КОФЕ В ТУРКЕ - ВАРИМ ПРАВИЛЬНО. ЧАСТЬ 1.

2018 ж. 18 Ақп.
3 092 322 Рет қаралды

Подробная статья о том, как правильно готовить кофе в турке: coffeebro.ru/cezve_coffee/
Какого рода кофе: coffeebro.ru/coffee_musc_fem/
А тут можно выбрать и купить приличный кофе, который я пью сам: fas.st/U6ZPs
Для тех, кто любит запах свежесваренного кофе по утрам!
Мы сварили свежее видео о том, как правильно делать кофе в турке aka кофе по восточному. Всего пять простых правил помогут каждый раз получать отличный результат:
1. Берите кофе мелкого, тонкого помола - можно купить уже молотый, главное, что бы на пакете было написано "для турки". 1 чайная ложка с горкой на одну порцию!
2. Вода должна быть комнатной температуры! Количество так же отмеряйте кружками - одна кружка на порцию;
3. Влейте воду в турку с кофе и размешайте. Не мешайте кофе на огне! Поставив кофе вариться, вообще забудьте, что у вас есть в доме ложки;
4. Варите на огне выше среднего, но не на максимуме;
5. Кофе готов - когда начала подниматься пенка. После того, как пенка поднялась, вы можете до трёх раз повторить нагрев - дайте кофе немного остыть и снова поставьте на огонь. Как только пенка поднялась опять - снимайте. И ещё раз. Вполне возможно, что вам понравится готовить кофе именно так. Я снимаю кофе с огня после первого раза.
Пробуйте готовить кофе дома, и не пейте растворимОЕ ;)
Спонсор, не спонсор, а доску подарил - спасибо #woodzzila за отличный дуб!
#восточныйкофе #кофеповосточному #востокделотонкое #turkishcoffee #turkishcoffeelover #кофебро #кофе #coffeebro #coffee #jezva #jezvacoffee #кофевтурке

Пікірлер
  • Прикольно. За пятьдесят лет я ни разу не сварил нормальный кофе. Наконец то хватило ума посмотреть, как нужно готовить правильно. 👍

    @user-sw5to3ip4l@user-sw5to3ip4l2 жыл бұрын
    • Получилось?)

      @CoffeeBro@CoffeeBro2 жыл бұрын
    • @@CoffeeBro честно говоря не очень. Что то не то делаю.

      @user-sw5to3ip4l@user-sw5to3ip4l2 жыл бұрын
    • А я снимаю пенку ложечкой и кладу в чашки. Мы в семье гурманы кофейные😂

      @bertinagrin1091@bertinagrin109110 ай бұрын
    • @Valent326@Valent3269 ай бұрын
    • Попробуйте добавить чуть сливочного масла в турку при варке кофе. Это я подсмотрела на конкурсе по приготовлению кофе.😊

      @user-mn4tc1dg9i@user-mn4tc1dg9i9 ай бұрын
  • Браво!!! Без лишнего пафоса ответил на все интересующие меня вопросы еще до того как я их задал. Давно уже не встречал блогеров, чтобы так культурно на пальцах и без "воды" доносили информацию до зрителя. Мир твоему дому!!

    @rhujikitano4381@rhujikitano43814 жыл бұрын
    • Спасибо, что оценили. Берегите себя!

      @CoffeeBro@CoffeeBro4 жыл бұрын
    • 👍👍👍❗❗❗

      @user-ec9ge1yd4c@user-ec9ge1yd4c2 жыл бұрын
    • Супер!

      @svetlanagorbunova816@svetlanagorbunova8169 ай бұрын
    • Вот как раз "воды" - МОРЕ!!! Устала слушать....

      @user-zk1jw8bv4q@user-zk1jw8bv4q8 ай бұрын
    • Жаль потраченное время... Все не так

      @user-yi3rn9bf7d@user-yi3rn9bf7d8 ай бұрын
  • Правило первое: когда мелите кофе в кофемолке, уже при готовности, переворачиваете кофемолку вверх ногами, так что бы кофе ссыпалось в крышку кофемолки, можно слегка постучать ладошками по стенкам кофемолки, чтобы с ножей ссыпалось кофе в крышку кофемолки. Потом в этом же положении, аккуратно открываете и всё что намололи, находится в крышке кофемолки, и ложной набираете сколько надо, а не бьёте чайной ложкой по лезвиям кофемолки в надежде набрать до последнего. Второе: воду в турку наливаете с чайника горячей и доводите до кипения на плите, у меня стеклокерамика, поэтому выключаете до поднятия шапки, подняли, подождали, шапка осела и снова поставили, и так пока шапка не исчезнет. Потом кофе даёте минуту отстоятся, чтобы вся гуща кофе в турке, осело на дно. Правило третье: медленно переливаете в чашку любого размера и формы, но не до конца, сморите чтобы гуща остатков не попало в чашку. Удачного дня!!!! Бариста с 40 летним стажем.!!!

    @alexheavy99@alexheavy998 ай бұрын
    • 40 лет назад не называли буфетчиков и барменов баристами, а кофе из турки нужно было переливать вместе с гущей, поэтому помол должен был быть очень мелким.

      @chirok5789@chirok57898 ай бұрын
    • Предпочитаю именно такой способ приготовления кофе, какой описали вы. Не люблю осадок.😊

      @Marina-id3dn@Marina-id3dn8 ай бұрын
    • @user-od4ts1mw4y@user-od4ts1mw4y8 ай бұрын
    • Всё наоборот!)😅😅 Ни в коем случае кипячёную воду! Твой рецепт-здравствуй рак!

      @leosayer4561@leosayer45618 ай бұрын
    • ​@@leosayer4561Почему?

      @user-yp7dy8lh6o@user-yp7dy8lh6o7 ай бұрын
  • Какой приятный ролик, интеллигентная подача, чистота на кухне -всё имеет значение. Спасибо! Пойду варить кофе!

    @user-he3xi6bd3p@user-he3xi6bd3p7 ай бұрын
  • Вау! Получилось: аромат не только по квартире,но и на лестничной площадке, самое желанное получила - это шапку пенки, аромат, вкус невероятный, передать словами невозможно (наслаждение). Выполнила все Ваши рекомендации: купленный молотый кофе перемолола в кофемолке на более мелкие фракции ( в пачке он оказался для экспрессомашине и фильтрокофеварке турке).Ранее : после потребления молотого кофе приготовленного в турке тянуло в сон. Стала пользоваться растворимым кофе, который соседка по квартире называет " дорожной бразильской пылью". И вот Ваш ролик! Спасибо!!! Вот уж поистине мудрая поговорка " Век живи, век учись", а до века мне осталось дожить 19 лет. И как же оказалось для меня важным в 70 лет освоить компьютер и стать пользователем интернет на склоне лет.

    @user-tl7vt5ur7z@user-tl7vt5ur7z4 жыл бұрын
    • 👏🏼 восхищена Вами!

      @Lizkisss@Lizkisss2 жыл бұрын
    • Да живите вы долго, какой там склон....😊

      @user-gm4oh1hr2z@user-gm4oh1hr2z2 жыл бұрын
    • Вы что,ПЕРВЫЙ раз варите кофе в турке???? Поздравляю,фокус удался!

      @svetlachok8093@svetlachok80932 жыл бұрын
    • Ну вы молодчина, Вера!! Коммент прекрасный! Как вы? Как кофе? Удачи вам!!!

      @vvlada1760@vvlada17602 жыл бұрын
    • У3

      @user-pt8lv2rc7c@user-pt8lv2rc7c Жыл бұрын
  • Я тоже очень рада что попала на этот ролик. Теперь буду готовить ПРАВИЛЬНО 👍. СПАСИБО ОГРОМНОЕ 💖

    @user-hm6lm2rw1e@user-hm6lm2rw1e10 ай бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro9 ай бұрын
  • Понятнинько. Как сказал мудрец своим сыновьям: не жалейте, дети , заварки и все будет замечательно!

    @irinaplekhanowa2091@irinaplekhanowa20919 ай бұрын
    • Еврей сказал 😅

      @user-iz2hi6hu9h@user-iz2hi6hu9h8 ай бұрын
    • Перед смертью еврей открыл детям секрет правильного заваривания чая!(Анекдот)."Не жалейте заварки,дети".

      @vladnofadnofas194@vladnofadnofas1946 ай бұрын
  • С новым 2022 годом поздравляю всех кофеманов! Мне почти 70 лет, родилась и живу в Казахстане. Спасибо за ваш рецепт приготовления кофе. У меня есть механическая кофемолка за 3 рубля 15 копеек(советских), электро уже покупала сама в 1988 году за 17 рублей. Есть турка за 6 рублей ей как и мех.кофемолке больше 50 лет. И в 2016 г. купила гейзеровую кофеварку за 200 $, производство Цептер. Но также как и многие из вас считаю, что варить кофе лучше в турке. И я как и в советское время предпочитаю кофе в зёрнах, хотя тогда это приходилось, как и растворимый кофе доставать. Чашка кофе с утра это чудесно! Желаю нам всем всегда иметь возможность с утра чашечку кофе с горьким шоколадом.

    @user-ph7pe4sx4m@user-ph7pe4sx4m2 жыл бұрын
    • Привет добрым людям в Казахстане!

      @user-gm9xh1yo3e@user-gm9xh1yo3e2 жыл бұрын
    • Рахила Вы так вкусно рассказали о Ваших вещицах и процессе,я тоже пожалел,что купил кофеварку,не то,не ,что в турочке приготовить вкусно...

      @user-gm9xh1yo3e@user-gm9xh1yo3e2 жыл бұрын
    • Порадовали ценами из СССР. Здоровья вам. ❤🙌

      @user-mt8dn7dm7b@user-mt8dn7dm7b2 жыл бұрын
    • Здравствуйте ! Согласна с Вами по поводу чашечки кофе с утра , и хотя мне уже за 60 и надо следить за давлением , всё-таки пару раз в неделю устраиваю себе праздник и варю кофе в турке или гейзерной кофеварке . В остальные дни -- крепкий чай , я тоже из Казахстана , родилась и живу в Алматы . Кофе люблю с юности , мы девчонками бегали в Аккушку есть мороженое , но главное -- там варили настоящий турецкий кофе на песке ! Это было так вкусно ! Спасибо большое за приятные воспоминания .

      @user-bo7bd3so3z@user-bo7bd3so3z Жыл бұрын
    • Спасибо за ваш комментарий! Лучший кофе - тот, который вам нравится! Будьте здоровы и счастливы!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • Я счастлива, что мне сейчас попалось это пятигодичное видео ! Я обожаю кофе, но оказывается я столько ошибок делала ! 😱 Ура, теперь я буду пить настоящий кофе !! 😊😊

    @user-ki5fg9ul1v@user-ki5fg9ul1v8 ай бұрын
    • Кофе по восточному варят на горячем песке, объясни как там может быть температура выше среднего? Никого не слушай, залила кипятком в кружку и вуаля! Напиток готов!

      @user-ix4bk3ch8j@user-ix4bk3ch8j5 ай бұрын
    • У него пропорции заваривания кофе приведены на глаз. Видно сам он не знает их. Лучше посмотрите в интернете у более опытных, и тогда точно избежите ошибок. Но мне нравятся его советы, он дает нам волю для экспериментирования, не стесняя строгими рамками, а лишь показывая принцип приготовления.

      @user-ze4ep1ql2l@user-ze4ep1ql2l5 ай бұрын
  • Уважуха пацану. Просто и без лишней болтовни

    @larysasnitkoagareva8363@larysasnitkoagareva83634 жыл бұрын
  • А я подсела на кофе с кардамоном, перемалываю зерна вместе с кардамоном и завариваю как обычно, в турке на плите, чуток сахара и вот ты уже на седьмом небе и глазки открылись, и жить хочется😊

    @user-jy8bx4ws6o@user-jy8bx4ws6o8 ай бұрын
  • После Вашего обращения, почуствовала себя турецкой кофеваркой! Благодарю за науку - коротко и полезно!

    @ludlog@ludlog8 ай бұрын
  • Единственный ,кто не напрягает лишней болтологией👍спасибо,Вам за советы😊!

    @user-uy1lt3ci2m@user-uy1lt3ci2m4 жыл бұрын
    • Без бандуры было бы приятней тебя слушать!

      @user-bh3jh8xm1c@user-bh3jh8xm1c11 ай бұрын
  • Знаете, почитала комменты и настроение поднялось!!!! Все таки у нас люди очень юморные. Люблю вас!!!!!!

    @lenalena148@lenalena1484 жыл бұрын
    • 💋Юмор ключ здоровья

      @user-gl3iq3gb5p@user-gl3iq3gb5p3 жыл бұрын
    • он и сам юморист😉

      @user-bv6jo9jn7m@user-bv6jo9jn7m3 жыл бұрын
    • Это не юмор, это пустой и ненужный трëп.

      @ducasik@ducasik Жыл бұрын
  • Благодарю за позитивный ролик,который вернул воспоминания,аромат молотого кофе,а также всем здравия за такие позитивные комментарии,а подача на таком красивом кружочке дерева добавила восторга

    @user-go9ci4ow9k@user-go9ci4ow9k8 ай бұрын
  • Ну наконец то, адекватный ролик и кофевар без понтов, спасибо.

    @user-ex5xp4eu3h@user-ex5xp4eu3h3 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • Спасибо, все просто и понятно, без понтов, которыми любят сопровождать этот процесс знатоки.Молодец, респект☕

    @frlub9940@frlub99404 жыл бұрын
    • Молдэц пацан.

      @user-bj7xs1el4r@user-bj7xs1el4r4 жыл бұрын
    • Хорошо смолотый и качественный кофе не ощущается при употреблении

      @user-xb7cb5bk7j@user-xb7cb5bk7j3 жыл бұрын
    • Показывали как они собирают кофе из какашек куниц в индонезии , слонов в индии и обезьяних какашек . Моют всё в общем тазе с остатками фекалий животных ,потом сушат зёрна на сукне из под мешков прямо на земле где бегают собаки и дети на солнышке , а потом это у них скупают какие-то фабрики , которые всё это дело обжаривают .В общем который раз ловлю расстройство кишечника с кофе медиум обжарки , и всё с одними и теми же симптомами - кишечный грипп . Лечится он только солевыми растворами регидрона . Ни в коем случае не пейте кофе медиум обжарки , только полной . И надо бы законодательно запретить в страну ввоз зёрен подобного способа сбора , а для этого нужно мониторить сборы ,или иметь международные санитарные договорённости ,или акции предприятия по сбору кофе . Санэпидемстанция у нас каждую пачку проверить не сможет , да наверное и не проверяет , а вот санитарный вывод сделать обязаны в целях гигиены .

      @user-xc7oh5tv9c@user-xc7oh5tv9c2 жыл бұрын
    • @@user-xc7oh5tv9c вы пишете о Копи Лювак.он в России недоступен практически и стоит очень дорого. В магазинах продают кофе мытой обработки,даже не сухой,от него расстройства кишечника не будет,если не готовить его на воде из грязной лужи. так что не пишите глупости!

      @Blondy99@Blondy992 жыл бұрын
    • @@Blondy99Это вовсе не глупости. Живём во времена ”чудес”. Всё возможно. А у вас откуда такая уверенность?

      @allaallochka77@allaallochka779 ай бұрын
  • Вот это настоящий кофе. Спасибо за обзор!

    @user-be7dy1bs2n@user-be7dy1bs2n6 жыл бұрын
  • В 70х в Одессе на Дерибасовской в кофейне готовили очень вкусный кофе..особенно с чайной ложкой вкусного армянского коньяка😊😊😊...или бальзам из прибалтики чайную ложечку...Такого качества сейчас не сыскать..Не теряйте рецепты,учитесь,перенимайте у стариков опыт...это безценно😊😊😊

    @LidiaArgentina2000@LidiaArgentina20007 ай бұрын
    • 🎉🎉😢

      @adelberman4462@adelberman44624 ай бұрын
  • Наконец-то я приготовил вкусный кофе 😋 ☕ СПАСИБО! Получилось с первого раза на газовой плите.

    @user-vi_fe@user-vi_fe Жыл бұрын
  • Спасибо! Я из тех,кто не признает кофеварок. Только турка! Это из детства... Воскресный день. Просыпаешься от дурманящего запаха кофейных зерен. Папа крутит ручную кофемолку,чтобы получить три порции . Процесс не быстрый,ведь смолоть надо тонко. Потом зовет меня,чтобы я следила за поднимающейся шапочкой. А потом пьем всей семьей этот бодрящий напиток с тортиком, который мы с мамой испекли накануне...

    @lyalyavodeyale@lyalyavodeyale5 жыл бұрын
    • Семья - это наше все! Спасибо, что поделились воспоминаниями.

      @NN-cb2xp@NN-cb2xp5 жыл бұрын
    • Ольга, вам можно позавидовать... От души рада за вас, не у всех такие приятные воспоминания о детстве, юности и родителях...

      @tinachekhova1391@tinachekhova13915 жыл бұрын
    • @@tinachekhova1391 к сожалению папа очень рано ушел из жизни. Видимо суждено ему было гореть яркой звездой,чтобы заложить в нас семейные ценности за короткий срок. Мама после его смерти так и доживает вдовой ибо нет больше таких мужчин...

      @lyalyavodeyale@lyalyavodeyale5 жыл бұрын
    • Ольга Мешкова это и есть, семейная идиллия 👍🏻😊

      @maryaufreisen2003@maryaufreisen20035 жыл бұрын
    • Все таки я не поняла чашка объём сколько мл. Наливал два раза воды а готовый кофе получился одна чашка а две ложки кофе засыпано извините не совсем поняла

      @user-jd7wf4qd4f@user-jd7wf4qd4f5 жыл бұрын
  • Интересный ролик, очень понравился! Спасибо за видео! Успехов вам в развитии и процветания вашего канала! Удачи вам!!!

    @Sergey-Soldatov@Sergey-Soldatov6 жыл бұрын
  • Толковый и уважительный кофевар. Молодец. Все аргументированно и кортко ясно. Спасибо. Порадую свое семейство.

    @user-zw7jg1np7v@user-zw7jg1np7v3 жыл бұрын
  • Умничка,большое спасибо за урок заварки кофе.

    @user-tu3hm8oq6x@user-tu3hm8oq6x3 жыл бұрын
  • Спасибо за совет,очень интересно смотреть, и складывается такое впечатление) что кофе для вас не просто напиток) но и часть профессиональной деятельности !

    @user-ck8hz1un9y@user-ck8hz1un9y5 жыл бұрын
  • Дите,дай Бог тебе здоровья за красивое объяснение ,поклон родителям за аоспитание ,

    @user-rv8ci5tk7g@user-rv8ci5tk7g4 жыл бұрын
  • Спасибо большое за чёткое, поэтапное объяснение варки кофе в турке....❤

    @user-dx9fd7og4o@user-dx9fd7og4o9 ай бұрын
    • Моя чашка самого вкусного кофе была выпита в г.Тарту , в кофейне , в 1982 году за баснословные по тем временам деньги , 6-40 за маленькую чашечку. Теперь очень редко варю кофе, а всегда, почти, пью растворимый. После этого видео, прямо таки , захотелось ,именно, сварить! Спасибо за информацию!

      @user-ll4ln9px3m@user-ll4ln9px3m4 ай бұрын
  • Спасибо. Коротко и ясно и вкусно! Научилась варить с первого просмотра! Вот, что значит правильно показать! Еще раз благодарю,!

    @user-zb3vj9mb6m@user-zb3vj9mb6m3 жыл бұрын
    • Спасибо! Варите и пейте с удовольствием!

      @CoffeeBro@CoffeeBro3 жыл бұрын
  • Спасибо за красивую, грамотную и умиротворенную речь, юмор, позитив и конечно же за кофе!

    @KIRA-ne6gv@KIRA-ne6gv4 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro4 жыл бұрын
  • 12 like Спасибо, полезная информация! Плита суперическая у вас и доска тоже классная ;)

    @MaDiFood@MaDiFood6 жыл бұрын
    • Ma Di

      @user-hx4dk1df4u@user-hx4dk1df4u5 жыл бұрын
  • Большое спасибо за это видео! Всех Вам благ и крепкого здоровья!❤

    @user-bz9rk5jx6v@user-bz9rk5jx6v9 ай бұрын
  • Самый лучший комментарий из всех, что изучила здесь!!! Большое спасибо! 🙏🙏🙏Все понятно, профессионально и вдохновляюще!!! 👍👍👍Именно этим рецептом и буду руководствоваться!😜

    @user-gk7ul8dv4z@user-gk7ul8dv4z2 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro2 жыл бұрын
  • А мне понравилась подача кофе - на красивой доске, которую друг подарил... Это шикарно, когда есть такой друг, который знает, чем порадовать... И хорошо, когда наш быт наполнен именно такими душевными мелочами...

    @littlebylittle-uk7ce@littlebylittle-uk7ce4 жыл бұрын
    • Супер!!! Чотко!! И ясно!!!

      @user-wt5gx9bn8b@user-wt5gx9bn8b2 жыл бұрын
    • @@user-wt5gx9bn8b Простите, но - чЁтко, не чОтко. Ещё раз простите, не выдержала. Для меня - непростительная ошибка.

      @user-qy5sl9jp2y@user-qy5sl9jp2y Жыл бұрын
    • Правильно чередование гласных .

      @user-nw3vl5cy1j@user-nw3vl5cy1j11 ай бұрын
    • Да, мелочи, но они так украшают наш быт😊

      @user-bb3zh6tt6i@user-bb3zh6tt6i11 ай бұрын
    • Точно.

      @user-nn9yn1tb2x@user-nn9yn1tb2x9 ай бұрын
  • Как прекрасно и спокойно все рассказано! Огромное спасибо! Бывает, насмотришься всяких "профессионалов" которые несут такую пургу, после слов которых, не хочется вообще начинать варить!

    @user-hm6ud9eh1j@user-hm6ud9eh1j4 жыл бұрын
  • Большое спасибо, ни где не видела ,чтобы показали как правильно варить кофе! Попробую по вашему рецепту👍

    @user-wi4so4wy4i@user-wi4so4wy4i8 ай бұрын
  • Спасибо! Очень вкусно☕! Теперь мое утро будет начинаться только так😊.

    @user-rn6mo3dj6g@user-rn6mo3dj6g3 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • Спасибо,все предельно ясно,приятно смотреть!Пойду готовить!)Всем удачи в процессе!

    @tolanbaa@tolanbaa5 жыл бұрын
  • Спасибо за советы. Я как раз из тех,кто сыпал кофе в воду. Теперь буду правильно делать). От меня лайк и подписка.

    @CoolMamochka@CoolMamochka5 жыл бұрын
  • Спасибо большое! Я люблю добавлять кардамон , впервые попробовала на выставке Востока , очень понравился вкус кофе необычно , теперь иногда балую себя с кардамоном . Благодарю вас за прекрасное видео, люблю когда мужчины готовят ! Удачи !

    @lybovlushpa9412@lybovlushpa9412 Жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
    • Да, с кардамоном очень вкусно, но на любителя 😊

      @k.s3312@k.s33124 ай бұрын
  • Спасибо большое. Умничка. Всё ясно, понятно, приятно слушать и смотреть

    @user-wi4en7kp2h@user-wi4en7kp2h3 жыл бұрын
  • Молодец.Все профессионально и четко,без лишних разговоров 👏🏿

    @user-nw3jj4ur4c@user-nw3jj4ur4c5 жыл бұрын
    • Где профессионально? Насыпал три ч/л ( для трёх чашек), воду налил - 2 чашечки, готовый кофе налил в одну чашку, осталось ещё на одну чашечку! А кофе насыпал для трёх чашечек! В результате - запутал и непонятно, сколько чего надо сыпать,наливать и в итоге на сколько чашек сварил кофе!

      @user-xo7zw1pr4u@user-xo7zw1pr4u3 жыл бұрын
    • Вы невнимательно слушаете. Всё рассказано и показано.

      @CoffeeBro@CoffeeBro3 жыл бұрын
    • @@user-xo7zw1pr4u Соотношение 1/10 то есть 1 грамм кофе на 10 мл воды, плюс или минус на свой вкус

      @konstantinboiko5891@konstantinboiko58913 жыл бұрын
  • Спасибо Вам! Рассказываете хорошо, вкусно! Я тоже люблю кофе с первой шапочкой! и только в зернах, чтобы самой(как мне надо) смолоть, своими руками, чувствуя как это происходит! Как тонкий запах кофе начинает бродить в воздухе! Потом беру две ложечки с горкой кофе и 1 чайная ложечка сахара, наливаю воду и ставлю на огонь турочку. И вот она - первая шапочка! Наливаю в чашечку и добавляю на кончике ложечки(ну просто несколько крупинок) соли!..Только пить надо не торопиться, а наслаждаться...чтобы потом снова и снова захотелось такого вкусного необыкновенного напитка!

    @Life_in_nature21@Life_in_nature215 жыл бұрын
    • Шапочки, ложечки, турочки, чашечки... Как интересно у Вас!

      @user-vy8qc4mk4t@user-vy8qc4mk4t5 жыл бұрын
    • Молодец!

      @user-od2iv2iv1r@user-od2iv2iv1r4 жыл бұрын
    • Как вы вкусно описываете весь процесс👏

      @user-mj2ee3qn3g@user-mj2ee3qn3g9 ай бұрын
    • ​@@user-vy8qc4mk4tЭто называется мещанская лексика. Сейчас модно. Ручки, головка, ножки...фу, мерзость

      @user-fm3gc2si1f@user-fm3gc2si1f8 ай бұрын
    • Всё делаю так же до момента розлива процеживаю через ситечко + сливки иной раз соль могу имбирь добавить

      @user-wt4or7nm5w@user-wt4or7nm5w8 ай бұрын
  • Парень, спасибо!!! Вот и бабушку научил правильно приготовить кофе!!! Успехов Вам !!!!❤❤❤

    @user-zg3hz9vc1z@user-zg3hz9vc1z3 ай бұрын
  • Спасибо! Попробую по вашей рекомендации. У меня ни разу не получалось вкусно приготовить, много ошибок делала. Всё исправлю теперь.💝

    @HUGOS-LAMINATRU@HUGOS-LAMINATRU9 ай бұрын
  • Классный поучительный ролик и самое главное ничего лишнего, спасибо!👍

    @alexandrten7691@alexandrten76914 жыл бұрын
  • В моем окружении многие не понимают, как можно пить не процеженный кофе)))) Очень приятно было увидеть единомышленника!!! 👍👍👍👍

    @user-ce2pi1iw7g@user-ce2pi1iw7g5 жыл бұрын
    • В этом весь цимес кофе в турке. Для процеженного есть другие способы заваривания и варки кофе.

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
    • Согласна. Кофе это не просто напиток. Это ритуал.

      @user-ky2vs2wo1k@user-ky2vs2wo1k4 жыл бұрын
    • Наталия Р Что-то не очень осаживается, все равно песок скрипит на зубах, очень неприятно, лучше процеживать.

      @automiha6115@automiha61154 жыл бұрын
    • @@automiha6115 Вот и меня что - то сомнения мучают на счёт нюфелЕй. Но попробую)))))))

      @user-my8yg9bh5f@user-my8yg9bh5f3 жыл бұрын
    • Меняйте окружение 😂

      @user-dh8ub7pv1c@user-dh8ub7pv1c3 жыл бұрын
  • Люблю кофе с корицей, а варила неправильно , как оказалось.Спасибо за подсказку ! 👍✌🙂

    @user-nf7mv2kc3m@user-nf7mv2kc3m5 ай бұрын
  • Между прочим,спасибо!Получилась и пенка и вкус и море удовольствия!!!❤

    @user-hh3oh1ui3v@user-hh3oh1ui3v5 ай бұрын
  • спасибо. четко, ясно, понятно. Молодец!

    @user-uz6wk2tf3z@user-uz6wk2tf3z5 жыл бұрын
  • Ах какой вкусный инструктаж))) Жаль,что моё время просмотра 21-00....как же захотелось чашечку ,да с сырком!А доска та какая. Вообщем, как большой любитель этого божественного напитка, получила эстетическое наслаждение Спасибо!

    @user-up3rn4wd4j@user-up3rn4wd4j5 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт. Respect!!! Что ж, век живи, век учись. Всем счастья в Новом году!

    @khikmatsaidmuratov7863@khikmatsaidmuratov78633 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • У каждого кофемана есть свои секреты, или точнее особенности варки этого замечательного напитка. Во многом согласен с автором ролика, но добавлю к этому своё. Я люблю в молотый кофе перед варкой, помимо сахара, добавить щепотку соли. Это придает напитку свою пикантность и, на мой взгляд, подчеркивает аромат.

    @user-jz3ee3es6q@user-jz3ee3es6q2 жыл бұрын
    • Добрый поделился сахаром и солью...

      @user-gm9xh1yo3e@user-gm9xh1yo3e2 жыл бұрын
    • Маленькая щепотка соли усиливает сладость сахара, но в тоже время убирает его приторности. На счёт вкуса так же согласен. Небольшое количество соли, является усилителем вкуса. Вкусного кофе вам😊

      @alexpochemuchka@alexpochemuchka2 жыл бұрын
    • А ещё можно чуток перца и корицы 😉ну это на любителя!

      @user-lq7eq4mx3s@user-lq7eq4mx3s2 жыл бұрын
    • Я добавляю муки (для вязкости)

      @ghhhhhhn@ghhhhhhn Жыл бұрын
    • Короче, еще советую на 4-й минуте варки перелить кофе в сковороду и испарить 1 минуту, потом в турке, в оставшейся гуще обжариваете 1 креветку и баклажанчик, потом из сковороды обратно в турку наливаете кофе и варите ещё 4 минуты. Но это уже на совсем любителя, возможно, кому-то не понравится. Приятного всем кофейку!

      @user-ev1xo1dc9m@user-ev1xo1dc9m Жыл бұрын
  • Спасибо, молодец !!! Удачи и процветания !!!

    @OlgaSun2023@OlgaSun20235 жыл бұрын
  • Мне очень нравится Ваш рецепт , приятно смотреть и хочется повторять за Вами. Над многими другими видео просто хочется смеяться, хоть и не специалист)))

    @BelVolN@BelVolN3 жыл бұрын
    • Наверное поэтому и хочется смеяться, что не специалист. Там уже тонкости для гурманов, кто давно прошел этот вариант приготовления. А здесь вариант для народа. Простой, доступный и с хорошим результатом. Но именно хорошим, а не премиум, как хочется уже искушенным. Для отличного варианта, всё таки кофе нужно насыпать круглой мерной ложкой, они есть 5 и 7г, воду брать хорошо очищенную, а не просто фильтрованную. Время приготовлениями конкретное, от 2,5 до 4 минут. Турка обязательно медная, из толстой меди а не из алюминиевой жести. Все эти моменты важны. Проверено не раз.

      @DanClarkAudio2@DanClarkAudio2 Жыл бұрын
  • Умничка ! Мы в Греции пьем такое кофе, чем белее светлая пенка , тем вкуснее кофе. А подаем его со стаканом минеральной воды. Сахар и пропорции и чашки у нас такие же как и у тебя . Всех благ !

    @user-ip7oh8gi4s@user-ip7oh8gi4s2 жыл бұрын
    • Ясас ке эвхаристо! Зито Эллада (простите за мой вольный транслит, лень переключать клавиатуру))

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
    • @@CoffeeBro э

      @tatyanash2514@tatyanash25144 ай бұрын
  • Спасибо,попробуем утром по вашему рецепту,оч.приятная подача,ничего лишнего.Кофе варю с кардамоном.

    @user-vj3fb3sl5g@user-vj3fb3sl5g3 жыл бұрын
  • Спасибо за советы, я до третьей пенки делала, и действительно сравнению никакого не может быть!!!!! Вам удачи!!!!

    @user-vo2xw5jo1c@user-vo2xw5jo1c5 жыл бұрын
  • Спасибо! Все понравилось и ведущий и борода ведущего и манера подачи информации ведущего и собственно правила варки и цветочки на стене романтично свежо и жизнеутверждающе)))) Лайк!

    @zvyaginairina@zvyaginairina5 жыл бұрын
    • Ирина Викторовна Звягина спасибо за Ваш теплый и приятный отзыв))))

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
  • Посмотрел 8 роликов и этот произвёл самое лучшее впечетление все красиво доходчиво очень приятный ролик и рецепт без мутанты и проволочек. Автору респект!

    @user-ll4qt1gx8j@user-ll4qt1gx8j2 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro2 жыл бұрын
    • Вы же ,молодой человек,профессионал.Скрывать не стоит.

      @MrEkokadr@MrEkokadr4 ай бұрын
  • Благодарю. Всю жизнь прожила и только сейчас я поняла как правильно заваривать кофе. Удачи Вам!

    @user-xx5us8nc7b@user-xx5us8nc7b3 жыл бұрын
    • Спасибо! Был рад поделиться знаниями, особенно если они Вам пригодились

      @CoffeeBro@CoffeeBro3 жыл бұрын
    • @@CoffeeBro эх

      @mikeormanzhi8765@mikeormanzhi87653 жыл бұрын
    • А как до этого заваривали?

      @sevaev78@sevaev782 жыл бұрын
  • Спасибо за видео! 🙂 Всё время переживаю)

    @gukoff@gukoff4 жыл бұрын
  • Спасибо за подсказку.А я кофе всегда экономила.

    @user-zg3uk7iw1g@user-zg3uk7iw1g6 жыл бұрын
    • Евреи! Не экономьте кофе!)😂😂😂 (анекдот))

      @helenanderson6759@helenanderson67595 жыл бұрын
    • в анекдоте речь шла о чае. Но здесь тоже подходит

      @user-wp2jl1vh7z@user-wp2jl1vh7z5 жыл бұрын
  • Обожаю кофе с пенкой! Спасибо большое, видео очень красивое, очень спокойное!

    @user-oo4qj2mo7v@user-oo4qj2mo7v8 ай бұрын
  • Молодец! Так точно варю и я, и каждый раз в предвосхищении самого пития. Спасибо!

    @AnatolySi@AnatolySi10 ай бұрын
  • Ура я научилась варить кофе,спасибо,Вы лучший!!!❤️

    @olgakozachenko3459@olgakozachenko34594 жыл бұрын
    • Спасибо 😄

      @CoffeeBro@CoffeeBro4 жыл бұрын
  • Какой молодец!!! Очень понравилось, так аккуратненько и красиво, с пенкой и оформление сделано со вкусом!!!

    @user-yw1hi3os7k@user-yw1hi3os7k5 жыл бұрын
    • Лайма Темирбулатова спасибо за Ваш приятный комментарий)

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
  • Огромное спасиБог! Просмотрела несколько роликов ,ваш больше всего понравился - и подача,и объяснения , и логика!

    @user-gx4xc8og5i@user-gx4xc8og5i3 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro3 жыл бұрын
  • Огромное спасибо все просто и доступно донесли до всех как правильно варить кофе в турке!

    @user-uv2cu9yy2t@user-uv2cu9yy2t3 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro3 жыл бұрын
  • Спасибо за интересное видео. Лайк.

    @horror-stories-ua@horror-stories-ua6 жыл бұрын
  • Отдыхали в Гантиади.Хозяйка турчанка.Перед варкой закладывали в турку кофе ложку и сразу ложку сахара,ну и соответственно воды на одну кружку.Угощала.Мне казалось,что очень вкусно и необычайно ароматно.Больше никогда не пришлось попробовать такой вкусный напиток.

    @user-ku2xp3qo8h@user-ku2xp3qo8h4 жыл бұрын
  • Спасибо! Первый же кофе по вашей методике просто сносит крышу!! Гораздо лучше чем тот что я делал раньше

    @DelivrioneAzer@DelivrioneAzer Жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • Благодарю вас за дельные советы хотя кое что и знала доброго вам дня и радуйте нас советами удачи

    @sofashtormam1084@sofashtormam10842 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro2 жыл бұрын
  • Спасибо за интересное видео! Очень познавательно!

    @Aminawithyou@Aminawithyou6 жыл бұрын
    • А перед тем, как молоть зерна кофе, их необходимо подсушить и слегка обжарить на сковорде. Тогда кофе при варке получается более ароматным и вкусным.

      @user-tx8hl5pz1c@user-tx8hl5pz1c5 жыл бұрын
  • Как много правил, не знал! Спасибо!!!

    @PavelK77@PavelK776 жыл бұрын
    • Pavel K. I

      @valentinadrobyshevskaya3167@valentinadrobyshevskaya31675 жыл бұрын
  • Спасибо за рецептик. Люблю кофе, но оказывается ни разу не сварила правильно. Ещё раз спасибо.

    @user-gg5ww5kl6j@user-gg5ww5kl6j8 ай бұрын
  • Спасибо большое! В основном так и готовлю,за некоторыми очень ценными нюансами.

    @user-ep5kh5pe9x@user-ep5kh5pe9x8 ай бұрын
  • Спасибо, очень толково!

    @burmix@burmix6 жыл бұрын
  • Молодец парень, действительно очень просто. А самое приятное отличная речь, без всяких слов "паразитов".

    @user-yz4dz3td4p@user-yz4dz3td4p5 жыл бұрын
    • Спасибо за Ваш отзыв!

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
    • ага, если не считать, что кофе-оно

      @user-jj2ul4xo7h@user-jj2ul4xo7h5 жыл бұрын
    • Марина Лоенко доброе утро! Согласно последним установленным правилам русского языка, теперь про кофе можно говорить и в среднем роде. Так что формально ошибки я не сделал. А по факту - оговорился. Дважды. Зато если посмотрите дальше нескольких минут - исключительно мужской род применяю к кофе) я рад, что единственное замечание у вас к грамматике, а не к рецепту)))

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
    • Марина Лоенко кофе- существительное мужского рода

      @user-pz9mg6wo9u@user-pz9mg6wo9u5 жыл бұрын
    • Я уже правда начал уставать отвечать на это и скоро буду просто удалять коментарии из серии "Кофе - мужского рода". Я два раза оговорился в начале, и всё равно - о кофе можно говорить и ОН и ОНО по правилам русского языка: rusforus.ru/viewtopic.php?t=6791. А если Вам не нравится моя ссылка, поищите сами последние правки к этому вопросу.

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
  • Спасибо, много чего знала про способы варки кофе., но Ваш мне нравится более всего, лайк!

    @user-xb7cb5bk7j@user-xb7cb5bk7j3 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro3 жыл бұрын
  • Доходчивое объяснение приготовления кофе. Большое спасибо!

    @user-dd8og5zc7q@user-dd8og5zc7q3 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • Спасибо за ответ и сорри за столь долгую реакцию,не было доступа к нету. Желаю вкусного кофе для вкусной жизни!

    @artwayunderground9066@artwayunderground90664 жыл бұрын
  • Все правильно - отличный рецепт грамотно сваренного кофе! Сами так варим!

    @Andji-fj5xb@Andji-fj5xb5 жыл бұрын
  • Вай, таки, огромная сердечная благодарность 💛👍 наконец-то сварю то, шо надо😊🤝

    @user-rq5dq7zg4f@user-rq5dq7zg4f8 ай бұрын
  • Умничка,рассказал просто ,понятно ,без всяких заморочек❤

    @user-gn3dg3zj2x@user-gn3dg3zj2x4 ай бұрын
  • Замечательная информация! Отличное видео! Спасибо за советы. Было интересно посмотреть.

    @Top_2212@Top_22126 жыл бұрын
    • 😄😍

      @user-ml2qj1vb2i@user-ml2qj1vb2i5 жыл бұрын
    • классные советы,а батник фееричный!

      @user-mu3mh7ef2q@user-mu3mh7ef2q5 жыл бұрын
  • Без лишних слов, краткость сестра таланта, молодец!

    @veranukolova6730@veranukolova67304 жыл бұрын
  • Браво! Толково и вразумительно! Спасибо, молодой человек. Я пошла варить кофе. Та к аппетитно рассказали. А ведь у нас на Урале ночь уже. 😊

    @user-pv4tg8bd4c@user-pv4tg8bd4c9 ай бұрын
  • Спасибо большое за информацию!!Я как новичок в этом деле.. очень всё хорошо разъяснили.

    @user-zg2rv3ep3n@user-zg2rv3ep3n3 жыл бұрын
    • Пейте с удовольствием!

      @CoffeeBro@CoffeeBro Жыл бұрын
  • Спасибо за подробный урок ❤️❤️👍🏻

    @dagestan1516@dagestan15164 жыл бұрын
  • Еще зависит от сладости самого сахара,он тоже разный,спасибо,примерно так я и делаю.

    @vovanagano8781@vovanagano87816 жыл бұрын
  • Спасибо,для меня это был вечный вопрос,как и сколько.На старости лет молодой человек научил ,спасибо .И главное ,без лишних слов , приятно.

    @user-xf8dc6jt6l@user-xf8dc6jt6l8 ай бұрын
  • Спасибо) всё просто и понятно 👍 научилась готовить кофе😃👍

    @user-rw3oe9cs9j@user-rw3oe9cs9j9 ай бұрын
  • Классный мастер класс получился!

    @user-dw2iq4lc2z@user-dw2iq4lc2z6 жыл бұрын
  • Первый раз в жизни встречаю рецепт от молодого человека столь профессионально без всяких современных приблуд! К сожалению современные блогеры "типа я кулинар" несут такое!

    @user-er4wy9tw1z@user-er4wy9tw1z5 жыл бұрын
    • Александр Докукин спасибо за Ваш комментарий! Он мотивирует))

      @CoffeeBro@CoffeeBro5 жыл бұрын
    • @@CoffeeBro Все в цвет сказал, как есть, я тоже насмотрелся "профессионалов", всякие там Баристы - просто такую ахинею несут, что диву даешься. А у Вас все очень просто и познавательно!

      @user-hm6ud9eh1j@user-hm6ud9eh1j4 жыл бұрын
    • @@user-hm6ud9eh1j просто интересно. А что для вас ахинея?

      @umbrellatv4241@umbrellatv42413 жыл бұрын
  • Спасибо, очень приятно было выслушать советы. Попробую ими воспользоваться.

    @user-ty1wm9xn9m@user-ty1wm9xn9m2 жыл бұрын
    • Спасибо!

      @CoffeeBro@CoffeeBro2 жыл бұрын
  • Благодарю Вас! Всё так и делала, однако корицу добавляла в конце в турку, а надо в чашку! Спасибо за дельный совет!

    @AnnaBarsegova@AnnaBarsegova8 ай бұрын
  • Отличная тема кофе, давайте дружить и смотреть!

    @lfuncrafts7034@lfuncrafts70346 жыл бұрын
  • Молодец. Спасибо. Всё очень доходчиво. Вот это кофе,!!! Я немного добавила чёрный молотый перец.

    @user-by9bo5le2b@user-by9bo5le2b4 жыл бұрын
  • Спасибо большое. Я примерно также варила, но не тонкого помола делала кофе❤

    @user-qn9fw2fx8h@user-qn9fw2fx8h8 ай бұрын
KZhead