ЛЮБИМОЕ БЛЮДО А.П.ЧЕХОВА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
2019 ж. 18 Қар.
465 479 Рет қаралды
Всеказаны.ком - vsekazany.com/catalog/chugunn...
Скажите что пришли от меня от СЕНИ скидка 5%
Русский писатель Антон Павлович Чехов обожал жаренных карасей в сметане. Караси по этому рецепту получаются нежные и имеют сливочный вкус. Очень вкусно, обязательно пробуйте!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Ингредиенты:
Караси 4шт 4кг
Растительное масло
Мука
Сметана 500гр 20%
Лук много
Укроп
Панировочные сухари
Сливочное масло
Соль
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111 ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
СЕНЯ В ДЕЛЕ привет! Глянь у меня на канале последнее блюдо, в казане будет просто шикарно
Мы если потрошим то удаляем только желчь, потому что можно выкинуть самое вкусное. Один надрез до 1-го ребра для удаления желчи. Потом надрезы только по спинке, там самые мелкие кости. Вообще, вкус тины зависит в каком водоёме она поймана. У нас в основном даже жабры не всегда удаляют, потому что нет вкуса тины. Лично я больших жарю, мелких варю. Ну и муку лучше сразу солить и перчить.
Я уж думал чехов восстанет потрапезничать...но нет (в молоке не вымачивал) чехов не одобрил. А жаль
Сеня, ты уже задолбал спешить. Такое чувство что за тобой гонятся или на норматив сдаешь. Готовь спокойно, размеренно. Ну будет видео на минуту длиннее зато без кипиша. А то как буд то хочешь быстрее отделаться от нас и пойти своими делами заниматься. Прям тараторишь без пауз и спешишь во всем. Впечатление реально такое, что ты срочно в туалет хочешь и терпишь чтобы доснять спешишь, только что с ноги на ногу не прыгаешь. Так это со стороны выглядит, буд то в туалет торопишься.
Молодец Сеня
В таких надрезах нет смысла, нужно делать очень частые 2-3 миллиметра друг от друга и тогда при готовке мелкие кости растворяются
Похоже тут Сеня не в деле... 😊😊😊
Он не знает как надо, если бы он их правильно надрезал все было бы намного лучше, а так есть и плеваться.
Всё верно. Да и сметанку лучше уже в тарелку. И сковороду надо было изначально глубокую. А так у него тушеная рыба получилась. Короче, садись - два!
Я тоже ждал что чудо будет.в виде отсутствия костей.увы((((
@@andreykapich2143, эти разрезы для того, чтобы рыба не деформировалась при жарке. Карась будет с костями, хоть изрежься вусмерть. Надо думать, прежде чем комментировать, а не повторять как попугай за диванными спецами...
Лайк из Казахстана!!! Блюдо действительно вкусное. Я тоже их готовил
Люблю когда готовит мужчино молодец удачи 🌹👍👍👍👍🤘🤘🤘
ПОЧИТАЛА КОМЕНТАРИИ И УДИВИЛАСЬ . КАКИЕ У НАС ЛЮДИ ДОБРЫЕ И ОТЗЫВЧИВЫЕ . ТАКИЕ ВСЕ УМНЫЕ . ОСТРЯТ . КТО КАК МОЖЕТ . ОН ПОКАЗАЛ . КАК ОН ДЕЛАЕТ . ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ НЕ ДЕЛАЙТЕ МНЕ ВСЁ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ . ОЧЕНЬ СИМПАТИЧНЫЙ . ВСЁ ЧИСТО . МОЛОДЕЦ СЕНЯ !!!!!!!!
Сеня привет!Когда обжариваешь рыбу в муке,соли муку.это эффективнее)
Солить надо рыбу а не муку.
Виктор Шорин А потом вялить или сушить)))
Солить с умом,а не засыпать солью.
Вроде простое блюдо а как это вкусно очень люблю карасей со сметаной.Хлебушком помокать в эту юшечку ммммм вкусненько.
Любопытно. Интересная тема-любимые блюда известных людей.
Вы такой молодец, муж готовит по вашим рецептам, все очень вкусно получается. Первый раз зашли и прочитали комментария, и я прям в шоке от всяких разных комментариев! Привет из Казахстана! СПАСИБО Классный рецепт 👍
5 лет жена меня кормит любимым блюдом чехова...ОКАЗЫВАЕТСЯ.... и караси должны быть маленькие и жарить их надо дольше так можно есть вместе с костями....это так на будущее)))
Сеня, открывай рубрику: любимые блюда замечательных людей)
Привет мне нравиться смотреть Ваши видео хоть старые хоть новые выпуски добрые душевные Выпуски.Караси в первые вижу таких крупных.
Блин! Сколько ни читаю комменты, все чёрные и негативные!!! СЕНЯ, ТЫ МОЛОДЕЦ!!!!!! ГОТОВЬ ПОБОЛЬШЕ, ПОСЫТНЕЕ И ПОВКУСНЕЕ)))))))))))ЛЮБЛЮ ТВОИ РЕЦЕПТЫ)))))))))))
Надрезов мало, надо через 6 - 8 мм, тогда кости на спинке расплавляются при жарке.
Игорь Коваленко согласен!
И сметаны надо больше
@@user-hy9un5gz5g Ага!!! сметанки я бы тоже по больше добавил!!!!
Да да, а так же и головы с плавниками и хвостом, тоже переплавляются без следа😂👍
3мм острым ножом..и их нет
Надо бы приготовить любимый напиток Менделеева))) молодец класс.
в казане на костре
В много уважаемого любимом казане!))
Тонко
Раствор коварен!
Значит скоро будет такое же блюдо только с макаронами. Смотрю СЕНЮ второй год, изучил психологию СЕНИ досконально)))
И тут начали комментировать лучшие повара и рыбаки мира))) Ден тебе респект!!! Кто бы там что не говорил а караси в сметане это классика и действительно это не может быть не вкусно!!!
Караси в сметане это что-то бомбическое. сам делал это не один раз охренительное блюдо. Ден-респект! !!
особенно когда он еще бывает на сковородке прыгает
Ждём следующее видео ,,Чернильница Ленина из молока и хлеба в казане!!!!,,,,
Спасибо, Сеня, очень вкусная рыбка.))) С Новым годом, новых подписчиков и крепкого здоровья.)
Фигассе Антон Палыч гонял...карасей? Да ещё и в казане , да на костре??? В натуре - мэтр!!!🐟🐟🐟♨🍜♨🍜
А у Чехова казан был что ли? Если б он столько жарил как Сеня,хрен бы он чего написал))
Палыч бы тогда поваренную книгу написал.
А я думаю Чехов мог себе позволить купить казан на все казаны точка ком
Каждый должен заниматься своим делом)
а ни чего что у него прислуга была он же барином был
Сказал же, раньше готовили на печи
Привет куча костей в сметане)) В печи томили без крышки, поэтому и сухари, а у тебя из сухарей под крышкой получилась тюря.
Сеня привет молодец готовь и радуй новыми рецептами не обращай внимание на этот негатив людей а то начали карась карп не так надрезал и удачи здоровья тебе и твоим родным
Лайк за уважение к творчеству А.П. Чехова ))
Карась -Рыба вкусная, но костлявая 😊
Не сказал бы все зависимо от размеров если мелкий то да костлявый когда крупный кости очень легко чистятся
Если правильно приготовить то костей мало будет!
@@euroseteuroset5309 уахахахаха
@@euroseteuroset5309 Да он весь подъезд гоняет палкой! Даже участкового приголубил что у того кости жидкими стали. Уххх, садюга!
@@euroseteuroset5309 Однозначно. И назначить ему електротерапию. 5 мегават прогнать для прочистки мозгов.
Я делаю немножко не так первый этап тот же, но обжаренным луком я фарширую карасей а сметану в специях я втираю в рыбу в разрезы снаружи. Полностью обмазав помещаю в горячую духовку на пол часа. Это бесподобно!
Ой Антон Павлович тебе сам сказал что это его любимое блюдо? Лайк поставлю за то что Чехова люблю!
Сеня, спасибо. Все видео вдохновляют. В конце каждого видео слюнки текут. Молодец!
Всем привет от канала "Зона Лазерсона"!
Любой ,кто готовит на ютуб,не скажет ,что приготовил не вкусно
А какой тогда смысл в рецепте будет?
@@kuhnyadlyavsekh Смысл ,чтобы зрители( подписчики) этого не повторяли!
@@user-kh5sl9yp3k так смысл в том, что одному не вкусно другому вкусно. Я как человек имеющий отношения к аналогичным съемкам могу сказать, что иногда приходится готовить из тех продуктов которые ты сам не особо любишь. По моим вкусовым предпочтениям блюдо может быть не особо вкусным, но это не означает, что оно не вкусное вообще. Я что-то такое имел ввиду )))
Ребята из ИМХО говорят если накосячили.
где-то, что то видел, на ютубе, чувак пробывал, но ему не понравилось, но это точно не Сеня, не Обломыч и не Григорий Кавказ
Спасибо за рецепт, на выходных приготовлю
А киса в видео чуть сознание не потеряла.а мы слюной захлебнулись! спасибо за рецепт.
Карась Чернобыльский, однозначно)))
О новый видосик подъехал)) интересно древнерусское блюдо или новорусское )))
Малоросское)))) или духовноскрепное.
Гусско-кошерное
Чисто старорусское )))
@@Nikolaroot прям представляю как Чехов сидел косточки из карася выковыривал и "обсасывал" пальцы )))
Спасибо за рецепт, вкусно однако ...
Вкус детства.. Деда в 5 утра на рыбалку. Пока проснёшься он уже дома. Бабушка царство ей небесное, жарит карасей запах обалденный и вкус тоже прекрасный... Только одно НО они костлявые... Самое в них вкусное это ребра и шкура..
Ни хера себе караси ! Это карпы походу
Romatti 58 да просим Сеню координаты ловли)
@@user-gf2zs3le5n в Ростовской области и больше Караси есть.
о.Сартлан,Новосибирская область,И побольше ловили!
Не хилые такие карасища
Десногорское водохранилище. Трояновский сброс.
Сеня, куда делись коллеги по работе?
Спасибо, обязательно приготовлю!
Ваш канал посоветовал мой дядя классно получилось. Очень понравилось приготовление и вид
Круто!!! Как раз с утра карасей достала. Денис, спасибо за рецепт, вовремя 😊
Сеня, тебя в беседку спонсоры не пускают?
Aндрей Чижов столько бабок вложено и совсем не готовит там! Потому что на казане больше просмотров. Мало у кого есть такие мангальные зоны.
Да и под казан там меньший площадка
Это как музей только смотреть
Да Сеня в аренду землю сдал. Для рекламы
Привет из Астрахани. Мы такую рыбу называем Буфла это по нашему. Она очень вкусная жареная
спасибо за такой ролик
Да, если не полениться и надрезать часто, каждые 5 мм, то карася потом можно есть ложкой с закрытыми глазами. И прожаривается он лучше.
Ну конечно! Сколько не делай надрезов, кости останутся от них никуда не деться!
Блюдо зачетное!!! 99% из 1000балов! гарнира не ХВАТАЛО!!! А так на все 1000балов!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Карась блюдо самостоятельное , нехер портить гарнирами
Эх под этот закусь бы бутылку ...посидеть рядком , да поговорить ладком !! Супер !!!
Жареная рыбка это вкусняшка. Ням ням!!!
2:54 а вот и сам Антон Павлович..
Чехов сам что ли сказал Сене, что именно это блюдо является самым любимым его блюдом ?
Ни че се,караси как сазаны! Зачёт) Конечно палец вверх!
Как всегда, просто и со вкусом👍👏
Я бы и просто жареных с голодухи съел 😉👍
А вот Чингизхан с камнями любил, на курдюке, у них так кости растворяет совсем и можно есть ложкой.
Какая нежная ,костлявая и вкусная😂😂😂хорошо сказал.
Сеня я делаю частенько рыбу минтай,хек с луком в сметане и знаю,что это очень вкусно,а вот карася так никогда не готовила.Спасибо за идею,берем на вооружение!
Палыч то поди маленьких карасиков любил , ведь Чернобыля тогда ещё не было!
Владимир Вишня не царское это дело, пойти наловить мелких. Сене проще купить 😂
Лайк конечно, но все таки карась должен быть жаренным😂
Приготовил по вашему рецепту, получилось очень вкусно👍
Мне раньше в деревне бабушка готовило рыбу , жарила в сковороде на молоке когда ещё была своя скатина своё молоко в огороде печька маленькая стояла 👍👍👍
Ден здорова ты как всегда блюдо норм . Когда будеш в беседке свои блюда дегустировать нах ты ее строил?
Когда дождь или снег, а так готовлю там часто
Так и снимай дигустацыю там уже не лето холодно.
Там света нехватает,поэтому он на улице готовит,крышу надобыло делать прозрачьной,полимер есть спецыальный уличьный прозрачьный,для крыш.
@@sergeikrivko8721 Так переживаешь, как будто это ты её строил 😄
@@nelarinatatyana я непереживаю абсолютно просто зачем строить и делать видос на столе за пределами беседки?
сегодня у меня на 12 литров))
За подачу респект 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Сеня как всегда молодец! Что бы костей не было нужно делать надрезы почаще! Молодец!!!
Такое ощущение чел сам не знает для чего делают нарезку на рыбе так скажем слышал звон да не знает где он это полный трешь
По комментариям смотрю, ну вы все повара профессионалы! 🤣🤣🤣
Кроме того не вдупляется как по уму панировать. Мандык, сразу, мука сыплется тестовая оболочка не сформировалась, тут же мука маслом смылась и на дне горит. АЛЛЕС полный
@@anatoliizhadanov1525 нет не профи но элементарные вещи нужно знать
@@anatoliizhadanov1525 надрезы делаются как раз чтоб избавиться от костей при жарке .а он нахуя карасей изрезал?если с первого карася руками себе в рот полез кости вытаскивать
Александр Петров покажи свои работы!
Рыбу, птицу и девицу берут голыми руками.
Aleksandr Bukatar «Рыбу, птицу и девицу берут голыми руками», - так гласит народная мудрость, но по этикету мясо птицы и рыбу всегда едят вилкой и ножом. Раньше люди особо ножами не пользовались. Обосновать такую традицию можно только низким уровнем культуры.
То чувство когда готовил это блюдо много раз(очень люблю его) еще до Дениса,так что вдвойне приятней увидеть подобный рецепт)
Сеня привет.ну ты казаном пользуешся как мои батя и дед.я смотрел много видро твое,ты мастер.слов нет.
мало надрезов. их делают чаще, чтобы разрезать мелкие косточки
надрезы днлают чтобы рыба просолилась дятел ты
@@koptevclava9545 дятел ты тупорылое почитай про надрезы идеот прежде чем оскорблять
@@koptevclava9545 ты сам просоли свои мозги, и надреж
Чувак это не то блюдо которое описал Чехов...
Ну как такое можно!Как можно это смотреть!У меня слюни до пола!Это вкусняшка!Попробую летом на даче!
Казахстан 🇰🇿 Шымкент 👀👂👍👍👍
Здорова Сеня! Надо было по спинке нарезать костей бы не было.
Привет
Как по спинке, вдоль?
@@user-ci4yq2mm9s сверху вниз к рёбрам,по позвоночнику,чем чаще тем лучше,ножом,до позвоночника,потом зажарить хорошенько,а потом уже тушить костей,кроме рёбер,не найдёте....
Караси-то по размеру такие бодрые))) у кого где такие клюют?
У нас в Смоленской
в Омске есть ещё больше. В Новосибе тоже огромные.
У нас в Якутии,есть ещё больше. Но я люблю, небольших.
На Ангаре такие есть
Мы таких мелких опускаем)))))
Смотрю много роликов ,а готовлю в основном по твоим рецептам. Ставлю лайк. Продолжай в том же духе.
Спасибо Денис! Потрясающий рецепт. Глядишь и классика нашего вспомнили в суе. 😊
Сеня здорова, сможешь сделать собачьи какашки, в казане на костре???
😂
Бросай Курить тупо но пиздец смешно)))
Дома пожарь на сковородке
Очень опетитно выглядит молодец 👍👍👍👍👍👍👍
Привет Сеня!!! 👍спасибо за рецепт,попробовали всё супер👍
Блюдо называется "Поебень по Чехову"!)
Самый оптимальный и вкусный карась, размером с ладонь. А эти мамонты в любом случае уже будут костлявые и тиной пахнуть.
Слюно выделение на высоте !!!
Смотрю и готовлю, очень супер ,молодец. А вот блины на масленицу не нашел.
Надо было муку посолить, прежде чем обвалять карасей
Правильно.
Был бы карась без костей... Цены бы ему не было!
Лайк за карасиков!!! Дочь рыбака, всяких рыб кушали, а карасики самые любимые🤗
Привет Денис. Рыбка на вечер как всегда на 10 баллов. 👍👍👍.
Ух пристали к карасям и надрезам . Человек вам предложил рецепт , а вы готовьте как вам угодно
Да чего хуйню так красиво снимать то? Чтоб ктонить по незнанке от косточки умер, нахрен так делать?
@@user-xh8oi4ir1s а что люди тупые сами не видят что в рот кладут?
Он делает по дилетански для видео, вот это и смешит. Хотя мы уже все угараем с его многоуважаемого казана. Вот ща рыба по чеховски. давится костями и говорит круто! Ну клоун ютубовский.
Класс но очень много не нужное слово
Многоуважаемый казан приготовил максимально вкусные караси мамонты
Здорово,! В принципе можно любую рыбку так заделать. Спасибо Сеня!
Друзья всем огромный привет. приготовилось на сто баллов из десяти. Используем казан на 12 литров. Одно и тоже. И нахер ты руки так складываешь?
Не смотри если не нравится.
Некрасиво и не по делу, человек старается и вкладывает душу. Вести канал непросто, не обесценивай чужой труд. Несмотря на недочёты, он молодец. Сделай сам, а мы оценим
а можно оладья от Лермонтова, да всяко он готовил
Знатно подъ*бал))
Огромный лайк из 👍👍👍Брянска
Денис , как всегда превосходно! Мне скоро в армию идти , а тут такоооое😃 Не буду пропускать не одного видоса ! Удачи тебе🥳💥🔥
Я уж думал чехов восстанет потрапезничать...но нет (в молоке не вымачивал) чехов не одобрил. А жаль
Все хорошо, но рыбу едят руками☝️
Каждому свое
Рыбу едят вилкой для рыбы ☝️, а руками едят потому что вкуснее. :)
Рыбу едят ртом
@@user-ml9ll8rx9b вот сразу видно воспитание под хруст французской булки)
Руками едят курицу,а рыбу вилкой.
ООчень аппетитно! Сеня, как всегда, Огонь!
Сеня,добрый день.Ты красавчик,очень классные видео,спасибо тебе.Скажи пожалуйста,какой лучше казан брать,на сколько литров и к нему что ещё нужно именно?Заранее спасибо