Наивкуснейшие домашние пельмени
##########################
Рецепт:
Для теста:
На один литр воды 2 кг. муки
2 ч.л. соли
3-4 яица
Для начинки:
2 кг. говяжьего мяса или 1 кг. говядины и 0,5 кг. свинины
3-4 головки лука
пучок кинзы
3 зубчика чеснока
Полстакана воды
чёрный, красный, перец, соль по вкусу
Приятного аппетита!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: facebook.com/profile.php?...
Огромное спасибо вашей маме,которая воспитала такую отличную хозяйку,красовицу и очень добрую дочь.Мне 72года,но я учусь с удовольствием твоим рецептам.😊❤
Здравствуйте уважаемая Азочка.Очень хочу .чтобы Вы выпустили книги своей кулинарии..Я записываю Ваши рецепты и очень довольна Вашим мастерством.Низкий поклон ВАшим родителям маме и папе и Вам Азочка.Вы очень все добрые и мастера своего дела.БлагоДарю Вас.
Я люблю учиться у других ,всегда что то для себя берешь новое, спасибо огромное.
Роскошная женщина. Великолепная кухня. Лаконичные видео. Сплошной шарм!!! Спасибо Вам, Аза. Привет из Одессы.
Молодец,умничка,красавица!!!
И какой чистый русский язык
Какая, вы умница красавица и такая умелая хозяйка, угодили свекрови, счастья вашей семье!
Азочка , ВЫ красавица, скромная это сразу видно. Низкий поклон ВАШИМ родителям , за такую дочь! у ВАС все так легко получается, потому , что у ВАС золотые руки.! Спасибо за рецепт.
Здравствуйте...Такая молодая и так замечательно готовит...зашла в первый раз и мне нравится Ваш канал. Спасибо...
Спасибо! Приятно смотреть ! Четко, ясно ! Отличная речь ! Смотрю и наслаждаюсь !
Да днйствительно,нет лишних слов,все четко быстро,лаконично,Аза не тянет резину как другие,все по делу,рецепты отличные,я рада,что попала к ней на канал😍😍😍
Такому пельменю и рот радуется!Класс!
Привет из Иерусалима! Спасибо за рецепты. Храни вас Бог!!! Всем мира, здоровья, любви и добра!
Я тоже делаю большие, муж не любит мелкие. Спасибо за хорошее видео. Особенно ваш канал полезен молодым хозяйкам. ❤❤❤
Здравствуйте Аза. Вы большая умница. Хорошая, опрятная,ладненькая. Всё смотрю по несколько часов. Хозяюшка- выше всяких похвал. Замечательные дети. Семья супер! Я ваша поклонница! Браво!!! 👍🏻✊👏🥰🌺🌺🌺
А мне нравится канал На кухни у Мери.
Пельмени очень красивые и аппетитные.👍🥰🙏
Уважаемая Аза спасибо Вам за Ваш труд, за подробные описания рецептаов. Всегда делаю как в ваших рецептах и никогда не бывает ,чтобы не получалось. Спасибо за Вашу честнось.❤
Интересно посмотреть на сибирские пельмени по - армянски. Я сибирячка и очень рада ,что в Армении тоже готовят наше национальное блюдо. Спасибо вам, азочка, милая, добрая хозяюшка.
Пельмени есть пельмени, и не только в Сибири. Азочке спасибо 👍
😂😂😂разве пилмени не китайский? Вот вы даёте
@@user-px5go4hp3e пилмени, может, и китаские🤣🤣🤣
Азочка! Дорогая☀Огромное вам спасибо, за рецепт хлеба, я испекла. Это просто прелесть. Желаю вам, вашей семье и всем родным Здоровья ❤Мирного неба, Счастья. 💋
Здравствуйте!Тесто,для меня лично,толстое,но все отлично.!Здоровье вашим рукам!
Такая умничка,я уже бабка ,а учусь у ребёнка,класс
kzhead.info/sun/rNGchbGXi4looGw/bejne.html
вот это я понимаю, пельмени! Съел три и наелся!
Спасибо за рецепт сегодня приготовили с семьёй все за обе щёки кушали
Какая же вы чудесная женщина я вами восхищаюсь и кухня ваша изуминительна ! просто быстро и с доступных продуктов с такой женой и матерью как вы у вас самая счастливая семья всего вам самого найлутшего 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Мой муж тоже не любит очень тонкое тесто. Говорит, если я хочу только мясо, я ем одно мясо. Если я хочу пельмени, почему в них не должно быть теста? Тесто тоже может и должно быть вкусным. Моя мама с Урала и там всегда стремятся к тонкому тесту. А я всегда думала, почему мне хочется есть пельмени с хлебом? Да потому, что в них почти теста нет, одна пленка. А муж мне показал, какие пельмени вкуснее. Теперь нам двоим так здорово!))
Всё по армянски много... и тесто, и мясо, и перец и даже соль,! 😊 Вкусно приготовила, дорогая моя!! 👏🏻
Рецепты - Помощь на кухне торт с кариуей анна
Хорошая хозяйка всегда так аппетитно готовит за что бы не взялась и торты оболденные я пекла азочка по твоему рецепту все оболденно вкусно. Ты умница и красавица.
Спасибо за рецепт! Пока смотрела, захотелось пельмешек 😙👌
Домашние пельмени-это очень вкусно и особенно если их лепить руками!👍❤️😊
особенно если их лепит вся семья от мала до велика!
Благодарю за прекрасные пельмени!👍🥰🙏
Супер тесто 👍
Очень понравился 💛👍🌹
Моя бабушка из Сибири, её пельмени были выше всяческих похвал, но с возрастом ей стало тяжело замешивать тесто, руки болели, тогда она стала перекручивать тесто через ручную мясорубку, несколько раз. Тесто получается отличное и не надо его вымешивать долго.
Спасибо вам Аза всё супер👍👍👍
Первый раз вижу пельмени с зеленью и чесноком интересно
А,ля хинкали
Например китайцы в тесто для муки не добавляют ни одного яйца, только мука и вода и тугое тесто. Итальянцы добавляют в муку только желтки. У каждого народа, свои фишки и это прекрасно. Мне нравиться тесто с добавлением яиц, поскольку за счёт яиц тесто получается нежным, но плотным. Можно раскатать очень тонко и оно не разварится и не порвётся, плюс вкусно. Мне нравится такой рецепт.
Очень приятно слушать и смотреть,умница-мастерица, Я делаю почти так, только чуть меньше по размерам
Аза здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту гату по гаварски и торт Мужской идеал. Всем очень понравилось. Спасибо большое за ваши видео.
Браво умница
КАКОЕ ОРИГИНАЛЬНОЕ И КРАСИВОЕ НА ВАС ПЛАТЬЕ!!!
Здравствуй дорогая аза. Очень умелые золотые ручки маншаллах. Для теста очень удобна лезгинская скалка ей очень легко катать тесто у нее один конец тоненький тоненьким концом нажимаем на края и края и серединка получаются одинаковой толшины очень это удобно скалка еше длинная. А вам желаю больших успехов.
Чтобы любые мучные изделия не слипались вместе, рекомендую добавлять в кастрюлю с водой чуточку растительного масла... Ничего тогда не слипнеться никогда ! И пельмени или даже самые дешёвые макароны" ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ ПОЛУЧАЮТСЯ! :-) Тесто такое не рискну делать..., извините... А вот фарш.. - мне очень понравился! Сделаю! Спасибо за идею!
Воды многовато.
Здравствуйте Аза джан!Мы мой вдохновитель,спасибо за ваши рецепты!Какую муку вы используйте,поделитесь пожалуйста?
супер. вкусна
таки подписался) пельмени моя слабость,как и вареники с мантами,в последние два года открыл для себя заварное тесто,пельмени с варениками стали еще вкуснее,спасибо за вкусные рецепты.
Супер..люблю кинзу..кладу и в пельмени ив чебуреки..
Отлично Аза джан 😀
Мастерица!!!
Аза джан 👏 супер.
Аза джан сегодня приготовила по вашему рецепту! Домашние в восторге! Спасибо 😊
Bravo 👍👍👍
спасибо!
Ух и огромные!
Кончно, приготовлю пельмени ☀💐
Привет Аза дорогая все отлычно спасибо только одна просьба почти неслышно. Проверь у себя. И не только сегодня. Спасибо. 👍👏
Смотрю вас из Израиля и сразу подписалась на ваш канал очень нравятся ваши рецепты постараюсь делать хочется сделать такой хлеб и баклажаны короче все рецепты хороши желаю вам хорошей недели и здоровья
Veľmi ste šikovná
Аза,какая же вы красивая женщина. Аккуратная всегда красивое платье.просто самородок!
Очень чистоплотная женщина
Благодарю Вас Сердечно!!!!🙏😍🌺🤗⚘💥👍👍👍
Очень бы хотелось увидеть рецепт теста на чебуреки в вашем исполнении
Первый раз на канале ‘понравилось все молодец . Подписалась
Всем приятного аппетита
Ах ты моя хорошая,молодец❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Обычно делаю тесто на пельмени без яиц,решила попробовать по вашему рецепту и не пожалела.Очень вкусное тесто, спасибо
Аза джан фарши меч авелацрек карак авели амех е стацвум ес мишт караков ем анум
👍👍👍
Аза Джан, не перестаю восхищаться твоими навыками, уверена ты молодчина не только в кулинарии да и вообще,родственная душа, При варке в кипящую воду можно добавить ещё пару ложек подсолнечного масла, тогда пельмешки вообще не прилипнут, Смотрю на твое красивое личико что то подозреваю, а не Гюмрийские ли корни у нашей девочки?😆 Успехи тебе
Ոչ սիրելի Անահիտ😊❤
@@user-gj7kq5yh6e теперь о корнях мы не узнаем)
@@Lunasvet108ответ был, Нет
Aza jan ajika karoxes patrastel? U ete harmar lini xinkali ? Mersi Shat 💋
👍👍👍👍👍👍👍
Сестра Аза а как готовить хаш с требухой чтобы не было от хаша специфического запаха рубца (требухи)? Если возможно это , то научите пожалуйста.
Благодарю вас за ваши рецепты секреты!!! Обязательно будем пробовать!!!!
А что б племени не липли друг другу при варки добавить в воду немного подсолнечника. Масла.
Barev AZA jan ,kez voxjunum em holandjajic, shat hacujkov najum em ko patrastaca , kcankanaji vorpes gexecik hajuhi hajeren tarberakov nerkajacner👍🌹
Вкусно !!!
🥰🥰🥰
Siruns dzerkert misht dalar mnan😘
Каждый пельмень обваливать в муке.. конечно весь день уйдет. Можно через очень мелкое сито присыпать поднос, а потом сверху присыпать слегка пельмени все. Эффект тот же, но только отбирает минуту времени.
Аза привет. Моя любимая сестричка, сегодня приготовила по твоему рецепту, получилось СУПЕР. Правда у меня было 1 кг свинины 0,5 кг говядины но всё равно было очень вкусно. Целую. 👍👄🥟🥟🥟
Karine Galstyan Привет моя дорогая! Рада, что готовишь по моим рецептам! Обнимаю ❤️🌺💋
@@user-gj7kq5yh6e ես ու
потому и было вкусно что свинина была -надеюсь без кинзы обошлись
Здравствуйте скажите пожалуйста где купить такие формочки. Спасибо за просмотр.
Пельмени сибирские готовят по-другому. Тесто должно быть тугое, хорошо размятое. Фарш три равные части это говядина, свинина и свиное сало, добавить мелко нарезанный лук и молотый перец. При умении пельмени можно лепить тысячами. Фарш берется только чайной ложкой, фарша в пельменях должно быть много. Зимой готовые пельмени выносятся на мороз и замораживают. При варке в воду добавляют лавровый лист, готовые пельмени на тарелке обильно посыпают молотым перцем и добавляют сливочное масло. Лепить пельмени нужно руками в этом случае каждый пельмешек очень красив, укладывают пельмени рядами красиво на подносы и на мороз!
Ну так и продолжайте делать свой рецепт. Женщина даёт свой. Если вы уверены в своем,зачем смотреть?? Учите на своём канале,если он у вас есть
Аза про Сибирские пельмени не говорила ничего. Поэтому Ваше замечание не к месту.
А, что Вы тут умничаете.Фарш может быть Любой.Вы бы ещё написали в Фарш Оленя🐐, Тюленя,🦭,Медвежатину🐻Само понятие Пельмени по-Сибирски это форма лепки УШКАМИ...Ваше высказывание по поводу заморозки на Морозной улице тоже нелепо.Где Она Мороз возьмет, Она же не у Чукчей и Якутов Живет...
@@user-ci2rb4qg7w Просто само понятие Пельмени по-Сибирски, это форма лепки(ушками).А, Мясо можно использовать любое 🐄🐖🐷🐖🐃🐏🐑🐐🐔🐓🐔🦃🦆🦢
Какие вы злые. Тамара поделилась своим рецептом. Про Азу ничего плохого не сказала.
Скажите пожалуйста какой температуре должна быть вода для замеса теста
Покажите,пожалуйста, как ещё лепить ,хочу брать ваш вариант -вернее научиться у вас
💖👍💖💖💖💖
⚘⚘⚘
Попробуйте приготовить тесто на молоке и в фарш тоже добавьте молоко, получается вкусно
И немного растительного масла к молоку
А пельмени то толстоваты, я люблю потоньше тесто, а так все замечательно, ну а Аза вообще замечательная красивая , теплая домашняя женщина.
Vkusniashka------laik
Готовить не люблю. Но на канале Азы залипаю. Все так вкусно выглядит. Но че,тно говоря, это сколько же надо торчать на кухне чтоб столько налепить? 😮😮😮
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 ❤
А где снятие пробы ?? С теплом ☀️☀️ удачи Азочка 💚💚
Аза а в пельмени добавляют чеснок и травы
Вы молодец. Мне многое нравиться.хорошо все обясняете.извените можно совет. Тесто лучше готовить без яиц, попробуйте.пропорцию 1 литр воды и2 кг без 30 г. Муки исолить воду. Тесто будет отличное.нужно правдо хорошо вымесить. И оставитьна 2 или 3 часа только потом лепить пельмени.
Я еще не разу пельменное тесто не замешивала с яйцами, оно наверно жесткое с ними, и не расползается
Вау. Действительно очень красивая девушка.
Прекрасная хозяйка,сколько делают эти нежные ручки ,хочу их немножко пожалеть.Когда вымешиваете тесто для пельменей,разделите на две части и вам будет легче вымешивать,у вас нежные руки.Благословений вашей семье!❤
Кастрюля не то взяли. Лучше алюминиевые либо нержавеющей с большими дном Кастрюля подходит. А вы прелесть 👍 слов нет
Аза джан скажите пожалуйста а на пол литр води сколько соль и яйца нужна.
Арачин@ дзез аванеци ето дзер макрутюн@ ев иарке патрастац амен инч@ шаааат шноракалутюн сиров кпатрастем дзер рецепнеров😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Аза, сколько у тебя едаков, у тебя всегда много теста?
Не слышно!🤗
А почему вы не используете пельменницу? Сразу получается 37 пельмешек, большая экономия времени !
@ntir baxadratoms...apres Azaa jan esor esel porceci @ntirutyuner.