СУХОЙ ПОСОЛ РЫБЫ. ЛУЧШАЯ ВЯЛЕНАЯ РЫБА ДЛЯ МЕНЯ
2020 ж. 27 Шіл.
1 667 956 Рет қаралды
Как правильно солить рыбу сухим посолом. Очень простой способ соления рыбы, после которого рыба остается жирной и не пересоленной. Не нужно вымачивать и бояться, что рыба можно пересолить или она протухнуть. Храниться долго и никакие мухи не испортят вашу рыбу.
Окунь Сухой Посол. Вяленая Рыба в Домашних Условиях - • Окунь Сухой Посол. Вял...
Сухой Посол Рыбы в Ведре. Самая Вкусная Вяленая Рыба - • Сухой Посол Рыбы в Вед...
Сухой Посол Рыбы в Ведре - kzhead.info/sun/mLaFh7R-pqR9nqs/bejne.html
I dont mean to be so off topic but does anyone know a trick to get back into an instagram account? I was stupid lost my password. I would appreciate any tips you can offer me.
@Shane Jackson instablaster ;)
@Chaim Uriah Thanks for your reply. I got to the site thru google and im trying it out atm. Looks like it's gonna take a while so I will reply here later with my results.
@Chaim Uriah It did the trick and I actually got access to my account again. I'm so happy:D Thanks so much you really help me out!
@Shane Jackson Glad I could help :D
Серёга респект, люблю солить рыбу только сухим посолом!!! Считаю самый идеальный засол!!!!!
Сергей, молодец-показали, как в историях пишут, как из вариантов, такими способами несколько веков назад моряки делали «солонину»-для сохранности из определённый продуктов на длительные пути времени.👌👍
Спасибо за видео, очень люблю рыбку,такую как вы показали! СУПЕР!!! Успеха вам!
замечательный рецепт ☺️👍 очень хорошо, что подметил, про отверстия в ящике - это очень важно ☝️😌
Привіт, не можна голодному дивитись таке відео, однозначно ЛАЙЧІЩЕ👍👍👍.
Серёга привет. Спасибо отличный рецепт, буду пробовать.
Классный рецепт!!!! Всё очень просто,спасибо!!! Про сухой способ посола, если честно то и не знал,а оказывается как просто!!!! А какая получается на вид, слюной пишу давлюсь!!! спасибо.
Рецепт соления рыбы ( сухой ) очень понравился. СПАСИБО.
Спасибо, Серега! В детстве родители также делали в селе, было очень вкусно.
Да саленая она уж очень, вкус рыбы перебивает, хрень!
Интересно! Спасибо автору, обязательно попробую так засолить.
Дякую дружанька. Все понятно доступно и просто. Здоровья и добра тебе и родным.
Солю не первый год, но столько нового ... Спасибо, лайк и подписка
Классно получилось! Надо попробовать этот рецепт!
Отличный вариант! Давно ещё в 1985 году именно так и делали, даже жарили рыбу предварительно вымочив ее.
Даааа! Рыба то что нада. Спасибо за видео. Всё понятно, просто и правильно.
Хороший способ, спасибо за рецепт,буду пробовать👌
Наконец-то рецептик, специально ждал, рыбы наловил полную морозилку, теперь буду пробывать делать, СПАСИБО. Тоже хочу чая с таранкой)
А сколько рыбу можно в морозилке храниТь?
@@user-sq5iy5yw5k если смазать маслом и смочить лимонным соком, то полгода
Всё гениальное -просто 👍
Обязательно попробую, спасибо за рецепт
Тоже так солю) лутчший способ для меня👍
Смотрим ваши видео всей семьей очень интересные! Удачи в развитии канала!
Потрясающий способ! Так никто больше в мире не делает! Спасибо за рецепт...
Молодец Сергей, спасибо за рецепт, давлюсь слюнями,!!!
Молодец, всё чётко объяснил, с самого начала как солить сколько рыбы сколько соли, какой груз, сколько по времени. Спасибо огромное, обязательно так попробую. Лайк и подписка👍
Поеду завтра куплю свежую рыбу и посолю так.. благодарю за рецепт 💖👍🙏
Всегда солил мокрым. Но этот способ выглядит аппетитней. Нужно попробовать
Какой вы молодец! Хороший рецепт.
Как по мне очннь годно, вот только рыбу бы еще поймать, не клюет нихрена
👍💯
Не тем ловишь,ставь китайку!
Метод - параша. 15 кг рыбы так сгноил. Лещи, жерешки, язи и плотва. Все это шляпа. 2 ящика. Соли не жалел, отверстия для отвода влаги сделал, 20 кг соли +- пресс килограмм 50. Ну и что - просто все сгнивало раз за разом.
@@smilekeaper3333 хреново, жалко ппц :-(
@@smilekeaper3333 надо просто делать правильно. Рыбу рассотрировать хотябы. Не надо рыбу ссыпать как картошку в одну кучу.
Рецепт хороший, мною уже не раз проверенный. Есть замечание. Не надо укладывать мокрую рыбу в ящик. Надо дать стечь и подсохнуть. Потому что соль сразу становится влажной. И рыба может пересолиться. Я из практики заметил что при повторном использовании соли если её не просушить а применить влажную рыба пересаливается и надо будет вымачивать.
Соли сколько насыпаешь ?
солю так же но маленькую - 3дня большую - 5дней. так солю уже больше 50 лет. молодец. ставлю лукас p.s чтобы вобла потом блестела и товарный вид был лучше( не было белого налёта) добавь в воду при промывке немного уксуса. и мухи будут меньше садиться.
Спасибо Сергей раньше не знал такой способ... Попробую обязательно
Я и не знала что так можно солить рыбу. Сколько времени потеряла😅. Спасибо огромное
Вперше в житті бачу як солять рибу таким методом. Дуже цікаво! Дякую за інформативне відео.
Очень интересный способ! Спасибо за видео!
Спасибо за рецепт. Попробую обязательно!
Спасибо большое!!! Способ Класс!!! Надо будет опробовать,🎏👌
А мне очень понравились! Способ действительно уникальный! И главное - вся рыбка ровненькая, тридцаточная ☝👏😁
5 или5.5ка ,ближе к 5,5 или 6,если на протык.Умник.🙄
@@user-rz5mb6rq2k человек правельно сказал, рыбка с тридцатой сетки! Какие к чертям 5,5
5.5-6(55-60) у меня лезет килограммовая плотва и лещ "полторашка". Тут 30-ка трёхстенка
Серёг привет хороший видос,спасибо за рецепт учту теперь
Все правильно только после просушки протереть подсолнечным маслом слегка и товарный вид и вкуснятина
Во!!! Сергей начал рецептами делиться . Так держать!!! Ждём новых рецептов))👍
Отличный способ! Буду так солить. По виду ,а я уверен,что и по вкусу,невероятно.
Чорний міцний чай і сушена рибка - смакота!!!
Спасибо за ролик...Очень познавательно и апетитно выглядит.Обязательно воспользуюсь твоим рецептом...
Отличный способ. Аж слюной изошолся. 👍👍👍
Отличный вариант. Попробую👍
Долго ждал етот видосик. Круто. С следующим уловом попробую так-же. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Главное столько же наловить 😉
@@user-gd9dj6ig9t у нас на десне немного проклевывает, я думаю в ети выходные улов будет.
Ну как попробовали так засолить рыбу?
Густёрка шикарная 👍👍👍
Молодец красавчик! Всё чётко объяснил.👍👍👍👍👍
Супер!! Я такого не знав. Дякую, це просто бомба!! Я постйно потерпав від змін погоди. А тепер посолив, в гараж і не паришся))) Вдачі у розвитку каналу!
Отец учил сухому засолу, ниже написал как. Но, если хочешь получить малосольную рыбку, то обязательно вымачивать. Засоленную рыбку промываешь от соли складываешь в тазик с водой. Воду через сутки желательно сменить. Критерием вымоченности является переворачивание рыб брюхом кверху. Всплыла партия рыбешек - вынимаешь и подвешиваешь на вяление. Всю жизнь ем такую рыбу, восторг.
Я солил сухим посолом карася, получился малосольный без вымачивания
@@user-gt7bl3tj8r Это случайность. Зависит от длительности засола - он не может быть короче 14 дней во избежание получения червяков в организм. Зависит от жирности рыбы - чем жирнее, тем труднее пересолить. Я засаливаю в зиму в погребе в мешках из под сахара. Сорога, густера, подлещик. По мере надобности достаю порцию, вымачиваю по описанному способу (до всплывания брюхом вверх) с промежуточными сменами воды. Вне зависимости от длительности засола по критерию вымачивания всю зиму имею малосольную вяленую рыбу. Карася на Волге очень редко кто вялит. Как ни крути, он всё равно болотом/тиной отдает.
А тогда какой смысл сухого посола, если надо рыбу обратно превращать из сухой в мокрую? Засоли мокрым посолом и вымачивай сколько хочешь....
@@yurypilets8113 смысл в смывании лишней соли и контроле солености тушки. Когда тушка всплывает брюхом вверх - это индикатор верности посола. Кто не верит, пусть продолжает солить в мокрую. Другой смысл: Я засаливаю рыбу на неопределенный срок с уверенностью, что в ней не заведется какой-нибудь -хоз и она не загниет. Это - когда делаешь для себя. Если делаешь на продажу - тебе пофиг на все пакости, лишь бы продать.
@@A.Nickolaich Вы не поняли..... . Какой смысл именно в СУХОМ ПОСОЛЕ с последующим вымачиванием(обратным намокании) рыбы? Проще засолить в тузлуке под гнётом, вымочить и просушить, а не ждать 2-3 недели "сухого просола". А для избежания всяких паразитов - перед засолкой замораживайте рыбу, минимум на 3-е суток
Спасибо за рецепт!!! НХЧ!!!
все просто и понятно..спасибо-получилось как надо..
👍👍👍 Самый лучший рецепт. Спасибо
Отлично... 😌Осталось только попробовать🙂
Как наловить такой рыбы для посола kzhead.info/sun/aKeNZZumh3efm6s/bejne.html
Здравствуйте!,поклон с Дона,синец редко встречается,вкус вяленого на высоте!,у вас распространена множественного эта вкусная рыба?
Жаль рыбку не показал в разделке
@@user-vo6dk5me9g Добрый вечер, синец у нас не так часто ловиться, в основном густера и белоглазка. А на вкус синец конечно бомба.
Здравствуйте,рыбец,шамайка водиться?
@@user-vo6dk5me9g Добрый вечер, нет у нас такой рыбы.
Я тоже таким способом делал просто супер рыба сочная получается 👍👍👍👍
У меня дядька в Запорожье так солит.Все хотел попробовать а вчера подлещиков 8 кг наловили,вспомнил и ролик этот попался-за что большое спасибо-все вспомнил,завтра солю только ящик бы найти))Лайк!
Спасибо, познавательно и просто!
Вот на счёт чая, ЗДОРОВО, мне понравилось. 👍👍👍👍
Круто, обязательно попробую!
Рецепт бомба спасибо,привет с г Мена.
Никогда не пробивал так солить думаю что очень вкусно в суботу єду на рибалку споймвю и попробую спасибо за відео Львов Андрей
Спасибо за русский язык. Молодец что стараешься.
Класс, я о таком не знала. Спасибо большое, буду только так теперь солить. Лещей, карасей и даже карпов тоже так можно, я в другом видео смотрела.
Спасибо. Попробую сделать вашим способом.
Пока смотрел, ноги чуть в магазин меня не отвели за пивом🙂
Или за чаем?!
Первый раз увидел, что бывает сухой посол рыбы. Всё время солил в кастрюле, вымачивал и вывешивал для просушки. Спасибо за новый для меня способ засола рыбы.
Значит можно засолить в лотке в холодильнике и все хорошо будет?)
Так сказать в собственном соку?
Отличный способ, всегда так солю 🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Братан,ты красавчик, благодарю за рецепт.Я живу в студии,но чёрт побери обязательно сделаю рыбу по твоему рецепту,месяца через два, ремонт надо доделать))👍🤝💪💪
Досмотрела до конца ролик! Мне понравился ваш сухой посол!👍🌹
Хороший рецепт! Тоже таким способом солю тарань и супер! Из идей и рекомендаций могу сказать, что подвешиваю тарань всегда за хвост, так как все что находится в голове рыбы в жабрах вся та горечь не стекает по рыбе , а остаётся в голове! Особенно хорош этот метод когда солить мокрым посолом!!! Хорошего дня😉😉😉
Интересный способ.не знал о таком.но выглядит лучше чем мокрого посола
Шикарный способ. Мне кажется что промышленники, так же солят. Спасибо!
Лещь крупный получается очень вкусно)
Лещ от кило очень вкусный, сухим послом.. 👍👍👍👍👍
Всю жизнь солю мокрым способом и вымачиваю: солю 2дня-2часа,3дня-3часа и т.д. Мне кажется, что ваша рыба не будет малосольной только при промыаке.Я солю каждый слой пересыпая солью и сахаром
Способ старый и надежный, кто попробовал тот поймет, сколько рыбы испорчено тузлучным посолом. Действительно, хранить можно очень долго. От себя добавлю - вместо груза использовал установленный на крепкую крышку домкрат и приводной ремень достаточно длинный. Ремень одевается под дно ящика и в него упирается домкрат. Усилие создать можно любое, лишь бы ящик выдержал.
Красавчик уже хочу попробовать посолить
Правильный способ для посолки👍
Интересный, однако, способ. Возьму на заметку. Спасибо! Я всегда в тузлуке солю и рыба получается пересолёной, сколько её потом не отмачивай. Особенно, если солить рыбу после заморозки.
Я отмачиваю ночь в холодильнике, 1-2 раза воду меняю, не получается пересоленой, наоборот - малосольная.
Эээх, сейчас бы ее с чаем))) Землякам лайк.
Рыбу с чаем? Да Вы Батюшка гурман!
три рюмочки чая ?! ))
Хороший способ засолки!!!
Рецепт бомба!!! попробую
Привет я солю также но по ГОСТу нужно рыбу выморозить 2-3 суток , потом вот таким же способом но на дно ложу несколько квадратных досточек и такую как у тебя сверху деревянную крышку тоже с отверстиями. тогда и нижняя рыба не будет мокрой. В в ящике уже более крыпные отверстия. по ГоСТУ 400-1 кг. 10-12 дней , 1-2кг. 28-33 дня. свыше 2-х кг. 40 дней засола. Тогда рыба совсем не мокрая даже нижняя. И тоже в подвал .
Те не меньше 10 дней солить под гнетом? А гнёт тяжёлый должен быть? А то у всех, кто рыбу продаёт, такая плоская и чищенная, а моя для себя, такая пузатенькая. Это гнёт тяжёлый нужно ставить?
@@user-do9fo7px6v не обязательно, тут важна соль, выдержи 21 день и ни одной заразы в рыбе не останется!!!!, потом достаешь, чистишь!!! Убираешь позвоночник и ребра(пинцетом) вывешиваешь на 3 дня и рыба готова.
У@@user-do9fo7px6v У меня ящики 70см×40см, рыбу укладываю в 3 "этажа", не больше(если больше, то нижняя мокреет и пересаливается) и гнёт на такой ящик +/- 90кг
Прикольно прозвучало чай попью.... Надо это записать...
Что я тоже с таранкой чаек попиваю))))
Молодец!!! Вкусно очень!!!
Да хорошая идея сам уже испытал. Вкуснатище
Рецепт вогонь до чаю🍻Привіт👍Як вилікую гастріт обовязково попробую,а поки що глотаю слюнки😢
Позвольте дать совет. Лучше покушайте немного такой рыбки, чем залить Ваш гастрит слюной. От большого количества слюны, гастриту ещё хуже. ЗДОРОВЬЯ ВАМ.
Интересно как ты засолил, я также попробую дома, а тебе приятного аппетита!!
Молодец! Просто и доступно
Благодарю за рецепт!
Крутяк.... Осталось только ящик найти от бывалошних посылок
Мужик сказал, мужик засолил! Лайк!
Спасибо за советик👍
Спасибо за рецепт!
Чай с рыбой😂😂😂поржал от души👍👍👍
А что смешно во крепкий чай с рыбой очень вкусно👍, и тут нету удивительного.
Густерка соленая бомба это точно.
Очень понравилось. Спасибо!
Молодец. И к чаю красиво сказал)
Это самый обАлденный вид посола. Я так солила в деревянном ящике из реек, гнётом были кирпичи. А потом мы с сетрой тягали эту вкуснятину из подвала, бежали на причал и там запивали водой из помпы. Как вспомню :)))))
Водой? Вот дурынды для этого существует ПИВО!
@@kolyunchik3670 детям пиво?! Это ты дурында!
В этом году очень удачно начался весенний сезон рыбалки, хорошо пошла плотва, вот недавно и густера пошла) Сделал пару ящиков под сухой посол, посмотрим что получится через 2 недели)
Живу в Астрахани,рыбы много,но такого послол не пробывали
@@user-hi5pe8ym8y посол понравился ,делаем так уже много раз.и с отвареной картошечкой хорошо и с пивом.
@@user-hi5pe8ym8y здравствуйте, а какой вы солите?
@@user-pc5wu2gy6d обычный посол, чтобы тузлук оставался, 3 суток солишь( ставишь жом на 2 день), 3 часа отмачиваешь в холодной воде( идеально в речке проточной), или в большой таре но тогда менять чаще воду( 3 раза).Вялишь в прохл проветр помещ. Сухой посол не понравился - соленая получается
@@user-pc5wu2gy6d обычный посол с тузлуком, 3 дня солишь с жемом, 3 часа отмачиваешь. Сух посол это развод, соленючая рыба получается- пробывал.
Самый нормальный вариант спасибо!
Спасибо дружище буду пробовать, не разу не пробовал. Класс