Морковь по-корейски. Морковча, простой и легкий рецепт! Готовим дома.
2021 ж. 17 Қаң.
169 471 Рет қаралды
Друзья, это простой рецепт легендарного корейского панчана, который как не парадоксально, не является частью традиционной корейской кухни! Тем не менее это очень известное блюдо, которое у многих ассоциируется с корейской кухней даже сильнее, чем кимчи!
Инстаграм Дениса / denmikstark
Телеграм-канал t.me/foodkorchannel
Страница FoodKor в Тик-токе vm.tiktok.com/ZSK1RNFF
Какой позитивный человек! Аж настроение поднимается, глядя на его улыбку. Должно быть, блюда, которые он готовит ОЧЕНЬ вкусные.
Случайно попала на ваш канал, так как я искала рецепты легкого приготовления. Большое спасибо, очень просто и быстро!
Невероятно вкусно!!!! Спасибо большое за рецепт и Ваше творчество!
Ништяк, снова приготовил морковчу, запах просто топ!!! Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, Денис! Очень вкусная морковка по корейски получилась!
Денис, огромное спасибо! Всё доходчиво, грамотно,коротко и ясно и всё понятно. Приятно слушать. Молодец!
Все получилось хорошо и вкусно, а главное-быстро)) Благодарю. Классный у вас канал!
Очень приятный молодой человек!Всегда с удовольствием смотрю ваш канал.
Спасибо большое! Смотрю и готовлю по вашим рецептам с удовольствием!
Наконец-то дошли рученьки и до морковки по-корейски. 🤗 Немножко подкорректировала под себя количество ингредиентов и -- просто отпад! Утром буду всех угощать.😁 Спасибо! Процветания тебе и твоему каналу! ❤️
Одно удовольствие смотреть твои видосы, Дэн, всё грамотно, всё понятно, много полезной инфы, никаких "нууу, ну ээээ, короче" и тд.
Спасибо, стараюсь☺️
Замечательный рецепт! Всегда так готовлю.
С пальцами салат вкуснее, сразу понятно, что вложил не только душу, но и часть себя)))
Орнула, у меня всегда морковь требует крови, если я её тру. Уф чтот выражение вспомнила Кровь за Кровь.
Присоединяюсь! Не бывает иначе 😅 Сначала себе палец покромсаю, потом бросается на помощь муж - и тоже приносит себя в жертву Морковным Богам 👐 Так и готовим 🤘
@@user-co3vw8go7e кровь за кровь - в том воля не людей, а богов! (Богов морковки).
🤣
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Отличный рецепт! Несколько раз делала, все получается очень вкусно! Денис, спасибо за рецепты!
Одно из самых любимых блюд!Конечно,я ведь с приморья и люблю всё острое!😊👍👍👍
Спасибо за вкусный и легкий рецепт
Отличные вкусные рецепты, сочная картинка, позитивный настрой и грамотная речь - что ещё нужно для процветания канала. Многие видео смотрю по несколько раз просто чтобы зарядиться позитивом. Денис, удачи!
Спасибо вам большое, очень приятно)
Благодарю за рецепт обязательно попробую
Ох радуешь Дениска простыми рецептами... очень понравился рецепт, надо будет попробовать
Спасибо☺️
Ы-ы-ы, как захотелось морковки 👍! Спасибо, Денис, всё наглядно и очень аппетитно
Сегодня приготовлю ! Аппетитно готовите !
Мои знакомые корейцы тоже научили делать этот салат именно так, готовлю уже лет 20, самая вкусная морковча!
Такую морковь я точно не пробывал. В ближайшее время обязательно попробую.
Ваши рецепты выходят 200% !!!
Спасибо за рецепт👍🏻
Всегда пожалуйста)
Спасибо, Денис. Морковь получилась, что надо!
Я очень рад ☺️
Как всегда супер!
Спасибо большое😘
С вами даже реально сложные блюда готовить не страшно )
Спасибо за рецепт, надо попробовать, может это тот самый вкус, который ассоциируется с корейскими закусками, что продавались на рынках в России🤗
Для сахалинцев, которые переехали в ЦФО ваш канал просто находка!) большое спасибо вам и снимайте, пожалуйста, больше и чаще 😅🙌🏻
Спасибо большое, очень стараюсь, но к сожалению временем ограничен и пока получается снимать раз в неделю. Надеюсь скоро смогу чаще делать ролики😊
🎉
А у нас готовят немного иначе, хотя ингридиенты практически те же. Все приправы и мелко нарезанные лук и чеснок кладутся поверх моркови и заливаются кипящим маслом, далее соль и уксус по вкусу, итог- очень вкусно
Вот я тоже именно так готовлю,привет с Сахалина))
Здесь же сразу в горячее масло добавляются специи
Готовлю корейские блюда по твоим видео. Спасибо за контент 🔥
Всегда пожалуйста) Рад что тебе нравится)
О как это я пропустил это видео) Лучше поздно чем никогда 🔥🔥🔥
Благодарю Вас !!!
супер!
Старая добрая морковча. С детства обожаю её) Однажды пришёл в магазин к корейцам, они были родом не из России. Я сказал "Дайте пожалуйста морковчу" Они на меня посмотрели как на дебила, но в конечном итоге поняли что мне было нужно)
Рецепт 👍, но очень длинное видео
Офигенно!!!
Круто, спасибо
Большое спасибо!!!
Обязательно попробуем!) Сделаешь видос туториал как правильно камдича (камдичу?) приготовить?
Спасибо.
Завтра сделаю 🤟, все есть даже спец приправа 💃
Какая прекрасная речь.!
Вот недавно приготовил по этому рецепту, жду пока настоится)
Вот, нашёл Товарища Корейца, который мне объяснит как готовить морковку по Корейски)❤
Поддержу земляка лайком. Привет из Хабаровска.
Спасибо)
Хабаровск в теме корейской кухни
спасибо за рецепт! нужно ли добавлять Ajino-Moto?
Делал ее столько лет иначе. Спасибо тебе!
Подписка и лайк👍 пошёл делать морковь по корейски🏃🥕🥕🥕🍽️
Раньше на рынках продавали эту вкусноту. И морковь по-корейски, и спаржу, и морскую капусту по-корейски, гребешки .🤤Не оторвать от этих прилавков было. А сейчас все закрыли.😮💨 Больше всего расстроилась из-за морской капусты, т.к. не удается ее приготовить потому, что хорошую капусту сложно найти. Последний раз ела вкусную на юге и улитки были хороши🤤
у на на рынке еще с 90х кореянка до сих прор продает всякие закуски и вкусности, просто объеденье, дорого конечно, но оно того стоит
Спасибо за рецепт. Вкусно. Приготовила, как купила прочную и острую терку на Алиэкспресс. Обзор тёрки у меня в блоге
Уксус 70% можно заменить на другой??? Спасибо за рецепт!
Какой вы классный! У тебя все вкусно легко и просто💖
Красавчик
Добрый день. в 90х я с родителями ходил на рынок, где корейцы продавали свои вкусняшки - морковь, спаржу, водоросли и тд. очень мне у них нравился острый морковный соус. знаете ли вы рецепт сего продукта? очень хотелось бы попробовать сделать самому в домашних условиях
Хороший и лёгкий рецепт
Лёгкие рецепты смотрю лучше заходят🙂
@@foodkor сложные даже лучше, их страшишься готовить , а когда есть поэтапное видео, ррраз и удивил родных
Я вместо эссенции использую уксус 9%. И ещё растительное масло добавляю. Без лука, так как не люблю. Один раз сделав такое блюдо, больше не покупаю готовое в магазинах уже года 2. Делаю по килограмму и более - сметают за день! Так же можно подобным образом делать обычную капусту, капусту с морковью, капусту со свежей свеклой - вкусно, что не передать! Остроту можно тоже для себя выбрать. Если делаю капусту со свеклой, то перец вообще почти что не кладу, только чеснок.
Попробуйте морковь замариновать: в нашинкованную морковь ( на 1 кг моркови ложить- 1ст.л.сахара,1 десерт.л.соли,1-чайн.л.70% уксус или 3 ст.л.яблоч.уксуса) все смешать.Настоять около 15-20 мин.Все остальные специи доложить.Будет вкусно!Попробуйте. Совет от бывшей салатницы.
Вкуснота
Спасибо за рецепт. А салат из папоротника по-корейски покажете?
"МОРКОВЧА")))) я впервые услышал от родни моей жены , они татары и я думал что это может чисто их татарское или в семье так придумали называть. Этот рецепт и фунчозы хороши тем что можно готовить из продуктов которые доступны в любом магазине . К сожалению у нас в городе я ни где не могу найти пасты. Но я нашёл один интернет магазин где есть всё согласно твоему списку. Спасибо что пробуждаешь в нас аппетит и да рис я уже варю гораздо лучше )))))
Всегда рад помочь!) Ну много корейцев жило и живёт на территории средней Азии, поэтому я не удивлен, что про морковча и татары знают🙂 Кстати говоря насколько знаю, все пасты можно купить в магазине Wildberies, там не только шмотки)
Я люблю еще кинзу добавлять. Становится намного ароматнее. даже если покупаете в магазине, то в магазинную чеснок и кинзу, и все станет в два раза вкуснее.
Кориандр это и есть кинза, только не зелень, а семена
От меня совет. Не кидайте специи в горящее масло или перец в горящее масло. Может появиться песок от специй. Лучше отдельно настоять все специи. на оливком масле и водке, потом процедить через марлю. 50 грамм водки дает хрустяшку и экстракт в 37 раз больше, чем в воде.... Уксус не используйте, он убивает чеснок- только лимонный сок или порошок.
В магазинах продают готовую смесь для заправки. Натер морковь добавил заправку по рецепту на упаковке и вот салат через пару часов готов
А яблочный уксус можно использовать?
Спасибо за рецепт Морковча, обязательно приготовлю! Уксусную эссенцию возможно заменить на уксус 9% , но в большем объеме?
Всегда пожалуйста. Да, возможно)
Здраствуйте,а расскажите рецепты из сушённой морской капусты(Миек)
МИЁККУК, корейский суп из МОРСКОЙ КАПУСТЫ | Суп из водорослей на День Рождения kzhead.info/sun/YLGfZaeqg4xrbKc/bejne.html
Привет! Я жил когда-то на Сахалине и остались воспоминания о Пенсе. Булочка на пару с мясной начинкой вроде была. Сделай пожалуйста видео по приготовлению. Спасибо! Привет из Украины ✌️
Привет, да, рецепт обязательно будет, в контент-план внесён давно, как дойдёт до него очередь - сразу появится)
Пянце) 😉✋🏿
@@999WitchKing Нет, Пянсе.
@@Systemnick ...или бегодя.
@@user-uu3ne8gj5u или пегоди, там с морковкой и еще чем-то. Но пянсе с милкисом всё равно лучше.
Приготовил без красного перца и уксуса. Получилось тоже не дурственно. Сегодня опять взялся готовить по твоему рецепту морковку. Убил все что было в доме. Спасибо за рецепт. 👍😉
Убил?😳
@@foodkor в смысле израсходовал все морковь🙈🤣
@@user-ym8sd2bx2u не пугай так😂
Ну и что это за блюдо такое получилось без уксуса и перца? Это уже явно не морковь по-корейски, а морковь с луком и чесноком)
@@31obEat кухня многогранна! Кому то не по кайфу кислинка и острота. Даже тот же самый плов, над которым идут вечные споры можно приготовить как американцы и получится риззото, а можно приготовить как итальянцы или испанцы и получится паэлья, а можно просто все это обжарить с овощами и получится азиатский вок.
А можно вопрос, если нет уксуса 70 / п, можно заменить яблочным?
Нельзя. Только эссенция туда идёт
Здравствуйте! Огромно спасибо за рецепт. Подскажите, я правильно понимаю, что если я не беру лук и беру молотый перец, то процесс тотже самый - всё обжарить в масле?
Друг тут мне скинул ссылку на ваш канал, она рамен готовил. Я корейский рамен не захотел. Но я уже приготовил хе из рыбы, маринованные яйца, древесные грибы, огурцы и шпинат. Очень понравились рецепты. Попробую и морковку. Единствинное вот думаю, обычного столового уксуса 6% сколько надо положить вместо 70%?
Эссенцию можно заменить столовым уксусом? И если допустим можно, сколько уксуса добавить?
Денис, благодарю за рецепт! Скажите пжл можно 70% уксус щаменить яблочным? И если да, то какое количество?
Думаю да, если он 6%, то наверное 2-3 столовые ложки где-то.
👍👍👍
Нужен был этот рецепт, ну и вот он на любимом канале) хотя это видео я не видел)
Лук, наверное, тоже лучше порезать полукольцами или пёрышками.
подписался)
Готовлю по вашим рецептам, очень вкусно!
Сделала. Вкусно, очень. Но у меня сомнения по количеству масла. Про пару добротных щепоток соли понятно, что мужская и женская отличаются, да и соль бывает разной солености, поэтому скорректировала по вкусу. А по маслу хотелось бы получить более точную дозировку и рекомендацию. Кто-то делает на подсолнечном рафинированном, кто-то на кунжутном. Дайте ваш совет.
Добрый день!Есть уксус для для суши , он может подойти или это одно и то же?
Если использовать молотый чёрный перец, сколько его нужно?
Если заменить красный перец молотым, то сколько сыпать? Просто пару раз накладывался, брал в магазине стручковый перец Чили, а он вообще не острый на вкус! :( С молотым такого не бывает.
Спасибо за рецепт! А если не добавлять лук в салат, тогда нужно будет чеснок на масле поджарить? 1 мин достаточно?
Всегда пожалуйста) Да, можно без лука, хватит и 30 секунд)
Подскажите можно ли Уксусную эсенцию заменить яблочным уксусом? Если, да , то в каком количестве?
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить уксусную эссенцию на обычный уксус (5%) и в какой пропорции?
Добрый день,как можно с вами связаться
Закатывать можно,? Вместо красного перца можно паприку?
Зачем закатывать ??
Морковча!
Денис, а если 9% уксус добавлять, то какое количество? Или только эссенцию?
1-2 столовые ложки думаю хватит🙂
А сколько сухого красного перца надо добавить вместо одного свежего?
Если вы имеете ввиду острый красный перец то по вкусу( положите пол чайной ложки попробуйте ,если вы любите острый салат то 1 чайная ложка ), если порошок Паприки ( красный болгарский перец) то 1 ст.ложку.
Главное не переборщить, а не переморковчить#
Небольшое дополнение. Не советую использовать терку что на видео, лучше металлическую. У меня такая не вовремя треснула на кусочки, а по цвету что пластик что морковка одинаковы, толком не разобрать. И вот вроде все перебрал, но хрустинка попадалась.
Вкусная штука. Но в следующий раз сок отжимать не буду, суховато получается.
Рецепт проверен. . Могу продать покупные специи длч моркови, за ненадобностью
Сынок , пиши под своими видио рецепт.
Сколько молотого перца класть?
Если корейский кочукару - 1 ст.л., если обычный чили - 1 ч.л. Сразу много не кладите)
Денис, подскажите, пожалуйста, подарили какую-то фигню, CHINESE PRICKLY ASH OIL, а че с ней делать не знаю. Может Вы знаете для чего она?
А разве соевый соус не добавляется?
Нет! Цвет пострадает и вкус совсем не тот будет)
@@foodkor Спасибо🙂