Салат КАК В СТОЛОВОЙ. Всё дело в заправке! НЕ НАДОЕДАЕТ!
Когда под рукой всего пара тройка ингредиентов, и очень мало времени готовлю только так. А в итоге на столе гора вкуснятины... все едят с удовольствием, похрустывая свежим салатом. И можно смело сказать... капусточка удалась.
Мой второй канал с традиционными рецептами:
/ @recipesnatali
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ГОРОШКОМ
КБЖУ НА 100 ГР :
78/1,9/4,4/7,2
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Капуста белокочанная (молодая, или старая) 700 гр
Горошек консервированный 1 банка (260 гр чистый вес)
Укроп свежий 20 гр
Лук красный сладкий 1 шт (70-80 гр)
ДЛЯ ЗАПРАВКИ :
Растительное масло любое 3 ст.л (45-50 гр)
Сок лимона 3 ст.л
Мёд 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу
Кориандр в зёрнах 0,5 ч.л
Вкусные и Полезные закуски: goo.gl/YbJ9Hm
Вкусные и Полезные десерты: goo.gl/noUhru
Рецепты из курицы: goo.gl/Z8mEgq
Вкусные и Полезные Салаты: goo.gl/tV4WSG
Вкусные и Полезные завтраки: goo.gl/56SCjg
--------------------------------------------------------------------------------
Это видео снято на камеру PANASONIC LUMIX GH5 Mark II
Капусту надо обязательно засыпать солью и хорошенько помять пальцами. Тогда она даст свой сок, который весьма вкусен и уместен в таких салатах. Зерна кориандра жевать целиком - не всем нравится. Я бы размолол их в ступке. Аромат раскроется, а есть будет приятнее. Как вариант, можно добавлять к такому салату: огурец, тонко тертую морковь, горчицу, болгарский перец, цедру лимона, чеснок, ложку нерафинированного (с запахом) масла, свежую или замороженную клюкву, бруснику (не все сразу, конечно! - на выбор!) В советских столовых сначала капусту очень тонко шинковали (гораздо тоньше, чем вы), затем пересыпали солью, мяли руками, доливали уксус, а потом отправляли в кастрюлю и прогревали буквально 2-5 минут (в зависимости от объема) на слабом или среднем огне, постоянно помешивая. Это убирало уксусно-капустный запах, делало блюдо ароматным и цельным. Уже потом добавляли сахар, масло, и допы. Перед подачей, салат должен постоять в холодильнике хотя бы час.
Прочитала...... Браво! Всё верно написали. Это прекрасный комментарий, которых очень не хватает на кулинарных каналах. 😊
Автор же говорит не об уксусе, а о лимонной кислоте. Зачем перебивать аромат лимона ?@@user-ko5iu2oo3p
Благодарю !
Огурчик свежий соломкой обязательно. Очень освежает салат.
Капустку нужно слегка обминать посыпав солью и сахарком - она даст сок,все остальное добавляют позже😊Всеравно спасибо❤
Верно говорите❤
Правильно!
Если старая капуста, то да, но здесь молодая.
Я тоже обязательно обминаю капусту и молодую тоже .
@@user-hu9ve6vt2x Каждый делает как хочет, для меня это будет квашня, мне нравится молодая твердая, хрустящая
*Здравствуйте...Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях,может болеете знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Будьте счастливы и Вы, спасибо 👏👏👏👏
Огромное спасибо, ваши слова действительно подейсвовали волшебно! Вам-здоровья, радости, мира, счастья и любви. ❤❤
Спасибо огромное, взаимно.
Мира,света, добра, любви вам,люди!!!
Огромное спасибо!Пусть все мечты сбываются-будьте счастливы!!!❤❤❤
Прекрасный рецепт! Приятно не только смотреть, но и слушать.
Спасибо, за очередной прекрасный рецепт, всегда всё вкусно получается согласно Ваших рецептов. Вам и гостям канала здоровья, всего светлого и доброго, всем мира.
И зачем я посмотрела эту вкусняшку на ночь? Спасибо большое. Наталья всегда рада слышать Вас❤
Спасибо за рецепт. Действительно быстро , доступно, вкусно и полезно. Взяла в свою копилочку рецептов. Спасибо 💕
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю,выглядит очень аппетитно и красиво!
В начале 90-х я работала в одном ресторане в Германии. Помню такой рецепт: в кружку ёмкостью 1 литр засыпалось 3 ст. л. с горкой соли, 13 ст. л. с горкой сахара, 200 - 300 мл. столового уксуса (5-7%) и всё это заливалось до верха этой литровой кружки водой. Всё перемешать до расстворения. Этот расствор использовался для всяких салатов, масло добавлялось в салаты отдельно. Мне это простое и универсальное сочетание очень нравилось.
😊
Столовый уксус 5% Это яблочный ?
@@larissam.1379 Столовый это пищевой (бывает технический), готовый к употреблению, т.е. не эссенция. Если нравиться яблочный, можно и его взять. Вообще видов уксуса существует множество - это для гурманов. Я использую обычный белый (прозрачный).
В данный салат сколько надо её добавить, спасибо
Нужно попробовать
Не часто, но заглядываю на ваш "огонёк" . Нравятся как рецепты, так и подача. Спасибо. За столь сочитаемый, классный салат даже с домашним лавашом и обыкновенным бутербродом или к яишнице . ❤❤❤
божественный вкус!! Благодарю за крутой рецепт ❤️❤️❤️
Доброго времени дня! Огромное спасибо за рецепт. Всё время искала что -то похожее. Обязательно приготовлю прямо сегодня. Успехов Вам в хозяйстве!
Салат супер! Попробуйте кориандр обжарить совсем чуть- чуть на сухой сковороде! Аромат салата будет незабываемым!
Отлично. Обязательно попробую 😍🙏
И разминать в ладонях перед заправкой
Супер! У вас на канале всегда не только простые в приготовлении, вкусные, но и полезные рецепты, что очень важно. Молодец!
Спасибо за рецепт, салат супер, обязательно будем готовить!💐💐💐
Шедевр!!!Пошла делать ваш салат.Спасибо большое!!!
Спасибо за рецептик, обязательно сделаю, все так просто и аппетитно! Благодарю вас, за ваш труд, хозяюшка!
Все быстро, просто как всегда и вкусно!!! Спасибо!!!❤
Молодец! Прекрасная подача! Полезно и вкусно! Море эмоций! Благодарю!❤
Спасибо за простой рецепт!
Я в салаты добавляю свежий /замароженный зелёный горошек. Его недолго отвариваю в подсоленной воде, промываю холодной водой и готов. Хозяйке спасибо за рецепт салата с луком...интересный.
Я сделала,очень понравилось даже без горошка. Заливка шикардос!!!!!👍
Большое спасибо, выглядит чудесным
Спасибо большое за интересный салат 👍👍👍🥗
вы правильно режите капусту некоторые режут не правильно с другой стороны👌👍
Спасибо огромное обожаю простые рецепты😊👍
Спасибо за суперский рецепт!!👏👌
Очень, очень вкусно! Заправка - супер!
Всё гениальное просто
Обожаю твои рецепты, спасибо👍🤩 Наташенька ты чудо, спасибо😁👍
Замечательный рецепт салата! Сегодня и приготовлю) Спасибо❤️
Спасибо большое
Спасибо за чудесный салат
Спасибо приятная подача
Большое спасибо за простой, но в то же время интересный рецепт! Пойду сделаю салатик на ужин!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт
Каждый раз готовлю этот салат по вашему рецепту. Это безумно вкусно❤спасибо вам!
Заправка супер, только что забацала салатик. Спасибо вам за такой крутой соус
Интересный вариант сочетания продуктов... только вопрос- капуста сейчас уже не очень молодая, может ее слегка присолить и пожать...чтобы она не была грубой...Тем более вы предлагаете делать такой салат и зимой из старой капусты
Спасибо за рецепт
Спасибо, обезательно попробую сделать!👍
Давно смотрю вас у вас все мне нравится и ваши блюда и голос спокойный и оформление здоровья вам
Благодарю за рецепт. Приготовлю) Всего доброго и счастливого.
Спасибо большое, Наташа ! 🌷🌷🌷
Я капусту после нарезки всегда немного перетираю руками, так она сочнее и мягче😊
Если зимняя твердая. А летняя нежная, нет необходимости переьирать.
Приятно смотреть и слушать,вы-умничка..😊
Dankeschön, einfach schnell und lecker 😋 👌👍
Грамотно поставленная речь, очень приятный голос, отличный рецепт салата, спасибо. Лайк и подписка. 🌷🌷🌷
Кулинарный канал!!! Причём здесь голос, речь??? И по поводу "грамотно посталенной речи" - явный Перегиб.
Спасибо за рецепт😊
Спасибо большое!
Самое главное в капустных салатах, это сорт капусты она должна быть не жёсткой, у нее лист матовый, очень легко прокалывается ногтем и она немного плосковатая, и белая, только такая вкусная, а не из дубовой голландской, которую даже нож еле режет, эту сразу видно, она тяжёлая даже маленький кочан, лист с блеском, естественно ногтем трудно прокалывается, и она с зеленцой, из этой гадкой капусты и борщ невкусный.., так то.!
Морковочки ещё не помешало бы 👍🔥
❤Всё хорошо у вас спасибо
Отлично,пошла готовить)
А разве приятно есть не молотый кориандр?
Капуста и горох!!! Счастья всем!😊
Я тоже представила эту прелесть! Видимо, такой салатик едят только домохозяйки, ибо в офисе за 12 часов было бы счастье точно!))
@@elenar8903 😁👍
Вот поэтому и добавили в салат кориандр, чтобы метеоризма не было
Кориандр убирает метеоризм? Надо проверить!!!😁😁😊😊
Ну попукаем маненько🤣
Вчасно натрапив на рецепт вашого салату.Спершу мені було цікаво що там їдять наші люди в столиці.А завтра мають прийти до мене гості і ваш не дуже складний салат не буде лишнім.Дякую за рецепт.
Супер салат. Сделаю завтра же.
Спасибо🙌🙏
Для свежей молодой капусты сойдет, а вот для старой берут сомнения, она будет твердой и жесткой.
Добрый день Натали, радости терпения всем любви улыбнитесь и успехов
Приготовлю обязательно спасибо доброго дня сибирь
Приготовила сейчас,посмотрим как на вкус😊
Спасибо за салат! Я делаю такую же заправку, только ещё чеснок добавляю, 2-3 зубчика, но кориандр не добавляла. Надо попробовать. Спасибо большое.
Попробую обязательно..,хорошая идея.., только вместо горошка возьму кукурузу.,а вместо кориандра ( не люблю его)готовую горчицу в зёрнах. Думаю тоже будет съедобно.
Вместо кориандра можно добавить горчицу в зернах, либо кориандр молотый, в зернах будет неприятно есть....
Ваши видео рецепты - это сплошное эстетическое удовольствие! Интересно и просто одновременно! Всегда с какой-то изюминкой! Заглядываю к вам регулярно за идеями и вдохновением! Или просто насладиться качественным видео контентом! Огромная вам Благодарность! Процветания вам и неиссякаемого вдохновения! Новых идей и вкусных рецептов! И просто хорошего настроения!
Благодарю 🌺
Спасибо!!!
Спасибо за залиаку!
Благо🌹Дарю
Спасибо❤🙏
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 🥰🥰🥰🥰
Вкусно! Мне нравится!
Салаты с капустой вообще универсальные) Можно добавить разное множество ингредиентов)
Ну, попробуем! 😊😊😊👍👍👍
Капусту нужно размять с солью. Вместо сока лимонная кислота. Тогда будет как в столовой.
Просто с языка сняли. Прочитала ваш комментарий не стала писать свой.)
@@user-xw9bt2ee5t и вместо горошка морковка, будет салат из белокочанной капусты. Вместо лука яблоко, будет салат витаминный. Эти салаты в садике готовим.
А я вот наоборот , от авторитетных поваров слышала,что ни а коем случае не надо капусту с солью разминать, достаточно аккуратно перемешать, сок пустит все равно, тем более в больших объемах
@@di-di2951 по технологической карте, нужно разминать.
@@di-di2951 С солью все, что хотите, пустит сок. Весь вопрос во времени. По санитарным правилам заправленный салат должен храниться не более 30 минут.
Здравствуйте,очень вкусный салат,люблю капусту,спасибо за рецепт,дружеский лайк,заходите в гости,буду вам очень рада,удачи и всего самого наилучшего🤗🤗😍😍😉😉
Спасибо🙏💕
Отличная заправка
Прогреть надо с уксусом или как в столовой не получится.
Молоденькая капустка лучше,она мягкая. А старая уже грубая! Вкусный салат!!! 👍👍👍
Вдруг захотелось того салата!!
О музыкальный салати👍👍🥰
Да этот салат заменит собой любой гарнир!
Салат к посту! Спасибо!!
🥗😋 Ммммммммммм.............. Благодарю! 🙏
Капуста и горошек(хоть и консервированный) такое сочетание насторожило мой кишечник,но можно попробовать на даче...
Лучше свежий горошек есть чем консервированный
Спасибо.
Спасибо...
Спасибо
Лук надо залить кипятком, горечь уйдёт и запаха лука нет
Суперский салат. Только я режу очень тонкой соломкой, почти как вермишель паутинка. Ножом , если не очень торопиться получится тонюсенькая соломка.
Спасибоооооооо!
Здраствуйте, я по пробувала уже 2 ваших рецепта просто супер иимне для похудения очень даже подходит, єто вобще простой канал , на ужин обязательно попробую
Смачного Вам 🙏
Хмммм, а ведь вкусно!)))
Возьму на заметку
Море восторгов. ..Народ, вы впервые видите капустный салат?
😂
Только сегодня делала салат с капустой и кукурузой и ещё добавила в него клюкву.
Привет из Германии!!!
Салатик должен получиться вкусным! Но есть два больших "но": первое "но" - если капусту не помять с солью (особенно зимнюю), то никакие зубы ее не разжуют, удовольствие то еще; второе "но" - а Вы сами хоть раз пытались разгрызть шарик кориандра? Наверняка нет. Иначе бы не советовали класть их в салат. Во-первых, они очень твёрдые и попав на зубы, можно запросто остаться без зубов - они ОЧЕНЬ твердые! Во-вторых, если разгрызть кориандр, то вкус его ОЧЕНЬ горький! Как зернышко черного перца. На этом фоне остальной вкус салата уже не почувствуете. У Вас прекрасные рецепты, оставайтесь на Вашей волне!
Все верно....