KZhead
Ойын-сауық

НЬЮ-ЙОРКЕР - коктейль с виски, гранатовым сиропом и яйцом

Edim TV
2019 ж. 8 Мам.
194 552 Рет қаралды
Жүктеу

Коктейль Нью-Йоркер с ирландским виски, гранатовым сиропом (не путать с гренадином) и яйцом напоминает Нью-Йорк Сауэр не только названием, но и по вкусу. Но он существенно более фруктовый и сухой. Готовит снова наш друг и известный бармен Сергей Омельяненко.
📓 Рецепт (текст): edim.tv/new-yorker
🍹 Коктейли с виски: edim.tv/wsk
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
😋 Ме густа (обзоры баров): edim.tv/mg
☕ Кофе: edim.tv/cof
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
🥄 Группа Околобара: edim.tv/ob
Подписывайтесь на нас ВКонтакте, Фейсбуке, Телеграме и Инстаграме - мы везде под именем @edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #бармен #СергейОмельяненко #коктейльсвиски #вискикоктейль #коктейльнаосновевиски #jamesonвиски #newyorkerкоктейль #ньюйорксауэр #newyorksourкоктейль #коктейльсяйцом

Пікірлер

  • Зовите Сергея чаще, реально бомбовый выпуск

    @user-nl3nj8zp9y@user-nl3nj8zp9y5 жыл бұрын

  • Сергей - топовый мужик, рецепт бомба. Вася, Евграф, спасибо за выпуск.

    @lirianor5339@lirianor53395 жыл бұрын

  • Говорит не попадёт в кадр) а Евгарф такой ага, не попадёт)

    @wickedwizard5049@wickedwizard50495 жыл бұрын

  • Топовый мужик! Шарит

    @Sheff696@Sheff6965 жыл бұрын

  • Яйца надо гелем для душа мыть!!!))))

    @azzamatiz@azzamatiz5 жыл бұрын

    • Только не мятным, а то щипит

      @user-yg6qt5lb1f@user-yg6qt5lb1f4 жыл бұрын

  • Объяснил Васе почему его лаймы дают мало сока ))

    @user-ex2gi8ye4p@user-ex2gi8ye4p5 жыл бұрын

  • Этот бородатый дядька с невероятной харизмой и отточенными движениями очень круто добавляет не менее харизматичных Евграфа и Василия! p. s дегустаторы то же топ)

    @user-fl1vj8hn9t@user-fl1vj8hn9t3 жыл бұрын

    • мерзкий тип с ублюдскими шутеечками, где там харизма?!

      @PabloRusto@PabloRusto Жыл бұрын

  • какой классный дядька ,зовите его чаще

    @enderkut4074@enderkut40742 жыл бұрын

  • Омельяненко это космос просто ... далёкий-далёкий космос )))

    @resmoker@resmoker5 жыл бұрын

  • Вы потрясающие. Спасибо!

    @ianbond2699@ianbond26993 жыл бұрын

  • А вот это топчик) обожаю и виски сауэр и Нью Йорк сауэр) как куплю вискарика, то сразу сделаю)

    @sark02@sark025 жыл бұрын

  • Толковый мужик, приглашайте еще

    @UnkleHorse@UnkleHorse5 жыл бұрын

  • бармен - "это в кадр не попадет" оператор - гы гы гы гыыы) ну да конечно (нет)

    @gregkoteyka@gregkoteyka4 жыл бұрын

  • Зачётный мужик! Очень круто все объясняет. Приглашайте его ещё.

    @viktorromanov5275@viktorromanov52753 жыл бұрын

    • Вначале подумал, Емельяненко ;)))

      @viktorromanov5275@viktorromanov52753 жыл бұрын

  • Парняга хорошо собрал ! Просто доступно и как то вкусно ))) Захотелось это выпить ! ЗАЧЕТ

    @bogdanbogaevskiy3429@bogdanbogaevskiy34294 жыл бұрын

  • "И радуга пошла" Голос Евграфа за кадром: "Блять, кого позвали"!. Просто угарели всей компанией... ну и Евреи-хипстеры - эта зачёт, да)

    @PapaFaf398@PapaFaf3983 жыл бұрын

  • Сереженька красавчик! :-)

    @user-dz9rx2wh7y@user-dz9rx2wh7y5 жыл бұрын

  • Крутой чувак, зачетная борода!

    @user-te9wp9pk9r@user-te9wp9pk9r5 жыл бұрын

  • Чувак и правда прикольный! Интересно смотреть! Лайк

    @aleksandreld9878@aleksandreld98785 жыл бұрын

  • Очень интересно было бы посмотреть на правильное приготовление яблочного мартини 🍸

    @user-ut5mr5xf1b@user-ut5mr5xf1b5 жыл бұрын

  • Очень крутой чел!

    @3366Har@3366Har5 жыл бұрын

  • Попробовал со спайсед вискарем сделать, получилась бомба

    @user-sm3nt9tr6v@user-sm3nt9tr6v5 жыл бұрын

  • Сделайте коктейль с Рижським бальзамом смородина, пожалуста 🙏. Спасиба

    @nazarbiluk@nazarbiluk5 жыл бұрын

  • Больше Амбассадоров!)))

    @user-qv1tx3py4k@user-qv1tx3py4k5 жыл бұрын

  • Весело у вас там))))

    @nemocap3483@nemocap34835 жыл бұрын

  • Есть какая нибудь инфа о Seedlip? Сделайте пожалуйста ролик на эту тему с несколькими б/а коктейлями на его основе, за ранее благодарен!

    @asia_portal9805@asia_portal98055 жыл бұрын

  • Вася, Евграф! *Поздравляю вас с великим днём Победы!*

    @bad6282@bad62825 жыл бұрын

    • Спасибо. И вас.

      @EdimTV@EdimTV5 жыл бұрын

    • @@EdimTV спасибо)

      @bad6282@bad62825 жыл бұрын

  • Сергей конечно классный бартендер,сразу видно человек в теме до мозга костей. Нужно попробовать именно с таким "гренадином",но виски конечно предпочитаю другой марки,наверное сделаю на каком нибудь дымном,односолодовом. Спасибо за выпуск.

    @user-bp9lt6zk7h@user-bp9lt6zk7h5 жыл бұрын

  • попросите Сергея Омельяненко приготовить его фирменную Блоди Молли . пробовал ее им же приготовленную это нечто !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    @dmitry.anipko@dmitry.anipko5 жыл бұрын

  • Человек по правду предан своему делу.

    @user-nj3id9oz3z@user-nj3id9oz3z5 жыл бұрын

  • Вся охрененность в том что это очень просто)

    @user-fd3nv3ge6j@user-fd3nv3ge6j Жыл бұрын

  • А в каком соотношении мешаем наршараб и сироп?

    @user-uc9xe3pr3n@user-uc9xe3pr3n4 жыл бұрын

  • крутой Сергей!

    @urionandon@urionandon5 жыл бұрын

  • У нас до фига наршараба уже готовые продаются, так как я с Баку. И сделайте пожалуйста коктейль Венг Венг.

    @user-xp9vq9mg7i@user-xp9vq9mg7i5 жыл бұрын

  • Прикольные ребята

    @SupeRussian@SupeRussian3 жыл бұрын

  • мыть яйца это всегда хорошая привычка )

    @user-lh8hn9kh9l@user-lh8hn9kh9l5 жыл бұрын

  • Ребят, вы топ

    @i_major_921@i_major_9215 жыл бұрын

  • Прикольный тип )

    @user-xq9ug7er5o@user-xq9ug7er5o4 жыл бұрын

  • Твой трушный бокал сейчас идет в подарок с ликером куантро (подарочный набор).

    @user-lc2re9rr2i@user-lc2re9rr2i4 жыл бұрын

    • Ничего подобного, с Куантро другой (у меня есть). Тоже гоблет, но другой.

      @EdimTV@EdimTV4 жыл бұрын

  • Ахаха))) 7:35 - орнул)))

    @stepanjollier6692@stepanjollier66923 жыл бұрын

  • Как по мне очень много белка дал, там буквально нужно 1-2 чайной ложечки, а вообще лучше использовать перепелиное яйцо, или кондитерский белок.

    @viktorfuzi3392@viktorfuzi33925 жыл бұрын

  • А наршараб к простому сиропу точно 1к1? Попробовал сделать, по цвету коктейля в итоге вообще не попадаю, слишком темный

    @MCRangan@MCRangan5 жыл бұрын

    • Как по мне, тёмный он красивее.

      @my_art_is_endless8925@my_art_is_endless89254 жыл бұрын

    • И у меня тёмный

      @user-qw5rk5bo1y@user-qw5rk5bo1y3 жыл бұрын

  • Согласен, яйца мыть важно.

    @kosta2177@kosta21774 жыл бұрын

  • Отличный канал

    @potterobormoter2567@potterobormoter25674 жыл бұрын

  • В Беларуси до сих пор проблемы с ангостурой

    @1996kos@1996kos5 жыл бұрын

  • Сергей всегда приходит с какими-то сложными для новичка рецептами (особенно для тех кто живёт в каком-нибудь Усть-Задрочинске, где просто не реально купить к примеру ни Ангостуры, ни имбирного сиропа, ни ещё каких-то редких ингридиентов) но при этом выдаёт массу всяких полезных барменских лайфхаков... видео ништяг!

    @Indigo..@Indigo..4 жыл бұрын

  • А какие еще интересные коктейли с Jameson у вас были на канале?

    @user-pn6ow4tv3t@user-pn6ow4tv3t5 жыл бұрын

  • Мужик круто шарит

    @user-wk4dj2lq4h@user-wk4dj2lq4h3 жыл бұрын

  • Чувак огонь

    @StasevPaul@StasevPaul3 жыл бұрын

  • Это супагут!!!

    @9172166457@91721664575 жыл бұрын

  • Помню, добавил я как-то сырое яйцо, когда делал себе коктейль. В итоге через полдня меня в больницу на скорой увезли. Единственным ингредиентом без термической обработки было именно яйцо.....

    @wlskwlsk944@wlskwlsk9443 жыл бұрын

  • он крут, я думал Табаков крутой, но он крут

    @yuriych.1134@yuriych.11343 жыл бұрын

  • Василия посадили на скамейку запасных))

    @user-kh8ws8td5v@user-kh8ws8td5v4 жыл бұрын

  • Заметили что, с Сережей больше лайков? ))))

    @maximuz2007@maximuz20075 жыл бұрын

    • естественно! )

      @alcoblog@alcoblog5 жыл бұрын

  • У меня вопрос, а яйцо не нужно термически обрабатывать? Типо на 1 минуту в кипяток.

    @TrueCrazytroll@TrueCrazytroll5 жыл бұрын

    • Достаточно хорошо помыть с моющим средством. Или положить в воду с уксусом на 10 минут. Ну или если опасаетесь, то не добавлять яйцо :-)

      @EdimTV@EdimTV5 жыл бұрын

  • Прикольный чел

    @user-bp3cq5cp7k@user-bp3cq5cp7k5 жыл бұрын

  • Евгаф за кадром!

    @Mihalychnext@Mihalychnext5 жыл бұрын

  • Очень не хватало кругового движения василия стаканом после шейка

    @alexandr4341@alexandr43414 жыл бұрын

  • Татуировка на руке означает «игрофикации значит всё»? “Gamify means everything “ Или мне показалось?

    @JIuMoH_@JIuMoH_4 жыл бұрын

  • Можно даже свои яйца чисто намыть с фейри, но от сальмонеллы спасет только термическая обработка.

    @oldneor@oldneor5 жыл бұрын

    • Вообще сальмонелла живёт на поверхности желтка. Белок безопасен (теоретически).

      @EdimTV@EdimTV5 жыл бұрын

  • Не надо что бы гости вытирались от белка Ато действительно будет не понятно в каком сербском фильме они участвовали 😂

    @JIuMoH_@JIuMoH_4 жыл бұрын

  • Есть инфа , что нужно делать дабл стрейн , чтобы белковая малафья отделялась 😉

    @Dymaysam@Dymaysam5 жыл бұрын

    • С одной стороны конечно да, но смотри. Суть добавления яичного белка в коктейли как раз заключается в пышной пенке. А при дабл стрейне, вся пена останется в файн стрейнере, и смысла в белах уже не будет

      @corretto4850@corretto48505 жыл бұрын

  • Макаем рыбу в наршараб и вкус о.ует бывает

    @user-xp9vq9mg7i@user-xp9vq9mg7i5 жыл бұрын

  • наверно, надо гелем закрепить, чтоб постоянно не подворачивать

    @AndyZim@AndyZim Жыл бұрын

  • Ребятааааааа

    @muller4845@muller48452 жыл бұрын

  • Мягко говоря, странный выпуск. Что такое Wild Red Rose, о котором они говорят? В каком коктейльном сборнике он появился? Непонятки с сиропом, наршараб иногда добавляют в коктейли, но странно называть просто смесь наршараба и сахарного сиропа гранатовым сиропом. Но это еще ладно, непонятны слова про гренадин, что это не гранатовый сироп. Я понимаю, если там копать с исторической точки зрения, в какой-то момент да, это может быть не совсем гранатовый сироп, но на сегодняшний день, уже кучу лет во всех лучших барах и вообще в англоязычном сообществе принято считать гренадин гранатовым сиропом, который, собственно готовят из гранатового сока и сахара в разных пропорциях. Да и про сам сегодняшний коктейль, я не пойму, он старый? Или это современный твист? В любом случае, где первоисточник? В каком году в каком коктейльном сборнике он появился?

    @user-xv6bf9ef2y@user-xv6bf9ef2y5 жыл бұрын

    • Любой их выпуск можно так вывернуть, как это вы сейчас сделали. Видимо, у вас какая-то неприязнь к Сергею просто

      @user-nl3nj8zp9y@user-nl3nj8zp9y5 жыл бұрын

    • ​@@user-nl3nj8zp9y Да я вроде другие их выпуски не смотрел, может исправлю в ближайшее время. К Сергею (я так понимаю тому, кто готовил сегодняшний коктейль). Я про него ничего не говорю, на вид вполне профессиональный, у меня основная претензия к подаче. Вот он назвал два коктейля, но вообще непонятно, что это такое, откуда они взялись и в описании никаких ссылок нет. Как-то непрофессионально.

      @user-xv6bf9ef2y@user-xv6bf9ef2y5 жыл бұрын

    • непрофессионально - это ждать, когда вам кто то на блюдечке предоставит все пруфы о любых незнакомых вам напитках. во-первых: я тоже не знаком ни с одним из названных в этом выпуске коктейлем, и это мой непрофессионализм, а не ребят канала и тем более не Сергея Омельяненко. во-вторых: Сергей профессиональный бармен с большим опытом, а так же бренд-амбассадор со стажем. Он привык общаться с опытными барменами или как минимум, барменами с небольшим запасом знаний. По этому и информация о коктейлях даётся минимальная, думая, что общение идёт с барменами со стажем в третьих: выпуск о конкретном напитке. Все остальное узнавайте сами, либо просите авторов канала сделать выпуск с приготовлением и информацией о прародителей данного коктейля

      @die_moon@die_moon5 жыл бұрын

    • ​ Гапоненко Дмитрий Вот это аналитика, непрофессионально просить подтвердить свои слова? Неужели? На счет во-первых: я очень рад, что ребята такие профессионалы. Жаль только, что они нашли время лайкнуть комментарий, который говорит, что у меня просто неприязнь к Сергею, а времени ответить на вопросы они не нашли. Бывает. На счет во-вторых: Вы будто не знаете, что стаж для бармена значит чуть больше, чем ничего. Ну окей, то есть услышав названия коктейлей Wild Red Rose и New Yorker, настоящий профессиональный бармен сразу поймет в чем дело? Ну-ну. Я искал информацию про эти коктейли в гугле и в таких книгах: - ABC of Mixing Cocktails - Harry MacElhone, издания 1923 и 1928 годов - Drinks as they are mixed - Paul Lowe, 1904 года - The Fine Art of Mixing Drinks - David Embury, 1948 года - The Gentleman's Companion. Volume II - Charles H. Baker, 1939 года - Harry Johnson’s Bartenders’ Manual - Harry Johnson, издания 1882, 1888 и 1934 годов - How to Mix Drinks Or The Bon-vivants Companion - Jerry Thomas, издания 1862 и 1887 годов - The Modern Bartender's Guide - Byron O.H., 1884 года - The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock, 1930 года - Trader Vic's Bartender's Guide - Trader Vic, издания 1947 и 1972 годов Ни в гугле, ни в одной из этих книг нет даже намека на коктейль с названием Wild Red Rose Что до New Yorker, информация относительно похожего коктейля есть на паре сайтов и в книге The Fine Art of Mixing Drinks 1948 года. Все. Это явно, явно не то, что "профессиональный" бармен поймет, просто услышав название коктейля. На счет в третьих: Попытался узнать сам, видите не вышло, мало источников обработал, дада. Так что прошу ребят-профессионалов ответить на мои вопросы про Wild Red Rose. А, ну и про гренадин, который не гранатовый. Откуда это? Где сейчас используется негранатовый гренадин?

      @user-xv6bf9ef2y@user-xv6bf9ef2y5 жыл бұрын

    • @@user-xv6bf9ef2y По поповоду сиропа, скорее не совсем корректно выразили мысль, гренадин - одна из разновидностей гранатового сиропа, как правило более сладкий, есть еще pomegranate - тоже гранотовый сироп, но по вкусу он имеет более кислые ноты, соус наршараб отчасти тоже можно сиропом назвать, сахара в нем не мало, но он будет самым кислым и вяжущим. Наршараб с сиропом они смешали видимо для упрощения жизни себе и народу, хоть и весьма неоднозначный ход, имхо как по мне можно было в кратце описать как сварить простейший гранатовый сироп из сока свежего граната и сахара. В целом их видосы больше для широких масс же, которые не будут шибко заморачиваться со всем этим, а не для проф. барменов которые и сами прекрасно знают что из чего делается или где найти как сделать.

      @grafer8041@grafer80415 жыл бұрын

  • Как будто заняты новой разработкой ракетного двигателя. Важные такие, абассацца.

    @Fridaytiger@Fridaytiger3 жыл бұрын

  • Да уж, у чувака бицуха, как Васина голова. Аккуратней там)

    @vlad1977list@vlad1977list5 жыл бұрын

  • И ещё наршараб в основном бывает густой и мы его жаренным рыбом тоже едим даже в основном только для жаренных рыб его используем

    @user-xp9vq9mg7i@user-xp9vq9mg7i5 жыл бұрын

  • Гайз, где вы так шутить научились)

    @user-me7fz4il7g@user-me7fz4il7g4 жыл бұрын

    • Сергей - видимо, в средней школе :-D

      @EdimTV@EdimTV4 жыл бұрын

  • А зачем яйцо?

    @user-ue7ge6gm9k@user-ue7ge6gm9k4 жыл бұрын

  • А кто за кадром?

    @imni5999@imni59995 жыл бұрын

    • Вот именно! :-)

      @EvgrafBorezov@EvgrafBorezov5 жыл бұрын

  • Странный чувак. Прикольный, но странный

    @gvozdersdenis9729@gvozdersdenis97295 жыл бұрын

  • Смотрю 9.23

    @reyvenmeiri3024@reyvenmeiri30247 ай бұрын

  • А сырое яйцо особенно из магазина не очень полезно

    @greenlawyer43@greenlawyer43 Жыл бұрын

  • Нет желания заморачиваться с гранатовым сиропом. Мне кажется гренадина достаточно.

    @vlad1977list@vlad1977list5 жыл бұрын

    • Нет желания заморачиваться с кофе - мне кажется, чая достаточно.

      @EdimTV@EdimTV5 жыл бұрын

  • Я знаю, что есть разные люди, поэтому... Кто считает, что Еваграф ревнует Васю, отзовитесь😂

    @AlexanderSonn_move@AlexanderSonn_move5 жыл бұрын

  • Почему он в тик токе такой мерзкий, к тут прям шикарно смотрится?)

    @IrlandeNir@IrlandeNir2 жыл бұрын

    • Ответ в ТикТоке, да и норм он в ТикТоке

      @muller4845@muller48452 жыл бұрын

  • За евреев хипстеров лайк!!!

    @user-zx1zc3jk5e@user-zx1zc3jk5e4 жыл бұрын

  • Дядька прикольный, но матюков много )

    @mamokosazamtro4418@mamokosazamtro44185 жыл бұрын

  • Хипстер поставил диз

    @lamobot111222@lamobot1112225 жыл бұрын

    • еврейский ...

      @Mihalychnext@Mihalychnext5 жыл бұрын

  • Эта пара более гейская чем Василий-Евграф

    @user-kk3xf8lz8m@user-kk3xf8lz8m2 жыл бұрын

    • Хотя, казалось бы, куда уж...

      @EdimTV@EdimTV2 жыл бұрын

  • про евреев смешно

    @cTapbIu_y4acTHuk@cTapbIu_y4acTHuk5 жыл бұрын

  • купите белок готовить в пачках и не парьтесь

    @mishanya391@mishanya3912 жыл бұрын

    • Никто вообще не парится

      @EdimTV@EdimTV2 жыл бұрын

  • Вот за евреев обидно было 😂😂😂👍

    @alexmiller8110@alexmiller81104 жыл бұрын

  • Коктейль интересный, бармен слишком уж профессиональный, что ли слишком сухои четко, именно как урок, а ламповости, к которой мы все здесь привыкли нет((

    @user-lm6ke6wz9n@user-lm6ke6wz9n5 жыл бұрын

  • А мне этот Сергей противен, хз чем он всем так нравится.

    @user-sonyalan@user-sonyalan4 жыл бұрын

  • Ухо режет про "еврея - хипстера" и про отделение белка и желтка "во рту/в роте".. Зачеееем?? Не смешно и неприятно.

    @Perdushka666@Perdushka6665 жыл бұрын

  • Очень не хватало кругового движения василия стаканом после шейка

    @alexandr4341@alexandr43414 жыл бұрын
KZhead