умелица-рукодельница! Ваши бы пряники, да на выставку сладостей.)))
О, Сяо! Спасибо за видео! Надо попробовать!
Спасибо огромное.
Очень крутые вкусняшки!!!
волшебно!!!
Выглядит нереально красиво)
Какая красота 👍👍👍🔥🔥🔥так держать🌹🌹🌹❤️❤️❤️
Какая же красота. Так атмосферно. Милота. Спасибо ❤️
Спасибо Вам за нормальный рецепт С ПРОПОРЦИЯМИ! Вы великолепны ! 🧡
Господи, как красиво - то 💓😍
Какое все красивое 😍😍😍
Какая же красота * ^ * Очень хочется попробовать
Очень классное видео Столько старания ❤❤❤
Красивые получились
Так эстетично
Выглядит безумно красиво!🙂
Спасибо за рецепт и божественную готовку😍👍
Очень интересно выглядят, никогда такие не видела и не пробовала. Вы молодец, ведь с ними очень много возни!
Абалдеть какой необычный десерт 😍 спасибо, что приготовила и поделилась с нами))
Давно хотела найти подробный рецепт 😍
Как же красиво получилось 😍😍😍😍
Невероятная красота и вкуснота ! Вы така умница
Они выглядят просто волшебно 🤩 Даже кушать жалко такую красоту 😀
Боже, какое залипательное видео🤗 Очень трудоёмкий процесс; когда-нибудь решусь приготовить, если найду все ингредиенты
Крутоооооо! Вот бы попробовать ваши прянички!
ваа такие классные насадки, прянички выглядят супер милыми (особенно разноцветные!). твои видео всегда очень уютные👉👈 кстати ногти 🔥🔥
Обожаю твои видео! Такие уютные😭
Какая красота, так и хочется попробовать) Спасибо за рецепт!🤩
Необычный классный рецепт, спасибо за труды))
Спасибо! Интересный процесс! Творческих вам успехов!!!✨✨✨💐
О данных лунных пряниках я узнал в игре, там был толи праздник, толи что-то другое, и как раз эти пряники там присутствовали
У тебя прекрасный голос, можно перед сном слушать.
это так красиво и занимательно) особенно разноцветные смотрятся занятно
Этот маникюр! *звуки экстаза* Только ради него пересматривал раз 10 видео.
Это прекрасно
Обалдеть) красиво так) но вряд ли я найду всё ингредиенты)
Какая красота получается)) а сколько труда, Вау!
Мадам вы очень мило улыбаетесь и вы вообще умница ☺️
Цвета получились просто невероятные 😍
Я так рада, что нашла ваше видео. Очень люблю юэбины, но покупать их выходит не так часто, как хотелось бы. Теперь попробую приготовить)
Алёна😊 Вы умничка !!! 🥰👍👍👍Спасибо за видио🙏
Готовить я это , конечно же , не буду , смотрела из за эстетики. Столько труда и сил Вы вложили, респект)
Красивые пироженки
Такая молодец) такие симпатичные получились и вкусные наверняка)))
Пряники такие красивые и все разных цветов уже хочется попробовать
Приготовила, это вкуснотень)
Какая прелесть! Я далека от азиатских культур, но это просто чудо! Ещё и работа аккуратная и по технологии все грамотно Восторг 😍
Ввввау! Ты обалденный блоггер. И рецепт суперский
Всё такое красивое и аппетитное! Всегда включаю ваши видео, когда сажусь кушать :3 Спасибо вам за всё, что вы делаете ❤️
Круто эти прянюшки просто очаровательные. Удачи вам и вдорхновения.