Бюджетная консервация. Консерва из сердечек с желудками. Гуляш в банке, вкусно не сложно полезно.
2020 ж. 21 Сәу.
110 045 Рет қаралды
Ссылка на дуршлаг ali.pub/4og3v0. Сердечки 1 кг,
желудки 1 кг,
1 большая морковка,
3 луковицы,
2 столовые ложки томат пасты,
100 мл л воды,
растительное масло 200 мл л. 1 столовая ложка хмели сунели,
чайная ложка сухого чеснока, молотый перц 1 чайная ложка,
2 столовые ложки без горки соли
1 столовая ложка сахара
соус Табаско - 1 чайная ложка.
Если Вам нравится, подпишитесь на канал и получайте позитив - регулярно.
ВАША ЖЕНА НЕ В ЗОЛОТЕ, А ЗОЛОТО! ПРЕКРАСНЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО.
Спасибо! Обязательно попробую!
Ботулизм? Я похожим способом ещё с времён социализма закрываю мясо. Мы живем в Чехии, и когда дети были маленькими, приходилось разумно экономить при отдыхе хоть в Болгарии, хоть потом в Греции или Италии. Не до ресторанов было, и я очень благодарна была коллеге, которая меня сей премудрости научила. Более чем 2 -3 недели я хранить свои мясные консервы не пробовала, но в отпуске мы питались разнообразно, сытно и с пользой. Я делала всегда 3 заготовки отдельно - из птицы (основа для блюда под сливочно-паприковый соус), говядины (основа для гуляша) и нежирной свинины (основа для жаркого или лечо), по 3 3/4 литровые баночки для нашей 4-членной семьи. На месте мы себя естественно слегка баловали в основном рыбными блюдами или интересным фастфудом от аборигенов, но без фанатизма. Итак, мясо я помыла, порезала на небольшие куски, в птице оставляла некрупные кости и даже немного шкурки. Мясо обжаривала до румяной корочки на подходящем жире (постное масло + сливочное к птице, + смалец к говядине), без овощей, специй и соли. Все это уже на месте потом дополняла по рецепту. Банки и крышки стерилизовала, банки заполняла мясом почти доверху и заливала соком с жиром со сковородки, 1 см. над утрамбованным мясом, плотно закручивала крышками и укладывала в 2 яруса в допотопную выварку для стерилизации. Туда вкладывается второе дно и имеется трубка, куда затем вкладываю термометр. Заливаю горячей водой, не проблема, если вода будет поверх крышек. Довожу до 110*С и при этой т-ре стерилизую 1 (один!) час и выключаю. Можно оставить в выварке, но я проверяю герметизацию. Вынимаю банки и кладу их на поднос вверх дном. Через 24 часа повторяю процесс стерилизации. 110*С, 1 (один!) час и всё. Гарнир готовлю тоже на месте - картофель, рис, макаронные изделия и овощи ( с собой возили). Одной баночки на 2 дня могло хватить а девяти на две недели точно хватало. Кроме второго и суп получался. А фрукты у местных покупали. Сейчас мои дети только смеются вспоминая наши гастрономические ухищрения, могут сейчас себе позволить, что не каждый себе в то время мог позволить. Но когда лет 20 тому назад мой сын закончил университет и поехал по этому поводу с компанией однокурсников на нескольких машинах на неделю в Хорватию, то он меня попросил, чтобы я сделала ему и его другу (просто товарищу, но с машиной, сын тогда безлошадным был) мои заготовки. В общем симбиоз удался (транспорт + еда). У обоих не было тогда девушек, остальные парни с девчатами поехали. Все девицы как бабочки возле кастрюль моего сына и его товарища кружили. Естественно мои их подкармливали и немного даже парней-однокурсников. Никто никогда проблем с мясом приготовленным по этому способу не имел. Не тушенка получается а нормальное мясное блюдо, где каждый кусочек мяса ощущается во рту. Но готовятся блюда сверхбыстро. Лучок, овощи на сковороде или в кастрюлю, затем мясо, соль + специи и что по рецепту или фантазии требуется. Максимум - полчаса и приятного аппетита!
👍👍👍👍👍🌹👍👍
💖😊👌Чиста правда!!! Чудово!!))
Дякуемо💐
Доступно и вкусно !СПАСИБО! 👍👍👍🌷🌷🌷
Отличный рецептик огромное спасибо
Жена просто супер, да и Вы тоже очень деликатно всё преподнесли. Супер семья, мира Вам добра, долгих лет.
Спасибо большое Алла💐💐💐
Спасибо за рецепт
Большое спасибо вам Танечка, за хороший рецепт из патрошков. 🌿🌿🌿🌿🥀🥀🥀🥀🌿
🌸🌸🌸
пОтрошки)))
Да, обзор нужен!👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Какие вы Молодцы👏 Спасибо🤗
Спасибо большое Галина 🌸
Милая парочка. Благодарю за рецепт.
Спасибо большое Мурад 🤝
С восторгом и благодарностью смотрю Ваши видео=рецепты.Удивляюсь ,как люди находят возможность ,добавлять свою ложку дегтя...Ну уж и держали бы ее при себе! А Вы БОЛЬШИЕ М-О-Л-О-Д-Ц-Ы !!!!
Спасибо большое Нина.
Спасибо большое
На здоровье
Спасибо большое! Очень полезное видео! Буду делать обязательно! 💕💞🌸
🌸🌸🌸
Какие вы все же молодцы!!!👍👍👍
Спасибо Ольга.
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста
Боже , какие обалденные сердечки получились. Приготовила по Вашему рецепту . Решила попробовать и не смогла оторваться , съела " баночку" Благодарю Вас
На здоровье 🤗🌸
Умнички👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо!!!супер рецепт👍👍👍
💐💐💐
Какой классный рецепт. Спасибо вам большое. Все ясно и понятно. Обязательно попробую. Ещё раз спасибо. Храни вас Господь.
Спасибо большое Вера
От души, сердечно ❤❤❤
Спасибо большое 💕💕💕
Ребята вы замечательные..... Дай бог вам мира
Спасибо и Вам всех благ 🌹
Спасибо возьму на заметку
Пожалуйста Маргарита
очень красиво так и хочется попробовать
И так же вкусно👍
Как вкусно... Сделаю обчзательно спасибо
На здоровье Наталья
Желудки консервирую,а до такой прелести не додумалась,спасибо!
На здоровье 🌹
ХОРОШИЙ вариант для ХОРОШИХ хозяек , ХОРОШЕГО аппетита и ХОРОШЕГО настроения !!! 👍👍👍
Спасибо большое 🌸🌸🌸
ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА! ЗА СОБОЙ НУЖНО СЛЕДИТЬ И ХОРОШО ВЫГЛЯДИТЬ ДАЖЕ ДОМА. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ! А ЗА РЕЦЕПТ СПАСИБО
спасибо большое Алла
Ваша работа,лучше всякого автоклава! Это вкусно,это аппетитно, это надежно! Спасибо.
Спасибо Танечка, нам очень приятно.
Очень, очень хорошие рецепты! С удовольствием использую многие, домашние сердечно благодарят, ну а я в первую очередь, спасибо милые люди! Добра и здоровья на долгие годы!!!
Спасибо большое 💐
Спасибо большое и Вам Елена всего самого дорого.
Здравствуйте наши хорошие! Как всегда супер и вкусно. Спасибо большое .
Спасибо большое Наташа 💐😘💐
Супер !!!!!!!здоровья вам!!!!!!
И Вам Валентина 🌸🌸🌸
Здравствуйте дорогие Татьяна и Геннадий спасибо большое за прекрасный рецепт.Буду пробовать ,ведь этот Рецепт как раз для меня ,так как мне можно только диетическое мясо. Желаю вам всего самого наилучшего и конечно же ещё много новых рецептов и возрастанию вашего Канала.Будьте здоровы
Спасибо большое Хелен 🌸🌸🌸
Спасибо 🥰
На здоровье 🌹
Готовил нечто подобное только добавлял ещё мясо курицы и без овощей и пасты после 8 часов тушения получалась обалденная тушонка . Большое спасибо за рецепт надо будет по пробовать сделать как вы.
Пожалуйста
Всю жизнь так тушенку делали, когда автоклавов и в помине не было. Спасибо, вы такие приятные люди, здоровья вам
Вам спасибо за добрые слова Ильсияр
А соль крупная?
@@zhanna4769 да, обычная каменная
:) у нас автоклав был всегда!!! Спасибо за рецепт! Молодцы!!!
Які ж Ви позитивні!
Дякуемо🌹🤗
Ооочень люблю потрошки!!! Спасибо,Танюша, за рецепт вкууусный такой!!!💋💋💋А дуршлаг какой КЛАССНЫЙ!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
У вас один муш с Любаней они одинакова разговаривт
С какой Любаней?)
Вы молодцы!!!Всех благ, здоровья, успехов!!!💐💐💐👍👍👍
Спасибо Леночка💕♥️
Спасибо,желудочки это ооооочеееень вкусно👍👍👍. И в ближайшее время буду готовить тоже. Хочу с картофелем слелать и с фасолью,но лук и морковь чуть-чуть потушить. Жаль что цены на субпродукты очень возросли. Попробую и ваш рецепт. Томат и желудочки уже ждут в холодильнике.👍 Но я делаю в автоклаве.
👍👍👍👍👍🌸🌸
Как я вам рада. Полина с Молдавии
Спасибо Полечка и мы вам.
Хозяюшка красавица, умничка! Приятная пара, как же люблю такие семьи! Спасибо! Мой лайк и подписка! 🙏✌️🔥🌹🌹🌹🌹🌹🙏
Спасибо большое 🙏🙏🙏
Очень давно вас смотрю...многое делала из ваших рецептов.благодарю вас за многое. Удачи вам во всем
Спасибо большое и вам всех благ
спасибо!
На здоровье Лариса
спасибо ВАМ , РЕЦЕПТ МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ, ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ, ТЕМ БОЛЕЕ БЮДЖЕТНО И ВКУСНО, ТАК КАК В СЕМЬЕ ВСЕ ЛЮБЯТ ПОТРОХА! ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО !!!
Присоединяюсь к коментарию. Даже никогда не задумывалась бы так приготовить,СПАСИБО!!!👍
🌸🌸🌸
@@user-it6xf2vf1u на здоровье
Вчера сделала эту тушенку попробовали съели на ура очень вкусно ! Большое спасибо за рецепт
На здоровье Антонина
Молодцы. Восторгаюсь вашей парой.
Спасибо Ирина 💐
Вот спасибо большое искала такой рецепт! 👍😍
На здоровье Любовь🌼
Спасибо большое за то что отвечаете ! Все приготовила , остывает , завтра будем пробовать !!!!))) Наверное я сильно прислушивалась )))
Напишите завтра, как вам.
Спасибо за рецепт,удачных заготовочек🌹
🌸🌸🌸🌸
Тушонка просто обалденое уже второй год приготовила спасибо вам за такой супер рецепт ❤
И Вам спасибо за отзыв 💕🌹🌹🌹
Благодарю Вас за рецепт. Как раз искала как сделать тушонку без автоклава. Подписываюсь на Ваш канал.
Пожалуйста Людмила, добро пожаловать.🌹
Дякую за пораду.Спробую теж так приготувати.Щастя вам та добра.
Нема за що, на здоров'я 🌹
Добрый день с Днепра.🌼😆🌼😆🌼🌼😆🌼🌼☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️Хорошего ясного дня и прекрасного настроения.🌿🌿🌿🌿🌿🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀
Спасибо большое, я как раз сейчас в Днепропетровске)
♥️Дякую!!! Так буде ще смачніше!!!♥️ (Я подібну роблю інколи з качиних сердечок, але тушкую у каструлі ~4 год з овочами та спеціями/прянощами, і замість том.пасти додаю домашню аджику абхазьку. А потім, одразу з вогню, розкладаю у гарячі стерилізовані баночки, закручую та перевертаю догори дном під ковдру на добу, щонайменше.)
Смачно 👍👍👍
Повторила опять ваш рецепт Теперь стоят баночки в кладовке хорошо! Спасибо вам! Многие мои сотрудники теперь готовят по вашим рецептам! Рынок Анголенко с Вами!
Спасибо большое, Анголенко - наши))))Супер.
💐💐💐💐💐🥃
Запорожье!!!
Здравствуйте , спасибо за рецепт. Вы совершенно правы, главное все сделать правильно. А в автоклаве просто время экономить и электричество. С уважением.
Здравствуйте на здоровье
Благодарю за рецепт буду готовить очень интересный рецепт удачи вам во всем
Я уверен, останетесь довольны, я очень люблю такую тушёнку.
спасибо
Пожалуйста
Днепр приветствует! У меня не замечание, а комплимент - Танюша, прекрасно выглядите! Даже два комплимента - Геннадию за любовь к жене. И благодарность за прекрасный рецепт!!!🥰🥰🥰
Спасибо большое.
В автоклаве - экономичней) Я при 120 гр такую же тушёнку держу 75 мин. Удачи. То что супруга причёсана, подкрашена - это очень здорово!!!
Класс рецептик. Ну сегодня уже чиснок гранулированый стоит капейки, можно не замарачиватца самим. Мы чдем рецептики ваши👍👍👍
Отличие есть,домашний более ароматный и кто знает что там перетирают..я покупала к примеру ещё и с солью,наверное в целях экономии чеснока.
🥰🤗💣🥇😊👌😽😻😚kak vsegda SUPER
🌸🌸🌸
Супер!!! Хотела приготовить такую тушёнку из сердечек ,но не знала как. И как по заказу , Ваш рецепт. Так же делаю в кастрюле или духовке обычную тушёнку. Храню в прохладном месте. Благодарю Вас за рецепт. Благодарю.
👍💐
Очень полезный рецепт. Спасибо
Красивая семейная пара! Приятно смотреть и слушать. Красивая подача рецепта, и главное очень нужные рецепты в это тяжёлое время!
Спасибо Лариса за теплые слова 🌹
Очень приятная семейная пара. Геннадий очень любит вас, нежно и бережно рекламирует вас Таня. Муж гордится вами. Танюшка, а можно показать рецепт тушенки и из печени.индейки,курицы и т.д... Ставлю большой лайк. И очень понравился дуршлаг. Сейчас. 4 часа утра тушёнка повашему рецепту будет готова в. 6часов,. Спасибо
Печень я не консервирую, делаю паштеты. Спасибо Александра.
Я в мультиварке готовлю и тоже все хорошо ❤
👍👍👍
Самое то когда приеххали домой уставшие открыть баночку вывалить на сковородку и отварить макарошки по-быстрому👍👍👍
👍👍👍👍👍
Вы умничка...с п а с и б о...
Вам спасибо Оксана 💕
Спасибо за рецепты. Если можно снимити влог покупки с алиэкспресс. Муж смотрит ваш рыболовный канал записывает ваши покупки тоже заказал вещи для рыбалки. Спасибо.
Ок, сделаем
Здравствуйте ! Татьяна скажите ставите банки тушится крышки закрываете плотно сразу или после тушения закатывать? Спасибо за рецепт
День добрый надежда, сразу закрутила.
Отличный рецепт,спасибо!Подскажите пожалуйста а как заготовка на зиму можно приготовить будет ли такая тушенка хранится в погребе около полугода?
Легко, у нас в квартире в кладовке стоит.
Извините, не знала, что Вы из Украины. Я из Латвии. Хозяюшка фантастическая! Вам желаю долгих счастливых лет совместной жизни! Ждем новых рецептов! Вы - чудо!
Запорожье Украина Спасибо
@@user-iv3rg8dy8o Еще раз извините, это было очень нетактично с моей стороны. Посмотрела видео с консервацией говяжьего фарша в пакетах, тогда поняла.
Здравствуйте Вам! Танечка, а вы крышички я так поняла, сразу закручиваете? Спасибо большое за такой рецепт, обязательно приготовлю. Люблю закаточки. А какая же вкусная запеченная селёдочка по вашему рецепту, обалдеть! Спасибо вам дорогие!
Здравствуйте Ира, спасибо большое. Да, сразу закатала и все)
@@user-iv3rg8dy8o Спасибо большое!
Крепко !) Но сейчас вроде тише стало !
У меня никогда не свистело))) может кипит сильно?
👍🏻
Бажаю вам все ж купити автоклав і ви відчуєте його силу і зручність
Дякую
Здравствуйте, меня зовут Наталья, с Петропавловск- Камчатка. Делала по вашему рецепту, очень, очень понравилось 👍👍👍👍👍. Спасибо вам больше!!!!!!! С уважением Наталья.
И Вам спасибо Наталья 🌹
Молодцы. Спасибо)! А по поводу автоклава...при всех его плюсах, есть огромный минус-он стоит не малых денег! А с твистовскими крышками я воду наливаю на 10-15 см выше самой крышки в кастрюле, и всё ок. Может кому пригодится)
Спасибо большое, попробуем.
Я тоже так делаю.
Лайк и коммент для продвижения канала
Спасибо Олег.
Очень аппетитно! А когда уже можно кушать?😁
Хоть сразу)))))
Заинтриговали, надо сделать, вы просто супер пара, такая милая женщина прям вам завидно немного, вот мне такую свекровь
Спасибо Елена. Дай бо Вам такую.
И от меня спасибо Елена, присоединяюсь к мужу.
Мои любимки ! 😘😘😘
🌸🌸🌸😘😘😘
ХОЧУ, ХОЧУ, ХОЧУ ОБЗОР ПОКУПОК С АЛИ!!!))))))))))))))))
Сделаем
Здравствуйте, сегодня хочу попробовать приготовить такую тушеночку по вашему рецепту.Но. Только у меня лишь 2 кг желудочков куриных. Однако вопрос,а если вместо тобаско добавить чуть жгучего красного перца свежего, будет ли вкусно.И не сухой чеснок,а на чеснокодавке его подавить немного?
Здравствуйте Екатерина, можно и жгучий и чеснок через чеснокодавку.
Спасибо большое.
Жаль у вас нет видео уже с дегустацией этой тушеночки)))Хотелось бы увидеть конечный результат,консистенцию,цвет и т д
Обычный цвет, дольше года не храним, съедаем и каждый год делаем новый запас)
И снова здравствуйте.Приготовила тушёнку из пупочков куринных.Какое то время настоялись баночки в холодильнике.Не выдержала и открыла.Я хочу сказать,это бомбическое блюдо😂.Нереально нежный вкус и не скажешь что это субпродукты
Здравствуйте, хочу воспользоваться вашим рецептом. Подскажите пожалуйста,нельзя ли применить простые железные крышки ???
Здравствуите, конечно можно.
Спасибо. У нас правда эти «суб» продукты дороже грудки, но да они и вкуснее при том. Надо сделать. А за ботулизм вы правы, да не совсем. На гибель спор нужно 20 минут при 120. При 115 - уже 30. А 100 градусов в кипятке они могут выдерживать 5-6 часов. Пишут так.. в интернете.. переписывают скорее всего из книжек. Что это значит? Я полагаю, что при крупных сериях опытов споры иногда (нечасто) выживали при 5+ часовых выдержках при 100. А при 6-ти часовых выдержках погибали всегда. Отсюда 5-6 часов. Это я так думаю. А как оно на самом деле - фиг его знает
У нас грудка дороже.
Добрый день мои любимые 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐 Спасибо, обязательно закрою не откладывая в долгий ящик.Как я Вам благодарна столько полезностей на канале огромная благодарность!Таня хорошо выглядишь,умничка всегда восхищаюсь и ручками и чистотой,уютом на кухне.Рассказывайте о приобретениях- интересно и полезно, видео у Вас замечательные.Генна привет дорогой🖐️и не реагируйте на всяких пробегающих тут у нас,не стоят они внимания.Люблю Вас и будем здоровы,за нас🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂💋
😘😘😘😘😘😘😘🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Здравствуйте!Вопрос о хранении:В какой кладовке хранится,какая температура и срок хранения вашей продукции?
Здравствуйте, храним в кладовке, как правило за год съедим и делаем новую
@@user-iv3rg8dy8o температура в кладовке какая у вас?
Спасибо за рецепт. А хранить в холодильнике?
Зачем? Мы в обычной кладовке храним.
@@user-iv3rg8dy8o Спасибо.
Да, поделитесь ссылочками, пожалуйста! И, подскажите, можно ли по этому рецепту просто мясо законсервировать (кур.голени или свининку, например)?
kzhead.info/sun/Z6WEgZaxqIKVonk/bejne.html
Доброго дня, ми з України!!! Танюшка, зараз ці рецепти актуальні... Ви правильно сказали, хто рекламує автоклав (їм ніхто не забороняє це робити) рекламуйте, а ви розказали свій рецепт, це супер, ми теж зробили, для тероборони, вийшло дуже смачно!!!
✌️🇺🇦
Татьяна, приветствую Вас! А можно вопрос? Покраска яиц была и я пропустила видео? Или ближе к родительскому дню будет?
Нет, не было, не успела, была два дня на похоронах....
@@user-iv3rg8dy8o Ничего страшного. Я просто уточнила, решила, что проглядела
Танечка ,а крышки туго закручивать или не нет?🍲🍲🍲🍲Перед тушением.,🌼🌼🌼🌼🌼
И я хотела бы уточнить ,на видео прозвучала информация вскользь ....перекручивала несколько раз и так не поняла .
Можно не совсем, а потом докрутить
@@gulnaralezhneva2883 можно и сразу и потом докрутить
Я сразу закручиваю до конца.
@@user-iv3rg8dy8o Спасибо большое за ответ.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,можно закатывать ключём?
Добрый день. А мы чем закатывали?
Татьяна если нет соуса табаско чем можно заменить
Подойдет соус Чили или свежий перец чили,все, что содержит перец чили).
Я бы это сделала только с солью и перцем, для верности хранения.
Сделайте так как вам нравится.
Я, не поняла, когда баночки нужно закатаь. Спасибо.
Закрыть рукой,они на закрутке.
Соус Тобаско можно заменить другим соусом например любым.???
Можно, любым острым, мексиканским или Чили..
Для исключения заболевания ботулизм необходимо нагревание не ниже 120°, а кипение воды только 100°.
Или длительное воздействие