Морской гребешок (Scallop)

Убираем мышцу с боку, просушиваем и солим. Жарим гребешок на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Важно - не трогаем его во время приготовления. После того как первая сторона готова, поливаем сливочным маслом с чесноком. В идеале нам надо убрать привкус йода - у меня получилось.