Муссовый торт Три шоколада ☆ Chocolate mousse cake
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 20 см и высотой 7 см. Вес торта получается приблизительно 1,5 кг.
Рецепт бисквита:
1 яйцо
30 гр сахара
20 гр муки
10 гр какао пудры
Рецепт мусса:
80 гр шоколада
80 мл молока
1 яйцо
50 гр сахара
8 гр желатина
48 гр холодной воды
200 гр сливок 33-35% chudozero.ru/
Зеркальная глазурь • Зеркальная глазурь из ...
☆Recipe calculated ring on a diameter of 20 cm and a height of 7 cm. The cake weight is 1.7 kg.
The recipe for sponge cake:
1 egg
30 g sugar
20 g flour
10 g cocoa powder
Recipe mousse:
80 g of chocolate
80 ml of milk
1 egg
50 g sugar
8 g of gelatin
48 g of cold water
200 grams of cream 33-35%
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
И последнее время заметила, что если что-то ищу (рецепт) и вижу Ваше видео, то точно готовлю по нему, даже не глядя остальные) это признание и доверие❤️☺️Спасибо Вам большое! Развития и процветания! 🌸Вы - чудо! 🥰
Спасибо большое)
@@YuliyaSmall Юля, а подскажите пожалуйста порошковой желатин тоже 8 гр. надо у меня доктор аткер?
Я так же😉😄
Так же))
Однозначно !! Поддерживаю! Очень крутой канал ! Надо идти точно по видео и все получается , как у супер кондитера !! Спасибо за ваш труд
Как же мне нравится вас смотреть и слушать. Всегда все чётко, по делу, а главное аккуратно на столе.
Здравствуйте!готовила сегодня торт по Вашему рецепту-супер!!!подробное видео,все очень понятно) спасибо большое)
Вчера пекла торт на свой день рождения, это просто нереально вкусно! Это блаженство, он просто тает во рту, нежнее я ничего не пробовала! Юличка, спасибо большое, ваши рецепты всегда получаются на ура!
Юлечка,хочу выразить огромный восторг и восхищение Вам и Вашим шедеврам(иначе это не назовёшь !). Каждый рецепт и его подача просто завораживают,хочется смотреть и готовить! Какой у вас приятный и спокойный голос,как идеально чисто на столе,как все четко озвучено. Желаю вам вдохновения и побольше вкусных рецептов!! Я ваша большая поклонница !!❤
Очень классный рецепт!Через 2 дня у меня день рождение,не знала какой торт приготовить,вы спасли моё день рождение своим прекрасным рецептом,большое спасибо вам)))
Торт-чудо, легкий, вкусный, получился с первого раза, все в восторге. Спасибо, большое, Юле за рецепт
Юлечка! СПАСИБО!!! Приготовила торт по Вашему рецеату. Благодаря пошаговой инструкции, проиготовление не составило труда. Низкий поклон. Торт просто тает во рту.
Юля, спасибо большое! Впервые попробовала приготовить муссовый торт и по Вашему рецепту он вышел безумно вкусно))))
Спасибо вам большое за рецепт! Готовила его раз 5! Вкусный,нежный и воздушный
спасибо вам огромное! вы так классно готовите и объясняете, просто супер!!!!
Волшебство и чудо. А главное с таким подробным описанием. Каждая женщина может стать Богиней на кухне благодаря вашим рецептам. Я в восторге!
Ольга Япо спасибо большое:)
И Мужчина!
СЕРЁЖА ТИМОШЕНКО безусловно)))
Ольга Япо Բ
Юлия заранее прошу прощения может вопрос уже звучал, но перечитывать все 350 комментов не реально.Хочу попробовать пиготовить маме ко дню Ангела в Воскресенье но кое чего не пойму, у вас в этом рецепте сливки указаны в граммах а не мл и на видео видно что вы их взвешиваете, а сколько это будет в мл? на упаковке сливок указываются мл и я не знаю сколько мне их понадобится и какую упаковку покупать пол лита или литр, спасибо большое)
Какой приятный голос ,слушать и слушать можно бесконечно))
Спасибо)
Огромное спасибо за рецепт. Готовила впервые. Торт получился и понравился всем. Советую 👍
Всегда готовлю по Вашим рецептам! Начинаю, пробую сравнивать с другими кондитерами, но ановь и вновь возвращаюсь к Вам! Вы-волшебница! Юля, спасибо большое за ценные рецепты! 🌷🌷🌷
Линии среза превосходны!
Прекрасный рецепт!Вчера сделала по нему торт для дочери,не передать словами,как это нежно и вкусно!Спасибо вам за рецепт.Вы лучшая!
Спасибо большое! Очень приятно, что торт понравился)
Наконец я его сделала!!!! Супер!!!!! Нежный! Как мороженое! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое Юлия за рецепт все получилось превосходно и всем понравилось!
спасибо за рецепт.великолепно.
Я вот смотрю, и думаю, у человека талант не только в приготовление блюд, но и в подаче информации! СПАСИБО ЮЛИЧКА!
Спасибо! Очень приятно)
Потрясающий! Спасибо за рецепт! 👍
Готовила в точности по рецепту, очень классно получилось. Спасибо за рецепт💕
Спасибо огромное. Впервые сделала муссовый торт и он получился...это просто нечто. Вы умничка, золотые ручки, от Вас исходит такое тепло и позитив что хочется сразу все бросить и идти готовить.С нетерпением жду новых видео.
Ольга Копач скажите пожалуйста когда делали торт на заморозку ставили в морозилку на ночь? А после этого когда разморозился не растаял ?
Юля!У вас такой крутой канал!Каждый день к вам заглядываю)))) Спасибо за суперские рецепты!!!!!!!
Я сделала первый раз в жизни муссовый тортик сыну на годик. Все гости были в восторге!! И вкус и консистенция получились замечательные!! Я забыла испечь и вложить бисквит и это нисколько не испортили вкус. Спасибо вам,Юлия за это!! Вы кудесница!!
Здравствуйте, торт получился выше всяких похвал! Спасибо большое за подробный рецепт💕💕💕
Великолепный торт!
Юля, спасибо огромное за рецепт😍👍🏻👍🏻👍🏻 впервые делала муссовый торт, и он получился идеальный🥰 с идеальными слоями, вкус и текстура вообще выше всяких похвал 😍 теперь это мой фаворит😌👌🏻 только я не глазурила и поэтому собрала в другой очередности. И бисквит сделала потолще. Больше похоже на 4 шоколада😄
Очень вкусный тортик.Спасибо ОГРОМНОЕ за рецептик!!!
Вы просто Волшебница! Просто удивительно.
Спасибо большое)))
Давно хотела. Сегодня наконец нашла время и о чудо всё получилось. Слои ровные, ровные. Оооочень вкусно всем советую! Юлия спасибо!
Пожалуйста;)
Приготовила, все гости в восторге (только сделала другой бисквит). Муссы и глазурь замечательные, спасибо!
А как готовили глазурь? Где указано рецепт?
Спасибо огромное за ваш труд!
Прекрасный канал! Огромное Вам спасибо!
Спасибо, спасибо, спасибо... за такое подробное видео. Делала свекрови на день рождения. Торт разошелся на ура. Даже самые строгие критики были в восторге. Торт просто изумительный по вкусу....
Я очень рада)
Добрый вечер! Готовила такой торт в подарок на новоселье. Без малого 3 часа. На следующий день заливка глазурью и украшение заняло еще не меньше часа. Ууух! Справилась. Это оказалось настоящим подвигом. Первый настоящий торт в моей жизни !)) Гости были в восторге. Спасибо, Юлия! Вы умничка. И я тоже😆.
Главное, что все получилось, и гости остались довольны! А скорость придет с опытом;)
Yuliya, помогите советом. У меня проблемма с бисквитами. Они не поднимаются. Точнее, вначале поднимаются, затем опускаются и не пропекаются в середине, сколько в духовке не держи...
Дина Балина держите дольше, бисквит в любом случае пропечется, никуда не денется)
яйца с сахаром нужно взбивать до белого состояния массы,и при этом масса ,спадающая с венчика образует рисунок,который должен не расплываться,а держаться,значит яйца взбиты правильно
А можно интересно просто сливки для взбивания использовать?
Здравствуйте. Огромное спасибо за рецепт. Супер нежный.
молодец супер!!!Как приятно тебя слушать❤👍👍👍
Юленька, огромное спасибо за все ваши рецепты.Всегда очень вкусно и красиво.И этот тортик я сделала и он получился просто супер!Удачи вам и всего самого доброго.
Спасибо за добрые пожелания! И Вам всего доброго!!!
Сделала этот торт,получилось просто божественно вкусно!спасибо за столь красивое и понятное видео,ничего лишнего,четкий голос,и нет всяких слов "паразитов"
Очень рада, что тортик понравился!!!
Эльвира Идиятова +?
Эльвира Идиятова здравствуйте скажите пожалуйста , сколько по времени занимает замерзание одного слоя ?
@@YuliyaSmall здравствуйте. Скажите пожалуйста, а этот рецепт можно сделать в стаканчиках порционно?
Сделала торт по вашему рецепту, получился идеальным. Самый простой рецепт из всех, что смотрела. Спасибо 🥲
Юля спасибо большое за ваш МК , все объяснили доходчиво, прекрасная подача материала. Вы просто мастер высокого класса, с уважением к вам❤❤❤
Приготовила. Очень нежный и вкусный десерт. Готовила на день рождения и даже после обильного застолья этот тортик зашёл на ура! А утром, с чашечкой ароматного кофе, это вообще - бомба! Спасибо, вам Юлия за ваши великолепные рецепты!
По обновлённой классификации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) от 2010 года алкоголь относится к канцерогенным веществам.
Спасибо за рецепт, все получилось! Очень вкусный торт!💖
Скажите пожалуйста с какой вес у Вас получился по этому рецепту?
Спасибо Вам большое за рецепт массового торта 3 шоколада! Торт потрясающий и ООООЧЕНЬ вкусный!
Пожалуйста! Очень рада, что понравился)
Торт получился! Делала точно по рецепту. Мусс очень нежный - в меру пористый, воздушный - вкуснятина. Мне напомнил мороженное, мужу птичье молоко, ребенок просто слопал два куска. Спасибо за рецепт!)
Юля, спасибо за рецепт!!! ❤️ все максимально понятно и просто, отработала рецепт в семье, а потом делала торт на заказ по Вашему рецепту, заказчик остался в восторге! Заказчик очень требовательный. По желанию заказчика между слоями добавила малиновый конфи с цельными ягодками (желание заказчика) и апельсиновый курд (между темным и молочным слоями). По консистенции как мороженное. Делала на форму 24 см, увеличивала вдвое. Просто потрясающе!!! Спасибо за такую простую подачу и действительно стоящий результат! ❤️
Спасибо за рецепт! Делала на 7 мес сыночку😊 конечно не идеально всё ровно, но на вкус не повлияло! Дома все были в восторге!!!! Спасибо еще раз🤗
Пожалуйста! С днем рождения сыночка! Всего самого наилучшего Вашей семье!
Получилось невероятно вкусно! Всем советую,спасибо за рецепт!
Очень вкусный, делаю по вашему рецепту не первый раз. Все в восторге и просят сделать ещё и ещё. Спасибо за рецепт.
Юлечка, я недавно стала мамой и находясь в декретном отпуске, кажется нашла себя в кондитерском искусстве). А началось все в декабре 2017, с того, что я наткнулась (случайно) на Ваш канал (искала на ютубе что-то для мамы). И вот сегодня я готовила этот торт (пятый по счету, после тирамису, муссового торта карамель-банан, черного леса, кофейной груши и все торты получились превосходно. Крестница (7лет) ждет на день рождения Ваш радужный торт в моем исполнении. Для новичков ваш канал - находка! Три шоколада на 8 марта будет с прослойкой из клубничного конфи и покрыт зеркальной глазурью из рецепта торта манго-маракуйя) надеюсь все получится) благодаря Вам, я смело могу назвать себя - начинающий кондитер). Жду новые тортики! Вы большая молодец!!!
Спасибо большое за добрые слова!!! Мне очень приятно))) Очень здорово, что все получается! Я очень рада. Удачи Вам в дальнейшем. С наступающими праздниками) А новые тортики обязательно будут;)
Yuliya Small, отчет - торт получился! Глазурь превосходная! Только я ее чуть-чуть больше положенного охладила, густовата получилась, но ее хватило на этот торт). И да, на заметку тем, у кого нет пленки ацетатной - бумага для выпечки не подходит для использования ее вместо ацетатной пленки( она помялась и бока тортика получились мятые((( но я все равно довольна))) Юля +1
Я очень рада! С праздником!!!!
я нашла замену ацетатной пленки, покупаю обычную пленку в цветочном магазине и разрезаю на полоски, как мне нужно- выходит дешевле)
Удивительно я тоже в декретном отпуске и тоже увлеклась не на шутку кондитерский мастерством)) и все благодаря Юлечке😘
Добрый день! Скажите пожалуйста, какая сила у желатина, который вы используете? И еще вопрос, можно ли хранить готовый торт в морозилке несколько дней? Спасибо за рецепт, очень хочется приготовить!
Юлечка, как всегда радуете сказочными тортиками!
Очень круто! Полезно, просто и красиво, спасибо огромное за труды!!!!!
Совет : Если у кого -то вдруг в процессе варки крема все-таки свернулись яйца, то после добавления желатина , можно взбить погружным блендером - получаеться красивая , блестящая масса без следа свернувшихся яиц.
Спасибо Юля за рецепт. У меня небольшое предложение к рецепту. Молоко + сахар+яйцо+ желатин соединить как по рецепту все вместе. Потом разделить на 3 части и в каждую добавить шоколад со сливками. Так намного быстрее, чем каждую часть отдельно
А если это сделать все вместе)), ведь тот мусс начнёт уже схватываться? Сегодня буду наконец-то делать 🙈спасибо Юлия ♥️
Так делать ни в коем случае нельзя,пока одна порция мусса будет в морозилке схватываться,остальная часть тоже будет густеть и в итоге два оставшихся мусса у вас не получатся,будут густыми и желатинистыми. Делайте,как мастер учит ,не выдумывайте и не вводите в заблуждение .
Что за глупость?!!! Ещё предложите вылить в форму все одно за другим без застывания каждого слоя! Ууух....
Так и делаю, только я делаю муссовые пирожные, и беру 2 шоколада, и всё нормально!🌸
Юля,спасибо большое за рецепт,торт супер
Готовила на Новый год,очень вкусный получился. Спасибо за рецепт)))))
здравствуйте, Юлия! у вас отличные рецепты. скажите, пожалуйста, можно тут заменить желатин агар-агаром? в какой пропорции?
Melek Itaatovna тоже интересно
Здравствуйте! У меня такой вопрос: в описании под видео - 200 мл сливок. А в самом видео вы говорите о 200 гр сливок. Как правильно? Только у воды 1 мл=1 гр.
огромное вам спасибо за рецепт.Это просто супер.Я и все мое семейство в восторге.
Пожалуйста! Удачи всей Вашей семье, счастья и любви!!!
Спасибо огромное за рецепт! Готовила уже 3 раза. Всё навысоте
Все никак не могу решиться его испечь...) миксер работает через раз, термометра нет, как и кольца (разъемной форме не очень доверяю) ... Если Дедушка Мороз в лице мужа мне все это подарит (😂), то обязательно приготовлю! Вам огромное спасибо! Как всегда все великолепно! А ещё у вас самые ровные и красивые слои в этом торте!!! (Давно смотрю его рецепты на разных каналах) Про глазурь вообще молчу!)) сплошной восторг!
Ах, да! С днём рождения канала!!!)
Екатерина Гарина спасибо огромное!!! тогда желаю вам только нужных и правильных новогодних подарков😉
+Yuliya Small большое спасибо! И Вам того же))
Yuliya Small подскажите пожалуйста,какой марки желатин вы используете?
Екатерина Гарина разъемную форму делала сама из плотного картона и фольги пищевой, все получилось, а да скрепляла большими скрепками. Попробуйте- у меня получилось и у вас получится. Удачи
здравствуйте. а если делать цветную зеркальную глазурь, какие ингредиенты нужно использовать?
Юлия Иванова takiesche“) plus krasitel
спасибо вам! я сделала этот тортик, все получилось))) приятно и понятно объясняете, и прямо хочется идти и готовить)
от меня 1й лайк😁
а можно молоко заменить на сливки?
Добрый день. Спасибо за отличный рецепт торт получился шикарный, красивый и очень вкусный.
Еще один вкусный, красивый и несложный тортик! Спасибо за ваши рецепты!
Пожалуйста! Удачи)
Не понимаю какой смысл бисквита там вообще. Он же очень тонкий и практически не чувствуется. Если делать, так потолще что-ли...
Согласна, торт это в первую очередь бисквит, а крем без бисквита это не торт, а просто муссовый десерт
Спасибо за рецепт ! Торт получился супер !
Спасибо за ваш рецепт. Очень вкусный торт получился.
Не поленюсь опять сказать спасибо Вам огромное за вес готового торта🥰
Юлия, спасибо огромное за ваши рецепты, они становятся основой для моих на заказ, благодаря вашим видео я поняла и узнала многое❤
Очень классные рецепты Спасибо Вам большое что делитесь рецептами
Спасибо большое за рецепт ❤ готовила очень вкусно всем понравилось 👍👍👍😙
как я рада что нашла ваш канал!!!!
Мой любимый торт,попробую по вашему рецепту приготовить спасибо за ролик👍👏
Тортик просто супер супер нежный. Спасибо.
Дорогая Юлия, действительно очень трудно передать словами, как я вам благадарна за ваш рецепт. Делала такой мусс в первый раз, а получилось всё как на картинке, причём вкус полностью соответствовал внешнему виду. Только украсила я тортик не глазурью (просто побоялась испортить), а нанесла рисунок какао по трафарету. семья была потрясена результатом. На этом я не остановилась и, чтобы опробовать вашу зеркальную глазурь, приготовила по вашему рецепту мусс "два шоколада + малина", но только в виде маленьких пироженок. И тут я приготовила вашу глазурь и покрыла их ею. Ну что сказать, просто здорово! Спасибо вам огромное и не только за ваши рецепты, которые вы так замечательно доносите до нас, но за радость и положительные эмоции, переполняющие меня после таких кулинарных побед. Всего вам самого замечательного!
Спасибо большое за рецепт!!!!
Спасибо за рецепт,очень вкусный и красивый торт получился))
Сегодня приготовлю торт по вашему рецепту.Позже напишу результат.
Приготовила, получилось великолепно, спасибо огромное за рецепт!!!
Скажите пожалуйста с какой вес у Вас получился по этому рецепту?
Спасибо большое за рецепт! Все как всегда понятно, идеально и очень вкусно! Благодаря вам, Юля, я научилась готовить вкусные и красивые десерты!!!
После того, как вы научитесь отвечать за ваше питание, вы научитесь отвечать и за другие вещи в вашей жизни. Хотя многие из них зависят, то крайней мере частично, от поступков других людей, за которые вы не отвечаете, вы более ясно увидите из чего вам приходится выбирать. И вы будете мотивированы более высокой самооценкой к поступкам, которые вам надо будет совершить. Однако, даже если ничто иное не изменится в вашей жизни, по крайней мере, вы перестанете переедать, а это - совсем не малое достижение. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
Готовлю по этому рецепту, очень вкусно выходит!!!
Юлия, спасибо за ваши рецепты. Готовила торт 3 шоколада, решила бисквит сделать по низу всего торта, в следующий раз сделаю как у вас, тоненький бисквит. Мне много бисквита в этом торте, как я сделала, а так напоминает птичку. Готовлю торты и всё остальное по вашим рецептам, настолько все доступно объясняете, что получается с 1 раза, благодарю за ваш труд!
Самый вкусный торт, который я когда либо делала! Только корж я изменила, сделал более мягкий. Спасибо!
Готовила вчера на деннь рождения сыну 13 лет . Покпзалось быстро и легко, хотя я не спец)).Получилось, на вид, как у вас ,и ооочень вкусно Заевшиеся дети смели весь.
Торт божественно вкусный))) спасибо за подробное описание!!!
пожалуйста!!
Не так трудно и вкусно. Спасибо вам огромное за такие замечательные рецепты 😍😘
Всегда пожалуйста)
Большое спасибо за рецепт, торт-супер!Все получилось идеально: нежный,шоколадный- все как в видео.Домашние в диком восторге!
Пожалуйста! Очень приятно, что все довольны)
Lomakina Elena полненавпррррррпррорпрооишлооооос😒😒
Спасибо вам большое за подробную информацию да и очень приятно слушать вас и за одно узнавать рецепты и приготовление ❤️😊😊👍🏻👍🏻👍🏻
Я наконец насмелилась его сделать! Всё получилось, корж бисквита я сделала побольше. Единственное, получился очень сладкий в следующий раз сахара положу поменьше. Спасибо Вам Юля за рецепт🤩!!!
Спасибо за рецепт!Приготовлю на новый год.
Юля здравсвуйте, вчера сделала торт по вашему рецепту и могу сказать, что у меня все получилось. Обычно у меня уже начиная с белого шоколада мусс раслаивался и я все выкидывала, а тут как по маслу все прошло. У вас очень хорошие рецепты!!!!!!
спасибо за ваш труд, за ваши работающие рецепты, успехов во всех ваших начинаниях
Спасибо большое!!!!
Рецепт работает на все 100%!Какой автор молодец!Как все подробно, четко, без лишних слов.Сейчас продегустировала торт,он шикарен!в меру сладкий, в меру муссовый!Спасибо Вам огромное, что делитесь такими ценными рецептами!
Пожалуйста, Татьяна! Рада, что тортик понравился;)