KZhead

Юлия Высоцкая - Баранина с чесноком в коньяке

Юлия Высоцкая
2017 ж. 19 Қар.
168 712 Рет қаралды
Жүктеу

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Баранина с чесноком в коньяке
Ингредиенты: баранина на косточке - 2 куска, чеснок - 15 зубчиков, мята - 1 пучок, коньяк - 150 мл, растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, морская соль крупного помола - 1 ч. л., морская соль - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Чеснок почистить. В тяжелой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло и обжарить куски баранины с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить.
2. Влить коньяк и 150 мл воды, добавить чеснок.
3. Накрыть кастрюлю бумагой для выпечки, а сверху - крышкой. Тушить на медленном огне 2-2,5 часа.
4. Готовую баранину присыпать сверху крупной солью и листьями мяты.

Пікірлер

  • Рецепт действительно прост, выглядит аппетитно, попробую обязательно приготовить, спасибо за рецепт

    @user-po9kt1vv3v@user-po9kt1vv3v4 жыл бұрын

  • А на гарнир к баранине в коньяке конечно же лучше всего подойдут макароны с водкой. А на десерт конечно же знаменитые жидкие сырники.

    @haraldragnarsson3170@haraldragnarsson317011 ай бұрын

    • Вот знаток😂

      @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын

  • Рецепт суперрррр!!!!! 👍🔥🍷

    @user-hw3bu3gy1p@user-hw3bu3gy1p4 жыл бұрын

  • Отличный рецепт! Мясо тает во рту. Спасибо)

    @olgavinogradova2704@olgavinogradova27042 жыл бұрын

  • Юля, вы научили меня готовить!

    @user-mi9gu2uq7v@user-mi9gu2uq7v3 жыл бұрын

  • Приготовила по рецепту, супер я в восторге, мясо получается нежнейшее мммм, но замечу воды не надо лить, только притушите огонь гр 50 достаточно, и время тушения 2часа самое то

    @user-po9kt1vv3v@user-po9kt1vv3v4 жыл бұрын

  • Обожаю баранину!делала уже рецепт,напомиеающий Ваш.Надо попробовать в точнлсти такой!Спасибо!!!

    @user-fl2fw9wg2l@user-fl2fw9wg2l Жыл бұрын

  • Очень вкусная баранина, отличный рецепт, браво Юлия! Готовила уже дважды мужчины в компании в восторге и дамы тоже оценили, раньше вообще не могла готовить вкусно баранину, случайно нашла этот рецепт просто и очень очень вкусно, однозначно рекомендую, тем более готовится очень легко!

    @alexandrtroi4900@alexandrtroi49005 жыл бұрын

  • От её передачи,отдыхаю...

    @user-uo2oj9on4n@user-uo2oj9on4n5 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт, Юлия, приготовила и получилось очень вкусно. :)

    @MilenaMitagvaria@MilenaMitagvaria4 жыл бұрын

  • Рецепт супер, моим всем очень понравилось

    @user-de8tn5xt8o@user-de8tn5xt8o Жыл бұрын

  • Рецепт супер,будем пробовать.

    @user-ld6ne9rx3e@user-ld6ne9rx3e5 жыл бұрын

  • Чёт не понял при чем здесь духовка? Она же на плите готовила

    @user-ff7yw5el4y@user-ff7yw5el4y4 жыл бұрын

  • Я не переношу баранину вообще, но решила угодить мужу, потому приготовила баранину по этому рецепту, правда коньяка у меня не было, заменила белым вином, получилась очень вкусно! Теперь и я буду есть баранину😋

    @larysach9400@larysach94005 жыл бұрын

    • 555

      @user-oy4bp2oq9s@user-oy4bp2oq9s5 жыл бұрын

  • Красава. Сто пудов удивлю свою любимую. Канал равзвевай.

    @user-eb6ni1to7f@user-eb6ni1to7f4 жыл бұрын

  • Спасибо вам за вашу вкуснятину приготовленные вами. Мне очень нравится ваш канал когда вы готовите разные блюда. Грозный свами Чечня с вами с уважением Зелимхан.

    @user-om5pp9yr6e@user-om5pp9yr6e Жыл бұрын

  • Неее, ну я всё понимаю, что Казахстан это ни Париж))), но с чесноком мы это жарим и томим уже тоже ни один десяток лет)))))

    @user-uw1pi4jr8j@user-uw1pi4jr8j5 жыл бұрын

    • Джапон Жанико Интересно, откуда в Париже бараны 150 лет назад😁 Если только наши казахи привезли на продажу

      @XangoKZ@XangoKZ5 жыл бұрын

    • Да ладно бараны были и в то время. Ты что думаешь бараны так появились нечаяннои недавно ну ты лань почитай историю про барана

      @user-eb6ni1to7f@user-eb6ni1to7f4 жыл бұрын

    • Спасибо за рецептик!!!!! 👍👍👍

      @user-hw3bu3gy1p@user-hw3bu3gy1p4 жыл бұрын

    • @@user-eb6ni1to7f Наталья пошутила, а вы так сразу грубо ответили, зачем??? Вот так мир становится злее😢

      @user-uw1pi4jr8j@user-uw1pi4jr8j3 жыл бұрын

  • Вся центральная Азия и Кавказ готовит так

    @tairalimov9421@tairalimov94215 жыл бұрын

    • Точно не так

      @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын

  • Очень важно, какая часть баранины использована. Баранья ножка бывает задняя, а также передняя. Какую Вы используете в данном рецепте? Не подскажите?

    @etesha@etesha3 жыл бұрын

  • "..... я , правда , никогда не готовила так ....." Следующая фраза :" Ты не представляешь , как это вкусно ...!!!" Так готовила или нет?

    @1c.2k.3y.4.5.@1c.2k.3y.4.5.5 жыл бұрын

    • Она сама не знает😂

      @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын

  • Юленька, "весело" будет от коньяка, а НЕ от баранины! 😂😂😂

    @IvanIvanov-vy7pt@IvanIvanov-vy7pt5 жыл бұрын

  • Юля такая замечтательная баранина коньяк и жарить при свечах

    @user-xg5op1wj2j@user-xg5op1wj2j5 жыл бұрын

  • Ля ля ля ()) ппц!!!! Но все же спасибо!!!!!! Ору.

    @lentaina1239@lentaina12395 жыл бұрын

  • юля вы супер готовите исупер выглядите ринад казань

    @user-sm7ye5pp8s@user-sm7ye5pp8s5 жыл бұрын

  • Зубчики чеснока обжариваются слегка на оливковом масле, затем на этом масле обжаривается баранина, заливается коньяком, поджигается, не надо никакой воды, когда алкоголь выгорит, засыпается чеснок, пергамент, крышка и в духовку на 1.5-2 часа - старинный французский рецепт, причем без всяких специй.

    @user-mi4vv8fq6v@user-mi4vv8fq6v6 жыл бұрын

    • А не подгорит без воды то за 1.5-2 часа??? Я баранину в пиве запекаю 1 литр пива за 2 часа испоряется почти полностью в духовке при плотно закрытой крышке!

      @antidot6549@antidot65495 жыл бұрын

    • @@antidot6549 а с бумагой запекаете в духовке?

      @user-dr7fr5hu4v@user-dr7fr5hu4v5 жыл бұрын

    • @@user-dr7fr5hu4v нет, без бумаги. Чаще всего вообще делаю в глубоком противене закрываю фальгой в два слоя и на 2-2,5 часа.

      @antidot6549@antidot65495 жыл бұрын

    • Не подгорит?

      @thedendars6152@thedendars61525 жыл бұрын

    • Ольга Разумова й

      @user-fp8vh1rq8o@user-fp8vh1rq8o5 жыл бұрын

  • я б добавил куркумы щепоть, да и пожалуй настой шафрана , - придало бы наотразимого цвету и аромат

    @javidhuseynov3379@javidhuseynov33795 жыл бұрын

    • Настой шафрана как сделать для баранины, не подскажите? Или можно просто рыльце шафрана бросить?

      @Virsavia77@Virsavia773 жыл бұрын

  • Попробовал) Баранина в пиве, лучше в разы!

    @antidot6549@antidot65495 жыл бұрын

  • Приготовила! Очень мягкое, сочное, вкусное мясо. Чеснока и коньяка не было дома, всё равно было супер!

    @lilystrog481@lilystrog4814 жыл бұрын

  • Когда то давно по телику этой передачи не было ?

    @Yan-27@Yan-273 жыл бұрын

  • Правда есть одно но не все хотят с конеком .

    @user-om5pp9yr6e@user-om5pp9yr6e Жыл бұрын

  • Ничего нового лично для меня.В Чечне в каждом доме подают жаренную баранину,только без коньяка.Ни один праздник не обходится без запечённой бараньей ножки.Некоторые не любят баранину ,типа запах,запах у старых не кастр самцов.А мясо молодняка и овечек без запаха.У нас в семье очень любят и отварную баранину,и в фарше.Говядина жёсткая,а баранина мягкая и сочная.

    @tomatoma466@tomatoma4665 жыл бұрын

    • TOMA TOMA , доброго времени! Может Вы сможете мне помочь) Как то пробовала в одном восточном ресторане баранину, блюдо называлось то ли блюдо пастухов, то ли баранина по деревенски. Суть, что это был очень очень густой суп из одной баранины, которая уже распалась на волокна и очень много зелени. Я пробовала повторить этот рецепт, но все не то, то ли специй не хватает, то ли зелень не та. Может поделитесь каким - нибудь своим рецептом?

      @skittish759@skittish7595 жыл бұрын

  • Франция так же понимает вбаранине как я в авиостроении. Розмарин забыла, кулинар ты наш

    @oguzturku4277@oguzturku4277 Жыл бұрын

  • Технология приготовления этого блюда, ближе к Азербайджанской кухне, чем к Французской. Ещё и Дюма, погостив у нас, восторгался угощениями.

    @user-kf9et3kc4z@user-kf9et3kc4z6 жыл бұрын

    • ДЕГАЗАТОР. 😂😁

      @mihailevgenivih2098@mihailevgenivih20986 жыл бұрын

    • Армяне ща прибегут и напишут,что это древний армянский рецепт и заливают его 5* коньяком "Арарат",от чего баранина становится еще вкуснее.))

      @user-un9gy9li8h@user-un9gy9li8h6 жыл бұрын

    • @@user-un9gy9li8h видать армяне для вас кумиры во всем , от того так часто нас вспоминаете на любой теме .

      @apehjlojlatejibcwotb4050@apehjlojlatejibcwotb40505 жыл бұрын

  • Ну про Казахстан ты конечно в точку. Ту импровизация должна быть.

    @user-eb6ni1to7f@user-eb6ni1to7f4 жыл бұрын

  • Готовить в духовке или на плите?

    @user-gz7cv3qm2u@user-gz7cv3qm2u5 жыл бұрын

    • В духовке

      @nataliiasyrtlanova188@nataliiasyrtlanova1884 жыл бұрын

  • Добрый день. Перепроверьте эту ссылку пожалуйста Едим дома в facebook: facebook.com/Ed... там что-то не так

    @user-xe8qx3yu1d@user-xe8qx3yu1d6 жыл бұрын

    • четир и мир

      @user-cy5zq8vv6p@user-cy5zq8vv6p5 жыл бұрын

  • Воды не надо немного было подлить на 2-2,5 часа ?

    @Nekto368@Nekto3683 жыл бұрын

  • Владимиру Семёновичу привет!

    @Pachuka@Pachuka3 жыл бұрын

  • Блузочка и джинсики - зачет...

    @PerfonicDeus.MikhailSimonov@PerfonicDeus.MikhailSimonov5 жыл бұрын

  • У баранины столько своего жира..Изв ...для чего ещё растительные масло добавлять?

    @milenaseker1274@milenaseker12743 жыл бұрын

  • Юлия я люблю вас

    @user-vi4tb7bj6k@user-vi4tb7bj6k5 жыл бұрын

  • Выглядит сочно))) Поглядите у меня свиную рульку )) понравится ) взаимные лайки ))) респект вас

    @user-em5vy2sm6p@user-em5vy2sm6p4 жыл бұрын

  • Очень красиво . Только коньяк не по нашему. У меня есть вопрос , место коньяка можно мёда

    @ahmadjonroziboyev9988@ahmadjonroziboyev99884 жыл бұрын

  • Все прекрасно, спасибо. Только много вопросов к оператору( Как же он дёргает камеру,рч сильно раздражает(

    @carinaa8530@carinaa85303 жыл бұрын

    • Согласен с вами, еще не хватает крупных планов объекта съемки. Но тут существует объективная причина: Юля очень быстро все делает и очевидно не хватает второго оператора с другим планом.

      @user-kj2ng9tj9d@user-kj2ng9tj9d3 жыл бұрын

  • Мята лишняя, думаю размарин или тимьян нужен.

    @victorss7578@victorss75784 жыл бұрын

    • Была в гостях в Абхазии ела баранину в тархун траве👍тает во рту очень вкусно

      @kapilki_dushi@kapilki_dushi8 ай бұрын

  • в рецепте указано - баранина 2 куска. а каков вес? куски то разные...

    @etesha@etesha4 жыл бұрын

  • Баранина полезна

    @natalibenefit2987@natalibenefit29876 жыл бұрын

  • На огне готовится или в духовке?

    @Beats2Studio@Beats2Studio5 жыл бұрын

    • Видео смотрите?

      @taniakarol8116@taniakarol81164 жыл бұрын

    • В духовке

      @nataliiasyrtlanova188@nataliiasyrtlanova1884 жыл бұрын

  • Я уверена, каждая семья с России порадует себя этим блюдом!!!! И Алтайский край, и Кострома и Башкирия!!!♥️💙🤍 РОZZИЯ 👏👏👏!!!!!

    @kristinaanna5630@kristinaanna5630 Жыл бұрын

  • Не когда не поверю, что юля моет чтото

    @user-hz6sh8jk6f@user-hz6sh8jk6f5 жыл бұрын

  • Увидела это т рецепт ,делаю .....

    @user-ox7de7ue9l@user-ox7de7ue9l4 жыл бұрын

  • Розмарин

    @Nekto368@Nekto3683 жыл бұрын

  • меня лично....она этим рецептом совсем не удивила........ к сожалению....

    @eldarkoreshev@eldarkoreshev5 жыл бұрын

  • Она человек радио.

    @user-zp6pl4po3q@user-zp6pl4po3q5 жыл бұрын

    • Она молодец готовит блюдо и вкладывает душу. Приятно смотреть.

      @user-pz2rv3gh4u@user-pz2rv3gh4u5 жыл бұрын

    • Волосы ещё вкладывает😀😀😀😀😀

      @user-xs6vm2sd9w@user-xs6vm2sd9w4 жыл бұрын

  • Французы лягушек ели когда прапрапрадед моего соседа готовил так мясо!

    @user-zz4kc1rt2p@user-zz4kc1rt2p4 жыл бұрын

  • Юля, жарьте лучше блины или свинину у Вас, это лучше получается , а рецепты брать лучше у мусульман , они великолепно готовят баранину !!

    @user-bx2fd9xd3o@user-bx2fd9xd3o3 жыл бұрын

  • Не люблю мясо слишком мягкое.

    @user-dq3lw3dq1u@user-dq3lw3dq1u3 жыл бұрын

  • Алкашы

    @MAN-zd6xp@MAN-zd6xp4 жыл бұрын

  • Противная тётка, но рецепт сегодня попробую...)

    @antidot6549@antidot65495 жыл бұрын

    • Что противного? Может ты сама нервная и протианая.?

      @user-hg1hl8xp7o@user-hg1hl8xp7o5 жыл бұрын

    • Не надо она противная же

      @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын

  • Юлия, мне приятно смотреть на вас. Но баранину кушать.....это не по моим деньгам.

    @vitalikockoneev658@vitalikockoneev6586 жыл бұрын

    • Vitalikoc koneev. 😃😄

      @mihailevgenivih2098@mihailevgenivih20986 жыл бұрын

    • ну так смотри другие каналы по деньгам. такие как домашний хавчик. там много домашней еды в том числе с бомж пакетами

      @alexnan2935@alexnan29356 жыл бұрын

    • Vitalikoc koneev и

      @mairo6432@mairo64325 жыл бұрын

  • Бла бла бла.

    @user-sj3ot3xd4k@user-sj3ot3xd4k5 жыл бұрын

  • Почему вы говорите 'достатошшшшшшно"?это неправильно!!

    @tutykobza3016@tutykobza30165 жыл бұрын

    • Московский говор :)

      @user-dr7fr5hu4v@user-dr7fr5hu4v5 жыл бұрын

    • ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D0%B5%D1%87%D1%8C

      @stellka2003@stellka20035 жыл бұрын

    • Она же москвичка ....😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀придумала оправдание своим куриным мозгам 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀

      @user-xs6vm2sd9w@user-xs6vm2sd9w4 жыл бұрын

    • Так смешнея

      @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын

  • Ну так мельтешит по кухне, что начинает раздражать!

    @juliamourer1686@juliamourer16865 жыл бұрын

    • Сюткин разрешил же.

      @user-bn3kx2cs9h@user-bn3kx2cs9h5 жыл бұрын

  • к мясу никогда не подходит сливочное масло зачем оно горит а мясо очень долго готовиться

    @user-be6eu6fd6z@user-be6eu6fd6z5 жыл бұрын

    • Согласна

      @ElenaElena-sl5lu@ElenaElena-sl5lu4 жыл бұрын

  • Какой коньяк вы что

    @user-zc5wu2if2d@user-zc5wu2if2d5 жыл бұрын

    • Все у Высоцкой с алкоголем , по бухивает она походу😀😀😀😀

      @user-xs6vm2sd9w@user-xs6vm2sd9w4 жыл бұрын

  • Французы ели и едят лягушек, а не баранину.

    @user-cn3bt8ex4o@user-cn3bt8ex4o5 жыл бұрын

    • Расскажите это во французских альпах или в Провансе ... Легенды это ресторанные.

      @777avm@777avm4 жыл бұрын

    • И теперь и кузнечиков😂

      @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын

  • Вот зачем сливочное масло, а? Баранина и так жирная. Не правильный рецепт

    @ElenaElena-sl5lu@ElenaElena-sl5lu4 жыл бұрын

  • К сведению Юленьки - МЯСО НЕ МОЕТСЯ.

    @user-ll6zn3jq3f@user-ll6zn3jq3f5 жыл бұрын

    • Да она вообще не умеет готовить, тут актерством не возьмешь. Если не знаешь предмет - тут и оговорочки, и суета, и неуклюжие движения, типа "ой, от кастрюли жарко".

      @user-qx9ir6mc7v@user-qx9ir6mc7v5 жыл бұрын

    • @@user-qx9ir6mc7v😂

      @kapilki_dushi@kapilki_dushi8 ай бұрын

  • А РУССКИЙ ТИПА РУССКИЙ ГОВОРЯТ ОЙ Я НЕ ЛЮБЛЮ БАРАНИНА НЕ ВКУСНО))

    @user-xg4hs1wo7o@user-xg4hs1wo7o4 жыл бұрын

  • Женщина на кухне без головного убора, а потом волосню в баранине ловим.

    @user-pi7vh4br3n@user-pi7vh4br3n5 жыл бұрын

  • Ладная ты баба Юля ! Непонимаю чё тебя этот старик бросил ??? Нафиг ты его выбрала?!??

    @user-cw1ci2pu9n@user-cw1ci2pu9n4 жыл бұрын

  • Ужас какой , она нечего сьедобного сготовть не сможет. 😂 это ж пародия на повора

    @user-rs7wy3fq2h@user-rs7wy3fq2h9 ай бұрын
KZhead