Суслон. Выпуск пятый. Хлеб Древнего Рима
2024 ж. 18 Нау.
524 Рет қаралды
«Суслон» - проект об истории хлеба и хлебопечения, с элементами кулинарного шоу.
Первый выпуск проекта «Суслон» (Древнейший хлеб): • Суслон. Выпуск первый
Второй выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Месопотамии): • "Суслон". Выпуск второй
Третий выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Древнего Египта): • "Суслон". Выпуск трети...
Четвертый выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Древней Греции): • Суслон. Выпуск четверт...
Телеграм-канал "Приспешня", об истории хлеба t.me/prispeshnya
Спасибо, интересное и качественное видео, успехов вам в развитии канала!
Спасибо за поддержку!
Очень нравиться когда вы готовите исторический, или приближенный к историческому хлеб
Спасибо, думаю и дальше буду пытаться печь исторический хлеб)
Поставил "лайк" как "спасибо" за Ваши лекции,-узнал не мало нового.
Дмитрий, спасибо Вам! Будет ещё)
Блин) очень интересно
Рад, что Вам понравилось!
Обычно после помола, помолотое зерно должно отлежаться подсохнуть и привратитья в муку ,
Совершенно верно подметили! Тогда мука окисляется и тесто приобретает стабильность. Сейчас муку даже специально окисляют с помощью химических пищевых добавок. Вот буду делать выпуск про соременный хлеб, будет и про это!