готовим пиццу дома | настоящая неаполитанская пицца
2024 ж. 9 Қаң.
3 359 Рет қаралды
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ ⤴
Чтобы ничего не пропустить, нажми на колокольчик 🔔
Буду благодарен за каждый лайк и комментарий!
Спасибо за поддержку :)
В этом видео я расскажу много интересных деталей о тесте для пиццы, поясню как можно сделать ее в домашних условиях, а также докажу, что зачастую ошибки на кухне можно и нужно исправлять))) приятного просмотра!
📌 Все ингредиенты и подробное описание рецептов есть в моем телеграм-канале: t.me/antsiferovchef
📌 Стараюсь вести канал в яппи: yappy.media/n/chefdanilaantsi...
Пробуйте:) До Встречи!
Было бы хорошо написать рецепт под видео, как это есть у других блогеров.👍🏻
Спасибо за рецепт! Интересно посмотреть на рекацию Виченцо плэйт :))))))))))
Досмотрела до конца, было оч интересно что будет с тестом 😅
Самый преданный подписчик 😁
Спасибо большое за рецепт ! Подскажите , а сколько вы воды с солью добавили ? Заранее благодарю ❤
70 мл и 12 соли. Я всегда описываю подробно рецепты в телеграме:) подпишитесь , там есть пост про пиццу - antsiferovchef
@@Danilachef Ссылку скиньте , если не затруднит вас ..
@@user-qc8kv3pr8w t.me/antsiferovchef
Можно ли мешать в миске на столе или только на подоконнике? Спрашиваю потому, что там радиатор отопления - он может как-то повлиять.
В миске вы не вымесите так. Будет не удобно. Большая доска, стол, столешница - лучший вариант
Спасибо! Тогда попробую в хлебопечке смешать, думаю справится@@Danilachef
Ну уж будьте честны.. Какие такие ни грамма масла, в том месте, куда легла ладошка, была небольшая лужица оливыча.. По правде говоря, сделали большую и трудоемкую работу.
Да, чуть не забыл, а что за мука? Пшеничка из магазина, специальная, смешанная, пшеничка с кукурузой?
В замесе масла нет. Смазать сверху да - можно и нужно ) Мука пшеничная любая высший сорт
@@user-mo7zs2hy1x Масло для теста не используется, только для смазки против образования корочки или топпинга.
@@Danilachef Лучше тип 00, Экстра, Т55, для себя делаете, не для соседей.
@@OlegBaranov-Belgorod Я извиняюсь, но попрошу Вашего внимания(я понял, что вы близки с выпечкой). 1. Против корочки только сливочное и после извлечения? 2. Кроме высшего сорта и цельнозерновой не видел ничего в магазинах(хотя вроде столица области). Может на маркетплэйсах есть, посоветуете где и что взять?
А где рецепт? 18 минут, очень долго для подготовки пиццы, замучае😅шься смотреть
Рецепт есть в телеграм канале :) с подробными граммовками. А по поводу 18 минут: Есть много нюансов, которые важно соблюсти при приготовлении теста. По факту, ролик именно о них.
@@Danilachef а у кого нет телеги , что делать ?
@@user-cl4tm3qz1v спешл: про бигу в ролике озвучено, а к ней 70 мл воды и 12 гр соли ✊🏻
@@Danilachef так быстро ответили , спасибо . Пиццу часто пеку , но так тесто ещё не делала . Буду пробовать .
@@user-cl4tm3qz1v попробуйте, но если нет планетарного миксера, руками вмешать воду будет тяжело (о чем я на видео и говорю). Можете попробовать так: Вместо биги делайте закваску: Мука 300, вода 250, дрожжи 3. Далее процесс как и с бигой, а по истечению 48 ч добавляйте к ней: 70 вода, 12 соль, 200 мука. Суть та же, но мы сместили 200 гр муки из Биги уже к тесту, чтобы замешивать стало легче. Результат будет почти одинаков:) пробуйте :)