Крем из сливок для торта без загустителя.
2016 ж. 31 Қаз.
1 480 195 Рет қаралды
Рецепт : Сливки 33-35 % жирности 0,5 л.,сахарная пудра 5 ст.ложек (на 100 гр.сливок 1 ст.ложка сахарной пудры).
Этим кремом хорошо подходит для бисквитных тортов и рулетов,эклеров и пирожных.
Я в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Сегодня воспользовалась Вашим рецептом. Все сразу получилось. Действительно заняло все 7 минут. Галина , спасибо за Ваш профессионализм!
Спасибо большое 😊 искала как сделать крем. Вот нашла ваш ролик,и решила воспользоваться вашим рецептом.😊❤
Спасибо Вам большое! Наконец-то, хоть один автор сказал, в каких пропорциях смешивать сливки с пудрой
Точно😂
Всегда в описании под видео есть пропорции если в видео не было
@@Vika-fl1mk пять лет назад я об этом не знала)
Очень вам благодарна за подсказку приготовления крема . Благодарю за видео . Оказалось так просто ...
Агромное спасибо!🤗 Первый раз делала крем из сливок и получилось на все 💯, я очень рада и довольна 😄
Вы умница!!! Я делала много по-вашему рецепту. Я вижу Вашу искренность, поэтому и доверяю Вашим рецептом. Огромное спасибо
Спасибо первый раз делала, отлично получились.
Конечно Вы ПРОФЕССИОНАЛ С БОЛЬШОЙ БУКВЫ. Действительно все настолько грамотно и интересно преподносится...не возможно не печь. Огромное СПАСИБО🌹👍👍👍🥰
спасибо большое.собралась делать крем ,все тонкости высматриваю чтоб не накосячить）
СПАСИБО. Взбила глядя ваш урок. Получились. А то, думаю ну как они взбиваются. Огромнейшее вам спасибо. 👍👍👍👍
Милая Галочка ! Какая же вы умничка ! Восхищаюсь вами , люблю вас всем сердцем и считаю вас ЛУЧШИМ , САМЫМ ТАЛАНТЛИВЫМ КОНДИТЕРОМ ! Всегда спокойная , доброжелательная , добрая !.. В общем , хочу вашу БЕСЦЕННУЮ КНИГУ ! И когда вы её выпустите , а я в это ОЧЕНЬ ВЕРЮ ! , буду первой на очереди
Здравствуйте, спасибо за крем супер💕💐
Только сделала крем, вкусный очень! Спасибо большое за рецепт!
Огромное спосибо!!!нужен был крем для красного бархата,а везде сгущёнка,белый шоколад.Думала да ну этот торт!А потом нашла ваш рецепт спосибо вы спасли мой торт!!
Спасибо большое! Первый раз делал а результат как у специалиста!
Огромное спасибо за ваши рецепты. Я без вас сегодня никуда.!
Спасибо за все советы . Очень полезное видео 👍👍
посмотрели идем делать ,будет вкуснятина ,вам браво
СПАСИБО СПАСИБО СПАСИИИИИБОООО😘😘😘😘😘😘😘Я ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ЭТОТ КРЕМ ОН ПОЛУЧИЛСЯ ОБОЛДЕННЫЙ И ЕЩЁ ДОБАВИЛА ПАКЕТИК ВАНИЛИ,КРЕМ ВКУСНЫЙ КАК МОРОЖЕННОЕ.😘😘😘😘СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ 🌹ВСЁ ПРОСТО И ЯСНО,УДАЧИ ВАМ РОДНАЯ 😘😘😘😘
Спасибо огромное 🌹крем получился супер🌷💐
Спасибо за советы, очень мне пригодились.Рецепт рабочий.
Спасибо! Первый раз получился крем, благодаря вам
Спасибо,за рецепт и смелее,без стеснения.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Супер канал , вы очень классно и понятно объясняете , класс ,
Спасибо больше!!! Всё было понятно и ясно😍😘😻❤💕
Благодарю Вас за самый понятный рецепт! У меня всё получилось, Урааа! Ранее я делала, ничего не получилось, только и мортила продукты, т. к. за образец взяла неграмотно предоставлено видео и ньюансы не говорили. Но у вас всё идеально рассказано! СПАСИБО! 💐
Шикарный крем. 🔥🔥👍👍👍
Спасибо большое! Отличный способ😉
Все доходчиво,как всегда
доброго дня вам Галина спешу написать свой отзыв об этом креме, все получилось с первого раза сливки взбивала под вашим руководством все точь в точь.крем действительно не приторно сладкий все в меру,огромное вам спасибо, когда ищешь на просторах интернета рецепт но в чем то сомневаешься то сразу заходишь на ваш канал и работаешь спокойно зная что все получится
Ффф
Только тот будет спокоен и радостен, кто сумеет побороть в себе всякое тщеславие и всякие похоти. В этом и состоит мудрость человеческая.
Спасибо! Крем получился шикарный.
Благодарю вас за рецепт ❤️от души♥️🍁🍁🍁
Я действительно долго искала рецепт, чтобы сделать хороший крем из сливок, боялась прогадать, читала тонну комментариев. Сделала по вашему рецепту и всё получилось. Торт вкусным вышел.
Тесты на присутствие пестицидов в мясе и молочных продуктах дали пугающий результат. В 1988/1989 гг. экспертиза британской говядины показала, что 2 из 7 проб этого мяса содержали диэлдрин. Диэлдрин - это яд для истребления насекомых, и Всемирная организация здравоохранения классифицирует его как "исключительно опасный", если его норма превышена. Он может стать причиной возникновения врождённых дефектов и рака. Этот химикат чрезвычайно устойчив в окружающей среде и является сильным ядом для птиц, рыб и млекопитающих, в том числе людей. Безмолвный ковчег
Ск. Г рамм сливок?
@@anatoliydyachenko428А это какое отношение имеет к сливкам
Спасибо большое! Ну наконец-то я нашла хороший рецепт крема😘😘😘🤗🤗
Все то же самое выполнила, нет пиков.что не так?
Нежный крем получился👍
Делала по этому рецепту крем получился отличный.
О, спасибо за видео. И сахарную пудру вместо сахара попробую
Спасибо большое за видео 👍
Спасибо большое, просто и понятно❤❤❤
Спасибо, отличный крем
Если чашку перевернул и крем вывалился на стол. Значит плохо взбил. Продолжай дальше. :)
Ахахахаххахахпххахахахха
😃😄😀👍
Дальше уже нечего будет продолжать😄дальше поставить крест на кондитерской деятельности
Да,собрал назад в чашку и всё!Взбивай дальше!Быстро поднятое не считается упавшим!😀
Такие сливки хорошо взбиваются и быстро. А вот покажите как хорошие настоящие сливки 33% взбить. это получается далеко не у всех!!! С растительными работать легко.
Спасибо за рецепт. Если начинить им эклеры не отсыреют?
Галина Ивановна, собираюсь печь торт мужу на юбилей и штудирую все тонкости во всех приготовлениях, крем дя торта решила приготовить на сливках! 👍🥰💯❤️💋
Какая вы умница! Главное что не обращаете внимания на этих"Умный промолчит,а дурак обязательно заметит и скажет" Удачи вам!!!
Благодарю Вам 🥀🎀🌼
Я покупаю сливки 30% и они взбиваются превосходно 👍
Здравствуйте, Галина, скажите, можно этот крем использовать вместе с фруктовыми наполнителями? Спасибо
Спасибо у меня все получилось отлично даже 3х минут не понадобилось это зависит от мощности миксеры.
здравствуйте скажите пожалуйста, если крем для прослойки коржей у меня будет просто взбитые сливки с сахарной пудрой, можно ли на такой крем накладывать клубничное конфи? Заранее спасибо большое за ответ!
А сколько нужно сгущенки на 0,5л сливок и на каком этапе её ввести? Поскажите пожалуйста!
Спосибо за рецепт❤❤
спасибо)))
Круто🤤🖤
Здравствуйте, скажите как стабилизировать крем из взбитых сливок желатином, какие пропорции
Я пошла делать❤
Галиночка только что приготовила крем по вашему рецепту, готовила первый раз, огромное спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 часто готовлю под Вашим чутким мастер классом, крепкого здоровья🥰🙌 и скорейшей Победы нам всём😇🥰💯😇✌💋
Спасибо большое)
Спасибо, дорогая. Крем получился! 😅👌👌💯💯 Вы умничка!!! 🤗
Спасибочки огромное
Купите домашние сливки, у проверенного продавца, т к и на рынке мухлюют, доливают сметану из магазина. И используйте в свежем виде, я взбивала , супер. Но бывало не взбивались, не могла понять, а потом мне знакомая сказала, добавляют сметану
Здраствуйте, можно использовать етот крем в начинку для бисквитного торта?
Вот, ещё скажите пожалуйста, если остался крем? Можно ли в холодильник положить?😮
Никогда не взбивайте по времени, смотрите по состоянию крема. 7 минут-это выкинуть продукты)
Это много, по-вашему?
@@user-us8cb9fu6iу меня мощный миксер, нужно намного меньше времени. За 7 минут у меня я уже масло будет
🙏💕Спасибо!
Спасибо большое
Это количество крема рассчитано на торт какого диаметра?
только у Вас хочется спросить как сделать ,сразу понимаешь ,что будет с секретом .... Спасибо ,пошла делать..
Интересно я подписана,а крем не могла найти,пришлось в интернете забивать в поисковике,и там только нашла ваш крем.
у меня получился !))
Сливки у вас растительные или молочные, спасибо
Спасибо
Этот крем на красный бархат пойдет?
Здравствуйте у меня 45 сливки очень густой получится крем для бисквита?
Не знаю, может, кому и неважно, в какую сторону взбивать, тем более миксером, но если вручную, то многие кондитеры говорят о вращении по часовой стрелке, без вращения в другую сторону по ходу взбивания.)
А можно замещать крем в блендере?
А пишите пожалуйста можно в Сникерсе, место безе ?
Спасибо, помогли
Скажите пожалуйста, как развести домашние сливки, каторые пропустили через сипаратор?
Благодарю
Главное не перебить, чтобы не получилось сливочное масло ))) было у меня такое 🤣
Это растительные сливки, их перевзбить нельзя, они только гуще становятся. А вот с натуральными надо быть осторожней.
Спасибо!!
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. А скажите пожалуйста,количество сливок имеет значение? Взбивала сливки - доходили до мягких пиков, а после разжижались. Взбивала их довольно долго, загущала желатином, но и он не очень помог. Делила на 2 порции - то же самое. Почему?
Потому что на видео растительные сливки с загустителем))))
@@user-su9xm3ox2b а почему сразу не сказать что это растительные сливки7
Тоже самое
СПАСИБО.
На сколько тортов его хватает 2 интересно. Наконец то у меня получился бисквит
Галина, а можно таким кремом обмазывать бока торта и верх? Будет ли он держаться, не оплывет ли быстро? Заранее благодарна за ответ.
Если сливки взбились хорошо до плотных пиков, то они и украшение держат.
@@user-rw7sk1li6q Это прекрасно! а то не хочется перегружать тортик, который по концепции должен быть очень легким. Еще раз благодарю Вас за ценные советы и такую великолепную подачу материала!
спасибо))
А якщо кондитерський мішок посадити буде добре виходити як на меренгу?
Галина, спасибо за рецепт. Этим кремом можно прослаивать торты или он для этого не подходит?
Отлично подходит
@@Marisol30.10. спасибо что ответили тоже интересовало
Как раз только для этого и подходит
Перемазать коржи и бока торта очень подходит, всегда использую его. Но украшение наверх торта из насадки через минуту все плывёт, теряется форма . Использую белково-заварной крем для украшения. Но возможно Сливки у всех разные.
Доброго времени суток, как всегда все просто у вас и понятно. Скажите кремом этим можно украсить торт, насадкой звёздочка? Он будет держать форму и рисунок?
нет
У меня не держал.
Для меня взбивание сливок это как русская рулетка. Опытным путём поняла, что всё зависит от самих сливок, но даже один и тот же производитель может подвести, хотя алгоритм всегда один и тот же. Как-то было, что минут 10 упорно не густели, а потом резко превратились в молочко с кусками масла. С загустителем у меня получается стабильный и густой крем, но он плохо поднимается и в итоге ощущается жирность, как в масляном. Не то. Нашла видос в котором рекомендовали добавить порошковый пудинг из магазина. Опять не то: сливки не только плохо взбились (ощутимо загустели, но в какой-то момент просто прекратили это делать, так и оставшись как средней густоты сметана), но ещё и ощущался этот порошок во рту. Хорошо, что, зная какой это рандом, я купила на всякий случай ещё одну пачку и грустно взбила с загустителем знакомый полумасляный крем, с которым я, хотя бы, знаю, что мой торт не придётся есть ложками прямо из формы. А тот недокрем с пудингом отправился в морозилку. Будет мороженое 😁
А у меня всегда получается. Сливки беру не менее 33% и всегда держу миску для взбивания и венчики миксера в морозилке около 10 минут. Ну и сливки как минимум сутки в холодильнике. Взбиваю на максимальной скорости. Может, из-за температурного режима у вас сложности возникают?
У вас есть на канале торт приготовленный с таким кремом?
Здравствуйте , а если мне надо добавить краситель , на каком этапе это сделать ??
Наверное на том когда уже сливки с пудрой выбить, а потом краситель и опять потом взбивать
@@user-sg3lx3fb6d нет, надо добавлять в начале, если вы добавите в конце велик шанс, что будет масло
Можно добавить згущенное молоко,если да, то в каком этапе добавить?
Здравствуйте, можно ли этот крем использовать для выравнивания торта?
Лучше использовать крем чиз
Нет!!!
Не получается украсить бокв торта. Пр выдавливании из мешка сливки расслаиваются. Чуть не испортила торт
@@alexandnadiya7474 НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГУСТИТЕЛЬ ИЛИ ЖЕЛАТИН
Огромное спасибо Вам! У меня все получилось просто идеально! Как же я рада что все получилось сразу. Посмотрела у многих советы и объеденила для себя. 1. Сливки нужно охладить минимум 4 часа, а лучше ночь или сутки. Перед сбиванием на 15 минут убрать в морозильную камеру. 2. Посуду, венчики так же перед сбиванием охладить 3. Сахарная пудра берется из расчета 1 ст.ложка на 100 грамм сливок. 4. Сахарную пудру можно просеять 5. Сливки вливаем в посуду и затем разрезаем упаковку. Смотрим внимательно и собираем все со стенок, а особенно сверху, там самый жирок. Как не болтай сливки, он остается. 6. Начинаем на мин. оборотах сбивать и постепенно увеличиваем мощность. Как пойдут пузырики, всыпаем постепенно пудру 7. Сбиваем 5-7 мин. Зависит от миксера. Моему деревенскому, старичку 10 мин понадобилось. 8. Желатин по желанию. Разводим 1 к 6.
Скажите, а этот крем для Наполеона подойдёт?
@@luizak1358 я думаю да ! Удачи Вам. Он будет вкусный !
@@user-ul4gv1yy3v 🌹🌹🌹
@@luizak1358 Я сегодня сделала такой крем для торта "Монастырская изба" . Добавила в конце ванильный сахар и лимонную кислоту. Получился божественный крем. Лимонную кислоту через ситечко просеяла, т.к. кристаллы крупные попадаются. 💃💃💃❤️
Галочка, а не подскажите? Сливки, которые снять с домашнего молока, какой жирности и можно их взбить для крема? В наших магазинах видела только 10%.
Людочка, я с домашних не пробовала, так что ни чем не могу помочь.
я взбивала с домашних сливок. взбились хорошо. сладенькие сливки попались даже сахар не добовляла. тортик сладкий был. все вкусно получилось.
Это самый лучший вариант.
Не получился. Расслоился когда начала украшать. Были холодные. Сахарную пудру просеяла. Подскажите почему.
Спасибо за подробное видео,подскажите ,пожалуйста,за сутки до подачи можно этим кремом смазывать бисквит?
Нет
Если вы имеете ввиду, что по бокам и сверху торта, то лучше сделайте крем чиз, он более устойчив ( простите, если есть ошибки)
@@user-ey2kb7fv2l спасибо буду знать 🥰
@@user-ey2kb7fv2l если все бока торта обсыпать бисквитной крошкой, то все держится и тортик получается воздушный, а перед подачей подержать ночь в холодильнике
Класс
Подскажите мне, недотепе, почему сливки стала взбивать и они в хлопья превратились! Первый раз покупала домик в деревне, получилось очень вкусно и красиво. Сегодня купили петмол и они свернулись
Так может быть Вы их перебили?
@@user-rw7sk1li6q Я делала их первый раз и не понимаю, как перебили
у меня тоже петмол ни разу не взбивался, брала три раза. Домик в деревне всегда взбивается у меня
Петмол и у меня не взбивается.