-Мясо - 450 г - Лук - 1 - Картофель - 6-8 (можно больше или меньше) Для теста: - Мука - 250 г - Вода (холодная)-125 мл - 1/2 чл соли Для масла - Сливочное масло - Чеснок - Зелень Мясо обжарить с луком, не забываем посолить. Картофель нарезать и выложить поверх мяса, залить водой, чтобы она едва покрывала картофель. Посолить по вкусу . Накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля. Тесто замесить, раскатать. Масло растопить, смешать с давленым чесноком, смазать тесто, присыпать укропом, свернуть в плотный рулет, нарезать. Выложить тесто поверх картофеля, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до полной готовности , минут 10-15.
@anya_ne_kuxarka2 ай бұрын
Спасибо! 😋 А если ещё и тушить на молоке или бульоне вместо просто воды... 😅 И нет, не слипнется. 😂
@funtikdesigner2 ай бұрын
Приготовлю с кроликом , но без теста, капустки сверху положу, ипомидор стаканчик свежемороженый жобавлю протушиться 🤣, думаю будет вкусненько! Смачнесенько!
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
А лучше всего приготовить бешбармак,а не эту ерунду.
@user-rv3kq2ze6h2 ай бұрын
За простату спасибо зто действительно вкусно❤
@user-xu9xd7pn5l2 ай бұрын
@@user-xu9xd7pn5l, Вы ели чью-то простАту? 😳
@funtikdesigner2 ай бұрын
Как по мне: или картошка, или тесто. Вместе - перебор.
@user-fj9bd1fq6e2 ай бұрын
@@user-hh2mp8tk2e в данном блюде.
@user-fj9bd1fq6e2 ай бұрын
Нет , очень вкусно !
@user-of8je5dr6m2 ай бұрын
💯
@olemila2 ай бұрын
Я тоже подумала, что сделаю без картошки. Да и не очень я ее люблю
@user-fn8ro8th4d2 ай бұрын
A mne ne nravitsia@@user-hh2mp8tk2e
@margottfon3302 ай бұрын
Это немецкое блюдо. Штрудли. Тесто делать нужно на кефире и немного соды. И тогда они получаются пышные и нежные. А так тесто получается резиновое.
@ivalanaguseinova36662 ай бұрын
Вы не правы самое правильное тесто это как на пельмени, и только растительным маслом смазывать, и тогда внутри тесто суховатое самое то. Лично мое мнение и лично мне так нравится. Ел так в детстве и счас готовлю, мои дочери обожают когда я готовлю штрудли.
@daaotvaliiiАй бұрын
Именно так, намного лучше на кефире, периодически в семье готовим. И там фишка что нельзя лезть пока готовится, то есть крышку открывать нельзя. Иногда вместо мяса идут грибы. А ещё вкуснее если сами штрудли потом пополам порезать и поджарить на масле.
@Tera-wj7kjАй бұрын
Это разные рецепты. Все вкусно
@user-qt4pu6hu8pАй бұрын
@@Tera-wj7kjУ меня бабушка немка была. В штрудли добавляется капуста квашеная и само тесто дрожжевое.
@user-hw9uf7rb8uАй бұрын
Каждый про свой рецепт... А мои делали тесто на яйцах и немного воды. И варили с домашней курицей. В рулеты мелко резаные лук, морковь и укроп. Каждый рецепт со своим вкусом.
@irinakokovidou4158Ай бұрын
Жила в немецкой семье..по обмену школьниками)))Штрудли немецкие..только они со свининой делают и еще лук, морковь,картошки немного и квашенная капуста. И тесто дрожевое..И это правда вкусное...сытное и домашнее..И кстати я вернулась домой😂😂😂как та завитушка из теста))))😅😅😅😅
@Tina61-512 ай бұрын
Я немка и мы всегда готовим это блюдо , так как вы описали это очень вкусно ❤
@irinakogan70472 ай бұрын
Моя мама немка и готовила штрудель из пресного теста и говорила штрудель а не штрулли. Это здесь в Германии штрудель это пирог из слоёного теста с яблоками или творогом.
@ljudmilatobert982 ай бұрын
Моя мама немка,родилась в Казахстане. Она готовила тесто на кефире-штрудли
@user-bx3su5cm4w2 ай бұрын
Я русская немка через маму 😊и моя Ома->Бабушка готовила с курицей все продукты свои, слюнки потекли?😅
@ludmilaschanz80262 ай бұрын
Лучше быть как завитушка из теста с хорошим настроением, чем костями греметь, наверно было вкусно😊
@bgbggghf61762 ай бұрын
Интересно, почему многие фудблогеры называют четвертькольца лука - полукольцами😏 Ведь кольцо (круг), разрезанный пополам - это полукольцо, а на 4 части - это четверть кольца🧐
@OlyaKinzer2 ай бұрын
Согласна 👍
@user-dw6cl8sk4r2 ай бұрын
Потому что, в основном они все неграмотные.
@marina.24712 ай бұрын
без клецки,похоже блюдо на жаркое!
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
придираться уже лишнее как назвать полукольцо,четверть кольца!бред какой то ужеи так все понятно-понятно 🎉😭👍🙏🌹💖зачем тут ещё собачиться?
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
затем, что не надо придираться к мелочам.
@Unreal24242 ай бұрын
Это немецкое блюдо и называется штрудли
@user-ev6lp2ht4u2 ай бұрын
Ленивые пельмени. Фарш раскатать на тесто и также свернуть и нарезать. Варить также с овощам.
@kleopatraa9252 ай бұрын
Подобие парового хинкала.
@user-tm6dp4jb2w2 ай бұрын
Еще добавить квашеную капустку. И протушить с мясом.
@lilli42802 ай бұрын
Моя бабушка немка, она часто готовила штрудли!
@user-jf1io2if9y2 ай бұрын
Хочу Вам сказать, что "германские" немцы понятия 😮не имеют о таком блюде 😊!. Живу в Германии. Штрудель у них и до сих пор это сдобное сладкое печево, типо рулета или хлеба и обязательно с сухофруктами, изюм и цукаты, посыпанное сахарной пудрой. А это блюдо, да, не спорю мы тоже готовили и в Казахстане и в России, но тесто должно быть дрожжевое. Но узнали мы его от "русских и казазских" немцев! Но всёёё это оооочень вкусное!
@user-gs5cu5dn1z2 ай бұрын
В Молдавии тоже делают штрудли, только кроме зелени кладут ещё брынзу. Моя молдавская бабушка часто это блюдо готовила😢
@limertej16502 ай бұрын
В последние годы посыпаю пласты смазанные маслом на котором пассерую лук перед раскаткой тертый натуральный сыр ,чеснок и делаю штрудли. Сначала поджариваю курицу или грудку , нарезанную кусочками и, тушу на молоке,вместо воды! Получается молочный соус.
@KTA2060Ай бұрын
плачинти мэй😅
@Nova-gj1goАй бұрын
Моя бабушка часто готовила это блюдо.Называется "нудли"
@user-jd4gz6hh7bАй бұрын
Штрудель в Германии, в МОЛДОВЕ -плэчинте.
@MSC702Ай бұрын
Чего? 😂 Первый раз слышу о таком блюде в Молдавии😮
@slavuncik90Ай бұрын
А в Дагестане в место укропа мы сыпем измельчённый грецкий орех , это просто пушка 😋
@Svetlana57..2 ай бұрын
А мы петрушку кинзу и орехи ( грузины в Донецкой области научили ) - бомба 💥
@nataliytrushchenko627425 күн бұрын
Моя бабушка немка так готовила, только с мясом ещё кислую капусту тушила, потом слой картошки, а сверху штрудли, готовила в высокой кастрюле. И каждый слой подавали отдельно, а в тарелке каждый сам смешивал. Вкуснотища. Прям вкус из детства. Спасибо, что напомнили. Завтра буду готовить штрудли 😊
@user-zc5bp8iv1f2 ай бұрын
А смысл отдельно?
@user-zk1hn9kj3m2 ай бұрын
Моя бабушка тоже немка и тоже так готовила, но без капусты. И тесто по другому закручивала. Нарезала треугольничками и закручивала каждый отдельно.Бабушки давно нет,, мне самой уже 50, а я все вспоминаю бабушкино блюдо и как это было вкусно😊
@tgdtresgg43562 ай бұрын
Абдан жакшы экен, РАХМАТ!!!
@user-ii6ym1jm4u2 ай бұрын
Ю
@user-vy5zg8xs4o2 ай бұрын
Штрудли это вот эти клёцки из теста?
@user-JD7772 ай бұрын
Да, это немецкое блюдо! Немцы из Казахстана так готовят....
@user-sx3hs5dy9o2 ай бұрын
Нет
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
Да, 100% 😮😊
@Tatra7992 ай бұрын
@@user-gs1og9jf8bчто нет,конечно да,жила в небольшом городке,было не мало знакомых немцев,все готовили штрудли,тесто делали кто на кефире с содой,кто дрожжевое,и так и так вкусно.
@svetafriz47892 ай бұрын
Русские из Казахстана тоже так его готовят 👍😁 хоть и живут уже в России
@Kremenhuk2 ай бұрын
Штрудли
@allaalla84372 ай бұрын
Штрудли , бабушка немка готовила, тесто раскатывала тончайшее и рулетики были самая вкусная часть 🥰🥰🥰
@user-un8mv5tf3d2 ай бұрын
Мы это называем штрудель.Тесто с'едается в первую очеродь, ни с чем не сравнить вкус! Правда тушить надо дольше, никакие ни 10 ни 15 минут! Не меньше получаса, если не дольше.
@user-qj1gs5mv4w2 ай бұрын
на вкус и цвет,как говорится,Смачного,каждому свое!Готовьте и кушайте!Приятненького аппетита!
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
При чём здесь на вкус и цвет?? Просто эти самые штрудли будут сырыми, непроваренными@@user-so5to2fx1g
@user-go6qn7hk9e2 ай бұрын
Минимум 40 минут на медленном огне после того как закипит и жидкость не должна касаться штрудли, они на пару должны готовится иначе клеклые будут и крышку нельзя открывать. Через 40 минут выключить и дать ещё минут 5-10 постоять не открывая крышку и только потом подавать к столу.
@VB-lm2pzАй бұрын
Надо очень тонко раскатать тесто.Иначе будет сырым.
@user-rv3kq2ze6h2 ай бұрын
Оно и выглядит сырым
@lidiabusch74162 ай бұрын
если уж так хочется теста то раскатать и нарезать не сворачивая,приготовится быстрее протушатся галушки типа раз не клецки?
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
@@user-so5to2fx1g Вкус совсем другой будет
@user-zc5bp8iv1f2 ай бұрын
Вообще не будет сырым! причём такое тесто варится очень быстро. Можно приготовить такие "рулетики" и заморозить. А потом добавлять в супы, бульоны. Особенно хорошо тем, кто не ест дрожжевой хлеб.
@user-qk1wc4lc2h2 ай бұрын
Лучше дро жжевые
@allaalla84372 ай бұрын
Тесто здесь никчему. Картошка и мясо уже вкусно
@pvd1872 ай бұрын
Вообще-то это блюдо называется штрудли.блюдо немецкое.Только тесто рас катывается как папиросная бумага.
@user-nx5oj9ih9j2 ай бұрын
С тестом сытнее
@user-kt4mw7vv6m2 ай бұрын
@@user-kt4mw7vv6m, вот именно! Слишком калорийно. Ни один диетолог не одобрит.
@user-sp8xb4rr4o2 ай бұрын
Штрудели придают совсем особенный вкус, походе на чешскую кухню. Мы все привыкли есть с хлебом, ав этом рецепте вместо хлеба штрудели, взять всего по кусочку полить образовавшимся соком - совсем новые ощущения.
@alisabruno13722 ай бұрын
Такая же первая мысль была. Для меня картошка и тесто-это раздельные блюда
@user-ve8mw9el1q2 ай бұрын
Вроде штрудли называются... Если не ошибаюсь... Мама нам в детстве пару раз готовила... Мне уже 25 скоро... Мамы уже 2 года как в живых нет... Спасибо, что напомнили это рецепт... Обязательно приготовлю...
@BarakatTAS2222 ай бұрын
Немецкое блюдо штрудели. В Казахстане нас немцы учили этому блюду. Правда овощей туда больше ложили: лук, морковь, капусту свежую, помидоры, если есть, то и кабачки. В общем, блюдо немецких крестьян) Очень вкусно!!!
@user-km6ii1ue9p2 ай бұрын
клали
@romankeeper26452 ай бұрын
Короче томат добавить и будет борщ.
@nastia76182 ай бұрын
@nastia7618 Федот - да не тот...
@user-zj3nm2ej3m2 ай бұрын
@@romankeeper2645хуяли
@sonialorenzen51762 ай бұрын
@@nastia7618густой, чтобы половник стоял😅
@user-vy3qq5vl1y2 ай бұрын
За давностью лет не помню, как называется это блюдо, но так готовили немки из Казахстана у нас в общежитии. Вкусно.
@antoninafilippova80542 ай бұрын
Штрудли)
@user-ip5ds7uc3dАй бұрын
Ханумчики
@TheDrax555Ай бұрын
Это немецкое блюдо штрудель. Вкуснее когда мясо обжарить и обязательно хоть одно ребрышко в кастрюлю положить. Моя прабабушка в тесто добавляла сметану и растягивала их очень тонко. Дома смазываем подсолнечным маслом и без зеленим. Специи, соль и черный перец. Очень вкусно.
@simzer4392 ай бұрын
Не штрудель только, а штрудли)
@Insomnia812 ай бұрын
@@Insomnia81 У нас называется и назывался штрудель.
@simzer439Ай бұрын
Штрудель - это рулет австрийско-немецкой кухни, приготовленного из фило-теста, запеченный с начинкой, в основном, состоящей из яблок с орехами и меда. А штрудли - это мини-рулетики, из немецкой кухни, приготовленные из кефирного теста на соде. Укладываются поверх картофельного слоя, под которым располагается слой тушеного мяса с квашенной капустой. Всё накрывается плотно крышкой и доводится до полной готовности. Также штрудли готовятся и на дрожжах, вместо соды.
@user-dh8yz9mt1c.8 күн бұрын
@@user-dh8yz9mt1c. А вы что все немецкие диалекты знаете? У нас это называется штрудель и так готовила ,ещё моя прапрабабушка. Мясо и мясо на косточке обжариваем и кладём в кастрюлю с картошкой , соль, перец немного воды поверх штрудель , в тесте яйца , сметена, раст.масло раскатываем очень тонко в идеале можно читать газету, смазываем раст.маслом скручиваем рулетиком и кладём поверх картошки, готовиться штрудель на пару. В каждой семье свой рецепт. В каждом диалекте свое название.
@simzer4398 күн бұрын
Соединение картофель, мясо и тесто самое тяжёлое для желудка.
@endletter2 ай бұрын
Ужасная,тяжелая еда.Да и вкус тушеного картофеля с грубым тестом явно не фуа-гра.
@triznoekaterina4084Ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@user-we5gz5cj5tАй бұрын
А как же манты?
@user-uj1df1ke9nАй бұрын
А мне по любому понравится😊Люблю и мясо и тесто и картошечку❤
@user-bg6nj2lo9sАй бұрын
Слышали бы это татары, вилами закололи😂
@BernBornBaronАй бұрын
Это из немецкой народной кухни. Они ещё овощи туда добавляют, перец , томаты, капуста квашенная и нет...но, варианты разные и их множество. В русском переводе блюдо называется Все в одном горшочке.
@rinaladoga2 ай бұрын
Это борщ с томатом
@rutganzales5750Ай бұрын
Все в одном горше это Eintopf (Айнтопф), со шдрудлями путать не нужно.
@natalymiller123Ай бұрын
Это немецкое блюдо называется- штрудель. Можно ещё кислую капусту, очень вкусно
@ljudmilatobert982 ай бұрын
Нет
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
Правильно штрулли . Штрудель это пирог или рулет
@user-qg4kp7ib2m2 ай бұрын
@@user-qg4kp7ib2m ☺️☺️
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
Да Штрудли, так и есть.@@user-qg4kp7ib2m
@NataliMiller-eh8oi2 ай бұрын
А в Молдавии это блюдо называется штрудли !
@user-of8je5dr6m2 ай бұрын
В Дагестане называется слоёный хинкал. Только тесто дрожжевое и вместо зелени ореховая трава
@lurey05062 ай бұрын
Бабушка даргинка угощала. Вкусно! Еще она подавала несколько соусов к этому блюду ореховый, абрикосовый и томатный вроде бы
@bairamandzhieva19862 ай бұрын
Хрючево этот хинкал
@user-nu7ep1ry6uАй бұрын
А мы штрудли готовили чуть иначе. В тесто в рулет заворачивали слой жареного лука и фарша слой на него. Картошка просто, или с овощами, или только с луком - слоями в казан выкладывали, перемежая с штрудлями из теста и можно с мясом еще. А после войны прабаьушка и вовсе без мяса готовила это блюдо, со слов бабушки моей, только лук в тесто. А в некоторых семьях у нас вместо мяса с творогом крутят эти штуки, и также тушат с картошкой, казан еще тестом заклеивают, чтоб пар не выходил вокруг крышки. А кто пишет, что тесто лишнее - это вы тут лишние. Не пробовали, но какнуть надо. Нутриуиологи, филологи, косметологи, психологи - под каждым видео. И врачи с академиками
@user-ye8pf4vk2s2 ай бұрын
Ага, как будто вареники с картошкой не едят. "Либо картошка,либо тесто", гурманы ёпта. Попробовали бы приготовить для начала. За уши не оттащишь как вкусно.
@user-pk3ri9lm5h2 ай бұрын
👍👍👍👍👏👏
@user-zp9oi1vr2w2 ай бұрын
Это же даргинский слоёный хинкал )) еще томатный соус к нему👍👍
@willyoustilloveme2 ай бұрын
Штрудли!😊
@user-zs6oy1hx1r2 ай бұрын
😂😂😂
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
Очень давно готовила такое .Где то прочла. Тесто совершенно не уместно. Картошка с мясом, рецепт наших предков и вкусно. Готовила бульон с такими рулетиками - это на любителя. Мужикам ещё кусок мяса надо подложить.
@user-dl5gi3hn6t2 ай бұрын
думаю клецки ,штрудель выпекают только то что свернули по типу штруделя? Клецки подходит т.к тесто вареное ролучится в итоге🙏🙏🙏
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
@@user-so5to2fx1gэто не клёцки и не штрудель. Шдрудли или штрули.
@woodhall372 ай бұрын
@@woodhall37 понятно, мне бз разницы, нравится готовьте и вкушайте во злэдравие🙏👍🎉🌹💖
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
Моя бабашка болгарка, всю жизнь готовила такое блюдо. Но она ещё и в плену в Германии была 2 года. Называется "штрудли". Правда я не знаю на каком это языке и откуда именно этот рецепт, но очень вкусно. 😊
@user-ef9zs6ji3l2 ай бұрын
Strudel.
@lidiagergerdt63692 ай бұрын
Твоя бабушка молодец, побыла в плену и добыла ценную информацию , рецепт Штрулли ну или Штрудли😊
@BernBornBaronАй бұрын
Перевела стольничек, как же страшно от того, что животинки могут голодать, да не оскудеет рука дающего , помогите люди приюту
@mona_liza.122 ай бұрын
Хороший рецепт. Можно и с простым тестом и с дрожжевым! Можно с капустой, можно без картошки. Всё в вашей власти😂
@user-dn2lg4pk1t2 ай бұрын
Мучное это давление, сахар, суставы.
@VasilisaGavrilina2 ай бұрын
И толстая попа на всю жизнь. И давление. И суставы.
@VasilisaGavrilina2 ай бұрын
@@VasilisaGavrilina, не готовьте и не ешьте
@user-lu7ne2lx4c2 ай бұрын
Залить бульоном и получится бишбармак.
@batmanstrange40722 ай бұрын
В бишбармак картофель не добавляют.
@user-pn2og5ue2f2 ай бұрын
@@user-pn2og5ue2f В современном Казахстане , добавляют 😮 Но мне не нравится 😮😢
@Tatra7992 ай бұрын
точно в Казахстане похоже пробувала 🙏👍😭
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
@@user-pn2og5ue2fдобавляют
@user-lr4dt1ls4g2 ай бұрын
Как у бабушки в детстве.привет всем немцам!❤
@ElenaKammerzel2 ай бұрын
В дагестане разновидность хинкала . Очень вкусно
@ibragimibragim23672 ай бұрын
Даргинский 😇обожаю
@lunagarcia62522 ай бұрын
Мы такое блюдо называли штрудили по польски. Почему по польски? Не знаю. У польских друзей спрашивала, а они такое блюдо не знают.😂
@user-hm4zu9up9q2 ай бұрын
У мамы был такой рецепт с курицей и без картошки. В тесто лук сырой закатывался, называлось, курица по чешски. Бедрышки курицы идеально подходят в это блюдо. Тесто с луком съедалось в первую очередь даже детьми которые лук не ели. Очень вкусно.
@user-oq4br8td2v2 ай бұрын
То есть то же самое блюдо, только совсем без этих продуктов и совсем по другому рецепту. 🤣
@Shellasta2 ай бұрын
Мама так делала слоёный хинкал в детстве❤
@pandacaina49232 ай бұрын
Самый любимый❤
@user-uu3qf2mb6d2 ай бұрын
У меня с детства это было самое любимое блюдо, только тесто было на кефире и начинка была из жареного лука. И называлось это Нудли.
@annagaftk53682 ай бұрын
А у нас называлось шмакудли😂
@user-jp2sd4zq8sАй бұрын
Не всякое мясо подойдёт. Свинина помягче, говядина зачастую жесткая
@user-ub4vi5uf1z2 ай бұрын
Если в тесто добавить соду и выложить на мясо так, чтобы оно не соприкасалось с водой, то получите очень вкусное блюдо, в котором тесто совершенно не лишнее.
@user-mo7qz3br4k2 ай бұрын
Моя бабушка немка готовила похожее блюдо, называла- штрудили. Только там тесто было не пельменное. Рулетики получались мягкие, как бы пористые и сливочные на вкус.
@marine51422 ай бұрын
И сами штрудили были без начинки. Пласт теста раскатывался, промазывался маслом, сворачивался в рулет и нарезался. Штрудили выкладывались поверх всех ингридиентов и готовились под крышкой. Они были самым вкусным в этом блюде.
@marine51422 ай бұрын
Аналогично, у нас это называлось штрули, или штруле. На кефире тесто. И оно как-то немного коричневеет при готовке.
@Tera-wj7kjАй бұрын
Коричневеет из-за соды. Я специально смазывала маслом и тонко растягивала лепешку чтобы было много тонких слоев. Ой как давно не готовила штудли/штрули. Вкусно то как было в детстве. Ностальгия прям из-за этого видео и коментариев.😢😊
@VB-lm2pzАй бұрын
Это же штрудли. Бабушка моего мужа немка готовила ему так в детстве. Теперь я так делаю 😊
@user-jm3zb7ch1x2 ай бұрын
немцы придумали . Штрудли с картрфелем
@user-we4ko6vk4f2 ай бұрын
Это рецепт называется "Штрули". Я ещё туда добавляю крупно нарезанную морковь и болгарский перец 👍🤤
@user-kp8vz8iy2s2 ай бұрын
А мы часто вместо мяса используем грибы.
@Tera-wj7kjАй бұрын
Это очень вкусно,уверена,даже знаю.Вот только тот,кто в свое время додумался соединить эти продукты,далеко не гений.Или злой гений.В плане здоровья,в идеале,продукты эти не соединяемы в одном блюде,как например,и пельмени,не совместимы по своему составу.Но об этом мало кто знает,или,вернее, мало кто хочет знать.Ведь действительно вкусно))...
@user-xs9nj5fo5c2 ай бұрын
1000% мясо надо есть с некрахмалистыми овощами, а крахмалистые (в идеале, охлажденные) с растительным белком, ну а белая мука из пшеницы мало того что пустой продукт, да ещё и очень вреден глютен, особенно в том количестве, которое содержится в современной пшенице. Можно заменить на полбу (дикая пшеница), в ней мало глютена.
@user-of8wm1jq4u2 ай бұрын
Это старинное немецкое блюдо . Крестьянам тогда при тяжёлой работе требовалось достаточно углеводов . Это праздничное блюдо - Strudel . Можно ещё слой квашеной капусты добавить . У итальянцев есть похожий рецепт . Макароны , картофель и стручковую фасоль варят вместе до готовности . Подают со шкварками . Мы часто варим макароны и картофель вместе . Это очень вкусно . Особенно если рассыпчатая картошка смешивается с макаронами И вареники лепить не надо .
@annawall52432 ай бұрын
для худеньких ,но не для толстяков!я бы сверху вместо теста овощи положила перец,кабачок,помидор тыкву,фасоль стручковую,на любителя.кто,что любит🙏🌹💖
@user-so5to2fx1g2 ай бұрын
@@user-so5to2fx1g Это зимнее блюдо с давней традицией . Не было тогда у немецких крестьян овощей кроме лука , моркови и квашеной капусты . И расчитано оно для работающих в сельском хозяйстве , а не сидящих за компьютером . Каждое блюдо можно изменить на свой вкус , но это будет уже не немецкий штрудель .
@annawall52432 ай бұрын
@@annawall5243Я помню,мамина подруга-немка готовила одно блюдо,может оно и не немецкое.Отваривали по отдельности картошку кубиками,лапшу, затем на масле обжаривали кубиками порезанный белый хлеб и все смешивали,сразу ели.Было вкусно.Надо приготовить кстати,уже и позабыла об этом блюде.
@svetafriz47892 ай бұрын
Это называется немецкие штуленды.. Ещё квашеная капуста.
@user-ln2he6hf4i2 ай бұрын
Нет
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
+++ квашеная капуста, помидоры, чеснок, перец ,морковь = чем не борщ???
@user-fs8pq6wv5i2 ай бұрын
Да, это немецкое блюдо. Я очееь люблю его готовить. Безумно сытно и вкусно.
@user-xp1eo4ey1z2 ай бұрын
Это блюдо для тех, у кого дефицит веса и надо поскорее его поднабрать😂
@solap.61592 ай бұрын
Интересно что все пишут, что это немецкое блюдо, но я его в Германии ещё ни в одном ресторане за 30 лет не встречала, а под названием Штрудель обычно имеется ввиду сладкий яблочный рулет. Возможно это старая народная кухня 🤷🏼♀️ Тут кстати один пирог называют русским, но мы о нём тоже впервые в Германии узнали ( Russischer Zupfkuchen)
@nadineg.78162 ай бұрын
В ресторанах такое не будут готовит ,а старшее поколение местных немцев тоже готовили штрудели
@dennistscherkaschin2346Ай бұрын
Какая разница чей рецепт немецкий или ещё...... главное чтобы вкусно было!!!!
@user-ek3eq2sf5m2 ай бұрын
У нас нудли называется.Но мы делаем тесто с брынзой .Воду заливаем на уровне картофеля,а рулетики из теста и брынзы сверху выкладываем и они готовятся на пару.В тесто добавляем чуть чуть пищевой соды, гашёной лимоном и при готовки они становятся пышные. Предложенный вариант рецепта я тоже делаю, тоже вкусно.При готовки, аромат чеснока на всю кухню!
@user-td9gz4gp9z2 ай бұрын
Плотно тесто не сворачивать. Лучше проварится и не будет клеклым. Мой совет.
@user-cs5xn2ye2d2 ай бұрын
Национальная блюда уйгурских тюрков👍
@gulsanenovruzova89382 ай бұрын
😂😂😂
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
Это немецкое блюдо «штрудель» я этот рецепт нашла 32 года назад , только тесто на кефире и с содой - очень вкусно , напоминает аварский хинкал ❤
@user-mt8px9lu5u2 ай бұрын
блюдо "штрудли" изменили, упростили, испортили
@Viktoria-iu9qh2 ай бұрын
О господи.... ничем его не испортили.
@Olga225062 ай бұрын
Виктория, расскажите свой рецепт. Мне вот показалось, что там чего-то не хватает ( моркови, например), а в комментариях пишут, что немцы ещё и капусту квашеную кладут - а куда и когда? Буду благодарна за рецепт ))
@user-lm1id9zp2y2 ай бұрын
@@user-lm1id9zp2y мясо обжаривают с луком и морковью, на него кладут слой квашеной капусты, потом картошку, порезанную кубиками. Добавить воду (я добавляю из чайника кипяток, чтобы не ждать). Вода должна только еле закрыть картофель, не более. В воду добавить специи по вкусу, и как всё закипит, я кладу самый верхний слой штрудель - они должны находиться на картошке но не в воде (они варятся на пару). Тесто на штрудель как на пельмени но вместо молока кефир и соды. Тесто раскатать, смазать подсолнечным маслом, свернуть в рулет, нарезать. Как вода закипит и все специи по желанию добавлены, кладём кольца из теста на картофель. Штрудель должен подняться, увеличиться в размерах. Если вдруг я что-то упустила или плохо объяснила, пишите. Должна признаться: я готовлю без капусты, т.к. дети носом крутили. Просто мясо с зажаркой, слой картофеля а потом слой штрудель. За счёт зелени, моркови, лука тоже вкусно
@Viktoria-iu9qh2 ай бұрын
@@Viktoria-iu9qh ой, Вы тоже на пельмени тесто с молоком делаете)) И моя мама всегда так делала, и я, уже лет сорок )) Огромное спасибо Вам за рецепт! Заскриню, а то копировать тут не прлучается, и в копилочку себе народных рецептов! ♥️☀️🌷
@user-lm1id9zp2yАй бұрын
@@user-lm1id9zp2y а я даже и не знала, что тесто на пельмени можно делать не на молоке 😄 Всего доброго вам и пусть это блюдо покорит всех ваших гостей
@Viktoria-iu9qhАй бұрын
Это блюдо мне бабушка готовила называется штрудли, еще морковь была , и соус был уксус чеснок и масло . Очень вкусно было мы дети назвали это Штрули
@lebelmateria83922 ай бұрын
Этот же соус у нас в семье делал папа к пельменям ( не было тогда ни кетчупов, ни майонезов в продаже). Мне очень нравился ещё перец черный туда. Надо сделать, забылось как то давно не делали.
@elenakiryushina57822 ай бұрын
Меня это блюдо учила готовить еврейка из Одессы. Когда с мясом сложно, его можно заменить свежим салом, сливочное масло заменяли подсолнечным (режим экономии перед зарплатой). Тоже вкусно. Особенно с хорошей компанией.
@user-ej4kv1ce2m2 ай бұрын
Почему Вы сделали акцент на национальности вашей знакомой? В Одессе все кухни мира - это да.Но евреи не едет свинину и не смешивают мясо со сливочным маслом.
@nelyalinik4733Ай бұрын
Да это называют штрудель. Можно не мясо, утка лучше, но можно и куренка. Правда о.. чень вкусно
@user-md6nm6iu8c2 ай бұрын
Хорошо,когда в семье когда жена вкусно готовить. Мира и добра вашему дому.
@user-vh4jq2uq7o2 ай бұрын
Это очень вкусно, моя бабушка тоже научилась у немцев их готовить.
@user-yz7kz6ns6w2 ай бұрын
Кто-то сравнивает с немецким штрудилем, а для меня это почти казахский бишбармак🤷♀️
@user-ef4jj8ph1z2 ай бұрын
Это немецкое блюдо...штрудри...тесто раскатать очень...очень тонко....
@olgabogomazova30912 ай бұрын
Тюрки тожн делают, может может немцы у тюрков переняли
@alanka12 ай бұрын
@@alanka1Это немцы ещё в 19 веке готовили . Ещё до переезда из Германии в Россию .
@annawall52432 ай бұрын
@@annawall5243пораньше - в 18м - еще при Екатерине 2.., а то и раньше- возможно при Петре - в немецкой слободе
@user-zj3nm2ej3m2 ай бұрын
ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ НА НАШИ =ШТРУДЕЛИ=
@user-ts7ri3yc3y2 ай бұрын
Для штрудлей тесто должно быть дрожжевое. Бабушка тушила кислую капусту с мясом( не жарила), а сверху укладывали тесто ,резанное на кусочки или целый рулет и тушили до готовности. Картошка к этому блюду не подавалась у нас . А ту вкусняшку, что в видео показали это не немецкие штрудли, как говорят некоторые. Хотя кто его знает 😂
@tatgal91112 ай бұрын
Единственный правильный рецепт штруделя👍🏻
@user-gs1og9jf8b2 ай бұрын
Да, ладно 😂 А моя бабушка немка и прабабушка немка и многие друзья немцы готовят именно так, только с мясом ещё капусту тушат, сверху картофель, а потом штрудли именно из пельменного теста. Это немецкое блюдо. И как правило его подавали каждый слой отдельно. Привет из Германии
@user-zc5bp8iv1f2 ай бұрын
Вкусненько., я только без капусты делала. А тесто и пресное и дрожжевое одинаково вкусное, только на дрожжах пышное. 😊
@user-xr5wy3on9m2 ай бұрын
Есть разные вариации
@user-lu7ne2lx4c2 ай бұрын
Не знаю по поводу немецкого блюда, но это напоминает хинкал. Мама раньше такое делала. Я обожала именно эти рулетики
@ellewoods112 ай бұрын
❤❤❤Вкусно- не значит ПОЛЕЗНО. Выжить это блюдо конечно поможет, но вот здоровья не добавит. Не рекомендуется в одном блюде сочетать углеводы и белки, да ещё и с жиром. Тогда уж надо добавить овощей/ капуста, морковь. От 1 раза поешь- не умрёшь, если здоровье крепкое, но практиковать это ни один грамотный доктор или повар не станет. Блюдо лучше оценивать не языком, а включать мозги, подумать к чему такая пища приведёт? Не даром говорят: мы сами себе копаем могилу вилкой и ложкой. ( Когда поедаем без разбора такие вот " гениальные" блюда.) Выиграют только те, кто зарабатывает на наших болезнях. Никого не хотелось обидеть, каждый выбирает для себя...
@user-yl4bg2td6r2 ай бұрын
К чему ваш комментарий? Это и не заявлено как ПП рецепт. Вы как веганы, которые строчат свой бред под мясными рецептами.
@user-lu7ne2lx4c2 ай бұрын
Куча углеводов с мясом?! Это же калорийная бомба 💥 💣
@user-nt1fq5sx8m2 ай бұрын
И что? Капитан Очевидность?
@user-lu7ne2lx4c2 ай бұрын
Штрудли ммммм, вкуснота 😋😋😋, как ни приготовь всё одно вкуснятина, можно из кислого теста, можно из пельменного, а можно ещё и капустки добавить…. 😋😋😋 с детства принадлежат к любимому блюду😊
@swetlanabolender2 ай бұрын
Не люблю! Картошка,тесто,😮нет
@user-zn6gx2wf4h2 ай бұрын
Тесто замесить надо либо на яйцах либо дрожжевое. Из пельменного можно ,но надо больше начинки,а то просто клейкие куски теста. А в рулет положить рубленный лук перед этим смазать раст.маслом. И парить сразу как закипит картофель, минут 40. И вообще можно добавить любые овощи. У немцев это штрули(с квашеной капустой) ,в Азии почти та же дымлама. Мне давали рецепт как еврейские галушки. У китайцев тоже есть похожее блюдо
@larafom72852 ай бұрын
Мы в сырне тоже рулетки из простого теста с луком кладём, они при варки ещё жиром пропитываются
@nataliluchkova3665Ай бұрын
Приготовила,ооооочень вкусно❤Муж оценил 😊Как раз зашла оставить отзыв и спросить как блюдо называется. Уже прочитала комменты.Как раз добавила болгарский перчик,почти как в Лагман.Штрудель,как интересно 😊❤
@user-fe5tu8ub2s2 ай бұрын
А есть ещё "Ханум". Где мясо жариться с луком, морковью, черным перцем, солью и пару зубочков чеснока. Затем сверху укладываем небольшой слой картошки кубиками, и сверху на картофель укладываем рулетики теста, заливаем водой покрывая рулетики. Тесто как на пельмени (но вкуснее на молоке), раскатали, смазали маслом, разложили мелко резанный лук, посолили, поперчили, скатали, уложили. 45минут от момента закипевшей воды. Вкусноооо!!!
@glasha18973Ай бұрын
Тесто здесь лишнее
@user-tn6of7sr3g2 ай бұрын
Нет 😮
@Tatra7992 ай бұрын
Мне вот очень интересно, а вы пробовали? Точно тесто лишнее? А то смотрю все умные. Это не ТУШЁНАЯ КАРТОШКА, а блюдо называется ШТУДЛИ. И кто пробовал не скажет, что тесто лишнее. А если вы за ПП, то там и картошка лишня
@user-zc5bp8iv1f2 ай бұрын
Вы просто не пробовали
@user-sq1xn7kt2q2 ай бұрын
Хинкал слоёный . Только вместо зелени посыпают ореховой травкой сушеной
@user-mj4ky2sr6c2 ай бұрын
И тесто дрожжевое!
@user-hw3vw2pi3s2 ай бұрын
И чесночный соус на бульоне.
@user-hw3vw2pi3s2 ай бұрын
Вы имеете ввиду уцхо сунели?Если нет,то подскажите пожалуйста,как ещё эта приправа называется
@irinamira6876Ай бұрын
Немецкое блюдо . На лист теста ещё морковку , через терку, вместо зелени! Толи шнедель, толи штундель называется! Всегда говорила и повторяю, блогерство это искусство подачи со знаниями. Учите матчасть, автор, перед съёмками! Удачи!!
@user-gd9ek9wl5n2 ай бұрын
А моя мама тушила картошку с мясом ,а в конце насыпала крупные макароны сверху,вот это я понимаю .Вкуснотища !,😁❤
@user-yr2ol4sb3w2 ай бұрын
Знакомо! Готовила в 90х пару раз! Только на раскатанное тесто выкладывала фарш, а потом в казан все выкладывала слоями: картошка, лук, тесто с фаршем и так далее! Очередность не помню! Для разнообразия - норм! А да, выкладываем все в сыром виде!
@Marusya57772 ай бұрын
Тесто лишнее явно. Морковки, чеснока, перца нет. Да и блюдо: " бледня, бледней".
@user-lm9ee8th5s2 ай бұрын
Тесто в тему 😮😊
@Tatra7992 ай бұрын
Оно может и вкусно, но картошка и тесто с мясом очень вредно
@user-rb7uz6dl1i2 ай бұрын
Здесь канал не про здоровое питание 😮😮😢😢
@Tatra7992 ай бұрын
Блин, я всё понимаю. Но вот ваш комментарий совсем не к месту. Вам кто-то сказал, что это блюдо лёгкое? Не нравится не готовьте. Ешьте капусту, она лёгкая
@user-zc5bp8iv1f2 ай бұрын
Кому как!)
@user-qk1wc4lc2h2 ай бұрын
Тесто делайте с содой, на кефире, немного растительного масла, добавляйте тертый грецкий орех, или ореховую траву, варите на пару рулетом, как у девочки, нарезанным, можно на картошке сверху, только чтобы тесто бульона не касалось и получится даргинский хинкал слоёный.
@user-eh5pu8ij1mАй бұрын
Этот рецепт я знаю тридцать лет как не больше
@user-iy4up6ph6h2 ай бұрын
Мне уже 60 лет, а этот рецепт я помню с детства, очень вкусно, это штрундли и если кому-то не нравится, то на вкус и цвет товарища нет👌
@user-et5db4wo4o2 ай бұрын
Сочетание супер 👍🏻👏🏻 🙌 мясо тесто и картофель во всех вариантах
@user-wj4fo6tj4d2 ай бұрын
👎
@user-vr8nk3tf9i2 ай бұрын
У нас это блюдо называлось Шухнудли. И готовилрсь немного по другому: без мяса,тесто на кислом молоке( или кефире). Картофель немного обжаривался,а потом на него- тесто,скатанное в рулет и смазанное маслом предварительно. Тушилось в казанчике на очень медленном огне. Заливалось кипятком( кипятка столько,сколько кислого молока в тесто). И когда вся вода испарялась,вынималось на блюдо и ели ,запивая кислым молоком. Очень вкусно ! Помню с детства, а порой и сама делаю ! Рекомендую!Не пожалеете !😊
@user-oo6xf5pm5w7 күн бұрын
Тесто хорошо замесить на кефире - тогда рулетики будут нежными и пышными. Закладывать их вместе с картофелем и тушить 40 минут. Моё любимое блюдо❤
@23814171Ай бұрын
Штрудли
@user-mb8is2jj1b2 ай бұрын
Ну и мешанина!
@user-en5ce5fi5g2 ай бұрын
На сколько я знаю зародилась это блюдо у поволжских немцев. В моей семье их готовили мясо, картошка, и тесто пельменное на пару, и бульен с чесноком и зеленью отдельно подовался. В детстве друзья когда пробывали были все в восторге😊
@BernBornBaronАй бұрын
Удобно - 3 блюда в одной сковороде. Чтобы 3 посудины не мыть.😊
@texturepaintingart2 ай бұрын
Зачем тесто? 🤔Странный рецепт или странный автор блюда
@SNG10652 ай бұрын
Вкусняха! Спасибо за рецепт 🙏👍
@foxalisa77082 ай бұрын
Самые обыкновенные штрудли
@user-sv6ct4du5x2 ай бұрын
Много лет это одно из любимейших блюд.Только тесто кефирное делаем.
@julibadi2 ай бұрын
А Как это?
@olemila2 ай бұрын
Получаются обыкновенные галушки и ничего вкусного ,
@user-wx1yw6iz2d2 ай бұрын
А что галушки не вкусно !?😮
@Tatra7992 ай бұрын
Отличная идея! Спасибо!❤
@user-sx1jf9cy9f2 ай бұрын
Ага жто вкусно, правда если еще тесто начинять капустой, а еще лучше квашенной.
@user-wd4pu9hj3r2 ай бұрын
Рецепт хорош - спору нет! 👋👍 Но я бы делал картофельно-мясной рулет, нарезанный порционно. Или манты с той же начинкой.
@user-ne3on2hc9q2 ай бұрын
Если мы любим животных, давайте будем последовательны, и не будем продолжать спонсировать их жестокую эксплуатацию и убийство, ради наслаждения наших вкусовыхг рецепторов, отказываясь от продуктов животного происхождения, каждый год мы спасаем ~ 300 чувствующих живых существ от ужасной смерти, в современном мире нет причин продолжать это безумие. #leavethedeathcult
@tigeugen2 ай бұрын
Растения тоже все чувствуют. Давайте вообще ничего не есть!
@taliatutАй бұрын
@@taliatut доказано, что растения реагируют на повреждения, но эта реакция не сравнима с тем, как себя ведут животные, когда их уб_вают. У растений нет центральной нервной системы. Приравнивать страдания животных и растений невежественно и оскорбительно , также как приравнять обрубленный палец человека с порубленной морковкой, понаблюдайте у животных те же базовые эмоции как у человека (и во многом нам бы поучиться у животных, как разумному существу вести себя) , боль дана животным , как и Дана возможность избегать этой боли , чего нет у растений. А про плоды и нечего говорить, которые растение сбрасывает для того, чтобы его съели, ради размножения
@tigeugenАй бұрын
@@tigeugen Дети и люди, которые развивают дефициты, а затем и болезни от нехватки питательных веществ тоже страдают и даже умирают. Была я на форумах сыроедов в свое время и таких трагедий насмотрелась. Поэтому, приравнивать страдания животных и людей невежественно и оскорбительно. Человек у которого психика здоровая и приоритеты жизненные расставлены правильно, всегда выберет благо другого человека, а не животного.
@taliatutАй бұрын
@@taliatut благо человека в приоритете, это бесспорно, и даже основополагающий принцип многих религий -ахимса (ненасилие) позволяет пожертвовать жизнью животного, если нет других вариантов, чтобы выжить. Есть статьи о том, как погибают дети типа на веганстве, но разбираясь глубже, там оказывается, что это либо было сыроедение с детства или типа того, но точно не сбалансированный растительный рацион. И ненормальных родителей мясоедов достаточно, у которых дети болеют и гибнут по разным причинам, связанных с питанием или др. А сыроедение отдельная тема, его советуют практиковать, как чистку, а не как постоянное питание, хотя есть и такие люди. И чистит настолько хорошо отказ от мяса и мертвой вареной пищи, что люди излечиваются от рака, человек словно просыпается от постоянного сна на такой чистке, высвобождается вагон энергии, сна требуется меньше и тд, пробовала 2.5 месяца лактосыроедение и поражена результатом. Но отказ от животных продуктов не предполагает отказ от термической обработки продуктов , а все навязанные мифы, что мясо незаменимый продукт, уже опровергнуты мировыми авторитетными диетологами, утверждающими , что сбалансированное растительное питание подходит на любом этапе жизни человека, а к тому же советуют воздерживаться от красного мяса. Все аминокислоты, содержащиеся в животном белке, есть и в растительных продуктах. Результаты спортсменов также становятся лучше на растительной диете. Причин , чтобы отказаться от животноводства это целый список, помимо этической стороны. Чтобы кормить животных, вырубаются реликтовые леса, исчезают виды животных, притеснябтся коренные жители лесов, загрязняется экология, загрязняются наши тела, висит опасность пандемии из-за антибиотикорезистентности, занимаются лишние земли ~80% всей сельхоз земли используется для выращивания корма доя «скота», с другой стороны убрав животных из естественной среды и посадив их в загоны и клетки, мы нарушили экосистему, чем вызвали множетсво проблем, и в конце концов каждый человек платит каждый день за пытки и уб_йства животных, которые чувствуют боль и страх также как и мы и борятся всеми силами за свою жизнь. Спрос рождает предложение, не будем покупать, не будут производить. Зачем это все?… посмотрите кадры с боен, и скажите, если вы знаете, что можете быть здоровым без того, чтобы платить за этот садизм, разве что-то вас еще останавливает? Остаются лишь вкусовые привычки, в наше время гедонизма конечно это большая проблема, но разве вкус стоит того, чтобы подвергать пыткам и уб_вать 70 миллиардов земных и 3 триллиона морских невинных жизней каждый год? Тем более что веганство это не менее вкусно, хороший канал , если захотите, Михаил Веган, где он классно показывает, как вкусно и разнообразно питаться, главное без вреда для животных😊🙏Все мы против ненужного насилия, но тем не менее каждый день вкладываем свои деньги в этот ненужный кровавый бизнес - самый большой холокост за всю историю, и все лишь ради услаждения нашего языка. А потом, если считать человека хищником, почему же мы не учим своих детей вгрызаться в глотки или пусть уб _вать ножом, тк нашими зубами не перегрызешь, как учат своих детей все плотоядные матери, почему мы , если увидим, что ребенок пытается уб_ть животное , остановим его , а не поощерим , а сам процесс умерщвления животного доставит удовольствие только маньяку , а по идее это должно вызывать в нас аппетит. Но компании, которые делают бизнес на животных, тщательно скрывают первый этап приготовления животной пищи, потому что это снизит спрос, также было выпущено множество рекламы и фиктивных статей от типа врачей о незаменимости мяса, все ради коммерции, как когда-то рекламировали сигареты как средство от рака. Все раскрученный подлый бизнес за счет чужих жизней, это должно быть уже пережитком прошлого, как когда-то рабство или притеснение женщин. Как же мы так легко повелись на то, чтобы нарушить нашу первую заповедь «Не убий»? Если обратиться к оригиналам христианских Священных писаний, то мы увидим, что слово пища и мясо переводится одинаково, ни для кого не секрет , что христианство всегда было частью политики и тексты поправлялись, как и в месте про пищу были очевидно применены правки ради собственных послаблений в питании (видимо сами служители церкви не хотели отказываться от своих привычек и продолжили спокойно поедать трупную плоть ), Христос никак не мог поручить людям есть уб_тых животных, противореча собственному учению, и наши Святые Отцы не ели мяса и писали, что от этой пищи уб_йства воздерживаться надо!
@tigeugenАй бұрын
Немецкие штрудли.
@user-iy9yj3kc8t2 ай бұрын
Отстрочила как из пулемёта, что даже ухо режет!
@user-hy8pg6yf1p2 ай бұрын
А я люблю в тесто чеснок посыпать. Очень вкусно получается.
@user-es4ls6hz2u2 ай бұрын
Хорошо хоть не говорит, что это её рецепт или её бабушки, ну или повар в ресторане подсказал ! 😮😂😂😂
@Tatra7992 ай бұрын
Вы сюда пришли, чтобы этот бред написать?
@user-lu7ne2lx4c2 ай бұрын
НЯМ НЯМ❤
@tatjanaosterdach28172 ай бұрын
👍👍👍
@user-pn3mg9xo8r2 ай бұрын
У нас мама в середине 90 готовила , вниз яблоки и немного воды , а сверху тесто немного сахаром присыпала , а при подаче на стол добовляла сдивочное масло или сметану , а тесто делала мягче чем на пельмени , или на кифире или кислом молоке .
@user-gh9eh1vq7m2 ай бұрын
У нас это готовят из жирной утки в казане. В тесто кладут лук меленько и тертый грецкий орех, свернули, нарезали штрудли и уложили на обжаренную и припущенную минут 40 в казане утку или гуся с луком. И еще томим минут 15
-Мясо - 450 г - Лук - 1 - Картофель - 6-8 (можно больше или меньше) Для теста: - Мука - 250 г - Вода (холодная)-125 мл - 1/2 чл соли Для масла - Сливочное масло - Чеснок - Зелень Мясо обжарить с луком, не забываем посолить. Картофель нарезать и выложить поверх мяса, залить водой, чтобы она едва покрывала картофель. Посолить по вкусу . Накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля. Тесто замесить, раскатать. Масло растопить, смешать с давленым чесноком, смазать тесто, присыпать укропом, свернуть в плотный рулет, нарезать. Выложить тесто поверх картофеля, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до полной готовности , минут 10-15.
Спасибо! 😋 А если ещё и тушить на молоке или бульоне вместо просто воды... 😅 И нет, не слипнется. 😂
Приготовлю с кроликом , но без теста, капустки сверху положу, ипомидор стаканчик свежемороженый жобавлю протушиться 🤣, думаю будет вкусненько! Смачнесенько!
А лучше всего приготовить бешбармак,а не эту ерунду.
За простату спасибо зто действительно вкусно❤
@@user-xu9xd7pn5l, Вы ели чью-то простАту? 😳
Как по мне: или картошка, или тесто. Вместе - перебор.
@@user-hh2mp8tk2e в данном блюде.
Нет , очень вкусно !
💯
Я тоже подумала, что сделаю без картошки. Да и не очень я ее люблю
A mne ne nravitsia@@user-hh2mp8tk2e
Это немецкое блюдо. Штрудли. Тесто делать нужно на кефире и немного соды. И тогда они получаются пышные и нежные. А так тесто получается резиновое.
Вы не правы самое правильное тесто это как на пельмени, и только растительным маслом смазывать, и тогда внутри тесто суховатое самое то. Лично мое мнение и лично мне так нравится. Ел так в детстве и счас готовлю, мои дочери обожают когда я готовлю штрудли.
Именно так, намного лучше на кефире, периодически в семье готовим. И там фишка что нельзя лезть пока готовится, то есть крышку открывать нельзя. Иногда вместо мяса идут грибы. А ещё вкуснее если сами штрудли потом пополам порезать и поджарить на масле.
Это разные рецепты. Все вкусно
@@Tera-wj7kjУ меня бабушка немка была. В штрудли добавляется капуста квашеная и само тесто дрожжевое.
Каждый про свой рецепт... А мои делали тесто на яйцах и немного воды. И варили с домашней курицей. В рулеты мелко резаные лук, морковь и укроп. Каждый рецепт со своим вкусом.
Жила в немецкой семье..по обмену школьниками)))Штрудли немецкие..только они со свининой делают и еще лук, морковь,картошки немного и квашенная капуста. И тесто дрожевое..И это правда вкусное...сытное и домашнее..И кстати я вернулась домой😂😂😂как та завитушка из теста))))😅😅😅😅
Я немка и мы всегда готовим это блюдо , так как вы описали это очень вкусно ❤
Моя мама немка и готовила штрудель из пресного теста и говорила штрудель а не штрулли. Это здесь в Германии штрудель это пирог из слоёного теста с яблоками или творогом.
Моя мама немка,родилась в Казахстане. Она готовила тесто на кефире-штрудли
Я русская немка через маму 😊и моя Ома->Бабушка готовила с курицей все продукты свои, слюнки потекли?😅
Лучше быть как завитушка из теста с хорошим настроением, чем костями греметь, наверно было вкусно😊
Интересно, почему многие фудблогеры называют четвертькольца лука - полукольцами😏 Ведь кольцо (круг), разрезанный пополам - это полукольцо, а на 4 части - это четверть кольца🧐
Согласна 👍
Потому что, в основном они все неграмотные.
без клецки,похоже блюдо на жаркое!
придираться уже лишнее как назвать полукольцо,четверть кольца!бред какой то ужеи так все понятно-понятно 🎉😭👍🙏🌹💖зачем тут ещё собачиться?
затем, что не надо придираться к мелочам.
Это немецкое блюдо и называется штрудли
Ленивые пельмени. Фарш раскатать на тесто и также свернуть и нарезать. Варить также с овощам.
Подобие парового хинкала.
Еще добавить квашеную капустку. И протушить с мясом.
Моя бабушка немка, она часто готовила штрудли!
Хочу Вам сказать, что "германские" немцы понятия 😮не имеют о таком блюде 😊!. Живу в Германии. Штрудель у них и до сих пор это сдобное сладкое печево, типо рулета или хлеба и обязательно с сухофруктами, изюм и цукаты, посыпанное сахарной пудрой. А это блюдо, да, не спорю мы тоже готовили и в Казахстане и в России, но тесто должно быть дрожжевое. Но узнали мы его от "русских и казазских" немцев! Но всёёё это оооочень вкусное!
В Молдавии тоже делают штрудли, только кроме зелени кладут ещё брынзу. Моя молдавская бабушка часто это блюдо готовила😢
В последние годы посыпаю пласты смазанные маслом на котором пассерую лук перед раскаткой тертый натуральный сыр ,чеснок и делаю штрудли. Сначала поджариваю курицу или грудку , нарезанную кусочками и, тушу на молоке,вместо воды! Получается молочный соус.
плачинти мэй😅
Моя бабушка часто готовила это блюдо.Называется "нудли"
Штрудель в Германии, в МОЛДОВЕ -плэчинте.
Чего? 😂 Первый раз слышу о таком блюде в Молдавии😮
А в Дагестане в место укропа мы сыпем измельчённый грецкий орех , это просто пушка 😋
А мы петрушку кинзу и орехи ( грузины в Донецкой области научили ) - бомба 💥
Моя бабушка немка так готовила, только с мясом ещё кислую капусту тушила, потом слой картошки, а сверху штрудли, готовила в высокой кастрюле. И каждый слой подавали отдельно, а в тарелке каждый сам смешивал. Вкуснотища. Прям вкус из детства. Спасибо, что напомнили. Завтра буду готовить штрудли 😊
А смысл отдельно?
Моя бабушка тоже немка и тоже так готовила, но без капусты. И тесто по другому закручивала. Нарезала треугольничками и закручивала каждый отдельно.Бабушки давно нет,, мне самой уже 50, а я все вспоминаю бабушкино блюдо и как это было вкусно😊
Абдан жакшы экен, РАХМАТ!!!
Ю
Штрудли это вот эти клёцки из теста?
Да, это немецкое блюдо! Немцы из Казахстана так готовят....
Нет
Да, 100% 😮😊
@@user-gs1og9jf8bчто нет,конечно да,жила в небольшом городке,было не мало знакомых немцев,все готовили штрудли,тесто делали кто на кефире с содой,кто дрожжевое,и так и так вкусно.
Русские из Казахстана тоже так его готовят 👍😁 хоть и живут уже в России
Штрудли
Штрудли , бабушка немка готовила, тесто раскатывала тончайшее и рулетики были самая вкусная часть 🥰🥰🥰
Мы это называем штрудель.Тесто с'едается в первую очеродь, ни с чем не сравнить вкус! Правда тушить надо дольше, никакие ни 10 ни 15 минут! Не меньше получаса, если не дольше.
на вкус и цвет,как говорится,Смачного,каждому свое!Готовьте и кушайте!Приятненького аппетита!
При чём здесь на вкус и цвет?? Просто эти самые штрудли будут сырыми, непроваренными@@user-so5to2fx1g
Минимум 40 минут на медленном огне после того как закипит и жидкость не должна касаться штрудли, они на пару должны готовится иначе клеклые будут и крышку нельзя открывать. Через 40 минут выключить и дать ещё минут 5-10 постоять не открывая крышку и только потом подавать к столу.
Надо очень тонко раскатать тесто.Иначе будет сырым.
Оно и выглядит сырым
если уж так хочется теста то раскатать и нарезать не сворачивая,приготовится быстрее протушатся галушки типа раз не клецки?
@@user-so5to2fx1g Вкус совсем другой будет
Вообще не будет сырым! причём такое тесто варится очень быстро. Можно приготовить такие "рулетики" и заморозить. А потом добавлять в супы, бульоны. Особенно хорошо тем, кто не ест дрожжевой хлеб.
Лучше дро жжевые
Тесто здесь никчему. Картошка и мясо уже вкусно
Вообще-то это блюдо называется штрудли.блюдо немецкое.Только тесто рас катывается как папиросная бумага.
С тестом сытнее
@@user-kt4mw7vv6m, вот именно! Слишком калорийно. Ни один диетолог не одобрит.
Штрудели придают совсем особенный вкус, походе на чешскую кухню. Мы все привыкли есть с хлебом, ав этом рецепте вместо хлеба штрудели, взять всего по кусочку полить образовавшимся соком - совсем новые ощущения.
Такая же первая мысль была. Для меня картошка и тесто-это раздельные блюда
Вроде штрудли называются... Если не ошибаюсь... Мама нам в детстве пару раз готовила... Мне уже 25 скоро... Мамы уже 2 года как в живых нет... Спасибо, что напомнили это рецепт... Обязательно приготовлю...
Немецкое блюдо штрудели. В Казахстане нас немцы учили этому блюду. Правда овощей туда больше ложили: лук, морковь, капусту свежую, помидоры, если есть, то и кабачки. В общем, блюдо немецких крестьян) Очень вкусно!!!
клали
Короче томат добавить и будет борщ.
@nastia7618 Федот - да не тот...
@@romankeeper2645хуяли
@@nastia7618густой, чтобы половник стоял😅
За давностью лет не помню, как называется это блюдо, но так готовили немки из Казахстана у нас в общежитии. Вкусно.
Штрудли)
Ханумчики
Это немецкое блюдо штрудель. Вкуснее когда мясо обжарить и обязательно хоть одно ребрышко в кастрюлю положить. Моя прабабушка в тесто добавляла сметану и растягивала их очень тонко. Дома смазываем подсолнечным маслом и без зеленим. Специи, соль и черный перец. Очень вкусно.
Не штрудель только, а штрудли)
@@Insomnia81 У нас называется и назывался штрудель.
Штрудель - это рулет австрийско-немецкой кухни, приготовленного из фило-теста, запеченный с начинкой, в основном, состоящей из яблок с орехами и меда. А штрудли - это мини-рулетики, из немецкой кухни, приготовленные из кефирного теста на соде. Укладываются поверх картофельного слоя, под которым располагается слой тушеного мяса с квашенной капустой. Всё накрывается плотно крышкой и доводится до полной готовности. Также штрудли готовятся и на дрожжах, вместо соды.
@@user-dh8yz9mt1c. А вы что все немецкие диалекты знаете? У нас это называется штрудель и так готовила ,ещё моя прапрабабушка. Мясо и мясо на косточке обжариваем и кладём в кастрюлю с картошкой , соль, перец немного воды поверх штрудель , в тесте яйца , сметена, раст.масло раскатываем очень тонко в идеале можно читать газету, смазываем раст.маслом скручиваем рулетиком и кладём поверх картошки, готовиться штрудель на пару. В каждой семье свой рецепт. В каждом диалекте свое название.
Соединение картофель, мясо и тесто самое тяжёлое для желудка.
Ужасная,тяжелая еда.Да и вкус тушеного картофеля с грубым тестом явно не фуа-гра.
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
А как же манты?
А мне по любому понравится😊Люблю и мясо и тесто и картошечку❤
Слышали бы это татары, вилами закололи😂
Это из немецкой народной кухни. Они ещё овощи туда добавляют, перец , томаты, капуста квашенная и нет...но, варианты разные и их множество. В русском переводе блюдо называется Все в одном горшочке.
Это борщ с томатом
Все в одном горше это Eintopf (Айнтопф), со шдрудлями путать не нужно.
Это немецкое блюдо называется- штрудель. Можно ещё кислую капусту, очень вкусно
Нет
Правильно штрулли . Штрудель это пирог или рулет
@@user-qg4kp7ib2m ☺️☺️
Да Штрудли, так и есть.@@user-qg4kp7ib2m
А в Молдавии это блюдо называется штрудли !
В Дагестане называется слоёный хинкал. Только тесто дрожжевое и вместо зелени ореховая трава
Бабушка даргинка угощала. Вкусно! Еще она подавала несколько соусов к этому блюду ореховый, абрикосовый и томатный вроде бы
Хрючево этот хинкал
А мы штрудли готовили чуть иначе. В тесто в рулет заворачивали слой жареного лука и фарша слой на него. Картошка просто, или с овощами, или только с луком - слоями в казан выкладывали, перемежая с штрудлями из теста и можно с мясом еще. А после войны прабаьушка и вовсе без мяса готовила это блюдо, со слов бабушки моей, только лук в тесто. А в некоторых семьях у нас вместо мяса с творогом крутят эти штуки, и также тушат с картошкой, казан еще тестом заклеивают, чтоб пар не выходил вокруг крышки. А кто пишет, что тесто лишнее - это вы тут лишние. Не пробовали, но какнуть надо. Нутриуиологи, филологи, косметологи, психологи - под каждым видео. И врачи с академиками
Ага, как будто вареники с картошкой не едят. "Либо картошка,либо тесто", гурманы ёпта. Попробовали бы приготовить для начала. За уши не оттащишь как вкусно.
👍👍👍👍👏👏
Это же даргинский слоёный хинкал )) еще томатный соус к нему👍👍
Штрудли!😊
😂😂😂
Очень давно готовила такое .Где то прочла. Тесто совершенно не уместно. Картошка с мясом, рецепт наших предков и вкусно. Готовила бульон с такими рулетиками - это на любителя. Мужикам ещё кусок мяса надо подложить.
думаю клецки ,штрудель выпекают только то что свернули по типу штруделя? Клецки подходит т.к тесто вареное ролучится в итоге🙏🙏🙏
@@user-so5to2fx1gэто не клёцки и не штрудель. Шдрудли или штрули.
@@woodhall37 понятно, мне бз разницы, нравится готовьте и вкушайте во злэдравие🙏👍🎉🌹💖
Моя бабашка болгарка, всю жизнь готовила такое блюдо. Но она ещё и в плену в Германии была 2 года. Называется "штрудли". Правда я не знаю на каком это языке и откуда именно этот рецепт, но очень вкусно. 😊
Strudel.
Твоя бабушка молодец, побыла в плену и добыла ценную информацию , рецепт Штрулли ну или Штрудли😊
Перевела стольничек, как же страшно от того, что животинки могут голодать, да не оскудеет рука дающего , помогите люди приюту
Хороший рецепт. Можно и с простым тестом и с дрожжевым! Можно с капустой, можно без картошки. Всё в вашей власти😂
Мучное это давление, сахар, суставы.
И толстая попа на всю жизнь. И давление. И суставы.
@@VasilisaGavrilina, не готовьте и не ешьте
Залить бульоном и получится бишбармак.
В бишбармак картофель не добавляют.
@@user-pn2og5ue2f В современном Казахстане , добавляют 😮 Но мне не нравится 😮😢
точно в Казахстане похоже пробувала 🙏👍😭
@@user-pn2og5ue2fдобавляют
Как у бабушки в детстве.привет всем немцам!❤
В дагестане разновидность хинкала . Очень вкусно
Даргинский 😇обожаю
Мы такое блюдо называли штрудили по польски. Почему по польски? Не знаю. У польских друзей спрашивала, а они такое блюдо не знают.😂
У мамы был такой рецепт с курицей и без картошки. В тесто лук сырой закатывался, называлось, курица по чешски. Бедрышки курицы идеально подходят в это блюдо. Тесто с луком съедалось в первую очередь даже детьми которые лук не ели. Очень вкусно.
То есть то же самое блюдо, только совсем без этих продуктов и совсем по другому рецепту. 🤣
Мама так делала слоёный хинкал в детстве❤
Самый любимый❤
У меня с детства это было самое любимое блюдо, только тесто было на кефире и начинка была из жареного лука. И называлось это Нудли.
А у нас называлось шмакудли😂
Не всякое мясо подойдёт. Свинина помягче, говядина зачастую жесткая
Если в тесто добавить соду и выложить на мясо так, чтобы оно не соприкасалось с водой, то получите очень вкусное блюдо, в котором тесто совершенно не лишнее.
Моя бабушка немка готовила похожее блюдо, называла- штрудили. Только там тесто было не пельменное. Рулетики получались мягкие, как бы пористые и сливочные на вкус.
И сами штрудили были без начинки. Пласт теста раскатывался, промазывался маслом, сворачивался в рулет и нарезался. Штрудили выкладывались поверх всех ингридиентов и готовились под крышкой. Они были самым вкусным в этом блюде.
Аналогично, у нас это называлось штрули, или штруле. На кефире тесто. И оно как-то немного коричневеет при готовке.
Коричневеет из-за соды. Я специально смазывала маслом и тонко растягивала лепешку чтобы было много тонких слоев. Ой как давно не готовила штудли/штрули. Вкусно то как было в детстве. Ностальгия прям из-за этого видео и коментариев.😢😊
Это же штрудли. Бабушка моего мужа немка готовила ему так в детстве. Теперь я так делаю 😊
немцы придумали . Штрудли с картрфелем
Это рецепт называется "Штрули". Я ещё туда добавляю крупно нарезанную морковь и болгарский перец 👍🤤
А мы часто вместо мяса используем грибы.
Это очень вкусно,уверена,даже знаю.Вот только тот,кто в свое время додумался соединить эти продукты,далеко не гений.Или злой гений.В плане здоровья,в идеале,продукты эти не соединяемы в одном блюде,как например,и пельмени,не совместимы по своему составу.Но об этом мало кто знает,или,вернее, мало кто хочет знать.Ведь действительно вкусно))...
1000% мясо надо есть с некрахмалистыми овощами, а крахмалистые (в идеале, охлажденные) с растительным белком, ну а белая мука из пшеницы мало того что пустой продукт, да ещё и очень вреден глютен, особенно в том количестве, которое содержится в современной пшенице. Можно заменить на полбу (дикая пшеница), в ней мало глютена.
Это старинное немецкое блюдо . Крестьянам тогда при тяжёлой работе требовалось достаточно углеводов . Это праздничное блюдо - Strudel . Можно ещё слой квашеной капусты добавить . У итальянцев есть похожий рецепт . Макароны , картофель и стручковую фасоль варят вместе до готовности . Подают со шкварками . Мы часто варим макароны и картофель вместе . Это очень вкусно . Особенно если рассыпчатая картошка смешивается с макаронами И вареники лепить не надо .
для худеньких ,но не для толстяков!я бы сверху вместо теста овощи положила перец,кабачок,помидор тыкву,фасоль стручковую,на любителя.кто,что любит🙏🌹💖
@@user-so5to2fx1g Это зимнее блюдо с давней традицией . Не было тогда у немецких крестьян овощей кроме лука , моркови и квашеной капусты . И расчитано оно для работающих в сельском хозяйстве , а не сидящих за компьютером . Каждое блюдо можно изменить на свой вкус , но это будет уже не немецкий штрудель .
@@annawall5243Я помню,мамина подруга-немка готовила одно блюдо,может оно и не немецкое.Отваривали по отдельности картошку кубиками,лапшу, затем на масле обжаривали кубиками порезанный белый хлеб и все смешивали,сразу ели.Было вкусно.Надо приготовить кстати,уже и позабыла об этом блюде.
Это называется немецкие штуленды.. Ещё квашеная капуста.
Нет
+++ квашеная капуста, помидоры, чеснок, перец ,морковь = чем не борщ???
Да, это немецкое блюдо. Я очееь люблю его готовить. Безумно сытно и вкусно.
Это блюдо для тех, у кого дефицит веса и надо поскорее его поднабрать😂
Интересно что все пишут, что это немецкое блюдо, но я его в Германии ещё ни в одном ресторане за 30 лет не встречала, а под названием Штрудель обычно имеется ввиду сладкий яблочный рулет. Возможно это старая народная кухня 🤷🏼♀️ Тут кстати один пирог называют русским, но мы о нём тоже впервые в Германии узнали ( Russischer Zupfkuchen)
В ресторанах такое не будут готовит ,а старшее поколение местных немцев тоже готовили штрудели
Какая разница чей рецепт немецкий или ещё...... главное чтобы вкусно было!!!!
У нас нудли называется.Но мы делаем тесто с брынзой .Воду заливаем на уровне картофеля,а рулетики из теста и брынзы сверху выкладываем и они готовятся на пару.В тесто добавляем чуть чуть пищевой соды, гашёной лимоном и при готовки они становятся пышные. Предложенный вариант рецепта я тоже делаю, тоже вкусно.При готовки, аромат чеснока на всю кухню!
Плотно тесто не сворачивать. Лучше проварится и не будет клеклым. Мой совет.
Национальная блюда уйгурских тюрков👍
😂😂😂
Это немецкое блюдо «штрудель» я этот рецепт нашла 32 года назад , только тесто на кефире и с содой - очень вкусно , напоминает аварский хинкал ❤
блюдо "штрудли" изменили, упростили, испортили
О господи.... ничем его не испортили.
Виктория, расскажите свой рецепт. Мне вот показалось, что там чего-то не хватает ( моркови, например), а в комментариях пишут, что немцы ещё и капусту квашеную кладут - а куда и когда? Буду благодарна за рецепт ))
@@user-lm1id9zp2y мясо обжаривают с луком и морковью, на него кладут слой квашеной капусты, потом картошку, порезанную кубиками. Добавить воду (я добавляю из чайника кипяток, чтобы не ждать). Вода должна только еле закрыть картофель, не более. В воду добавить специи по вкусу, и как всё закипит, я кладу самый верхний слой штрудель - они должны находиться на картошке но не в воде (они варятся на пару). Тесто на штрудель как на пельмени но вместо молока кефир и соды. Тесто раскатать, смазать подсолнечным маслом, свернуть в рулет, нарезать. Как вода закипит и все специи по желанию добавлены, кладём кольца из теста на картофель. Штрудель должен подняться, увеличиться в размерах. Если вдруг я что-то упустила или плохо объяснила, пишите. Должна признаться: я готовлю без капусты, т.к. дети носом крутили. Просто мясо с зажаркой, слой картофеля а потом слой штрудель. За счёт зелени, моркови, лука тоже вкусно
@@Viktoria-iu9qh ой, Вы тоже на пельмени тесто с молоком делаете)) И моя мама всегда так делала, и я, уже лет сорок )) Огромное спасибо Вам за рецепт! Заскриню, а то копировать тут не прлучается, и в копилочку себе народных рецептов! ♥️☀️🌷
@@user-lm1id9zp2y а я даже и не знала, что тесто на пельмени можно делать не на молоке 😄 Всего доброго вам и пусть это блюдо покорит всех ваших гостей
Это блюдо мне бабушка готовила называется штрудли, еще морковь была , и соус был уксус чеснок и масло . Очень вкусно было мы дети назвали это Штрули
Этот же соус у нас в семье делал папа к пельменям ( не было тогда ни кетчупов, ни майонезов в продаже). Мне очень нравился ещё перец черный туда. Надо сделать, забылось как то давно не делали.
Меня это блюдо учила готовить еврейка из Одессы. Когда с мясом сложно, его можно заменить свежим салом, сливочное масло заменяли подсолнечным (режим экономии перед зарплатой). Тоже вкусно. Особенно с хорошей компанией.
Почему Вы сделали акцент на национальности вашей знакомой? В Одессе все кухни мира - это да.Но евреи не едет свинину и не смешивают мясо со сливочным маслом.
Да это называют штрудель. Можно не мясо, утка лучше, но можно и куренка. Правда о.. чень вкусно
Хорошо,когда в семье когда жена вкусно готовить. Мира и добра вашему дому.
Это очень вкусно, моя бабушка тоже научилась у немцев их готовить.
Кто-то сравнивает с немецким штрудилем, а для меня это почти казахский бишбармак🤷♀️
Это немецкое блюдо...штрудри...тесто раскатать очень...очень тонко....
Тюрки тожн делают, может может немцы у тюрков переняли
@@alanka1Это немцы ещё в 19 веке готовили . Ещё до переезда из Германии в Россию .
@@annawall5243пораньше - в 18м - еще при Екатерине 2.., а то и раньше- возможно при Петре - в немецкой слободе
ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ НА НАШИ =ШТРУДЕЛИ=
Для штрудлей тесто должно быть дрожжевое. Бабушка тушила кислую капусту с мясом( не жарила), а сверху укладывали тесто ,резанное на кусочки или целый рулет и тушили до готовности. Картошка к этому блюду не подавалась у нас . А ту вкусняшку, что в видео показали это не немецкие штрудли, как говорят некоторые. Хотя кто его знает 😂
Единственный правильный рецепт штруделя👍🏻
Да, ладно 😂 А моя бабушка немка и прабабушка немка и многие друзья немцы готовят именно так, только с мясом ещё капусту тушат, сверху картофель, а потом штрудли именно из пельменного теста. Это немецкое блюдо. И как правило его подавали каждый слой отдельно. Привет из Германии
Вкусненько., я только без капусты делала. А тесто и пресное и дрожжевое одинаково вкусное, только на дрожжах пышное. 😊
Есть разные вариации
Не знаю по поводу немецкого блюда, но это напоминает хинкал. Мама раньше такое делала. Я обожала именно эти рулетики
❤❤❤Вкусно- не значит ПОЛЕЗНО. Выжить это блюдо конечно поможет, но вот здоровья не добавит. Не рекомендуется в одном блюде сочетать углеводы и белки, да ещё и с жиром. Тогда уж надо добавить овощей/ капуста, морковь. От 1 раза поешь- не умрёшь, если здоровье крепкое, но практиковать это ни один грамотный доктор или повар не станет. Блюдо лучше оценивать не языком, а включать мозги, подумать к чему такая пища приведёт? Не даром говорят: мы сами себе копаем могилу вилкой и ложкой. ( Когда поедаем без разбора такие вот " гениальные" блюда.) Выиграют только те, кто зарабатывает на наших болезнях. Никого не хотелось обидеть, каждый выбирает для себя...
К чему ваш комментарий? Это и не заявлено как ПП рецепт. Вы как веганы, которые строчат свой бред под мясными рецептами.
Куча углеводов с мясом?! Это же калорийная бомба 💥 💣
И что? Капитан Очевидность?
Штрудли ммммм, вкуснота 😋😋😋, как ни приготовь всё одно вкуснятина, можно из кислого теста, можно из пельменного, а можно ещё и капустки добавить…. 😋😋😋 с детства принадлежат к любимому блюду😊
Не люблю! Картошка,тесто,😮нет
Тесто замесить надо либо на яйцах либо дрожжевое. Из пельменного можно ,но надо больше начинки,а то просто клейкие куски теста. А в рулет положить рубленный лук перед этим смазать раст.маслом. И парить сразу как закипит картофель, минут 40. И вообще можно добавить любые овощи. У немцев это штрули(с квашеной капустой) ,в Азии почти та же дымлама. Мне давали рецепт как еврейские галушки. У китайцев тоже есть похожее блюдо
Мы в сырне тоже рулетки из простого теста с луком кладём, они при варки ещё жиром пропитываются
Приготовила,ооооочень вкусно❤Муж оценил 😊Как раз зашла оставить отзыв и спросить как блюдо называется. Уже прочитала комменты.Как раз добавила болгарский перчик,почти как в Лагман.Штрудель,как интересно 😊❤
А есть ещё "Ханум". Где мясо жариться с луком, морковью, черным перцем, солью и пару зубочков чеснока. Затем сверху укладываем небольшой слой картошки кубиками, и сверху на картофель укладываем рулетики теста, заливаем водой покрывая рулетики. Тесто как на пельмени (но вкуснее на молоке), раскатали, смазали маслом, разложили мелко резанный лук, посолили, поперчили, скатали, уложили. 45минут от момента закипевшей воды. Вкусноооо!!!
Тесто здесь лишнее
Нет 😮
Мне вот очень интересно, а вы пробовали? Точно тесто лишнее? А то смотрю все умные. Это не ТУШЁНАЯ КАРТОШКА, а блюдо называется ШТУДЛИ. И кто пробовал не скажет, что тесто лишнее. А если вы за ПП, то там и картошка лишня
Вы просто не пробовали
Хинкал слоёный . Только вместо зелени посыпают ореховой травкой сушеной
И тесто дрожжевое!
И чесночный соус на бульоне.
Вы имеете ввиду уцхо сунели?Если нет,то подскажите пожалуйста,как ещё эта приправа называется
Немецкое блюдо . На лист теста ещё морковку , через терку, вместо зелени! Толи шнедель, толи штундель называется! Всегда говорила и повторяю, блогерство это искусство подачи со знаниями. Учите матчасть, автор, перед съёмками! Удачи!!
А моя мама тушила картошку с мясом ,а в конце насыпала крупные макароны сверху,вот это я понимаю .Вкуснотища !,😁❤
Знакомо! Готовила в 90х пару раз! Только на раскатанное тесто выкладывала фарш, а потом в казан все выкладывала слоями: картошка, лук, тесто с фаршем и так далее! Очередность не помню! Для разнообразия - норм! А да, выкладываем все в сыром виде!
Тесто лишнее явно. Морковки, чеснока, перца нет. Да и блюдо: " бледня, бледней".
Тесто в тему 😮😊
Оно может и вкусно, но картошка и тесто с мясом очень вредно
Здесь канал не про здоровое питание 😮😮😢😢
Блин, я всё понимаю. Но вот ваш комментарий совсем не к месту. Вам кто-то сказал, что это блюдо лёгкое? Не нравится не готовьте. Ешьте капусту, она лёгкая
Кому как!)
Тесто делайте с содой, на кефире, немного растительного масла, добавляйте тертый грецкий орех, или ореховую траву, варите на пару рулетом, как у девочки, нарезанным, можно на картошке сверху, только чтобы тесто бульона не касалось и получится даргинский хинкал слоёный.
Этот рецепт я знаю тридцать лет как не больше
Мне уже 60 лет, а этот рецепт я помню с детства, очень вкусно, это штрундли и если кому-то не нравится, то на вкус и цвет товарища нет👌
Сочетание супер 👍🏻👏🏻 🙌 мясо тесто и картофель во всех вариантах
👎
У нас это блюдо называлось Шухнудли. И готовилрсь немного по другому: без мяса,тесто на кислом молоке( или кефире). Картофель немного обжаривался,а потом на него- тесто,скатанное в рулет и смазанное маслом предварительно. Тушилось в казанчике на очень медленном огне. Заливалось кипятком( кипятка столько,сколько кислого молока в тесто). И когда вся вода испарялась,вынималось на блюдо и ели ,запивая кислым молоком. Очень вкусно ! Помню с детства, а порой и сама делаю ! Рекомендую!Не пожалеете !😊
Тесто хорошо замесить на кефире - тогда рулетики будут нежными и пышными. Закладывать их вместе с картофелем и тушить 40 минут. Моё любимое блюдо❤
Штрудли
Ну и мешанина!
На сколько я знаю зародилась это блюдо у поволжских немцев. В моей семье их готовили мясо, картошка, и тесто пельменное на пару, и бульен с чесноком и зеленью отдельно подовался. В детстве друзья когда пробывали были все в восторге😊
Удобно - 3 блюда в одной сковороде. Чтобы 3 посудины не мыть.😊
Зачем тесто? 🤔Странный рецепт или странный автор блюда
Вкусняха! Спасибо за рецепт 🙏👍
Самые обыкновенные штрудли
Много лет это одно из любимейших блюд.Только тесто кефирное делаем.
А Как это?
Получаются обыкновенные галушки и ничего вкусного ,
А что галушки не вкусно !?😮
Отличная идея! Спасибо!❤
Ага жто вкусно, правда если еще тесто начинять капустой, а еще лучше квашенной.
Рецепт хорош - спору нет! 👋👍 Но я бы делал картофельно-мясной рулет, нарезанный порционно. Или манты с той же начинкой.
Если мы любим животных, давайте будем последовательны, и не будем продолжать спонсировать их жестокую эксплуатацию и убийство, ради наслаждения наших вкусовыхг рецепторов, отказываясь от продуктов животного происхождения, каждый год мы спасаем ~ 300 чувствующих живых существ от ужасной смерти, в современном мире нет причин продолжать это безумие. #leavethedeathcult
Растения тоже все чувствуют. Давайте вообще ничего не есть!
@@taliatut доказано, что растения реагируют на повреждения, но эта реакция не сравнима с тем, как себя ведут животные, когда их уб_вают. У растений нет центральной нервной системы. Приравнивать страдания животных и растений невежественно и оскорбительно , также как приравнять обрубленный палец человека с порубленной морковкой, понаблюдайте у животных те же базовые эмоции как у человека (и во многом нам бы поучиться у животных, как разумному существу вести себя) , боль дана животным , как и Дана возможность избегать этой боли , чего нет у растений. А про плоды и нечего говорить, которые растение сбрасывает для того, чтобы его съели, ради размножения
@@tigeugen Дети и люди, которые развивают дефициты, а затем и болезни от нехватки питательных веществ тоже страдают и даже умирают. Была я на форумах сыроедов в свое время и таких трагедий насмотрелась. Поэтому, приравнивать страдания животных и людей невежественно и оскорбительно. Человек у которого психика здоровая и приоритеты жизненные расставлены правильно, всегда выберет благо другого человека, а не животного.
@@taliatut благо человека в приоритете, это бесспорно, и даже основополагающий принцип многих религий -ахимса (ненасилие) позволяет пожертвовать жизнью животного, если нет других вариантов, чтобы выжить. Есть статьи о том, как погибают дети типа на веганстве, но разбираясь глубже, там оказывается, что это либо было сыроедение с детства или типа того, но точно не сбалансированный растительный рацион. И ненормальных родителей мясоедов достаточно, у которых дети болеют и гибнут по разным причинам, связанных с питанием или др. А сыроедение отдельная тема, его советуют практиковать, как чистку, а не как постоянное питание, хотя есть и такие люди. И чистит настолько хорошо отказ от мяса и мертвой вареной пищи, что люди излечиваются от рака, человек словно просыпается от постоянного сна на такой чистке, высвобождается вагон энергии, сна требуется меньше и тд, пробовала 2.5 месяца лактосыроедение и поражена результатом. Но отказ от животных продуктов не предполагает отказ от термической обработки продуктов , а все навязанные мифы, что мясо незаменимый продукт, уже опровергнуты мировыми авторитетными диетологами, утверждающими , что сбалансированное растительное питание подходит на любом этапе жизни человека, а к тому же советуют воздерживаться от красного мяса. Все аминокислоты, содержащиеся в животном белке, есть и в растительных продуктах. Результаты спортсменов также становятся лучше на растительной диете. Причин , чтобы отказаться от животноводства это целый список, помимо этической стороны. Чтобы кормить животных, вырубаются реликтовые леса, исчезают виды животных, притеснябтся коренные жители лесов, загрязняется экология, загрязняются наши тела, висит опасность пандемии из-за антибиотикорезистентности, занимаются лишние земли ~80% всей сельхоз земли используется для выращивания корма доя «скота», с другой стороны убрав животных из естественной среды и посадив их в загоны и клетки, мы нарушили экосистему, чем вызвали множетсво проблем, и в конце концов каждый человек платит каждый день за пытки и уб_йства животных, которые чувствуют боль и страх также как и мы и борятся всеми силами за свою жизнь. Спрос рождает предложение, не будем покупать, не будут производить. Зачем это все?… посмотрите кадры с боен, и скажите, если вы знаете, что можете быть здоровым без того, чтобы платить за этот садизм, разве что-то вас еще останавливает? Остаются лишь вкусовые привычки, в наше время гедонизма конечно это большая проблема, но разве вкус стоит того, чтобы подвергать пыткам и уб_вать 70 миллиардов земных и 3 триллиона морских невинных жизней каждый год? Тем более что веганство это не менее вкусно, хороший канал , если захотите, Михаил Веган, где он классно показывает, как вкусно и разнообразно питаться, главное без вреда для животных😊🙏Все мы против ненужного насилия, но тем не менее каждый день вкладываем свои деньги в этот ненужный кровавый бизнес - самый большой холокост за всю историю, и все лишь ради услаждения нашего языка. А потом, если считать человека хищником, почему же мы не учим своих детей вгрызаться в глотки или пусть уб _вать ножом, тк нашими зубами не перегрызешь, как учат своих детей все плотоядные матери, почему мы , если увидим, что ребенок пытается уб_ть животное , остановим его , а не поощерим , а сам процесс умерщвления животного доставит удовольствие только маньяку , а по идее это должно вызывать в нас аппетит. Но компании, которые делают бизнес на животных, тщательно скрывают первый этап приготовления животной пищи, потому что это снизит спрос, также было выпущено множество рекламы и фиктивных статей от типа врачей о незаменимости мяса, все ради коммерции, как когда-то рекламировали сигареты как средство от рака. Все раскрученный подлый бизнес за счет чужих жизней, это должно быть уже пережитком прошлого, как когда-то рабство или притеснение женщин. Как же мы так легко повелись на то, чтобы нарушить нашу первую заповедь «Не убий»? Если обратиться к оригиналам христианских Священных писаний, то мы увидим, что слово пища и мясо переводится одинаково, ни для кого не секрет , что христианство всегда было частью политики и тексты поправлялись, как и в месте про пищу были очевидно применены правки ради собственных послаблений в питании (видимо сами служители церкви не хотели отказываться от своих привычек и продолжили спокойно поедать трупную плоть ), Христос никак не мог поручить людям есть уб_тых животных, противореча собственному учению, и наши Святые Отцы не ели мяса и писали, что от этой пищи уб_йства воздерживаться надо!
Немецкие штрудли.
Отстрочила как из пулемёта, что даже ухо режет!
А я люблю в тесто чеснок посыпать. Очень вкусно получается.
Хорошо хоть не говорит, что это её рецепт или её бабушки, ну или повар в ресторане подсказал ! 😮😂😂😂
Вы сюда пришли, чтобы этот бред написать?
НЯМ НЯМ❤
👍👍👍
У нас мама в середине 90 готовила , вниз яблоки и немного воды , а сверху тесто немного сахаром присыпала , а при подаче на стол добовляла сдивочное масло или сметану , а тесто делала мягче чем на пельмени , или на кифире или кислом молоке .
У нас это готовят из жирной утки в казане. В тесто кладут лук меленько и тертый грецкий орех, свернули, нарезали штрудли и уложили на обжаренную и припущенную минут 40 в казане утку или гуся с луком. И еще томим минут 15