Гуляш из говядины по ГОСТу СССР (вкуснятина,пальчики оближешь)
2021 ж. 28 Ақп.
389 837 Рет қаралды
Ингредиенты
Говядина 1500 г
Лук 2 шт
Растительное масло 120 гр
Мука 3 ст л
Томат. паста 2 ст л
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист
Ингредиенты
Говядина 1500 г
Лук 2 шт
Растительное масло 120 гр
Мука 3 ст л
Томат. паста 2 ст л
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист
Вот эта обжаренная мука и есть сама фишка вкусной подливы советских столовых.Классный гуляш получился,браво!😍👍👍👍
Да,все верно...мука при обжарке ,придает подливке ,свой неповторимый вкус.Это и есть,тот самый гуляш из времен СССР.Да,были времена...золотые!😄👍Ностальгия!
Ещё какая НОСТАЛЬГИЯ !!!!!!!!!!!!!
Дааааааа!!!
Да, муку обьязательно надо обжарить до орехового запаха, тогда получится очень вкусная подлива.
@@user-tr2vd3ff8y Ностальгия может быть за молодостью, но не за нищим СССР.... репрессиями, голодоморами, стукачеством.
Спасибо, хозяйке. Хороший рецепт, а коррекивы внесет каждая хозяйка на свой вкус. Я, обратила внимание вот на что. Когда смотрю кулинарные рецепты из других стран, особенно из Европы, комментаторы доброжелательные, вежливые, благодарные. А здесь заметна агрессия, причем грубая агрессия. Колкие замечания, унизительные у некоторых. Ведь подача данного рецепта, её виденье. Разьве мы, такая злобная нация? Забыли о доброте, благодарности. Меня это, больно тронуло до глубины души. Всем добра и радости. И много вкусных рецептов. Будьте здоровы и добрее!
Полностью с вами согласна.
Спасибо за рецепт и настольгическую экскурсию в детство).Привет Всем рождённым в СССР! Всем добра!
Привет!Да...те,такие далекие и такие родные времена...для нас,были золотые!Ностальгия!
ХОРОШО ПОМНЮ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ГУЛЯШ В СТОЛОВЫХ ВО ВРЕМЕНА СССР. БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕДОРОГО, ДОСТУПНО КАЖДОМУ СТУДЕНТУ. ПРИВЕТ ИЗ УЗБЕКИСТАНА!
Да,были времена! Я тоже все отчетливо помню! Спасибо!
Привет из Узбекистана!.
Модная еда это ,катастрофа а это наше советское по тому что советуемся с кулинарами всё по ГОСТу
МАлАдЭссссс!!!! Браво!!!! Однозначно в СССР. За жареную муку (она потом пахнет миндалем)) особенно... мы так и делали.
Да,все верно...кто жил в СССР,все были, МаладесссS!Люди,старой закалки😄👍После обжарки мука имеет свой неповторимый ореховый вкус ...Я всегда обжариваю мука,а еще можно обжарить муку на сливочном масле...вообще тема!
Самый лучший и аерный рецепт вашего гуляша,а то другие добавляют и морковь,и болгарский перец чё попало, спасибо вам лайк
Спасибо огромное.Рецепт,проверенный!😄
Спасибо за красивую подачу блюда. И ещё за деревянную ложку .
Шикарна спасибо за рецепт настоящий советский гуляшь.
Спасибо.
Я пюре всегда разбавляю горячим молоком, поэтому оно всегда белого цвета.Подливку люблю погуще. Мясо беру любое, какое есть в наличии. Благодарю за рецепт. Здоровья Вам!
Спасибо огромное и Вам всего доброго!
Тоже молочка добавляю ❤
Моя мамочка работала шеф - поваром, я помню этот гуляш из СССР и подлив с жареной мукой ммммм вкуснейший. Теперь сама так делаю.❤❤❤🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍💯💯💯💯💯🤪🤪🤪
Спасибо огромное!
Спсибо за рецепт как мы хорошо петалис в ссср
Вот уж точно...ни жизнь была...а малина!😄
БЛАГОДАРЮ ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КАК В ДЕТСТВЕ СССР.. ГОТОВИЛА МАМА..В СТОЛОВОЙ ..ОЧЕНЬ АПЕТИТНО.. ВКУСНО ..И ЗАПОХ ..ОТЛИЧНЫЙ.. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ..!
Вкусно и ...П о х н е т!?! ЗаПОх!!!
Приятное общение! Хотя , когда мы были молодыми говядина была не та! И томатная паста была в дефиците. Вкус прошлого невозможно восстановить! А о сливочном масле умолчим вообще! Кто помнит вкус сливочного масла из детства, тот понимает. Но приготовление великолепное И подача в общей сервировочной тарелке - это идея!!! Для компании, для семейного стола.
Да,все верно...вкус продуктов из детства ,мы отлично помним.,есть с чем сравнивать!Спасибо!
2022 ГОД..... супер... ем и вспоминаю))) Вам удачи!!!
Спасибо огромное!
Благодарю вас! Я этот рецепт долго искала.Всё хорошо объяснили.
Спасибо огромное!
Спасибо большое за рецепт из детства.
Спасибо!
Вкус их детства.
Да,все верно...вкус нашего детства!😄
Молодец!Красиво на блюде смотрится!Не сомневаюсь,что и вкусненько!
Спасибо!Блюдо получилось отменное и подача интересная!
@@user-tr2vd3ff8y да-возьму на заметку
Наконец то я нашла, тот самый гуляшь из детства, благодарю вас Елена за сохраненный вами рецепт. Сегдня я его приготовила. Надеюсь , что мои дети и внуки его оценят.
Все верно,гуляш из нашего детства!Спасибо,готовьте с удовольствием!
А где вы видели другой гуляш?
@@TtTt-fo7qn наберите в интернете, и увидите разные рецепты.
Добрый день! Гуляш из говядины - это что то, с картошечкой 💖💖💖
Здравствуйте!Да,с картошкой,это вообще тема отдельная...😋
Если мы пьём коровье молоко, значит его не пьют дети, которым оно предназначалось. Новорожденных телят отнимают от матерей, иногда сразу после родов, а в самом лучше случае спустя день или два. Невозможно серьёзно спорить, что это вызывает сильный стресс у матери и ребёнка.
Ваууууу!!!!наконец то узнал ,этот ресцепт!!! Спасибо Вам!!!
Спасибо,гуляш действительно суперский!
Вкуснатища. Слюни потекли пойду бичь пакет заварю🤔
😄👍👍👍👍👏
🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
)))
Спасибо большое за рецепт и урок! Очень хочется добиться того давнего вкуса гуляша из детства. Завтра буду пробовать)
Спасибо огромное,готовьте с удовольствием.
Спасибо Вам, моя хорошая!! Блюдо получилось изумительным!!
Спасибо огромное!Блюдо получилось отменное!
Про сливочное масло это фишка, изюминка своеобразная !!!Уважуха!!!
Масло придает сливочный вкус гуляшу!
Женщины и девушки, я вас люблю!!!!!. Как бы мы без вас !!!
Без нас ни как...только с нами! Мы вас тоже любим!😄
Спасибо за труд,всё аккуратно!
Спасибо огромное!
у вас рецепт как в столовках было. будьте здравы...сппасибо...
Да,все верно...так было ,именно так! Ностальгия!И Вам,всего доброго!
Елена здравствуйте, вы большая умничка и молодец, очень аппетитно. Пошла готовить точно также, удачи вам и много подписчиков
Здравствуйте!Спасибо огромное за добрые слова.
Огромное вам спасибо 😊 за рецепт
Спасибо огромное!Вкусно!😀
Класс!☀️ Слюньки потекли...
Спасибо огромное.Готовьте!
С удовольствием посмотрел как вы приготовили, как будет свободное время обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо большое 😘👍👍👍
Спасибо огромное!Приготовьте,уверена,оцените!😄👍
Привет,Елена! Гуляш очень аппетитно выглядит с картошечкой.Я так готовлю подливу из свинины и всегда заходит на ура.Ну а на гарнир все, что угодно,но картошка всегда на первом месте.Спасибо.
Все верно,чем проще,тем вкуснее!
елена спасиба загуляш мне панравилас я из махтааралски раион туркестанскии облост успехов тевбе@@user-tr2vd3ff8y
@@user-mt5or4eg4e спасибо огромное и вам всего самого доброго!
Очень красивая подача!
Согласна,подача супер!Спасибо.
Умница слюньки цекут
Спасибо.
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Спасибо огромное!
Настоящий гуляш👍👍👍👌
Сто процентов.Гуляш,супер!😄
Спасибо! Душевно получилось!👍
Спасибо огромное!👍😄
Правильный гуляш молодец.
Спасибо огромное!
Молодец хозяюшка, всё превосходно! ❤🎉😊
Спасибо огромное!😃
Мне понравились оба блюда 👍💖⚘⚘⚘
Спасибо огромное!😃Мне тоже!😄
Очень красиво гулящ и блюдеца всё оригинально, тем кто пишут что подача не правильная вы уже говорили при сёмке что хотите сделать фото вы большая молодец умничка😘
Спасибо огромное!😄
Кому то с женой повезло готовит от души, такую еду после реиса ништяк поесть!
Да,все верно,всегда готовлю на позитиве.А это не мало важно в приготовлении еды.Спасибо!
Бич пакет погрызи сухой и бензином запей!
@@user-lm2qf1mx1e я веду здоровый образ жизни...Продукты у меня все хорошего качества!
@@user-tr2vd3ff8y Это не Вам адресовано! Ваше творчество выше всех похвал. Капсалыку Насиханову - ошалевшему дальнобойщику.
@@user-lm2qf1mx1e а я ,сразу и не поняла...Спасибо!
Смотреть прекрасно. Не могу готовить, но с Ваши обяснения попробую и сделаю. Спосибо, Мерси
Спасибо огромное!Стараюсь подробно и доходчиво объяснять....особенно для новичков!Готовьте вместе с Еленой!😄
Здравствуйте спасибо Вам за рецепт
Здравствуйте!А Вам,спасибо за комментарий!😄
Она сделала от души, самое главное аппетитно выглядит, и подача, а на вкус, наверняка вкусно. Молодец.
Спасибо огромное,это очень вкусно!
Привет! ! Оооо очень вкусно получилось с этим технологием! Спасибо🙏💕 Леночка!
Приветик!Спасибо огромное,старалась,как могла!😄
Точно,как в СССР ! Как в детстве мама готовила!
Да,все верно....как во времена СССР!Я так семье готовила....это было у нас,самое вкусное блюдо!😄
СУПЕР рецепт..особенно понравилось поджарить муку ) я правда когда смешиваю муку с теплой водой кладу туда где то 10 грамм сливочного масла.. Вообщем получилось офигенно вкусно.. СПАСИБО """
Спасибо огромное!
Благодарю хозяюшка за рецептик, все было прекрасно 😊😊😊
Спасибо! Старалась,как могла!😄
Ооо, Боже, какая красота, так хочу пряммм сейчас 😋😋😋👍👍👍великолепно❤
А какая вкуснятина...пальчики оближешь!😄
Спасибо большое ❤,💯💯💯💯💯
Спасибо большое
Спасибо огромное!😄
Супер!!!
Спасибо!
СПАСИБО 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное!😄
Супер, особенно, в конце сервировка- пирог из пюре, необычно
Да,согласна...интересная подача блюда!
Приготовил гуляш по аашему рецепту.Еще не пробовал.Занимаюсь гарниром.Спасибо.
Надеюсь вам все понравится!Спасибо,что готовите вмести с Еленой!😄👍
Спосиба вид очен хороший
Спасибо.
Спасибо!!!!!!!!!!!!!
Умница!!!Как приятно было Вас слушать! Не сомневаюсь ни капельки,что гуляш самый,самый.Спасибо Вам большое! Буду готовить обязательно.Это хорошо,что Вы отметили,что можно готовить как со свининой,так и с курицой тоже.Ереван.
Спасибо огромное.Готовьте вмести с Еленой!
Класс
Спасибо огромное!
супер
Спасибо!
Супер🌹
Спасибо огромное!
Хочу хочу пюрее благадарю вам сейчас гатовлю .здаровя ваши руку
Спасибо огромное! И Вам всего самого доброго!
Молодец 🤙
Спасибо огромное!
Моя мама обжаривает муку на сливочном масле до золотистого цвета, прежде чем добавлять в подливку .Это так вкусно. В детстве нравилось есть эту мучную обжарку)
Да,согласна,когда муку обжариваем на сливочном масле,она имеет ореховый вкус.
Спасибо большое за видео завтра приготовлю все искала искала и нашла
Спасибо огромное,готовьте с удовольствием!
Спасибо❤❤❤.Иркутск.Байкал.
Спасибо!
Благодарю❤❤❤😮😮😮😮
Спасибо огромное!
ОООчень вкусно! Как всегда лайк за атмосферное видео!
Спасибо огромное.
@@user-tr2vd3ff8y гавно рацыйские а не гуляш лапти хуярь лучше это ваше будущее
Хочу! В столовку! СССР!
Я бы и сама не прочь,оказаться не только в столовке,но и переместиться во времена СССР!Ностальгия....времена были,золотые!😄👍
очень вкусно и аппетитно)
Вот уж точно,это очень вкусно.Спасибо.
Молодчина у вас руки золотые👍как я обожал есть такое😢каждый день в столовое ходил ел гуляш с картошкой или с рисом очень жал что мы потеряли такую страну которое не заменит ни чем.Я обязательно приготовлю такое.Вы умеете готовит беляши? тоже обожаю нынче я не вижу нигде.Может знаете рецепт? я подпишусь на ваш канал снимите видео роликов как приготовит беляш за ранее вам благодарен желаю вам больших успехов🙏🙏
Спасибо огромное за такие добрые слова!Да,согласна,очень жаль,что потеряли такую страну...жаль,много было чего интересного,в той Стране далекой...Ностальгия и только добрые воспоминания!Я,в те времена работала в сфере общепита....т.е. в столовой и гуляш с пюрешкой,было наше самое любимое блюдо....Продукты были хорошего качества!Кстати,у меня на канале есть рецепт беляшей по ГОСТу СССР. Посмотрите,очень интересный тогда именно так их готовили! 😀👍
@@user-tr2vd3ff8y Милая я вам очень благодарен за отзыв🌷к сожалению не вернут ту страну которое мы выросли очень трогательно остались одни воспоминания.Вам спасибо что в своем видео ролике показываете как приготовит вкусную еду.Нынче действительно ничего вкусненького нет все искусственное потому люди часто болеют особенно пожилые.Я живу в Азербайджане приглашаю вас посетит нашу страну.У нас народ гостеприимный так что не пожелаете.Наша страна толерантная очень много живут Русские,Евреи,Лезгины,Талыши и много малочисленных народов все мы любим друг друга.Наша страна светская так что нет национальных разногласии.Еще раз вам спасибо что ответили желаю вам крепкого здоровья и долгих лет с уважением Ильдар Милатович🙏🙏🌷🌷🌷
@@1964terrano Спасибо огромное!И Вам,,всего самого доброго! С уважением,Елена!
@@user-tr2vd3ff8yи вам также🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷
У вас всё хорошо какую мы страну потеряли, вам наверно к врачу совсем всё плохо, не беляши надо готовить а к психиатору записаться, пипец
Спасибо
Приготовьте!
Да помню
Жидкий гуляш получился.
Нет проблем....добавляете лишнюю столовую ложку муки и гуляш будет густой...почти,как каша!😄
@@user-tr2vd3ff8y я про количество жидкости. Куда столько?
@@user-ivanast выражайтесь конкретней...Я,добавила воды в гуляш много или мало?как по мне...все норм!😀
@@user-tr2vd3ff8y На мой взгляд, воды много. Вкус слишком разбавлен. Но, это Ваше дело. Я лью воды меньше.
@@user-ivanast да,возможно многовато водички влила...а возможно и нет!
Хорошая тётя! 👍
Да,хорошая...Спасибо!😄
be pro good luck
спасибо срочно буду говорить. Я пошла.😊
Готовьте с удовольствием,рецепт стоящий!
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный гуляш получился! Подскажите пожалуйста какой у вас казан, чугун или с покрытием? И какой производитель?
Мне этот казан подарили.Какая фирма производитель-не знаю!Казан на 3 литра,легкий,с покрытием т.к. если бы,это был чугун,казан был бы тяжелый.
👍👍👍
Спасибо.
ЛЕНОК завтра попробую сделать гуляш по твоему рецету пожже адпишусь.
Договорились...уверена,у Вас все получится супер!
Вот сколько пробовала гуляш, без моркови не о чём... Морковь предаёт особый вкус
Да,согласна...морковка и лук,подходят для мяса ,👍самое то!
В советском гуляше не было моркови то
@@user-ie2sw4uz4f, да,все верно...по рецепту морковь не идет,только лук!
Мне нравятся с печенью,бараниной.
А вот в советское время жарили муку на противне вместе с мясом лук тоже но и томатную пасту естественно а потом добавляли воду и варили до готовности это приготовляют в столовой а кортофель делать нужно погуще ну как то так Я работала В столовой поваром
Да,времена были золотые!😄В те времена,я,тоже работала в столовой...но не поваром....Вообщем,все было супер, есть,что вспомнить!👍
Задолбали со своими противенями! В столовой готовили на 50-100 человек!А дома!?
👍👍👍👏🥰
Первый раз вижув гуляш,лавровый лист😘
Кладут,но,если нет желания не добавляйте!
Действительно вкуснятина. Я с вами. А вы?
Спасибо огромное.
Спасибо вам 🙏
И вам,спасибо!😆
Спасибл
Спасибо!
Приятного аппетита Елена! Всё хорошо показали и рассказали. Ставлю огромный ЛАЙК
Спасибо огромное,я старалась!
ЗДРАВСТВУЙТЕ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ЗРИТЕЛЯМ СКАЖУ: МОЖЕТЕ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ ДОМА, ДЛЯ СВОЕЙ СЕМЬИ ВЕДЬ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ, МОЖЕТЕ И МОРКОВКУ, И БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ДОБАВЛЯТЬ, НА ВКУС СЕМЬИ.
В советских столовых всегда в протвинях в духовки жарили муку.
Да,все верно....делали заготовки продуктов на целую неделю.
Муку уже давно не жарим, от нее изжога
@@user-nq8mv6nn2d Да,возможно...
@@user-nq8mv6nn2d Тогда муку не обжаривать, чтобы не было изжоги?
Елена спасибо большое Вам за отличное видео
Юрий,спасибо и Вам,что смотрите мои видео и пишите комментарии!СтараемсИ!
Ох, много сколько вкусной еды!!!!!
А после такой подливки такая классная изжога... 😀👍
ну не знаю....вроде все норм!😄
Изжога после больного желудка,гуляш-то при чем? Лечите "матчасть"!
Солить надо чуть позже, ближе к концу. И там где томатная паста, обязательно немного сахара добавить.
Да,все верно.,мясо солят в конце.А сахар, в гуляш ,я добавила немного.
В конце жарки или уже в конце тушения?
А сверху воткни куст зелени и налей рюмочку итуда же😀
Куст зелени я бы не воткнула,а нарезала мелко и посыпала сверху блюда.Да,согласна, к такому блюду рюмочка не помешает!
Правильно так и готовили
Согласна,спасибо!
Молодец...каифонул
Лук придает еще густоту, типа желатина что-ли 🤣😉