Like a CLOUD! This BRIOCHE looks like it came from a Parisian bakery! RECIPE

2024 ж. 22 Мам.
295 835 Рет қаралды

Bake this AIR, like a cloud, the most delicate, light as fluff ... WEIGHTLESS brioche, and you can forget about other buns! The house will be filled with aromas, as if you had just entered the doors of a Parisian bakery. Arrange France right in your kitchen!
==========================================
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
00:00 Baking airy brioche
00:28 Greetings. What is brioche and why should you bake it?
01:07 Ingredients
01:48 Preparing brioche dough
03:44 Dough fermentation
04:41 CONTEST and giveaway: ANNOUNCEMENT
05:18 Forming, proofing and baking
07:46 Summary. Let's take a closer look at brioche
08:23 Final
==========================================
🍴Ingredients
125 g butter
10 g fresh yeast “Dukhmyana Khata”
30 g milk
320 g flour (2 tablespoons)
50 g honey (or sugar if allergic to honey)
3 eggs + one more for brushing the brioche before baking
3 g salt (0.5 tsp)
#buns #brioche #baking

Пікірлер
  • Друзья, все условия участия в конкурсе - в ОПИСАНИИ под видео. Я гарантирую, что вы получите тотальное удовольствие от этой невероятной бриоши! ►Идеальная домашняя НУТЕЛЛА kzhead.info/sun/gZihgsOBbZxqqnA/bejne.html ►Мой любимый рецепт ЧИЗКЕЙКА kzhead.info/sun/Z8ehZK5uqmVtlmw/bejne.html

    @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • Напишіть, будь ласка, яка у Вас марка і модель хлібопічки?

      @nikamuza@nikamuza3 жыл бұрын
    • У мене binnatone bm-2068, восени ій буде вже 10 років👌

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • Сьогодні я за вашим рецептом випікала цю чудову булочку,я простий аматор,та за вашим рецептом у мене вийшов шедевр ,тільки по одному аромату який чутно було на весь будинок я було зрозуміла,що це буде ЩОСЬ.... Не могли діждатись коли хоч трохи вихолоне)))) Чоловік ручки цілував!!! Дякую за доступно й зрозуміло поданий рецеп!!!

      @user-vj1ir1oy2b@user-vj1ir1oy2b2 жыл бұрын
  • Уже хочется попробовать сотворить. Мне кажется, что я, глядя на булочку, чувствую ее запах

    @user-yw6ho6ov6g@user-yw6ho6ov6g7 күн бұрын
  • Прекрасный рецепт! И что очень важно, без лишних слов, прекрасное изложение! Благодарю Вас. Процветания!

    @ludmilashumskaya2898@ludmilashumskaya2898Ай бұрын
  • Здравствуйте всем! Мне очень понравилось, что Вы, Галя, не "тянете резину", не "льёте воду" пол ролика, а бережёте наше время и говорите и делаете все максимально быстро и кратко! Это дорогого стоит!!! Ставлю "одобряшку" и подписываюсь на Ваш канал. Отличный рецепт. Испеку обязательно, тем более, что можно месить в хлебопечке. Спасибо!

    @user-hw7tw5gt7y@user-hw7tw5gt7y2 жыл бұрын
  • Ваша лаконичность при демострации процесса - выше всех похвал.

    @svetlanaablayeva9390@svetlanaablayeva9390 Жыл бұрын
  • Спасибо большое ❤

    @annamuradyan9775@annamuradyan9775Ай бұрын
  • Благодарю Вас !

    @alfiyasultanova657@alfiyasultanova6573 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт🍓🍓🍓🍓🍓

    @user-fh8xh2cl2w@user-fh8xh2cl2w2 жыл бұрын
  • Очень профессионально показали. Большое спасибо ❤

    @TatyanaTatyana-zq3px@TatyanaTatyana-zq3px5 күн бұрын
  • Умница.

    @user-gd5ob5hi6m@user-gd5ob5hi6m3 жыл бұрын
  • Супер спасибо за рецепт💐

    @user-sq3xt4sq7c@user-sq3xt4sq7c19 күн бұрын
  • Спасибо большое за рецепт!

    @user-ow7xj9mw4o@user-ow7xj9mw4o2 жыл бұрын
  • Шикардос😁👍

    @user-ji6gy5qw7s@user-ji6gy5qw7s Жыл бұрын
  • КАКАЯ ЖЕ ХОРОШЕНЬКАЯ ! ЭТО ПРО ВАС , НЕ ПРО БУЛОЧКУ. ... И , ПОХОЖЕ, ДОБРЫЙ, БЛАГОРОДНЫЙ ЧЕЛОВЕК.. СПАСИБО!

    @user-so1fe6zl6r@user-so1fe6zl6rАй бұрын
  • Super !! Ispekla poluhilos shikarno!!

    @makmari6055@makmari6055Күн бұрын
  • Восхитительная бриошь! Спасобо за рецепт, Галина! Попробую повторить, только печь буду в хлебопечке.

    @valentina4820@valentina48202 жыл бұрын
  • Умничка🎉🎉🎉

    @user-ew3ke6ph2x@user-ew3ke6ph2xАй бұрын
  • Огромное спасибо за чудесный рецепт, булка очень вкусная.

    @user-fo6fi3rq6j@user-fo6fi3rq6j3 жыл бұрын
  • Спасибо.Супер ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    @olenaavilova7467@olenaavilova7467Ай бұрын
  • Спасибо за прекрасный рецепт.Это просто супер.❤

    @svetamal6725@svetamal6725 Жыл бұрын
  • Спасибо!!! Приятно вас слушать!!!! И рецепт чудесный!!!

    @ritavelgus3521@ritavelgus3521Ай бұрын
  • Почитала комментарии и подписалась. Буду пепечь.Спасибо за рецепт.

    @user-st6uk1wi8y@user-st6uk1wi8y19 күн бұрын
  • Отличный, рецепт получилась именно слоистая текстура, которой мне не хватило в других рецептах. За этот шаг отвечает раскатывание теста со сливочным маслом. Кто любит более сладкое теста, можно увеличить количество сахара до 100 грамм. Единственное что я растаивала 2 часа в холодильнике первый раз, обмяла слегка и на ночь снова поставила. Важное укрывать пищевой пленкой без доступа воздуха тогда под ней идут все процессы правильно. Вторую расстойку поставила в 11 ночи в холодильник выпекала в 10 утра. В 9.00 достала и сформировала калач. Очень очень хороший рецепт.

    @user-vi1qn3wp3i@user-vi1qn3wp3i2 жыл бұрын
    • Светлана, спасибо.

      @user-eo7hg6ox7l@user-eo7hg6ox7l Жыл бұрын
    • Дуже смачно вийшло, але як на мене сахара було малувато, наступного разу подвою кількість сахару. вато, наступного

      @user-kl1ty2wl6q@user-kl1ty2wl6qАй бұрын
  • СПАСИБО❤❤❤ Получились КУЛИЧИ - ВКУСНЯТИНА. Рецепт обязательно сохраню❤❤❤

    @user-dr1vm7ko5p@user-dr1vm7ko5p18 күн бұрын
  • СУПЕР❤

    @user-bp4rf6no9z@user-bp4rf6no9zАй бұрын
  • Лайк и подписка.Спасибо за рецепт и за такое прекрасное объяснения.Всего вам доброго ,светлого и мирного 🎉неба!🎉🎉

    @user-bu8yf5fn9q@user-bu8yf5fn9q25 күн бұрын
  • Привет из Приднестровье вид очень аппетитно я представляю как это вкусно . Спасибо большое за обзор 🎉🎉🎉🎉🎉

    @user-ez7pz2dw4l@user-ez7pz2dw4l11 күн бұрын
  • Очень вкусно, спасибо. Только сахара больше добавляла.

    @user-ih9pp1ft1v@user-ih9pp1ft1v Жыл бұрын
  • Здравствуйте. Сейчас испекла бриошь по этому рецепту. Тесто ставила на ночь. Булка получилась красивая и пышная . Нежная и слоистая. Уже не терпится разрезать. 😂 Хотя очень переживала за рецепт. Если что я вас завтра отмечу в сторис как будет разрез.

    @leto_v_banke_taraz@leto_v_banke_taraz3 жыл бұрын
  • Вы так восхищались булочкой, мне аж показалось, что я почувствовала запах😆 ну всё, пошла готовить))

    @marta6407@marta64072 жыл бұрын
  • Какая прелесть получилась!Вмеру сладкая,пушистая.Я оставляла на ночь.Спасибо огромное,Галина, за ваше видео!Все ингридиенты подобраны идеально!Удачи и творческого энтузиазма!

    @user-tu7tl5fw7z@user-tu7tl5fw7z3 жыл бұрын
  • @user-qz6jy2le2g@user-qz6jy2le2gКүн бұрын
  • Бриошь просто фантастическая!!! Я только бы соли в 2 раза увеличила. Спасибо вам за рецепт)

    @user-rv2yg7fr3c@user-rv2yg7fr3c Жыл бұрын
  • Здравствуйте, Галина! Увидела ваше видео... вы так доступно просто все объяснили. Замечательно! Только что вытащила из духовки! Аромат потрясающий! Спасибо вам большое! Да... вы очень красивая!

    @apelyakadyrbaeva5871@apelyakadyrbaeva5871 Жыл бұрын
  • Долго искала именно такую бриошь❤ Очень вкусная волокнистая мягкая даже на третий день Спасибо 🎉

    @angelamargaryan2577@angelamargaryan2577 Жыл бұрын
  • Да, действительно спасибо большое за рецепт. Испекла. У меня муки ушло чуть больше. И до полной готовности выпекался бриошь 35 минут. Но в остальном, все идеально. Спасибо

    @natasmith7382@natasmith73823 жыл бұрын
  • Спасибо огромное!!!Я в восторге от этого рецепта и хочу на его основе испечь кулич.И хотел спросить-на каком этапе добавлять замоченные сухофрукты.Но уже чувствую Ваш ответ-такой кулич идеален и без добавок!!!

    @user-lj4rd8rr9s@user-lj4rd8rr9s2 жыл бұрын
  • Шикарная выпечка!!!!Спасибо огромное!!!

    @Evgenija68@Evgenija683 жыл бұрын
    • Благодарю! Жаль, нельзя передать аромат!😍

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт. Буду пробовать.

    @user-pd1bx3ku6x@user-pd1bx3ku6x3 жыл бұрын
    • Супер! Гарантирую, что вам понравится!!!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Odlično jako lepo i sigurno ukusno.Pozdrav sa mog kanala ❤

    @bakindnevnik@bakindnevnik25 күн бұрын
  • 👍😍💋💋💋💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹Спасибо вам Галочка!🌹🌹🌹

    @tatianaakimceva8494@tatianaakimceva84942 жыл бұрын
  • Добрый день ,!вчера приготовила по Вашему рецепту бриошь!пока наливала ,кому чай,кому молоко.,всю бриошь съели ,вот говорю что а полном серьезе😂😂😂😂😂она такая нежная ,яухватила только горбушку у дочки. Спасибо большое за столь восхитительный рецепт. Хоть и муки мало ,но поднялось тесто реально .получилась огромная булка!

    @user-yt6fv4zr1w@user-yt6fv4zr1w Жыл бұрын
  • Оставляю второй отзыв!попробывала сделать на сухих дрожжах с маргарином корицей и на ночь в холодильник! Все совсем по другому получилось тесто с холодильника утром поставила в тепло и только к 20.00оно у меня поднялось На маргарине вкус совсем не тот ,что с маслом,но тоже себе нормально и дрожжи лучше живые 100%.но с маком мне кажется будет вкуснее. Спасибо ,ещё раз за рецепт.он у меня в копилочке!

    @user-yt6fv4zr1w@user-yt6fv4zr1w Жыл бұрын
  • Профессиональная подача за 8 минут, изумительно! Будем делать, непременно!

    @milalupatsch4838@milalupatsch48383 жыл бұрын
    • Благодарю! Пускай вам будет вкусно!!!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Как мы быстро забываем всё своё родное, ,,Фоанция,, Бриошь,,,- это наша советская булочка, мама и бабушка пекли по этому рецепту.....а рецепт действительно хороший, спасибо

    @user-dr3sm7fl6b@user-dr3sm7fl6bАй бұрын
    • Яка, совєцкая булочка 😅???. Нічого совєтського ніколи не було 😅. Тирили все із за кордону 😅.

      @nikati2920@nikati292028 күн бұрын
    • Ничего, что советы всё заимствовали, своего до сих пор нет

      @borninkharkiv4361@borninkharkiv436118 күн бұрын
    • то, что пекли наши мамы, бабушки или продавалось в булочных (дореволюционных и советских) в своё время пришло из Франции, Италии, Австрии. А именно: заварное, песочное и слоеное тесто; эклеры, профитроли, кексы, вафли; сдобные булочки, бриош, французская булка; разнообразные кремы, мусы, помадки и т.п.- распространилось по миру из Европы.

      @user-vo8hf8jq5z@user-vo8hf8jq5z17 күн бұрын
  • ❤дякую

    @gliaroslavazhurak4547@gliaroslavazhurak4547Ай бұрын
  • Очень красивая девушка и при этом чёткая.

    @user-cj5jb5xv8w@user-cj5jb5xv8wАй бұрын
  • Вау. Я тоже испеку в ближайшие выходные. Очень понравился рецепт. Спасибо.

    @lorasmokes8780@lorasmokes87803 жыл бұрын
    • Супер! Это тесто отлично подойдет и для пасзальных куличей. Это я с такими мыслями решила начать весну с этим рецептом😄А бриошь будет разминочкой и затестом👌

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • @@zhiznvkusnaja да я тоже про куличи подумала

      @lorasmokes8780@lorasmokes87803 жыл бұрын
  • Галочка,как всегда,прекрасно!

    @nataliashramko4447@nataliashramko44473 жыл бұрын
    • Жду рецепт к Пасхе

      @nataliashramko4447@nataliashramko44473 жыл бұрын
    • Спасибо!!!🙏❤

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • Да, надо уже готовиться👌

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Очень аппетитно и красиво.Размеры формы, пожалуйста.Спасибо.

    @user-jy5jh7ud2b@user-jy5jh7ud2bАй бұрын
  • «Тесто стало нежным и ласковым»! Божечки, восторг! И текст и голос и рецепт, все восторг, спасибо! Дрожжи крутые! В наших краях о таких и не слышали!

    @user-uu9jv2xh3t@user-uu9jv2xh3t3 жыл бұрын
    • Бриокруахала! Три в одном, только ещё быстрее!

      @user-uu9jv2xh3t@user-uu9jv2xh3t3 жыл бұрын
    • Точно!!!!!! Бриокруахала. Класс!!!🔥🔥🔥

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • Такое тесто в руки как возьмешь... ох. Чувственное😍

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • @@zhiznvkusnaja А это что???🤔

      @user-gi3ow9ej2q@user-gi3ow9ej2q3 жыл бұрын
    • Бриокруахала? Это Алла совместила три слова в одно - бриошь, круассан и халу

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Сказать что это вкусно, это ничего не сказать. Только что испекла в виде булочек. Тесто было в холодильнике всю ночь.Очень долго хотелось именно этот вкус. Большое спасибо!

    @user-kg3zo7fz1y@user-kg3zo7fz1y2 жыл бұрын
  • Дякую!!!

    @user-ds1qw8pm5v@user-ds1qw8pm5vАй бұрын
  • Смакотище, дякую❤💛🩵

    @olga4872@olga4872Ай бұрын
  • красиво, а можно сухие дрожжи использовать вместо живых?

    @Sunshine14440@Sunshine144402 жыл бұрын
  • Я хочу ваш рецепт Кулича мне очень понравилась булочка бриошь спасибо

    @user-uf1eo3oq9e@user-uf1eo3oq9e Жыл бұрын
  • 🙋‍♀️🙋‍♀️Danke fur dein Rezept und Video 👏👏👏sicher ist sehr leckeres 😋😋👍👍👍LG Štefan&Iveta vom 😘🤗🍀🙋‍♀️

    @stefanmachata3969@stefanmachata39693 жыл бұрын
  • У нас такие дрожжи не продаются, но бриошь обязательно испеку!

    @user-ix6ev3px9i@user-ix6ev3px9i3 жыл бұрын
    • Супер! Я уверена, что получите невероятное удовольствие!!!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Спасибо за рецепт! Я уверена, что это очень вкусно, но у нас нет таких дрожжей. Буду пробовать печь на обычных.

    @user-uc8hg6jn6w@user-uc8hg6jn6w3 жыл бұрын
    • Отлично! Я уверена, что будет вкусно!!!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Это действительно ОЧЕНЬ хорошие дрожжи!!!! У нас они продаются. Пользуюсь ими уже больше года. Бриошь попробую испечь по Вашему рецепту, поскольку верю только Вам! Давно восхищаюсь Вашими рецептами. Подписана и лайк.

    @user-mu2bh9fo2y@user-mu2bh9fo2y3 жыл бұрын
    • Тамара, спасибо за доверие!!! Очень рада, что эти дрожжи нравятся! Я после знакомства с ними беру их теперь постоянно. Очень нравится их шустрость!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Помада в цвет свитера- это класно!!!!

    @user-eq3vk5lt8k@user-eq3vk5lt8k3 жыл бұрын
    • Совершенно не в тон,присмотрись получше

      @user-land-liebe.@user-land-liebe.3 жыл бұрын
    • Кому что

      @alenkaku@alenkaku20 күн бұрын
  • Сегодня испекла Ваш бриошь. Это просто объедение. Такой уж аппетитный по видео, что замес руками меня не остановил🙈 И все получилось великолепно. Кто будет делать в комбайне, ставьте два. Осталась уже половинка🥰 Спасибо, что делитесь рецептами.

    @elenaelena1102@elenaelena11022 жыл бұрын
  • Дуже гарний рецепт! Готувала два рази вже, все вийшло і з сухими дріжджами. Дякую за чіткі вказівки у відео, бріош вийшла волокнистою і м'якою як пух💮

    @annagluck9894@annagluck9894 Жыл бұрын
  • Пеку второй раз - получается изумительно! Дрожжи у меня сухие. Оставляла тесто на ночь в холодильнике-пекла с утра. Спасибо за рецепт

    @irina1967.netvoine@irina1967.netvoine2 жыл бұрын
    • поделитесь пожалуйста сколько грамм сухих дрожжей?

      @user-zk1xj8nt8g@user-zk1xj8nt8g Жыл бұрын
  • СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ЗА 15 лет готовки ЭТО ЛУЧШЕЕ ЧТО Я ДЕЛАЛА ДОМА. Изумительно! Вкусно! ❤️❤️❤️❤️❤️

    @nikoya@nikoya3 жыл бұрын
    • Вот это да!!!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Здравейте може ли рецепта за козунак. Благодаря!

    @nikolinadimitrova7514@nikolinadimitrova7514 Жыл бұрын
  • Ох,отличное тесто т бриошь...а можно ли пасочки печь из этого теста?

    @user-bv2si3ht1r@user-bv2si3ht1rАй бұрын
  • Здравствуйте. А можно взять сухие дрожжи. Если да то в каком соотношении? Спасибо

    @lanavasylkiv1704@lanavasylkiv17042 жыл бұрын
  • Спасибо большое за рецепт и видео 💞 подскажите, пожалуйста, если моё тесто после добавления масла не стало таким же упругим и прилипает к рукам - нужно увеличить количество муки? Вроде бы граммовку всех ингредиентов взяла такую же, но текстура теста почему-то получилась не такой плотной

    @tastybiscuit__@tastybiscuit__ Жыл бұрын
  • Галина, подскажите пожалуйста, после холодильника сколько времени на растойку,зарание спасибо!

    @irinavip2584@irinavip25843 жыл бұрын
  • Подскажите пожалуйста выпекать Вверх низ или Конвекция спасибо заранее

    @user-ms1sc9il6r@user-ms1sc9il6r Жыл бұрын
  • У нас в семье любят сладкую выпечку, можно ли добавить сахар и сколько?

    @user-kd5yw4fb4b@user-kd5yw4fb4b3 жыл бұрын
  • Воодушевилась и испекла. Очень замечательное тесто и способ замеса масла в два приема. Я решила попробовать с добавками (положила начинку в одну половину вишню и шоколадные капли, в другую - изюм, сахара добавочного не клала). Добавки мои были не совсем в тему, но тесто - просто волшебство, нейтральное, идеально сбалансированное (выпекала вечером, пробовала утром).

    @elen_usa@elen_usa2 жыл бұрын
    • а почему по Вашему мнению и опыту добавки оказались неуместными? очень хочется как раз добавить изюм. поделитесь пожалуйста - очень не хочется испортить

      @user-zk1xj8nt8g@user-zk1xj8nt8g Жыл бұрын
    • @@user-zk1xj8nt8g изюм, в принципе, был хорош. Неуместны были вишня с шоколадом, почему-то они не подружились, не знаю как описать. Обычно вишня и шоколад хорошо могут сочетаться, но тут мне было непонятно по вкусу.

      @elen_usa@elen_usa Жыл бұрын
  • Скажите пожалуйста, если можно, какое молоко, муку и какое сливочное масло вы использовали?

    @vinser1003@vinser10035 ай бұрын
  • Добрый вечер ! Форма размеры какая у вас на видео?

    @user-gz1rq6wp9q@user-gz1rq6wp9q Жыл бұрын
  • Божечки, яка краса

    @ISH-mp9cz@ISH-mp9cz Жыл бұрын
  • Если бы мак добавить или изюм , была бы просто бомба!

    @user-xq4nx5wm7j@user-xq4nx5wm7j20 күн бұрын
  • А можно ли взять сухие дрожжи и сколько? Спасибо

    @ElenaPrekrasnaya.@ElenaPrekrasnaya.4 ай бұрын
  • 👍

    @NikolaNikola69@NikolaNikola69 Жыл бұрын
  • А можно использовать сухие дрожжи ?

    @Barnoshka93@Barnoshka933 ай бұрын
  • Сколько нужно сухих дрожжей (если нет свежих)?

    @tatyanagolub7172@tatyanagolub71722 жыл бұрын
  • Галин, спасибо за чудесный рецепт!! У меня вопрос, если буду выбраживать в холоде, вторую часть масла вводить перед формовкой? Спасибо!!

    @user-vc5hh9gk8v@user-vc5hh9gk8v3 жыл бұрын
    • Людмила, все верно👌тесто с холода будет более упругим. Тут я растягиваю его больше, а после холода будет удобнее раскатывать просто скалкой. И пока будут эти раскатывания, оно заодно чуть прогреется и расстойка будет короче, чем если просто холодное тесто🔥

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • @@zhiznvkusnaja Ах ! Спасибо , уважаемые ! Именно этот ответ мне и нужен был :) Замесила , а дальше … пошла искать ответ ! Завтра продолжу и сообщу о результатах

      @user-ds3im7sd7m@user-ds3im7sd7m2 жыл бұрын
    • @@zhiznvkusnaja л

      @user-hv6gt5wn1c@user-hv6gt5wn1c2 жыл бұрын
  • 👍👍👍👍👍

    @lyubovkiyayeva6451@lyubovkiyayeva64512 жыл бұрын
  • Здравствуйте Галина, спасибо за прекрасный рецепт, обязательно попробую испечь по Вашему рецепту.Скажите,а сколько нужно положить сухих дрожжей на этот рецепт?

    @user-xj4ti1to6b@user-xj4ti1to6b10 ай бұрын
    • В три раза меньше

      @natalijakurako6478@natalijakurako6478Ай бұрын
  • Здравствуйте, можно ли увеличить количество меда ?

    @user-dt7fk4cu5i@user-dt7fk4cu5i Жыл бұрын
  • Спасибо за ваш труд. Мне понадобилось муки побольше, уверена вам тоже. Только вы об этом промолчали

    @tamaraoganesian3041@tamaraoganesian3041Ай бұрын
  • Вместто меда сколько сахара?

    @user-yc6qp8sy6r@user-yc6qp8sy6r28 күн бұрын
  • Живу во Франции уже 12 лет . Не покупаю ничего, кроме питы и серого хлеба. Всегда пеку сама , то что душа пожелает .

    @n.romanenko5555@n.romanenko5555Ай бұрын
    • А я живу в Сибири и тоже ничего не покупаю, а пеку сама что захочется мне и моим детям

      @user-zk4cv7cp3e@user-zk4cv7cp3e28 күн бұрын
  • ЭТО ФАНТАСТИКА..ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕКУ ТАКУЮ..КОНЦОВКА..ОТПАД..ВОЛОКНА РАССЛАИВАЮТСЯ..Я УЖЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ..КАКОЙ ТАМ АРОМАТ..БОЛЬШОЕ СПАСИБО

    @user-bs7ke2zp7v@user-bs7ke2zp7v3 жыл бұрын
  • А у меня тесто получилось очень жидким. Замешивала в кухонном комбайне. Пришлось добавлять ещё достаточно много муки, где-то 150 грамм, что соответственно сделало тесто тяжёлым и оно очень плохо поднимается.

    @user-kw6hv7iu5r@user-kw6hv7iu5rАй бұрын
  • А сколько надо сахара вместо мёда?Скажите пожалуйста.

    @user-gj8ft1wf4l@user-gj8ft1wf4l2 жыл бұрын
  • Подскажите последовательность и технологию как это вымесить руками? Бесподобная Бриошь конечно по текстуре!

    @user-ss5ts6mr9f@user-ss5ts6mr9f3 жыл бұрын
    • Елена, по сути все то же самое - сперва месим до гладкости, затем понемногу вводим масло и месим до распределения по тесту🙏

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Галина, не забудьте пожалуйста, показать выпечку куличей. Скоро пригодится! А дрожжей таких, в России,пожалуй нет.

    @user-gi3ow9ej2q@user-gi3ow9ej2q3 жыл бұрын
    • Значит мы с вами в конкурсе не участвуем. Жаль.

      @user-ek1to4up3i@user-ek1to4up3i3 жыл бұрын
    • Куличи обязательно будут!👌🙏

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Подойдут эти бриошь для булочек для бургеров ?

    @user-nu8vq1wm7q@user-nu8vq1wm7q3 жыл бұрын
  • Цукаты, изюм , цедру можно добавить?? И если да, то в какой момент?? И очень!!!! хочется в вашем исполнении увидеть тяжёлый сдобный настоящий кулич- паску, а не воздушные булки 🙏🙏🙏

    @innainna7468@innainna74683 жыл бұрын
    • Я добавляю изюм и цукаты, когда раскатала пласт, потом скручиваю и т. Д.

      @user-no6fm4or4m@user-no6fm4or4m2 жыл бұрын
  • Скажите пожалуйста, а чтобы было очень сладко, как на паску, сколько сахара можно положить. Изменится ли рецепт для остальных продуктов?

    @nikoya@nikoya3 жыл бұрын
    • Я обычно закладываю не больше 35% сахара (к муке). И прилично сладко получается, и брожение поддерживается. В этом случае я обычно увеличиваю муку, так как в сахаре 50% - это влага, то таким образом я ее компенсирую. Так, при этом рецепте, 35% к муке - это будет 115 г сахара, и муки тогда брать 350 г. При этом, так как сахар мы увеличили, я бы увеличила и дрожжи - 20-21 г свежих

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
    • @@zhiznvkusnaja Спасибо вам огромное за ответ, Добрая Фея🤗😘 Будем теперь печь сладкую вкусняшечку😂 Вы лучшее, что я встречала на Ютубе! Успехов вам и здоровья! ❤️❤️❤️

      @nikoya@nikoya3 жыл бұрын
  • Галочка! Задумала испечь бриошь по твоему рецепту. А дрожжи у меня сухие, быстродействующие. Сколько нужно для теста?

    @larisayakubovsky5278@larisayakubovsky52782 жыл бұрын
    • Соотношение 1/3 всегда (сухие/живые)

      @larisaadamenko8467@larisaadamenko8467 Жыл бұрын
  • Обалденно!!! 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👌👌👌👌👌👌👌👌🏽👌🏽👌🏽✌✌👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻✌✌✌👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽💪💪💪💪💪💪💪💪💪👌👌👍🏽👍🏽👍🏽👍👏👏👏👏👏🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

    @alikvinokur2847@alikvinokur28473 жыл бұрын
    • Спасибо!!!

      @zhiznvkusnaja@zhiznvkusnaja3 жыл бұрын
  • Да,у меня получилось не сильно сладкая ,кто хочет пусть добавляет мед или сахар чуть больше,а ещё я добавила ваниль!запах был на весь дом.пахло даже на втором этаже и во дворе😂😂😂😂сначало не поняли чем таким вкусным ванильным пахнет ,пока не сообразили ,что это булка печется😂😂😂😂😂

    @user-yt6fv4zr1w@user-yt6fv4zr1w Жыл бұрын
  • Эх, не понятно, если ставить на расстройка в холодильник на ночь, то вторую порцию масла уже утром вводить ? Для слоения. Или все делать вечером, а утром только формовать расстраивать и выпекать

    @alexdzen8176@alexdzen8176Ай бұрын
KZhead