Это-ҚАРТА, начиненный мясом! Казахский деликатес!
#Казахскаякухня
Карта, начиненная мясом конины. Настоящая казахская экзотика.
Казахский #деликатес 👌😋
1. Готовим смесь из чеснока, черного молотого перца и соли
2. Мякоть конины отделяем от жилок. Разрезаем на тонкие кусочки 40-45 см в длину
3. Кусочки мяса смазываем смесью и оставляем в прохладном месте на 5-6 часов
4. Моем карту с двух сторон по 3-4 раза в холодной воде
5. Далее внутреннюю сторону карты хорошенько трем солью и тщательно промываем. Повторяем 3-4 раза
6. В конце опаласкиваем в воде с добавлением 70% уксусной эссенции (2 ст.л на 4 л воды).
7. Промытую Карта солим с двух сторон и оставляем на 3-4 часа в прохладном месте.
8. Далее Карту начиняем мясом. Завязываем с двух сторон.
Все! Карта готова к варке 👌🏽
В видео представлен способ приготовления #бешбармака
Ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на канал 🤗
Приятного просмотра!
#enbekEri #бешбармак #казахскаякухня #вариммясо #готовим #казы #карта #едимдома #рецепт #кухняАзии #қазақшает #вдомашнихусловиях
Шіркін ай. Жылқы еті мен қартасынан жасалған бесбармағымызға не жетсін. Керемет.
Сетлана алмата спасибо всем другим нациям которые так тепло отзываются о казахах и казахских блюдах это очень культурные и воспитанные люди дай бог вам здоровья
Спасибо вам, добрый человек🥰🙏🏼💝
Спасибо Вам за поддержку. Благодаря Вам и всем моим подписчикам растёт и развивается мой канал..Здоровья, удачи😘❤️💐 Мира и добра всем нам🙏🏼
Супер .ВСЕХ Казахов С праздником Наурыз всех благ и процветания!
Тесто целиком. . так кладут наши- северный регион. Спасибо! Все бесподобно! Ас дамди болсын!
Благодарю за просмотр и обратную связь 💝.. Здоровья Вам и близким🙏🏼💐
Присоединяюсь к Вашим словам. Лучше нет теста, изготовленное своими руками. Очень вкусное !!!Да, на севере страны, где я живу, тесто кладут в бульон, целиком.
Как же хочется это попробовать! Наверное в прошлой жизни я был кочевником.
Да,правы! КровьТюрков сказывается Все равно! Много читала такие комментарии
Осколок Чингис хана наверное
@@user-cs1lk4ki7h 😅😄😃😂👍
А люди откуда пришли ??? Наверное все мы жили когда то в гармонии с природой , всё время же тянет человека на природу- это и есть зов предков
ЛЮДИ С 1 И 2 ГР КРОВИ ВСЕ ВРОДЕ КОЧЕВНИКАМИ СЧИТАЮТСЯ
Спасибо большое хозяюшка за это блюдо. Это было круто. Это классика , вкуснее просто быть не может. Низкий Вам поклон от Чеченца!!!
Вам спасибо🙏🏼 добрый человек за связь, за тёплые слова. Здоровья Вам..Мира и добра всем нам🤲🏼
Присоединяюсь. Это приготовление карта, как хорошая музыка
Благодарю Вас за тёплые слова. Мы братские народы. Я росла вместе с чеченскими детишками. Жили дружно и мирно. Сейчас уже мы все взрослые. Стали бабушками и дедушками. Но наша дружбв не прекраитлась. Наобарот с каждым годом крепчает. И меня это только радует✊🏽
Ты действительно из нохчей? Как ты можешь кланяться творению Аллаha - Великого Творца всего сущего? Или тебе Аллаh не запретил поклоняться никому, кроме как Ему Самому? Велик Он и Возвышен!
По якутски тоже называется харта но только из жеребятины
Отлично братья Казахи .Ассаламун Алейкум из Азербайджана.
Алейкумассалам🤝. Большой рахмет🙏🏼
Assalaumagaleikum 🇰🇿🤝🇦🇿
Керемет. Рахмет. Не деген тамақ. Жеген де арманда, жемеген де арманда!
Тесто сваренное на таком бульоне это объедение ., они проглатываются как устрицы,а если с мясом то слов не какая вкуснатище.Хозяйке 👍
Спасибо. Вы правы. Самый Вкусный Бешбармак получается только из жирной конины👌 а тесто сваренное на таком бульоне это обьедение👍👌
Всех казахов поздравляю с праздником Наурыз,карта это деликатес у нас саха тылынан харта. Сахалартан Уруй Айхал!
Большой Рахмет🙏🏼. Очень рада сходству наших языков. Это круто.
@@Fermer_AZHE тюркская группа языков,наш язык самый северный вариант тюркского языка
Ұқсайды екен расында. Енді есімдерінді Сахаларша атасандар орысша емес
Надо всех казахстанцев поздравлять!Так правильно будет.
@@user-wt6nf5sv5s у вас есть праздник наурыз?
Наконец то именно такой бешбармак,который готовим мы. Наши казахи из Акмолинской области готовили именно так.Так как я консерватор другие виды бешбармака не считаю классическими. Вообще только за бешбармак казахскому народу надо было присудить Нобелевскую премию. Это самое вкусное блюдо в мире.
Бешбармақ недеген сөз Қазақта ондай сөз жоқ
@@user-hp6jk2yt9k Къандай
@@user-hp6jk2yt9k Къандай сёз сизде барды?
@@user-gu7bx8ub6d Бешбармақ Қырғыздың сөзі
Я бы присудил Нобелевскую))
С такими быстрыми и умелыми руками в элитном ресторане работать , лайк закинул молодец
Спасибо..🙏🏼
😃
Элитному ресторну нужно консультацию брать, у таких умелых людей
Апке сызге улкен алгыз 👍👍👍
Вот это по-нашенски, по казахски... щедро...мяса много не бывает..😋
Как же приятно смотреть на умелые руки! Лайк!
Не могу не написать' Люблю беспармак' Оссобенно в таком исполнении 'казы-карта. Ручная жайма и .т.д.. КЕРЕМЕТ.АС БОЛСЫН.
Рахмет үлкен. Сізге Алла разы болсын🤲🏼😘
Уважаемые Казахи братия с праздником Наурыз
SUPER DAMDE TAGAM!!!
Аты -- жөніңізді айтып,таныстырынызшы,керемет адамсыз екен,разы болдым
ОХ КАК Я СОСКУЧИЛАСЬ ПО ЭТИМ ДЕЛИКАТЕСАМ ,МОЯ МАМА ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО ГОТОВИЛА КАЗЕ ,ЭТОТ ВКУС НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ТРУД 👍😘😘😘😘❤
Спасибо за комментарий! Процветания Вам и близким 💐
Мы тоже такое делаем,я бурятка,вкусноо очень,ммм!!
ҚазЫ
Спасибо моя хорошая зв тёплый приятный коммент. Вы добрый человек. Ваша доброта сияет сквозь ваши пожелания❤️💐
Это вообще очень вкусно,просто искусство, казахи лучше всех народов готовят мясные деликатесы, супер,обожаю ооочень тонкое тесто,а туздык вообще класс,молодцы,
Благодарю за тёплые слова и обратную связь 🙏🏼Добра и Мира всем нам💝
А кыргызы?
Вы наверное не ели кыргызский бешбармак! Это бесподобно! Приезжайте попробуйте настоящий беш!
5:21 5:46 😊😊😊 5:50 😊😊😊😊😊😊😊
Вот именно это блюдо настоящее, без картошки,трав и прочее,классический рецепт
А тесто сваренное на таком наваристом бульоне такое нежное и вкусное, про казы, карта и мясо вообще отдельная песня. Да согласна это классический вариант бешпармак без картофеля и прочих добавок. Апайка из Алматы.
Картошка оттеняет жирное мясо и дети с большим удовольствием едят.
И первое и второе сразу
@@user-fi1ri7ss1h согласен.и морков тема
@@user-fi1ri7ss1h Да, мы тоже картошку ложим для детей
Тысячи лаиков 👍, здоровья вам...
Благодарю🙏🏼🥰💝🌷🌷🌷.. Здоровья вам и вашим близким🙏🏼
Бәрекелді,керемет...Ас болсын🇰🇿👍🤲🤲
Күшті, тап-таза, картоп, сәбіз қосып дәмін бүлдірген жоқ. Нағыз бешбармақ, сілекейімізді тия алмадық!
Я люблю кази карта,это настоящий мужской еда. Ассалом алайкум с Узбекистана Казахский народ.праздник Наврузом.
Спасибо🙏🏼. И вас с праздником Наурыз. С Днём весеннего равноденствия🙏🏼
это и есть ХАРТА правда по саха
казы карта это супер😀😍🤫
Харта это деликатес тюркских народов, как раз завтра буду готовить 😋👍👍👍уруй! айхал! Из Якутии ✊
Қазағымның қартасы..
Тюркских народов много.У них похожая кухня.И одни язык- тюркский.
Как чисто вымыты кишки, молодец хозяюшка!
Карта это не кишки,это желудок👆
Надо обязательно попробовать с мясом,для меня это новинка. Бесспорно будит вкусняшка 👍👍👍
Керемет 👍👍👍, енді қарта алсам осылай жасаймын.Рахмет сізге🙏🙏
Самый правильный беш, именно так его готовят в Кустанае, вес ь набор, жал, жая, карта, чужук, казы! Вкус незабываемый! Это что-то!
Рахмет🙏🏼🥰
Я ел эту штуку, просто обалденно вкусно 👍
@Зарина Алимова это не принципиально
Классический вариант готовки бешбармака- самый правильный!!!
Самое вкусное блюдо в мире .
Это точно
Прекрасная кухня и у всех есть свои тайные рецепты, один другого вкуснее😋👍👍👍🙏🙏🙏
Керемет ауыздан су ағып кетти
😆😆
😅😀
Это блюдо Казы..карта + мясо шужык.Отличное готовка слов нет.
Ваууу, вааще супер класс!...👍👋+++. Золотые ручки!👏👏👏
Очень аппетитно.. как будто попробовал.. впервые вижу, такое блюдо.. казы люблю.. карта тоже.. но чтобы два в одном.. это бомба, что процентов.. Рахмет , за вкусный просмотр..
у народа Саха этот деликатес называется ХАРТА 👍😍
Унас карта
Но читается везде как Qarta, сахалыы харта
Карта 🇰🇬
Бизде де сол хой почти
@@user-zz8cw5hc2g ҚартА
Керемет!
Ас болсын кандай керемет Казагым бешпармагы
Қолыңыз дерт көрмесін 👍👍👍🌹
Әумин🤲🏼Рахмет🥳💐
Мастерски! Професионально!красиво и очень вкусно👍
Спасибо🙏🏼🥳
Нет ничего вкуснее и роднее!))👍
Согоасна👌
Рахмет,хозяюшка,мы,буряты ,тоже готовим подобное блюда,ооочееень вкуснооо!!😀
Хозяюшка лайк,подписка и моё почтение.
Спасибо. Теперь я правильно буду готовить по вашему рецепту.
Вот это настоящая еда
Казахи знают толк в конине ☝🏻😎🇰🇿👍
Это точно.😂
Конина х
Е, моё зачем смотрела 🤦♀️, слюни произвольно выделялись, Супер! Хозяйке респект! Всё так чисто, аккуратно, АППЕТИТНО!!!! С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ НАУРЫЗ МЕЙРАМЫ КУТТЫ БОЛСЫН! ПОДСКАЖИТЕ АДРЕС ВАШЕГО ДОМА 😂👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Карта что-ли сварить?Просто,без мяса..тоже вкусно..
Классный получился бесбармак , Салам из Ташкента !
Саламалейкум🤝
Рахмет. Өте керемет дәмді болыпты👍🏻👍🏻🙋♂️🙋♂️🇰🇿🇰🇿
Ооо, вот самый настоящий бишбармак! Только,мясо , лепешки и лук! 🔥🔥🔥👍А то,что только не кладут , даже лук варят или жарят , морковь 🥕, зачем-то кладут.Картошку клали, когда семья большая,чтоб сытнее было.Хорошая хозяйка, всё чисто, аккуратно! Молодец!👍🙌А мне детство вспомнилось ! Всегда готовили такой бишбармак! А мы детьми наблюдали и ждали когда нас покормят ! Этот вкус невозможно забыть!!!А сейчас живём ,всё некогда , да и мясо такое и казы не найдешь , чтобы было хорошего качества!!! Спасибо за видео!💕💕💕💯
Всё таки картофан нужен в беш, имхо...
В Ауле покупайте мясо в городе не надо покупать
Имхоо
Согласен.Я тож за классический беш.Без моркови и петрухи.Я не против этих овощей,но только не в беш
@@MegaPunisher777 кому как, кто-то любит картофан кто-то нет, вот я как раз из тех кто ее не ест в беше и лук вареный не люблю)))
Оте керемет 👍мине осылай асу керек етти нагыз бешбармак
Қазақта бешбармақ деген сөз жоқ болмаған Қазақ тарихында,
Это шедеврально. Это очень вкусно, это божественно. 👍👍👍😀
Спасибо🙏🏼🥰
Большой рахмет,хозяюшка!!! Пусть никогда не устают ваши руки...
Рахмет🙏🏽
Очень дорогое и вкусное блюдо спасибо было интересно 👍👍❤❤❤
Здравствуйте очень поучительное видео👍
Нет слов, это красиво и вкусно !
Чуть слюной не подавилась 🤣👍
😂😂
Екимли иштаха зооор жудаям маззали егим келди жудаям ширин
Эх вы этоже неправильно... Так возбудить аппетит, что пришлось встать , достать мяса казы и срочно в казан!!! Жалко карты не осталось, её мы свежую всегда берем! Всех благ! Я серьёзно только что положил мясо
Здравствуйте приятно смотреть а вкус да вкусно всё спасибо
Оте керемет!
Керемет екен рахмет сізге.
Едддм
Сізге үлкен рахмет🙏🏼😘
Супер классно аппетитно 👍👍👍
Благодарю за просмотр и лайк🙏🏼
Ажека ммм 👍👍👍 аппетит
Да, это ВКУСНЯТИНА, особенно с чесночком! Больше шужыка и қазы люблю. Утром обязательно кусочек, без чесночка, правда. Польза огроменная!
Кандай керемет! Нагыз казак бешбармак. Оте тез, жене таза . Бас-аягынадейын корсетып, молымен асып. Осылай корсеткен дурыс. Рахмет
Супер! Очень аппетитно выглядит))Спасибо за чудесный рецепт!))😊👍😘
Спасибо..Благодарю🥳 за обратную связь..
Умелая хозяйка! Спасибо что показываете весь процесс от и до.
Добрый день. Благодарю за подписку и обратную связь. Здоровья и удачи🙏🏼🥰🌷🌷🌷
Я давно так делаю.
Хозяйке респект и уважуха! Супер Ет! Ас дәмді болсын!!!!
Обалдеть! Столько деликатеса, в один казан! Приятного аппетита! Просто классссссс!!!!!!! Главное, тесто своими руками раскатано! Молодчинка не навижу магазинное, все сочни разные, безвкусные. Не ленитесь, катайте тесто сами!
Керемет, қазақтың төл дәмі рахмет.әр елдің өз тілі өзінің жеке тағамы болады.осыны айқын көрсете білген жанға алғыс ,берекесі болсын ісіңіздің ,қазаныңыздан құт кетпесін. Баршаңызға сәттілік тілеймін
Да,представляю,как это вкусно!
Жақсы болды биз сияқтты жас келиндерге уйрететин енемиз шешемиз жоқ мынандай видео қазақи дастархандар көп болсын 😍👋❤🇰🇿
Әумин айтқаныңыз келсін🤲🏼
Самая полезная еда!. Казахи молодцы!
Оригиналды болды сорпа вообще зор. Керемет шықты
Керемет,күшті!👍👍👍💐💐💐
Рахмет.. Сізге Алла риза болсын🙏🏼🌷🌷🌷
Действительно, самая вкусная еда!!!!!!
Подписка,лайк. Привет с Талдыкоргана
Оо зёма салам🤝🙋♂️
Рахмет! Қазағымның Алтын қызы ! Еңбегің жансын! Қол--аяғың дерт көрмесін! Еңбегіңнің Жемісі менен жеңісін көр! Сіңілім! Аман бол! Аман жүр! Бақытты ғұмыр кеш!
Әумин🤲🏽Рахмет🙏🏽💐😘Сізге Алла разы болсын🤲🏽
Керемет!👍👌
Рахмет сізге етін нағыз қалай дұрыс дайындалатын көрсетіңіз. Қанша бесмармақты телевизордан көп жерден көрдім тұздықты етін үстіне қуяды, ол дұрыс емес. Тұздықты қамыр бір біріне жабыспас үшін қуяды разы болдым бірінші рет дұрыс жасалған .
Самый настоящий,шикарный казахский бешбармақ!!!За қарта отдельное спасибо!!Сделайте доставку в Москву😊😊😊🙈🙈🙈👍👍👍❤❤Слюной подавилась не я одна,наверно)))
Могу отправить
Өте тамаша! Жарайсың! Үндемей-ақ бәрін өте ұқыпты істедің. Бірақ қазақта бешбармақ деген тамақ жоқ. Қазақ бесті ешқашан беш демейді. Қолда бармақ біреу-ақ. Ол -бас бармақ. Басқаларын саусақ дейді. Олар: баланүйрек, ортантерек, аты жоқ саусақ, шылдыр шүмек. Туыстас басқа ұлттар бешбармақ дейді. Бізде ет немесе ет асу дейді. Бөтен сөзбен ана тілімізді былғамайық.
Керемет өте дәмді тамақ болды, ас болсын
Рахмет💝🥰🙏🏼
Қарта на любителя, свой вкус есть, а вот қазы и шұжық по вкусу думаю придётся всем!
Надо хорошо мыть.чтобы получилось вкусно.В соли.или в уксусе. Ещё лимонную кислоту добавляют.а кто плохо моет.то и будет привкус.Мойте лучше.это деликатес
Классно.супер...рахмет большой.здоровья вам...
Красота...!!!
МА ша АЛЛАХ, ажека керемет,
Сондай дәмді тағам!.!.!.) Ең сүйсініп жейтін қазақтың еті.
Ия.. Рахмет🙏🏼🥰💝🌹🌹🌹
Настоящий нагыз бешпармаг я доволен
Согласна на карту и без мяса.
Класс супер.....
Супер красавица.респект.так аппетитно.
Без лишних разговоров.Супер, молодец.Я даже предвкушаю карта просто объедение.Класс
Не деген керемет профессионал карным ашып слекеиим агып Кетти дами аузыма келип асап асап жегим келди
Рахмет, Ерлан😘🙏🏼
Сейчас так многие делают карта с мясом, очень вкусно.
Молодчина Супер! Без всякой болтовни👏👍🇰🇬
Самая вкусная кухня кочевников, настолько похожа на нашу, калмыцкую и неправдо, что наши предки всегда воевали между собой, они также и уважали друг друга и угощали друг друга за одним достарханом. Мира и благополучия братьям казахам от ойрат-калмыков.