Суслон. Выпуск десятый. Хлебная империя: Рожь-матушка
«Суслон» - проект об истории хлеба и хлебопечения, с элементами кулинарного шоу.
Первый выпуск проекта «Суслон» (Древнейший хлеб): • Суслон. Выпуск первый
Второй выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Месопотамии):
• "Суслон". Выпуск второй
Третий выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Древнего Египта): • "Суслон". Выпуск трети...
Четвертый выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Древней Греции): • Суслон. Выпуск четверт...
Пятый выпуск проекта «Суслон» (Хлеб Древнего Рима):
• Суслон. Выпуск пятый. ...
Шестой выпуск проекта «Суслон» (Русский хлеб: начало):
• Суслон. Выпуск седьмой...
Седьмой выпуск проекта «Суслон» (Русский хлеб: разнообразие):
• Суслон. Выпуск седьмой...
Восьмой выпуск проекта «Суслон» (Русский хлеб: претворение):
• Суслон. Выпуск восьмой...
Девятый выпуск проекта «Суслон» (Хлеб средневековой Англии):
• Суслон. Выпуск девятый...
Как-то испёк в духовке хлеб из ржаной муки на закваске и даже маленький кусочек вызывал сильную изжогу. Ржаная мука годится только как добавка к пшеничной.
Поставил "лайк" как "спасибо" за Ваши лекции.
Cпасибо, позновательно!
Спасибо большое за такой интересный рассказ! :)))
Рад, что Вам понравилось!:))
Спасибо огромное! Как всегда очень интересно! Сама люблю выпекать хлеб и дрожжевой,и на закваске. Пшеничный вкусный, как правило, когда свежий,а вот ржаной можно неделю есть и всё вкусно. Без ржаного ну не как не обойтись, это точно.
Вам спасибо, Марина за высокую оценку! В историческом плане, ржаной хлеб - действительно основа, никак не обойтись)
Прямо захотелось настоящего деревенского ржаного хлебушка заточить..😂
Ого, какое эмоциональное воздействие видеоролика!))
У меня тоже есть эта серия книг В. В. Похлёбкина
Замечательно! Вильям Васильевич очень красиво, "вкусно" писал!