РОГАЛИКИ с начинкой К БОРЩУ и СУПУ! А можно и к чаю!

Друзья! Приглашаю Вас на мой второй канал, где вы сможете посмотреть много новых и проверенных кулинарных рецептов, без лишней болтовни! / @kuhnya_bez_boltovni
Рогалики к борщу и супу, рецепт.
Для теста:
мука - 600 г.
охлажденный маргарин или сл. масло - 250 г.
сметана любой жирности - 200-250 г.
яйца - 2 шт. (+ 1 шт. для смазывания рогаликов перед выпечкой)
дрожжи прессованные - 50 г. (или 17-20 г. сухих)
сахар - 1 ст.л. (25 г.)
соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
свиное сердце, отварное - 360 г. (можно использовать любое мясо или ливер)
лавровый лист - 1-2 шт.
растительное масло - 50 мл.
лук - 150 г.
мука - 1 ст.л.
бульон или вода - 150-200 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
перец черный молотый - 1/2 ч.л.