Такой сыр мы варим теперь всегда. Простейший рецепт сыра.
2022 ж. 2 Ақп.
2 188 945 Рет қаралды
расчет на 1 литр молока- 1 ст.ложка уксуса, и 2 ст. ложки воды.
Канал о жизни нашей семьи в Краснодарском крае
все видео о моем саде • обзор сада и хозяйства
обзоры апшеронского района • Обзоры Апшеронского ра...
рецепты • рецепты
видео о нашем отдыхе в Краснодарском крае • отдых
инжир • Инжир
мой инстаграм / lubenetsuliana
подписывайтесь на наш канал о жизни в Краснодарском крае kzhead.info/tools/Hvd.html....
Ещё один вариант домашнего сыра kzhead.info/sun/m5yjctyHjYSiiIU/bejne.html
Попробую приготувати ,
@@user-gm3hj4hi9i 8888888
@@user-gm3hj4hi9i в
@@user-gm3hj4hi9i no
@@user-gm3hj4hi9i б
Умничка хозяюшка, спасибо за рецепт взяла на заметку. А вам счастья, здоровья, успехов любви и удачи 👍👌🙋♀️
Самому замечательному створоживателю меня научила подруга, в 1982 году она работала заведующей молочной кухней. Никакого уксуса- на 3 л молока 1 ампула хлористого кальция, получается кальцинированный творог, очень полезная штука, и соответственно получается кальцинированный сыр, технология та же- молоко поднимается, и в него выливается хлористый кальций( продается в аптеках) , в ампулах.И тут же выключить плиту. Все. Как сыворотка отошла, выкладываю творог в марлю и подвешиваю на кран, в раковину ставлю блюдо или кастрюлю под сыворотку. С тех пор так и готовлю и творога и сыры.
Нужно попробовать. Благодарю
@@amirhanazizov6938 творог получается пресный, это очень удобно, Вы можете потом сделать из него любой сыр- соленый, сладкий, с приправами, просто добавляя в него любимые ингридиенты.
Моя сноха сыну так творог делала в 90-х.
🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️ Спасибо
Вы правы,я тоже в восьмидесятые годы только творог делала с хл.кал.,посоветовала тогда мед.сестра
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!
Супер, приятное общение хозяечки, кратко, по существу, не многословно, компетентно, просто и красиво изложен рецепт, совестливо , воспитано, компетентно, умничка!!!!!!!
Спасибо😊
Здравствуйте Ульяна, спасибо большое за рецепт, обожаю сыр люблю очень любой, обязательно попробую сделать 😋😋😋
Случайно "попала" на Ваш канал! Замечательно! Огромное Вам спасибо! Сделаю обязательно послезавтра! И комментарии такие добрые!!! Спасибо ещё раз!
Дивлюся,дуже просто .Обов'язково спробую .Дякую
Спасибо большое,умница.Сейчас что бы женщина готовила это редкость.Молодчага.
Это сыр Панир, а если приготовлен на сыворотке, то это классический сыр Адыгейский!😊👍 Панир можно готовить и с лимонной кислотой.
Ульяночка, какая же ты, умничка! Смотрю и восхищаюсь вами!!! ❤️🌹🌹🌹❤️
Спасибо
Благодарю Ульяна, За Рецепт Сыра!!! 😊😊😊😇😇😇🥰🥰🥰💖💖💖
Спасибо за рецепт, очень доступный рецепт, вы отлично донести до нас слушателей
Спасибо за прекрасный рецепт,хозяюшка!🌹
Спасибо за рецепт ! Действительно просто .
Прекрасный результат.Спасибо.
Спасибо за рецепт Легко и вкусно получилось ❤
Вы меня удивили: сразу сгустком. Благодарю. Попробую так.
Замечательно!Давно хотела научиться!Большое спасибо!
Спасибо Ульяна, за рецепт! Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую ❤❤
Спасибо за Ваш рецепт., обязательно так по пробую.
Благодарю! век живи-век учись!
Ааа, точно это я два месяца назад Вам писала. Потом потеряла Ваше виде. И вот так рада, Вы нашлись. Теперь соседки смотрят Ваши уроки. Всём понравилось, народ понял, что это реально быстро и вкусно. Спасибочки С уважением Кубань, Россия
Какой интересный рецепт 👌👌👌взяла на заметку, спасибо 🥰🥀🥀🥀🌹🌹🌹
Спасибо, Ульяна за рецепт. Теперь буду правильно готовить сыр с помощью уксуса
Спасибо за рецепт 🌺
Благодарю за рецепт. Очень люблю сыр,попробую обязательно.Успехов Вам во всём! Жду новых рецептов!
Молодец!!! Спасибо огромное!!! Классная хозяйка!!!
Вот смотрим и учимся у тебя Ульяна всему ,что вы делаете...и так все интересно ,легко у вас получается,просто супер!добра и позитива Вам и вашей семье!
Здравствуйте, спасибо огромное!!!
Спасибо большое рыцепт сыра. СПАСИ ВАС ГОСПОДИ...🕊🕊🕊
Так просто!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Молоко с уксусом- это сыр Панир. Молоко с сывороткой - это Адыгейский. И вкусы разные и консистенция сыров разная. Панир твердый, можно жарить, не плавится. Адыгейский, если вы попробуете, то сразу поймете разницу вкуса. Вы приготовили Панир.
А молоко с хлористым кальцием как называется?))
😅
@@user-ql6cj2mu1k это уже не сыр, а творог с молочной кухни для грудничков..😉😁👌
@@user-mb9pe5wu8h а мы и не говорили про сыр,это был разговор про творог для сыра.Из него еще сыр нужно делать.И этот творог не только для грудничков,какие то у вас узкие познания в этой области.
@@user-ql6cj2mu1k 8
Быстро, просто, заманчиво, вкусно!
Спасибо большое, очень просто без наворотов,это мне близко. Буду ждать новых простых рецептов. Спасибо что делитесь!!!!!!
Здорово,надо попробовать👍👍👍
Благодарю, Ульяна! Надо попробовать сделать.
Спасибо за рецепт,обязательно попробую.
Класс! Спасибо, Ульянушка, рецепт сохранил, потопал за молоком)). Самый быстрый и простой рецепт из тех, что я знаю. Здоровья и удачи вам!
И Вам спасибо!
БЛАГОДАРЮ!!! БЛАГОДАРЮ!!! БЛАГОДАРЮ!!! Сыр, с любовью изготовленный в доме, - это маленькое событие и не только кулинарное, но и в копилку домашней атмосферы: мира и созидания. Такое же ощущения у меня вызывает и выпечка хлеба… Ангелов-Хранителей Вам с Близкими!!!
Не вздумайте как на вилео готовить.. Это получается чистое говно.. Нагрев свыше 42гр и уксус категорически щапрещены
Спасибо огромное!
Кушаем уже лет десять, все живы и здоровы. Все бабушки соседки готовят и живут, огороды лопатой капают, а им уже по 87 лет. И не едят магазинные сыры, химией говорят воняет.
Спасибо ,будем пробовать !
Спасибо очень много полезной информации Восхищаюсь вами Ульяна
Спасибо 😊
Сделала два варианта сыра .Ну, ребята ,это сказка !!! В магазине такой не купишь ,а главное очень быстро ,Огромное спасибо за рецепт ! девочки ,рекомендую всем ,кто молочная душа .
Очень рады!
@@Ulyana.about_life_in_the_Kubanа у меня чтото
3:02 у меня почему-то такой сухой получился и разваливается , что может быть не так ?
Ульяна вы просто умничка. здоровья вам всем
Спасибо огромное!
супер, ещё так быстро, спасибо огромное за рецепт
спасибо вам огромное за такой прекрасный рецепт!
Спасибо красавица, все очень красиво. Бьіло молоко а тут уже и сьір. Приятного аппетита!
Сколько ж в Вас, Ульяна позитива и добра!!! Смотреть одно удовольствие. Счастья, мира и тепла Вашему дому!
Здравствуйте, спасибо огромное!
Извените а уксус сколько %
Я уксус водой не разбавляю..Получается хорошо
@@user-yj6wc9lj8c на литр молока одна столовая ложка 9 процентного уксуса
Молодец без заморочек.очень понравился рецепт.спасибо большое
Здравствуйте Ульяна! Спасибо за рецепт сыра. Попробовала , и не раз. Очень понравился. Буду готовить с уксусом. Так действительно и быстрее и пожалуй даже вкуснее. Вы большая молодец. Успехов вам и Божьих благословений.
Спасибо огромное! На здоровье! Да, мы тоже каждую неделю делаеи! Быстро и просто!
..х
С кальцием из аптеки будет ещё полезней.
Ты
@@user-th4es6pz9oщш8 .э
Умница! Обязательно сделаю!
Спасибо!
Спасибо вам за простой в исполнении рецепт.
Конечно живя на Кубани невозможно было не научиться готовить адыгейский сыр хоть от кого. Вливайте не помешивая по краям и потом вам легче кусками выложить в форму,♥️
Ульяна ,так все просто ? Отличный рецепт!!! Обязательно попробую !!! Спасибо за рецептик !!!!
И Вам спасибо!
Ульяна, ты умничка! Мы тоже делаем адыгейский сыр. Такой позитив идёт от тебя!
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт. Все понятно и не сложно. Обязательно попробую.
Это рикотта итальянская
Ульяночка,какая вы приятная ,милая ,позитивная,улыбчивая, за рецепт сыра моя благодарность все просто,коротко ,доступно!Удачи вам во всём!
Здравствуйте, спасибо огромное!
@@Ulyana.about_life_in_the_Kuban а с магазинного молока можно сделать ,с сыворотки молочной что делаете
Сыворотка,это хорошее удобрение,для расстений
Умничка. Слов у меня нет. Здоровья вам и успехов во всем.
Милые хозяюшки!!!Из за чего спор? Ульяна приготовила сыр, показала как приготовить, вкусно же?😊. Всем мира и добра!!!😊🌹
🔥Отлично!!! Спасибо вам Большое
Супер ,👍спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт🙂. Попробовала сделать, получился твороженный сыр ( вкус как у творога). Кислинки практически не почувствовала. Хорошо из него делать сырки твороженные👌.
Большое спасибо за этот рецепт...очень люблю сыр, но сывортки действительно чаще нет - чем есть поэтому ваш вариант это практически два в одном🤗
Пеките оладьи и блины на сыворотке
Сыворотка не обязательна можнокакой то кисломолочный продукт будет лучше чем на уксксе
Спасибо за рецепт❤ обязательно сделаю.
Спасибо! Умничка! Без лишней болтовни!....
Супер ,завтра же сделаю !!! Я обожаю такой сыр .Спасибо за рецепт .
И Вам спасибо!
Я так сделала))) Получилось 👍 )))Спасибо 🙏
Спасибо вам большое за рецепт😊
Ульяна,я очень рада ,что наткнулась на ваш ролик.не думала,что так просто можно сделать сыр.Благодарю,удач вам и процветания.объязательно сделаю такой сыр.Москва.👍👍👍❤️🌹🌻
Спасибо огромное!
Молодец,хозяечка!.Благодарю!Вкусняшка получилась!❤ !
Умничка, спасибо! Правда, уникальность этого рецепта в простоте! Трудно удержаться и не попробовать это сделать. Оригинальное использование адыгейской соли! Спасибо!
Спасибо за рецепт, попробовала сделать, вкусно!!!
Благодарю.Все очень доступно обьяснили.Будем делать❤❤❤
Спасибо за шикарный рецепт. Завтра сделаю творог по вашему рецепту.😅
Спасибо, спасибо милая девушка, рада, что на Кубани есть такие умелицы, все просто и понятно, обязательно приготовлю и удивлю своих внучек, живу на Кубани.
И Вам спасибо огромное!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт домашнего сыра! Всё понятно без лишних слов. Здоровья вам и удачи во всём!
И Вам спасибо!
Спасибо за такой простой и хороший рецепт!❤
И Вам спасибо!
Хозяюшка, красавица, умница, Ульяночка! Всегда за что не возьмётся наша мастерица все цветет, благоухает и теперь сыр! Торты ,пироги все! Вся в маму
😊, спасибо.
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Быстро и без заморочек! 👍☺
Спасибо за новый рецепт,и вам здоровья.❤❤❤
И Вам всех благ!
Спасибоооо оооо! Испробую?! Здоровья, ВАМ!!!
👍👍👍спасибо!Замечательно
Сыр супер , хозяюшка позитивчик. Удачи вам, любви, всех благ земных.
Спасибо огромное!
Несолько раз готовила, отличный рецепт!!!
Спасибо за рецепт и вам здоровья и вашим родным. 💐🌺💐🌹🌹
И Вам спасибо!
Спасибо большое вам за рецепт и видео 🍚🍚🤔🍟
И Вам спасибо!
Как просто и приятно всё рассказали и показали-прелесть.. Спасибо огромное за такой тёплый ролик!!)))
И Вам спасибо!
Ю
@@Ulyana.about_life_in_the_Kuban ммж го по
Благодарю за информацию!!!
Спасибо за такой замечательный рецепт
Здравствуйте! Очень рада, что увидела Ваш ролик про клубнику а дальше подсела и на другие советы. Конечно, подписалась. Спасибо за совет приготовления сыра, обязательно сделаю, мы тоже покупаем домашнее молоко. Вас очень приятно слушать, спасибо большое за позитив! Здоровья Вам и всей Вашей семье!
Здравствуйте, очень приятно, рады Вам, спасибо😊
Благодарю,благодарю,благодарю!!!❤
Спасибо большое за рецепт.
В детстве у нас были коровы, и каждый день сыр делали домашний на засолку. Правда молоко не кипятят по нашему традиционному рецепту, а слегка подогревают. Температура молока измеряется строго указательным пальцем. Добавляется настойка какая-то. Специально готовят её в трехлитровой банке и настаивается о в течении двух- трех месяцев, пока яичная скорлупа не растворится. Этой смеси должно хватить на весь сезон. В теплое молоко добавляется около ложки разбавленной сывороткой смеси, и необходимо закутать, чтобы температура держалась такой-же. Часа через три достаём остарожно и смотрим если молоко загустело практически до желеобразного состояния, можно его перемешивать. Минут через 10 сыворотка отделяется и можно выливать в дуршлаг. Очень вкусный получается сыр, а главное его можно хранить до весны следующего года. Так делается традиционный Дагестанский горный сыр.
Если хоть мелочь упустить в рецептуре, то сыр не схватыватится и накрошится, как творог.
В настойка делаем из сычужка..Он сворачивает молоко в белок Он бывает у млекопитающих пока пьёт молоко ... Особенно хорошо подходит сычуг телёнка 👍
Интересно! Насчёт яичной скорлупы первый раз слышу, хотя давно готовлю молочные продукты!!!
Скарлупа яичная , тот же кальций.
@@user-cy9sg2gg5w сычуг делаем из желудочков козлят,забиваем на второй или третий день,когда они ещё пьют молозиво.набиваем его солью и подвешиваем для просушки.когда перестает оттуда капать жидкость,готов.отрезаем кусочек,разводим в теплой воде и делаем брынзу,но никак не сыр.потому,что молоко подогревается до температуры парного.
Ульяночка спасибо огромное за рецепт сыра, сделаем попробуем. 👍👍👍
И Вам спасибо!
Класс!!! Обожаю такой сыр!!! Молодчинка!!!
Спасибо большое за рассказ удачи здоровья вам вкуснотеево
Ульяна молодец! Не перестаю вами восхищаться. Вы все умеете. Ко всему стремитесь. Я тоже варю сыр, но такой рецепт ещё не пробовала. Спасибо, обязательно попробую. Молодец!!!
Спасибо! Да, это самый простой и нравится всем!
@@Ulyana.about_life_in_the_Kuban
привет Ульяна
Надо сок лимона выжать я делала также или два пакета кефира налить получится такой же свр
Спасибо, не знала, что так просто делать! Эх, молочко, главное, хорошее!
Да, главное молоко!
Благодарю за рецепт ❤❤❤
Супер!!! Спасибо за рецепт🙏🏽❤
На здоровье!
Спасибо Вам за Ваши видео.
И Вам спасибо огромное!
Очень люблю смотреть как Вы все делаете и дома И в огороде. Спасибо Вам! Жаль что у нас в Перми нет такой погоды.
Огромное спасибо за рецепт,Уля,какой порядок у вас на кухне,так и хочется напроситься на кофе с сыром,вы отличная хозяечка,браво!
И Вам спасибо.
На кухне всегда должен быть порядок! Это как медкабинет. Я лично спать не лягу, пока не приберусь на кухне. Терпеть не могу и никогда не оставлю грязную посуду до утра. А тут ещё и для съёмки порядок был наведен. Как же иначе?
Огромное спасибо за рецепт!А какой выход сыра из 5и л.молока,скажите пожалуйста. Спасибо если ответите!
@@Ulyana.about_life_in_the_Kuban ❤❤
@@user-iq4io5om9z ещё раз видео посмотрите.