ТОТ САМЫЙ ресторан с НЕРЕАЛЬНОЙ подачей из тик-тока / Ложное ОРЕО и УГОЛЬНЫЕ креветки / Обзор Leth
2024 ж. 5 Мам.
1 033 211 Рет қаралды
Обзор блюда от оператора Александра Жучкина: t.me/foodblogger
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
/ maxmakesvideo - основной канал
/ kozheed - инстаграм
vk.com/max_brandt - ВК
Тайм-коды:
00:00 - Вступление
00:50 - Интерьер
01:05 - Первое впечатление
01:52 - Меню и заказ
02:50 - Закуска
04:55 - Суп
07:11 - Горячая закуска
09:28 - Основное блюдо
12:47 - Напиток
14:46 - Десерт
17:19 - Еще десерт
19:11 - Счет и итоги
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита.
Обзор блюда от оператора Александра Жучкина: t.me/foodblogger
Угольные креветки Подача так себе, сочетать кусочки угля с креветками, это такое себе, вот если бы чёрные угольные креветки подавались с бокале в котором был бы зелёный соус(и да васаби бы я не положил, т. К. Не все любят острое, А вот в миксере перемешанный майонез с мелко порезанными:кинзой, петрушкой и укропом, плюс капелька зеленого красителя, это выглядело бы куда лучше. Креветки хорошо приготовлены, кляр своеобразный с добавлением угля (что хорошо для желудка), довольно интересное блюдо, но подача на любителя. Васаби смешали с чем-то сметанным или творожным, что бы капсоицин не сильно мешал есть, но придавал небольшую остроту(так как молочка единственное, что растворяет капсоицин или проще, делает острое менее острым) , идея интересная, но опять же на любителя Трюфельный суп с грибной пеной Вот тут подача уже интереснее, ложное орео, то вообще на самом деле дико интересно Сделанное масличное тесто с начинкой из сливочного сыра и сыра бри чего только стоит Хлебные палочки стандартные, но тонкие и длинные, мох под суп, такая себе мысль, но все равно интересно) о, молекулярочка подъехала, люблю молекулярку, она сочетает в себе, все то, что человеческому глазу трудно понять, но при этом актуальности не меняет). Добавь они больше начинки в "орео" Он был скорее всего плохо склеивался и не был бы похож на "орео", так что в этом им винить нельзя. Хлебное дерево - соломинки сушеного хлеба действительно сделали похожими на дерево, мое почтение) Не мороженое Шикарная подача в виде мороженного, придраться не к чему, интересный и вид и дополнения и сделали ещё подобие глазури, жаль вот для пюре ничего не придумали, но прикольно, вроде как и мясо, но выглядит действительно как мороженное Лососевый стейк Кусочек рыбы хорошо приготовленный и покрытый укроповой крошкой, кусок закинули в доску заведения, неплохо, но за такую сумму действительно ожидаешь чего-то большего, причем если до этого подачи были гармоничны с блюдом, то тут просто выбивание цены за счёт доски и не более. Рыба приготовлена интересно, правильно так как кусочки не должны быть рыхлыми или жидкими, обидно правда, что вместо стандартного рецепта с круасаном дали мусс Икра Рока Шоколадный ганаш перебивается своей сладостью кислинку геля из маракуйи, очень красивая подача, но плохо продуманная концентрация вкусов, таким же образом можно заказать просто шоколадный ганаш отдельно и выйдет дешевле, не стоит того Я нарисовал лимон Интересная, красивая подача, жаль только покрасили белый шоколад серым, а не желтым, с другой стороны серый цвет добавляет немного роскоши по типу "как, необычный лимон", самое забавное, что официанты сказали, что лимона там нет, НО учитывая, что самый частый аллерген считается в цитрусовых, а тут в состав входит как раз компоте лимона, то так рано или поздно могут возникнуть проблемы, но в целом должно быть вкусно, жаль только слабо чувствуется или нет маракуйи, он должен был дать кислинку и тем самым дополнить десерт
Это сраная жуть
Макс, по мне лучшее заведение в Питере ( по кухне и по ценам ) это ресторан кафе THE BUDDY... отличный сервис и вкусная еда...сделай обзор на заведение 🤝THE BUDDY!!!! Уверяю не пожалеешь!!!
@@Molchanovy ты что девочка??? Чтобы вот так умолять???
Прямо- таки натянул себя на котлету на палочке ииииииииииииии заглотнул сразу половину!!! Ну как всегда, очень эстетично!!! Макс! Ты никогда не научишся правильно есть!!! Никакие рестораны тебе не помогут!!! Ресторанный обозреватель 😊😊😊😊😊
Мама: почему ты не болеешь? Я: Макс Брандт есть за моё здоровье
Что есть?
@@imashkaeinaudi2898 Красава, доебался до слова
Охуенная мама, которая такое спрашивает
Мммм, придумка ради придумки
И пьёт!
Пока Максим кушал, за его спиной сменилось три поколения посетителей)
🤣🤣🤣🤣 тоже заметил
Не "кушал", а "ел"
@@s.sadovina Ценный комментарий!!
И два поколения поваров.
🤣🤣🤣🤣
Первое блюдо шикарно, но я бы его подавал в вагонетке, там примерно 50кг угля, и ищи свои 6 креветок за 5к
АХААХХАХАХААХХАХАХАХАХАХА
И чтобы Шахтёр такой потный весь и вымазангный в угле выкатывал эту вагонетку, и заёбанным таким голосом говорил: "Приятно тебе блять аппетита" И уходит такой прихрамывая)))
Гений
"За солью в Питер".....ну ясно)))
Захотелось открыть заведение и назвать его "В Питер за салями"
За солью в Соликамск)
меня вынесло в этот момент
И ведь не поспоришь))))🤣👍
👃 🧂
Как человек, обучающийся на 3 курсе колледжа на повара-кондитера, могу смело заявить, что украшение, да и в принципе декор, в блюде должен быть съедобен, нельзя подавать блюда так, как подают их там. Если я не права, значит меня в колледже плохо обучают.
Он же и сам сказал, что нельзя так съедобное и несъедобное в одной тарелке сочетать
Ты же делаешь кондитерские изделия, наверное это все-таки отличается от другой кухни, но в целом я согласен, что подача с углями это за пределами добра и зла
Не всегда теория работает на практике... В данном случае сочетали для выпендрежа.
Как человек отучившийся, скажу, что обучение идет по нормативам WS, а там предусматривается, что все должно быть съедобно, сам участвовал в конкурсе, а в ресторанах- это не запрещено, просто наценка 😀
Меня всегда подкупает правильная речь и приятное общение нет "рестиков" "едалово " " хавчика " и это очень радует когда не насилуют русский язык 👌👍ну и конечно Максим 🙂
Камень в огород Друже?
Да уж, жаргон Обломова только отталкивает, говорит возвышенно о вкусе такими быдлянскими словечками
@@user-jx7vh6wh6x у Друже есть своя изюминка. Конечно, не такое возвышаенный, но такой близкий.
Никто не спорит для каждого блогера найдётся свой зритель
@@ANANASIAA у каждого "близкий" свой как говорится
Макс, сходи в ресторан где на высоком уровне развита молекулярная кухня
молекулы не атомы как говорится
Хотелось бы увидеть обзор каких-либо ресторанов в которых подают только молекулярную кухню, так как очень интересна эта тема, и на 100% уверена, что подача в таких ресторанах будет потрясающая...
(На канале подобных обзоров не нашла, во всяком случае по названиям)
А еще говорят что хлеб на дереве не растет, главное что бы было хлебное дерево, а не деревянный хлеб
Как он замечательно выбирает слова как будто 18-19 век !котлета со вкусом праздничной весны и дождливой вечерний погоды послевкусия
Вопрос для любого рестика:" какого...лимонад стоит так дорого?".... вода, сироп и ветка мяты??????? Косарь за литр....можно винца взять)))
Вот всегда эта мысль была тоже. По сути в приготовлении, наверное, одно из самых простых, что вообще в ресторане делают. Основной ингридиент - вода) а цена всегда космос) Я не то, чтоб жмот, но оьычно напитки вообще не беру, если только алкогольные коктейли в ресторанах. Не то, чтоб у меня денег не хватит, но я не хочу отдавать за кувшинчик цену почти что 2 блюд)
Даже странно, что мох несъедобный...многие же делают из бисквита подкрашенного. А вообще красиво, интересная подача и правда, крематорием навеяно явно!;) Обожаю Фонтанку, родные места!
Да-да-да, щас тебе в суп бесквита нафигачат)
@@net9214 Почему бы и не нафигачить
Я: мама, хочу я "не мороженое"! Мама: у нас дома есть. Не мороженое дома: *картинка котлеты на палочке от "сибирская коллекция"*
Угольные креветки по подаче, меня просто поразили.... Ооооочень красиво Эхххх, а помню в моё время, когда на шляпку помидора наносили несколько капель майонеза, я был в шоке какой красивый мухомор и он был бесценен, а теперь 21 век на дворе, мдааааа уж Ну обзор как всегда, выше всяких похвал, всё также с глубоким уважением из Минска!!!)))
Ахаха, и подача яичницы с улыбкой из сосиски как шедевр) Про помидоры очень знакомо. Поражает, как изобретательно сейчас подают блюда.
Хахаха, точно)
@@gerstlee если это мухомор или яичница-улыбка, которуб сделал тебе любимый человек, то ее все равно ничто не заменит)
У меня нет тик тока( первый раз слышу и вижу эту подачу). Десерты выглядят бомбически🤯🤯🤯. Еще суп бы попробовал.
У скольких людей уже побывала эта бутафория на тарелках.Кто-то чихнул на неё,кто-то сопли вытер,а они это берут и следующему гостю подают🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Ага, мне бы это было бы противно кушать с такого блюда, еще на бутафорию положили печеньку которую потом кушать...
Вот я тоже сразу же об этом думаю!!! Нужна сто лет та подача, если ее должным образом не моют и не обрабатывают!
данная бутафория одноразовая, её потом выкидывают и другому гостю кладут новую. бутафорию, которую выкладывают, специально обрабатывают и обеззараживают
@@user-vh3dk2xj5m это в теории. А на практике экономят на всём все, всегда и везде
Есть надежда, что ее обрабатывают типа паром тот же мох
ВНИМАНИЕ! Запрещено смотреть на голодный желудок! ⚠️⛔☢️
За соседним столиком 3 компании сменилось, пока обзор снимался. Вы там с оператором по пол дня что-ли сидите?
Стейк из лосося, везде дорого, просто полезная здоровая пища, цена за это... Вообще странно, в России лосося навалом, но в ресторанах он очень дорогой, как и в магазине (хорошего качества)
Соколовский гений , вместо рекламы за наверняка большие деньги обошёлся бутылкой вина
*Кого в Питере покормить?*
Меня но я не в питере
Меня я в Питере живу
Меня)
меня можно))
Всех бери 😂
Мне нравится характер Макса всегда чаевые оставляет и бутылочку передал в ответ...хороший парень удачи тебе и твоей семье..всегда смотрю твои видео очень классные...
Здрасьте Вам)))! Очень приятно было смотреть это видео! Как будто сама в этом ресторане побывала... Спасибо, Максим за обзор! Ваше здоровье, Господа)))
Моно-константный вкус... Ну кто еще кроме Макса может найти такие эпитеты для еды! 👍
Обзор интересный, но..мне не понравилась подача. Правильно Макс сказал, не должно быть столько не съедобных продуктов на тарелке. Также, не люблю черные десерты и вообще черную еду (после просмотра креветок, а также черных бургеров). Еда должна от вида вызывать аппетит, а не наоборот. Кажется, что сгорело и подали на стол.
Согласна с вами.А ещё-всегда думаю о том,у кого в тарелке до меня лежал этот уголь или мох!😄🤭
Это Ваше субъективное мнение. Еда никому ничем не должна))
Абсолютно согласна, максимально АНТИаппетитно
@@user-tq4dr6ji5u кстати, правильное мнение
Хочется ещё больше блюд из этого ресторана :)
Интересно, а этот уголь одноразовый или его моют и мох)
И деревянная доска от рыбы
Очень люблю смотреть твои обзоры! Ты помогаешь определиться с выбором хороших мест ) Сделай, пожалуйста, обзор на ресторан Gustogram, на Невском проспекте. Была там один раз, мне всё понравилось: у них есть блюда с очень интересной структурой, красивая подача и конечно же отменный вкус еды) Очень интересно твоё экспертное мнение. (мороженое в этом заведении сразило меня наповал)
Сделай обзор на Токио сити ! у нас в питере они по всюду , а дельного видоса нет . Не знаю есть ли они в Москве .
В одинцово есть Токио сити
В Риге как то недавно заказала блюда в Токио сити, блюда вообще ни о чем, суши 🍣разваливались😑Всем привет из Латвии!🇱🇻
Ну не знаю, заказывала я у них на дом, такую гадость привезли 😞
смысл? обычная сетевая забегаловка с едой уровня можно сделать дома, но лень
@@vlad_august17 это да, но хочется обзор как раз для тех людей которые боготворят это место, А таких много
В какой момент 2 котлеты с тарелкой пюре стали «закусочкой»?
А что классного в подаче креветок. Угля навалили на тарелку, классноооо. Я могу тоже из мангала углей набрать и на тарелку наложить, суперская подача. Макс, не неси чушь.
Ну перерисовать черный квадрат Малевича тоже каждый может)
@@BrandtIgraet и именно по этому никакой ценности квадрат Малевича не несёт. Переоцененная творческой илиткой картина. Да ещё и сравнение крайне некорректное.
@@user-bw7nu6ir6c у квадрата Малевича огромная история! Очень рекомендую ознакомиться и сходить на выставку этого произведения. Вы не пожалеете и, думаю, измените своё мнение)
@@Aska_sunshune История появляется у любой вещи. Малевич оказался человеком с предпринимательской жилкой, вот и всё,сумел убедить всех,что открыл новую грань искусства.
Очень вовремя! Спасибо ❤️❤️❤️
Наконец то выпуск! Спасибо) Макс кроме Вас смотреть нечего!
Сижу за работой, пишу код, решила на фоне врубить видос, попался именно Макс, в итоге вспомнила, что не пообедал, пошла кушать)
Обзор как всегда, на 10\10. И отлично дополнил обед!
Макс, спасибо за отличный обзор ресторана! Аж захотелось взять билет на "Сапсан" и в Питер рвануть, чтобы всё это попробовать.)))
Люблю есть и смотреть Макса 🍜
Макс угостил оператора! Это чудо!
Жду третей части видео с этим рестораном
Вот этот ресторан вообще не вызвал желание в него сходить. Подача мне лично не зашла, не люблю в тарелке мох и уголь. И на вкус все обычное очень, а цены высокие. Нет, уж лучше чебурек и корюшка
ну и иди дошик за 40 руб съешь
Как вы можете говорить про вкус, если вы там не были и не пробовали блюд?
@@user-nc6yx9gg1k я говорю о вкусе, основываясь на обзоре Макса.
Ваш комментарий стал бессмысленным когда вы в конце выбрали чебурек, о каком ресторане вам может идти речь)
@@rasul6373 можно любить и то, и то. Не стройте из себя высший свет, даже люди, имеющие возможность регулярно питаться в ресторанах, иногда с удовольствием могут съесть чебурек или шаурму. Макс как раз тому пример.
За солью в Питер. (с) Макс Брандт. 🤣
поймет не каждый🤣
Уже Только за красивую подачу и оригинальность блюд не жалко заплатить эти деньги. Красота!!)))
0:45 шутки Макса Брандта - это отдельный вид искусства 😂
Впечатлить кого нибудь из деревни можно, конечно, но как говорил сам Макс в тарелке должно быть всё съедобно. В этом и заключается красивая подача, а не в красоте тарелки, потому что все эти украшательства по сути и есть просто красивая тарелка, а не блюдо за которое я плачу. Что касается самих блюд то ничего супервкусного, хотя и цены не заоблачные. Проще в мак сходить.
У них и часть тарелок там из икеи дешевые самые) о красоте тарелок тоже речи нет, как и об украшениях внутри них
Актёры заднего плана как всегда на высоте!
Приятно смотреть обзоры на заведения родного города) Особенно, когда гуляешь по улицам и понимаешь что Макс может быть где-то рядом))) P.S А насчет обзора на воде, как вариант - Ресторан Летучий Голландец на Мытнинской набережной 6. Сколько лет он там стоит, а ведь ни разу не довелось побывать.
Всем приятного аппетита 😋
- Привет сосед, соль не одолжишь? - За солью в Питер!
Блин...как хорошо,что у меня в морозилке "мовенпик"лежит с грецким орехом,кленовым сиропом и белым шоколадом!)Пойду заточу,а то слюни до коленки...😄А ещё вчера муж огреб,что такое дорогое мороженое купил.Спасибо тебе,любимый😜😄
Вкусное мороженое?
@@mariaprutovykh Очень 😊😋
Какие же Питерцы умницы, обходят на переходе Макса со стороны оператора!
Как всегда великолепный обзор, знай Питер с тобой)😊🤞🔥❤️
Ура,только домой зашла собралась кушать и тут видео,каеф😊😊😊😊
Если стакан по форме повторяет алюминиевую банку- значит в нём 0,33, а не 0,25🙂
Справедливо
Алюминиевые банки имеют объем 0,25, 0,33, 0,5 и литр.
@@Daniil_Bobryshev Да, и не только уже!:)
@@mary.foxy2603 о других не слышал.:)
@@Daniil_Bobryshev вроде бы 0,45 или что-то подобное... если, конечно, я уже не выдумываю!:)))
Макс, насчёт поесть на кораблике, попробуй ресторан Волга-Волга от Гинзы)
макс скокож вы снимаете видос, за 10 мин уже 3 разные компании поменялись)) учитывая что люди сидят в среднем 40-1:20 мин. то не хило так))
Вы очень внимательно смотрите ролики, учитывая, что сказали:"сидим 2 часа"
@@maryelnice урыла
Да , давай ещё обзор его!
ПОДАЧА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕОБЫЧНАЯ 😍😍😍😍😍 ВЫГЛЯДЕТ ООООЧЕНЬ АППЕТИТНО 😋👍😋👍😋👍😋👍😋👍 ИНТЕРЕСНЫЙ КОНТЕНТ 👍👍👍👍👍👍👍👍 .
Лосось перемороженный наглухо... свежий лосось сохраняет текстуру
Приятного аппетита и приятного просмотра!)
По поводу подачи, вкусовщина) особенно креветки на горелых поленах)
Найди пожалуйста какой нибудь ресторан на воде будет круто
Про подачу в тарелке только съедобного это правильный подход! В ином случае можно фантазировать с машинным маслом.
Ждём продолжения обзора этого кафе
Максим добрый день, оператору тоже хотя бы пару блюд давай попробовать и пусть скажет в 2-4 словах как ему. Я конечно не сравниваю, но твои коллеги уже стали так делать(Супер Стас, Никита Петряев и т д), думаю что люди со мной согласятся, хотя бы 1 -2 раза так попробуй и посмотрим что скажут остальные
Вообще-то да. Мне кажется так интересно. Я как на Грилькова подписался пару лет назад, сразу оценил, что у него сестра-оператор дает комментарии за кадром. Показалось объективнее и живее. В конце концов уже Друже и тот с оператором беседует и дает ему на пробу спорные блюда)
Включаю твои видосы когда кушаю!
Если заикнулся насчёт правильности «красного сигнала», то правильно говорить суда, а не корабли. Корабли бывают только одни - военные. Следовательно правильно говорить «судно»
Да!Вы действительно лучше всех !
Лайк за то, что оператора покормил
кто наблюдал за девушкой сзади?
Она наблюдала за Максом)
За какой именно девушкой?
Я наблюдал… но при чем здесь что я делал вчера ночью в своей спальне - не пойму…
Лайк за отсылку к Вольтрону)
Ток недавно у кого то видела и хотела чтобы Макс сделал обзор и вот он обзор 🤣
День начинается с отличным настроением
Классный канал 👍🏻✨
Надо было всё-таки паштет на дереве взять, блюдо топчик просто!;)
В который раз убеждаюсь, что тебе нужно приехать в гости в Южно-Сахалинск и попробовать действительно наисвежайшие морепродукты, только что выловленные. Свежевыловленный и свеже-сваренный в морской воде камчатский краб. Живого гребешка и креветку. Свежевыловленную горбушу и симу. Только после этого ты сможешь действительно сказать какая должна быть консистенция и какой должен быть запах и вкус. Жду в гости ;)
Девушка в платье, будет рада выпуску))))
Я из Одессы. Слушаю комментарии про «верхняя граница дороговизны» и офигеваю… во-первых, у нас это весьма средненькие цены для обычного ресторана. Такого плана ресторан поставил бы такой же ценник, но в гривнах, а не рублях! Во-вторых, была однажды в Питере в 2016 и капучино где-то в центре за 350р было. Весьма обычная кофейня. Я тогда решила, что Питер дико дорогой, а после этого видео поняла, что дорогая Одесса 😂
В 2016 кофе за 350 это прям очень дорого. Даже сейчас в приличных кофейнях большой купучино стоит рублей 200, 250 край) Такие же цены, как в обзоре, но в гривнах - это чето очень дорого прям. В Одессе владельцы ресторанов считают всех жителей миллионерами?)
@@user-xc7jy3mj6s знаете, Украина - страна парадоксов… а Одесса - это вообще отдельная страна в стране. Тут есть рестораны (в которые ещё и не каждого пустят) со стенками по 1500 гривен и выше. Есть и бюджетные места, но то, что я вижу в данном видео, у нас стоило бы минимум в 2-3 раза дороже. Это 100%.
@@user-xc7jy3mj6s а на счёт кофейни, я зашла по рекомендациям трип эдвайзера. Она была в ряду первых. Мне не с чем тогда было сравнивать, ибо это было первое место, куда я в Питере зашла. Но я тогда знатно офигела.
Интересно ,бывает ли шоколадный фондан 🍮фруктовый?
Где можно купить такие стаканы в виде банки?
10:15 То чувство когда Макс Брандт шарит за аниме.
вот же заморочились с подачей, сходи еще раз, интересное место, был бы я в Питере, я бы сходил
Привет. Соус с креветками это сгущенка и васаби))) Была там, узнавала
Годное место)
У нас в Твери так подавали креветки еще года 2 назад)))) Ресторан Вино и Море Пиногриджио
Всегда восхищаюсь грамотным и интелегным человеком, Макс приятно смотреть твоё видео,и смотрим, и слушаем
Можешь в Париже сделать там хорошие плавучие рестораны на Сене
Кунжут, арахис, пепел, сахар - все одно 😂
Смотрю его года полтора.. сейчас заметила , что новый аккаунт и я не подписана ) подписалась🥰
Сделай пожалуйста обзор на гастромаркет Вокруг Света!!
0:46 простите, куда?
по рекам и каналам😅
Аааааа
По рекам и к аналам
Мне кажется эти котлетки в виде мороженного, очень детям понравятся!))Но цена за подачу блюд, конечно очень завышена
да нет, как раз за подачу блюд у них она особо и не завышена, о чем и Брандт сказал, что могли сделать выше цены.
Я когда еще в РФ проживала в глубокой периферии, в одном кафе куриные котлетки на палочках были в детском меню как раз. А пюре подавалось в виде розочек, как на торте. И придумке этой только в этом кафе уже лет 10, а они же тоже у кого то сперли)
"Какого хрена не сделали разнообразные внутренности?" Не волнуйся, Макс. Разнообразные внутренности есть у тебя внутри))
Надо было орео в суп макать для идеала 😂👍
8:44 🍭 может надо было полить любимым сыром МаксБрандта? 😉и посыпать крошками 🌶️?
Ооо... я всем советую эти креветочки, они очень вкусные)
Всё что я запомнил, это как поменялось 8 клиентов
Макс, давай ресторан Коза Дереза
Ой не зря я разогреваю спагетти))))))
Да да, уже тут.