ОТБИВНЫЕ В ВОДЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ ПЫШНЫЕ
2023 ж. 4 Қар.
585 419 Рет қаралды
Всем привет, я Самвел Адамян и это мой кулинарный канал Оближи мне пальчики, на котором сегодня вышло новое видео про рецепт отбивных в сыром кляре.
В видео показываю хороший лайфхак и очень удачный кляр. Отбивные получаются сочный,нежные,кляр держится хорошо. На вкус просто супер.
Начнем готовить и приятного просмотра,или аппетита.
рецепт
6 отбивных
250мл воды
Соль, перец,чеснок
кляр:
100 -150 гр сыра
3 яйца
вода 100 мл
150 гр сметаны
3 ст ложки муки с горкой
Соль перец специи
жарит на растительном масле на тихом огне
ПО ВОПРОСАМ РЕКЛАМЫ: samvel_ad@yahoo.com
#самвеладамян #оближимнепальчики #оближешьпальчики #пальчикиоближешь #самвел #кулинария #рецепт #отбивные #кляр #отбивныевсырномкляре #сырныйкляр #нежныеотбивные #какприготовитьотбивные
Спасибо за репост и лайк. Это огоромная поддержка для канала. Спасибо ❤❤❤
Самвел , хороший канал , смотрим с удовольствием !
❤❤❤❤❤
Тебе большое спасибо за разнообразные и интересные рецепты! Смотрим с удовольствием ❤
И тебе спасибо.. За вкусные блюда.. 😋 Лайк 👍и репост ❤️
Спасибо тебе за вкусняшку, Самвел!Лайк и репост вашему чудесному дуэту!😻❣️
Без улыбки смотреть невозможно,как к соседу зашла,так непринужденно, без выпендрежа,спасибо Самвел!!
Простая речь с весёлыми словечками, доступные продукты, золотые ручки. Смотреть и слушать одно удовольствие! Удачи тебе, парень! Ты получаешь от этого удовольствие, и доставляешь его нам! Спасибо!!!
Хочу подсказать.Чтобы кляр не отваливался от отбивной,то прежде чем окунать в кляр отбивные надо с двух сторон обмакнуть просто в муку и кляр отпадать не будет!
И будут намного вкуснее в муку надо обизательно вмакивать ,
Спасибо за подсказку! Жаль, что увидела ее после половины всех отбивных😀 Без обмакивания в муку, у меня было просто месиво из кляра и отдельно мясо😏
Попробуйте замість муки крохмаль.
Спасибо❤❤❤
Дак так и готовят в столовой , еще в 90-е работала бухгалтером в столовой Военторг, и там меня научили, именно так, в муке сначало, а потом в кляре !!!! По рецепту было !!!
Молодец Самвел! Я рада что нашла Ваш канал. Всё доступно и просто. Ваши словечки это просто шедевр, чувствуешь что просто зашёл на кухню к другу и всё так радушно, просто и по-доброму. А кому не нравиться , то сейчас есть масса каналов где говорят "культурно и красиво"...идите туда! Сейчас время когда можно найти то, что по душе каждому и не надо лишний раз выплёскивать свою желчь. Самвел - Вы шедевр, добрый, искренний, талантливый и таким и оставайтесь!!!😊🎉😊
,, так, ребятки, долго не муздыримся "!
очарована говорком,спасибо,
Самвел, никогда не пишу ничего и нигде. Но в последнее время подсела на Ваши прекрасные рецептики и не удержалась. Вы сам по себе добрый, симпатичный, с чувством юмора человечек. Просто приятно общаться с такими людьми. Повезло Вашим близким. Сейчас это большая редкость, к сожалению.😊Удачи Вам, а главное - Мира нам всем!!!!! Сегодня - это самое главное! Спасибо, ещё раз! Завтра приготовлю Ваши вкуснейшие отбивные!😊
Этого человека с явным украинским акцентом зовут Самвел?
Самый вкусный канал ! Рецепты на 5+ , про Томасика это отдельное восхищение.Я давняя поклонница Самвела , еще на другой кухне он творил свои шедевры и видела , как это рыжее чудо самостоятельно пользуется унитазом .😸 Люблю котов , они присутствуют в нашей жизни , (по одному ), но приучить так же не получается . Браво Самвел ! Про голос это тема отдельная .
А подскажите, Самвел женат?
Нет. Он замужем.
@@elenas2902 ой ой ой... 😎😎, придурковатый он конечно, видела его видосы с мамой,, ужас, фрик
@@elenas2902а к чему это обсуждать на кулинарном канале ? Сплетники , лучше бы готовить учились .
Обожаю Самвела. Кто бы и что бы не говорил, он сумел сохранить свою харизму и человечность не смотря на на свое благосостояние. Это редкость. Он умеет любить и прощать
Приготовила! Только сначала в муке, потом в кляре. Не стала рисковать! невероятно вкусно! Не в каждом ресторане такое попробуешь ❤
Сегодня приготовила отбивные по этому рецепту. Да почему же раньше это в голову не приходило?! Отбивные очень сочные и вкусные. В кляр добавила немного сахару. Спасибо, Самвел! Твои рецепты из доступных продуктов и смотреть, как ты готовишь-одно удовольствие!
Вы такой душка!!!я наслаждаюсь вашими видео!!!вы чудо человек!а ваш голос и говор услада для уше!!!молчу про то как вы изумительно готовите!!!дай Бога вам сил здоровья и процветания!!!!
А как поет!
Биток отбиваю ( куски толще беру изначально) . Потом взбиваю яйца с солью и перцем (если маловато , немного разбавляю водой), заливаю этим отбивные и ставлю в холодильник ( обычно на ночь). На следующий день просто жарю. Просто в масло на сковороду. Мягусенькие, сочные , деревянной лопаткой режутся)))
Ну у тебя и выдержка,Самвел..Готовить такую вкусняшку и не попробовать..😉
Думаю очень!!!
Он пресыщен едой!
Он же кусочек отрезал и попробовал
Самвел вот что мне нравится так то что ты не выпендриваешься а делаешь просто доступно как обычно. А то начнут вилка нож боже упаси руками капец. Молодец
Я готовила такие отбивные в другом кляре, а маринад такой же: вода, соль и перец. Теперь только так буду готовить отбивные. Спасибо большое за рецепт ❤❤
Только пожарила отбивные , и тут твое видео ,Самвел ! Я мариную иногда в чесночной иногда в луковой воде ,всегда сочные получаются отбивные .
Самвел, если я тебя не посмотрю, то уже и настроение не то.... Спасибо тебе!!!!! Вот же твоему окружению повезло!!!!!!!
❤
10:24 кота надо угостить
Красиво получается и понравились тарелки с оригинальным узором,видимо из сервиза.😊👍👏👏👏
Отбиваем, но с ума не сходим 😀👌👍✅
Отбивные "живородящие" ))) Самвел сказал)👏
Надо с ним согласиться... Некоторые отбивают мясо до такого состояния, что через него можно газету читать... Но, дело вкуса!
Я иногда совсем не отбиваю... Курица и индейка - 100% не отбиваю.. и толщина стейков минимум 10мл.
Люди ели мои тефтели и с ума посходили😅
Правильно. Відбиваємо, але з розуму не сходимо. 😂Нехай полежать один на одному і помріять😂😂😂 Треба записувати перли гумору від Самвела❤
Когда мужчина на кухне готовит это очень красиво, а когда рецепты вкусные , то и пальчики можно облизать!!! Самвел тебе здоровья и удачи!!! А котик шикарный.🤩😋👍
Это нормально,хватит делать из мужчин бытовых Инвалидов
И не только пальчики ...
Я попробовала ! Очень мягкое, сочное мясо ! Если съедят сразу всё - замечательно, и никакая вода от горячих не отделяется обратно. А если останется, то от холодного мяса отделяется немного сока , но слишком сухим оно не становится. Большое спасибо ! Добавлю : кляр такой вкусный ! Он исправляет вкус "никакой" обычной магазинной свинины.
Сева, ну у тебя и выдержка... Готовить и даже не пробовать... Я бы так не смогла..)
❤ К чему Самвел прикоснётся- происходит волшебство... Я на полном серьёзе. ....настолько отточены, все движения без суеты, а поо т0,что ненавязчиво, теопеливо ...до самой дотошности всё разжёвывает.... Думаю, что равных нет. Ни единого... Просто неповторимый Волшебник.❤❤❤❤❤❤❤❤
Самвел, спасибо за рецепт кляра! Отбивные - сочнее сочного! Мои теперь просят приготовить отбивные по- Самвельски❤️🤭
Веганы ли наши питомцы? Когда большинство людей слышит такое, они думают, что ты рехнулся. Разве собаки не плотоядны? Разве им не жизненно необходимо мясо? Когда мы сами впервые услышали про питомцем-веганов, мы тоже решили, что это безумие, но, пораскинув мозгами и прочитав кое-что по теме, приятно удивились тому, насколько это возможно.
Самвел, добрый день! Попробуй вместо воды в кляр добавить томатный сок(именно сок). Очень вкусно, пробовали уже! Рекомендую! Не пожалеешь!
Какой Вы душевно-ламповый! И рецепты ваши человеческие и выполнимые! Все выглядит аппетитно и очень уютно! Отличный блог! Мира и добра всем!
Самвел большое спасибо за отбивные в таком кляре, сделаем и мы.😊😊 Мира всем зрителям
Самвел, ты умничка. Как для мужчины, ты все делаешь безупречно, просто, интересно и с душой. Честно признаюсь, что не все успеваю смотреть, мало времени. Но то, что вижу очень нравится. Все твои видео дают заряд энергии и всегда хочется тоже что-то вкусное приготовить. Молодец, так держать. Удачи тебе во всем! Береги себя и не растрачивай на других. Побольше думай о себе. Татьяне Васильевне большой привет из Киева.
Как безупречно? На 8 минуте берет сырые отбивные руками, которых остались три, и теми же руками берет те, что уже две пожаренные на тарелке...
Очень мне нравится, такой умничка. Здоровья ему и его близким
Самвел, спасибо за рецепт и комментарии!Я просто наслаждаюсь текстом в котором юмором и все правдиво! Томас классный! Здоровья вам ребята,мира и благополучия во всем!❤❤❤❤❤
САМВЕЛ БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ. ПРАВДА ВКУСНЕЙШИЕ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ. МИРА И ДОБРА ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ И БЛИЗКИМ
Огромное спасибо за такие рецепты и приятную подачу таких вкусных блюд!!!❤
Отбитое мясо солю-перчу и сбрызгиваю пивом . Или фруктовым фрешем ( гранатовым , например ) , 10-15 мин . Дальше панирую в муке и - в кляр , или в яйца и сухари с сыром ( сухари с рублеными грецкими орехами ) .😋
2:30,тоже так сейчас с чесноком делаю.Спасибо за совет.очень удобно.
Спасибо за рецепт,пожелания Ждём встречи с мамой,она хорошо беседует,с толком,аутентично Здоровья ей
Спасибо,еще из лука натертого - точно также можно делать кляр.
Спасибо, дорогие блогеры, за прекрасный рецепт живородящих отбивных! Чудесный, искренний ,очень домашний канал, который смотришь не только из-за рецептов, но просто, чтобы отдохнуть душой.
Да, тут здОрово и так вкусно пахнет👍
Спасибо большое за ваши рецепты ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂
И думаешь, какое двуличие у Самвела. На этом канале все спокойно и уважительно. Там где с мамкой - маты, пошлость, злость. А в тик токе вообще мрак - вульгарщина, откровенные видосики, соблазнительные глазки и пр.
@@OlgaVik66не двуличие, а человек просто зарабатывает деньги На каждом канале свой контент.Кому что нравится,тот то и смотрит
@@OlgaVik66 О,оооо
Мы такие отбивные давно жарили в Крыму, ещё добавляли паприку в маринад и масло растительное,да такие отбивные очень сочные и мягкие, клиенты были довольны,это было в хорошие времена нашей молодости,есть что вспомнить,и все жили в мире и согласии.
Всегда все вкусно ❤❤❤❤❤❤
Самвел,если бы ты не стал артистом оперного театра,ты стал бы знаменитым шеф поваром!Ты прям живёшь этим,это твоё...!Здоровья и мирного неба 🕊🕊🕊❤️
А что он артист оперного театра? Я не знала))
@@BrightASMR-zq9veДа❤
@@BrightASMR-zq9veпоет замечательно
@@BrightASMR-zq9veВы наверное новенькая. Он артист Днепровского театра оперы и балета. Занят во многих спектаклях.
@@user-ts7qo8gz2d Огого, для меня это открытие. Хотя я не первый раз на канале. По нём даже не скажешь... такой простой, хороший))
Вот уж правда,что отдыхаешь на странице у Самвела--все мы у него"ребятки"и говорит он с нами добродушно и от его рассказа идет тепло,простое человеческое тепло!Да и рецепты у него простые,не заумные и рассазывает обо всем чётко,понятно!Спасибо ,Самвел,мы платим Вам тоже ответным теплом ,желая Вам удачи и Здоровья!🙏❣️
Мирного неба вам, здоровья и всех благ, Татьяне Васильевне здоровья❤🐱
А можно хоть здесь не вспоминать ТВ?
Вы молодец Самвел. Вы единственный сделали нормой дружеское отношение, дружеское общение. Вы показали всем как надо общаться друг с другом. Без комплексов! И просто как Нормальные люди когда они делятся своими рецептами, а не ради собственной гордыни.
Привет, Самвел! Как всегда вкусняшка! Я думаю, в остаток кляра можно добавить чуть муки, и пожарить оладушки!
Отбивать лучше через пленку На доске сок с мяса впитывается доску .Сок выходит с мяса
Честно сказать первый раз увидела такой кляр, да и приготовление мяса таким образом, замачивать в воде, очень интересно. Зачёт 💯🌹🌹🌹🌹
Так же готовится шашлык. Почему нельзя отбивные в похожем маринаде выдержать?
Спасибо Вам, Самвел, за рецепт))) Без сомнения, это очень вкусно, даже пожарить один кляр, в виде блинчиков, тоже будет очень вкусно))))
Так блины и сделайте,а не отбивные
🎉🎉Спасибо за рецепт.У меня скоро день рождение ,попробую приготовить имено по впшему рецепту. Здоровья, достатка, терпения, вам и вашей маме!
Спасибо! Очень красиво и конечно вкусно!👍👍
Самвел , ДЯКУЮ ДУЖЕ, обов'язково спробую твiй рецепт!!! Тобi великого щастя та МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ!!! ОБОЖНЮЮ ТЕБЕ!!!❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Первый раз на этом канале и полный восторг! Спасибо огромное! Очень нравятся люди, которые готовят с большой душой и любовью! Конечно же подписка. Как можно пройти мимо такого канала? 👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖😊😊😊
Кто хоть раз зайдёт на этот канал,никогда не пожалеет ,это очень класный канал, где красиво готовят,всегда красиво вкусно ,быстро без заморочек и с позитивом.Спасибо Самвел,только лайки всегда.👍👍👍👍👍❤
Сила воли !!! Молодец Самвел! Глядя на отбивные, слюни текут, а Вы терпите, чтобы не попробовать.❤
Спасибо Самвел за рецептик отбивных в маринаде и в кляре,возьму на заметку
2:05 я теперь тоже так 🧄 выдавливаю... Спасибо, очень удобно... 👍
Очень аппетитные отбивные Самвелка молодец !!!Как у тебя хватает выдержки не попробовать такую вкуснятину ???
Хороший рецепт , но я не рискнула сыр потереть , в яйце тоже отлично , а сыр к чаю )) 👍👍
С яйцом это обычно, а с сыром это что-то новенькое😊
@@user-ir1br8xl1e это если вы любите жареный сыр , мои не любят
Сыр трут везде уже. Сыр дорогой продукт, действительно лучше к чаю оставить, да.
Да, век живи, век учись, действительно должны быть сочные, а так на сухнянку, будут жёсткие, спасибо, надо попробовать так.
Отбивные с луком готовила по вашему рецепту. Это ооооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт.
У кого кляр отваливается, можете сначала обвалять в муке потом в кляр и будет ок
Я тоже всегда с меняю масло,когда жарю отбивные и котлеты.😊 Самвел ,надо было завтра делать их. Если сегодня нельзя.❤
Надо так жарить, что бы не менять масло. Огонь надо отрегулировать, что-то бы жарилось, а не горело. Сыр тру на мелкой терке, яйца нужно хорошо взбить. Если не филе курицы, готовить под крышкой. Без обиды..... Лично я ценю любой совет. Мы все учились понемногу.... Чему нибудь и как нибудь. Всем мира и добра.
Такая сила воли в разгрузочный день готовить отбивные и не покушать восхищаюсь !!!!! Привет с Харькова
Как жаль ,что мамо из за муки нельзя
Спасибо за рецепт отбивных! Завтра буду готовить по твоему!
Самвел, ну и сила воли у тебя... Респект !👍❤
Блин, у него залеживаются куски сыра по 0,6 кг
Спасибо Вам большое за ваши ооочень вкусные и простые в приготовление рецепты. Вы молодец! Удачи Вам.
Судя по составу блюда, конечно вкусно👍👍👍 Кляр шикарный, оч заманчиво!! 1:36 самая нежная отбивнушка 😺
Как раз размораживаю уже нарезанные биточки,посмотрю!😊
Да очень хорошие отбивные. Но я делаю отличные не хуже и бюджетно. Куриные грудки отбиваю, делаю такую заливку вода, соль, перец, и майонез . Погружаю отбивные и массирую пару минут. Вода уходит. Даю постоять пол часика. Жарю обмакивая мука, яйцо мука. Яйца взбиваю с небольшим количеством водички.Отбивные супер получаются. Толстенькие пористые хоть губами еш.
ЕшЬ
Спасибо за рецепт!❤
@@user-dj9xr4bj6q На здоровье.
Вот это Вы правильно делаете, что во время жарки меняете масло ! А чтобы не отваливался кляр - можно мясо сначала обвалять в муке, а потом уже в кляре! Спс за видео! Лайк!
И это правильно!👆👏
Не «можно», а НУЖНО, это классика
Отбтвніе супер
делала с куриной грудки, замакивала на 5часов добавляя 100г ряжанки, Очень вкусно и мягкие, Сы не ложила-- на кляр 2яйца, 2 стол, ложки муки и 100мл ряжанки,
Дигустатор обалденный котя! Мир вам, нам и всему миру!
⚘⚘⚘ кроме интересных рецептов смотрю, чтобы получить еще и душевное наслаждение!!!! СПАСИБО!🎈🎈🎈
Тоже сижу на диете , приготовила отбивные ….. опомнилась , когда доедала 3 штуку …. Видео сделанно профессионалом , тем кто на диете не повторять 😂👍
🤣🤣🤣
Какая сила воли👍приготовить такое и не съесть? Благодарю за рецепт 🙏
Самые, респект вам! Но это жестоко в разгрузочный день готовить такую вкусняшкой. Я чуть слюной не захлебнулась 😃
Я так де делала раньше,но без сыра. Скажу такая котлета очень мягкая не как леревянный сапог,а с сыром наверное еще нежнее. Спасибо,за рецепт!
Кулинарные блогеры нам свои неудачи не показывают,видим только смонтированный " хеппи- энд". Самвел не выпускник кулинарного техникума, а любитель, так что за все старания и подсказки нам огромный лайк и благодарность.
Ну если для друзей..тогда хорошо. Они оценят,особенно под закуску😅
Огонь большой.Свинину приготовить нужно,а не кляр
Вот это сила воли! Приготовить так вкусно и не попробовать. Друзьям должно понравиться приготовленное. Томас уже оценил) Важно ещё, что обращаете внимание на нюансы (а это вовсе не мелочи!) в приготовлении. Это очень ценно. Спасибо большое за рецепт! Успехов Вам!
2:49
Супер, спробую)))Останнім часом готую відбивні з шийної частини,це просто бомба)))
Кися такой сытый, довольный, любимы1...видно,счто живёт смлюбящим человеком!!!
Очень вкусное, сочное и сытное блюдо. Для мужчин - самое то.
Спасибо Самвел! Теперь только так буду делать!
Я делаю куриные отбивные,вода,соль и перец,отбила филе,и положила все в водичку,и в холодильник,чтоб немного постояло ,ну час,потом не выжимая окунула в муку,яйцо и жарить,получаются воздушные,хоть губами ешь,попробуйте.
Когда кляр поджарится, всегда добавляю чуть воды и под крышкой подтушиваю. Я очень мнительна, боюсь что свинина не дойдёт. Понятно, что она отбита и прочее, но все равно, мне так спокойнее. Кляру много времени не нужно, а вот мясу.....
Самвел,спасибо вам за ваш труд. Всегда с удовольствием смотрела Мастер шеф с вашим участием..Вы остались таким же добрым,улыбчивым, простым,звёздная болезнь обошла вас Слава Богу стороной.. Здоровья вам,счастья, успехов, терпения и благополучия.
Я натираю сладкую луковку на тёрке,добавляю немного лимонного сока и в этой массе мариную отбитое мясо.Оно получается нежнейшим! Зачем "заполнять" его водой?..Советую не лениться 😋 / Lena B.
Спасибо за вкусняшку, Вам здоровья,мира.❤
Сир подрібнити на дрібній тертці,і замість води додати кефір,чи кисле молоко буде ще смачніше
Спасибо, Самвел за рецепт вкусных отбивных! Кляр и соус супер !Обязательно попробую!🥰👍💯❤️💋
Благодарю❤ Обязательно сделаю. Сила воли👍, а вот я точно случайно проглотила бы😁
Сколько по времени жарить с одной и другой стороны отбивную и на каком огне?
Самвел, снимите видео, как проводите разгрузочные дни, что кушаете.
Отбивные выглядят красиво и аппетитно 👍👍👍. Молодец Самвел всегда все готовишь с такой легкостью!!!
Вот это сила воли,жарить МЯСО и не попробовать😢😢😢
А потом все отбивные в микроволновку на 2 минутки , чтоб точно все было приготовлено , а не полусырые !! Всем приятного аппетита 👍👌
Подскажите, пожалуйста, какую часть свинины желательно использовать для элого рецепта? Спасибо
Очень редко пишу но то и делаю что ставлю лайки что сохранить рецепты.Все рецепты это шедевры.Видимо с большой любовью он их делает нравиться эту Ему.Уже и сын и муж говорят приготовить что-то от Самвела.Спасибр тебе большое. Самвел не могу найти видео с тефтелей.Дай на них ссылку
Выдерживать отбивные в воде - по принципу приготовления котлет, - в фарш немножко водички, и они получаются очень сочные.