Яйца всмятку (в мешочек?). Короче которые выжирают ложкой!
2015 ж. 6 Қаң.
943 544 Рет қаралды
vk.com/club16517666 пепячника - @pepyachnic пепячника - @pepyachnic Мой мерч-
vk.com/nicemerch
vk.com/club16517666 пепячника - @pepyachnic пепячника - @pepyachnic Мой мерч-
vk.com/nicemerch
почти 9 минут рассказывать как сварить яйца - это талант)
А главное не скучно!!!
Зато четко....бо бля никтооо мне не может нормально яйца в смятку сделать...,ща сам замакалясю😂😂😂
🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 Долгий парень
Одно и то же по 100 раз повторять. Это не талант, это кошмар. Человек решил приготовить яиц, решил найти рецепт, в итоге остался голодный...
Но КАК сварить! Это уже реально талант)) Це ж шедевр, не!? Самые вкусные яйца
Приходит миллиардер Друже в ресторан, и говорит "Не изволите ли вы дать мне яйца которые ВЫЖИРАЮТ ЛОЖКОЙ!!"
MrHoxton ору
Чего так долго базаришь??? Скажи сколько минут варить и все!!!!
Он с голоду помрёт пока дождется.
Скоро 22 год, яйца стоят 100 рублей
@@user-sm4dt7wn8x Жиза, брат... Дай обниму! )
2020 почти кончился, а я снова пытаюсь научиться варить яйца в мешочек
2022 год. Таже фигня
@@avtozapchastispb жиза
2023 😢😂
Стабильно раз в полгода пересматриваю😂
Пишу из 2017 года. Яйца уже не доступны, давай рецепты проще - как пожарить камень, например
на европейскую украину тебя приглашаю там щас самый огонь! привет из 2018!
нац.блюдо-жареные покрышки
Федор яйца должны свои быть,только детей тогда не будет.))
2019 Жарим воздух
@@user-dh7jl4yb8j 2020 жарим атом
Я джва года ждал такого рецепта! Спасибо тебе друже! На самом деле, такие вот "Хитрости" про приготовление "всем известных блюд", это очень крутая тема, мало где адекватно освещающееся. Я кстати был бы рад серии "или паре серий", про приготовление и хранение различных бульонов. Ты Друже удивишься, но многие не верят что можно сварить вкусный бульон без кубиков.
Я думал что вкусный бульён, это как раз не из кубиков)))
Прикол про джва года мало кто поймет( привет лурку))))
Влад Архипов Очень многие, тупых детей в интернете 75%. Хоть им и хочется чувствовать себя уникальными и исключительными....
Два года ждал, а все равно не то, тех самых белковых соплей на видео очень много, рецепт не вымерен, смысла не имеет.
С кубиками вобще гадость получается!
Спонсоры закончились денег только на яйца хватило -_-
всё будет, не волнуйся =)
rukremov не стой да где жалюзи глаза напрегаются раздражает
БМВ Боком е34 дико плюсую насчет жалюзей
Garrysiento "Дайте денюшку , мы одадим , честно,честно" - (с) яйценюх .
Garrysiento Какие санкции? В следующем видео он задавленный санкциями тунца готовить и лопать будет... Дожили, тунца, ффуууууу))))))))))))))))))))))))))))))))
Вспомнила Бременских музыкантов)) (короля).
Смотрел этот мультик, и с огромным аппетитом ел яйца смотря его)
Приятно видеть единомышленника даже в таком бытовом,но жизненном рецепте.И так живенько!Спасибо
Теперь меня преследует навязчивый образ: Джейми Оливер дежурящий у куриной попы ... =))) Да! Я бы еще искренне посоветовала перед готовкой яйца мыть. Под проточной водой.
Выражение "в мешочек" это чисто Питерское ? Я откровенно говоря такое слышу впервые в жизни. У нас в Москве это называется яйцо сваренное "всмятку"
По всей России оно называется всмятку.
Григорий Аксенов Это я просто к тому, что раз он это назвал "в мешочек", то я подумал, что вероятно может в Питере так это называют... У меня на работе работала женщина из Питера, так вот у них наш московский бордюр называют словом "поребрик", а наш белый батон хлеба называют "булка", наш подъезд у них зовётся "парадное"..
Я слышал и всегда считал правильным вот такое определение: "В крутую" - желток полностью сварен; "Всмятку" - желток полностью жидкий; "В мешочек" - часть желтка сварена как в крутую, а часть - всмятку. Жидкий желток как-бы получается в мешочке из сваренного желтка.
У нас обычно оно называется, либо вкрутую, либо всмятку для третьего состояния обычно использовались всегда такие словосочетания, как "недоваренное вкрутую" или переваренное "всмятку"
Юрий Хромченко Насчет подъезда. Я из Питера и никогда не понимал, как вы не путаетесь. Подъезд - от слова ездить. Очевидно, что это что-то для машин. Вроде арки, ведущей во двор. А парадная, потому что главная. В смысле есть черная лестница, а есть парадная. Но сейчас "парадная" это чаще дверь, чем лестница.
Спасибо за совет, очень полезный! Всегда варила примерно, теперь буду следовать Вашему совету!
Это едва-ли не самое полезное видео на канале. Обожаю такие яйца, но их реально очень сложно готовить, именно до такого, идеального состояния. Лайк однозначно!
Я очень люблю такие яйца и постоянно промахиваюсь то в одну, то в другую сторону. И спасибо тебе за такую науку, Олег!
А сделай еще обзор на то, как готовить чай из пакетика, пожалуйста.
О да!!!! Это высший пилотаж!!!!!!!!!! Видео в студию!!!
как правильно доширак заварить - тоже актуально
Shmel Grygoriy мне кажется актуальней будет видео про то как наливать воду в стакан.
@@Rakhimovv_ нет как дышать
@@yurytretjakov ещё актуальнейшей будет как ходить в толкан(туалет)
это яйцо всмятку , в мешочек это когда желток начинает сворачиваться а ценральная часть его остается жидкой и варку прекращают.В этом и есть сложность что бы поймать момент и не переварить или недоварить , или сварить всмятку
Спасибо за совет, славный Друж:))) много лет затруднялся этим вопросом как приготовить именно такую консистенцию и вот оно!!! Красавчик что даешь советы!!!
Друже, не у всех получается правильно заварить ролтон. Бывает, что перевариваешь и лапша разваристая, а бывает, что начинаешь есть раньше,а она твёрдая. Сделай пожалуйста рецепт правильной готовки или заварки ролтона :D
Можно ещё сначала заварить бульон, дать чуть остыть, а потом уже накрошить в него лапши, чтобы хрустело, только так делаю
@@amurskitigor моя мама сыпала немного приправы в кастрюлю, добавляла чуток воды и готовила лапшу в ней. Лапша реально получалось вкусной, как будто бы впитала все специи в себя. А потом можно из остальной приправы сделать бульен и добавить в него ту лапшу.
Очень гениально, баран...
Юрий Хромченко, не знаю в какой в Москве ты живешь, но которая в России из которой я, с детства знал понятия и всмятку и вмешочек - это не питерское выражение, а 2 разных "способа" приготовления. У друже первое яйцо всмятку когда желток оч жидкий, а в мешочек, когда, желток погуще. В мешочке получается так: по краям желток уже сварен, а в центре он жидкий по густоте как кисель примерно. Мешочеком называют вареный желток по краям)
*Написать в ответах человеку нужную информацию* да не,бред какой-то *Написать в комментариях то,что тебе нужно,чтобы человек не ответил* вот это-хорошо!
Можно проще. И быстрее. Как только начинает кипеть, засекаем минуту. После минуты кипения вытаскиваем из горячей воды и споласкиваем под струей холодной воды. Итог тот же, но быстрее и легче чистятся.
***** да пожалуйста)))
СПАСИБО, ибо в первый раз их готовлю сама
А можно в кипящую воду на 10 минут потом под холодную воду и готово
***** так гораздо дольше. Да и, будет это уже не всмятку, а в крутую
Я сварила, нормально у него и вкусненько , советую
начало с 2:40
Огромное спасибо!!! Всю жизнь варка в мешочек превращалась для меня в триллер)))кто кого))) а сейчас с сыном попробовали и все так четко!!! Спасибище огромное...
Шикарно! Просто, блин, ШИКАРНО!!! Сама считаю яйца лучшей едой какая только может быть, обожаю во всех способах готовки, и вот этот способ не знала! Теперь знаю, очень помог. Спасибо огромное!!!
В крутую - желток полностью сварен; Всмятку- желток полностью жидкий; Сырое-вообще не вареное! Вот такое просто обожаю!!!
Ураааа! Спасибо Друже, я обожаю яйки в мешочек, но получается правильно приготовить очень редко( Тебе буду наслаждаться вкусняшками по утрам! Спасибо!
В мешочек - это между всмятку и вкрутую. Ты приготовил всмятку.
А я люблю, когда внутри твердого желтка жидкая серединка...
Более научного объяснения принципу варки яйца в мешочек я еще не встречала. )))))) ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! ))) Удачи Вам!!!!! Буду ждать новых достижений. )))
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО,ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО)))👍
Такая симпатичная Вы у Вас есть инстаграм
Пишу из 2016 Яйца уже не особо доступные :)
+Overtikus Отписываемся, не актуально
+Overtikus яйца 10 шт 50 р стоят-это дорого?
+Aleksey Kanyukov еееем, 60 не хошь?!
+Артур Садыков а в магазинах 60-80 рублей
если сравнивать с черной икрой конечно же не дорого!
Спасибо! Даже такие блюда, ты показываешь очень вкусно.
Чувпк, блин.. Спасибо, что ты есть и то, что ты делаешь! Благодаря твоим видео я многому научился! Уважение!
Круто, я последний раз кушала такие яйца лет в 10, мне их готовила бабушка) Спасибо Олег=))
Обожаю яйца с мешочек!!! Но вечная была проблема приготовления таких яиц!!!! Огромное спасибо за подсказку ДРУЖЕ!!! Лайк однозначно!
Спасибо, Друже, идеально получилось с первого же раза, продолжай радовать дальше и не важно какими рецептами/советами/обзорами!!
любим смотреть твои обзоры! продолжай в том же духе, и не сильно огорчайся от троллей (пакостники есть всегда:))
А про кашу из топора будет ролик ?
ахахахахах
это из этой оперы реально ))) каша из топора ))) типа как яйцо сварить ))))) ему газ нельзя доверять )
@@user-rd1cy6zq3t ахаххахахахахахах
@TiMA SGH живой
😂😂😂😂
в моем случае название "яйца в мешочек" применялось только для яиц пашот.Но тут явно получились яйца всмятку,так как в мешочек это когда полностью готовый белок и слегка приваренный желток. Но в любом случае,яйца они и в Африке яйца и так,и этак вкусно ))
Спасибо, все доходчиво и подробно, мучался раньше с их приготовлением.
Яйцо в смятку - это еда королей. Вспомните, какое внимание было уделено сервировочным подставкам с миниатюрными ювелирными ложками для яиц - тот же Фаберже этим сильно баловался в своих изделиях.
Спасибо большое за рецепт . У вас большой талант и благодаря вашему видео у меня все получилось как надо
А я иначе их готовлю и всегда получается идеально. Небольшая кастрюлька, наливаю воды, насыпаю соли (чтобы яйца не треснули, когда их туда помещу). Жду когда вода закипит и помещаю туда при помощи столовой ложки яйца, ровно на 4 минуты. Через 4 минуты выключаю газ и кастрюльку под холодную воду из под крана, чтобы комфортно было яйца потом вынуть и не обжечься. Рецепт рабочий- всегда так делаю и ниразу не обломался.
Рецепт яиц из разряда: главное вовремя вынуть )
Рецепт, отточен под Питер, который находится почти на уровне моря ). Чем выше, тем температура кипиния воды ниже, в горах вообще яйца не сваришь(в крутую) - там температура воды при кипении 70°C - так что можно вообще не париться с "яйцом в смятку" ))).
Это реально крутая штука. Ещё один нюанс - чтобы белок мгновенно схватился, нужно по истечении 3 минут обдать холодной водой. Тогда вообще идеально.
Я делаю проще: небольшую кастрюльку с яйцами ставлю на средний огонь, ни чем не накрываю, как только вода закипает засекаю 1-1,5 минуты, снимаю с плиты, остужаю холодной водой из под крана до комфортной температуры и употребляю, выковыриваю содержимое (обычно трех яиц) в чашку, перемешиваю с солью, иногда с хлебом и кушаю, самый лучший завтрак на мой взгляд.
alex688303 а если в чашку еще добавить сливочного масла как в кашу и кушать это с блинами это вообще бомба.
Товарищи а как же сальманелла, я один раз сьела глазунью и поехала в инфекционку на пять дней.
так ты яйца мой, или ты скорлупу перед готовкой облизываешь?
igor igor я так то мыла, но если скорлупа имеет хотя бы одну микротрещину то ни какое мытье тебе не поможет.
Ольга Коваль, и что сальмонелла? Что теперь яйца не есть совсем? Однако... Сальмонеллез за 5 дней не лечится. Это раз. Во-вторых, за сальмонеллу нынче можно так вздрючить продавца, что мало не покажется. А поэтому, шансы заболеть сальмонеллезом минимальные. Так что, либо это были не яйца виноваты, а ваши грязные фрукты (руки), либо вы врете.
Как-то слишком сложно :/ Друже давай блюда попроще!!!1
следующие рецепты "Как налить стакан воды" "Как сварить воду / Как вскипятить воду" "Как резать хлеб" "Поджигаем комфорку" "Поджигаем комфорку спичками" - это продвинутый уровень уже.
Всё чотко подробно и интересно рассказано/показано. Вообще нет смысла подобного рецепта искать дальше. Спасибо!
Не думал что мне это понадобится но как в шарагу пошёл началась жопа. Спасибо друже
Я много готовил яиц в мешочек и разработал свой рецепт идеального яйца. На видео выше, все-таки много "соплей". Вот рецепт мой: яйца из холодильника (среднего размера), но не очень холодные, лучше вытащить их минут на 10, пока вода закипит... в кипящую воду опускаем проколотые (чтобы не лопнули) яйца и варим ровно 5 минут 40 секунд (опытным путем дошел до такой длительности). Снимаем, сливаем кипяток и проливаем кастрюлю в раковине ледяной водой - охлаждаем их. Все!) попробуйте!
использую такой же способ, но 5-40 во первых условно, во вторых (в моём случае) много. Т.к. (как мне показалось) всё зависит от плиты (электро, газовая, индукционная). Я делаю на газу и в мешочек яйцо категории С1 или С0 получается примерно за 4-20. 5-40 уже будет вкрутую. А вот в городе на электроплите приходится варить дольше. В общем индивидуально всё.
Чувака из интернета скорее всего зовут Gordon Ramsay, это тот что крутой повар. Он говорит что варить нужно ровно 4 минуты, секунда в секунду, но закладывать яйцо в кипящую воду.
хестон блюменталь
+oblomoff да всё-таки ты не прочитал сообщение
+oblomoff да всё-таки ты не прочитал сообщение
Мне нравится когда желток по гуще. Когда можно яйцо отчистить полностью и держать в руке. Вот это кайф!
Всмятку и в мешочек вещи разные :) в Тульской области по крайней мере так :)
В Питере вечно свои словечки"в мешочек" "шаверма"(везде называют шаурма)..
Шаурма и Шаверма 2 разных блюда)
Nadya Sviripskaya Одно и тоже
поребрик...
культурная столица
Всю жизнь слышал и в мешочек, и всмятку. В мешочек готовится дольше
Гениально!!! Спасибо!)) пойду приготовлю)
Яйки консистенции самое то, как бабушка в детстве мутила! :)
лайк, если смотришь это видео в 2017
Felix Nomelson ага😊
18 год :)
2541 год, посмотрел фантастику про вареные белые камни которые предки называли "яйцами" очень захватывающе.
Felix Nomelson 2018 привет 👋
2018)
Это яйцо в смятку!!! В мешочке это когда желток начинает схватываться!!! P.S. если с момента закипания продержать в кипящей воде ровно три минуты яйцо то оно реально будет в мешочке. 2.5 минуты в смятку. 3.5 минуты это уже крутое. Ни чего нового я не увидел. Кроме того что воду выключили. Но за три минуты два литра объема жидкости теряют с 98градусов до 95!!! В чем секрет супер варки яйца??????????
Олег, спасибо, давай еще таких же видео!
Олег, спасибо!!! Всё бы замечательно было, если бы при таком способе варки яйца ещё и чистились как следует. Надо что-то придумать... Вероятно, после 3-4 минут пребывания на столе их следует слегка стукнуть по тупому концу и положить в холодную воду остудить.
Пишу из 2018, яйца уже нигде не достать
:)
Пишу из 2020, Друже зажрался и не хочет вставать в 6 утра.
Супер безотказный метод! Удружил, благодарю!)
Вот самое большое душевное СПАСИБО !!! Сколько раз варил никак не мог тайминги поймать ...
Как приготовить вкусную жаренные картошки?Я думаю у вас есть хорошие рецепты.
Выжирают водку, а яйца едят ))))
Да это крутейший рабочий рецепт! Постоянно пользуюсь им. Спасибо огромное.
Блиин для таких яиц трудится надо... Ну главное в жизни это пожрать :D
+Актан Тожиев пипец как трудно. рецепт не для всех. я заманался сидеть и целых десять секунд слушать буль-будь-буль
Крышка по-моему не подходит к ковшу...
Совсем немного,ну почти
Все равно белок жидкий был. 4 мин надо.
Слишком коротко ,а можно более развернуто ,типа сериала😁 Я за 9 минут стол накрываю с шашлыками и салатами
Ухуху,ждала этот видос,очень люблю яйца в смяткууу💚❤️❤️
Соплей? Чувак, ты ведешь кулинарное шоу, тебя 95% зрителей смотрят в обнимку с едой!
Ну не идеальные яйца в мешочек сопельков то навалом ). Я так скажу, у каждого своя посуда и разный огонь. Поэтому время приготовления будет разным. А узнается это методом проб и ошибок.
К чему эти заморочки. Как закипит вода с яйцами, варите 4 или 5 или 6 минут, потом сразу же снимать с плиты, сливаем воду и ставим под холодную воду яйца. И еще один момент кипения воды может быть разное (среднее самое оптимальное). Варите и подбирайте по вашему вкусу. ВСЕ. Можно проще сделать. Варите сразу несколько штук, и через каждую минуты вытаскивайте по одному и в холодную воду (быстрее остынут), пробуйте и подбирайте по вкусу. А на счет треснут или нет яйца, даже не парьтесь, вы их не на выставку собираетесь нести.
СПАСИБО,добрый человек!!! Наконец получилось такое яйцо!
незнаю незнаю Друже, я варю по другому и получается также!!!!!!!!!!!!! без соплей!!!
А как вы готовите?)
Слово ВЫЖИРАТЬ сразу снижает аппетит. Я обожаю смотреть Ваши видео, но не перебарщивайте с названием роликов!
Да знаю я! Но от этого мои пожелания не становятся менее актуальными. Будьте аккуратными с названиями роликов, всё-таки о еде снимаете!
Вы представитель от всей подписной базы? С чего вы собственно взяли, что ваше мнение и ваши ассоциации разделяют все зрители, половина, хоть кто то еще? Мне вот нравится слово "выжирать", большинству скорее всего вообще плевать как называется видео т.к на рецепт это никак не влияет. Почему автор должен прислушиваться к пожеланиям людей, которым он ничем не обязан? Вот когда вы закажете за свои деньги у автора рецепт, тогда и будете иметь моральное право поправлять и быть недовольной чем то.
я всегда думала и у нас всегда так считалось, что "в мешочек" - это когда белок полностью сварен, а желток только слегка схватился, а это именно яйцо всмятку
Чувак, спасибо, давно хотел попробовать их в идеальном виде. Пошел варить)))
Когда любишь больше белок,чем желток)
Мадам, давайте готовить на пАру. Вам белок, мне желток ) Желток - самое вкусное.
говорят что если яйца варить всмятку больше вероятность заболеть сальмонеллой (если яйцо заражено), чем при тщательной варке.
фигня фигня внутри яйца нет ни каких сальмонелл - они на поверхности яйца купил, помой, и в холодильник, если хранить не в холодильнике мыть предварительно в принципе не требуется...
Алесь Валекси спасибо за информацию
Внутри яйца может быть все,что угодно.Был я на одной ферме откуда яйца в магазин завозят, куриц там явно кормят не натурахой
Artem2706 Они живут снаружи :/
Юра Горячев В фабричных яйцах ничего нет!Можешь есть их хоть сырыми.А вот с яйцами которые снесли "курицы из деревни" в них может быть что то.
А я наоборот люблю, когда желток прям едва-едва схватился) Значит надо подержать чуть дольше.
Слышь, чуть чуть переваренные хуже соплей, это яйца в смятку где "мешочек" из верхних слоёв желтка и это офигенные яйца!
Друже, а бутерброд будет? А то я не умею его делать...
был, рецепт про лососевые ошметки
Tatyana Bogomaz надо рецепт русского бутера, с толстым куском колбасы!!
Вася Пупкин Василий, не беспокойся, всё под контролем. Коровы есть, тобишь есть и мясо, и молоко, и масло и тд.
Харухи Судзумия хорошая шутеечка братан, хорошая шутеечка.
лоол сырой желток похож на понос никогда его не ем сырым
спасибо, Друже! от души!!!
Пальцы куда-нибудь, ага. Как говорится, господа гусары, про задницу не слова.
СНИМИ КАК ВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ ИЗ МАГАЗИНА! Я ДУМАЮ МНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ ЭТОГО РЕЦЕПТА!
А ещё сними видео как резать хлеб думаю многие не знают как это делать
Тураковские ммм объедение
Сбрей "Рыжий Куст"
Яйца в мешочек - это когда яйца разбивают в кипящую воду и через 3 минуты вынимают шумовкой. Желток тоже остается жидким. Яйца всмятку, у тебя интересный вариант, я варю так: Ставлю воду на огонь, как закипит, кладу в нее яйца и засекаю 5 минут. через пять минут вынимаю, заливаю холодной водой и все.
Огромное спасибо за это видео, сейчас сижу на диете и это прям в тему.
Лол, а мне нравятся сопли..
Ну не те... ну
+Sous Kislosladkiy Любишь сопли.. Хочешь мой??! Солёные ещё ;D
+Актан Тожиев А ты пробывал ?
+Sous Kislosladkiy меня вырвало..
Да ЯЙЦА твои для тебя доступны всегда а вот ЯЙЦО КУРИНОЕ надо ещё пойти купить чтоб приготовить
По прошествии года я попробовал этот рецепт и по ходу дела передержал, но для себя понял что мне без разницы как яйца приготовлены они мне все нравятся))))
Молодец я и незнала что эти яйца так готовятся честно говоря ты меня приятно удивил рецептом яиц в мешочке и да они классные👍🏻😍 Спасибо за рецепт мне он очень нравится
Отворил 3 минуты, яйца полностью сварились, спросил у друга, говорит надо 1.5 минуты варить
Шёл 2018 год, я увидел это и меня бомбануло. Друже, при раскладе "примерно такая кастрюлька" получатся "примерно такие" яйца. Рецепт прост, пользуюсь и всем советую: любая кастрюля, любое количество воды. Очень круто соли. Доводим до хорошего кипения и в сотейнике опускаем яйца из холодильника ровно на семь минут. По истечению этого времени яйца в другую ёмкость в раковине с проточной холодной водой на минуту. Достаём, протираем, профит. Знатно ты заморочился)
Яйца всмятку и в мешочек - разные вещи! И их не "выжирают", а кушают на завтрак.
Белок загустевает при температуре +60°С и твердеет при +65°С. Желток начинает загустевать при +65°С и становится твердым при +73°С.Здесь белок служит неким щитом,поэтому желток и густеет чуть позже белка)
Много, долго, но первое яйцо для меня самое крутое.