Рецепт: Хлеб Пита - пресная лепешка

Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее!

2018 ж. 17 Шіл.

98 233 Рет қаралды

Рецепт хлеба Пита (пресная лепешка)
👍Кухонный инвентарь которые я обожаю 👍:
Иерусалим: кулинарная книга - amzn.to/3zYxRAX
Чугунная сковорода Lodge - amzn.to/3MLbbLS
Cuisinart Кухонная посуда из нержавеющей стали - amzn.to/3GLIYkq
KitchenAid погружной блендер - amzn.to/3L3ilKk
ThermoPro Цифровой Термометр - amzn.to/3UGTpf1
Бутановая горелка Iwatani PRO2 - amzn.to/3KIKWU1
Двусторонняя разделочная доска из кленового дерева John Boos - amzn.to/3MLKLcU
Ингредиенты (8 лепешек):
400 г. муки (может немного больше, все зависит от муки)
7 г. сухих дрожжей (пачка)
шепотка соли
1 стакан (250 мл) теплой воды
1 ч.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла (или растительного)
См. также:
Пита, Питта, Pita, Pitta, Arabic bread, Lebanese bread, Syrian bread, πίτα
Кухня "Дель Норте" во всемирной паутине:
/ @delnortekitchen
/ igordelnorte
www.gastronom.ru/user/profile...
/ 690406878142428 (Группа на facebook)
Сделаем мир вкуснее,
Кухня "Дель Норте"
#лепешка #пита #хлеб #хлебдомашний #кухнядельнорте

Пікірлер

Я,обещала вам позвонить. Испекла лепёшки и всё получилось,пекла на сковороде,духовку не охота было включать. Правда соли маловато,пресные получились. В кармашек ничего не положила,я их так поела,очень вкусно. Спасибо вам огромное!!!
@user-zg4sx9fh5x2 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за рецепт. С первого раза получилась шикарная пита!
@victoriamakoveyeva14003 жыл бұрын
Спасибо, сегодня по вашему рецепту готовила. Получилось как настоящий! Супер! 👍
@solihamuslima46813 жыл бұрын
Спасибо огромное! Очень нравится Ваш канал. Ждем с нетерпением новые видео. Отдельное спасибо за рецепт кекса. Пеку постоянно. Все классно. Желаю Вам и вашей семье здоровья и удачи.
@user-nn9vd9ij7v5 жыл бұрын
- Спасибр большое. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Сделала тесто длительного брожения: дрожжей 1 гр (1/3 чайной ложки без горки) , без сахара, (часть муки для пользы заменила на цельнозерновую). Замесила, дала подняться 3-4 часа, сделала обминку, смазала сверху маслом и убрала в холодильник на верхнюю полку на 1 - 2 суток. Достала, дала согреться часа 2-3, далее готовила питу. Так же вздулись. Вкус и запах из теста длительного брожения отличается колоссально. Это надо пробовать). И готовить удобно- вечером замесила, перед сном убрала в холодильник, пришла с работы, быстро выпекла. Перестала печь хлеб, сын хочет лепешек). Благодарю за рецепт! Успехов и процветания!
@user-ru3svetlana115 жыл бұрын
Спасибо,надо будет попробовать этот рецепт.Рецепт теста похож по пропорциям на рецепт теста для пиццы
@user-do6ju1gs3r5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт следуя всем вашим рекомендациям пита получилась с первого раза 1000лайков за рецепт.
@user-nx1vg8xs9d2 жыл бұрын
🙏Благодарю за рецепт !Лучшее видео что сделал пекарь!🙏
@user-ey5br1sm3k Жыл бұрын
Спасибо большое, Игорь!!!!!!!
@user-dm5wv3mb8w2 жыл бұрын
Здравствуйте Игорь!!! Спасибо Вам за полезный рецепт.Я такие лепешки ела в Испании.Мне очень понравилось,хотелось иметь такой рецепт.Вы поделились этим рецептом.Очень Вам благодарна.
@user-pi6hj6mo3w5 жыл бұрын
- Спасибо, сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Спасибо большое уважаемый! Я воспользовался Вашим рецептом,у меня получились очень вкусные питы,обьедение,спасибо Вам огромное!!!
@sorikasorika41325 жыл бұрын
- Отлично, Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Спасибо! Я тоже очень часто пеку разный домашний хлебушек! Обязательно попробую Ваш рецепт. ЛАЙК.
@user-vl7eh6ms6m5 жыл бұрын
- Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Самый шыкарный рецепт.я приготовила и очень понравилось
@user-ef9pn3tj1h2 жыл бұрын
Супер Спасибо. 😄😄😄👏👏👏
@user-st6mi1lk8q5 жыл бұрын
- Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Супер!
@user-em2ox4or8u5 жыл бұрын
Ну вот, только пришел на работу, посмотрел ваш ролик, и теперь буду весь день в голове обдумывать как я это вечером приготовлю
@GlWhitefoot5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, считаю что всё получилось, у меня поднялись 5 лепёшек из 8.
@svetlanatsydenova35542 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, на каком режиме в духовке выпекать, с конвекцией или на режиме верх-низ? Заранее спасибо за ответ!
@julinovikoff3 жыл бұрын
Супер 👍
@lalimosh71464 жыл бұрын
Очень вкусно рассказали, я на кухню.
@AleksSimba5 жыл бұрын
- Супер. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Понравилось однозначно...
@user-ib4dh4dt1m5 жыл бұрын
- Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, получилось очень вкусно! Особенно с сыром :)
@introvertshobby-6185 жыл бұрын
- Отлично. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
очень интересный рецепт в отличие от остальных, которые готовятся на сковороде и мука заливается кипятком. Но мне кажется, что здесь есть хитрость, заключающаяся в правильном катании шарика и теста, когда вы ставите его "подходить". Обязательно сделаю по вашему рецепту и прямо сейчас)) Спасибо)))
@ZDctulfCDfvb5 жыл бұрын
- Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Игорь, спасибо за рецепт! Испекла, получилось, правда первые две немного подсушила, следующие уследила. Муж долгое время жил в Израиле, любит очень питы, но ездить за свежими довольно далеко, поэтому решила испечь.
@cobraqueen464 жыл бұрын
- Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen4 жыл бұрын
Ух ты 👍 😋😋😋😋
@StrongIrma5 жыл бұрын
Спасибо.
@user-po8kd5nc9n5 жыл бұрын
- Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
спасибо
@krolik04015 жыл бұрын
- Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Спасибо,приготовлю. Получатся,позвоню.
@user-zg4sx9fh5x2 жыл бұрын
Надо попробывать самим сделать)) шалом с Израиля!🙏🏼
@moshe13284 жыл бұрын
все просто клас
@Tryastsya15 жыл бұрын
С конвекцией или без? Спасибо.
@user-gj5mp5oq9g4 жыл бұрын
Сделала поднялись не все, понимаю из-за духовки, неравномерно нагревает. Время выпекания надо выдерживать строго? Получились суховатыми. У вас, Игорь, они такие мягкие Подскажите, что можно еще приготовить из такого теста, чтоб его использовать
@nataliyzaharova24794 жыл бұрын
Прикольный рецепт, вроде бы всё просто, а в духовку на верх или низ, или середина? Заранее спасибо
@user-uj7kg1zc4f5 жыл бұрын
- Александр Лебедев Зависит от вашей духовки. Но в середине наверное лучше. Самое главное духовка должна быть разогрета иначе не получится воздушных карманов.
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
- Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее! Спасибо, обязательно попробую
  @user-uj7kg1zc4f5 жыл бұрын
Сергей, скажите, а можно сделать из цельнозерновой пшеничной муки? ))
@user-sl4vx5cj9c5 жыл бұрын
- Галина Маркович Да
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
круто. просто и быстро, но то же время есть тонкости.
@korneichik37805 жыл бұрын
- Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Добрый день, дорогой! Мне Ваш рецепт дал мой сын, который живёт в Палестине. Хочу сделать всё так, как Вы рассказали. Вопрос: раскатанные питы кладутся на горячий протвень? В Вашей духовке t° по С°? У меня плита Greta.
@user-ng7wk8iz1b2 жыл бұрын
я люблю когда пита подсохла замочить её в яйце с молоком и потом поджарить кусочками она получается толстая как пирог
@user-tt1bl4ie9b5 жыл бұрын
3:49 смажу масло растительным маслом ( оговорочка)
@user-xg6yz1qw8v4 жыл бұрын
Скажите какой толщины должны быть питы,толстые или нет .
@user-qo4on5tm8x Жыл бұрын
Супер предложение-«смажу маслом оливковое масло» надо попробовать на досуге!!!
@anslava301011 ай бұрын
Подскажите пожалуйста,какая мощность у вашего миксера?
@lana18425 жыл бұрын
- 450-watt motor with 10 speeds; 5-quart stainless steel bowlKitchenAid Professional 5 Plus Series Stand Mixer
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-yk2qu8jl3r5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Какая температура в духовке должна быть? Я видимо чего-то не поняла в видео. У меня максимум 300 градусов. Спасибо большое)
@user-xf2gn1es2d5 жыл бұрын
- 475 по фаренгейту, по нашему 250
  @account205 жыл бұрын
- Все точно. Спасибо!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Классно,а то я мучилась делать на сковороде...🙄
@user-om8yx3ko7c2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🍽🍷
@floravm53195 жыл бұрын
С такой профессиональной духовкой не стоит советовать для приготовления в домашних условиях.
@user-wp1ms3gy7e5 жыл бұрын
ну вот, сделала питы по вашему рецепту))) И что интересно, выпекала по две лепешки на одном листе, одна лепешка вздувается, а другая нет((( парадокс, как вы думаете, что не так?
@ZDctulfCDfvb5 жыл бұрын
- наверно одна сторона духовки горечее другой я так думаю
  @user-gm3gd2ff4e5 жыл бұрын
- Галина Червяцова возможно, который не поднялся, он оказался слаще)))
  @user-sl4vx5cj9c5 жыл бұрын
- Раскатывали питу реками или скалкой? Если скалкой то скорее всего духовка. Если руками то возможно духовка или неравноменость лепешки. В след раз прогрейте духовку дольше, Удачи.
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
- Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее! Раскатывала скалкой, прогрею духовку посильнее, спасибо, ))))))
  @user-sl4vx5cj9c5 жыл бұрын
Воздушная подушка!...
@user-zi7pw2hj8p5 жыл бұрын
Сначало сахарок добавь в воду и потом засыпь дрожами. Дрожи любят сахар. Дрожи должны были пенится, поэтому пресноватыми получились лепешки.
@M.K.S-17095 жыл бұрын
Вы в них в следующий раз в тесто добавьте нарезанных оливок у нас в Ливане добавляют .
@marinaboulos77284 жыл бұрын
Ни воздушная дырка а воздушный корман!
@M.K.S-17095 жыл бұрын
- Человек не русской национальности, прекрасно рассказал вам на русском языке и показал рецепт приготовления питы. Ведь все же всё поняли! Нет, вам нужно было поумничать и слово воздушная дырка исправить на воздушный карман. Кстати, если уж берётесь исправлять, то исправляйте грамотно. Слово кАрман пишется через А. И правильнее будет сказать воздушная полость, а не карман. А автору рецепта спасибо за прекрасную русскую речь.
  @lirakim20872 жыл бұрын
крассава !
@adamkow.9164 жыл бұрын
У меня она не получается
@user-ti4xn6rk9r5 жыл бұрын
Я их наполняла сыром и потом выпекала👍👍👍
@williams24674 жыл бұрын
Где ж взять духовку на 475 градусов?)
@andriikomisarenko77853 жыл бұрын
- А догнал, это градусы по фарингейту, предупреждать надо)
  @andriikomisarenko77853 жыл бұрын
- 😂😂😂😂😂😂
  @eldarovnaz67253 жыл бұрын
Да это очень простой рецепт!!! Но такую лепешку с карманом очень проблемно испечь! Не получаеться к меня. Почти 1 кг муки потратила но получаеться деревяный блин.
@kansluutesbaeva78913 жыл бұрын
Мерная кружка как в Отчаянных домохозяйках!)))
@airserg_rnd5 жыл бұрын
- Все что могу сказать так это то что Вы очень внимательны! Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
Почему пресная лепешка, если тесто с дрожжами?
@user-bo1co3oi8b Жыл бұрын
Пишут что преснная лепёшка а видео дрожжи добавили. И как это называется.
@Alena-ut6ti3 жыл бұрын
- Наебалово
  @cybercommunist48453 жыл бұрын
- @@cybercommunist4845 а нормально ответить слабо?
  @Alena-ut6ti3 жыл бұрын
А мука высший сорт?
@Serjnsk0165 жыл бұрын
- Serjnsk016 на ваше усмотрение.
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
- спасибо , но Вы готовили из высшего?
  @Serjnsk0165 жыл бұрын
- Да я использую муку высшего сорта в этом рецепте. Но это не обязательно. Пропорции воды и муки будут немного отличаться если использовать другую муку.
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
- Все понятно, спасибо большое за такой классный, а главное простой рецепт
  @Serjnsk0165 жыл бұрын
- Спасибо
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
в ельцинские времена безработица и голод научили меня с 3 детьми готовить из муки пышки! самые простые! без ничего! вода и мука! и печь на сковороде сухой! подарили мне мешок муки! а ранее я в муку замешивала молоко яйца сахар сыр и пр! ....
@user-we5el1dc3j5 жыл бұрын
- Надеюсь это больше не повторится. Сделаем этот мир вкуснее!
  @delnortekitchen5 жыл бұрын
- хочется верить! иначе !...
  @user-we5el1dc3j5 жыл бұрын
- @@user-we5el1dc3j у меня дедушка всю блокаду жил и работал в Ленинграде, дожил до 79 лет! 27 января - день снятия блокады Ленинграда, 75 лет. Опыт выживания блокадников может многих успокоить и не поддаваться панике в наше время. Человеческий организм необыкновенно вынослив.
  @user-cl3xk9ii5v5 жыл бұрын
почему пита рвется
@user-xt7fw6iy6k3 жыл бұрын
я испекла- можео мужа убить какая засохшая получилась- что я сделала не так🤭🤭🤭🤣🤣🤣🤣это не дырка а карман🤣🤣🤣🤣я люблю с хумусом☕️☕️☕️☕️
@lanalove49835 жыл бұрын
А я делаю без дрожей..
@sergs29195 жыл бұрын
- Ну так и в названии стоит "пресная лепешка". Пресная и должна быть без дрожжей
  @hayahaim67314 жыл бұрын
Здравствуйте.Давайте дружить каналами.Я буду очень рада.
@ghj.f---4 жыл бұрын
Странное понятие у многих выражаться оливковое масло или растительное, а что оливковое масло животное, не растительное?
@user-lv2qz8dd4f3 жыл бұрын
- Придиралки! Понятно же, что имеетс в виду: оливковое или другое раст. масло
  @larisamikhi1700 Жыл бұрын
Пита с дрожами..)))
@russian91343 жыл бұрын
Чрезмерно много дрожжей
@olyakuznecova64415 жыл бұрын
Пишите пресная лепешка,а почему дрожжи ложите ?
@user-nt7iq2xn2c5 жыл бұрын
- Пресная же значит не солёная и не сладкая? Нейтральная. Вроде бы так 🤔
  @Yasmin-ek1xj4 жыл бұрын
- @@Yasmin-ek1xj нет пресная без дрожжей
  @user-rk4kg3zf9o4 жыл бұрын
- Нет в русском языке слова ЛОЖИТЕ!
  @lirakim20872 жыл бұрын
Мой муж палестинец и я его удивлю такими лепешка и 👍👍,👍 а здесь kzhead.info/sun/ddV9Y6mAh6Owqmw/bejne.html я делюсь с вами палестинским салатом из булгура 😘😘😘😘
@frauolgafilaretova93354 жыл бұрын
Увертюра затянута !
@user-xf9yf6it8l3 жыл бұрын
потом добавляете в эту питу мясо, соус дзадыки, овощи и все, гастрономический оргазм...)
@altrego2132 жыл бұрын
Зачем дрожжи ? Это как в суп борщ добавлять. Пита без дрожжей делается и подымается. Млять, сыпят все подряд , соду забыл добавить гашенную уксусом. «Повар» из Чикаго))
@user-wk9qr4qh7w3 жыл бұрын
Пресная с дрожжами? Это как? И настоятельно рекомендую понять что рецепт это способ приготовления блюда и готовите Вы блюдо ПО рецепту, А не рецепт.
@user-gz3bu9bn5v5 жыл бұрын
Просто напеки пирожков, без твоего дурдома и заморочек. Столько времени ни нау.
@dimantb5202 Жыл бұрын
Дріжджі-ні !!
@allapohrebenko55914 жыл бұрын
Пол тысячи, градусов??!!!! Что за бред
@user-rs8ox2pt1m2 жыл бұрын
Зачем дрожжи... Дрожжи отрава.
@zonder24925 жыл бұрын
- Отрава - это" умники ", которые лезут во все дыры инета со своими тупыми советами ! Пеки глину на солнце , размешай с водой - полезно таким как ты !
  @helliisaev67545 жыл бұрын
Опять дрожжи? ДИЗЛАЙК!!!!!!!!!!!!!!!!
@VTL-jj9gu4 жыл бұрын
- Какой болтун Просто ужас
  @user-cn7qg5ym1u3 жыл бұрын
Много лишней болтовни. Ближе к теме!
@nafedsemАй бұрын