KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Cordon Bleu - "простенько, вкусненько, пальчики оближешь...🤣" - Два моих варианта 👩‍🍳

Сuisinesanspeur
2024 ж. 20 Мам.
8 863 Рет қаралды
Жүктеу

Знаменитое блюдо “Cordon Bleu” (Кордон Блю) , что по французски означает - голубая лента… и его можно смело отнести к “простеньким, вкусненьким и пальчики оближешь…." 😂
Действительно, что может быть проще, чем обжаренный в панировке кусок телятины, курицы или индейки с ветчиной и сыром внутри…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Куриная грудка (телятина или индейка)
✔ Растительное масло
✔ Сливочное масло
✔ Яйца
✔ Тертый пармезан
✔ Панировочные сухари
✔ Мука
✔ Соль, перец
НАЧИНКА I
✔ Ветчина
✔ Бри (камамбер, шевр)
✔ Свежий шпинат
НАЧИНКА II
✔ Прошутто
✔ Голубой сыр с плесенью
✔ Вяленые помидоры
✔ Свежий базилик
СОУС ИЗ ЛИСИЧЕК
✔ 200 г лисичек
✔ 30 г Сливочного масло
✔ 1 лук-шалот
✔ 100 мл сливок 20%
✔ 50 мл коньяка
✔ 30 г тертого пармезана
✔ Соль, перец, растительное масло
00:00 - Почему я готовлю Кордон блу?
01:00 - От куда взялось название блюда - "Cordon Bleu"
20:21 - Готовим 2 варианта кордон блу
10:26 - Соус из лисичек
11:42 - Подача и дегустация...
#cordonbleu

Пікірлер

  • " Занудные исторические факты" как раз очень интересны Михаил👍

    @Amalia-77716@Amalia-7771610 ай бұрын

  • Давно на вас подписана. Поздравляю с увеличение количества подписчиков. Я всегда переживала, почему у такого хорошего повара/канала их так мало. Всегда жду ваши новые видео.

    @svetlanatimofeeva3267@svetlanatimofeeva326710 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Очень нравятся Ваши исторические факты, спасибо огромное! За рецепты отдельное спасибо, такие изысканные и очень подробные!

    @user-yu7sm2fh3w@user-yu7sm2fh3w10 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Михаил благодарим за рецепт! Самый эстетичный канал про еду! Смотришь, как хорошую книгу читаешь! Хочется растянуть удовольствие и вникнуть в каждый нюанс!

    @Valentine_Kovalova@Valentine_Kovalova10 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

    • Абсолютно согласны!

      @user-bh8nt3ef9y@user-bh8nt3ef9y9 ай бұрын

    • @@user-bh8nt3ef9y 😌

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Соседи снизу прибежали уже когда я сковородкой била по курятине🤣🤣🤣

    @irinasuus5356@irinasuus535610 ай бұрын

  • Мммм, соус- шикарен. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

    @user-qg6vc1uu2l@user-qg6vc1uu2l10 ай бұрын

  • Вот таким и должен быть кулинарный канал....👍👍👍👍👍💯💯💯💯

    @yakusenk@yakusenk9 ай бұрын

    • Спасибо... смутили.... 🤭

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Люблю ваши занудные исторические факты😂

    @irix2733@irix273310 ай бұрын

    • И я люблю 😊

      @TanyaNovaya@TanyaNovaya10 ай бұрын

    • дану, этож охрененно)

      @exitunsafe6879@exitunsafe687910 ай бұрын

  • Ммммм..... Манифик! 😁👌🏻

    @TanyaNovaya@TanyaNovaya10 ай бұрын

  • Вкусно, без сомнения!!!!

    @user-si6gz8qh9h@user-si6gz8qh9h10 ай бұрын

  • Отличный рецепт,что первый вариант что второй. Вроде и сыт но что то захотелось попробовать. Очень апетитно выглядит ,при всей простоте.Мишель всё супер!!!

    @user-go8rw6wy5m@user-go8rw6wy5m10 ай бұрын

    • 🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Очередной шедевр! У меня есть 2 коронных блюда: котлета по-киевски и кордон блю. Хочу поделиться опытом, можно филе разделить на 2 половинки. Положить начинку на первую половину и укрыть второй половиной, а "скрепить" по краям молоточком, только аккуратно, чтобы не порвать. Панировку лучше сделать двойную. В остальном всё так же, немного обжарить и запечь 15 минут. P.S спасибо за историю блюда. 👍

    @user-gs8eu1bt9z@user-gs8eu1bt9z9 ай бұрын

  • В названии вы указали "простенько" я когда-то готовила сей шедевр, все было и правда простенько, но до этапа формовки! Благодарю за рецепт и лайфхак с пищевой пленкой! Обязательно приготовлю, а вам за рецепт жирный лайк!

    @Valentine_Kovalova@Valentine_Kovalova10 ай бұрын

    • 🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Это лучший кулинарный канал, который я видела! Это первое видео, но я уже в восторге! Спасибо за Ваш труд!

    @Sofya_Shibaeva@Sofya_Shibaeva9 ай бұрын

    • Спасибо смутили😊

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Хорошая речь и хорошая работа! Браво.

    @user-rf1dh1uq3u@user-rf1dh1uq3u9 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Да ни фига себе простенькие быстренькие рецепты😂 Прошутто, пармезан, лисички... Шеф, ценю ваш юмор)))

    @maximkammerer.@maximkammerer.10 ай бұрын

    • Выглядит всё вкусно, конечно. Спасибо за аутентичность и за любовь к кулинарной истории. Но просто и быстро - это не про ваш контент🤩

      @maximkammerer.@maximkammerer.10 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Ну Миша, ну молодец! 👍

    @user-tk2dd6jg3l@user-tk2dd6jg3l10 ай бұрын

  • Очень креативный кордон-блю! Bravo... Кордон блю с мергезом, наверное, очень вкусно 😂

    @stakelsujet@stakelsujet10 ай бұрын

    • А то!

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Кордон Блю - это одно из моих излюбленных блюд. Прекрасно, что вы показали ваш вариант. Обязательно попробую приготовить. Выглядит вкусно!

    @angelalotos@angelalotos9 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Обожаю историю, обожаю кулинарию… 😊 будет очень жаль, если «рецепты соседок» вытеснят Ваши видео с историей😅

    @liku9435@liku943510 ай бұрын

    • Уже над этим работаю)))

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

    • Контенты снимаются для разных потребителей, тут даже никакой конкуренции нет)

      @maximkammerer.@maximkammerer.10 ай бұрын

    • Я тоже так считаю! Это в корне не справедливо! Примитивные и сомнительные рецепты набирают тысячи лайков! а люди которые их публикуют, зачастую даже не вникают в технологические процессы! Да что уж там, противоречат законам логики! Михаил благодарим за уважительное отношение к своим подписчикам😊

      @Valentine_Kovalova@Valentine_Kovalova10 ай бұрын

    • @@Valentine_Kovalova Спасибо за понимание 🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Эх, если бы было можно, то подписалась бы второй раз😂. Как же это красиво выглядит и без сомнений, что всё очень вкусно🎉

    @VG-lx9ik@VG-lx9ik28 күн бұрын

  • доброго здоровья всем шеф все прекрасно опять победа очень много людей мечтающих и красиво говорящих и очень мало тех кто реально делает прекрасный продукт почитаем ваш талант и работоспособность спасибо и творческих успехов

    @fedormirov1629@fedormirov162910 ай бұрын

    • Спасибо 🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Про рыцаря - версия намного интереснее!!! А с вялеными помидорами оооочень вкусненько!!! Дякую!!!

    @user-zj9er9qr3f@user-zj9er9qr3f10 ай бұрын

    • 🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Спасибо за вашу работу. Очень нравится и послушать и посмотреть. Ну и, конечно, что-то отмечаю для себя.

    @fedor_ado@fedor_ado10 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Приятно видеть, что канал растёт

    @sanderkray20@sanderkray2010 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • У Вас очень приятный канал, странно что так мало подписчиков. Но я подписался )))))

    @DoktorZai@DoktorZai9 ай бұрын

    • Спасибо... 😪

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

    • У вас тоже😂

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

    • @@cuisinesanspeur И Вам спасибо)) Просто люблю интересные кулинарные каналы ибо сам очень люблю готовить))

      @DoktorZai@DoktorZai9 ай бұрын

  • Красиво,ну а если красиво то процентов пятьдесят уже очень вкусно ❤

    @user-on2hn3jc5k@user-on2hn3jc5k9 ай бұрын

  • Как я рада, что случайно наткнулась на ваш канал, это просто какой-то кулинарный праздник на каждом вашем видео, спасибо за ваши занимательные истории, очень интересно, ну а сами рецепты это просто шедевры! Вы поразительно интересный человек! Мир вашему дому!

    @ivonka985@ivonka98524 күн бұрын

    • Спасибо))

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur23 күн бұрын

  • Шедевр!! ❤❤❤

    @elenaMoskva777@elenaMoskva7779 ай бұрын

  • СПАСИБО 🎉 Всегда просто и очень аппетитно

    @nataliatararykov1092@nataliatararykov10922 ай бұрын

  • Здорово! Только бри жалко, он сам по себе шедевр, на мой вкус.

    @user-ed9lv2jd3n@user-ed9lv2jd3n9 ай бұрын

  • ММММ)) Гурман)) Шарман))...

    @user-iu3de1lk9v@user-iu3de1lk9v10 ай бұрын

  • Спасибо!👏👏👏

    @user-if8bm1dm8t@user-if8bm1dm8t10 ай бұрын

  • Ну,да,телятина не по карману,а пармезан,кордон блю вполне!😊

    @user-wk4wz7vw6b@user-wk4wz7vw6b9 ай бұрын

    • Мммм.... согласен.... но телятина у нас в деревне отсутствует от слова совсем...

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

    • У нас телятина присутствует, а вот пармезана, и других сыров нет совсем, да и этого лука тоже 😅

      @user-sc9ub2vt5b@user-sc9ub2vt5b9 ай бұрын

  • Шикардос! И главное, что лисичек сейчас море, как и других хороших лесных грибов. Подумалось: а что если приготовить какое-нибудь изысканное масло на основе, например, белых грибов по аналогии с трюфельным, так сказать, бюджетный российский вариант? 🤔

    @AlinaLar561@AlinaLar56110 ай бұрын

    • Я уже делал масло грибное! Но берите только сушеные.... горячим маслом и пусть настаиваеться)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Очень понравилась история происхождения блюда. В восторге от канала. Благодарю.

    @veriznikov1@veriznikov18 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur8 ай бұрын

  • Спасибо!) К.-бл. когда-то студентом только из полуфабрикатов в общаге кушал. 😊

    @IsakovRealtone@IsakovRealtone10 ай бұрын

  • душевно и талантливо)

    @exitunsafe6879@exitunsafe687910 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Очень крутые объяснения, подписочка с меня;)

    @designmaniac3920@designmaniac39209 ай бұрын

    • Спасибо)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • C'est magnifique!

    @yuliyasoschnicova6848@yuliyasoschnicova68485 ай бұрын

    • 🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur5 ай бұрын

  • а бокал вина красного сухого ( или белого)

    @aleksandrkhanygin587@aleksandrkhanygin58710 ай бұрын

    • Это только внутрь, во время готовки и/или дегустации)

      @maximkammerer.@maximkammerer.10 ай бұрын

    • 🙄 Нельзя... не могу снимать и бухать одновременно...😥

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • Исторические факты это прекрасно ) Не много критики Все таки надо меньше обжаривать и потом доводить в духовке так как и цвет становиться уже не комильфо и сыр успевает вытечь под давлением при долгом приготовлении. Ну и герметичнее конечно а то вау эффекта нет с вытекающем сыром а этого я больше всего ждал 😂

    @Nelezbleatonatebasogret@Nelezbleatonatebasogret10 ай бұрын

    • Согласен полностью.... но на портативной штуке очень тяжело жарить... горит все!

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

    • @@cuisinesanspeur спасибо за понимание! Вы делаете потрясающий контент вы единственный не проф повар в списке моих каналов ) И в этом списке нет лазерсонов и ивлеевых)

      @Nelezbleatonatebasogret@Nelezbleatonatebasogret10 ай бұрын

    • @@Nelezbleatonatebasogret и мусье обломова нет?

      @user-vn2eh8jc8n@user-vn2eh8jc8n10 ай бұрын

    • @@user-vn2eh8jc8n нет он очень много косячит да и в целом не развивается как повар

      @Nelezbleatonatebasogret@Nelezbleatonatebasogret10 ай бұрын

    • @@user-vn2eh8jc8n Че?

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

  • здравствуйте , первый раз на Вашем канале,хотелось бы попросить если можно конечно,не могли бы Вы титрами давать термины которые Вы говорите на иностранном языке, с уважением

    @user-cr4xq7nf8n@user-cr4xq7nf8n10 ай бұрын

    • Спасибо за комент.... обязательно исправлюсь... Просто мне казалось, что это общеизвестные вещи))🤗

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur10 ай бұрын

    • Какие ещё титры, ребята, ну это Вы же не знаете, в интернете ищите, узнайте значение для себя, мы всё понимаем))

      @Amalia-77716@Amalia-7771610 ай бұрын

    • @@Amalia-77716 автор не против

      @anticattle6344@anticattle634410 ай бұрын

    • @@anticattle6344 ну как говорится " хозяин барин" но самому просвещаться интереснее)

      @Amalia-77716@Amalia-7771610 ай бұрын

    • А чего там было непонятного? 🤔

      @maximkammerer.@maximkammerer.10 ай бұрын

  • Случайно забредший. 🙋

    @user-dd5ws6fr7z@user-dd5ws6fr7z9 ай бұрын

    • 😂

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Спасибо интересно, я не сторонник не здорового питания, но выглядит убедительно. Но мне помнится, что свиное мясо с птицей не совместимо. Ой досмотрела до конца, … 😂 спасибо. Это рецепт для возбуждения холецистита 😂

    @tanuschalapa8521@tanuschalapa85219 ай бұрын

    • Почему свиное с птицей?? Странно)

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

    • Наверное имеет ввиду, что ветчину и прошуто заворачивается в куриную грудку 😂

      @heisjxhchdsjskzs-_-5581@heisjxhchdsjskzs-_-55819 ай бұрын

  • Это простенько 😂... Прошутто.. Сыр с плесенью.. Лисички.. Что там еще.. И это простенько .. Вы юморист! Простенько .. Это когда картошка с луком... А здесь на сколько потянет?

    @user-oj2cx2wf5o@user-oj2cx2wf5o9 ай бұрын

    • Это шутка....😭

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Умоляю не мотайте руками, в глазах рябит...

    @user-zs6dq3pj4c@user-zs6dq3pj4c9 ай бұрын

    • Ой

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

  • Не просто для обывателя, дорого и не полезно😮

    @user-xy7wt2pt1w@user-xy7wt2pt1w9 ай бұрын

    • Жалко обывателя) 🎉

      @cuisinesanspeur@cuisinesanspeur9 ай бұрын

    • @@cuisinesanspeur конечно 😳

      @user-xy7wt2pt1w@user-xy7wt2pt1w9 ай бұрын

    • НО. Вкусно

      @user-dv8zp4hp6f@user-dv8zp4hp6f9 ай бұрын

    • @@user-dv8zp4hp6f а вы уже приготовили?

      @user-xy7wt2pt1w@user-xy7wt2pt1w9 ай бұрын

    • ​@@cuisinesanspeurА по звёздам ориентироваться тоже накладно , ушибиться можно..😅

      @user-vo1lg6gw6o@user-vo1lg6gw6o9 ай бұрын
KZhead