Секрет в ПРАВИЛЬНОМ БУЛЬОНЕ! Научилась вкусно ГОТОВИТЬ фаршированные перцы!
2023 ж. 23 Шіл.
408 206 Рет қаралды
Секрет в ПРАВИЛЬНОМ БУЛЬОНЕ! Научилась вкусно ГОТОВИТЬ фаршированные перцы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш свиной (домашний) - 1,5 кг.
Рис - 80 гр.
Репчатый лук - 3 шт.
Соль - перец - по вкусу.
Сладкий перец - 1,2 кг.
Растительное масло.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Картофель - 1 кг.
Лавровый лист - 4 шт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Еще больше рецептов, живое общение, кулинарные лайфхаки все это в моем телеграм канале t.me/melodiavkusarecept заходите, будет интересно.
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями! Всем огромное спасибо и всего вам наилучшего!
#фаршированныеперчики #рецепт #вкусно #просто #быстро #еда #кулинария #мелодиявкуса #какприготовить #чтоприготовить #вкусныерецепты #кулинарныелайфхаки #лайфхаки
Обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь. До мягкости. Добавьте томатный сок или томатную пасту, разведённую водой+ соль и сахар. Пару минут потушите. Разделите на две части. Первую часть влейте прямо в фарш с рисом, хорошо размешайте. Вторую часть влить в кастрюлю с перцами перед варкой. Чем больше подливы в начинке, тем сочнее и вкуснее. Есть обязательно со сметаной.
Да это самый лучший способ и вкусно!
Возьму на заметку! Люблю фаршированные перцы!
Каждый считает, что его соус лучший. Знаю людей, которые только водой заливают перец и считают это самым вкусным.
@@user-gz3bu9bn5v зачем тогда варить фаршированный перец? можно просто попить водички.)
@@user-mw5xi3et8x ну вот любят они такой😁😁😁. Мои такой есть не будут.
👍👍👍 Так и делаю. Можно еще сметанки прямо в подливку добавить. Некоторые кладут поджаренную муку, тогда соус гуще. Здорово, что показали весь процесс менее, чем за 3 минуты !!! А то читают лецию по 40 минут и показывают весь процесс нарезки, жарки и тп. - за это время приготовить можно в натуре !
Ой !!! Да у Вас все ролики 2-3 минутные !!! Срочно подписываюсь !!!! Спасибо !!!👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
А я кладу не обжаренные овощи. С верху засыпаю все луком, морковью и помидорами. Ещё чеснока маленько и лавровый лист и зеленуху. Бульон тогда лёгкий, летний и очень вкусный.
Все коротко и ясно,без много бесполезной болтовни,такие каналы я смотрю с удовольствием. Молодец ❤
Спасибо
Вот так же всю жизнь готовлю фаршированный перец и именно с картошкой. Замечательный рецепт👍
Спасибо!
Я только картошку на дно кладу. Меня так научила азербайджанская подруга. А заливаю не водой. А соусом из сметаны и воды и томата. Специи тоже в соусе.
Хорошая идея с картошкой.Мои домашние любят фарш.перец с картошкой -пюре или жареной. Теперь попробуем как у Вас в рецепте.
Люблю фаршированный перец.Фарш как в голубцы и соус тот же.Но давно заметила,что при тушении перец не вбирает в себя соль ни из соуса,ни из фарша и остается пресным.Мне это не нравится,поэтому перед наполнением перцев слегка натираю перец солью внутри,в результате получается вкусным и сам перец.Делюсь.Попробуйте.
Интересно, надо попробовать, вопреки здоровью. 😊
@@user-cp4hj4rp1m Не опасайтесь. Такой нюанс изменит в лучшую сторону вкус самого перца.Я решила поделиться только потому,что ни в одном рецепте такого действа не обнаружила.Солите внутри перец так,как если бы вы хотели съесть его свежим.пересола не будет,будет вкусным сам перец.Думаю,вам понравится.
Спасибо что сказали... Я тоже это замечаю'что перец бывает пресным
@@user-iy5pn1uu2z Буду рада,если мой совет пригодится.Будьте здоровы,всех благ вам.
БЛАНШИРОВПТЬ ПЕРЕЦ В ПОДСОЛЕНОЙ ВОДЕ
Всю жизнь в фарш кладу и морковь и лук жареный, без помидор,а бульон делаю томатный,сахар обязательно!
А я фарширую еще пару крупных помидоров, а мякоть обжариваю вместе с луком, морковью и томатом. Картофель не кладу.
@@user-bv4bs1gb3qд
Мелко порезанные помидоры в фарше оживляют вкус. на мой взгляд...
Как раз необязательно!
@@user-ur7iw2gi1s это по примеру индусов. но в моей семье этого не делали. конечно
Хорошо, что каждый открывает свой маленький секрет, но хочется особо похвалить роллик. Без рассусоливания, все коротко и ясно❤
И, конечно, без ,,рассусоливания,,! ( я правильно назвала это слово, и что оно значит ?) 😀😂
😅
@@user-sl5zf8xz8mя с Вами согласна. А то есть такие, что ролик на полчаса и две трети времени показывают как они морковь и лук чистят, а потом режут и т.д. . Не рецепт ,а навыки чистки и нарезки. А здесь все коротко и ясно.
С картошкой вообще очень удачно! Если голубцы делаю, то крупными кусками режу, на дно кастрюли и сверху укладываю голубцы, а если перцы, то пустое пространство заполнить между ними самое оно❤нажористо выходит
Спасибо за рецепт, очень вкусно 🤤😋
Люблю и часто готовлю ❤
Рис если отдельно не отварить то дольше нужно будет готовить блюдо, а еще чтобы жидкость в блюде была не мутной. А я в свою очередь хочу предложить свой рецепт который мне посоветовала моя знакомая с Западной Украины, так готовила всю жизнь ее мама и так она готовит. Мне ее совет понравился и я иногда его применяю когда готовлю перцы или голубцы. Кстати голубцы нужно сворачивать кулечком. Лист капусты разрезать посредине , свернуть кулечком, напихать туда фарша а верх закрыть тонкой частью листа подоткнув вовнутрь. Теперь о фарше . В фарш добавляю не только обжаренный лук но и морковь, можно и без нее а еще не жалея томатной красной и вкусной пасты. Голубцы, перцы по желанию можно обжарить а затем залить уложенные в кастрюльку водой подсоленной, добавить л/ лист, душистый перец и больше ничего не добавлять. Готовое блюдо посыпать укропом. Попробуйте, а вдруг кому то понравится, мне нравится .
Б
Как хотите, так и сворачивайте, кулёчком или конвертом, нет строгого рецепта, все готовят по своему вкусу.
@@MmeDupont не стоит обижаться, я ведь не осудила вас а просто девчонкам посоветовала еще один метод. Может конвертик надоел и ктото захочет свернуть голубцы кулечком. Для меня это было новинкой, всю жизнь мы сворачивали конвертикои. Может и вам когда - нибудь захочется нлвинки.
@@user-rk2fm9ke1n Вы знаете, в последнее время идет такая тенденция, что только украинские хозяйки, знают как правильно готовить, а русские, сплошь лентяйки, неумехи, алкашки и шала..ы, ждущие шубу и ладу калину.
@@user-rk2fm9ke1n2:23
Это очень вкусно! Благо, что быстро и без болтовни, а то я все секрет ждала😂 А оказалось, что я так "секретно" всю жизнь готовлю перцы, даже не знала, что можно по-другому...и мама так готовила...теперь и мои дочери так готовят...Спасибо, что показали и всем остальным! Замечательный, вкусный, сытный рецепт😊
Я тоже всё так же делаю , а мне 66 лет . Но у меня есть кастрюлюля не высокая , но широкая на 6 литров , поэтому перцы ставлю начинкой вверх . А фарш всегда остаётся , делаю круглые тефтели и укладываю сверху. А вот картофель 🥔 не додумалась даже класть , спасибо за такую идею !
@@user-zg1je9nd5g и я отдельные тефтельки делала🤣, младшая не любила в детстве перцы фаршированные, ей картошечка с тефтелями и бульончик! Я готовлю всегда в казане и мои перцы тоже всегда стоят фаршем вверх! У нас одна школа с вами, доинтернетных времен🤗
Все так готовят, только ещё много томатной пасты вкусной и яркой.
Не каждый может есть блюдо ,где добавлено " много яркой и вкусной томатной пасты ". Позвольте мне предложить добавить к томатной пасте сметану , заливка получается очень вкусная . Попробуйте.😊
@@user-dy6ev4fb4gЯ тоже не злоупотребляю томатами,а в подливку кладу сметану.Подлива получается очень нежная,в моей семье такую любят больше.
Я с глубинки Сибири, у нас перец дорогой, но когда есть у нас пир. Спасибо вам.
Выглядит аппетитно😋... С картошкой... 🥔.. Необычно, ...хотя, можно попробовать, все равно вкусно будет!!!😋😋😋💯👍
Спасибо. Интересный рецепт. Надо попробовать, когда свои перцы вырастут.
Спасибо большое за информацию
Класс. Поробую. Спасибо
Попробую!
Рис до полу готовности ,лук с морковью в фарш и молоко.(рис не забирает сочность)❤ и люблю в духовке ,тонкая кожица перцев не отслаивается !!!🎉🎉🎉
Спасибо,мы тоже так готовим,именно с картошкой,очень вкусно
А ЕСЛИ КАРТОШКА РАЗВАЛИТСЯ БУДЕТ МЕСИВО ПОРОСЯЧЬЕ И ЕЩЕ ,ПОДЛИВЕА ИЗ ВОДЫ?ЛУК,МОРКОВЬ И ТОМАТ.И КОНВЕРТИКИ,КУЛЕК ПЕОВЫЙ РАЗ СЛЫШУ
Вкуснятина какая! Очень аппетитно, спасибо
Спасибо
@@melodya_vkusa Один раз попробовала отварить рис...Не понравилось , получилась каша...)
Перцы слегка обжариваю, а затем довожу до готовности в сметанно бульоннм соусе! Это очень вкусно!
Так и делаю, очень вкусно!!!❤
@@user-mk6pt9yh4yтоже сначала фаршированный перец обжариваю, так вкуснее.
Всегда слегка обжариваю наполненные перчики и голубцы. Вкус другой!
Сметану добавить уже в тарелку. А так пропадет вся кастрюля, просто прокиснет
Не знала, что можно добавлять еще и картошку
А ещё можно, туда кинуть куриную ножку, пельмени, вермишельки, засыпать гречкой.... И ваши поросята будут довольны😅
рецепт очень понравился познакомлю с ним мою жену спасибочки🌹
Все время так лелаю. Еще и кусочек капусты добавляю. А если голубцы готовлю, то и перчик , и картошку добавляю . Три в одном. Все вкусно
Вот спасибо я теперь тоже буду картошку добавлять как сама то не додумалась
Супер!❤
Всё сделала правильно. Живу в средней Азии. В большинстве блюд есть помидоры.
Спасибо Завтра приготовлю с картошкой
А я лавровый лист никогда не ложу,а в фарш всегда добавляю пучок укропа и пучок петрушки,не только запах от них,но и вкус отличный, приятного всем аппетита.
Тоже почти не использую лавровый лист. Он вообще мало где нужен. И в специях присутствует молотый лист.
В русском языке нет слова "ложу"...
@@user-gz3bu9bn5v а я не русская,я ВЕНГЕРКА,замечания делай детям,а мы сдесъ взрослые люди на канале о вкусах приготовления блюд,а не в школе,поэтому, сдрысни с чата.,лопотная невежда
А ещё в казан можно положить 2-3 зубочка чеснока. Сверху перцы посыпать молотым укропом. Блюдо будет вкуснее и ароматнее. (Чеснок потом вынимаю.)
Спасибо
В фарш еще надо положить жареную морковь и добавить немного воды, чтобы фарш был сочнее.
Я тоже так перцы готовлю, только без картофеля
Перцы готовлю в духовке. Пока начиняю перцы,разогреваю духовку и ставлю на 190 градусов на 35-40 минут. Получается очень полезная и вкусная еде. Это самый любимый мой рецепт. Раньше готовила в кастрюле с подливой и тоже вкусно,но теперь готовлю только в духовке и ни какой подливы,сам по себе перец получается очень вкусным. Можно к перцам в духовку положить картофель,заранее поперчить,посолить,добавить чеснок или любимые приправы,полить оливковым маслом и перемешать и разложить между перцем,или же нашинковать капусту,добавить морковь,так же добавить приправу,не много томатной пасты или помидоры мелко нарезаные,перемешать,разложить,а сверху положить перец..
Да, я тоже всегда в духовке делаю и ничего заранее не обжариваю, стараюсь обходиться вообще без жарки...только вареное и запеченое...
Немного пишется слитно. Если "не много, а мало", вот тогда раздельно.
приятно ,что используется перчатки!!!
Класс! С картохой..!
Спасибо большое, теперь буду знать, про бульон, что он с картофелем правильный.
спасибо. завтра попробую с хорошей душистой картошкой.
не попробовал. передумал. надо сначала отварить картошку. вынуть . а уже бульоном заливать зажарку для варки перцев.
Здорово!!! Мне очень понравилось. Перец стал дешевле, тоже приготовлю. Спасибо!
Спасибо
Дякуєм!!!❤
Вкусное сытное получилось,отличный рецепт,бульон,с картошкой еще лучше,в фарш добавила неизменный лук и морковь жареные,рис заранее слегка отварила.Нынче перца у меня много в теплице,голову ломала,что же с ними делать,теперь я их почистила от семян и заморозила на зиму для такого рецепта,зимой фаршированный перец в бульоне готовить буду.Благодарю за рецепт.
Спасибо всем, кто делится своими рецептами
Нет в русском языке слова "ложу", есть слово "кладу", не надо на всеобщее обозрение выставлять свою безграмотность....
Спасибо за обзор раньше отваривали перцы попробую сделать так
Отваривать перцы 😳, какой ужас, зачем? Не проще ли сделать как следует фарш: обжарить лук, морковку, мясной фарш, добавить рис и проварить не до полной готовности. Естественно, всё посолить, поперчить и добавить зелень. А вот этим уже и фаршировать перец. И обязательно запекать в духовке, перед этим смазать перчины растительным маслом. Так научила меня готовить свекровь - болгарка.
Вкусно ещё добавить тушеную морковь с зеленью.❤
Никогда неприменяю фарш для фарширования перцов,а режу мясо мелкими кубиками и обжариваю на масле растительном,добовляя лук,морковь специи и соль по вкусу и когла всё это хорошо обжарилось добовляь томатный сок или томат пасту ,разбавляя водой и когда жидкость выкипела и всё это в охлождёном виде добовляю рис и тчательно перемешиваю и лишь потом ,я начинаю фаршировать
Очень вкусно, и ВСЁ правильно! Самая классическая классика! Перцы очень горячие, да. С этим ничего не поделать - либо есть их горячими, либо подождать, пока остынут. Других вариантов просто нет....!!!
Рецепт понравился. Особенно за картофель (вот это секрет к). А то думаешь как пристроить перцы, чтобы не падали. 👍🌶️🍅🥗
Тоже замучился их ставить !!!! Они скользкие и всё время падали !!!! А тут такой рецепт нашол !!!! Спасибо !!!
Если в фарш положить зажарку (лук морковь.. помидоры) , то будет намного вкуснее😊
Не будет вкуснее. Зажарка это враг всех блюд. Её суют везде куда надо и не надо. Гораздо вкуснее обходится без всяких зажарки, просто сырыми овощами.
Аж есть захотелось, спасибо за простой и вкусный рецепт
Спасибо
Очень вкусный рецепт,спасибо. Моя мама фарширует баклажаны перец и картошку начинает мясом,а все обрезки с овощей. Обжаривает и в подливку. Попробуйте,смотрится богаче на столе и вкусно очень
Куриный бульон надо добавлять будет вкусно 💯 процентов
Любой бульон, какой есть в морозилке, добавляю в голубцы, так вкуснее, чем с водой
@@Galu57 Если добавить сметану или майонез будет не хуже, чем с бульоном
И сметанки с томатной пастой!
@@Galu57А бульон в морозилке зачем?
@@user-pn4cc7qv4iэто очень удобно держать в морозилке бульон.Бывает от холодца остается или грудинку домашнюю делали,или рулет мясной.Так вот этот бульон всегда замораживаю(разливаю по удобным формам),а потом добавляю в ту же подливу,или так же в перцы и голубцы.Да куда угодно,хоть в бульон для супа,если он у вас не наваристый.В кашу рисовую или гречневую.У кого есть фантазия,то придумает
Интересно с картошкой ,завтра обязательно попробую.
Как здорово, и перец готов и гарнир. Спасибо за рецепт. Я делала все отдельно.
Там же есть рис вместо гарнира .?
@@dastins5646я тоже так подумала). Зачем картошку в перец ложить? Теряется вкус перцев. Это же отдельное блюдо😮
Ольга Таркова,а что,к фаршированному перцу нужен ещё и гарнир?67 лет живу,всю жизнь готовлю фаршированый перец,а про гарнир к нему слышу впервые!Это же полноценное отдельное блюдо.Или меня просто ещё нищета не совсем догнала?
А фаршированный перец это разве не есть гарнир???🤔
А я делаю что то вроде подлива , все также лук, морковь режу тонкими колечками, добавляю муки немного, чтобы бульон был погуще , и майонез, зелень лук , петрушка , укроп, да забыла сказать , томатную пасту ложку, зелень в конце варки, лук , укроп, петрушку, получается вкусно.
Морковь надо в фарш обязательно
Кто сказал?!! 😂
Глупости. Никогда не добавляю.
У вас кулинарный дар) стоит попробовать, не сомневаюсь.
Очень вкусно если пережарить лук с морковью, причем не мало.
Спасибо, что поделились. К сожалению, ничего нового и свежего не увидела. Так готовят многие )))) Это действительно, вкусно, полезно, кликабельно. Я перцы запекаю в соусе в духовке. Получаются поджаристые, в густом соусе и в своём соку, без лишней воды. Хотя, Ваш рецепт с бульоном, как делают многие другие, прижился и вполне жизнеспособен. Норм )))))))
А чего "нового" можно найти в стародавнем рецепте "перцы с мясом и рисом в бульоне"??? Рецепту реально несколько тысяч лет, ага!
Кстати, не так давно придумали "суси" и "роллы" - и это всё вообще не японская еда, между прочим...
А нахрена перцы запекать??? Они просто на сковородке очень даже вкусные получаются! Ну вот нахуя извращаться, а??? Блюдо простейшее, готовится за 15 минут. Ну вот нахуя извращаться??? Я могу с большим трудом понять "на мангале" - "деньги давай, да!. И ВОТ РЕАЛЬНО - НЕ ДАМ я вам денег! не за что!
@@user-id6gv6dk2l , у Вас - истерика. Вам надо успокоиться, вокруг Вас нет извращенцев.........Глубоко вдохните, выдохните........Не готовьте никогда перцы фаршированные. Вы - перевозбуждаетесь ;)))))) А для сообразительных: перцы вкуснее запечённые, да.........)))))))
@@user-id6gv6dk2l , но мы же с Вами современные люди ))) Умеем улучшать и углублять рецепты, ходим по ресторанам, где подают очень вкусные АВТОРСКИЕ блюда, а не старомодную домашнюю водянистую....варево. Надо развивать свой вкус, вносить новинки, пробовать разные варианты и аппараты (духовку, например)))) Не будем же мы в 21 веке готовить в ямах, на камнях, в алюминиевых баках и с ведром воды на одну луковицу??? ;)))))
А мне больше нравится сметанно томатный соус.
Сметана имеет свойство сворачиваться, я наливаю сливки.
В широкой посуде это делать удобнее
спасибо за рецепт какой сорт перца?
Я тоже обожаю голубцы с картошкой❤
Хороший рецепт ! А я когда первый раз делала фаршированный перец с картошкой , то у меня перец раньше приготовился ! Картошка была сыроватой ! Поэтому стала ее перед закладкой к перцу , проваривать до полуготовности ! А потом уже опускать к перцу !
Да это открытие 😂
Кроме перца можно нафаршивать несколько помидор это даст кислинку и очень вкусное ассорти получиться
Очень вкусно. Я так готовлю
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями! Всем огромное спасибо и всего вам наилучшего!
Хорошо,что картошечку добавили,в бульоне для перцев она получится вкусной,а бульона много остаётся после перцев.
Я тоже так готовлю, но без картошки! ?!
@@user-gg3ts1sj1y А я обязательно томатную пасту добавляю или просто томат
Шикарный рецепт! Молодец
Спасибо
А если хотите подать перцы красиво то фарш закройте кусочком красного помидора, толстым кусочком без мякоти, но когда перцы подготавливаете то хвостик вдавите во внутрь и аккуратно его с семенами удалите. Тогда помидор не ,, убежит" а как красиво смотрится на тарелке!
Я маленьким острым ножичком вырезаю узкое отверстие и аккуратно удаляю плодоножку, семена вытряхиваю.
А я маленькие помидорки сверху вдавливаю,по размеру отверстия
Надо же, я не догадалась маленькие помидорки втыкать вместо пробки в перец. Спасибо за подсказу, у меня есть разного размера помидорчики я теперь и перчики фаршированные с овощами буду так делать в банках.
@@user-rk2fm9ke1n 👍
А зачем картофель не пойму?
Для вкуса. Я тоже кладу, только режу соломкой.
Он и как гарнир идёт нормально
А чтобы внести в уже известный рецепт что-то свое оригинальное, картофель не пропадёт все равно.
Вопрос ребенка😂😂😂
Ничего нового... Я так давно делаю, но без картошки ...
Все так, только и сверху поливаю соусом. Вам лайк два раза за перчатки, не люблю мешать фарш руками, ложкой так классно размешиваю рис с фаршем, о ля ля, еще кладу одно яйцо в фарш, сохраняет сочность, а вот с картошкой надо сделать, спасибо.
Вы не гинеколог случайно?
Стоматолог.
Всё как обычно, но добавление картофеля вижу впервые! Надо приготовить мой муж картофельная душа, может он бульбаш? А то всё говорит- я австриец я австриец!😂👍❤
Ну похоже мы все бульбаши картошечку любим
А я всегда готовлю гарнир для фаршированных перцев и голубцов, картофельное пюре. Обьяденье, и вкусно, и сытно. А без гарнира блюдо как будто незавершённое.
Фарш нежелательно сильно утрамбовывать в перцы, получается комком и не такой сочный. Воду сначала солю,пробую на вкус, потом заливаю перцы. Ещё вкуснее получится, если вместо воды добавить бульон, мясной или овощной.
❤
Спасибо, главное, не показывали как режите всё
Если у кого сахарный диабет то заменить рис на сырую гречку и просто для более здорового питания получается вкусно и полезно _рекомендую
Супер без лишней болтовни
❤❤❤❤❤❤❤
А по мне так самая лучшая заправка-заправка на сметане,в ней получаются самые вкусные перчики Пол стакана или стакан(зависит от обьема кастрюли)измельченных в блендере томатов(без кожи) Пару столовых ложек томатной пасты Пара столовых ложек сметаны Саль,сахар в равных пропорциях(смотрите по своему вкусу) Все перемешать и добавить к заранее пассированным луку и моркови,протушить с добавлением воды минут 5 и этой смесью залить перчики,далее добавляем воды столько,чтобы покрылись все перчики в кастрюле,досаливаем и варим 40 мин,НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО
Перебор с л/листом, вот не очень я его😊,а вот картошку, это раньше не знала! Спасибо!
В любом бульоне лавровый лист долго держать не надо. Несколько минут покипит с лаврушкой и надо её убрать.
@@user-ue1hq8fn5gэто заблуждение.
Лавровый лист добавляют эа 5-10 минут до окончания .
Это заблуждение.
У меня вообще другой немного рецепт. У меня никто не любит лук, поэтому и в фарш и в подливу добавляю много обжаренной моркови. Перцы сначала кипячу 4 минуты. Тогда они не горчат. Потом в этой воде отвариваю рис в пакетиках до полуготовности. Риса беру много. Чем больше риса, тем мягче фарш ( и дешевле конечный продукт 😂 ) В чугуную посуду перцы с фаршем ставлю вертикально. На каждый перчик наливаю кетчуп ( или любую ВКУСНУЮ томатную пасту) . Накрываю каждый перчик его крышечкой и добавляю воды, чтобы она с верхом покрывала перцы. Готовлю на медленном огне до готовности. Мои перцы самые вкусные 😊 (забыла - в фарш добавляю соль, в подливу перец горошком, а в конце добавляю зелень петрушки)
Я таматную пасту и очень вкусно 😅
Всегда перец пеед фаршировкой благширую,горечь уходит и перец готовится быстрее
Самое главное, это бланшировка. Но ни у кого не видела, все сыряком кладут)))
Перец может и быстрее готовится, а начинка дольше.
@@user-gz3bu9bn5v рис отвариваем до полу готовности, мясо если не старое, тоже максимум по часа.
До того как класть перец добавьте три ложки сметаны и немного муки спасируйте и вот тогда разводить водой а лучше бульоном соль сахар по вкусу п /а
Ваше предложение найвкуснейшее
@@3_3_3... Спасибо что оценили, очень приятно
А мне не нравится такой соус . Мы любим сметану отдельно подавать и мука там совсем не нужна.
@@user-gz3bu9bn5v ну на вкус цвет,хлебайте жижу, у вас это не соус а суп.
@@user-fk2er2sz5t странный Вы. Я нигде не писала как делаю соус и с чего Вы решили, что мой соус жидкий?
Добрый день!Сколько приблизительно надо тушить перцы,чтобы не развалились или не были твердыми. Спасибо за рецепт.
Вот мне тоже интересно сколько хотя бы примерно
Пишут выше- 40 мин. Иногда 50 видел.
А,я гречку с рисом кладу в перцы или рис с булгуром.В фарш обязательно добавляю ложку сметаны для сочности...А,картошку мы практически не едим...
Я тоже с гречкой готовлю, картошку мы не едим,один раз осталось немного свежей капусты,я её обжарила и когда перцы почти готовы были положила сверху, тоже прикольно получилось
А картофель - чтобы поменьше перцев съели 😊
👍😄😁🤭
А я лично готовлю в духовке, рис до полуготовности. Остальное так, перец капуста, помидоры и баклажаны, всё это я Фаргирую , сливочное масло и не много водички и в духовку. Попробуйте , если конечно заинтересовало. Очень вкусно.
Фарширую
То ,что идёт на обжарку,морковь,помидорами,лук разделить,половину в фарш,а половину на бульон,туда ещё зелень,укроп,петрушку,,в сто раз вкуснее,картошка не нужна совсем ,она не сочетается с этим блюдом
Лучше замените рис тушеной капустой - вот это вещь! Будет по - кубански. Вкусней и полезней!
Не лучше. Кому что нравится.
Думаю, что картофель придаст свой вкус. Мало овощей, вкусно, когда вкусно пахнет:мясом, перцем, овощами и зеленью+специи по вкусу.
Первый раз вижу с картошкой
🎉😊🎉
Спасибо
В зажарку обязательно добавить сахар по вкусу,соль, перец, естественно,тогда будет вкусно.
у каждой хозяйки свой рецепт. и у всех вкусно.
Я тоже иногда кладу картофель,но меньше чуть
ВСЁ О.К. СМЕТАНУ, ТОМ. СОУС НЕМНОГО ВОДЫ, ВООЩЕ БОМБА БУДЕТ.
Вместо риса стала добавлять гречку в фарш, теперь только так и готовлю. Картофель при этом не нужен.
Ну и хохма
Спасибо за идею с картошкой. Только вопрос: картошка от кислоты помидорной не задубеет?
Да, я добавляю помидоры в конце варки, иначе картофель будет твёрдым.
@@user-re8yt8xu1q помидоры добавляются для соуса. Чтобы он был вкусным ,помидоры надо обжарить. Вы обжаривание их отдельно и потом добавляете ?
@@user-pq5ex9ho4xОбжаренные помидоры добавляю в бульон в конце варки.
@@user-re8yt8xu1q спасибо!🙋