Короткая инструкция, как подготовить бочку для выдержки напитков.
Пікірлер
Спасибо огромное. Кратко и понятно!!!
@user-sl1yb7tl3h9 ай бұрын
Спасибо, всё по теме без нудятины 🤝
@mister65005 ай бұрын
Коротко и ясно. Спасибо.
@windfouel88433 жыл бұрын
Спасибо и вам за просмотр))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
очень интересно) спасибо
@volodymyravramenko66853 жыл бұрын
И Вам спасибо за просмотр))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Канал очень классный💪Примерно месяц как смотрю видео вашего канала.Очень нравится!!!Особенно видео с путешествий и посещений вискикурень👌
@user-vo3cb6gd8e3 жыл бұрын
Спасибо! Стараюсь для Вас))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Спасибо 🖐, не гоню, но смотрю!!!!)))
@igorifendi63 жыл бұрын
Спасибо за просмотры))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Спасибо, мужик!
@lehakrivcovski39556 ай бұрын
Привет Владимир как всегда сначала Жирнейший Лайкос однозначно неглядя Ростов на Дону смотрит.
@user-on3ko2db5j3 жыл бұрын
Как всегда Самый Горячий Привет Ростову на Дону!!!
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Спасибо.
@user-on3ko2db5j3 жыл бұрын
Все как всегда на уровне! Привет с Старого Оскола
@user-ld9bz7nf7f3 жыл бұрын
Землякам Пламенный Привет! )))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Минск принял к сведенью!!! Лайк поставлен.
@narodnyy_somelye3 жыл бұрын
Минску пламенный привет!
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Огромное спасибо!!!
@narodnyy_somelye3 жыл бұрын
Здравствуйте, хочется от Вас новых рецептов настоек,пользуюсь рецептом коньяка ,всем нравится,спасибо.
@user-rn8ds5oj1m3 жыл бұрын
Хорошо, что нибудь сниму)))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Для меня эта тема не актуальна, но мне всегда интересно и приятно смотреть ваши выпуски...
@kenshinhimura9273 жыл бұрын
Спасибо, стараюсь для всех))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Спасибо за ролики! Бочки нет, есть дубовые бруски, хочу попробовать сделать напиток максимально приближеный к коньяку, купил граппу 40%. Надо ли повысить крепость спиртом или не обязательно? И какую подготовку дуба сделать если это необходимо для лучшего результата?
@user-fc1hp8ey1i Жыл бұрын
👍👍👍
@user-gc3hb2gv4e3 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, перед заливкой крепкого алкоголя нужно бочку замачивать вином? Читал, что рекомендуют так делать, только не понятно какое вино и сколько
@sellertrol10 ай бұрын
Отлично. 1) А будет видео как подготовить пластмассовую бочку или картонную и т.д. и .т.п.? 2) Есть один сапиенс, который купил новые бочки для вина. Возрадовался шо все чики-пики. В итоге вино пропало. Он потом связывался со спецами. Они сказали шо дуб не тот.
@user-sw4ht6rd7h3 жыл бұрын
Коротко, но все основные моменты указаны. Как правило, чем сильнее обжиг, тем меньше надо вымачивать. И, если в 200 литровой, 3 года, то в новой 5-ти литровой - месяца 3-4....
@zoon_video3 жыл бұрын
По срокам, много зависит от содержимого и места хранения бочки))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Благодарю за информацию . А что вы скажете о китайских , яко бы дубовых , не больших бочонках , стоит ли их покупать?
@voevodovmichail50856 ай бұрын
Не сталкивался с Китайскими ни разу...
@Grafin-Vladimir6 ай бұрын
👋👍🌷
@user-fb3cv8sl2o3 жыл бұрын
Добрый вечер, земляк! Купил 15 литровую бочку, сейчас в процессе вымачивания! В дальнейшем хочу на солодовом экстракте поставить брагу, то есть карамельный корн, который производится Воронеже. Получится а-ля бурбон)! По Вашему после вымачивания можно сразу продукт залить, нормальная практика? Благодарю за совет!
@user-rb3ti4qn3x2 жыл бұрын
Конечно сразу после вымачивания надо заливать хороший продукт.
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Здравствуйте! Мне отдали бочку, в которой есть виски, думаю слить его и оставить бочку на какое-то время, пока не сделаю для неё дистиллят Подскажите, пожалуйста, как мне её хранить в это время и надо ли её как-то обмывать водой после прошлого дистиллята? И на сколько сильно изменится вкус, если разбавить выдержанный дистиллят, к примеру 50°, до 40°? Сколько по времени, при какой температуре и влажности будет оптимально выдерживать в 30 и 15л бочке?
@haldragon5 ай бұрын
Приветствую. У меня в подвале стоит бочка залитая бурбоном, в декабре этого года буду ее сливать. Я подготовил яблочный дистилят для второй заливки в эту бочку. Вопрос у меня такой, как вы думаете, можно ли заливать яблочный дистилят (фруктовый), после зернового? Может у вас был опыт таких заливок. Или же лучше не рисковать, и продолжать заливать зерновые напитки в эту бочку, а для фруктов стоит приобрести другую. Благодарю за ответ.
@user-vo3lc5jx4f3 жыл бұрын
Конечно можно! Бурбон как раз вытянет все тонины и под кальвадос самое то! )))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir просто опасаюсь, кто то говорил что бочка тоже напитывается ароматом зернового сырья, и потом отдаст все это в яблочный дистилят, и получается не вкусный напиток.
@user-vo3lc5jx4f3 жыл бұрын
@@user-vo3lc5jx4f Можете для спокойствия после слива бурбона неделю вымочить водой))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Спасибо за ролик, ещё бы ссылочку где лучше качественную бочку заказать)
@Andersen652 жыл бұрын
С бочкой не угадаешь, даже у проверенных бывают косяки...
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
С прошедшим праздником с днем самагонщика!!!!! 19 марта!!!!
@TheBest-fm1hq3 жыл бұрын
Что то много стало дней самогонщика)) Каждый месяц празднуют))) Но все равно спасибо! ))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Каких производителей бочек порекомендуете? Сам не делаю пока, но думаю в скором будуйщем для себя парочку бочек приобрести тоже🎃
@user-xv8wv8ey6x3 жыл бұрын
Я раньше рекомендовал, но в последнее время качество плохое. Поэтому пока ручаться ни за кого не буду.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Майкопские многие хвалят.
@DVTitkov Жыл бұрын
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста какой водой вымачивать месяц бочку, горячей или холодной, я путаюсь, производитель в инструкции написал горячей в течение 2-3 недель, спасибо
@user-es4sw1fe6b6 ай бұрын
Заливайте обычной холодной водой. Главное менять каждые 3-5 дней и подержать по дольше.
@Grafin-Vladimir6 ай бұрын
Добрый день, не могли бы вы посоветовать у какого производителя приобрести бочку, по-вашему опыту?
@user-vy4wr9np7e3 жыл бұрын
Рекомендовать никого не буду, так как косяки бывают у всех...
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
обзоры на свои напитки иногда тоже можно делать)
@ndugu17743 жыл бұрын
Значит скоро сделаю))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Подскажите где можно посмотреть ваши рецепты?
@user-im1rq4tm5b3 жыл бұрын
У меня на канале))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Здравствуйте! Интересные опыты ведёте, приятно посмотреть. Но получается в 5-литровой бочке за 14 месяцев "доля ангелов" составила 49% и на 7% упал спирт? Не пробовали влажность в помещении поднять?
@user-yr8ck7fv2z3 жыл бұрын
У меня бочки стоят в холодном подвале, эту бочку я специально держал при комнатной температуре, отсюда такие потери.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Причина в малом объёме, отсюда и потери большие. Эта бочка не для выдержки, а для подачи на стол.
@user-gc6dw6qk3p2 жыл бұрын
@@user-gc6dw6qk3p бочка не самовар на стол не ставят.
@user-ks1fg7ny5k2 жыл бұрын
Доброго времени суток требуется рекомендация по подготовке бочки. Приобрёл бургундский пьес 228 литров, обжиг М+ от французской бондарни francois freres из под красного сухого вина винодельни Cave de Tain бочке четыре года. Бочка сухая, винного камня нет, отличный аромат вина. Имеется ячменный дистиллят(кодзи) 64%
@user-os4tt5oh4h3 жыл бұрын
Не надо ничего с ней делать, сразу заливайте дистиллят))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Хотел двумя строительными фенами запечь через заливную горловину используя алюминиевые трубки, плохая идея?
@user-os4tt5oh4h3 жыл бұрын
@@user-os4tt5oh4h Зачем? Выдержка в Винной бочке это совсем другой стиль))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
А откуда бочки, если не секрет?))
@Sens2010IGM3 жыл бұрын
У бочки есть ограничения использования по времени, количеству? Сколько раз её можно наполнять и настаивать? Свойства её теряются или она вечная?
@user-nj9ku2ky6s3 жыл бұрын
До 5 раз можно наполнять, потом можно по новой зачистить, обжечь и еще на пару раз хватит))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
После спиртного можно использовать для солений. А засолку опускать зимой в прорубь на хранение. Огурцы, арбузы, яблоки и грибочки получаются неповторимые, бочковые
@Alcoproba3 жыл бұрын
@@Alcoproba )))))))))))))))))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, купил бочку залил водой, после суток вымачивания вообще не потемнела вода, почему так?
@user-wj8pr6xq2k2 жыл бұрын
Подержите еще. Бочка новая? Возможно плохо обожжена.
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Добрый день,говорят что нужно первый раз залить вино.Как вы думаете стоит?
@user-fm3kz1nv5u Жыл бұрын
Можно и вино, но вино должно быть хорошим, иначе испортите бочку.
@Grafin-Vladimir Жыл бұрын
добрый вечер. напишите пожалуйста новичку а если в 2 литровую бочку залить магазинным коньяком ? чё будет? пить можно?
@serkrup24522 жыл бұрын
Если коньяк хороший, то будет продолжать набирать в бочке вкус и аромат)) Хотя в готовом уже наверняка есть сахарный сироп, да и крепость 40%, а в бочку надо заливать не ниже 50.
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
После замачивания прям в сырую заливать? Виски и т.п
@user-cb7vr9pc8s2 жыл бұрын
Да, хорошо слили и вперед))
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Вы сказали можно задать вопрос. У меня первая бочка сильного обжига, планирую залить бурбон, потом виски. Сколько надо держать и какой ресурс? И что после виски можно залить. Кальвадос? Но я не дорос до кальвадоса? Спасибо если ответите. Успехов вам и вашему каналу
@user-ku9nc6rs3h3 жыл бұрын
В бочку сильного обжига первым заливают бурбон, потом можно виски до 3 раз, с каждым разом увеличивая срок выдержки. 5-литровую первый налив можно пробовать через 6 месяцев, а дальше по вкусу)))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir спасибо. Если будут вопросы можно буду спрашивать? Надоедать не буду!
@user-ku9nc6rs3h3 жыл бұрын
@@user-ku9nc6rs3h Конечно спрашивайте))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Добрый день.Если после вина год стояла пустая.Сколько отмачивать?
@evribadi16442 жыл бұрын
Замочить только для устанения течи. Вымачивать не надо.
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Спасибо
@evribadi16442 жыл бұрын
Почему сначала бурбон?можно ли в новую бочку залить сахарный самогон и сколько надо держать для первого раза?
@user-yn6mv1mb7d3 жыл бұрын
Нет смысла заливать сахарный, в бочку или зерновой или фруктовый.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста где и у какого производителя купить ХОРОШУЮ бочку
@user-su4ls1st1z2 жыл бұрын
Однозначно ответить нельзя, косяки есть у всех)) Поэтому не буду никого рекомендовать...
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Здравствуйте! Вопрос! Как подготовить двадцати литровую бочку, после вина? Как правильно её помыть?
@user-qs3gx4vu9t3 жыл бұрын
Я даже не ополаскиваю после вина. Сразу заливаю зерновые дистилляты, ведь, как раз, хорошим вином бочка и подготавливается.
@user-wq1gi4wn3e3 жыл бұрын
Как раз после вина ничего делать не надо! Сразу заливайте дистиллят))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@user-wq1gi4wn3e Абсолютно правильно!
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Добрый день а можно водой разбавлять самогон
@user-jg5ry3ik8o2 жыл бұрын
Конечно можно))
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Смотреть очень приятно ваши ролики,извините за наглость,но нет ли у вас желание разыграть пару бутылочек вашего производства,уж очень хотелось бы попробовать напитки вашего производства,для меня как постоянного зрителя вашего.канала,было бы очень приятно выйграть бутылочку напитка именно вашего производства😀
@marsianin39923 жыл бұрын
Предлагайте конкурс, разыграю)) И напишите мне в ВК vk.com/id161754735
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Здравствуйте, можно просто в конце выпуска -раз в квартал - при помощи рандомайзера разыгрывать одну бутылочку собственного производства среди своих подписчиков оставивших комментарий под вашими видеообзорами ,это привлечет дополнительно подписчиков ,просмотров, хороший выпуск спасибо за инфу и поскорее добраться до серебряной кнопки ,вы уже давно обогнали по подписчикам своего бывшего коллегу(земляка) по цеху))),хотя я знаю что особо и не паритесь по этому поводу.
@Vologzhanin3 жыл бұрын
@@Vologzhanin хорошая идея! Я думаю, что в ближайшие выпуски я так и сделаю. И да, не парюсь)))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Vologzhanin Так и сделаю))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
А какой процент (литраж?) потерь при выдерживании? Другими словами- залили 10 литров- сколько получили через год-два?
@user-uk2vm5vr3f3 жыл бұрын
Все зависит от температуры в помещении, где хранится бочка. Ангелы выпивают от 3 до 20% ))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir спасибо большое за ответ
@user-uk2vm5vr3f3 жыл бұрын
После 2 лет выдержки в 5 литр. Бочке, в следующий залив я добавил горсть обожженных кубиков из вишни.
@user-it5tg9tm5p3 жыл бұрын
Интересно, что получится?
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Что делать? после двух месяцев подготовки бочки выходит 400 крамм воды за 5 дней
@makarovOlegmak2222228 ай бұрын
Или всё же залить какое-либо креплёное вино, как многие винокуры советуют, а потом уже Бурбон?
@user-rb3ti4qn3x2 жыл бұрын
Можно и вином, но хорошим))
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Спасибо! Потом поделюсь результатом)
@user-rb3ti4qn3x2 жыл бұрын
@@user-rb3ti4qn3x Ок! ))
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Когда обручи к бочке прибиты гвоздями, то это подозрительно. Как такую бочку разобрать для профилактики?
@leathervm4803 жыл бұрын
если обручи прибиты гвоздями, то такую бочку надо выбросить.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Такие бочки изначально не нужно брать
@DVTitkov Жыл бұрын
@@DVTitkov Согласен. Но есть и другие мнения.
@leathervm480 Жыл бұрын
Добрый день!Продержал дистилят 10 месяцев и когда слил то оказалось очень слабенький цвет и ненасыщенный вкус.Подскажите что делать
@user-kb5hq9db7n3 жыл бұрын
Залейте обратно и еще пусть постоит.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Спасибо!Я так понял.что нужно держать до тех пор пока не насытится
@user-kb5hq9db7n3 жыл бұрын
@@user-kb5hq9db7n Может бочка такая, слабенькая))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Правильные бочки не текут,предлагаю взять бочку из Майкопа,у бондаря Вагана Степановича, бочки отличные,он их как то раскисляет,своим способом, даже плинтусовка не получается. Сколько видео смотрел,у всех бочки как дуршлаки,особенно из Бондарной лавки. Первые бочки брал Краснодарские,нормальные,но клёпка больно тонкая -19, у Степаныча 28.
@user-ot5iy5fl8g3 жыл бұрын
Каждый бондарь хвалит свои бочки))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Купил 50-ку вКраснодаре от Альшевского,толщина клёпки в пузе честных 30мм.
@user-md6mc9zu2u3 жыл бұрын
Подскажи пожалуйста.Если 5 литровую бочку продержать 1 год чачей не траванусь от дубильности?
@user-dc6jp8tu1s Жыл бұрын
Не отравитесь, но плинтус поймать сможете)) слейте в стекло и дайте отдохнуть напитку.
@Grafin-Vladimir Жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir Спасибо.
@user-dc6jp8tu1s Жыл бұрын
Когда дегустация своего ?
@user-et3pp7tb8i3 жыл бұрын
Свои напитки я дегустирую постоянно. Вкусные))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Как
@user-py1vo3os1s Жыл бұрын
Доброго времени суток! В виде эксперимента залил 5ти летний коньяк в дубовую бочку (3л) на довыдержку. Интересно, не испортится ли напиток в этой бочке?
@user-wd9ge8dc9j3 жыл бұрын
нет конечно не испортится, если настоящий коньяк, а не крашеный спирт))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir разумеется коньяк настоящий ) стал бы я так заморачиваться ) я прикинул по старению полгода вполне будут заметны в таком объёме...
@user-wd9ge8dc9j3 жыл бұрын
@@user-wd9ge8dc9j пробуйте периодически))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir я планировал ежемесячно проводить дегустацию, для этого есть с сем сравнивать. Брал с запасом
@user-wd9ge8dc9j3 жыл бұрын
@@user-wd9ge8dc9j Это правильное решение. Но не забывайте, что после слива напитка из бочки, ему надо отдохнуть, поэтому легкий привкус плинтуса после отдыха пройдет))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Есть ли смысл приобретать бочку, если гоню только сахарную на настойки?
@DSK-dt4bl3 жыл бұрын
Нет смысла. Бочка для зерновых, фруктовых дистиллятов. Сахарный для настоек))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir а если для мацерата?
@DSK-dt4bl3 жыл бұрын
@@DSK-dt4bl не вижу смысла.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Приготовить зерновой не сложно,5кг зерна,промыть раз 5-7,убрать шелуху и мышиные какаши,землю,налить воды на 5-10 см выше,1 кг сахара,2-3 дня,сахар 4 кг и долить воды 30 градусов,оставить место под шапку,перемешивать 2 раза в день,при готовности мерить сахарометром 2 % примерно,1ый перегон,2 перегон на царге с медью,93-95% при не наполненной царге,СПН 0.5 кг,сетка панченкова,перегонный куб на 42 литра он же куб для приготовления консерв,33 литра примерно разбаленного первого перегона + головы от перегонов виноградного продукта,на выходе 0.6 литра голов,5.2 сприта зернового,хвосты 0.5 взял,время было 02.00,зерновая брага ставится 5 раз на том зерне,бочка 60 литров,в 30 ке стоит черноплодная рябина того года,скоро будет готова,смешаю остатки ягоды с хлопьями кукурузы,сахар,сделаю солод и буду ждать готовности,начинал на сахарной,перешёл на зерновые,фруктовые,вкус совсем другой.3 бочки 5,2,1 мне купили в подарок.Из всех настоек нравится лимончелло и хреновуха.
@Lomovoz69 Жыл бұрын
Вы в Старом Осколе живёте ?
@Pavlikadze3 жыл бұрын
Да))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir вы делаете бренди своего производства ? Или коньяки ?
@Pavlikadze3 жыл бұрын
@@Pavlikadze много чего делаю))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Pavlikadze Сама скромность)
@oleganche58123 жыл бұрын
Можно ли бочку заливать напитком не до конца?
@sergodeloff10573 жыл бұрын
Можно, но тогда бочку периодически надо покручивать, что бы верхние клепки не рассохлись))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Не, пропаривание 👍🏻 вымывает дубильность, вытекает как дёготь
@Vitalij18403 жыл бұрын
Согласен.
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Сказали же - в этом деле новичок? Какой может быть спрос. Нравится плинтус, пусть пьёт плинтус.
@DVTitkov Жыл бұрын
Все коротко и ясно. А то и воском их и ещё черти чем мажут.
@Alcoproba3 жыл бұрын
В Шотландии миллионы бочек и никто их воском не мажет)))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Здраствуйте. Майкопскую бочку вымачивал водой месяц потом залил дистилят на три месяца чтобы снять агрессию дуба и далее залил кукурузный дистилят.через 6 месяцев откыл понюхал пробку,,,запах соленых огурцов. Это что бочка дерьмо? Никаких садковатых нот,вкус дуба. Что можете сказать,???
@alexandr84312 жыл бұрын
Не спешите делать выводы)) Отлейте немного в стекло и дайте постоять пару, тройку дней, потом пробуйте. Не понравится, держите еще))
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
Спасибо ятак и сделал.но запаха ваниля тд.нет.можнт обжиг плохой или дуб такой?
@alexandr84312 жыл бұрын
@@alexandr8431 Возможно и обжиг слабый, для бурбона нужен сильный. И не известно, какой дуб))
@Grafin-Vladimir2 жыл бұрын
@@alexandr8431 ну как ваша бочка отвонилась? Стоит брать бочку в майкопе?
@user-xw7zo9se7o Жыл бұрын
@@user-xw7zo9se7o честно говоря ожидал большего. У меня была 6 литровая украина или беларусь непомню, из нее у дистилята аромат бомбический выходил,сладости вкус. В майкопской сейчас третий залив ячменного вавгусте 5 месяцев будет сниму пробу.после 2 заливки сильно дуб чувствуется, никаких араматов нет,простоял 6 месяцев.
@alexandr8431 Жыл бұрын
У меня ни одна капля с бочки не капнула при первой заливке.
@user-oi7ji7py3n7 ай бұрын
Хорошая бочка значит попалась))
@Grafin-Vladimir7 ай бұрын
@@Grafin-Vladimir Да , повезло. Тем более по инету заказывал через вторые руки, у нас в Луганске не просто с доставкой.
@user-oi7ji7py3n7 ай бұрын
Добрый вечер! Можно ли заливать дистиллят сразу после смешивания спирта с водой??
@user-eq5ok8lc8d2 ай бұрын
Конечно можно. В бочке отдохнёт))
@Grafin-Vladimir2 ай бұрын
@@Grafin-Vladimir Спасибо, так и сделал, посмотрим что получится))
@user-eq5ok8lc8d2 ай бұрын
Попробуйте бочку из американского белого дуба.Благо сейчас много мест где ее можно купить.Напитки намного интереснее получаются.
@user-eg1sz3xl4i3 жыл бұрын
Да, есть такие в продаже, мне предлагали из Москвы. Возможно по позже приобрету, сейчас заливать нечего))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Добрый день. Многие эксперты скажут, что из 5 литрового вы получили плинтус, т.к. держали более года. Что по факту ?
@olegplotnikov40263 жыл бұрын
По факту прекрасный бурбон))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir мой первый залив кукурузного в 10700мл. И 8 мес. Показал прекрасный аромат, но очень жёсткий из-за перенасыщенности дуба, ждал 7 мес после отдыха, аромат супер,но не питкий. Амвот второй залив кукурузного за 7 мес. Дал прекрасный результат, ароматика второго устпупает первому, но выигрывает в мягкости и питкости продукта. Решение было таким: поженил 6 литров с первой заливки и 4,5 литра со второй и в эту же бочку минимум на 6-12мес. Т.е. итоговая выдержка составит более 12 месяцев. Благодарю за ваш канал, много интересного и полезного почерпнул для себя. Полагаю, что не только мне будет интересно увидеть результаты ваших трудов работы с бочками и дистиллятами. Делитесь своим опытом.
@olegplotnikov40263 жыл бұрын
@@olegplotnikov4026 Я тоже ловил плинтус, но отдых все исправлял. В Вашем случае правильное решение скупажировать , но пропорции мне кажется не правильные. Я бы сделал первого 30%, второго 70%, но эксперименты наше все! )))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
@@Grafin-Vladimir отдых в моем случае не сработал. Надеюсь в бочке пройдут необходимые процессы окисления танинов и получится что то толковое. Коллега по хобби угостил меня бурбоном из 50 литровой бочки, 2 года выдержка, первая заливка, обжиг крокодил. Шедевральный напиток. На остатке около 100мл. Смакую по 30-50 мл. С радостью вышлю Вам на пробу пробник 100мл. Ваша оценка будет очень ценной.
@olegplotnikov40263 жыл бұрын
@@olegplotnikov4026 Спасибо за предложение, но присылать мне не надо)) Своего хватает, времени нет все попробовать)))
@Grafin-Vladimir3 жыл бұрын
Как плохо говорит! Скажет одно, потом поправляет
@vladimir.vasilev19637 ай бұрын
Иди мимо лесом.
@Grafin-Vladimir7 ай бұрын
@@Grafin-Vladimir я так и сделал, что бестолочь слушать
@vladimir.vasilev19637 ай бұрын
Вроде в возрасте а руки разрисованы как у малолетки. Не однозначное мнение получается
@user-wy6rd3lh7j2 ай бұрын
Если бочка течет,надо налить туда кипятка и все пройдет
Спасибо огромное. Кратко и понятно!!!
Спасибо, всё по теме без нудятины 🤝
Коротко и ясно. Спасибо.
Спасибо и вам за просмотр))
очень интересно) спасибо
И Вам спасибо за просмотр))
Канал очень классный💪Примерно месяц как смотрю видео вашего канала.Очень нравится!!!Особенно видео с путешествий и посещений вискикурень👌
Спасибо! Стараюсь для Вас))
Спасибо 🖐, не гоню, но смотрю!!!!)))
Спасибо за просмотры))
Спасибо, мужик!
Привет Владимир как всегда сначала Жирнейший Лайкос однозначно неглядя Ростов на Дону смотрит.
Как всегда Самый Горячий Привет Ростову на Дону!!!
@@Grafin-Vladimir Спасибо.
Все как всегда на уровне! Привет с Старого Оскола
Землякам Пламенный Привет! )))
Минск принял к сведенью!!! Лайк поставлен.
Минску пламенный привет!
@@Grafin-Vladimir Огромное спасибо!!!
Здравствуйте, хочется от Вас новых рецептов настоек,пользуюсь рецептом коньяка ,всем нравится,спасибо.
Хорошо, что нибудь сниму)))
Для меня эта тема не актуальна, но мне всегда интересно и приятно смотреть ваши выпуски...
Спасибо, стараюсь для всех))
Спасибо за ролики! Бочки нет, есть дубовые бруски, хочу попробовать сделать напиток максимально приближеный к коньяку, купил граппу 40%. Надо ли повысить крепость спиртом или не обязательно? И какую подготовку дуба сделать если это необходимо для лучшего результата?
👍👍👍
Здравствуйте! Подскажите, перед заливкой крепкого алкоголя нужно бочку замачивать вином? Читал, что рекомендуют так делать, только не понятно какое вино и сколько
Отлично. 1) А будет видео как подготовить пластмассовую бочку или картонную и т.д. и .т.п.? 2) Есть один сапиенс, который купил новые бочки для вина. Возрадовался шо все чики-пики. В итоге вино пропало. Он потом связывался со спецами. Они сказали шо дуб не тот.
Коротко, но все основные моменты указаны. Как правило, чем сильнее обжиг, тем меньше надо вымачивать. И, если в 200 литровой, 3 года, то в новой 5-ти литровой - месяца 3-4....
По срокам, много зависит от содержимого и места хранения бочки))
Благодарю за информацию . А что вы скажете о китайских , яко бы дубовых , не больших бочонках , стоит ли их покупать?
Не сталкивался с Китайскими ни разу...
👋👍🌷
Добрый вечер, земляк! Купил 15 литровую бочку, сейчас в процессе вымачивания! В дальнейшем хочу на солодовом экстракте поставить брагу, то есть карамельный корн, который производится Воронеже. Получится а-ля бурбон)! По Вашему после вымачивания можно сразу продукт залить, нормальная практика? Благодарю за совет!
Конечно сразу после вымачивания надо заливать хороший продукт.
Здравствуйте! Мне отдали бочку, в которой есть виски, думаю слить его и оставить бочку на какое-то время, пока не сделаю для неё дистиллят Подскажите, пожалуйста, как мне её хранить в это время и надо ли её как-то обмывать водой после прошлого дистиллята? И на сколько сильно изменится вкус, если разбавить выдержанный дистиллят, к примеру 50°, до 40°? Сколько по времени, при какой температуре и влажности будет оптимально выдерживать в 30 и 15л бочке?
Приветствую. У меня в подвале стоит бочка залитая бурбоном, в декабре этого года буду ее сливать. Я подготовил яблочный дистилят для второй заливки в эту бочку. Вопрос у меня такой, как вы думаете, можно ли заливать яблочный дистилят (фруктовый), после зернового? Может у вас был опыт таких заливок. Или же лучше не рисковать, и продолжать заливать зерновые напитки в эту бочку, а для фруктов стоит приобрести другую. Благодарю за ответ.
Конечно можно! Бурбон как раз вытянет все тонины и под кальвадос самое то! )))
@@Grafin-Vladimir просто опасаюсь, кто то говорил что бочка тоже напитывается ароматом зернового сырья, и потом отдаст все это в яблочный дистилят, и получается не вкусный напиток.
@@user-vo3lc5jx4f Можете для спокойствия после слива бурбона неделю вымочить водой))
Спасибо за ролик, ещё бы ссылочку где лучше качественную бочку заказать)
С бочкой не угадаешь, даже у проверенных бывают косяки...
С прошедшим праздником с днем самагонщика!!!!! 19 марта!!!!
Что то много стало дней самогонщика)) Каждый месяц празднуют))) Но все равно спасибо! ))
Каких производителей бочек порекомендуете? Сам не делаю пока, но думаю в скором будуйщем для себя парочку бочек приобрести тоже🎃
Я раньше рекомендовал, но в последнее время качество плохое. Поэтому пока ручаться ни за кого не буду.
Майкопские многие хвалят.
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста какой водой вымачивать месяц бочку, горячей или холодной, я путаюсь, производитель в инструкции написал горячей в течение 2-3 недель, спасибо
Заливайте обычной холодной водой. Главное менять каждые 3-5 дней и подержать по дольше.
Добрый день, не могли бы вы посоветовать у какого производителя приобрести бочку, по-вашему опыту?
Рекомендовать никого не буду, так как косяки бывают у всех...
обзоры на свои напитки иногда тоже можно делать)
Значит скоро сделаю))
Подскажите где можно посмотреть ваши рецепты?
У меня на канале))
Здравствуйте! Интересные опыты ведёте, приятно посмотреть. Но получается в 5-литровой бочке за 14 месяцев "доля ангелов" составила 49% и на 7% упал спирт? Не пробовали влажность в помещении поднять?
У меня бочки стоят в холодном подвале, эту бочку я специально держал при комнатной температуре, отсюда такие потери.
Причина в малом объёме, отсюда и потери большие. Эта бочка не для выдержки, а для подачи на стол.
@@user-gc6dw6qk3p бочка не самовар на стол не ставят.
Доброго времени суток требуется рекомендация по подготовке бочки. Приобрёл бургундский пьес 228 литров, обжиг М+ от французской бондарни francois freres из под красного сухого вина винодельни Cave de Tain бочке четыре года. Бочка сухая, винного камня нет, отличный аромат вина. Имеется ячменный дистиллят(кодзи) 64%
Не надо ничего с ней делать, сразу заливайте дистиллят))
@@Grafin-Vladimir Хотел двумя строительными фенами запечь через заливную горловину используя алюминиевые трубки, плохая идея?
@@user-os4tt5oh4h Зачем? Выдержка в Винной бочке это совсем другой стиль))
А откуда бочки, если не секрет?))
У бочки есть ограничения использования по времени, количеству? Сколько раз её можно наполнять и настаивать? Свойства её теряются или она вечная?
До 5 раз можно наполнять, потом можно по новой зачистить, обжечь и еще на пару раз хватит))
После спиртного можно использовать для солений. А засолку опускать зимой в прорубь на хранение. Огурцы, арбузы, яблоки и грибочки получаются неповторимые, бочковые
@@Alcoproba )))))))))))))))))
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, купил бочку залил водой, после суток вымачивания вообще не потемнела вода, почему так?
Подержите еще. Бочка новая? Возможно плохо обожжена.
Добрый день,говорят что нужно первый раз залить вино.Как вы думаете стоит?
Можно и вино, но вино должно быть хорошим, иначе испортите бочку.
добрый вечер. напишите пожалуйста новичку а если в 2 литровую бочку залить магазинным коньяком ? чё будет? пить можно?
Если коньяк хороший, то будет продолжать набирать в бочке вкус и аромат)) Хотя в готовом уже наверняка есть сахарный сироп, да и крепость 40%, а в бочку надо заливать не ниже 50.
После замачивания прям в сырую заливать? Виски и т.п
Да, хорошо слили и вперед))
Вы сказали можно задать вопрос. У меня первая бочка сильного обжига, планирую залить бурбон, потом виски. Сколько надо держать и какой ресурс? И что после виски можно залить. Кальвадос? Но я не дорос до кальвадоса? Спасибо если ответите. Успехов вам и вашему каналу
В бочку сильного обжига первым заливают бурбон, потом можно виски до 3 раз, с каждым разом увеличивая срок выдержки. 5-литровую первый налив можно пробовать через 6 месяцев, а дальше по вкусу)))
@@Grafin-Vladimir спасибо. Если будут вопросы можно буду спрашивать? Надоедать не буду!
@@user-ku9nc6rs3h Конечно спрашивайте))
Добрый день.Если после вина год стояла пустая.Сколько отмачивать?
Замочить только для устанения течи. Вымачивать не надо.
@@Grafin-Vladimir Спасибо
Почему сначала бурбон?можно ли в новую бочку залить сахарный самогон и сколько надо держать для первого раза?
Нет смысла заливать сахарный, в бочку или зерновой или фруктовый.
Подскажите, пожалуйста где и у какого производителя купить ХОРОШУЮ бочку
Однозначно ответить нельзя, косяки есть у всех)) Поэтому не буду никого рекомендовать...
Здравствуйте! Вопрос! Как подготовить двадцати литровую бочку, после вина? Как правильно её помыть?
Я даже не ополаскиваю после вина. Сразу заливаю зерновые дистилляты, ведь, как раз, хорошим вином бочка и подготавливается.
Как раз после вина ничего делать не надо! Сразу заливайте дистиллят))
@@user-wq1gi4wn3e Абсолютно правильно!
Добрый день а можно водой разбавлять самогон
Конечно можно))
Смотреть очень приятно ваши ролики,извините за наглость,но нет ли у вас желание разыграть пару бутылочек вашего производства,уж очень хотелось бы попробовать напитки вашего производства,для меня как постоянного зрителя вашего.канала,было бы очень приятно выйграть бутылочку напитка именно вашего производства😀
Предлагайте конкурс, разыграю)) И напишите мне в ВК vk.com/id161754735
@@Grafin-Vladimir Здравствуйте, можно просто в конце выпуска -раз в квартал - при помощи рандомайзера разыгрывать одну бутылочку собственного производства среди своих подписчиков оставивших комментарий под вашими видеообзорами ,это привлечет дополнительно подписчиков ,просмотров, хороший выпуск спасибо за инфу и поскорее добраться до серебряной кнопки ,вы уже давно обогнали по подписчикам своего бывшего коллегу(земляка) по цеху))),хотя я знаю что особо и не паритесь по этому поводу.
@@Vologzhanin хорошая идея! Я думаю, что в ближайшие выпуски я так и сделаю. И да, не парюсь)))
@@Vologzhanin Так и сделаю))
А какой процент (литраж?) потерь при выдерживании? Другими словами- залили 10 литров- сколько получили через год-два?
Все зависит от температуры в помещении, где хранится бочка. Ангелы выпивают от 3 до 20% ))
@@Grafin-Vladimir спасибо большое за ответ
После 2 лет выдержки в 5 литр. Бочке, в следующий залив я добавил горсть обожженных кубиков из вишни.
Интересно, что получится?
Что делать? после двух месяцев подготовки бочки выходит 400 крамм воды за 5 дней
Или всё же залить какое-либо креплёное вино, как многие винокуры советуют, а потом уже Бурбон?
Можно и вином, но хорошим))
@@Grafin-Vladimir Спасибо! Потом поделюсь результатом)
@@user-rb3ti4qn3x Ок! ))
Когда обручи к бочке прибиты гвоздями, то это подозрительно. Как такую бочку разобрать для профилактики?
если обручи прибиты гвоздями, то такую бочку надо выбросить.
Такие бочки изначально не нужно брать
@@DVTitkov Согласен. Но есть и другие мнения.
Добрый день!Продержал дистилят 10 месяцев и когда слил то оказалось очень слабенький цвет и ненасыщенный вкус.Подскажите что делать
Залейте обратно и еще пусть постоит.
@@Grafin-Vladimir Спасибо!Я так понял.что нужно держать до тех пор пока не насытится
@@user-kb5hq9db7n Может бочка такая, слабенькая))
Правильные бочки не текут,предлагаю взять бочку из Майкопа,у бондаря Вагана Степановича, бочки отличные,он их как то раскисляет,своим способом, даже плинтусовка не получается. Сколько видео смотрел,у всех бочки как дуршлаки,особенно из Бондарной лавки. Первые бочки брал Краснодарские,нормальные,но клёпка больно тонкая -19, у Степаныча 28.
Каждый бондарь хвалит свои бочки))
Купил 50-ку вКраснодаре от Альшевского,толщина клёпки в пузе честных 30мм.
Подскажи пожалуйста.Если 5 литровую бочку продержать 1 год чачей не траванусь от дубильности?
Не отравитесь, но плинтус поймать сможете)) слейте в стекло и дайте отдохнуть напитку.
@@Grafin-Vladimir Спасибо.
Когда дегустация своего ?
Свои напитки я дегустирую постоянно. Вкусные))
Как
Доброго времени суток! В виде эксперимента залил 5ти летний коньяк в дубовую бочку (3л) на довыдержку. Интересно, не испортится ли напиток в этой бочке?
нет конечно не испортится, если настоящий коньяк, а не крашеный спирт))
@@Grafin-Vladimir разумеется коньяк настоящий ) стал бы я так заморачиваться ) я прикинул по старению полгода вполне будут заметны в таком объёме...
@@user-wd9ge8dc9j пробуйте периодически))
@@Grafin-Vladimir я планировал ежемесячно проводить дегустацию, для этого есть с сем сравнивать. Брал с запасом
@@user-wd9ge8dc9j Это правильное решение. Но не забывайте, что после слива напитка из бочки, ему надо отдохнуть, поэтому легкий привкус плинтуса после отдыха пройдет))
Есть ли смысл приобретать бочку, если гоню только сахарную на настойки?
Нет смысла. Бочка для зерновых, фруктовых дистиллятов. Сахарный для настоек))
@@Grafin-Vladimir а если для мацерата?
@@DSK-dt4bl не вижу смысла.
Приготовить зерновой не сложно,5кг зерна,промыть раз 5-7,убрать шелуху и мышиные какаши,землю,налить воды на 5-10 см выше,1 кг сахара,2-3 дня,сахар 4 кг и долить воды 30 градусов,оставить место под шапку,перемешивать 2 раза в день,при готовности мерить сахарометром 2 % примерно,1ый перегон,2 перегон на царге с медью,93-95% при не наполненной царге,СПН 0.5 кг,сетка панченкова,перегонный куб на 42 литра он же куб для приготовления консерв,33 литра примерно разбаленного первого перегона + головы от перегонов виноградного продукта,на выходе 0.6 литра голов,5.2 сприта зернового,хвосты 0.5 взял,время было 02.00,зерновая брага ставится 5 раз на том зерне,бочка 60 литров,в 30 ке стоит черноплодная рябина того года,скоро будет готова,смешаю остатки ягоды с хлопьями кукурузы,сахар,сделаю солод и буду ждать готовности,начинал на сахарной,перешёл на зерновые,фруктовые,вкус совсем другой.3 бочки 5,2,1 мне купили в подарок.Из всех настоек нравится лимончелло и хреновуха.
Вы в Старом Осколе живёте ?
Да))
@@Grafin-Vladimir вы делаете бренди своего производства ? Или коньяки ?
@@Pavlikadze много чего делаю))
@@Pavlikadze Сама скромность)
Можно ли бочку заливать напитком не до конца?
Можно, но тогда бочку периодически надо покручивать, что бы верхние клепки не рассохлись))
Не, пропаривание 👍🏻 вымывает дубильность, вытекает как дёготь
Согласен.
Сказали же - в этом деле новичок? Какой может быть спрос. Нравится плинтус, пусть пьёт плинтус.
Все коротко и ясно. А то и воском их и ещё черти чем мажут.
В Шотландии миллионы бочек и никто их воском не мажет)))
Здраствуйте. Майкопскую бочку вымачивал водой месяц потом залил дистилят на три месяца чтобы снять агрессию дуба и далее залил кукурузный дистилят.через 6 месяцев откыл понюхал пробку,,,запах соленых огурцов. Это что бочка дерьмо? Никаких садковатых нот,вкус дуба. Что можете сказать,???
Не спешите делать выводы)) Отлейте немного в стекло и дайте постоять пару, тройку дней, потом пробуйте. Не понравится, держите еще))
Спасибо ятак и сделал.но запаха ваниля тд.нет.можнт обжиг плохой или дуб такой?
@@alexandr8431 Возможно и обжиг слабый, для бурбона нужен сильный. И не известно, какой дуб))
@@alexandr8431 ну как ваша бочка отвонилась? Стоит брать бочку в майкопе?
@@user-xw7zo9se7o честно говоря ожидал большего. У меня была 6 литровая украина или беларусь непомню, из нее у дистилята аромат бомбический выходил,сладости вкус. В майкопской сейчас третий залив ячменного вавгусте 5 месяцев будет сниму пробу.после 2 заливки сильно дуб чувствуется, никаких араматов нет,простоял 6 месяцев.
У меня ни одна капля с бочки не капнула при первой заливке.
Хорошая бочка значит попалась))
@@Grafin-Vladimir Да , повезло. Тем более по инету заказывал через вторые руки, у нас в Луганске не просто с доставкой.
Добрый вечер! Можно ли заливать дистиллят сразу после смешивания спирта с водой??
Конечно можно. В бочке отдохнёт))
@@Grafin-Vladimir Спасибо, так и сделал, посмотрим что получится))
Попробуйте бочку из американского белого дуба.Благо сейчас много мест где ее можно купить.Напитки намного интереснее получаются.
Да, есть такие в продаже, мне предлагали из Москвы. Возможно по позже приобрету, сейчас заливать нечего))
Добрый день. Многие эксперты скажут, что из 5 литрового вы получили плинтус, т.к. держали более года. Что по факту ?
По факту прекрасный бурбон))
@@Grafin-Vladimir мой первый залив кукурузного в 10700мл. И 8 мес. Показал прекрасный аромат, но очень жёсткий из-за перенасыщенности дуба, ждал 7 мес после отдыха, аромат супер,но не питкий. Амвот второй залив кукурузного за 7 мес. Дал прекрасный результат, ароматика второго устпупает первому, но выигрывает в мягкости и питкости продукта. Решение было таким: поженил 6 литров с первой заливки и 4,5 литра со второй и в эту же бочку минимум на 6-12мес. Т.е. итоговая выдержка составит более 12 месяцев. Благодарю за ваш канал, много интересного и полезного почерпнул для себя. Полагаю, что не только мне будет интересно увидеть результаты ваших трудов работы с бочками и дистиллятами. Делитесь своим опытом.
@@olegplotnikov4026 Я тоже ловил плинтус, но отдых все исправлял. В Вашем случае правильное решение скупажировать , но пропорции мне кажется не правильные. Я бы сделал первого 30%, второго 70%, но эксперименты наше все! )))
@@Grafin-Vladimir отдых в моем случае не сработал. Надеюсь в бочке пройдут необходимые процессы окисления танинов и получится что то толковое. Коллега по хобби угостил меня бурбоном из 50 литровой бочки, 2 года выдержка, первая заливка, обжиг крокодил. Шедевральный напиток. На остатке около 100мл. Смакую по 30-50 мл. С радостью вышлю Вам на пробу пробник 100мл. Ваша оценка будет очень ценной.
@@olegplotnikov4026 Спасибо за предложение, но присылать мне не надо)) Своего хватает, времени нет все попробовать)))
Как плохо говорит! Скажет одно, потом поправляет
Иди мимо лесом.
@@Grafin-Vladimir я так и сделал, что бестолочь слушать
Вроде в возрасте а руки разрисованы как у малолетки. Не однозначное мнение получается
Если бочка течет,надо налить туда кипятка и все пройдет