Как в Сибири рыбу солят. Простой и быстрый рецепт.
2020 ж. 8 Там.
3 886 324 Рет қаралды
Канал Евгения - Сибирский Скиф. Поддержим парня и подпишемся к нему.
/ @sibirskiy_skif
Канал Евгения - Сибирский Скиф. Поддержим парня и подпишемся к нему.
/ @sibirskiy_skif
Помимо чудесной рыбы, какая классная речь- четкая, умеренно вежливая, "пружинистая", не слащавая и не мычащая с псевдоинтеллигентным подзвизгом.....Приятно слушать. Живу в Лен.обл.- здесь атас в плане внятного выражения населением своих мыслей и сути.
А как-же 0:47 ? ,, Классная речь "?(с) Ваша
Нормально говорим и выражаем свои мысли в Сибири. Не жеманим словами. Не тянем слова. Сказал, так сказал.)
Анка , не знаю , как у автора , но у тебя ,явно , словесный понос !
Простой, непритязательный сибирский мужик. Никаких полетов, ничего лишнего. Поэтому приятно смотреть. Почти как рыбки с пивком навернул
Что значит если мух нет, как за этим уследить?
@@ruslankazykhanov2678 глазами
Оболденная рыбка, я тоже солю карасей, но с сахарком. Может звучит дико, но вкус у рыбы ОБОЛДЕННЫЙ!! Такая же красивая, сохраняется хорошо и по 4-5 за раз могу слопати. Вкусняшка. На 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара.
Хороший мужик, не первый год его смотрю и прям чуть ли не щавидую такой рыбалке и такой рыбе, а сам сейчас даже часа найтм не могу доя рыбалки, подготовка к свадьбе, скоро с женой буду ездить на рыбалку! А на вид рыба просто класс!!!! Попробовать бы её...! Смотреть Ваш канал всегда в кайф! Удачи Вам!
У тебя жена такая умница!!! Убрать кухню после разделки рыбы, это подвиг!!! Лайк жене👍👍👍
Меня жена с рыбой на кухню вообще не пустит. Максимум в ванной разделывать !
Да просто любит мужика! А это большая редкость.
*Ну вот сколько людей любят рыбалку* ⬇️
Умочка хозяин! Надюше повезло!!
....только 1 гражданин . Не любит рыбалку . Скорее всего больше нравиться . рыбачит на жаренные со скоровородки..,😀😀😃😂😂
я думал под такими видео тупых спамеров нету
@@user-su8ey7ti7f согласен с Вами полностью,надоели уже эти власти и разговоры о них. Хочится уже просто жизнью наслаждаться,природой))
🇰🇿🇰🇿🇰🇿💪💪💪🇧🇲🇧🇩🇧🇮🇨🇩🇧🇴🇧🇬🇧🇬🇧🇦🇧🇧😷😷😷😫😫😫🤡🤡🤡💩💩💩🖕🖕🖕🖕
Ох и проворный парень. За таким жена, как за каменной стеной! Так вкусно всё выглядит... Попробовать очень хочется. Но далеко Сибирь от Украины, Полтавской обл. Желаю удачной рыбной ловли. Постоянно Вас смотрю молодой человек. Уже с Вами на рыбалку отправляюсь, как сама .
Сибір сила Руслану привіт з України також Полтавська обл п г т Велика Багчка.Рибу люблю і ловить і їсти.
@@elfgrin5262 глобино дивиться!
Здравствуйте, теперь рыбку свою буду солить только так. Спасибо вам за это видео. И если можно чуточку похвалюсь. Я на днях поймала кастрюка на 3, 5 кг. Если вы посмотрите и оцените мой улов буду только рада. Спасибо вам за все. С меня лайк и подпискс👍
Судя по Женькиной кепке,пара щучек ушло Жириновскому!😁👍
Чуть с ума не сошел от такой клёвой рыбы 👍👍👍
Мы на юге солим и разделывает таким же способом. Рыбу от мухи закрываем тюлью и не таскаемся с ней туда-сюда, как кот с мышью. В соли держим двое суток и вымачиваем 2 часа - больше нельзя, становится пресной и водой напитывается.
Спасибо за видео. Хочу сказать для тех, кто «ложит», что корень ЛОЖ без приставки не употребляется.
Ты уверенный в своих действиях и это радует меня! Респект те дружище во всем!
Огромный привет от Туркменистана!!!!
Приветствую! Засолил рыбу по вашему рецепту ( только у меня 5 дней в соли рыба была) после всё вымочил как вы говорили и высушил. Вы знаете караси получились просто отменные 👍🏼 Огромное вам спасибо за хороший и простой рецепт. Дай Бог вам и вашей семье здоровья
Срасибо.
Никакая соль не убьёт яйца паразитов и их личинок вкус-вкусом, но лучше проморозить по температурному режиму...
Точно так же мы вялим селёдку. Вяленая сельдь очень вкусная. Вкуснее чем копчёная. Также пластаем иначе она не вялится. В соль на четыре часа , промывка , валяем в приправах и на пять суток вешаем . Жирная и вкусная.
kzhead.info/sun/dMltdrhtf2ObhnA/bejne.html
А я для сушки сделал небольшой каркас, обтянул его тюлью и совсем забыл про муху.
Смазать рыбу подсолнечным маслом и тогда ни оса не садится ни муха.Попробуйте.
@@user-mv7lf2zr5b у меня тоже каркас с тюлем. Муж - любитель вяленой щуки. Завтра посолю.
И вдобавок ещё небольшой вентилятор и ничего пропадать не будет.
@@user-mv7lf2zr5b садится даже если масло с уксусом
Тоже сделал как бы шкафчик. поставил моторчик в вентилятором(кухонная вытяжка)сушит на ура
Я считаю, что много рыбы не бывает. А если и бывает, то всегда можно ею с кем нибудь поделится. Кстати видео класс. И при этом очень полезное....
Братан.я.тоже.с.сибири.из.новосибирска.и.тоже.рыбак.с.детства.ну.коптильня.наура.молодцы.земляки.какие.опилки.что-то.прослушали.а.мы.коптим.черемухай.а.потом.для.цвета.клен.!!!✊✊✊
И привет из Самары, от реки Волги!! Желаю всем здоровья!!
Земеля привет
я вот только ,что с сока приехал!!!подлещик и сорога на фидер.район малой царевщины.вот выбираю способ соления)))
Доброго времени суток вам. Сто процентов согласен про нормальных рыбаков. Ловить рыбу нужно для еды,а не для поцелуев. Спасибо за отличное видео,приятно смотреть,удачи и здоровья вам.
Ну или для утилизации.
@@vladimirstvolov6049 Для утилизации есть соседи 404.
Ой, Руслан, чуть слюной не подавилась! Обожаю рыбу и ловить, и кушать! Ну и конечно же сама засаливаю. Завтра щук солить буду. Всем здоровья и НХНЧ на ваших водоемах!!!
Я сам рыбак и мне очень нравится твои видео, рыбалки!!! Пускай спортсмены что хотят и говорят!!!! А нам и двух тазиков мало потому-что это наше пропитание!!! Рыба у нас долго не задерживается и не храница!! Мы её всю съедаем, а если у кого большая семья и друзья есть то нужно три тазика
Исповедь российского нищеброда )))))))
браво я твой поклоник из узбекистана ешо раз браво эх жаль далеко живеош ато порыбачелбы стобой желаю творческих и бытовю удачи
А я обтянул каркас б/ушной сеткой от пластиковых окон и ни каких проблем с мухой. Продуваемость отличная и достаточная устойчивость к внешним повреждениям. Во внутрь приладил реечки, гвоздь через жабры и всё ок.
Увидел соль Славяночка, и аж на душе теплее стало - данная соль добывается и фасуется в моём родном городе)
Отличный рецепт . Делаю так примерно лет 20 . Пластованный карась имеет свой своеобразный вкус . Лёгкое копчение его существенно приображает подчёркивает вкус и делает из карася деликатес .👍👍👍
А мне начинающему рыбаку, спортсмены говорили, что сколько суток солишь рыбу, столько часов её и вымачиваешь. Вечно пересоленная получается. Спасибо за видео. Привет с Алтая.
5часов
надо каждый час ещё воду менять при получасовом перемешивании.
Очень аппетитно!!! Молодец!!! Сижу на работе в бульдозере и истекаю слюной!!! А обед всё не везут!!!!
Спасибо за твой труд, Руслан!!! Красота!
Привет из Беларуси! Я сам сибиряк из Иркутской области. Мой отец тоже солил тазиками и икру так же. Все съедалось. Это не от жадности.
Попробуйте когда последний раз сменили воду ,добавить грамм 100-150 столового уксуса , запаха уксуса не будет ,муха меньше садится . Сам всегда так делаю.
Голову и хвост подсолнечное маслом намажьте и гарантированно уже мухи не будет, и без уксуса))
Ребята, блеск!!! Я балдею от всего увиденного. По поводу водички от засоленной рыбы - везде где я рыбачил (балтика, каспий, волга , Карельские озера и реки "КОРЮШКА", приазовье-море, ставки Донбасса) называется тузлук. Во всем остальном все правильно .Добавлю, что морская рыба подвластна этим же правилам. Так держать!!!
Я поражаюсь и когда ты все успеваешь стоко всего и много делаешь ты очень энергичен
Красавчик, солишь рыбу и передачу про рыбалку смотришь))))Добавь дробленого перца горошком и лаврового листа очень вкусно получается
Да и сахару не помешало бы, это же классика, как предпосол мяса, так и рыбы! 😜👍 Чувак похоже не в курсе, салага еще!
Привет с Сахалина! Попробуй по нашему посолить, разделал протер,не мой. Ложи в ларь 3 сутки. Достал разморозил, развел смесь соли, 3 стак.соли и1стак сахара. И обмакивай рыбу, обмакнул сряхнул рыб, что осталась соль на рыбе это её соль положил сосуд и так всю. Через 3 - 4 час отреж толстый кусочек отвари попробуй! Потом моешь смываешь проточной водой и вяль, капти ешь, приятного аппетита!
Какой ты молодец, хозяин супер. И рыбалка и охота.
Руслан видео зачет, слюни текли капец как, давай высылай рыбку на пробу)))
Спасибо за рецепт!!!!Рыба получилась очень вкусная👍👍👍👍👍👍
Привет смотрю твои ролики с удовольствиям все ролики с кайфам да и как ты говоришь карась это вещь 👍
всё просто супер. Я немного занимался вяленьем рыбы и добавлял немного различных специй. Очень вкусная рыба получается. Тоже рекомендую попробовать. Хороших просмотров
Дай Бог тебе здоровье и всех благ тебе брат. Спасибо тебе за твою искренность.
Привет руслан.я олег жил на сахалине 10 лет после землетрисения уехал в кузбасс.кемеровская обл.засолку рыбы я по другому делал.у тебя получилось рыба книжкой.так вот ложишь ее в развернутой книжкой натераешь солью потом ее в емкост ь ставишь на ребро.хорошо рыбу пересыпаешь солью.гнет не нужен.рыба должна сама в тузлуке быть.тогда бы ты сохранил бы польязков.рыба должна дышать в тузлуке.потом когда ты вымочишь рыбу бери флакон уксуса разводи были оценкованые ванны детские там весь флокон вылеваешь.розводишь с водой.и последнее рыбу когда вымочишь от соли окунай рыбу в ванну и на болкон.ни одна муха не сядет.мы так делали с корюшкой.ловили по многу.весь дом по перименту был завешан корюшкой и ничего не проподало.попробуй раствор должен быть кисленьким.а вообще у тебя четко.я тоже люблю рыбалку.ну как то так.пока
Нечайно попал на твою тропу!!!))) Ты прямо как я в молодости!!!))) Молодец!!!! Красивая и вкусная наверное рыбка. Карась. ясь. Щуку. Хочу сказать из практики. что спортсмены это те каторые ловить не умеют!!!)))) Щуку у нас даже сабаки не едят. И муха на ние не садица. Да и ростиком она чуть побольше. Раза в три чем у тебя. У нас на Колыме Хариус, голец, сиг-валек.. Гальца мы едим мороженным. Сига пластаем как ты. По спине не просаливаетса. Ну а Харитона едим повсякому да и Сига тоже. Удачи тебе сынок!!! Молодец!!!!
Молодцы приятно слышать чистую внятную речь и ничего здесь зазорного нет а то привыкли якобы для интересности разбавлять речь мудростью (матом)я очень рад что хоть местами сохранились нормальные люди спасибо вам за чистую русскую речь.
Спасибо,вы такой живчик...здоровья вам и вашим близким
Про две рыбки в тарелке - вообще огонь👍👍👍 Как всегда -всё в цвет сказал и сделал!!!🔥🔥🔥
Дружище, спасибо тебе за классное видео. С удовольствием посмотрел. Красиво прошелся по спортсменам. Сам также солю, получается отлично. Успехов вам!
Поставил "лайк" и подписался За......трудолюбие....позитивность....и ЖИЗНЕЛЮБИЕ !!!! Молодец !!!! Привет от рыбаков г.Екатеринбурга ! Ролик полезный . Гор.копчения у меня коптилка есть. Вот хочу "сколхозить" холодного "копчения из старого холодильника .
Полезное видео попробую по этому методу засолить! Молодец.
Ну как попробовал?
Блин, разве так можно?)))) Сижу на работе, а тут такое 😋😋😋
Простой, непритязательный сибирский мужик Рассказывает и комментирует просто и грамотно! удачи
Отличный репортаж!!!!Ждем продолжения!
Привет с Германии, спасибо за классный ролик. Рыбка выглядит очень вкусно 🤤
"Куда вам ведро рыбы?",да все просто,одному дал,с другим поделился,и себе фиг что останется.
Останится
НЕ переживай
@@odinzovX это вы горожане нелюдимы, все у вас соперники и враги, а в деревнях остались ещё люди добрые не жадные! И с соседями дружат и делятся всем по возможности.
@@odinzovX Представляю как сестра моя ловит рыбу с грудным ребенком,не у всех есть возможность ловить.
@@odinzovX нужно будет сети поставим, в деревнях з/п маленькие, тут много кому помощь нужна. Ты когда сёмгу покупаешь или кету в магазине думаешь её удочкой поймали🤔
Спасибо за обзор я с алтая и тоже 70 лет занимаюсь рыбалкой
Классно, просто, понятно! Смотрю, а слюни капают 😊👍
Я уверен караси огонь. Молодец. Настоящие русские парни. Совет: сделай что-то похожее по размеру на коптильню. Только стенки обтяни москитной сеткой. Таким образом будешь сушить круглосуточно. И потерь не будет вообще. Удачи. 👍🤝
@Mary Atkins Дж
Почему без чеснока
Помогите, спасите люди добрые, тону в собственных слюньках.)))) Лайк тёске за то что не дал пропасть щючкам.
Привет Руслан.рыбу солил правда магазинную но строго по-вашему видео.сейчас зима подержал ее на балконе 2 дня и на кухне 4-и.Такой рыбы еще не ел.👍👍👍👍👍👍рыба магазинная соль белорусская,но вкус......спасибо очень приятно вас смотреть
Живу в частном доме,был случай папа привез мешок карасей после трёх дней рыбалки,просто не чистил не потрашил все в тазики засыпал солью без гнета,соли не жалел ,потом в подполье в прохладу на три дня,вытащил в холодной воде промыл три часа ,слил ещё пару часов рыбу продержал и на сушилку,сушилка закрыта марлей и два вентилятора дня за 4 вяляная под пива только в путь
Хорошо выглядишь , кушаешь отлично ! Здоровья тебе !
в нас рибакі "СПОРТСМЕНИ" випускають рибу назад, а потім власник озера попросив мого знакомого колегу підвоха провірити що робиться в озері і той був в шоці від побаченного, багато дохлої риби(великі коропи) знаходилось в очереті під берегом, спочатку вирвуть кішкі а потім випускають
Так им же рыбу жалко, спортсмены, блин!
Привет с севера, рыбачим мы на Оби и в её протоках, всегда берём белую рыбу на засолку, особенно язей. Просто засолка у нас на 48 суток, потом вымачиваешь и в котоптильню или вялить, кому что больше нравится. Рекомендую тебе карася как можно дольше солить. Даже в Центральной России описторхоз ни кто не отменял. Смотрю твой канал лайк однозначно.
Руслан , зачётный хозяйский видос, и тут безупречный лайкос!
У нас на дону рыбу так и солят это называется засол в корень .такую рыбу коренную тоесть соленую в посуде с россолом в котором она солилась можно хранить очень долго и ее едят просто соленой достают из россола ( россол у нас тузлук называется) моют и с вареной картошкой просто бомба! Причем солят не только на пласт но и целую не выпотрошенную рыбу такую как тарань,рыбец ,лещ,судак, шамайка. Ну более крупную как сазаны ,толстолобы,амуры и карпы уже на пласт.
Привет Рус, нормально так насушил накоптил, я ящик сделал с москитных сеток, с кил 40 рыбы вмещается, висит в гараже, там сквознячок протягивает и хорошо сохнет тоже,зачет, скоро в Астрахань за воблой дней через 5.
Здравствуйте, спасибо вам большое за видео, очень интересно было.
- Ставлю лайк ❤ - Очень аппетитно, надо сделать
Согласен.....
За настоящих рыбаков и за тазик рыбы, лукас и подписка!
Грамотно и с душой сделано!))) Молодцы кормильцы!)))
Привет.У тебя ролики очень полезные,никакой лишней ерунды не по-теме.Удачи тебе во всём.
Только вчера думал как рыбу солить Как по заказу!
Голову не отрезай😁
А ты что такой тупой ? Век прожить и не знать самое простое ? Вместо соли посыпь сахар ,будет охуитительно .
Масть. поперла..
Руслан Не слушай недовольных диванных умников Ты молодец Очень интересно Очень нравятся твои видео Привет из Молдовы С уважением Андрей
Молодцы, мужики, приятно смотреть. А отмасфера то какая( захотелось рыбки и пива) 🤤🤤🤤. 👍👍👍👍
Руся, марля-это хорошо. Попробуй ее в немного уксусной воде смочить и рыбку ей накрой, никакая муха не сядет.
смочить нужно подсолнечным маслом а потом отжать хорошо. муха обходит стороной.
😂😂😂жил на Оби и рыбу не брал домой😂😂😂прикол
Благодарности нет предела.Очень доходчево.
Молодцы Мужики УВАЖАЮ от души Шикарный ролик!
Русик привет ✊👊✊ Нужно было и карасиков чутка подкоптить, вообще бомба бы была 👍 когда они с дымком - это волшебство, чудеса - чудесные 😋 Но и просто вяленые тоже хороши, тем более таких размеров 😊 Жирок так и капает от пузиков 😋👍
Молодец! Руки с правильного места!
Спасибо большое брат за рецепт, у меня уже слюнки текут, уверен что под пиво да и просто так с удовольствием пойдёт и в хорошей компании самое то . Спасибо
Очень интересный способ разделки рыбы! Интересный у Вас канал, с удовольствием смотрю!
Руся здарова. Я всегда сначала ставлю лайк потом смотрю, всегда уверен что будет хороший видос.
Свой " Пивзаводик" пора открывать ! А то только ловите, солите да коптите !
Посолил по вашему рецепту очень вкусно угостил многих всем понравилось. Спасибо
работаю давно на рыбном заводе. Когда делаете пласт - около головы, чуть дальше жабер есть торчащая косточка, под ней прявутся почки, из-за которой рыба становится горькой жа частую. И жабры тоже рекомендую удалять
Молодец парень👍🏻 Стеб про рыболовов-спортсменов в тему)
Руслан сделай себе сушильный ящик для рыбы обтянутый марлей!!! Мухи не пролезут через марлю!!!😉
Или сетку для дверей купи...
Круто молодец, я и сам рыбак но я пользуюсь обычными сетями, и также лавлю разную рыбу.
Крутой карась был! Надо было его на жарёху оставить!Класс! Лайк!!
Вывешивать нужно ночью что бы муха не видела где рыба сушиться
Please visit my channel 💞🙏
Все получилось согласно рекомендации. Вялила дорадо средиземноморскую😊 спасибо!
Дорадо можно чуть ли не сырой есть, паразитов в ней не должно быть.
Мира вам и крепкого здоровья!!!
Супер!!! Настоящий мужчина!
слюньки потекли=) как представил этот в соленом виде готовое и как бы я это ел!
Руслан большое спасибо за ролик засолка карасей.теперь солю только так.получается вкусняшка .только плохо что карасей приходится привозить с рынка ,а не с реки.спасибо
Здравствуйте !Я живу возле реки Амура!Рыба есть и так же солю её вёдрами 😊Чё кого-то слушать то ! Главное прокормить себя и семью!
Дякую за гарний рецепт, чикатиму нових відео 📹 👍
КТО ТАКЖЕ КАК И Я СМОТРЕЛ ОДНИМ ГЛАЗОМ НА ВЕРХНИЙ ТЕЛЕК, СТАВИМ ЛАЙК
Ты можешь вторым глазом себе на кончик смотреть и в носу ковыряться, - причём тут лайки?
Какая разница ложит или кладет автор, слух конечно режет, но это не важно, классное видео и хороший совет. Спасибо