#эклеры
2022 ж. 13 Ақп.
562 468 Рет қаралды
ингредиенты : у меня получилось 30 штук среднего размера.
тесто:
4 шт.- яйцо
150 гр.- мука
250 мл.- вода
100 гр.- слив.масло
соль по вкусу.
крем :
500 мл.- молоко
2 шт.- яйцо
150 гр.- сахар
60 гр.- кукур.крахмал.
200 гр.- слив.масло.
15 гр.- ван.сахар.
и хорошее настроение 😀💞
🤤👍👍👍домашним очень понравились эклеры. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте.Мне очень приятно,что вам понравилось и всё получилось.Спасибо вам,что вы пользуетесь моими рецептами.Буду рада,если вы и дальше будите ими пользоваться .💞🌷
ОЧень аппетитно, спасибо за рецепт👍☕
Эклерчики просто супер! Спасибо вам!🙏🙏🙏
💞🌷🌷🌷😉👍
Спасибо вам огромное,, подробно, понятно. Красивая подача. 🙂👍🙏
Вам спасибо 💞🌷
Лана, доброе время суток! Сделала под вашим руководством, всё получилось отлично 👍👍👍всё понятно, ясно, спасибо большое 🥰🥰🥰🌹🌹🌹
🙌💞🌷😀👍
У меня впервые получились эклеры! Спасибо Вам огромное!🙌🏼🥰
Спасибо за вкусные эклеры!😊👍❤
И вам огромное спасибо за обратную связь 💞🌷🙌
Спасибо огромное за рецепт!!! Все идеально подобрано, рецепт универсальный делала эклеры и торт Карпатка , все получилось!
Спасибо вам.Всем Мира и Добра 🙌💞🌷
Только по вашему рецепту у меня получились эклеры. Благодарю вас 😍
Спасибо за рецепт ❤
Готовила уже второй раз по вашему рецепту, эклеры получаются божественными ❤
Спасибо большое за добрые слова 💞🌷
Спасибо за рецепт.👍🙌
Вам спасибо❤️
Обязательно приготовлю, попробую, все понятно, все очень доступно, спасибо за рецепт 🫶🏻
И вам спасибо огромное🌷💞
Спасибо большое,за рецептик.Всё получилось🎉Крем огонь
Всё для вас.Вам огромное спасибо за обратную связь.💐
Спасибо за рецепт, обязательно сохраню и попробую
💞🌷🙌 Пробуйте.У вас обязательно всё получится.👌
Сегодня буду пробывать🤗
Благодарю за рецепт😊
Все получилось с первого раза. Спасибо за рецепт. Очень вкусные, первый раз вообще готовила эклеры.
Вам спасибо за обратную связь .Все рецепты отработаны годами и все получаются сразу с первого раза .Пробуйте и у вас обязательно всё получится .💞🌷👌
@@user-bz7db1jz1vгде грамовка
Спасибо за рецепт чудный, классный, получилось с первого раза, здоровья Вам крепкого!!!! ;
Спасибо вам большое.Я делаю всё для того чтобы у вас не было ошибок.Все рецепты можете готовить и у вас всё обязательно получится.
очень вкусный рецепт.
Спасибо, красиво и вкусно
Спасибо 👏👌💞🌷
Мои любимые пирожные. Часто готовлю. Люблю масляный крем.
👍👌💞🌷
Спасибо большое за рецепт! Готовила вместе с вами, всё получилось! ❤❤❤
Ура!!!Поздравляю.👌🌻спасибо за обратную связь.Мне очень приятно.
Пробовала раньше другие рецепты то осядут то не поднимутся а сегодня вспомила про этот когда-то делала ну просто шикарные эклерчики спасибо за рецепт
Всё для вас💐
Спасибо за рецепт буду пробовать все же домашние всегда вкуснее,мои внуки любят и правнучка,и рецепт на 30 штук прелесть, Удачи вам хорошего настроения
Спасибо.У вас всё получится.💞👍👌
@@user-bz7db1jz1v С вашей лёгкой руки всё получится,ваш рецепт мне очень понравился, Спасибо огромное за поддержку Ланочка
Cпосибо все ясно без лишних слов у меня все получилось спасибо
@@user-bz7db1jz1v30 шт большие? В длину сколько см?
@@RY-sg3kf 10-12 см.Где-то так.Я не измеряла.
Спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза. Читала комментарии по поводу большого количества яиц и яичного привкуса... Честно говоря, сама переживала. Но все получилось просто супер!
Спасибо вам.У всех без исключения получается.Если руки их нужного места.Всё показываю для новичков кто никогда этого не делал.Рецепты проверены годами.Всё обязательно получится.Я готовлю по таким принципам.💞🌷🙌
Я раньше сколько раз попробовала,не получилось.А после вашей эклеров и у меня 👍. Спасибо за всё 😘😘👋👋🇦🇿🇦🇿
Здравствуйте.😀Я очень рада,что у вас получилось.Пробуйте и другие рецепты,они у меня все понятны и доступны к точному приготовлению .А самое главное все проверены годами .Успехов 💞🌷👌👍
Подписалась😍
@@aynuroriflame1706 🙏💞🌷😀
Часто не получаются,когда добавляется молоко,а если на воде.. всегда получится
@@user-hl3zv7ue8m Здравствуйте.Мои всегда получаются.!!! 👌💞
Красивая презентация 👍🏻
Спасибо 🌷💞
Спасибо большое за рецепт, получились замечательные эклеры,в клличестве 30 штук, Длина эклеров перед выпечкой составляла 10 см.
Добрый вечер! 10 см не большие?
Спасибо большое 😊получились просто Супер!👍👍👍🌹
Спасибо огромное за отзыв.Он меня порадовал .Хочу чтобы у всех всё получилось.Поэтому всё доступно и понятно объясняю.Не всем это по праву,но я всё равно стараюсь донести до всех понятно.Так как в начале своего пути готовила по "супер" рецептам и потом всё выкидывала.Спасибо вам ещё раз.Готовьте другие вкусности.Все рецепты у меня проверены годами.Всё бесплатно и доступно.💞🌷👌❤️
Можете подсказать? Как можно заправлять эклеры насинкой?
@@user-qf5uf3sj9vесть насадка специальная
Очень классный рецепт уже очень много раз готовила все ясно понятно❤
Спасибо 👌💞🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт мне понравилось кже несколько раз хорошо получается ❤ благодарю
Спасибо за добрые слова.Я очень ценю это 💞🌷🙌
@@user-bz7db1jz1vу меня с первого раза не получились.Тесто очень жидкое
Спасибо большое за рецепт
И вам спасиьо 👌💐
Шикарный рецепт!
Пробуйте и другие рецепты.У вас обязательно всё получится.💞👌🌷
Ланочка спасибо вам только так теперь делаю вкуснятина бомба🎉🎉❤❤
Спасибо большое Готовьте и другие мои рецепты.У вас обязательно всё получится.👌💞🌷🙌
Ура! Получилось! Спасибо за рецепт.
Как приятно читать ваши коментарии.Спасибо вам огромное за добрые слова 💞🌷👌🙌
Это были мои первые эклеры, на вид не много корявые но удачные , благодарю 💐
@@user-ti1sl5wo2e Умница Анютка.Пробуй и другие рецепты.У тебя всё получится. 💞🌷🙌👌
Еклеры вышли супер пекла первый раз и муж оценил 100 балов благодарю и жду есче вкусняшек
Спасибо.💞У меня все рецепты подробные и вы любой из них сможете сделать сами.Попробуйте королевский торт.Все думают ,что это сложно.Нет...это очень легко и очень вкусно .Мне очень приятно за вашу благодарность.🌷🌷🌷💞❤️
СПАСИБО за рецепт 👍 Просто ,быстро, вкусно 🌷😊
Вам спасибо за обратную связь.💞🌷
Обожаю корочку которая образовывается при остыванию заварного крема!!! Ванили побольше!!!👌😋😋😋 Спасибо за рецепт!!!
Супер!💞
Что бы пергамент не двигался когда выжемаешь эклеры надо снизу пергамента намазать немного растительного масла.😊😊 Надеюсь что мой совет полезен ❤❤😊😊
Абсолютно все понятно .спасибо
Благодарю Вас за рецепт🙏🙏🙏 приготовила уже два раза, получились идеальные! Хрустящие и пустые внутри 😍 искала такой рецепт и нашла! Еще мне нравится, что они такие светленькие получаются. Только я 3 яйца добавила, может у меня мука другая
Отлично!Я очень рада ,что у вас получилось .По другому и не может быть!Спасибо вам за обратную связь .Готовьте и другие рецепты.Всё проверено годами.💞🌷👍👌
Спасибо 🤗
Здравствуйте попробую сделать по вашему рецепту спасибо вам🙏🤗👍
Здравствуйте.У вас обязательно всё получится.💞🌷
@@user-bz7db1jz1v Спасибо вам большое сегодня готовила эклеры получились очень вкусное 2 протвеня вышло)))
Спасибо за рецепт!😇 Не знала, что с крахмалом такой вкусный крем получается 😍И так быстро готовится, быстрее чем с мукой 🥰Если строго следовать рецепту, не менее 40 минут запекать, то получится как задумал автор 😊
Где найти рецепт?
@@liliakarsten6663 сразу под видео автор пишет рецепт
Здравствуйте я все крема для тортов , рулетов , пирожных делаю с крахмалом. Очень нежный получается.
😅
Только крахмал должен быть кукурузным, с картофельным карета превратится в тыкву, он не для десертов. А с мукой тоже может быть вкусно, ее надо предварительно прожарить до орехового запаха.
Спасибо за рецепт очень приятный ваш голос все понятно удачи вам счастья и мирного неба .
Спасибо вам.Всех люблю и крепкого здоровья Чистого неба над головой 🙌👌
Завтра буду готовить.И потом коллег угощать.Спасибо за рецепт
И вам спасибр.❤️💐
Посмотрела пошла готовить. Всё точь в точь..и насадка такая же. Только из количества всего теста получилось 12шт. Спасибо.
У всех по разному.Это зависит сколько крема вы выдавливали на противень.Я не хотела показать,что их так много.И просто посчитала сколько получилось.А получилось именно так.Они у меня не большие см10 .Конечно же их не измеряла,а надо было 😀Многие сделали на этом акцент.
Понравились Ваши эклеры, пошла готовить. Спасибо за Рецепт.
У вас всё получится 💞💐
Здравствуйте,и как ?
Рецепт теста рабочий, сегодня испекла, все получилось. Крем делала по своему рецепту, без масла. Сверху покрывала помадкой (сахарная пудра + капля молока). Пироженки удались :)
Отлично!💞🌷🔥
Спасибо, обязательно попробую
Попробуйте.Всё получится и вам очень понравится.😉💞🌷
Аппетитные эклеры спасибо,Лана,а я не найду видео где вы начинали эклеры.
kzhead.info/sun/jb1wma2reoWCmaM/bejne.html
Какой хороший рецепт всего лишь 4 ингредиента😮😊
👍👌
Супер❤
💞🌷🙌
Спасибо большое ❤
И вам огромное спасибо за вашу похвалу 💐
спасибо большое у меня очен хорошо получилось 🤗👍👍👍
Я очень рада,что у вас всё получилось 💞🌷🌷🌷
Завтра может быть попробую, если сил хватит, торт ещё делаю.
Умница!Тортофеечка 👍👌🌷🌷🌷
Очень приятный голос.
Спасибо.Очень приятно 💞🌷🌷🌷
Спасибо, получились очень пышные и красивые, раньше делала, всегда оседали поле того, как вытаскиваешь, а эти не осели 👍
Спасибо вам 💞🌷🌷🌷
Минут сорок пять надо их держать в духовке,не открывать духовку
Можно температуру уменьшить под конец,чтоб не подгорели
Нельзя открывать духовку пока не будут готовы,тогда не осядут.
@@user-jb6rf8oz4wда осядут будь здоров. У меня вчера после часа выпечки и получаса остывания в духовке держались-держались и все-таки осели. Увидишь эти сухари - не поверишь, какие они были крупные и красивые во время выпечки. Полюбоваться только сквозь стекло удалось.
Теперь точно в магазине куплю
Делайте сами.Это не сложно.В магазине много химии.У всех получается.🙌💞🌷
Благодарю вас за ре
😀🙌👌💞🌷
Эх)))! Классно!)) Только не показали как заполнять кремом!) ❤️💚💙💜🤎🤍♥️💛🧡
kzhead.info/sun/jb1wma2reoWCmaM/bejne.html
Я вернулась,нашла это видео ,что бы написать этот комент,сказать вам огромное спасибо,за лайфхак и крахмалом в крем😭 я так долго стояла над ним когда готовила только с мукой,а сейчас так быстро и шикарно загустел! Я вас благодарю!
Спасибо.Я довольна за ваш результат.🙌👌🌷
Спасибо, коротко, ясно, без лишней "воды"! Кому не понятно пусть ищут по другим каналам.
Спасибо за поддержку 💐💐💐🙌
Спасибо за рецепт , понравился , взяла на заметку , буду делать. Правда кондитерского мешка нет ,что нибудь придумаю . А ваши супер получились !
Спасибо вам огромное за обратную связь.Стараюсь для всех кто хочет приготовить без сомнений .Мешка нет,не беда.Отправьте крем в мешок фасовку плотный.И у вас всё получится 💞🌷👌
@@user-bz7db1jz1v Спасибо за совет.
Обычный пакетик прозрачный подойдёт
@@letsplay9650 да 👌👍
В фикс прайс продаются много разовые кондитерские мешки- и не дорого.😊
спасибо большое ❤❤❤❤❤
Всё для вас 💐
Здравствуйте, спасибо за рецепт🙂. Сегодня сделала их ( 13 л.) Получилось вкусно! Но меня смутило то, что у меня они потрескались... в креме как мне кажется много масла но на вкус это не повлияло. Получилось 20- 25 штук 👌🌸
Молодец,отлично👌👏🌷👌Почему потрескались не знаю.У меня все как литые.По рецепту у всех получается и все довольны.Только из 3тыс. есть 2-3 человека у которых тесто получилось жидким Я не понимаю как так может быть.На канале 2 видео по их приготовлению И к тому же подробных.Я думаю,чтобы не получилось это надо хорошо постараться или руки не от туда растут как говорят мои подписчики 😀.Спасибо вам за обратную связь .
Поясните пожалуйста , что значит 13 л
@@user-bz7db1jz1v Мне кажется, если тесто получилось жидким, возможно яйца лишние положили, но не в коем случае нельзя человеку писать, что « руки не оттуда растут», хоть это не ваши слова , а так отзывались ваши подписчики. Даже намёком или шуткой или фразой не нужно задевать чувства человека.
Спасибо за рецепт.сейчас буду пробовать и сама. Один вопрос,если масло идет на плиту,почему обязательно оно должно быть комнатной температуры?
В видео не показали процесс начинки ,а хотелось бы увидеть как вы это делаете, спасибо
Процесс приготовления начинки на видео.А начинять любым способом удобным для вас.Что есть под рукой
Спасибо за рецепт, всё получилось, но 200 гр сливочного масла многовато, нужно поменьше.
Здравствуйте.По рецепту должно быть так.😀🙌💞🌷
Так практически все пачки 180 гр😂
Из этого видео делала только эклеры, без крема ( заварной крем делала по другому рецепту). К меня получилось 45 штук, но я думаю это из-за моей маленькой насадки. В духовке у меня стояли 32 мин и идеально пропеклись, внутри пустые, много крема поместилось. Рецепт хороший, годный 👍🏻👍🏻
Спасибо.💐
Всё иду готовить!!!!! 💗😘
👍👌💞🌷🙌
❤❤
❤❤❤❤❤
❤
Спасибо, у меня получилось. Ура, ура
Здравствуйте.Я очень рада,что всё получилось.😀Пробуйте и другие рецепты ,я стараюсь для вас.Все рецепты проверены и подробные.У вас всё получится 💞🌷🤪
Здравствуйте ,спасибо за рецепт,решил приготовить , порадовать маму) Если мне нужно только на 1 прответь то надо использовать все в 2 раза меньше?
Можно и так.Но они у меня маленького размера .Сантиметров 10 получились.Если будите делать большие,то получится меньше.
Подписалась на канал😊❤
Спасибо.Работаю для Вас 💞🌷
🔥🔥🔥🔥🔥
💞🌷🙌👌❤️❤️❤️
💞🌷🙌👌❤️❤️❤️
Конца эклеров можно и промокнуть рукой а потом не липнет на руках и очень просто будет красиво
Сливочное масло и банка сгущенки и взбить миксером и замечательный крем !
Здравствуйте.На тему крема можно говорить бесконечно.....На любой как говорится вкус.Но у меня крем в таком исполнении 👍💞🌷😀
Мне на сгущёнки не нравится, жирноват. А заварной полегче
@@user-eo4tt1bg5q Заварной лучше всех.Он очень вкусный и не приторно сладкий.По текстуре подходит к эклерам.Ещё хорошо подойдёт творожный крем. 👌👍😋🌷🌷🌷
Ланочка ,под каким номером ваша насадка,за ответ благодарю,если можно рецепт глазури или посадки для эклеров
Здравствуйте.Насадка 865 .Глазурь:andychef.ru/recipes/mirror-glaze/
Масло перед использованием можно растопить,необязательно ждать пока оно будет комнатной температуры.
В моём рецепте так .Вы делайте как хотите
menga yoqdi
Спасибо 💞🌷
Вконце коггда отсажживаете эклер ,не дергайте резко а верните как бы обратно и у вас красивый край будет.
Спасибо💞🌷
БЛАГОДАРЮ ВАС!!! НЕ ЗНАЛА ОБ ЭТОМ МЕТОДЕ!🤲💕
Благодарю вас! 💋💋💋
Я вообще прокручиваю или ножницами отрезаю
Лана, скажите, вы ставили в духовку два противня, у меня нет такой возможности, а по отдельности наверное нельзя? Пока первый противень печется, на втором заготовки можно держать все это время?
Здравствуйте.Можно и отдельно,ничего не случится.Если у вас рассчитано на 1 противень,то всё норм.Готовьте по очереди.💞🌷
Я смотрела другого блогера, там говорилось, что тесто надо держать в мешке, чтобы не подсыхало.
Некоторые кладут тесто в мешок и в холодильник можно на 2 часа
Хотелось бы видеть как кремом наполняете эклеры !!!!!!!!!!! Я только учусь😊!
Всё показано.Вы не внимательны.Смотрите kzhead.info/sun/jb1wma2reoWCmaM/bejne.htmlsi=nDtOsL5Ieocr8Eis
И вот ещё kzhead.info/sun/h9ikcpF_bKenqWw/bejne.htmlsi=yZP4zQUu1uyM2E04
🌹🌹🌹
💞🌷🌷🌷
@@user-bz7db1jz1v почему не сказано сколько муки, масло и т. Д.
@@user-ky9um6qf4n Под видео строка с названием и дальше написано когда снято видео .В конце строки слово ЕЩЁ.Нажимаете на него и открывается рецепт.Будте внимательны,всё есть под каждым видео Объясняла не один раз и сняла 3 видео по этому поводу .Ищите в конце слово "ЕЩЁ". 💞🌷🙌👌
Здравствуйте. Можно крахмал на муку заменить и какие тогда пропорции будут?
Здравствуйте.Если вы хотите получить хороший результат,не нужно ничего менять.Это получится другой рецепт,за который я не даю гарантию.А этот рецепт проверен годами.Пробуйте и у вас обязательно всё получится 💞🌷😀
Здравствуйте! Хотелось бы спросить: при отсутствии кукурузного крахмала, можно ли использовать картофельный? Стажа в готовке мало 😅 Заранее спасибо за ответ, всем удачных и вкусных эклерчиков 😊❤️
Здравствуйте.заменить можно.Но у вас появится неприятный картофельный привкус в эклерах.Поэтому лучше купить в магазине кукурузный кразмал.С праздниками вас ❤️
@@user-bz7db1jz1v Спасибо большое за ответ, и Вас с праздником ! ❤️🫶 Приготовила на картофельном, никакого запаха не заметила, было безумно вкусно, спасибо Вам за помощь!🙏🏻
Хотелось бы увидеть как вы крем в эклер ввели
kzhead.info/sun/jb1wma2reoWCmaM/bejne.html
Если тесто делаеться через плиту, зачем всё продукты должны быть комнатной температуры,
Здравствуйте.Если масло будет из холодильника,пока растает в ковше может и зашкворчать 😀.А когда всё комнатной температуры то всё мгновенно тает .Для меня комфортно так когда всё легко и быстро соединяется .Делайте так как вам удобно. 🌷🌷🌷
@@user-bz7db1jz1v
0
У меня с холодильника масло тоже быстро тает ,
@@user-bz7db1jz1v Так в горячую воду положите))
У вас плита с конвекцией,и сколько по времени выпекался 2ой противень?
Здравствуйте.Через минут 5 было готово. 🌷
При заварном креме держат на плите до первого пузыря и не кипетят.
Да,как на видео.При интенсивном помешивании до булек и 1-2 мин.после.🙌
Hokeyyyyy
А если нет кондитерского мешка,чем можно заменить?
Фасовкой или чайной ложкой
А можно вместо крахмала обычную муку в крем добавить? Никогда не добавляла крахмал
Нет .Купите крахмал пригодится.
Какая какие какой крем у нас получился😂😂
Заварной крем Рецепт под видио.
Большое спасибо за такое прекрасное.заварнушки.но.почему.как.с.духовки.витяниш.они.оседають.заварнушки.у.меня
Я думаю тесто плохо заварили.У всех получается.Пробуйте и у вас обязательно всё получится.💐
Или не доготовили в духовке тесто.
🥳🥳🥳🥳🥳
🎉🎉🎉👍👌💞🌷😀
Не нашла рецепты ни теста,ни крема.Если можно--напишите.Эклеры очень люблю .
Здравствуйте .Под названием видео отмечено сколько просмотров у видео и в самом конце этой строчки написано слово ЕЩЁ...Нажимаете на него и открывается страничка с ингредиентами.Если не вместилось в этот объём,значит в конце написано опять слово ЕЩЁ...Нажимаем дальше и вуаля,весь текст в доступе.Раньше было проще.Но теперь так на ютубе.Приятного просмотра.Будут вопросы пишите 🙌💞🌷