Найкращий рецепт ШТОЛЕНА: різдвяний кекс на свята | Євген Клопотенко

2024 ж. 15 Мам.

79 588 Рет қаралды

Різдво не за горами, а це означає, що пора готувати різдвяний штолен. Зазвичай на приготування йде декілька тижнів, але я адаптував рецепт під українські продукти і смаки, тож готуйте і смакуйте цей різдвяний кекс!
Інгредієнти:
Дріжджі живі 30г "Духмяна Хата"
Молоко 200мл
Цукор 100г
Борошно 700г
Яйця 1шт +2жовтка
Масло вершкове 180г
Лимон 1шт (цедра)
Апельсин 1шт (цедра)
Сіль 1ч.л
Кориця 1ч.л
Родзинки 150г
Мигдаль смажений 70г
Цукати 150г
Ром або коньяк 70мл
Ванільний цукор 10г
Цукрова пудра 50г
Вершкове масло 50г
0:00 - Інтро
0:22 - Нарешті штолен
1:13 - Рецепт штолена
3:50 - Випікаємо 35-40 хв, 180°
4:04 - Презентуємо
***********************************************
ТМ Духмяна Хата:
/ dukhmyana.khata
/ duhmyana.hata
***********************************************
👉 Стати спонсором проекту: / @klopotenko
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #штолен #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #різдвянірецепти #ukraine #різдвянавипічка #автентичністрави #кекс #різдвянийштолен
***********************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
🎄 Різдвяні рецепти: • Різдвяні рецепти | Стр...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
***********************************************
Онлайн-курс: bit.ly/3uv7GQ3
Інтернет-магазин: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

Пікірлер

Я вас обожнюю рецепти просто КЛАС
@user-yn2bg4pk8v4 ай бұрын
Дякую! Чудове відео вийшло, нічого зайвого, все основне показано. Ніколи не задумувалася над тим, щоб приготувати такий кекс, а ви надихнули. Обов'язково спробую
@user-ti4my7uy5u4 ай бұрын
- Нехай смакує)
  @klopotenko4 ай бұрын
ДЯКУЮ! РАДІСНИХ СВЯТ ВАМ, ЄВГЕНЕ, ВАШИМ БЛИЗЬКИМ, ВСІМ ВАШИМ КОЛЕГАМ! РАДІСНИХ СВЯТ ВСІМ НАМ!
@aleksandrastachiw44984 ай бұрын
Ження ти найріднший наш учитель і добрий друзяка . Любимо за те тебе що ти справжній і відкритий до людей що є саме головне ❤❤❤
@user-pp2lo2fi2c4 ай бұрын
Спекла Штолен за Вашим рецептом. СМАКОТА! Дякую! Вітаю всіх з прийдешнім Різдвом. Миру та благополуччя!
@user-qm8tq8zg9i4 ай бұрын
- ❤️
  @klopotenko4 ай бұрын
Ну нарешті, дочекалася штолен від Вас, Евген ❤
@Larisa0574 ай бұрын
- По багаточисельним проханням!)
  @klopotenko4 ай бұрын
Мммммм, смакота! Обов'язково приготую ❤
@user-victoria20234 ай бұрын
Супер, дякую
@Mr88Yuriy4 ай бұрын
Женю, родзинки зверху треба прибирати всередину, бо горять...)) Певно шо смачно, я теж за двома рецептами вже спекла, чекають часу:) пс. А трошки репнули то треба розстояти ще перед випічкою
@olyamelnichuk93314 ай бұрын
Дякую вам за рецепт! Виглядає смачно!
@lexandrovich4 ай бұрын
Дякую як раз все купила на штолен...
@galynakornienko71044 ай бұрын
- Значить я вчасно з рецептом)
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenkoЯк завжди 😘
  @Ksana774 ай бұрын
Декілька днів тому готувала тренувальний варіант перед святом. Щоправда, обрала бездріжджовий штолен. Вийшов неймовірно смачний і ароматний. Вдячна Вам за рецепт)))
@user-pe9vt6yu6z4 ай бұрын
- Тепер варто спробувати і цей рецепт, не пошкодуєте)
  @klopotenko4 ай бұрын
Привіт, так це дуже смачьно я в прошлому році пробував схоже тітка привозила на новий рік тому що вона залишилась одна діти за границею от вона і приїздить до нас на новий рік в цому році ми теж чекаемо на неї..
@user-lh8le3yd4s4 ай бұрын
- Приготуйте цього разу для неї штолен, буде сюрприз)
  @klopotenko4 ай бұрын
Класний формат! Дякую, Женя! Штолен бомбезний!!❤❤❤❤❤ Смачного!!😂❤
@user-nl6wu8ng6f4 ай бұрын
- Навзаєм 😘
  @klopotenko4 ай бұрын
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты
@user-fr9pm4sh7e4 ай бұрын
Дякую за рецепт
@user-qg6hs5ix4p4 ай бұрын
Дякую Шеф !!!
@serhiishchebetiuk97564 ай бұрын
Дуже добре дякую велике ❤❤❤❤
@user-ms8gw5wm8j4 ай бұрын
Дякую за рецепт🎉. Пішла готувати 😍.
@user-tz3eu8mg2q4 ай бұрын
Дякую за чудовий рецепт
@olgasenyk23234 ай бұрын
- Смачного!)
  @klopotenko4 ай бұрын
Щиро дякую ❤ !
@user-cj5dk1uk8m4 ай бұрын
Дякую Євгене!
@user-pc2ch9hl4h4 ай бұрын
Обов'язково приготую і за вашим рецептом.. Аби все було гаразд.. Вам теж гарних свят
@marynanastyvictory234 ай бұрын
Супер❤
@user-cv3on7ll8s4 ай бұрын
Приготувалааа!!! Одним словом-смакота. Нам всім дуже сподобався. Дякую за класний рецепт❤
@nordbear.4 ай бұрын
- Дякую за відгук )
  @klopotenko4 ай бұрын
Спочатку було весело й прикольно!..
@xaunep4 ай бұрын
- Штолен!😂
  @greengreen83894 ай бұрын
- @greengreen8389 😄
  @klopotenko4 ай бұрын
- Олди тут 😄
  @klopotenko4 ай бұрын
Евгений спасибо за класный рецепт
@user-gq4jn3mp1i4 ай бұрын
Скажіть, будь- ласка, На скільки поставити пектися і яка температура , дякую
@olenarybalka8264 ай бұрын
- 180 градусів 35-40 хв
  @klopotenko4 ай бұрын
- Добре питання,думаю всім цікаво:))
  @olgalev17124 ай бұрын
Та шо ж це робиться? Ще качку не встигла приготувати за Вашим рецептом, а вже хочу і штолен. Ну нічого, буду готувати😊
@nordbear.4 ай бұрын
- Готуємось до Різдва!)
  @klopotenko4 ай бұрын
Щасливого Різдва! Привіт із Сіетлу! Євген ти був класний разом з друзями на «1+1».
@LUK77ACH4 ай бұрын
- І вам привітик)
  @klopotenko4 ай бұрын
Дякую, Євгене! Як я вчасно побачила Ваш рецепт, перед Різдвом! 🤗 Спекла і вийшов дуже смачний, з першого разу! Чудовий рецепт, швидко і все прекрасно пояснюється на відео. 👌 З прийдешнім Різдвом і Новим Роком! 🎄 Здійснення мрій та мирного неба! 💙💛
@user-cp9ii8ye4w4 ай бұрын
Ой, здається мені готував двійник Євгена 😉
@Milana_Light4 ай бұрын
- 😄 Ого!! В мене роздвоєння? Треба давати йому більше роботи
  @klopotenko4 ай бұрын
Пане Євгеній дуже гарний смачний штолен. Я завжди дивлюсь ваш канал Компліменти. Ви чудовий шеф - повар❤🎉
@ValentinaMinkovskaya4 ай бұрын
- Дякую ❤️
  @klopotenko4 ай бұрын
Дуже дуже дууууже ДЯКУЄМО 💙💛 Пане Євгене, з Наступаючим Різдвом Вас 🤗 Щастя Вам і усій вашій родині ! Здійснення Ваших побажань!✨💙💛
@HetmanIV4 ай бұрын
- Дяяякую ☺️🫰🏻
  @klopotenko4 ай бұрын
Cheers to a happy New Year!!!
@cj-xx5dc4 ай бұрын
Продукти вже купила- залишилося приготувати ❤
@user-gi9gr6yc2z4 ай бұрын
❤
@user-zv1dk9oy7y4 ай бұрын
Ваш штолен ❤❤❤👍👍👍👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗🤭🤭
@user-ms8gw5wm8j4 ай бұрын
Євген, я перепрошую а де розмовне відео? Я люблю ваші рецепти але ще більше я люблю коли ви розмовляєте під час готування🩵💛
@may67734 ай бұрын
- Я вас почув 😘
  @klopotenko4 ай бұрын
😎😍😘
@Ksana774 ай бұрын
Годину назад-тільки приготувала два штолена😂. Тільки по своєму рецепту,бо Ваш -тільки дивлюся😊
@user-tx2dp5lm5v4 ай бұрын
О наступного разу буду складати, як Ви.А то в мене пиріжки якісь виходять)))
@s.i.reminna84054 ай бұрын
Дякую за рецепт. Думаю довго він не буде зберігатися, бо швиденько всі почнуть смакувати! А в країнських традиціях , був штолен??
@user-to8mc2nd9u4 ай бұрын
- В наших традиціях був різдвяний кекс.
  @klopotenko4 ай бұрын
Ой Євген досі не можемо відійти від вашого панатоне яке готувала на Великдень.Думаю Штрлен вийде неймовірним.
@user-po7je4cn5s4 ай бұрын
- Так і буде ❤️🫰🏻
  @klopotenko4 ай бұрын
Дякую за рецепт, через скільки можна вживати цей штолен ?
@user-wn8ut4yu2t4 ай бұрын
- Можна одразу, можна після настоювання
  @klopotenko4 ай бұрын
- Німці завжди печуть заздалегідь і настоюють 3-4 тижні.Чим довше стоїть,тим смачніший.
  @allaparkhomenko70194 ай бұрын
Більше подобається формат, коли ви коментуєте процес приготування ) поверніть, будь ласка, як було раніше
@elenahurina75184 ай бұрын
- Можливо в новому році ваше бажання здійсниться?) ☃️
  @klopotenko4 ай бұрын
Дякую за ПОЗИТИВ!!!❤
@user-qu8sf5bb9p4 ай бұрын
Підскажіть,якою має бути температура молока?
@user-iv4br5sq2f4 ай бұрын
- 36 градусів буде в самий раз)
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenko дякую )
  @user-iv4br5sq2f4 ай бұрын
❤😘👍
@Vita-Minka4 ай бұрын
В магазинi на днях бачила штолен 500грам 250грн😮
@user-xj8vr1ql4z4 ай бұрын
- Тепер можете приготувати самостійно ☺️
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenko і продати)))
  @user-oc1zr4tj6r4 ай бұрын
- 😁
  @klopotenko4 ай бұрын
- В Німеччині коштує 10€/кг в магазинах і 20€/кг в пекарня.Але він того вартий.
  @allaparkhomenko70194 ай бұрын
Чи можна готувати тісто у хлібопічці без опари?
@user-oc1zr4tj6r4 ай бұрын
- Треба пробувати, за результат казати не можу, такого експерименту не проводив. Якщо насмілитесь, обовʼязково напишіть ❤️
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenko Зробив. Опару зробив у ХП. Потім, згідно інструкції, додав інші інгредієнти. Ізюм, вишню, кизил (замочив перед цим у кіп'ятку) насипав поверх муки, а цукати поклав у дозатор. Режим - Дрожжове тісто, 1г50 хв... Тісто вийшло гарнюсеньке. Поділив на 2 частини, розкатав кожну та скрутив (без фанатизму) у рулети. Відстоювались штолени 10-15 хв, поки ел духовка дійшла до 180. 35 хв тільки нижній нагрів. Супер. Дякую за рецепт. Зі святами !!
  @user-oc1zr4tj6r4 ай бұрын
- @user-oc1zr4tj6r Клас!! Тепер знаємо, що це ще й універсальний рецепт ❤️ дяяякую
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenko Вже з'їли ))))))
  @user-oc1zr4tj6r4 ай бұрын
Половину порції можна ділити?
@olsander16584 ай бұрын
- Так, але краще робити повний заміс. Не пожалкуєте)
  @klopotenko4 ай бұрын
Дякую за рецепт,спробую наступного року,бо цього вже запізно.
@allaparkhomenko70194 ай бұрын
А "всотай" це не зберегти, чи "всотає" це вбере в себе??😮 Аааа!!! Ніт!😅 "сокотись" бережи! Пардон! Знаючи люди мене поправлять!❤
@Mukolauovu44 ай бұрын
- 😂
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenko Нц чого ото одразу сміятись? Ну заплуталась людина, з ким небуває!))))))
  @Mukolauovu44 ай бұрын
- @Mukolauovu4 Це по доброму) ❤️
  @klopotenko4 ай бұрын
Які настоянки можливо робити в домашніх умовах від простуди?
@cuty_beauty_mariyka4 ай бұрын
Як щодо різдвяних" панянки"
@user-my2hc5qp1b4 ай бұрын
- Можете обрати цей рецепт kzhead.info/sun/oLtvds-HjZqojac/bejne.htmlsi=BBmn39P3RwdA9YSM
  @klopotenko4 ай бұрын
Вітаю! Питаю поради! Не вживаю алкоголь в будь якому прояві. Можна його чимось замінити чи прибрати загалом? Дякую!
@Chells4 ай бұрын
- Можна без, можна замінити на будь-який еквівалентний)
  @klopotenko4 ай бұрын
- @@klopotenko Дякую, зробив без алкоголю, дуже смачно!
  @Chells4 ай бұрын
- @Chells Дякую за фідбек 🤝🏻
  @klopotenko4 ай бұрын
Живі дріжжі тому що реклама чи є якісь причини їх використання? Бо вже навіть не помічав їх в супермаркетах, а сухі завжди є вдома
@ProVizorUA4 ай бұрын
- Можете використовувати ті, які для вас зручніші. Я обожнюю працювати саме з живими дріжджами!) Тісто виходить дуже особливе
  @klopotenko4 ай бұрын
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ 💙💙💛💛 Така насиченість відео на каналі саме перед святами додає (якщо взагалі не єдина створює) теплий святковий настрій! Уклін, шеф ❤ Від матусі та Мартіна по цьому❤
@bohdannachakrova44034 ай бұрын
- Активно готуємо і готуємось до свят!)
  @klopotenko4 ай бұрын
НЕ ЗНАЄМО што ЛЕН хотела ..бо ми хочемо в пирігу пропитку віски рома з аппельсином
@ar1z0na054 ай бұрын
- 😄
  @klopotenko4 ай бұрын
хтось нещодавно подивився dr. stone?)
@V1acl4 ай бұрын
- 😁
  @klopotenko4 ай бұрын
Пане Клопотенко, вся надія на вас. 🙏🏻 Будь ласка, запропонуйте українські автентичні різдвяні страви. Сил немає читати в чатах про "алівє" та "сєльодку пад шубай" має бути якась альтернатива. Буду вам дуже вдячна! З зимовими святами Вас!
@windswael4 ай бұрын
- На каналі є розділ з українською кухнею 🥰 Обирайте
  @klopotenko4 ай бұрын
Жень, якось криво і страшненько, а так може і смачненько.
@user-pe9ju8tf6n4 ай бұрын
- Не сумнівайтесь) 🥰
  @klopotenko4 ай бұрын
коли в ЗСУ?
@ClaireRKing4 ай бұрын
А може цей юнак, крім зачіски, докаже свою любов до країни на фронті. А ми якось самі визначимося, що приготувати.
@user-yf4qo4xx2p4 ай бұрын
- Жінки на фронті теж потрібні ( Малороска )
  @user-my2hc5qp1b4 ай бұрын