ТЕСТО для ЦЫГАНСКИХ КУЛИЧЕЙ. Старинный рецепт, цыганка готовит.
Раскрываю секрет приготовления теста для Цыганских куличей. Готовлю только так .По этому рецепту у вас всегда получится идеальное сдобное тесто.
Нежные и очень вкусные куличи долго остаются мягкими и вкусными.
===================================
Рецепт:
молоко - 200 гр.
дрожжи - 15 гр.
сахар - 400 гр.
желтки - 6 шт.
сметана 20% - 300 гр.
масло сливочное - 250 гр.
коньяк - 3 ст. л.
ванилин - 1,5 гр. или ванильный сахар - 20 гр.
цедра 1 лимона
соль - 1 ч. л.
мука просеянная - 1 кг.
изюм
чернослив - 500 гр.
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
+ Как ПРАВИЛЬНО приготовить ХОЛОДЕЦ:
• Как ПРАВИЛЬНО приготов...
+ Ели и НЕ МОГЛИ остановиться. Салат с рисом на зиму:
• Ели и НЕ МОГЛИ останов...
+ Цыганский ПОСТНЫЙ БОРЩ на костре, как в старину:
• Цыганский ПОСТНЫЙ БОРЩ...
+ Вкуснее РЫБЫ вы не пробовали. Минтай под МАРИНАДОМ:
• Вкуснее РЫБЫ вы не про...
+ Готовлю всё лето. Теперь КАБАЧКИ не жарю и не варю:
• Готовлю всё лето. Тепе...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #сдоба #куличи #пасха #сдобноетесто #паска #выпечка
Дорогая наша цыган очка!!!!! Ты просто чудо из чудес. Дай бог тебе здоровья. Я очень старая татарка и по своему хорошо пеку татарские пироги, но очень хочу взять рецепт твоих куличей для своих пирогов. Спасибо тебе ты самый крутой блогер среди всех кулинаров им у тебя учиться и учиться. Так держать Цыганочка Галя.
Вы знаете, я много куличей перепробовала. Ну вот .... как бы... Потом нашла рецепт ( много масла и сахара!) - как же вкусно было!!! И у Галинки также рецепт вообще блеск.
Я не очень старая татарка(мне 47 лет)😂,но я не умею печь татарские пироги,а научить некому.Вот бы у вас поучиться!
Вот умничка, грамотный русский а ручки и характер золотые.....завтра буду печь ..благодарю милая моя!!!❤
Как такую не любить?!!! Хозяюшка, красавица, чистюля, добрая и веселая! Настоящая желанная женщина о которой можно только мечтать! Спасибо, Галюня! Счастья Вам, мира, много радостей! Божьего благословения 🌹🌹🌹
Галя как вы мило делаете пусть ваши ручки никогда не знают усталости Всех благ вам и вашим близким
Цыганочка Галочка умница, золотые ручки! Храни тебя Господи, и всю твою семью, здоровья! Мирного неба над головой! 🙏🙏🙏😊
Умничка--все чистенько,посуда сверкает,руки ухоженные, хозяйка первоклассная!!! О кондитерском и поварском талантах вообще слов нет!!супер!!!💕💕
😍😍😍😍😍😍👍👍👍👍🌹🌹🌹
😮❤❤❤❤❤
Я влюблена в эту потрясающую женщину❤золотые руки, волшебный голос❤ храни тебя Господь❤
Я тоже
Молодец!!! Просто умница Галина!!! Золотые ручки!!!! Здоровья вам и успехов в вашем творчестве! ❤🎉🎉
Галинн@@user-og2dw1bg6h🎉.
Прекрасный канал !
Спасибо.
Галюня,я мусульманка,но такое тесто ,без коньяка правда, я хотела бы поставить и испечь булочки.Были когда то при СССР булочки с изюмом по 9 копеек.Хочу окунуться в юность,как бы🙄🤭А тебе спасибо за рецепт.Всё у тебя спорится,всё получается,за что не возьмёшься.Здоровья твоим рукам🤲Мир вашему дому🤲🙏
@Роза Калинина Галя - сказала - можно мед
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
100th
@@aslanabashidze9081 , представляете?
А вроде они стоили где-то 7 копеек или 8 ?Я эти булочки часто покупала ,они внутри были с творогом и с изюмом ,и продавались в основном в кулинариях ,как и другая разная выпечка ,плюс котлеты и винегрет ,а также многое другое .
Галя,какая Вы прекрасная хозяйка.Все у Вас на высшем уровне.Обожаю Ваш канал.
Сразу скажу Галине спасибо, что я рада её видеть!❤
Нет слов,одно восхищение,мира добра и долгие лета Вашей семье ,здоровья крепкого
Галина! Я в восторге! Сколько смотрю ни кто правильно тесто не замешивает, сыпят муку в жидкость, а вот вы как моя бабушка и мама жидкость в муку и это о-о-очень правильно! Моя прабабушка на весь колхоз пекла хлеб и была знаток. Вы всё делаете правильно и красиво всех благ вашей семье
Спасибо, Галина. С Вашей подачи все так просто, а голос так умиротворяет. И у Вас всегда прекрасные рецепты. Всех благ и здравия Вам и слушателям канала.
❤❤❤❤❤
Спасибо, Галина. Получила удовольствие от просмотра. Я раньше жила в луганской обл в городе Красный Луч. И когда мы на Красную горку, ходили на кладбище, проходили мимо цыганского кладбища. Цыгане прямо на могилах накрывали скатерти и выкладывали огромное количество еды, там же были и куличи, они поражали своими размерами.Такое впечатление, что куличи пекли в десяти литровый ведра, такие они были огромными. Однажды мы с подругой осмелились и подошли к женщинам цыганкам(они сидели отдельно от мужчин) и попросили попробовать кулич, старая цыганка с удовольствием нас гостила. Сказать, что кулич был вкусным - это ничего не сказать!!! Он был великолепен, я до сих пор помню этот вкус. И прекрасно пропечен, не смотря на его размеры. Удачи и здоровья вам и вашим родным. Украина, Киевская обл.
Галочка какая вы красива, добрая, говорите нежно, спокойно, как лебёдушка 🌼🌼🌼🎉🎉🎉, люблю вас и вашу семью, уважаю, любуюсь постоянно вами на душе тепло хорошо 👍👍👍
Какая умничка! Чудесная и добрая заботливая хозяйка!!! Молодчинка!!! Счастья Вам и вашей прекрасной семье!!!! Делаю по этому рецепту!!! Что лайков!!! Подписана!!!!!
Когда смотришь на Галину как она работает, то кажется не надо ни какого кухонного комбайна и миксера. Руки делают все так красиво и четко. Ни одного лишнего слова и движения. Просто умница, рукодельница, всегда смотрю её кухню и не перестаю удивляться и умиляться её проффесианолизму.
Это какая-то магия ! Голоса , рук, спокойствия , движений.... и, конечно же ,сам рецепт ! Браво ,Галина ! Спасибо Вам ! Счастья и достатка вашему дом !
Галочка,дорогая ,от всей души Вам низкий поклон и огромное спасибо,испекла на Пасху,это очень вкусные ,удачные куличи,очень хочу испечь на Радуницу,Христос Воскрес !!! Храни Господь Вас и всю Вашу семью.Большое спасибо, дорогая за то ,что нас учите❤❤❤❤❤
Галочка смотрю вас по несколько раз, слушаю, любуюсь вами, вашими ручками умелымии как вы общаетесь, объясняете просто👍👍👍💋💋💋🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹Здоровья вам, вашей хорошей, замечательной семье! Храни вас всех Господь бог 🙏🙏🙏
Цыгане пекут невероятно вкусные, пышные куличи,они жили рядом с моей мамой,правда, это было давно, поделились рецептом, пекли в больших кастрюлях и много, они же христиане, как и мы.
Куличи,то на балатах в маскалів.А ми печемо паски. А Галина мій кумір
Этот вид кулича я люблю больше всех остальных, у нас были соседи из Болгарии, они тоже пекли точно такие! СПАСИБО, милая женщина!
У вас самый-самый лучший рецепт, пока читаешь, слушаешь, что вы туда кладёте, то и так понимаешь, что будет очень вкусно и съедобно, вы супер 👍👍👍, прелесть Спасибо большое вам
Как же я люблю Галина ваш канал давно подписана .Повезло вашему мужу и детям с вами . Прекрасно готовишь стряпаешь здоровье твоим золотым ручкам и всех благ вам и вашей семье.
Ваши ролики как сеансы релаксации. Настроение отличное становится
Ну,все рецепты, просто прелесть.Умничка.Так доступно рассказывает. Мир вашему дому.!
Очень милая женщина! И рецепт чудесный! Огромное спасибо. Все Ясно и понятно без лишней воды.! Благодарю!
Всю закрутку готовила с Вами, теперь на очереди куличи, не устаю Вас хвалить, спасибо!
Галина вы королева кухни, своим маленким, нежными руками творите чудо. Да вы экспрес повариха, все быстро, вкусно и красиво. Молодец умничка, будтье всегда здоровим и красивым. 💖🌸🌿🌼🌿🌺❤️💐🌿💗
Дааа, видела я цыганские паски, они размером с большое ведро😳😳😳Красота необыкновенная, в Ростовской области пекут такие. 👍👍👍😂
Не только в Ростовской. Воронежские цыгане всегда пекут куличи с ведро но только в печах. И в них много масла яиц и изюма с цукатами. Очень вкусно
@@user-hd2ub6yl3g У нас, на юге Воронежской области, тоже цыгане пекут огромные куличи. Однажды приходилось пробовать цыганскую паску , это очень вкусно!
В Волгоградской области цыгане тоже пекут паски с ведро размером и приносят освещать в храм ещё и полные тазы окорока и мяса😅
Наши Астраханские цыгане пекут куличи в вёдрах,как это у них получаются,чтоб не остались сырыми или не передержали🤷♀️Одним словом МАСТЕРИЦЫ!🤔🤗
Я тоже с Ростовской области. И да , наши цыгане пекут в русской печи ,очень большие паски.
Милая Галя! Какой же прекрасный рецепт! Главное для меня то, что тесто можно приготовить заранее и убрать в холодильник! Любая хозяйка знает, как устаёшь в канун праздника. Хочется успеть ВСЕ. И если задумала куличи, то нужно встать пораньше и заниматься тестом, ждать подъёма, ждать пока испекутся, остынут, потом мыть посуду, потом украшать... А ещё куча дел кроме куличей, но сил уже нет) Но с таким рецептом, когда можно заранее поставить тесто и потом без хлопот, только достать и поставить на расстойку. Это такая экономия сил и времени! Спасибо огромное!!! Теперь по рецепту. Он рабочий! Ставила в среду вечером. И то скажу, что нарушила технологию. Не взбивала яйца со сметаной. Просто добавила в опару. Так как делала два пробных рецепта. Оба удались. Тесто по этому рецепту разделила на две части. Первую партию пекла в четверг, вторую в субботу. Куличи очень вкусные! Последний доели сегодня). То есть через 10 дней. Даже подсохший, он не утратил вкуса. Ещё раз спасибо! Не представляете как я Вам благодарна! Потому что моей главной проблемой было то, что не успевала все и очень уставала! А теперь эта проблема решена!
От просмотра я получила коллосальное удовольствие
Галочка,,вы прелесть,прекрасная,талантливая мастерица!!!Успехов вам во всех начинаниях!!Обожаю цыганскую музыку,песни,танцы,за душу берут,аж до слез.Я рада,что попала на ваш канал.Счастья вашему дому ,мира и добра!!!
Умничка! Здоровья и Добра всем в вашей семье!
Замечаьтельное, очень реалистичное видео! Я много лет пеку этот кулич, но смотрела с огромным удовольствием. Вы настоящая цыганка! Это настоящая магия! Спасибо за доставленное удовольствие и с наступпющей Пасхой!😊
Галина, Ваш РЕЦЕПТ САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!! МНОГО ЛЕТ ПЕКУ КУЛИЧИ, В ОГРОМНОМ КОЛИЧЕСТВЕ, НА ВСЕХ! ПЕКЛА ПО РАЗНЫМ РЕЦЕПТАМ, НО САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ, ЭТО ВАШ!!! Он получается тяжёлым, сладким, маслянистым.. Вкусный очень!!! Я замешивала по этому рецепту на 2литра молока. Бесподобное тесто!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ.!!!! Жаль, что не могу сфоткать и показать красоту
Спасибо, Галина, у вас всегда отличные рецепты!!!
слов нет!мне 75лет.пеку всю жизнь!детей четверо.все взрослые.печет только старшая дочь и невестка.ваши видео работы с тестом,это как оч красивый фильм для души!смотрю и в конце обязательно песня!слушаю с удовольствием!потому что красивые песни,со смыслом,со словами.а не то что современные кривляния от которых просто тошнит уже.спасибо за вашу добрую передачу с добрыми советами,как готовить тесто для разной выпечки и приготовлении различных блюд!
Спасибо Галина ,этот раз обязательно выдержу твою рецептуру.
Спасибо за рецепт Галина❤❤❤
Спасибо большое за рецепт.обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт. Много лет назад пекла моя бабушка, я сколько не искала, не видела, чтобы тесто было такое пористое. Прямо как у бабушки, и по количеству сдобы совпадает. Единственное, помню, что масло она вмешивала в большую миску с тестом кулаками. Знаю, что готовила тесто в ночь четверга. Пекла в духовке печи, сдоба была хороша до поминальных дней. Спасибо за рецепт! В этом году обязательно приготовлю по Вашему рецепту!👍👍👍
Галина,вы волшебница! Спасибо!!!
Спасибо Галина за рецепт, дай вам Бог добра!
Спасибо, Галина, за рецепт! Вы, как всегда на высоте! 👍👍👍💕
Класс! Спасибо за вкусненький рецепт!
Всем привет,,приятно слушать, спасибо за рецепты
Галина,спасибо! Очень люблю ваши рецепты!
Какая красота, спасибо вам!!! Смотреть одно удовольствие!!!!
Умничка 😊❤ люблю вас и ваши рецепты.Мира вашему дому ❤
Красота,молодец ,как всегда.Здоровья Вам.
Галина,спасибо большое за рецепт!
Галочка, наконец нашла то, что искала! Сегодня пекла пасочки на Александрийском тесте, вкусные вышли. Но на сметане, да еще 300г, нравится тесто больше, столько ее я не клала еще. Теперь буду печь так на Пасху. Уверена, что всей семье понравится! Благодарю Вас за рецепт. Потом напишу, как получились. Уже Вербное воскресенье! С праздников Вас и Вашу семью! Мирного неба и многая лета всем!
Утро доброе,Галина. Очень приятно Вас слушать.
Очень трудоёмкая работа!! Спасибо!!
Посылаю своё🎉 восхищение, волшебные ручки, отличное настроение😊, вот и чудесная выпечка! Дай Бог вам и вашей семье много добра🙏💕 и здоровья. ❤❤❤
Рецепт теста превосходный....😊
Так и есть.
Тесто просто супер. Спасибо огромное
Галина, смотреть, как вы работаете, одно удовольствие! Браво!
Крутая пасочка, спасибо Галочка за рецепт!
Спасибо, Галина дорогая наша! Изумительное тесто, просто смотреть уже удовольствие!!!
Спасибо большое за Вашу работу!
Спасибо Вам Галина и Игорь за рецепт.Всего хорошего Вам.
Аппетитно кулич смотрится. Спасибо. Всего доброго. Удачи.❤
Тесто очень красивое. Надо попробовать. Спасибо вам. Здоровья.
Спасибо за рецепты. Здоровья, мира,благополучия.
Замечательный рецепт, спасибо, Галя!!!
Галина!!!! Благодарю за рецепт, все Ваши рецепты супер
Галина, просто сказочно, смотришь и слушаешь с удовольствием.Спасибо
Какая приятная галочка ручки золотые. Всех вам благ.
Красавица наша 😊Благодарю вас за рецепт.
Красота, Галочка Вы не перестаёте меня удивлять ❤
Галина благодарю вас за шикарные рицепты❤
Спасибо. Определилась с рецептом буду пробовать.
Крепкого здоровья.Благадарю Галина за рецепт.
Галя - золотые ручки😊❤, спасибо за рецептик!
Умничка,золотые ручки!!! Благодарю сердечно!!!
Сразу видно хорошую мастерицу. Даже сам процесс приятно наблюдать, как ловко и красиво у Вас получается. Всё понятно, толково и несомненно вкусно. Спасибо.
Спасибо, рецепт. Обязательно будет готовить по вашему совету. Очень понравилось видео.
Спасибо, дай Бог здоровья, умница!!
Галочка, Вы просто волшебница! Какое чудо испекли! 👍🏻👍🏻👍🏻💗
Галочка спасибо за чудный рецепт ❤❤❤
Счастья и благополучия вашей семье.
Спасибо вам Галина за рецепт ❤
Умничка, дай Бог тебе и твоей семье всего самого доброго и всех земных благ.
Хорошая выпечка,спасибо!
Галина, вы как всегда, волшебница
Мне очень нравятся все Ваши рецепты.Спасибо.
Супер!!! Аппетитно! Приятно смотреть и слушать💜
Галочка спасибо за рецепт приготовления, здоровья вам и Мира вашему дому.
Спокойно и уверенно говорит и делает. 👍❤️🌷🌺
Галинка, рецепт хороший и не заморочный, спасибо и всех благ твоей семье и каналу👍👍👍❤️❤️❤️💯💯💯💋💋💋
Какие ручки золотые! Умница! Люблю ваши рецепты!!!
Спасибо, супер! Счастья Вам, всех благ Вам! ❤❤❤❤❤❤❤
Вы талантище! Благо вам и вашей семье! Ваш канал огонь! 👍👍👍
Какой румяненький! Спасибо!!! 🤗
Большое спасибо за рецепт пирога! 👍👍👍👍
Спасибо огромное за рецепт👍
Доброе утро.Очень приятно наблюдать за Вашим трудом.Обязательно буду пробовать Ваш рецепт.
Точно по этому рецепту, пеку больше 30 лет, но не знала что он старинный цыганский, я с Урала и меня научила мама.
Галенька, спасибо! Что ни рецепт, то --- шедевр!❤
Как всегда умница, приятно слушать и смотреть, всех благ вам и вашей семье