Как можно испортить КУЛИЧИ? Рассказываю
Сегодня печём куличики на Пасху. Но куличи не получились, хоть я и старалась отважно. Можете себе представить, что я пекла в шестой раз по тому-же рецепту, который пять раз до этого не получился, но я в нём ни разу не усомнилась? Вот, да, дятел в студию 🦉 (да, это сова, она мудрая, а я вот только-только поняла😅)
Зато!☝🏻 Монтируя пришла к морали сей басни про Кулич и Дятла, и мораль эта в видео. И если бы я почти год не пекла сложнейшие итальянские изыски, которые у меня получались на ура, я бы врятли пришла к пониманию, что рецепт-то не тот.
Как сами боритесь с куличами на пасху? Может у вас есть проверенный бабушкин рецепт? Буду благодарна 🙌🏻
А пока - Приятного просмотра, сегодня не для кулинарки рецепт, а для понимания того, что не все куличи сами получаются и иногда это не потому, что вы печь не умеете 🍽️
Проблема в дрожжах. Хорошие дрожжи/свежие/ поднимутся в течении 10 мин. Хорошая выпечка получается не на сухих дрожжах, а на "живых"
Да, тоже так думаю 😔
Глупость пооная-пеку много лет на сухих дрожжах и даже на дешевой муке-супер пышно,супер вкусно,все пропекается,и куличи в том числе!
@@user-tp4pg1te9m Позвольте узнать, что за мука такая дешёвая? Какой фирмы? Пеку не один год. В магазинах продают живые дрожжи - они без отказные.Даже дрожжи " Саф-момент" , если срок реализации истек, не дадут нужной всхожести.
У меня сегодня точно такие 🤦♀️🤣🤣🤣
Я с вами 🙌🏻 сочувствую и обнимаю ❤️🤗 в следующий раз всё получится 😊
@@southpolary Завтра другие испеку 🤝👍
@@optimistka1011 😊👌🏻
А вы вчера пекли, в пятницу? У меня 1 год такое было и подруга мне сказала, что в пятницу нельзя печь, если в четверг не успела то в субботу можно, но не в коем случае в пятницу. Возможно суеверие, но по факту...
Нет, не в пятницу 😊 но возьму на заметку, спасибо 😉👌🏻
Такая же история. Но решили же что не правильно замесили и ещё раз замесили и второй раз ничего)) Итог день в опу. В кульминации глазурь из желатина - треш.... Итого кирпич в липкой хрени 😂 Зато дома запах куличей))) ЗЫ. Яйца красила 5 раз, краска не взялась. Решила... Бывает 😊
Слушайте, ну вы просто выигрываете забег под названием "Идеально подготовилась к Пасхе" 😂😂😂😂 Действительно такое бывает, надо просто принять и отпустить 😄
Да кулич это сложная выпечка ,но получится она у всех , дело в дрожжах и применять желательно живые ,опара должна быть как жидкая сметана с добавлением 1 ч л сахара на полчаса поднимется в 2 раза все должно подходить при комн температуре , общая правильная расстойка должна быть равна 4 часам ,тесто должно увеличиться в 2 - 3 раза Больше сдобы длительнее расстойка Больше сахара при выпечке кулич будет подгорать ,тесто должно быть не сильно густым,но и отставать от стенок посуды Ну и самое главное ,перед приготовлением накрыть голову платком и прочитать молитву и обязательно все получиться А еще смените рецепт попрубуйте другой их полно в интернете Хорошие Кулинарим с Таней ,там много вариантов и с замесом руками и без Все у вас получиться❤😊
Дааа, вот у меня два недруга в мире выпечки - это куличи и маффины 😄 Вот ну не получается ни одно, ни другое... 🥺 Спасибо большое за поддержку, советы и тёплые слова ❤
👍🎂
Я надеюсь, что в следующем году это именно так и будет 🙌🏻
У меня ьесто не поднимается😢дрожжей 2 вида. Слегка раздувается и всё
Как это два вида дрожжей? Они же укокошат друг друга. Хоть они и дрожжи, но не идентичные, как говориться из разных семей и конечно будут друг друга вытеснять, чтобы самим размножится, в итоге - не вашим и не нашим.
@@TamilaPrine ну одни дрожжи плохо сработали, я добавила другие 🥲не знала, что так нельзя. Первые мои куличи, видимо комом
Куличи это челендж 😅👌🏻 по крайней мере для меня 😅 Нужен проверенный рецепт и хорошие дрожжи 😁
тесто не подошло уже на начальном этапе. Нужно было проверить дрожжи (сделать опару на минут 20-ть-посмотреть) .Так обычно многие блогеры советуют !!!
Мне уже сама опара не понравилась. Получилась слишком жиденькая…🥹 но я надеялась, что смешав с другими ингредиентами волшебство дрожжей сработает 😅 не сработало😃