Теперь только домашняя СГУЩЕНКА! Дешевле и вкуснее магазинной! Вы будете в восторге от результата!
Домашнее сгущеное молоко
Молоко 1 л
Сахар 1 ст неполный (200 г)
Выход 460 г
Себестоимость продуктов для сгущенки
Молоко 3,2% 1 л 59,99 руб/930 мл 64,51 руб
Сахар 200 г 45,99 руб/кг 9,2 руб
Итого: 73,71 руб
Вареная сгущёнка
Молоко 1 л
Сахар 3/4 ст (160 г)
Сода щепотка
Выход 320 г
Себестоимость продуктов для варёной сгущёнки
Молоко 3,2% 1 л 59,99 руб/930 мл 64,51 руб
Сахар 160 г 45,99 руб/кг 7,36 руб
Итого: 71,87 руб
Конфеты «Соленая карамель с семечками»
Вареная сгущёнка 150 г
Семечки подсолнечные очищенные 80 г
Соль 2 щепотки
Себестоимость продуктов для конфет
Вареная сгущёнка 150 г 71,87 руб/320 г 33,69 руб
Семечки подсолнечные очищенные 80 г 44,99 руб/150 г (Ашан) 23,99 руб
Итого: 57,68 руб
Рафаэлло из сгущёнки
Сгущеное молоко 2-3 ст л
Кокосовая стружка белая 100 г
Сливочное масло 1-2 г для смазывания рук
Себестоимость продуктов для Рафаэлло
Сгущеное молоко 100 г 73,71 руб/460 г 16,02 руб
Кокосовая стружка белая 100 г 27,99 руб/40 г (Ашан) 69,98 руб
Итого: 86 руб
Оцените мой второй канал kzhead.info/sun/gdqyesyLinaArIk/bejne.html
От какой корвы молоко или где взяли концентрат, Мы с матерью варили сгушенное молоко от своей коровы, жирность 4,5 потомучто максимальная жирность 5. Так вот унас ушло 2 часа варили на газе. Увас оно что-то быстро уварилось. Или корова увас даёт сразу сметану или что-то непонятное.
Да
Спасибо ,я подписана и на второй канал . Очень люблю смотреть и что то готовить . А сгущёнка моим домашним понравилась и мне тоже! Успехов вам .
@@user-fc8zj7ke9h а я как то готовила пропитку для тортика ((( не получилась .Но за то образовалось сгущённое молоко))) так что было вкусно и то и другое ;)
@@user-on2eh8qb3y да не обязательно, это и есть способ сделать сгущенку дома. Да, она будет на прям "такая", но всё же как вариант. Постоянно делать такую не особо выгодно, но если дома скучно, то можно приготовить чисто из любопытства.
Дедулечка мой (царствие ему небесное) готовил сгущёнку в огромной кастрюле из деревенского молока со сливками. Это была Самая вкусная сгущёнка в мире,наливал потом её в 3 литровые банки и раздавал нам внукам... Счастье, детство ❤️
Здравствуйте. Вот бы ещё вы написали рецепт!)
Прекрасные воспоминания! На всю жизнь❤️👍
А сейчас беда,взрослое существование в эреф😂
@@kiri4ek почему не в окопе, стекломойный?
@@valerijcimiheev579 какая редкая радость для моих истерзанных глаз -два нормальных Валерия. Счастья вам. Украине -победы, России -свободы.
Варил час на электрической плите, без ложки сторожа, молоко 4,1% жирности, получилось отлично, объем примерно 480 грамм. Вкус гораздо лучше чем с магазина самой дорогой.
Спасибо за рецепт и за ложку... Хочу поделиться со своей стороны. Если не добавлять сахар сразу, то процесс потребует меньше вашего веимания. Просто молоко будет выпариваться без вашего участия. И только когда его объем заметно уменьшится, раза в полтора, тогда всыпаем сахар и помешиваем до готовности.
А когда же будет вариться сахар?! 🤦♀️
Видете ли, на самом деле сгущенка, это сгущеное МОЛОКО. И только потом уже "с сахаром". Не зря же на банке так и написано. Бывает сгущенка и без сахара... Так что варим мы именно молоко. Сахар варить не надо! Мы его просто добавляем в конце, когда молоко уже готово. И варим еще немножко просто чтобы сахар как следует растворился и смешался с молоком. Всё! Кстати, так готовят все сладкие молочные блюда. Сахар в самом конце. Если его всыпать в начале. придется ВСЁ ВРЕМЯ стоять над ним неотрывно помешивая, ибо сахар больше всего на свете любит подгорать.
@@cvriosvlvs я всегда считала, что молоко густеет именно из-за карамелизации сахара🤔а вообще, молоко подвергающееся долгой термической обработке, это та еще гадость.. Молоко нельзя долго кипятить. Если молоко переварить, то содержащиеся в нем кальций и фосфор так изменяют структуру, что не могут быть усвоены организмом.
@@user-babochka123 Никто никогда не утверждал, что сгущенка полезный продукт. Равно как и разнообразные джемы и конфетюры...Это чистой воды потакание вкусу. Как шоколадка под подушкой...Откровенно вредно, но как же, зараза, вкусно... Да, сахар удваивает густоту, но все же ничего не получится, если не выпарить из молока половину воды. Будет просто жидкое-сладкое. Как кока-кола... А сгущенка без сахара не просто существует, но и попадается на полках магазинов.
@@cvriosvlvs наверное и цвет сгущенки будет более белым. Спасибо за совет.
Впервые слышу время варки. А то обычно женщины говорят-До готовности. Лайк однозначно!!!
Ну так смотрите мужчин
За указанное в ролике время сгущенка не сварилась. Часа 2, наверное, надо варить.
Собрался сварить сгущенку, а получились пельмени. Мышечная память она такая...
😁
да как так то🤠
И у меня
🤣🤣🤣
@@soltova ахахахахахахвхвхвххв
«Наполеоны» с кремом из вашей сгущенки и сливочного масла получаются изумительными. Спасибочки!!!
Спасибо за рецепты. Всех Вам благ
За ложку-сторож отдельное спасибо! Знать бы об этом,когда младенцам манку варила в далёком СССР,стольких бы проблем избежала😏
Также можно смазать стенки кастрюли маслом ( граница между стенками и молоком)
Спасибо большое всё получилось вот собираюсь ещё раз готовить и вареная тоже получилась как здорово что есть такие каналы советы....успехов и удачи вам всем и процветание канала ...
Это не проблема. Главное войну закончить.
Есть сторож для молока продается в магазинах
Летом молока продают много, цена ниже, покупаю варю и в банки закатываю, храню в погребе,
Какой приятный голос у этой девушки! Спасибо за рецепт, красавица, да в общем за все рецепты на вашем сайте…❤️
"кухня на изнанку"
@@nata5439Это не Оксаны голос, Вы ошибаетесь.
Все что производятся в производстве делали раньше в домашних условиях. Человек придумал , человек сделает. Молодцы лайк ! 👍👍👍
Моя двеннадцатилетняя дочь использовала ваш рецепт, все получилось, вкусная густая сгущёнка не хуже чем с магазина. Дочка, довольна, я тоже. Спасибо 😃
Спасибо Вашей дочке и за отзыв 😊🌺🌸
...и у меня получилась
Хорошо,для детей с аллергией.никаких лишних добавок.
@@economka .......маленькая ремарочка, делать нужно не из магазинного, почему ? Оно порошковое, и это видно
Дочка довольна? Потратили время, выработали негативную привычку к неестественному не полезному организму продукту переработки, а потом будете страдать от приобретённых болезней.
Ну , просто ОГРОМНОЕ спасибо за шикарный рецепт и голос за кадром )))))))))
Спасибо! Ненавязчиво, доступно, приятным голосом, подробно! Ничего лишнего + дополнительные рецепты.
Хотела посмотреть видео и зашла в комментарии... По итогу за это время можно было сварить не один литр сгущёнки!)))
👏👏👏👏😀
Точно)
1000процентов!😂
Спасибо за рецепт дою три коровы каждый день 40л молока а згущенку покупаю в магазине 😉 сейчасже приготовлю. А голос у вас оочень приятный.
Я все Белорусское люблю. Мы живем на севере, г. Инта. Привозят нам мясную продукцию, но очень дорого. 700-800 кг. Правда очень все вкусное. Спасибо дорогие белорусы
Спасибо. Очень приятно.
Я живу в Севастополе, сгущенку покупаю только "Рогачёв"
Это точно, самая вкусная из белорусских - рогачёвская сгущенка!
Причём тут мясная продукция ?😂
Моя мама варила сгущёнку и ещё сахар вместо конфет, было очень вкусно. Мне уже 66 а я помню вкус.
Очень интересуюсь кулинарией.Просмотрел уже кучу роликов,но этот по-моему просто эталонный по стилю,содержанию и способу подачи. Спасибо,солнышко,ты лучше всех!
Присоединяюсь к сказанному.замесательная подача рецепта.
Век живи, век учись... это я про ложку- сторож!
Всё равно она не работает. Может быть есть небольшой эффект когда слабо пена идёт. А так всё равно убегает
А я всегда смазывала края кастрюли,по кругу,подсолн.маслом,а про ложку сторож не знала!
@@DrochyNaChichy у меня тоже не работает
Спасибо.за.рецепт.буду.делать.постянно!!!
Мы это знали в детстве, но не было столько терпения, да и сгуща была настоящей!!! А сейчас-- спасибо вам!!!!
За пол часа готовится
Смотрела просто не отрывая глаз и ушей. Супер, спасибо огромное.🥰
КЛАССНО,НЕ ОЖИДАЛА,ЧТО ТАК ПРОСТО.СПАСИБО!!!
Спасибо за прекрасно изложенный рецепт. Все быстро, информативно, без массы ненужных слов
Приготовила, получилось очень вкусно! Как в рецепте -1 л дом. свежего молока, 200 гр. сахара. Варила ровно 40 мин. Получилась густая, выход 400 мл. Пригодилась широкая старая кастрюля с толстым дном и низким краем. По себестоимости вышло 75 р. Когда немного остыла образовались комочки, я взбила блендером. Получилась хорошая, густая, сладкая, ароматная сгущёнка. Дети едят с удовольствием сейчас с блинами. 🤗👍
Маленький совет как проверить какой консистенции будет сгущёнка после остывания. Возьмите сгущёнку в металлическую чайную ложку (лучше предварительно её уже подержать в холодильнике), наберите небольшое количество из кастрюльки и уберите ложку обратно в холодильник. Совсем немного времени и вы узнаете, какая будет конечна консистенция на данном этапе. С опытом научитесь определять на глаз.
Интересненько, спасибо за рецепты👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Какая вы все таки умница! Спасибо за ваш труд.
Начиталась комментариев!!! И чего только не обсуждают! Кроме сгущёнки. И рецептами делятся, и ругаются, и знакомятся 😂😂😂 Я даже все комментарии не перечитала. Ваше видео рекордсмен по комментария наверное. Поставила класс, чтобы не потерять! Нечего будет почитать, ещё зайду 🤣 Шучу конечно😄 Сгущёнку пока не буду варить. Ездила в Беларусь и привезла оттуда много сгущённого молока. Люблю производство "Глубокое" и чтоб надпись была МАЛАКО, а не молоко. Вот чем то отличается, всё таки. Вам спасибо за рецепт!
Согласна с Вами полностью. "Глубокое" появилась давно, лет40 мы её точно едим. Очень многие белорусские товары на порядок лучше и качественнее. Только бы сябры любимые от нас не отреклись.
Спасибо огромное за чудесное видео! Через два дня д/р.Обязательно всё приготовлю. 😍
Спасибо большое, оказывается, сгущёнка это просто) отличный рецепт конфет
Рецепт сгущенки очень понравился 👍, и за сторожа 😃спасибо. Супер!!!! Конфеты натуральные, это тоже хорошо.💯 🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Теперь дома всегда будет вкусная сгущенка! Здоровья Вашим рукам!
Завтра буду варить, а за конфеты отдельное спасибо 👍❤👍👍👍
Спасибо огромное за классный рецепт! Много перепробовала рецептов - Ваш самый лучший! Теперь готовлю только по Вашему рецепту и всегда удачно.
Получилось очень вкусно,спасибо за рецепт😉
Мы тоже так варили сгущёнку дома,но называли её карамелькой. Варили с мёдом, и отдельно с цветами одуванчика. Вкусняяяятина❤
Приготовила по вашему рецепту сгущёнку, получилось очень вкусно!!! Спасибо ❤
Галина я уже много лет таким рецептом пользуюсь прекрасно
Какая же ты умница! Наслаждение слушать и смотреть твои рецепты!
Благодарю за рецепт👍👍👍🌹
Благодарю за рецепты❤
Super 👍 с недавнего времени я не переношу лактозу, а сгущёнки иногда очень хочется. Сейчас попробую приготовит из молока без лактозы. Большое спасибо за рецепт.
Вкусненького сразу захотелось спасибо за рецепт, здоровья и счастья вам
Вы просто прелесть! И советы у вас полезные, да и слушать вас безумно приятно!!!!!!
Спасибо за ваши рецепты. Все так просто и доступно. Будем пробовать.😘
Спасибо за рецепт сгущенки. Дома когда вариш сгущенку то знаю что положила. Домашнее всегда лучшее.👍👍👍
Вот такая прелесть!🌱🌻🌱👍👍
Уже готовила - ОЧЕНЬ понравилась домашняя сгущенка!
Благодарю за рецепт!
Спасибо Вам,очень хорошо объясняете,всё понятно и доступно!🍥🍦🍬👍👍
мне понравился рецепт, экономно и из экологически чистых продуктов.Спасибо!
Прекрасный рецепт, спасибо ❤
Понятно . Просто. Нет лишнего. Спасибо. ! Раскидал знакомым и родным. Может кому и пригодится. Спасибо за труды.
Спасибо огромное! Очень приятно смотреть а в особенности слушать)) Однозначно подписка!
Благодарю за рецепт,всех Вам Благ Крепкого Здоровья. !
Какая прелесть.смотрю и уже вкусно.Спасибо и за сгущенку,и за Ложку сторож,иза вкусняшки..Сделаю!!!!!!!!!
Отлично, сделаю с кокосовым молоком 🥥 Благодарю за рецепт!
Спасибо за рецепт всех вам благ
Так вкусно смотрится приготовление! Просто загляденье!
Благодарю за рецепт
Большое спасибо за рецепт, всё получилось очень вкусно ☺
Больше спасибо 🙏 голос тоже приятно 🌸
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ. 👍👍👍😋💝
Вчера пересмотрела массу рецептов Ютубе. Все по разному готовят. Остановилась на одном рецепте выверенном и опробованном фермерами. Ее и сварила. Без соды. Называется Фермерская. 👍👍👍сегодня этот рецепт посмотрела нужно попробовать сварить сгущёнку и сделать такие конфетки! 👍🍁🍂
Да Вы волшебница! Готовлю👍
Не я знал как это всë делать, но за ложку сторож) огромнейшее спасибо👍
Ну-ну, уберите ложку - результат не изменится. Иллюзия! Не более.
@@Expert23666623 результат будет - пол плиты в молоке и от жены вам прилетит по шапке ) ну либо вместо сторожа придется сидеть и смотреть за молоком
@@smokinwood 😀👏👏👏
Можно края обмазать сливочным маслом, тоже не убежит
Благодарю Вас за рецепты!
Спасибо большое за рецепты и за заботу о расходах! Ты-супер! Ты настоящая Хозяйка! Мне бы ТАКУЮ!!! 👍🌹💖
Спасибо Вам большое за такие вкусные рецепты! Очень пригодятся!
Все так просто! Зимой домашняя сгущенка больше едим. Может добавлю немного какао для вкуса. Спасибо за прекрасные рецепты.
Вы молодец, очень вкусно, домашняя настоящая згущенка👍💚
Добрый день Сегодня сделала сгущёнку по вашему рецепту, очень понравилось, я наверное чуть переварила, но вкус получился как карамель, делала с домашнего молока, теперь будем делать по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать.❤
Я живу в Турции, здесь нет затверделого молока, теперь я узнала, что самостоятельно делаю торт дома, это очень приятно
Благодарю!
Про холодную ложку.. Спасибо! Я делала такую сгущёнку, получается класс! Большое спасибо за рецепт
БЛАГОДАРЮ ВАС, ЧТО НАУЧИЛИ ГОТОВИТ СГУЩЁНКУ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ, УДАЧИ И ВЕЗЕНИЯ ВО ВСЁМ. ❤❤❤❤❤
Спасибо большое! Очень подробное и информативное, а конфеты в конце видео, так вообще подарок прям! 🎁 🥰
Спасибо огромное,я в восторге,вы просто исскусница!
Спасибо за хороший рецепт!
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую прямо сегодня!👍🌺
-- Все очень понятно -- Хорошая подача. Надо приготовить
Спасибо за Вашу работу! Здоровья Вам и процветания!
Спасибо за рецепты Всего Вам Доброго
Спасибо за рецепт сгущенки, всё получилось.делала не уже не один раз.Вкусная.
Так приятно слушать Вас. Успехов Вам, спасибо за ролик.
Непременно приготовлю! Благодарю!
СПАСИБО ВАМ! Век живи век учись❤
СУПЕР 👍Отлично!Спасибо за рецепт. ❤
Спасибо большое за рецепты!
Шикарный ролик, приятный голос. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ И ВСЕМ ВАШИМ РОДНЫМ
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую. 👍
Спасибо!Моя свекровь варила.Попробую.А главное-без всяких усилителей и вредных
Делать не буду-лень! Но вам большое спасибо, просмотрела с удовольствием! И уверена, что это очень вкусно! Лайкище!!!
Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!
СПАСИБО ЗА КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ! Надо попробовать как-нибудь приготовить ...
Умничка! Спасибо! ❤
Спасибо за рецепт, пишу по пути в магазин за молоком и кокосовой стркжкой 😍
А вообще здорово! Надо попробовать. Спасибо вам.
Доброе утро!!! Благодарю!!!
Результат, молоко литр 4 процента , сахар 200 гр. Если уваривать до 450 гр , получается однозначно жидким , нужно как и положено до 380 гр, экономии никакой нет, ну только если не держите корову или где то берете молоко по дешёвке 🥴