ШАШЛЫК из Говядины Максимально Сочный и мягкий. БОМБА!
2022 ж. 25 Там.
137 857 Рет қаралды
Барбекю Печи(казаны, шампура, решетки и т.д) - clck.ru/34j5aV
Хочешь узнать СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ШАШЛЫКА из говядины, МАКСИМАЛЬНО СОЧНОГО и МЯГКОГО?! Тогда смотри скорее этот маринад для шашлыка - рецепт просто БОМБА! Вкуснейший маринад, который хорошо размягчит даже самое жесткое мясо и сделает его сочным! ШАШЛЫК получается бесподобно ВКУСНЫЙ, невероятно МЯГКИЙ и СОЧНЫЙ!
ГОТОВЬТЕ с Удовольствием,
Отдыхайте ВКУСНО!
Ингредиенты:
- Говядина,
- Репчатый лук,
- Кориандр,
- Специи для мяса,
- Соль,
- Перец,
- Сметана 20%.
Подписывайтесь на наши соц.сети:
Мы в Телеграмм t.me/rancousancho
Мы в Яндекс дзен zen.yandex.ru/ranchousancho
Мы в Инстаграм instagram.com/sancho_ranc...
Мы в ВК vk.com/sanchos_ranch
Мы в Tik Tok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...
Расщепляет мясо!🤓 Ну ты,блин,физик- ядерщик!💫
И главное чтобы без висюлек главный совет мужикам по жизни! 😂😂😂👍👍👍👍♨♨♨
)))) Хороший коммент) Давай в ЗАкреп)
@@RanchoUSancho Санчо лучший кулинар вселенной! 💪💪💪👍👍👍☝☝☝
холодный мясоядерный синтез)))
@@viperaberus6267 чел,не синтез,расщепление...🤖🥸 Помнишь,как в х/ф " Три плюс два"? - А над чем вы сейчас работаете? - Расщепляю сардину...
О! Очень аппетитные какие шашлычки ваши!
Максимально КРУТЯТЦКИЙ РЕЦЕПТ!!! 🔥🔥🔥 👍👍👍
РЕЦЕПТ КЛАСС
Лук режешь офигенно 👍
Привет. Отличный видос. 👍👍
Молодец!!!
Как всегда-сочно и безусловно вкусно!
Спасибо )
Спасибо попробуем на сметане! А наместо воды лучше газированную минералку
*Как вам не стыдно, нельзя же так вкусно готовить, слюнки текут) Привет от канала "Готовим дома сами с усами🍇*
Знаю Ваш канал!))) Здесь вкуснее))))))
Спасибо Лег, приятно)
Тебя невозможно смотреть даже сытым ,как ты круто и всё аппетитно готовишь ,не оставляет равнодушным , восхитительные блюда , спасибо,и удачи и минимум 1млн подписоты
Спасибо ) Движемся вперёд
Само собой вкусно)
Привет дружище) Спасибо
Второй раз делаю шашлык по твоему рецепту. Всем кто ропробовал очень понравилось! Просят приготовить еще и еще👍😃
Привет, отлично)
Санчо,как всегда в своем репертуаре)))) не меняй его!!!!!! очень вкусное видео!! обязательно повторю))))) курочка на решетке по твоему рецепту зашла на ура!!! на утро ничего не осталось от 3-х кило))))) спасибо за рецептик))
💪💪💪
Вот это по нашему) Спасибо за отзыв)
@@RanchoUSancho тебе Санчо пансе! 💪💪💪🍺🍺🍺🍻🍻🍻
@@video_avvto 🤝👏🍺🍻
Я вот на прошлых выходных купил полкило говядины, так и сказал, на шашлык, дали хороший кусок, который ещё молоком пах. Добавил соль, перец, лук, пару часов в холодильнике, кусочки интуитивно почему то сделал меньше свинины, получилась просто пушка. Думаю в этот раз надо 1.5кг взять сделать
Полностью согласен) надо брать 1.5 кг
@@RanchoUSancho просто я не люблю почему то разные пряности в шашлыке и лютую за соль, перец, лук и немного растительного масла
@@user-rw7qt9qv2h А я все по настроению, бывает хочется классики а иногда приедается и хочется изыска, и тогда вход идёт голова и руки) что захотел то и насыпал)
@@RanchoUSancho кулинария дело творческое=)))) опять же давеча готовил горбушу стейки, замариновал в майонезе с чесноком, лимоном и зеленью - мать было за уши не оторвать=)))
@@user-rw7qt9qv2h а я давно говорил что Кулинария это творчество)
Привет брат! А я и не знал ,что у людей проблемы с говядиной?! У меня все практически из говядины....Только в одном блюде я использую свинину ,это мясо по французски. А на шашлык или говядина, или курица., в зависимости от лени моей))Рецепт супер! Сочность не в прожилках мяса, а в руках повара))
привет из казастана! у нас в Ате 95% это шашлык из барашка😋. а у вас в россии одна свиняка. я долго жил в европейской россии, в белгородской обл. так там барашка даже на базаре нету( я так и не понял, за что вы не любите барашка. я свининку тоже уважаю, но барашек жто абсолютный топ, по моему. расскажи почему не любите кушать барашка, может дорого? у нас баран и свинья одинаково стоят, говяда дороже, а конина еще дороже, это деликатес!!!
@@romankeeper2645 Когда мы едим одно и то же мясо с детства . Оно является самым вкусным). Мы ели постоянно говядину,куру и утку)) . Для меня баранина имеет специфический запах,к которому я не привык. Ты пробовал колбасу из конины или лося? Попробуй! Тоже специфическое мясо. А на счет баранины в Воронеже !!!! Его у нас много !!! Продается на любом рынке....
@@user-ti7ij3jm7p да, из конины кушал! это нац. блюдо казахов, колбаса из конины, казы называется.
@@romankeeper2645 Теперь ты понял, почему не любят баранину на севере ,в Африке.... Там другие животные и другое мясо!!!))А главное мы выросли на говаядене, на рыбе..... У нас воздух другой,трава другая....Но баранину держим обязательно!!)
@@romankeeper2645 Я из России. Сейчас многие русские любят делать шашлык из баранины. Бывает перед праздником едешь в мясной магазин за бараниной, а там русские уже всё разбирают. Говядину стали тоже многие русские брать.
Лук С Уксусом К Шашлыку лучше. а между мясом лучше добавить курдюк для срочности.
Санчо,спасибо за рецепт!Я учился кстати в академии Им.Гагарина и жуковского Краснознамённая ул.Воронежу привет с Мончегорска!
Я там прожил рядом достаточно долго)
@@RanchoUSancho Видел в армейском бушлате тебя,там тоже служил?)
@@flightslife2005 нееее) это брат подогнал) а я к сожалению не служил) хотя все в роду военные.
@@RanchoUSancho Понял друг!) Жду ролики всегда,здоровья и счастья тебе и родным!Обнял
@@flightslife2005 всего наилучшего и тебе)
Спасибо Санчо, попробую сделать со сметаной. 🤔 Единственное чего не понял, так это лаваш! Куча вкусного мяса! Зачем лаваш!? Так, много мяса не съешь. Овощи и мясо - залог успеха!😋😋😋
Шашлык я подаю всегда с лавашом, Так как им удобно снимать мясо с шампура, далее удобная салфетка))) И ещё заменяет хлеб, и очень вкусно есть как шаурму завернул кусочек мяса овощи лучок и огонь просто. И да кстати когда снял с углей мясо завернуть на 5 мин в лаваш. Тогда лаваш будет пропитан соком мяса и становится вкуснее и мясо быстро не остывает.
Санчод а ты волшебник👍👍👋!
Маг, волшебник и чародей)
Welldone шашлык
Супер ☝☝☝👍👍👍
Спасибо дружище)
@@RanchoUSancho тебе спасибо талантище! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
В миниралке еще делают ( Газированная вода), либо просто много ЛУКА и на ночь в Белый сейф )
Тоже очень хорошо
00:58 А так же для мяса из говядины подойдет говяжья вырезка) Санчо, ты лучший! 👍😃
😂
Ого спелый по минимуму👀👀👀
Санчо, вкусно смотреть тебя
Спасибо большое)
Говядину нельзя жарить больше 10 минут. Профессионалы умудряются пожарить за 8 минут, мясо получается очень сочным
Бро, я тоже фуд блогер, но в твоем рецепте я думаю что специи лишние, соль, перец думаю других специй не надо, если так то в тандыр или в печь и думаю пушка !)
максимально сочно)
Спасибо дружище) Смотрю тоже канал растёт) Процветания)
@@RanchoUSancho Саш привет, времени сейчас вообще не хватает для шедевров))) да потихоньку по маленьку растём 😜✊
@@vkusnie_uvlehenia времени всегда не хватает) сам с работы на вторую работу)) и по ночам монтаж
@@RanchoUSancho лям просмотров твой ролик набрал💪💪💪 Поздравляю
👍
Буквально 2 дня назад, для интереса добавил минимальную воду А4 реально мякгим был шашлык.
Да, но я всегда добавляю чуть, не так чтобы плавало мясо.
Шея же у говядины жёсткая! Она для фарша идёт!
Киви ещё очень хорошо размягчает говядину.
Мягкое 😂😂
Меня вообще вымогает такая пленка. Аж до скрежета. Пока не вырежу,не успокоюсь.😁😁😁
))))) Эт правильно)
Мои носки если пожарить на сметане тоже будут фкусные👌
Хорошее у тебя питание похоже)
😂😂😂
привет, санчо, а ты не сказал сколько времени надо настаиваться маринаду
Привет, от 2 часов. Если будет часов 6-8 будет отлично
Из говядины не делают шашлык . а делают из телятины молодой там мясо свежее и нежнее .
Вином сбрызгивают ,чтобы не засушенным было,когда жарят на углях.👍👏Немного жирных кусков насаживают на шампуры,чтобы пропитывались остальные .😊
Вином брызгать?? ТАК МОЖНО ПРОСТОЙ ВОДОЙ БРЫЗГАТЬ ЕСЛИ ТЫ НЕ ЗНАЛ, ПЕРЕОДИЧЕСКИ, НИ КОГДА УГЛИ ГОРЯТ ☝️А БРЫЗГАТЬ ПЕРЕОДИЧЕСКИ КОГДА ШАМПУРА ПЕРЕВОРАЧИВАЕШЬ И БУДЕТ ТОТ ЖЕ ЭФЕКТ ЧТО ТЫ ВИНОМ ПОЛИВАЛ ИЛИ ПИВОМ,НА КОТОРЫХ ТЫ ПОТРАТИЛСЯ. И ЛИТЬ ТОЖЕ ВИНО ИЛИ ПИВО НА МЯСО ЭТО ПРОСТО БРЕД,ТЫ СОСТАВ ВИНА ПОСМОТРИ И ПИВА,ТАМ ТАБЛИЦА МЕНДЕЛЕЕВА😮😮😮
Говорит много маринада не добавляю))))) там че хочешь , даже Сметана есть )
А сколько минут жарить примерно
Мин 8-13
Дружище дай кусочек 😉🤝👍
А вах мама джан, где тебя носит)
@@RanchoUSancho 😂😂😂👍🤝
Ещё бы вчерашнего борща добавил добавил .бы😂
Надо будет снять такой ролик😂
Угости оператора))) Она даже водички тебе добавила в маринад)))
Как уплетал оператор ты бы видел)
@@RanchoUSancho Не знаю почему? Но я верю)) Рецепт правда классный. А я работаю в основном с говядиной)
Только вместо сметаны я добавляю сливки. Сметана - кисломолочный продукт. Сливки - тоже .Но у сливок есть "изюменка" .Они сливочные, и горечи нет в маринаде. А от сметаны горечь есть...
Но это мое мнение)))
Горечи нет а вот кислинка чувствуется чу чуть, можно даже чуть уксуса добавить.
Ранчо на кислое тянет как беременную на соленое))!
С говядины самый вкусный ) свинина уже не то )
Свинина просто что в магазинах совсем не то качество уже)
осетрина - лучший шашлык.
Выезжаю, оставь кусочек 👍😁
Ролики выходят с запозданием) Так что все давно поели) Но новая партия может быть)
Купите вырезку посолите поперчите и жарьте, не нужно мариновать и портить вкус мяса😂
А написанно говядина
🌶🌶🌶 Шея не для шашлыка, только кострец🌶🌶🌶
Кстати, этот шашлык я готовлю только под новый год. Пробовал приготовить из готового купленного в шашлычной мяса, вообще не то...
Китайской самурой, предназначеной только для овощей тип режет мясо... фейспалм... еще и режущей кромкой сгребает.... а по прожарке - это резина
Один раз я только ел шашлык из говядины, как тушенка. А эти пленки у меня кошка обожает, вой страшный стоит пока режешь.
Я бы опасался кошку такую))) Шутка)
Я тоже ОДИН РАЗ ПРОБЫВАЛ ИЗ ГОВЯДИНЫ,ТЕПЕРЬ НИКОМУ НЕ СОВЕТУЮ,МЯСО БЫЛО ДА ВКУСНОЕ,НООО СУХОЕ И КАК РЕЗИНА Т.К ЭТО ГОВЯДИНА ПО ФАКТУ☝️☝️ НУ КОМУ НРАВИТЬСЯ СУХОМЯТКА ТЕМ ЗАЙДЕТ 100% ОСОБЕННО ТЕМ КТО С УКСУСОМ МЯСО МАРИНУЕТ. ДА ПРИФКУС УКСУСА МНЕ👍 НО МЯСО СУХИМ ПОЛУЧАЕТЬСЯ ВСЕГДА. И БОДЯЖИЛ С ВОДОЙ И БЕЗ ВОДЫ ДОБАВЛЯЛ,БОЛЬШЕ ИЛИ МЕНЬШЕ,ИЛИ ЗА 1Ч ДО ЖАРКИ. ВЫВОД . ВСЕГДА ОН СУХОЙ,ВСЕГДА. Уксус 9%. А ЕСЛИ МАРИНОВАТЬ ПО МИНИМУМЕ 1,2,3 Ч С УКСУСОМ,ЧТО БЫ МЯСО БЫЛО СОЧНЫМ ТО ПРИФКУСА УКСУСА НЕ ЧУВСТВУЕШЬ И МЯСО СОЧНЫМ НЕ СТАНОВИТЬСЯ.
Шашлык со свиннины самый лучший, не сровнится с говьядиной
Тут на вкус кому как, я баранину не особо любитель , в охотку прям могу налупенить) Так вот шашлык из баранины это очень прям вкусно)
Чем свинина лучше? Тем что от неё есть душок? Свинину поэтому и маринуют. Говядину вырезку можно просто посолить, а свинину нужно мариновать
Да, но для говяжьего шашлыка необходимо иметь очень крепкие, здоровые зубы...
с этим рецептом необязательно иметь крепкие зубы))
@@RanchoUSancho ну, хотя-бы не искусственные...😶
😊🤟🤟🤟🤟🤟🤠🤟🤟🤟
Никогда не берите шею говядины , это самое жёсткое мясо , лучше антрикот
Я вот на днях приготовил шашлык из говядины, шея именно, очень жёстким получился( а какие части брать? Говядина, баранина.
Причем здесь свинина??? Зачем 100 раз говорить про свинину??? Далеко не все едят свинину.
Оно же вообще не сочное получилось. На видео видно.
А теперь внимательней посмотрите мясо на разрезе)
@@RanchoUSancho так я об этом и пишу. На разрезе мясо почти сухое. Из реально сочной говядины сок почти что брызжет, когда надавливаешь, а тут что-то почти серое сухое.
Ну Ваше мнение. Мясо даже на видео видно розоватое и сочное. А там пусть будет по вашему)
@@RanchoUSancho специально пересмотрел в максимальном качестве, вдруг и правда не заметил что-то. А нет, с «максимально сочным мясом», как вы там говорите, ничего общего. Ну либо вы просто реально сочную говядину не видели, если это для вас максимум ;)
Это не максимально сочное мясо, ты его передержал, пережарил
посмотрел большое количество маринадов для любого мяса и понял ,мясо испортить маринадом просто не возможно всё дело во вкусе а вкус у всех разный
Сказочник, нож поточи сначала, потом с мясом научись работать. Запомни шейная часть мяса самое подходит к Люля! Но ни как то что ты показал!
После твоего маринада, говядина потеряет вкус и свойства! Для говядины достаточно добавить куски курдюка, соль и чёрный перец. Остальное говно
Да кто вам сказал, что лук надо отбрасывать?!!! 😠 Надо кольцами нарезать лук и мариновать вместе с мясом и к каждому куску мяса нанизывать кругляшок помидорки! Сколько кусков мяса, столько долек помидор и колечек лука, желательно, что бы кольца лука оставались цельными. Вы сначала попробуйте, а потом расскажите, как надо лук отбрасывать!!! 😠 😡
Лук сгорает,получается уголь рядом с мясом
Очень вкусный борщ!😂
Никогда не добовляйте в маринад к говядине сметану и майонез, просто нужно выбрать хорошее мясо, мякоть из рëбер говядины, класический маринад соль, перец,лук, перед жаркой чуток уксус, вот и тот шашлык из СССР, всем приятного опетита)
Выбрать ХОРОШЕЕ МЯСО,ДОРОГОЕ,И ЖЕСТКОЕ И КАК РЕЗИНА В ОТЛИЧИИ ОТ СВИНИНЫ, И УПАРОТЬ ЕГО НА КОРНЮ УКСУСОМ???😳😳😳 СЧИТАЮ ЭТО МАЗАХИЗМ УЖЕ😂 КАК ПО МНЕ ГОВЯДИНА ТОЛЬКО ДЛЯ БОРЩА ГОДИТСЯ НО НИ КАК НЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА,КТО РЕАЛЬНО ЛЮБИТ СОЧНЫЙ ШАШЛЫК☝️ ПРОБЫВАЛ Я ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ,ДА ВКУСНО НОО МЯСО СУХОЕ И КАК РЕЗИНА Т.К ГОВЯДИНА,ЛУЧШЕ ТОГДА УЖ ИЗ КУРИЦЕ СДЕЛАТЬ.
И шашлык из БАРАНИНЫ ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ И ВСЕ ЧТО С БАРАНЬЕМ МЯСОМ СВЯЗАНО, ПРИВКУС ОТ МЯСА БАРАНА,КАК БУДТО ПОТОМ ВОНЯЕТ. НУ НЕКОТОРЫМ НРАВИТЬСЯ КАК В ПРИМЕР ТРИБУХА С КАРТОШЕЧКОЙ😂 ОТ ЗАПАХА И ПРИФКУСА КОТОРОЙ,ХОЧЕТЬСЯ ПРОБЛЮВАТЬСЯ😳😳😳 ДЛЯ МЕНЯ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ИЛИ КУРИЦЫ И ВСЕ.
У вас при СССР делали шашлык из говядины?
@@aleksandr5968 Не знаю,всегда из свинины ел. Да К СЛОВУ ИЗ ГОВЯДИНЫ ДЕЛАТЬ,ЭТО УЖЕ ДЕБИЛИЗМ КАК ПО МНЕ.Т.К МЯСО ГОВЯДИНЫ ВСЕГДА ЖЕСТКАЯ И ВСЕГДА КАК РЕЗИНА,ОНА ДЛЯ БОРЩА ТОЛЬКО ГОДИТЬСЯ А НЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА☝️ НУ ЕСЛИ НРАВИТЬСЯ ЕСТЬ ДОРОГОЕ МЯСО КАК РЕЗИНУ СУХУЮ ТО ДЕЛАЙТЕ,МНЕ НЕ НРАВИТЬСЯ,ПРОБЫВАЛ. МНЕ НРАВИТЬСЯ ЧТО БЫ МЯСО СОЧНЫМ БЫЛО☝️ НО К ГОВЯДЕНЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА ЭТО 100% НЕ ОТНОСИТЬСЯ,Т.К МЯСО ГОВЯДИНЫ САМО ПО СЕБЕ ТАКОЕ,И НИКАКОЙ МАРИНАД ЕЕ НЕ СДЕЛАЕТ СОЧНЫМ МЯСОМ,ХОТЬ ТЫ БЫ ЗОЛОТОМ МАРИНАД ПОСЫПАЛ😁
Не ел ты значит настоящего шашлыка,баранина,телятина,свинина безвкусная,у свинины вкус химии если вы в магазине покупаете и вкус только специй,своего не имеет вкуса!!!,но кебаб сочнее и вкуснее!!!
лучший шашлык из осетрины и нутрии..
вроде уже не сырое на срезе, просто рзвенькое😋
А Самое Главное то и Не Сказал......!!?? --- Потому , что .....Не Знаешь....!!!?? А Настоящий Кавказский шашлык Замачивается в " Пахте" --- это Производная от Сепарирования или Взбития Сливок Молока в Масло...!!! И тут Качество Шашлыка Зависит только от Качества Мяса....!!! А Качество Основное в том , что Телятина. должна быть Молодой и , Ни в Коем Случае Не Замороженной , а только Парной и Волокна Мяса должна быть Ровными и в Одном Направлении. , а не Переплетенными. Друг с Другом. !!!! Резать Порционно -- Поперек Волокон. И , Солить Советую Только Лук , но. Не Мясо , переложенное Слоями с Луком ....!!!! Черный Перец , Свежие Помидоры , Лимон в меру через 20 час. --- И , На Сутки --- Не Меньше....!!??
один хер, остынет и станет резиной.
👍
👍