Пита не получается. Работа над ошибками.
Практика показала, что выпекать питу в духовке, гораздо проще и удобнее, чем жарить на сковороде.
Состав:
1.Мука - 400 г.
2.Вода горячая - 250 мл.
3.Соль - ½ ч. л.
4.Масло оливковое - 1 ст. л.
Порядок приготовления.
Просеиваем в чашу муку, в стакан с кипятком добавляем соль, размешиваем, выливаем в муку, добавляем масло и замешиваем в эластичное тесто.
Затем тесто лежит под пищевой пленкой 30 минут. После этого, тесто делим на 8 частей, скатываем их в шарики и оставляем под пленкой еще на 30 минут.
Раскатывать на поверхности, при необходимости смазанной растительным маслом, в лепешку толщиной 4, максимум 5 мм. Лепешка должна быть круглой и одинаковой толщины во всех местах! Выпекать в духовке, разогретой до максимума. Приятного аппетита!
Мои плейлисты.
• Десерты • Жму сок из ранетки шне...
• Готовим дома, просто и вкусно • Жареное печенье к чаю....
• Выпечка • Пампушки с чесноком к ...
• Жарим • Якитори на русский ман...
• Запекаем • Баклажаны фаршированны...
• Вторые блюда • Макароны с грибами в с...
• Салаты, закуски • Яйца фаршированные, лю...
• Блюда с рисом • Рис с овощами и кревет...
• В мультиварке • Шкара в мультиварке П...
Поддержать канал:
Карта Сбербанка 5469 3100 2175 8004
Мужчина вы просто огонь! Я вам очень благодарна! Наконец-то они все получились😊.Я вас обожаю!!!
Я рад, что смог помочь Вам. Приятного аппетита!
То, что некоторые блогеры что-то не договаривают, я поняла давно. Поэтому пересматриваю более 10 рецептов, выбираю 1, но делаю выводы из информации из всех просмотренных.
Вы поступаете совершенно правильно. Я показал, как выпекается пита, засняв весь процесс в реальном времени. Это уже не подделаешь.
Спасибо, вы хороший человек, дарите людям радость.
@@cofebreak3420 Я рад, что Вам понравилось.
щ то ни @@001Trident
Сразу видно, что мужчина не часто с тестом работает.Месит неправильно, и колобочки получаются как будто ребенок лепил))
Вы это верно заметили :) не люблю работать с тестом, но очень захотелось питы самому испечь ))) и ведь получилось! Кстати, погуляйте по моему каналу, там есть очень удачные рецепты пирогов, хлеба, пампушек. Я публикую только проверенные рецепты, которые делаю сам для семьи.
@@001Trident ,вы молодец, что признались.👍Посмотрю обязательно)
Спасибо огромное за Ваш рецепт,получились с первого раза.
Я рад, что смог Вам помочь.
рецепт рабочий, огромная благодарность вам!
Я рад, что помог Вам.
Спасибо большое за рецепт. Всё получилось с первого раза. Ну,ооочень вкусно!
Я рад, что Вам понравилось. Приятного аппетита!
Спасибо Вам за рецепт
Приятного аппетита!
Спасибо Вам огромное за рецепт.Теперь с Вашими уточнениями все получилось,ура!!!!❤
Я рад, что помог Вам.
Спасибо за видео и такие теплые, понятные разъяснения!
Я рад,. что Вам понравилось..
Вы огонь!!! Получилось на ура! Духовка на 320 градусов)))). Спасибо!!!!!
Поздравляю, я рад!
Спасибо за совет 🎉!
Я буду рад, если он Вам поможет.
Спасибо! Удачи!
Взаимно!
СПАСИБО Я ДЕЛАЛА ПИТУ В СКОВОРОДКЕ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ А ВАШ РЕЦЕПТ ПОМОГ СПАСИБО ТОМСК
Я рад, что сумел Вам помочь.
Спасибо, попробовала другие рецепты, получилось именно по вашему!
Приятного аппетита! Советую посмотреть на моем канале рецепты тахины и фалафели. Это очень вкусно положить в кармашек питы.
@@001Trident нашли, уже готовим! Очень рады, что попался ваш канал! Подписались. Интересно рассказываете, спасибо. Пробовать будем все!
@@user-kf9kx9ml5y Я публикую только то, что сам опробовал, реальные, вкусные блюда. Приятного аппетита!
❤❤❤Стасик, БлагоДарю Вас! За Ваш ролик от Сердца и с Любовью!❤❤❤❤❤очень доходчиво и интересно! ЗдРАвиЯ Вам Милый Друг!❤❤❤😊😊😊
Спасибо Вам за добрые слова! Создавая это видео, я действительно хотел помочь тем, у кого это изделие не получается. Надеюсь, что я многим помог. С уважением к Вам.
Попробуем❤
Приятного аппетита!
Это мой случай, не получалось. Спасибо вам за разъяснения❤ Будем учится
Я уверен, что у Вас всё получится. На самом деле это просто.
Спасибо большое, информативно по максимуму, ура получилось, сохранила для себя и поделалась, удачи всем
Я рад, что помог Вам. На моем канале я публикую только действенные проверенные рецепты вкусных блюд. Приятного аппеьиьа!
Чудо!
О дааа!
Я тоже много муки перевела, теперь по вашему рецепту попробую 😅
Очень интересно узнать, что у Вас получится.
Спасибо! Пита получилась, делала из цельнозерновой муки.
Я рад, что смог Вам помочь. Тут фишка не в муке, а в технологии приготовления. Делайте хоть из гречки )))
💋💋💋Спасибо больше!!!!
Я рад, что Вам помог.
Спасибо за рецепт! Все получилось. У меня две питты лопнули, но карманы получились. Думаю сильно раскатала тесто.
Я рад, что Вам помог.
Спасибо за рецепт. С первого раза не получилось. (Попробую приготовить питу по Вашей рекомендации.)
Я уверен, что ц вас получится.
@@001Trident к тог
Спасибо ❤
Приятного аппетита!
Здравствуйте! Готовила по двум рецептам не получалось, сегодня сделала по вашему все получилось, единственное некоторые не поднялись полностью, наверно дело в раскатке. Спасибо за информацию!
Спасибо Вам за Вашу настойчивость. Я рад, что Вам помог.
Спасибо!
Я рад, что Вам понравилось.
Сегодня пыталась приготовить, ничего не получилось. Буду пробовать по вашему рецепту. Спасибо.
Я уверен, что если Вы будете в точности следовать моим советам, у Вас всё получится. Очень хотелось бы узнать о результатах.
Сколько уже муки перевела, всяко пробовала, редко получалось с кармашками. Буду делать работу над ошибками по вашему рецепту. Спасибо, что делитесь секретиками! Удачи!
Здравствуйте, если у вашей духовки нет индикатора температуры, раскаляйте ее минут 10-15, чтобы наверняка. Бывает так, что пита начинает надуваться, но не по всей своей поверхности. это значит, что тесто замешано неоднородно. Его надо замешивать тщательно, ну и лепешка толщиной не более 4 мм. Удачи :)
Надо маленькое тесто раскатать
Печіть в духовці,але не беріть крутий кип'яток,а процентів 80 гаряченької водички. Все вийде.
Смотрите Оксана Леви, Я не пекарь, всегда все получается ❤по ее рецепту ❤
200%поможет вздуться,если пита начала хотя бы чуть приподниматься на сковороде. Её надо допечь ( перевернув 3 раза) и сунуть в микроволновку! И всё вздуется!
Спасибо большое. Получились. Правда нужна сноровка, но главное есть результат. Дешево, вкусно, без сахара. Пробовала раз 5 и не получалось пока не сделала работу над ошибками❤
Я рад, что смог помочь Вам! Приятного аппетита!
Спасибо,попробуем,. Не обязательно вех низ?
Не обязательно. Быстро на противень положили, в духовку задвинули, дверку закрыли быстро и смотрите любуетесь как у вас пита надувается.
Спасибо❤
Приятного аппетита!
спасибо
На здоровье )
Нужно посмотреть Okcana Levi и все получится, она показывает все хитрости и тонкости, а ее свекровь просто замечательная женщина ❤.
Но ведь и так всё отлично получается ))) и многократно проверено и отработано )
@@001Trident это бот оксаны леви, можно не отвечать )))) а вам спасибо!
@@user-rp8vh8ic2y Какой-то тупой бот, она же видит, что я всё делаю правильно и всё получается ))
МУЖЧИНА ГОТОВИТ____ ЭТО НЕЧТО!!! БЛАГОСЛОВЕНИЕ АЛЛАХА ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!!! УЗБЕКИСТАН
Спасибо вам за добрые слова, узбекские ошпазы, мужчины, готовят божественно. Меня учил готовить плов, шурпу и многое другое талантливый самаркандский ошпаз. Он готовит божественно.
Я пекла на сковороде. Из из восьми получилось две. И поняла , что не хватило температуры, после того как увидела в ролике индусов, вторую сторону пекут на открытом огне и в один момент образуется пустая полость в лепешке.
В Израиле, на родине питы, ее пекут в духовых шкафах при высокой температуре. Это очень просто и быстро. Я попытался выпечь так же в обычной духовке, и получается. Неподнявшихся пит очень мало.
Верно, индусы применяют именно этот метод.....! Пекут одну сторону лепешки, а потом быстро на неск.секунд ложат на газовую горелку ( или другое пламя) другой стороной лепешки.
У меня тоже на сковородке не получилось первый раз. Во второй раз делала с дрожжами. Часть пекла на сковородке (полностью не поднимались, не формировался полноценный кармашек), вторую часть делала в духовке (у меня максимум 250 градусов) - и все получилось. Вывод: на сковородке печь надо навостриться и огонь должен быть средним, но не всегда выходит, а вот в раскаленной духовке получается всегда. И да, слишком тонко не раскатывать, а то получится лаваш, плоская лепешка. Вкусная, но плоская. И лучше вздувается, если форма круглая или ровная овальная.
Всё правильно, но когда в кафе питы выпекают сотнями, изголяться со сковородкой просто нет времени, да и незачем.
Благодарю, за рекомендации! Буду пробовать в духовке! Вчера только делала, на сковороде, не получились кармашки.
На сковороде сложно.
Главная хитрость температура духовки.
В точку!
ВЕРНО!!!!👌
Спасибо, попробую и в духовке, на сковороде не получается, из 16 шт только две вздулись😂
Попробуйте приготовьте. Я думаю, у Вас получится.
Скажите пожалуйста, можно ли сделать питу из ржаной муки? Заранее спасибо.
Питу можно испечь из любой муки, главное не отступайте от технологии приготовления.
а их не нужно переворачивать в духовке? просто положить и ждать? спасибо за рецепт, попробую
Не надо ничего переворачивать, просто смотрите, как лепешки надуваются, и следите чтобы не подгорели. Пита выпекается быстро.
Здравствуйте!! А из ржаной муки получится??
Здравствуйте, мне люди пишут, что получается из любой муки. Главное, не нарушать технологию приготовления.
Здравствуйте, можно ли печь этот хлеб из целтнозерновой муки
Здравствуйте, я сам лично не пробовал, но мои подписчики уверяют меня, что получается так же хорошо, как и из обычной муки. Попробуйте и Вы, мне очень интересно узнать, что у Вас получится.
👍👍👍
Я старался!
Все верно! На сковороде то получается шар, то нет...😒. А вот в кафе, где хозяин турок в нашем городе, здесь пита огромная, полукруглая (30-35 x 15-18 см) надутая шаром, ОЧЕНЬ вкусная с нежным тестом (в горячем состоянии), потому что её пекут в спец.жаровых, больших шкафах (видимо, привезенных из Турции), где очень ВЫСОКАЯ ТЕМПЕРАТУРА ☝️☝️☝️‼️
Вы всё совершенно правильно заметили. Всё дело в температурном режиме выпечки. На сковороде этого добиться сложнее, вот поэтому у многих и не получается. Да и ни к чему упражняться со сковородкой, когда есть беспроигрышный вариант - духовка.
Здравствуйте! А растительное масло можно?
Конечно можно ))) просто когда начали печь питу, подсолнечника у евреев не было, а оливки были. Я просто отдал дань традиции, а масло может быть любое растительное.
@@001Trident👍👍👍👌
Автор привет. А сколько примерно см или мм в стенках кормашка?
Здравствуйте. Толщина лепешки не более 4 мм, толщина верхней стенки кармашка примерно 1 мм.
@@001Trident спасибо
@@user-zz3vg2kx9w Рад помочь. Возникнут вопросы, обращайтесь. Погуляйте по моему каналу, Я уверен, что Вы найдете для себя интересные рецепты. Я публикую, только то, что готовлю своей семье.
Какой хорошенький ангелочек..здоровья тебе солнышко.
Спасибо :)
Сколько нужно раскаливать духовку по времени?
Минут пятнадцать
Будем пробовать ваш рецепт, на сковороде не получилась пита.
Житрость в том, чтобы раскатать блин не толще 4 мм, покруглее, выпекать на максимальной температуре духовки на раскаленном противне. Тогда получится.
На сковороде нужно часто переворачивать
Читала в одном комменте в другом видео о пите, что индусы вначале питу жарят почти до готовности на сковороде, а потом сразу ложат ее на газовую горелку на НЕСКОЛЬКО СЕКУНД..., и она надувается!!! Тоже попробую и такой вариант...😊. Турки готовят питу из дрожжевого теста, которое в готовом, горячем состоянии НАИВКУСНЕЙШЕЕ 👍😋😋😋
@@ev04883 Забудьте про сковородки, выпекайте в духовке, как это делают на родине питы. Проверено столетиями. А возня со сковородкой, это на любителя поизвращаться, лучше еще вокруг сковородки с шаманским бубном потанцевать....
@@user-yp6wz2hx4t ЗДравствуйте, я предложил тот самый первый вариант питы, которому уже несколько тысяч лет. Конечнго за это время питу начали делать по всему миру, появились разновидности. Меня устраивает классический вариант.
Почему они резиновые не рассыпаются.
Они и не должны рассыпаться. Вот например лаваш, Лепешки по старинным рецептам. Они жесткие, приходится поработать зубами.... первый хлеб на планете мягким и рассыпчатым не был....
Я так поняла, что все дело в температуре. Если сковороду на газе разогреть получше и прижимать лепешку лопаткой или свернутым туго полотенцем то они тоже прекрасно поднимаются.
Конечно, дело в температуре. А теперь, ради интереса, чтобы проверить самой, попробуйте, сделав тесто, выпечь пару пит на сковороде, а пару в духовке. Вы сами увидите, насколько муторнее пользоваться сковородой.
А можно выпекать на электроблиннице?
Вряд-ли, но если Вы ее сумеете раскалить до максимальной температуры плиты, то может и получиться, но нормально получится так как я Вам показал в этом видео.
А я и не думала о том, что лепешка с карманом не получаются. Планировала приготовить ее позже
Попробуйте, приготовьте. А для начинки рекомендую Вам приготовить фалафель, тахину и хумус. Рецепты Вы найдете на моем канале.
В том-то и прикол, что на сковороде нужно!
Посмотрите как пекут питу в Израиле в кафе и фалафельных. Если хотите тратить больше времени и усилий, пеките на сковородке.
что такое кипяток ? для меня это кипящая вода 100 градусов
Совершенно верно. Закипятил в чайнике воду, и сразу же ее и наливаешь.
Без конвекции?
без
Пока глядел, два раза уснул, из "работу над ошибками" - нечего не понял, кроме ошибки его поглядеть.😞
Ну что тут поделаешь, каждому своё....
Секрет большая температура!
В точку! В Израиле, на родине питы, ее пекут в жаровнях при температуре за 300 градусов. И никаких осечек.
Музыка громко, для чего? Рецепт хороший.
Ну с музыкой признаюсь, переборщил, теперь уже не исправишь, увы. А пита действительно получается превосходная.
Вроде с тестом дружу,но пита не получилась.Жесткие лепешки получились
Судя по комментариям к видео, получается у многих. На всякий случай напишу кратко основные принципы выпечки питы. 1. Тесто заварное, поэтому заливается кипятком. 2. Тесто вымешивать до полной однородности, и обязательно дать ему расстояться для набухания клейковины. 3. Толщина лепешки не более 4 мм. 4. Форма лепешки очень желательно круг. 5. Выпекать в духовке очень хорошо прогретой на максимальной температуре не ниже 275 градусов. Результат Вы видели в видео. Если заметили у меня даже противень перекосило от сильного жара. Едва пита немного остынет переложите ее в полиэтиленовый пакет, оставшаяся в пите влага смягчит ее.
@@001Trident Спасибо большое, буду ещё делать, надеюсь получится
@@user-of4gv5xz7e Очень хочу узнать, получится или нет.
А если духовка максимум 240 градусов?
Тогда вряд-ли получится.... попробуйте, но гарантии нет никакой.... Остается сковородка, но печь на ней еще тот геморрой, там уйма разных нюансов.
А где показаны кармашки ? И как вы их сдували?
Аккуратно ладонью сверху придавливаю и воздух через микропоры выходит. А кармашки надуваются в духовке во время выпечки. На видео это отлично видно.
@@001Tridentкармашки я увидела. Вот только у меня ничего не получилось.
@@Edena7 А Вы температуру соблюдали? Надо максимальную, не менее 270 градусов, в идеале 300.
У меня сильно липнет без муки тесто. Раскатала на муке, но она не падувается на сковороде
Я про выпечку питы на сковороде сам намучился и бросил это занятие. Пеку только в духовке. Если тесто сделано точно так как я показал оно чуть липнет, если его только что вынул из пакета. Чуть-чуть подмесил и не липнет. Пеките в духовке на максимальной температуре. Вокруг сковородки еще и с бубном потанцевать надо, чтобы пита надулась....
Попал рецепт питы - тесто дрожжевое . Пекут в духовке.
Есть и такие рецепты, они более поздние. Пита, это древнейший хлеб на Земле. Когда была испечена первая лепешка про дрожжи ничего не знали. Я показал тот самый классический вариант.
В каком месте видоса работа над ошибками? Или это вы про свой опыт??
В первую очередь про свой опыт. Раньше я пытался печь питу на сковороде. нормалльная пита получалась далеко не всегда. Потом я посмотрел, как ее пекут на ее родине в Израиле. Совершенно другое дело. Выявил три ошибка, которые исправил. 1. Печь питу надо в духовке. 2. Температура разогрева духовки не менее 270 градусов. 3. лепешки надо выкладывать на раскаленный противень быстро, чтобы не уменьшать температуру в духовке. Это я в видео и показал.
на сковороде, как можно????? чтобы ровные были лепешки, вырезайте тарелкой
от таких вырезаний остаются остатки теста, которые при повторном раскатывании меняют текстуру теста не в лучшую сторону, уплотняют его.
У меня тоже не образуется карман
Попробуйте выпекать так как я показал.
С тестом дружу, но никак не получается на сковороде(
Так и не надо мучиться со сковородкой! Пеките в духовке, в точности, как я показал, и всё у Вас получится!
Ну и где секрет? Рецепт как у всех, тютелька в тютельку.
Специально для Вас повторю этот самй секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.
@@001Trident 🤷♀️
В УЗБЕКИСТАНЕ НАПРЯЖЕНИЕ ВСЕГО180!!! ПРИДЕТСЯ НА СКОВОРОДЕ! ГАЗ ТОЖЕ НЕ ОЧЕНЬ
На сковородке очень муторно и далеко не всегда получается. Удачи Вам и терпения.
@@001Trident ❤️🙏
Спасибо за рецепт! Приятный ролик, приятная музыка, только перебивает Ваш голос. Вслушиваться приходится, очень дискомфортно, лучше потише
Спасибо за заменчание, я это учту. в будущем. Гдавное, что мой голос не мещает музыке )))
На сковородке полноценного вздутия не происходит. Они вздуваются наполовину,с одной стороны. А в ютьюбе куча красивых видео,где на сковородке идиально вздуваются эти лепёшки.
Всё верно. Я пробовал на сковороде печь. Получалась одна лепешка из десяти. Вот эту десятую лепешку и снимают. Я сам один раз согрешил. Ерунда короче. Я показал, как это надо делать правильно.
Ага, 10 раз готовил и все вздуваются с одной стороны, походы авторы дуют в уши нам про идеальную питу а сами монтируют видео😂😂😂
@@evgenprusskij Может нужно на электрической плите,чтобы равномерно температура была на сков.
@@Augustine_smart ни фига, тоже самое
@@evgenprusskij У меня вздуваются,но не полностью,на половине лепёшки. В чём секрет,я не знаю. Полноценного кармана не получается,чем то начинить не выходит. Просто ем их с мёдом,очень вкусно кстати.
Але вони виходять сухі коли підрум'янюєш,
Так і має бути. Коли коржі охолонуть під рушником, перекладіть їх у поліетиленовий пакет. Залишкова волога зробить м'якою піту.
Якщо запікали довше п'яти хвилин, то вже не одсвіжіє😊
У меня тоже не получилось
Скорее всего температура выпечки маловата.
Даже не знаю, стоят ли эти лепешки того, чтобы убивать ТЭНы духовки экстремальными режимами. Но на сковороде получается фиговато, это да.
Ну это уже на любителя. В Израиле со сковородками никто не возится, да и выходят они с горелыми пятнами, которые ухудшают вкус. Я показал как нормально выпекать питы, а дальше уже Вам решать. Лично я пеку их чисто в охотку, от случая к случаю, предпочитаю что-нибудь в лаваш завернуть или в тортилью.
@@001Trident Все таки интересно, я просмотрела несколько видео, где блогеры выпекают на сковороде и сразу у всех получается Кладут на сковороду, полсекунды пекут и как только первые пузырьки получаются, сразу переворачивают на другую сторону и опять полсекунды и опять переворачивают и лепешка начинает надуваться. И ведь не у одного, штук 6 видео посмотрела.. И у всех надувается после двух раз переворачивания лепешки.
@@ewigkeit6208 Всё верно. Я тоже раньше пек питы на сковороде, и даже сделал такое видео. На видео у меня получилось всё с первого раза, а по факту с девятого ))))) и ктоме того на питах, выпеченных на сквороде неизбежны горелые пятна, которые придают лепешкам неприятный привкус.
У меня форточка открыта была, закрыла, лепешка надулась
@@ninagor4525 А как ттогда питы в кафе пекут? Там же без мощной вытяжки задохнешься.
У меня всегда первый блин и лепешка получается идеально, а остальные все хуже и хуже
Ну что тут скажешь, это уже сугубо индивидуально. У меня наоборот, первый блин.... съедаю я.... и часто второй тоже....
@@001Trident вчера целый день пытался делать эти питы, и в духовке и на сковороде первые надуваются на любых режимах, а остальные ни на каких режимах не хотят надуваться. Мне приходится съедать всё, толстею
@@pocikprostoi7172 А Вы не говорите никому, что это пита. Может сойдет на древний рецепт лаваша.....
а соль
Чуть-чуть можно добавить, не только чуть-чуть.
Но ведь лепешку можно раскатать и обрезать тарелкой 😅
Конечно можно, но тогда появляются ошмётки теста, которые при повторном раскатывании имеют более плотную структуру, тем самым меняя свойства выпекаемого теста.
Главный секрет, это сильно разогретая духовка
В точку!
Из за нескольких лепëшек гонять духовку не экономно.
Это что, в ресторанах и кафе, особенно в азиатских странах, ради хорошего бульона гоняют плиту сутками. А вообще, никто не мешает раскатать и напечь пит побольше.
100 процентов! И автор, выключи музыку, а то не кухня а казино.😂
Так они и на сковородке прекрасно выходят! И духовка не нужна.
1.На сковородке сложнее следить за выпеканием пит. 2. Питы, выпеченные на сковороде, покрыты почти черными горелыми пятнами, ухудшающими вкус. 3. В духовке можно выпекать несколько пит одновременно, а на сковороде только одну. Таким образом экономится время и электроэнергия.
@@001Tridentоткуда горелые пятна на сухой сковороде? А что газовых плит уже не существует? Ничего нового для себя не увидел.
Непохоже на кипяток. Где пар? От кипятка идёт пар
Воздух на кухне был жаркий и сухой. В этом случае пар незаметен.
Да кипяток не нужен 60-70 градусов хватит
Музыка слух режет.
Ошибка моя, каюсь, в дальнейшем я эту ошибку исправил.
Если в стакане кипяток,то должен быть заметен пар,у вас этого нет,значит у вас горячая вода 70-80градусов,кипяток 100 градусов,не ВРИТЕ людям,это не исправление ошибок,и почему НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ,оставляете тесто на большее время
Пар над кипятком незаметен, если температура воздуха и влажность довольно высокие. Тесто в любом случае должно расстояться не менее получаса, это я делаю не на всякий случай, а чтобы в нем набухла клейковина.
Ничего не получается, мука разная была. Что то не договариваете.Перевод продуктов
Тут дело не в муке. Главное, чтобы толщина лепешки была не более 4 мм, а температура духовки не менее 270 градусов. Если температура выпечки меньше, то врядли получится.
Где работа над ошибками? Просто, как и все блогиры, показали рецепт. Ничего нового
Здравствуйие! Советую Вам почитать комментарии под видео. Специально для Вас повторю этот самй секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.
Уберите музыку🤦♀️
Тебя забыли спросить
Не хочу.
Музыка реально, хочется спать.
@@001Trident музыка норм.
@@ShineLine3 вон тут какая полемика по музыке развернулась ))))))) нет чтобы лепеху попробовать испечь )))))
Пожалуйста, говорите и делайте чуть быстрее. Очень долгое видео.
Спасибо за Ваше мнение. Я старался сделать так, чтобы поняли все. С этой лепешкой у многих проблемы.
Зачем нудеть? Не нравится- мимо идите
А где работа над ошибками? Просто дал всем известный рецепт(((
Специально для Вас повторю этот самй секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.
И о чем не говорят многие??? Многие - это кто??? Везде об этом говорится. Абсолютно ничего нового не сказано. Зачем забирать чужое время на просмотр - непонятно.
Здравствуйте, наверное Вы невнимательно смотрели видео. Почитайте комментарии зрителей. Для примера: @user-oj6vt8ht6x 1 месяц назад Здравствуйте! Готовила по двум рецептам не получалось, сегодня сделала по вашему все получилось, единственное некоторые не поднялись полностью, наверно дело в раскатке. Спасибо за информацию! @lidiamarkova2032 12 дней назад Спасибо большое, информативно по максимуму, ура получилось, сохранила для себя и поделалась, удачи всем @user-qt5wh2rr7k 1 год назад Спасибо, попробовала другие рецепты, получилось именно по вашему! Я уже указывал малоприметные фишки, о которых многие ФУДБЛОГЕРЫ или говорят вскользь, или умалчивают. Специально для Вас повторю этот самый секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.
@@001Trident Доброго времени суток, неоднократно пекла питу и всегда все получается, так что то, что Вы представляете как секрет- никак им не является, а всего лишь правильная технология приготовления. " Он не в том как сделать питу, а как ее испечь" - имеет значение не только температура выпечки, но и достаточная толщина раскатки и круглая форма. Не знаю, кто что пишет в отзывах, но я ни разу не встретила на Ютубе, чтобы в роликах об этом не говорилось. Коль Вы дали мне совет, указывая на мою невнимательность и заставляя читать чужие, ненужные мне комментарии. то и я Вам тоже дам совет: поменяйте название ролика на более приемлемое, не вводите людей в заблуждение, указывая на ошибки, которые ими не являются.
@@user-mx8oz9iz7r Здравствуйте, название ролика менять не буду, так как он предназначен для тех, кто пек питу именно с нарушением правильной технологии. Эти нарушения были вызваны тем, что многие фудблогеры, показывая технологию выпечки, не делают акцент на важнейшие моменты при приготовлении.
Такая хрень полуается практически сырое тесто совершенно не пропеченое на фиг такие крмашк не нужны кстати получилось 5 из 8
Чтобы не пропечь лепешку толщиной 4 мм в духовке на максимальной температуре, я с таким сталкиваюсь впервые. Скорее всего температура была ниже, чем надо. Потому и надуваются питы плохо.
Фигня . Ничего не получилось. Или пол-лепешки немножко поднимется и все . или там пузырик, тут пузырик, а то вообще лепешка, да лепешка. Не знаю , или муки мало положила или нет так замесила.😢
Вы делали всё в точности, как я показал и посоветовал?
А где работа то, над ошибками? Все нормально объясняют. Вы ни чего нового не открыли. Дизлайк, за название.
Посмотрите и послушайте повнимательнее.....
Музыку уберите раздражает
Увы, уже не получится, Сам это понял когда уже поздно было...
Первый раз вижу такое не умелое обращение с тестом 🤦
Зато всё отлично получилось. Результат Вы видите.
Не обращайте внимания на злыдней,спасибо большое за подсказку, воспользуюсь советом
Лепить тесто не умеете.Не позорьтесь!
Тем не менее получается, и шикарно )))
Все бы мужчины умели так лепить.
@@user-cc3vu1jh2v Значит вам не повезло с мужчиной.Или у вас его нет...
@@LALA_23. это неважно. Ничего позорного я лично не увидела, прекрасно наминал, прекрасно испёк.
@@user-cc3vu1jh2v Я рад, что Вам понравилось.
Индусы говорят не надо горячую добавлять воду.
А евреи, которые эту питу придкмали, добавляют. Я показал классический еврейский вариант питы.
У индусов чапати, а это пита.