5 способов заморозить кабачки на зиму в морозильной камере для жарки, на оладьи, для рагу и супа
Как правильно заморозить кабачки: морозим овощи на оладьи, для жарки, для рагу и супа, для готовки детского питания. Секреты какой кабачок выбрать для заморозки и сколько **** В НАШЕЙ МОРОЗИЛКЕ *****
Заморозка щавеля, 3 способа - • Заморозка щавеля / 3 с...
Заморозка клубники, 6 способов - • Заморозка клубники на ...
Заморозка баклажанов, 5 способов - • ЗАМОРОЗКА СИНЕНЬКИХ - ...
Заморозка тыквы, 3 способа - • ЗАМОРОЗКА ТЫКВЫ как за...
Заморозка цветной капусты, 3 способа - • 3 СПОСОБА, чтобы замор...
Заморозка молодого чеснока, 3 способа - • ЗАМОРОЗКА МОЛОДОГО ЧЕС...
Заморозка вишни, 4 способа - • Как правильно заморози...
Вы можете стать нашим спонсором канала, и получить доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: • Кнопка "Спонсировать" ...
━━━━➳༻❀БЛАГОДАРНОСТЬ ❀༺➳━━━━
Если вы находите наши видео ПОЛЕЗНЫМИ, можете выразить БЛАГОДАРНОСТЬ, поддержав нас на этих страничках:
yoomoney.ru/to/410011961629404
sobe.ru/na/multivarka_redmond...
Отблагодарившие получают доступ к секретному чату. Там интересно!!!
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите с нами! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! Мы постараемся ответить на все ваши комментарии и пожелания :)
Подпишитесь на канал по ссылочке ➤ / @tvoipovarenok
********** МЫ В СОЦСЕТЯХ **********
Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ VK - vk.com/public126248315
➤ OK - ok.ru/tvoipovarenok
➤ Facebook - / about
➤ twitter - / tvoipovarenok
➤ Instagram - / tvoipovarenok
********** ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ **********
/ @tvoipovarenok
Назовите пожалуйста 5 способов утолкать эти кабачки в морозильную камеру,моя уже забита
Тёртый кабачок+фарш+лук, соль, перец и... Котлеты обалденные! Вкусные, сочные...
Спасибо за очень полезный совет.
Класс!!! Спасибо Вам огромное. Я очень люблю кабачки.
Очень дельные советы. Спасибо.
Спасибо!В 5 способе, не стала бы замораживать лук и морковь.Их можно спокойно подрезать зимой и не занимать ими место в морозилке😊!Воспользуюсь Вашими советами!👍
Супер! Благодарю!
Спасибо))) как раз предстоит разобрать кучу кабачков. Очень вовремя вас увидела
Спасибо .
Здравствуйте Елена, очень приятный ликбез по заморозке кабачков, четыре способа мне очень понравились как нельзя кстати, пятый конечно тоже не плох -лодочками, но даже не знаю что можно приготовить из них хотя в интернете можно найти все что угодно -любой рецепт на любой вкус и на что угодно. Рассказ всех пяти способов понравился в вашем исполнении хотябы по-тому что нет никаких лишних слов, все по делу и не долгий расказ. Иногда ищешь какой нить рецепт, -И вот нашел., -Все рецепт понравился., -Начинаешь просматривать а он на 20-28 минут а то и больше, и все интерес пропадает. А ещё и как начинают мусолить каждое действие с начала и до конца без быстрой перемотка кадра, так сразу бросаешь просмотр и ищешь нужный рецепт по новому -максимум минут на 10. Спасибо.
А я еще и сок замораживаю в формочках для льда. Зимой добавляю в суп или при тушении
Какая Вы молодец👍. Так все внятно объясняете. Спасибо
Лл
Спасибо большое очень приятно
Спасибо за советы, замороженные кабачки очень классная вещь, даже борщ варю, добавляю их вместо капусты, попробуйте - это супер, тушу с ними рыбу, мясо ну очень вкусно
Здравствуйте, вы из нарезаете или через терку. Ни разу не пробовала в борщ
@@user-nb6km4uo5d здравствуйте, режу кабачки кусочками в виде кубиков толщиной в 1 см примерно
Спасибо большое
Как красиво у вас речь льётся, без всяких Э , и не нужных остановок, мне понравилось, и способы конечно тоже! Сейчас займусь этим делом. Спасибо! 🌹🌹🌹
Перед заморозкой нужно нарезать и чуть чуть посолить вода уйдет, а потом замораживать.
Умничка!!!👍👍👍🌹🌹🌹
Большое спасибо
😉 Спасибо!!!Подписалась.
Много,много лет делаю заморозку и мне очень нравится...Спасибо за варианты вашей заморозки.
Спасибо
Благодарю❤️🙏🏻❤️🙏🏻
Можно натереть на тёрке отжать в пакет .эта способ на пиццу, оладушки в зимний период
Тёртый кабачок очень хорошо идёт в фарш. Своего рода ленивые голубцы. Лучше, чем сухари или батон.
Полностью с вами согласна. Котлеты к кабачком, это очень вкусные, сочные и нежные котлеты. Делала их всегда по сезону. Но на эту зиму заморожу уже натертый кабачок, как раз для этих котлет.
@@user-nc6qm6ln7v
Вы просто супер
Каждый год замораживаю кабачки кубиками ,при готовке размораживать не надо. Я люблю рагу ,на сковороду кладите замороженные овощи , вода выпарится и кабачки форму не теряют.
Это
@@user-fy9ti5ut9o йй
Зачем их замораживать, если они и так хранятся до марта
Главное - температура заморозки и длительного хранения - минус 18 градусов - по умолчанию, а это ГЛАВНОЕ условие - это только в отдельной морозильной камере
Очень хорошо! Всегда замораживала только кубиками, но и эти советы мне понравились! Всё очень просто и как я сама не додумалась?!
Для жарки я режу тонкими кружочками не много их подсушиваю на столе , когда не много подветрят панирую в муке и замораживаю, на сковородку ложу прямо не размороженные, когда они тонкие они оттаивают моментально. 😀
вы их просто сразу обжарьте !я так много лет делаю и баклажаны так же!
Кладу
Спасибо за Ваши видео, советы и рецепты! Несколько лет назад заморозила, попробовать, цветную капусту, обычную капусту, нашинкованную, кабачки и баклажаны - все овощи без обработки. Овощи потемнели и вкус изменился до неузнаваемости - ну и всё выбросила)). Нашла, конечно же, различные способы подготовки овощей к заморозке. Морковку и свеклу (варёные тоже) замораживаю тертую и резаную сразу в пластиковом контейнере. Или обычном пакете - распределяю плоско, скручиваю в колбаску, чтобы выпустить воздух, раскладываю плоско в морозилке. Цветную капусту и кабачки бланширую минут 5 в воде, с добавлением лимонной кислоты. Подсушив, замораживаю в обычном пакете. Баклажаны, разрезанные вдоль пополам или толстыми кружками, кусками, бланширую паром, уложив в сито над кипящей водой. Перцы резаные и для фаршировки, замораживаю на большой разделочной доске, покрытой пищевой пленкой, помидоры также, но сок, семечки и "некондиционные" кусочки томатов, замораживаю в пластиковых баночках с крышкой, порционно, использую для борща, рагу и т.п. С баклажанами и кабачками много возни, но на эту зиму заморожу.
Думаю, бланшировками Вы вообще создаёте много возни. В том и прелесть заморозки, что сокращается время заготовки. Просто, заготовленные замороженные продукты никогда не размораживайте перед термической обработкой, прямо в замороженном виде помещайте в раскалённую сковородку или кипящую воду- смотря какое блюдо готовите. Только так продукты не изменятся в цвете и не превратятся в кашу или вату.
Кексы из кабачков
Клёвые рецепты
Смотрю первый раз. ...мне понравилось...такая вы расположенная ко в сем,
Я кабачки замораживаю 3 способами 1-й кубиком, 2-й кольцами, 3-й языками и замораживаю патиссоны тоже.
Здравствуйте))) спасибо что поделились своим опытом))) Надеюсь наше видео также пришлось вам по душе))))
Я теперь не заготавливаю сырые кабачки тертые, а делаю кексы, оладьи- жарю и в готовом виде замораживаю, зимой без заморочек достал , разморозил и съел))
Какой интересный способ
Я тоже пришла к такому выводу - лучше замораживать готовый продукт. Мне запах мороженных сырых кабачков не нравится
Полностью согласна. Самый лучший способ.
Дякую.Дуже гарно, Ви проінформували заготовку.❤️
Кабачки очень хорошо хранятся в целом свежем виде в погребе до весны.
У меня нет погреба можно принести к вам.
@@praktick9012 ,конечно можно. У меня и погреб и подпол имеется. Про других и думы нет.🤣🤣🤔
Сомневаюсь очень!
@@praktick9012 При хранении они становятся дубовыми, переспелыми и вкус не как у молоденьких
@@user-qh2un1iv3s добрый день, подскажите а лучше получается только заморозка? У нас есть гараж хотелось бы там хранить если это возможно, морозильная камера маленькая, а кабачки любим.
Для улучшения вкуса перед заморозкой кабачки надо пробланшировать
да, совсем по-другому идет разморозка. А еще можно обжарить на сухой, без масла, сковородке , это если кружочками хотите заморозить. Все остальные заморозки не выдерживают никакой критики после разморозки.
Я хочу заморозить кабачки и посмотрю зимой что готовить.
Первый вариант я нарезаю мелкими кубиками и зимой не размораживая, ну либо слегка отморозив до рассыпчатости, отправляю на горячую сковородку. Таким образом при приготовлении, например, икры создаётся ощущение свежести. Полностью размораживать не рекомендую, чтобы не выделился сок, а сам кабачок не превратился в вату. Кстати, кружочки кабачков замечательны в жарке и без муки.
Здравствуйте! Заморозила в прошлом году, а они после заморозки горчат, почему? Такой сорт?
Я кабачок на заморозку кладу только тертый! Пробовала и кубиками, и дольками и пр. - ерунда! А лук в заморозку... это вообще никуда не годно! На большого любителя...
Отжатые может и не такая квашне ,не отжаттые вода водой
Очень прекрасно!!!! Но за длительность показа-не понравилось!!!! Но это личное дело каждого-не нра и не смотри... Но есть блогеры- которые за этот же промежуток времени расскажут сложный рецепт ...да не один!!!! Посмотрите-например кухня наизнанку!!! Но для начинающих хозяюшек-это очень поучительно
нуууу...сравнили, там высший класс, а не кулинарный блок.
Мы тоже раньше морозили ,фигня полная .слишком много воды.
Всегда все овощи замораживаю вплоть до чеснока.удобно при готовке и ничего не портится если долго лежит.кроме лука репчатого конечно каша получается. А так всё через терку и в морозилку.
Гадость замороженные кабачки
@@user-zx1rx3he3u мне тоже не понравилось. Разморозила и каша.. Может быть не надо было размораживать?
А морозилка у вас какая?
@@user-ys6fv7ke6r обычный холодильник. Всего да по чуть чуть .
Нахрена чеснок морозить? Он всю зиму в квартире лежит)) и лук тоже..
🌹🌹🌹
Морожу перец болгарский, цветную капусту, брокколи, кабачки. Режу всё соломкой. Зимой вообще класс! Хочешь рагу, хочешь добавлять в какие то блюда. Замечательно!
Овощные смеси, здорово! Я только не использую больше в заморозке привычные кабачки, после того, как попробовала кабачок СКРУДЖ крукнек, в заморозке не даёт столько воды, как обычные. А вкусовые качества, выше всех похвал, я даже пюре из него делала, как картофельное, только без молока, но чуть масла. Никакой лишней влаги!👍 По содержанию питательных веществ превосходит кабачки и патиссоны. Зрелые, хорошо храняться. Мне привозили семена из Москвы, 3 года чудный урожай! Будет возможность, попробуйте, не пожалеете. Но и обычные кабачки, тоже сажу.
Сырые кабачки, после заморозки резиновые и не вкусные. Только натертые, ещё более мение. Самое лучшее, уже, готовые блюда замораживать!
Надо бланшировать две минуты и будет вам праздник.
О,,, прийдется рефрежератор покупать.
Полезная покупка будет!
😂😂😂это точно
Все хорошо ,спасибо ,но очень тихо ,почти не слышно
Всё супер, но слышно вас с трудом
😊
Скажите, кабачки лодочки вы размораживаете перед фаршировкой?
Можно и так, и так
Знаете досмотрела видео до конца, всё хорошо прекрасно. Но нехватает того как раньше, ожидания. Тех же кабачков по сезону, того же щавеля на зеленый борщ. Было классно, щавелек пошёл ура зеленый борщик. А теперь с заморозкой вари когда хочешь,замораживай не хочу.
Вы правы, поэтому щавель больше не заморажеваю
Плохо слышно далеко от камеры.
После заморозки они горчят
Кабачки после разморозки резиновые
Кабачки кружочками не нужно размораживать. Сразу на горячую сковороду. Вода испаряется быстро и вкусно нормальный и не резиновые. Рецепт годен.
Я вообще не люблю готовить, ну такой я человек. А ведь подсела на эту мадам. Продукты по выпускам беру🤣
Единственный способ НОРМАЛЬНЫЙ - ТЁРТЫЕ кабачки - и сок нет смысла отжимать - манку добавить 1 к 1 с мукой - на оладьи. А на рагу главное сочность.
Все хорошо,но можно уложить в две минуты
Да.
Я кабачки зберігаю на зиму,як гарбузи.Дуже вигідно.
Где вы их храните? Я хранили в квартире так они очень высохли внутри. И пришлось отдать козе, но ей понравились
В терку не стоит, после разморозки одна вода и вкус дрянь.
5-ом способе мне кажется лук лишний место занимает
И морковь☝
Пробовала морозить и в результате фигня получается. Они становятся квеклые , водянисиые и горчат. В рагу они отвратительные.(
согласна на 100%
Как жалко😕, а я заморозила, первый год
@@user-lk5sg5gn6g икру сделаете
@@user-lk5sg5gn6g не расстраивайтесь, можно замороженные кабачки и патиссоны использовать для оладьев. Очень вкусно.
Размороженные кабачки , это на большого любителя !!! Лично мне не вкусно ! Да и всегда можно купить свежий кабачок в овощном магазине !
Зимой очень дорого кабачки и баклажан
А разве они не чернеют ? Я как-то заморозила и они почернели
@Lele Fenim помидоры будут водянистые
Замороженные кабачки это не вкусно, я все перепробовала, не тратте силы.
А зачем морозить лук и морковь? Они круглый год продаются.
Это для таких как я - ленивых. Мне нравиться готовить быстро. Вытащил из морозилки пакетик нашинкованной морковки и бросил на сковородку, не надо каждый раз мыть, чистить, шинковать. Экономит время. А заготовку делаю раз в месяц примерно, большим объемом. И в помощь электрошинковка(комбайн).
У меня растет своя морковка. Отборную оставляю на хранение, а мелкую и некондиционную перепускаю через электрошинковку и в морозилку.
Здравствуйте. Моркови осенью натираю много комбайном , замораживаю , но пассирую, сколько поместится на большую сковороду. Помещаю эту морковь в маленькие контейнеры или пакетики и в морозилку. Не надо каждый раз чистить, тереть, обжаривать. Когда закончится, то достаю сырую, замороженную и снова обжариваю много.И снова замораживаю. Можно сделать, как заготовку в маленьких баночках. Я потом автоклавирую.В советское время мне подсказала старый повар, что обжаривать и хранить в баночке в холодильнике, но тогда надо использовать быстрее, чтобы не испортилось. Из кабачков готовлю лечо. Всего доброго.
Забыла написать и лодочками тоже кабачки замораживаю.
На балконе хорошо лежат всю зиму , в подполье, а это что будет я знаю, вода сплошная.
Подскажите как и в чем вы и храните. Тоже хотела бы так попробовать, спасибо заранее
Сколько раз заморпживала и все ввбрпсывала, вкуса ни какой, одна вода, идет на выброс. Лучше заморозить, сладкий перец и помидор., а кабачок место только занимает.
Спасибо за ваше профессиональное мнение, учтём на будущее.
@@TvoiPovarenok почему не посоветуете женщине , секреты или порядок замораживания кабачков, а то культурным ответом отходите от ответов
Готовить нужно не размораживая кабачки. Исключение тертые, но с них много воды, нужно отжимать хорошо. А так , как пельмени, готовим замороженные.
Пробовала замораживать - не понравилось, вкус не тот абсолютно, не то....
Разве после разморозки, кабачок не теряет вид и вкус? Слышала, что с ними надо как с баклажанами, правда или миф?)))
Здравствуйте))) конечно после разморозки кабачок может потерять форму! Но если правильно его заморозить, тоисть избавить от влаги натёртый овощ, или нарезать крупно кружочками, тогда с ним можно работать как со свежим))) А лодочки из кабачков вообще практически не меняются, разве что их цвет становится темнее)))
А вот сравнивать с баклажаном в заморозке кабачки врядли можно, ведь овощи имеют разную структуру, и уже например жареный кабачок после разморозки точно потеряет свою форму😉
ЯБлагодарю
Кабачки готовят не размораживая,только тёртые,для оладьев размораживаю
Надо бланшировать две минуты в кипящей воде.
Так вот кто ногтями овощи в магазинах и на рынках портит, ещё и других учит, из за вас столько испорченных овощей, и больно смотреть потом на такой продукт((
Не дождалась блин сути
А перчик болгарский даже через зип пакет пахнет.
Положите перчик порезаный 0.5 бутылки с широким горлышком и закрутите.запаха еет.
Мороженные кабачки не вкусные, пробовала не понравилось.
Много болтовни
Ну зачем Так много болтовни!!!!!!!!!
Не понимаю смысла и необходимости замораживать кабачки. Выращиваю их сама до нормальной спелости и хранятся они даже до апреля. А замороженные теряют вкус и месево не определённое. По моему это надругательство над овощем. То же самое думаю про заморозку моркови! Этот овощь хранится в свежем и должном виде год!!! В чем смысл заморозки этих овощей???
Интересует как храните кабачки в подвале? У меня даже два месяца не лежат
Кабачки не могут лежать год, даже если отправить на хранение супер зрелый плод!!!(ну может у кого-то получается, тогда просьба поделится опытом, чтоб было правдоподобно где лежат?какой сорт и т.д.) А теперь представьте что вы можете приготовить со зрелого кабачка, который как орех во всех смыслах этого слова)))круг блюд точно не шире чем из замороженных!!!
@@TvoiPovarenok Подразумеваю, что Вы кабачки не выращивали. Даже при приобретении семян написано на пакете подлежит он хранению или не подлежит. А у меня написано, что до апреля, а это от октября до апреля шесть месяцев. Год хранить можно морковь в ямке. Кабачки у меня лежат на подоконниках между горшка и цветов. Выглядят вполне эстетично и прилично. А хранятся лучше зелёные и жёлтые. Захотите, значит свежие есть будете зимой. А у замороженных, у них мякоть теряет свою форму и месево овощное при приготовлении. А из спелых кабачков готовить можно все те же блюда, что и из молочных.
Нечего добавить))) Любой способ хранения найдет своих почитателей))) Выращиваю кабачки самостоятельно более 10 лет))) очень люблю с ними возится)))
@@user-ru4cj6fn5m Простите, вы в квартире храните кабачки на подоконнике или в доме? Я в квартире оставляла кабачки и тыкву. Всё на выброс.
Они свежие то в рот не лезут, морозить их ещё, бе...
бред сивой кобылы!что вы советы даете!!!вы заморозьте а потом по жарь!!!я посмотрю какие кольца будут!кабачек надо кольца обжарить и заморозить!и не городи ерунду!
Мы тоже раньше морозили ,фигня полная .слишком много воды.
Много болтовни