🍨САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Рецепт ВАНИЛЬНОГО мороженого и рецепт итальянского мороженого СЕМИФРЕДО
Долгожданный рецепт домашнего ванильного мороженого в моем исполнении! Вы часто меня спрашиваете как приготовить мороженое в домашних условиях, какое мороженое я использовал в видео "Шарлотка на французский манер" и "Клубничный борщ". В этом выпуске мы приготовим с вами два типа мороженого: классическое французское мороженое, которое заморозим при помощи машины (мороженицы) и итальянское мороженое семифредо, которое мы отправим в морозилку!
Внимание! Видео содержит много иностранных слов и очень сильно возбуждает аппетит!
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
Готовим классическое ВАНИЛЬНОЕ французское МОРОЖЕНОЕ и итальянское мороженое СЕМИФРЕДО!🍨
Готовим быстро и очень вкусно!
❗Самое вкусное!
❗Самое лучшее!
Время просмотра видео - 16 минут
Время приготовления ванильного мороженого - 20 минут
Время приготовления мороженого Семифредо - 20 минут
ЗАМОРАЖИВАТЬ СУТКИ
🥘 РЕЦЕПТ:
ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ:
1. Сливки - 0,5л.
2. Молоко - 0,5л.
3. Яйца (желтки) - 8шт.
4. Сахар - 230г.
5. Палочка ванили - 1шт.
МОРОЖЕНОЕ СЕМИФРЕДО:
1. Сливки - 0,5л.
2. Яйца - 3шт.
3. Сахар - 150г.
Грильяж:
1. Миндаль - 100г.
2. Сахар - 70г.
Теги: #мороженое #рецептмороженого #КириллГоликов
⭐ Поделись этим видео: • 🍨САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕН...
⭐ Подборка любимых десертов:
• Любимые десерты | Кири...
Готовьте с удовольствием!
Обязательно попробуйте приготовить мороженое по моему рецепту! Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
Пишите в комментарии, какие десерты у вас самые любимые? Делитесь рецептами десертов - самые интересные приготовлю!)
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: facebook.com/profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: kzhead.info/tools/pxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw.html Обязательно попробуйте приготовить мороженое по моему рецепту! Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
Ok
Киньте ссылку на машинку для взбивания мороженого пожалуйста
Movie NOW Пожалуйста pacojet.nt-rt.ru
Хорошо спасибо! Обязательно отправлю!
@@Kirillson77 Спасибо за ссылку 😁😱😎
Так подробно всё объяснили, спасибо большое я обязательно попробую!
Приготовили с сыном семифредо по вашему рецепту. Все отлично получилось. Взбивали обычным миксером, заморозили в обычной морозилке. Вкусно и много!
Отлично 👍
Спасибо огромное за рецепт! !!👍👍👍
Макс Поляшенко Пожалуйста!))
Выглядят очень аппетитно обе мороженные 😍
Спасибо) с Вами все кажется простым, все доступно и понятно. И с юмором)))
Екатерина Королева пожалуйста
НУ , ОООЧЕНЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНО❗️❗️❗️БРАВО❤️🧡💛💚💙💜
Приятный мужчина, профессионально и доступно объясняете, смотрим с дочкой ,будем готовить мороженое по Вашему рецепту! Спасибо большое за то что делитесь своим мастерством! От нас лайк,подписка и этот комментарий)
И вам спасибо что смотрите😊
Спасибо большое за рецепт.Приготовив мороженое по вашему рецепту была в восторге.Давно искала простой и очень вкусный рецепт мороженого.
Возможно, многие друзья не настолько восприимчивы. Не исключено, что они из тех, кто будет забрасывать тебя миллионами гипотетических вопросов ("А ты будешь есть мясо, если...?"), чавкать ростбифом тебе в лицо, вопить на тебя, прятать в твою еду мясо и молочные продукты или просто занудствовать. В таком случае рецепт тот же: сказать, что это твой выбор и попросить его уважать. Дай им время свыкнуться с мыслью, но не позволяй сесть на шею, особенно в том, что касается подбрасывания невеганских продуктов тебе в пищу. Оставайся тверд, но вежлив и не позволяй тебя дразнить. За себя постоять нужно уметь, но не ввязывайся в глупые свары, особенно во время еды. "Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
Спасибо за рецепт😋
Это шедевр!!!!!! В прошлых выпусках был интерес к рецепту, а сейчас, посмотрев сам рецепт Вашего итальянского мороженого - восторг и непреодолимое желание попробовать! Огромное спасибо за рецепт!!! Как добиться такой же нежной консистенции в ванильном мороженом без техники для взбивания замороженного мороженого?
Яна Счастливова Мороженое классическое можно заморозить при температуре -12 градусов при периодическом помешивании и морозилку настроить на - 10-12 градусов, тогда оно сильно не замёрзнет, а если температура будет ниже, то оно колом встанет
Можно взбить погружным блендером 😉
Как же мне всё нравится: и то, как Вы рассказываете, и чудесный рецепт (обожаю именно этот рецепт семифредо), и Ваши кухонные гаджеты, и кухонька... Всё - просто класс! Спасибо! )))
Анжелина Карапетян И вам спасибо 😊
Спасибо! Приятного аппетита!
Пожалуйста 😊
👍👏очень вкусное мороженое!
Спасибо Вам большое за рицепт!
M G Gamal Пожалуйста 😊
Спасибо большое,очень понравилось объяснение,дай бог вам здоровья.❤❤❤
Благодарю за рецепты!
Пожалуйста 😊
Теперь ,это наш самый любимый рецепт мороженого !!!!Семифредо !!!!!!! Такое вкусное мороженое я Никогда не ела !!!!! Этот рецепт шикарный, умопомрачительный , сногсшибательный !!! Не надо слов. Лучше сделайте и насладитесь этим шедевром!!!! !!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Наталья Афонина Пожалуйста, скоро будет сорбет, тоже чумовой
Только потому что там мендаль или проще делать ?😅✌️
Какой молодец аж полюбила спосибо профессионально !!👍👍👍❤
Спасибо огромное за Ваши рецепты! Всё очень четко и подробно - настоящая кулинарная школа с отличнейшим преподавтелем!! Спасибо!
Эдуард Фединяк Пожалуйста, будем просвещать!
Кирилл Голиков, спасибо БОЛЬШОЕ! С нетерпением жду Ваших новых замечательных видео!
So delighted and tasty!👍🏻👍🏻Thanks!💕
Khatira Abutalibova Пожалуйста 😊
Спасибо огромное!!)) Очень вкусно получилось! Теперь всегда так буду делать
черный кот Пожалуйста, ещё снимем мороженое но с другими вкусами - карамельное, шоколадное и клубничное
@@Kirillson77 и где же этот рецепт? Ищу, ищу, но найти не могу.
Nika Bedrossian снизу под роликом
@@Kirillson77 я имела в виду, что не могу найти обещанный рецепт мороженого с другими вкусами: карамельным, клубничным и шоколадным :) А за семифредо и ванильное большое спасибо. Всё просто и чётко объяснено. И смотреть приятно, и необходимые нюансы есть.
Nika Bedrossian А ну я уже подготовил, но ещё не снимали, скоро все будет 😊
Я сегодня познакомилась в Вашим каналом, очень впечатлена! Никаких понтов, все доступно и просто, приятно смотреть, приятно слушать - вы обаятельны! Смотрела и слюнки глотала ))) Теперь хочу приготовить такое же мороженое, надеюсь, получится) Только вот миндаля нет.. Лайк, подписка - а как иначе?
Дина Серёдкина Спасибо 😊, вместо миндаля можно и фундук и грецкий орех взять
Ух ты, обязательно нужно попробовать
Класс спасибо большое ,вы молодец!!!👍👍👍
Пожалуйста 😊
Спасибо! Сделала семифредо по Вашему рецепту. Очень вкусно! Правда для нас оказалось очень сладко, но это поправимо :))
Victoria Kovalchuk Можно карамель в Грильяже соленую сделать и в яйца сахар уменьшить
Браво ,великолепно 👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😊
головокружитьльно вкусно у Вас!
Уважаемый Кирилл,огромное Вам спасибо! Вы мне подаете стимул. Очень люблю заниматься на кухонной площадке. Даже дизаин кухонной мебели под себя заказывал. А теперь после знакомства с Вами надеюсь всё пойдёт интереснее. Мороженое понравилось и дома и соседям. Привет Вам и огромное спасибо из Тбилиси. В карантин и время свободное достаточно оказалось. Здоровья и радости Вам и Вашим близким
Очень приятно смотреть
Крутая кухня все оборудования профессиональное класс!
Parker Parker Спасибо 😊
@@Kirillson77 Посмотрел Ваш ролик про мороженое очень понравилось классно рассказуете и все делаете решил подписаться несмотря на то что готовит не умею.
Parker Parker Всегда можно научиться готовить
отличный рецепт
Понравилось,Супер!
Осилил семифредо со второго раза. Первый раз замучался яйца взбивать, купил блендер и получилось))) Спасибо за рецепт.
Andrei Sorokin пожалуйста
Круто! Это должно быть очень вкусно!
Очень 👍😊
Спасибо, большое 🌺
Девон Devon Пожалуйста 😊
У меня всегда был вопрос как делают домашнее мороженое и по вашему рецепту обязательно приготовлю спасибо большое за рецепт
Есть отличный рецепт в инете. Мороженое за 5 копеек работа над ошибками. Очень просто и дёшево. Только вместо молока взяла сливки 15 процентные натуральные которые хранятся в холодильнике несколько дней всё без пальмы! Получилось 1300 мороженого стоимость 350-360 рублей!!!
Шикарно!) Спасибо! 🌹 Семифредо - это что-то!!! И я и мои домочадцы пришли в восторг от вкуса! 🎊🎉🎊
Пожалуйста 😊
Продолжайте в том же духе!!
Виктория Царькова Спасибо, будем стараться!)
Ух ты,глаза разбегаются.🤣. Тоже хочу сделать,да техники нет. Все по мастерски 👍 .
Так понравилось, что пришлось подписаться)).
Olga Antonova и это прекрасно 😀
I like it seems best.I ll try to cook
Второй рецепт очень понравился
Попробую
спасибо
Вкуснище)
Очень классный рецепт - обязательно попробую. Сижу на кето и думаю, что если сахар заменить на эритрол, то результат будет не хуже. Ну и насколько я понимаю, то в рецепте французского мороженого вполне можно обойтись блендером или миксером - главное, не замораживать на камень.
Irina * Эритол - для меня загадка
@@Kirillson77 это заменитель сахара с нулевым гликемическим индексом. Из всех сахарозаменителей больше всего похож на сахар по вкусу.Часто используется в разных диетах, при диабете и спортсмены его тоже уважают. Просто сейчас приходится много готовить самой + адаптировать рецепты любимых блюд, а при моем уровне загрузки чем проще, тем лучше. Вот эти рецепты мороженого в плане простоты очень заинтересовали. Так что, еще раз спасибо за видео))
Я тоже на кето и тоже делаю семифредо на эритритоле, получается бомбически вкусно!
Кирилл , а можете снять рецепты итальянского джелато для мороженницы(фризера)
Очень вкусно моим внуком понравилось🍦🍦🍦🍦🍦
Нелли Нелли Отлично 👍
Здравствуйте! Благодарю за рецепты, и прошу подсказать название техники для приготовления мороженого?
Очень хорошая видео обзорик Мен понравилься Я тоже занимаюсь мороженоем Хочу ПО больше узнавать про рецептый разных стран и разных мастера
Класс!
Класс!!!!
Supper!👍🏻👍🏻💖
Супер. Всё как акуратно.чисто.а мароженое 👌👌👌👌👌👌
Ateş böceği Спасибо
Надо попробовать. Я купила машинку для мороженого sage.
Iryna Brimer отлично, попробуйте
Профессионал.
Мариска, это круто.
Ммм!😍😋
Это очень вкусно!))
Марина Воронина Откуда знаешь?
Секрет!🤣😜
Спасибо за рецепт мороженного, поделилась с друзьями в соц сетях.
Наталья Лебедева Пожалуйста 😊
да, этот Pacojet стоит 3500 эвро. для домашнего пользования цена немного пощипывает, а так , конечно - супер!
👍
Кирилл,итальянское мороженое сделал по вашему рецепту.Супер,спасибо.Но можно ли как то уменьшить жирность без потери качества.Например сливки 33 проц заменить на 20 проц?Есть варианты?
Sergey Gaba Конечно можно, замените сливки и посмотрите результат, если будет твёрдое или сливки плохо взабьются, то можно увеличить количество сахара и яиц
Я повар-любитель, меня впечатлил кухонный комбаин Кенвуд, как он взбивает. Есть ли более дешёвый миксер, чтобы также мог взбить сливки?
Ваш семифредо пришёлся всем по душе.👍👍👍 Спасибо! 🙂 Кушают все с удовольствием. Правда, есть один нюанс: у меня почему то после заморозки чувствуются кристалики. Скажите, пожалуйста, что мной сделано не так, в чем моя ошибка?...
Скорее всего вы недобили яйца, их надо взбивать прям до густой пены,
@@Kirillson77 спасибо большое за консультацию. Будем "добивать"! 🙂😁
Классный рецепт, только что приготовил по второму рецепту, вкус, высший класс, только по моему сахара можно класть 120 грамм, при 150 очень сладко. Вопрос, по первому рецепту, если нет машины для мороженного, чем можно взбить после заморозки?
Константин Л. Если нет машины, то нужно массу поставить в морозилку и каждые 2 часа простым венчиком взбивать до полного замерзания, по опыту скажу 4х подмешиваний хватит
Снмифрэда был 👍
Напишите, название машиы для взбивания мороженного, спс.
Спасибо Вам Кирилл рецепт очень простой, ещё хочу узнать, почему цвет жёлтого морожно которое после апарата стал белыми?
Шахло Рустамова Пожалуйста, когда мороженое взбивается то происходит эмульгация и масса светлеет, как майонез и тд
Понятно☺ Спасибо Вам за прекрасный рецепт!
Дорогой Кирилл!Огромное Вам спасибо за рецепты!Это -самые лучшие рецепты для любителей домашнего качественного и натурального мороженого,которое готовится элементарно и быстро!Мы вчера сделали сразу два лотка клубничного мороженого по рецепту орехового мороженого: на 500 мл 33% сливок мы измельчили 500 г свежей клубники в мелкое пюре в блендере для котейлей.Мы использовали две силиконовые формы "кирпичек",которые выстелили пищевой пленкой,но можно брать любые формы.В следующий раз по Вашему рецепту можно взять пюре из манго,персиков.малины,вишни,можно использовать коричневый сахар или сварим немного кофе или какао и сделаем несколько видов мороженого в индивидульных силиконовых формочках.БРАВО!!!!!!!Какой Вы молодец:все красиво, четко и вкусно!!!!!На основе Ваших рецептов можно делать интересные торты-мороженое!Можно поливать настойкой из чернослива:порезать хороший чернослив кусочками в банку и залить раствором красного вина и любого ягодного(малинового) сиропа 1:1 и держать в холодильнике,добавлять раствор и чернослив по мере использования.Можно сварить варенье из лепестков роз и из красных слив,а потом соединить оба варенья и поливать на мороженое.
tamara ferrarese Пожалуйста 😊, вы молодец, так много вариантов придумали, скоро запишу видео сорбетов без сливок и яиц
@@Kirillson77 Спасибо Вам,Кирилл! Вы дарите людям радость новых вкусов!Ваши рецепты очень точны, приятно смотреть,как Вы творчески ,доброжелательно и аккуратно,без лишних слов,творите кулинарную магию,заражаете желанием сразу приготовить это волшебство.Ваши рецепты живут по всему миру и множатся ! На основе Ваших рецептов(они прекрасны сами по себе!) рождаются новые идеи,берите все зрительские видения ,вносите свои коррективы и делайте новые видео!Еще раз,большое Вам спасибо!Дальнейших творческих успехов!
tamara ferrarese Спасибо огромное за отзыв😊
Вся правда о "пользе" молока... kzhead.info/sun/d7KCfM2xgaGpZYk/bejne.html
@@user-te7dq3yk8z спасибо!❤
👍
Можно раскладки громовая у вас классный морожена
Я повар и буду учиться у тебя Ты классный
Спасибо😊
Хорошо! Только у тебя на стенках, ещё как минимум порция симифреда осталась. Красиво жить не запретишь! Но на канал подпишусь...
НАШЕ ВРЕМЯ Согласен👍
Это он после съемки соберет😆
Сделала сегодня французское по вашему рецепту, впервые, и очень вкусно получилось. На следующей неделе попробую Семифредо сделать. Спасибо за рецепты и технологию, очень доступно показываете. С меня лайк и подписка.
И вам спасибо, а мне кажется семифредо проще приготовить😊👍
Подскажите пожалуйста семифредо так же в мороженице взбить или перемешать?
В мороженице так не разобьётся, лучше в миксере
Желтки свернутся если заливать закипевшим молоком. Их нельзя нагревать больше чем 76-80 С. Я желтки заливаю частью смеси при 65 С а потом вливаю обратно и все довожу до 76 С. Если больше то уже яйцами отдает мороженое.
А что делать если дома нет специальной техники для взбивать мороженного? Может блнндер подойдёт?
Делайте семифредо и да миксером конечно 😊
Скажите пожалуйста,как называется машина,марка,модель? которая замерзшее мороженое взбивала?
Здравствуйте! Можно сироп ваниль?
Можно, конечно, но лучше ваниль свежую👍
А я бы прям весь боксик навернула😁
Я б тоже-мороженожорка я ужасная🤣
Кирилл, здравствуйте. Научите как готовить апельсиновое варенье, джем, конфитюр чтобы было как янтарь ( прозрачное). ? Спс
Кирилл по вашему рецепту получилось самое вкусное мороженое! Спасибо огромное! Подскажите пожалуйста как вы делаете шоколадное и фруктовое!
Svitlana Reshetnyak Пожалуйста 😊, в принципе на базе ванильного можно сделать много всего, но лучше брать отдельную рецептуру, сделаю видео на эту тему
Приятно смотреть и слушать! Жаль что в описании не указано жирность сливок.
Автор скащал не менее 30 процентов.
Скажите пожалуйста, а можно растопленного шоколада добавить вместо орешков, заранее спасибо 🤗
Добавка (любая) должна быть холодной или комнатной температуры
Можно просто шоколад поломать
чем можно сахар заменить в мороженом?
Спасибо,за рецепт!А как насчёт сырых белков сейчас не рекомендуют!😰
Natali Luk Они не сырые, сахар их варит и тем более потом ещё и заморозка
@@Kirillson77 в итальянском сырой меланж используете!!!Не порядок,можно загреметь в *Боткина*
Sergey Gaba Я не загремел и вам не советую
@@Kirillson77 боязно
Да вообще в мороженое яйца не пускают, никогда не слышала и не видела, чтобы туда желтки или белки пускали. Ну да, молоко, сливки или сгущёнку ещё пускают в мороженое, но вот яйца... Даже в магазинном мороженом в составе нет никаких яиц, так что они не обязательны в этом холодном десерте.
А если сварить англез, охладить и смешать со взбитыми сливками получится мороженое или его все таки придется несколько раз взбивать после морозилки?
Марина Чурсинова Отлично, вполне возможно, но только сливки надо взбить с сахаром и ванилью, а ещё капнуть белого Рома, будет огонь 🔥
Кирилл, скажите, а можно сделать вариант французское , но без машины , а просто заморозить в холодильнике? и, если да, то насколько?🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌸
Paketoff Paketoff Можно, просто ставите в миске в морозильник и каждые полчаса миксером или венчиком промешиваете как следует от края к центру
@@Kirillson77 15:36
Eto j skolko yayits?uj lucse kupit v magazine
😍👍👏🙌👌
В конце, вы взбили мороженое, можно его взбить миксером ещё до полного застывания?
Mariana Fedorova Его можно поставить в морозилку и каждые полчаса надо вынимать и взбивать можно венчиком , а можно и миксером
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Готовил ваше французское мороженое, все великолепно получилось! Приготовьте, пожалуйста, фисташковое, шоколадное, крем-брюле мороженое!)
Пожалуйста, к лету сделаем😊👍
И можете снимать видео обзорик как приготвить смесьи на мягкое мороженое на фризера коотрые всё занимаються с этим апаратом
Всё классно, но ролик надо было назвать "полузамороженное мороженное")) потому что обычно оно имеет более замороженную структуру и не так быстро тает при комнатной температуре)
Вопрос. Можно ли первое (французское) мороженое замораживать, перемешивая каждые пол часа, в морозилке, без использования машины?
Конечно, я же говорил👍😊
Из орехов получилось сердце 😍❤️
Так как сделать такое же белое мороженное без пакоджета? Вы сказали это можно сделать, только нужно больше времени. Но как именно?
Нужно готовую массу поставить в морозилку и потом каждые полчаса доставать и венчиком промешивать до тех пор пока не застынет
Всегда восторгалась мужчинами-поварами, на кухне чисто и вопреки факту, что мужчины не могут найти нужную вещь, лежащую перед носом (что является нормой), повар всегда знает, где нужная утварь. За рецепты спасибо, очень кстати
НИКА Пожалуйста 😊