کوکوی سبزی اصیل به سبک پیاله فروشیهای قدیمی ارمنی
این خوراک محبوب قدیمی نه تنها یکی از مزهجات مورد علاقه مردمان شریف ایرانزمین، بلکه همواره گزینهای دوست داشتنی برای یک شام یا نهار سبک و سریع نیز بوده است.
مهیار در این ویدیو آموختههای کلاسیک قدیمی را با روش پخت مدرن ادغام کرده و تمام مراحل و نکات مهم تهیه یک کوکوی لذیذ و سالم را به زبان ساده، تقدیم نموده است.
مواد مورد نیاز
نیم کیلو سبزی تازه خرد شده (مقدار مساوی تره، جعفری، گشنیز)
کاهوی تازه رسمی (روما) ۲ برگ بزرگ
تخم مرغ تازه ۸ عدد
سیر تازه ۵ حبه
فلفل قرمز تند تازه ۱ عدد
نمک نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری
لینک به ویدیوی نچسب کردن تابه استیل
• آموزش روش حرفه ای نچسب...
لینک به ویدیوی سس چیلی گارلیک
• سس تند سیر و فلفل به س...
لینک به ویدیوی خیارشور پروبیوتیک به روش تخمیر لاکتیکی
• خیارشور طبیعی خوشمزه و...
درود بر دوستان ارجمند و اعضاء محترم خانواده کانال یامی گسترونومی. این ویدیو همانطور که در ویدیوی پاسداشت یلدا به عرض دوستان رسید، یکی از ۳ ویدیوی قدیمی است که حدود ۱۰۵ روز پیش ضبط شده بود و امشب منتشر میشود. امیدوارم همگی سلامت و بختیار باشید.
سپاس از شما
شما هم سلامت و بختیار باشید 🙏🌹
Drood, Bar : Mahyar Gerami🌹Bah ... Bah ... Che Kardid ..ZEMN Sepass , Besyar Khoshnodeman , Farmudid , va , Sar Khosh, az , Didar e - Do Baareh , Shoma 🌹( Sorood e , Majless e , Jamshid Gofte and , In Boud ) : ( Biar ( Benoosh ) Jame Badeh , Ke , Doran e , Gham ,Nakhahad Mand )🍷🍸🍷( Sahar Kereshmeye Sobham Besharati , Khosh Dad )➡( Ke , Kas ,Hamisheh Be Gity , Dejam, Nakhahad Mand )⬅🥂🍹🍻
ممنون بابت آموزش هاي عاليتون 👍❤️🥃💐
با درود و سپاس . شاد و تندرست باشيد .
🌹👈این گل تقدیم به همه ارمنی های نازنین ایران، هم وطن های درجه یکی که از همه جای ایران بهشون افتخار میکنیم . سپاس فراوان از شما ❤❤❤🙏
و البته آشوریهای عزیز🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🙂🌹🌹🌹🌹🌹❤
سپاس، روزهای روشن و شبهای شاد در انتظار همه دوستان، پاینده ایرانمان💚🤍❤️
درود بر محسنخان عزیزم قطعا همینطور است و بایستی از لطف سرکار سپاسگزار باشم. حضور منور دوستان و هموطنان مسیحی ما از دیرباز نقش بسیار مهمی در غنیتر کردن فرهنگ و اخلاق در اجتماع ما داشته. سلامت و سعادتمند باشید.
درودها جناب شهابخان عزیز صدالبته و بی شک. ممنونم که به این مطلب مهم اشاره فرمودید. یکی از عزیزترین دوستان آسوری بنده فِرِد عزیز است که مالک رستوران دهکده در انتهای گیشاست و بهترین پیتزای تهران را با عشق سرو میکند. دکور و چراغانی کریسمس ایشان معروف بود و یک تنه کل محله گیشا را زیبا میکرد. امسال اما متاسفانه از دیدن آن زیبایی محروم هستیم. امیدوارم سال دیگر بخوبی جبران کنیم.
مرحوم مادر من و منهم به پیروی از ایشان شنبلیله هم مصرف میکنم.
ممنون استاد خسته نباشید نوش جونتون وقتی پای صحبتهای شما میشینم با تموم احساسم گوش میدم آرامش خاصی منو میگیره به خاطر وجودتون ممنون
تنها استاد اشپزی که دیدم ❤
درود به بزرگترین استاد آشپزی دوران 🙏🌹 آشنایی با کانال شما باعث افتخار هست، بشدت از این موضوع خرسندم، از روزی که دستور غذاهای شما رو اجرا کردم چنان لذتی از خوردن غذا میبریم که فقط در بهترین و گران ترین رستوران ها میبردم هم خودم هم خانوادم هم دوستانم ، سپاس از این همه بیان تجربیات عالی استاد بزرگ
درودها تقدیم به شما دوست گرامی به لطف بسیار و حمایت ارزشمند شما افتخار میکنم و حضورتان در کانال را خیر مقدم عرض میکنم. با اندکی دقت و عشق، قطعا خوراک هیچ رستورانی در دنیا لذت منزل خودتان را ندارد و امیدوارم در نهایت سلامت و بهروزی باشید و سایه عزیزتان مستدام.
You r are the greatest chef …the most delicious receipe s… thanks sooooo much 🙏🏼🙏🏼🙏🏼👏👏👏👏
سلام جناب مهیار امیدوارم ایام به کام باشد متاسفانه چند مدتی از دیدار شما محروم بودیم به علت فیلتر شکن ها و قطع اینترنت در ایران خیلی مایل بودم کوکوی سبزی رو از شما یاد بگیرم بسیار جامع عالی و کامل بود اکثرا کاهو نمیریزند و شما استاد آشپزی ایرانی استفاده فرمودید همینطور مقدار بسیار کم استفاده از نمک به هرحال بسیار عالی و فوق العاده بود سپاس از شما 🌹
درود بر شما جناب مهیار، ممنون از مهرتان، ما هم متقابلاً به سلامتی شما دعاگوییم…
درود بر سرکار خانم شادی عزیزم از محبت شما بسیار متشکرم. بنده بیش از همه محتاج دعای خیر شما دوست مهربان هستم. سلامت و استوار باشید.
همه چیز عالیه.
عرض سلام و ادب خدمت استاد مهیار بزرگوار.بسیار سعادتمندم از آشنایی با کانال فوق العادتون و از اون بالاتر افتخار درک محضرتون با اون شخصیت والا و فرهیخته حضرتعالی.از ته قلبم آرزوی سلامتی و بهروزی برای خودتون و خانواده عزیزتون دارم.امیدوارم همیشه پرتوان باشید و ما هم از محضرتون فیض ببریم🙏🌹🌹☘️☘️
درود بر شما دوست ارجمند از مرحمت عالی سپاسگزارم و ضمن عرض خیرمقدم، امیدوارم لایق حفظ رضایت و حمایت ارزشمند شما باشیم. سایه مهرتان مستدام.
روزگارت شيرين و گوارا مرد بزرگ 🙏❤️
درود بر شما سرور ارجمند از مرحمت عالی سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.
وای خوشبحال اعضای خانواده شما😍 نوش جانتون استاد
عالی بود ممنون استاد
خیلی عالی بود 💚💚
سپاس ودرود بینهایت ازشما استاد عزیز 🔥 🔥 🔥
Thanks a lot
درود. جناب مهیارخان ویدیوهاتون عالیه.من آشپزی نمیکردم، البته بلد هم نبودم ولی با دیدن ویدئوی مرغ و زرشک شما علاقه به آشپزی پیدا کردم و بعد از آن بیشتر ویدئوهای شما رو دیدم و طبق دستور آشپزی کردم خصوصا کبابها رو .بسیار ممنون و سپاسگزارم.
درود بر شما دوست گرامی خوشحالم که خدمت مفیدی تقدیم شده و امیدوارم همیشه در مسیر پیشرفت و کسب لذت بیشتر از این هنر مفید باشید. قربان جنابعالی.
عالی،ممنون استاد مهیار عزیز🥂🥂👏👏👏
Perfect recipe
درود بر شما استاد مهیار عزیز، عالی بود و دست شما درد نکنه.
چقدر خوشحالم از آشنا شدن با شما باعث افتخاره
سلام جناب مهیار عزیز . باید از سخاوتت هم بسیار تشکر کرد که با حوصله همه فوت و فن های ریز رو هم توضیح می دهید . همیشه با ما بمان عزیز .
استاد عالی بود دمت گرم 👍👍
خسته نباشيد ممنون عالي بود🙏🙏
درود وتشکز استاد همراه همیشگی شما.
عالی بود تشکر
ممنون از توضیحات فوق العادهتون🙏💐💐💐
استاد خوبم ،از راهنمایی شما تشکر میکنم 🌹🌹🌹
Thank you Master ❤
You are very welcome :)
عالی 🌺
عالی بود
عالی مثل همیشه😍👌
اخ چقدر خوشحال شدم این کلیپ رودیدم
بسیار عالی مثل همیشه
درود بر شما استاد مهیار مثل همیشه بی نظیر
عالی ❤
delicious 👌
شکر .و شکر به خاطر وجود شما در دنیا
مثل همیشه عالی
نوشجانتون،،،، غذای مورد علاقه من. عالییی .
عالی، ممنون
بسیار عالی. یک دنیا ممنونم
سلام ممنون که هستید سپاسگذارم از زحمات شما
درود بر شما استاد نازنین ، چه واژه ی دلنشینی استفاده کردید ، بختیار ❤ به به
ممنون از وقت شما که اینقدر دقیق شرح میدهید
بسیار عالی ممنون از توضیحات کامل خوبتون 😊😊😊😊👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Good job
thank you . beautiful as always
Thank you! 😊
درود بر شما مثل همیشه بسیار عالی ممنون و سپاس همیشه بی نظیر باشید❤❤❤
درودبرشماجناب مهیار.خیلی خوب بودسپاس ازشما.
بسیار ممنون برای آموزشهای منحصربه فردتون عالی
درود بر سرکار خانم پروانه مهربان از لطف شما بسیار ممنونم، همواره منور و سبکبال باشید.
Great video! Thank you so much for your time Mr. Mahiar.
Barev, Baroon Razmik -e aziz Thanks very much for watching, glad you enjoyed the video. Genatz!
استاد. در کنار خانواده ارزشمندتان ٫ شاد و تندرست و پاینده باشید . 🌿💐🌿 و خدا را سپاس که در کنار ما هستید . 🧡🙏
عالی
به به عالی درست کردید Tack såmycket 🙏
Alltid ett stort nöje!
سلام عالی بود استاد
Thanks so much ❤
Bah bah ❤
چقدر خوشحال شدم که دوباره به فعالیت برگشتین ، آرزوی شادی و سلامتی روز افزون رو مثل همیشه برای شما دارم استاد عزیز
درودها، جناب جمشیدی عزیز قربان لطف شما دوست بزرگمنش. حسب وظیفه بایستی اوامر دوستان بزرگوار را اطاعت میکردیم. سایه گرانقدرتان مستدام، همواره سلامت و بختیار باشید.
چقدر خوشحالم شما بزرگوار رو میبینم شکر میکنم به خاطر بودنتون شکر از شما ❤️
درودها، سرکار خانم لیلا قربان محبت شما، خوشوقتم که مانند همیشه گرمیبخش جمع یاران نیکسرشت هستید. سلامت و سعادتمند باشید.
That's what's up tonight. Thank you chef. Most excellent 👌
Thanks very much Souren, I'm sure it turned out great.
الهی همیشه سبز باشید ،استاد گرانقدر .
درودها، سرکار خانم فرحناز ارجمند قربان مهر بسیار شما دوست عزیز. سلامت و بختیار باشید.
به به اقا خیلی خوشحال شدیم خیلی منتظر ویدیو بودیم 🌹🌷
درود بسیار، جناب علیرضاخان عزیز قربان لطف بسیارتان، قدم عزیزتان مبارک. سلامت و بختیار باشید.
سلام و درود به آقا مهدیار گرامی ممنون از لطفتون سلامت و پیروز باشید.
درود بر شما سرور گرامی سپاسگزار لطف شما هستم با آرزوی سلامتی و بهروزی
Salam kheli khobeh.
مرسی استاد عزیز😍😍
Great
Great jab I like it
Thanks very much dear Al, very proud to have you here with us.
بسیار عالی، پر از توضیح استادانه و سخاوتمندانه شما 🎉
درود بر سرکار خانم مینای گرامی قربان محبت شما دوست ارجمند. سلامت و فرخنده باشید.
God bless you Mr. Mahiar, amazing like your other recipes.😀😀
Thanks very much dear Vahe, I'm glad you enjoyed it, and highly appreciate your kind support.
🌺🌹
Thank you chef Mahyar you are the best cook and you are very nice person
Barev Volga jan, appreciate your very sweet comment :) Anush lini!
خیلی ممنون واقعا لذت بردم . از شما زیاد یاد گرفتم سپاسگزارم.
درود بر سرکار خانم فرخنده گرامی سپاسگزار لطف شما هستم با آرزوی سلامتی و بهروزی
وای خدا چقدرر شخصیت شما جذابه❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سپاس از شما و نوش جانِ شما و خانواده محترمتون. مانا باشید.🙏🙏
درود بر سرکار خانم قطبی عزیز مقدم عزیزتان همواره گرامیست، از لطف شما سپاسگزارم. نیکبخت و کامروا باشید.
Heerlijk , Top Gelukkig Nieuw Jaar 👍
Leyli jan, heel erg bedankt, je maakt me zo trots! Ik wens je een prachtig jaar toe.
@@YummyGastronomy Dankuwel ❤
دستهایتان سبز💐
Good to see you again 🙌
Thanks very much Homayoun jan, it's great to be back with the best friends ever.
استاد متشکریم چقدر آقا و با مرام هستید وجودتان باعث افتخار هموطنان است هم کوکو و هم دعا گوارای وجودتان.
درود بر شهرامخان عزیز قربان محبت شما دوست ارجمند. از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم، سلامت و بختیار باشید.
ممنون استاد❤❤❤❤
درود خدا به مهیار عزیز.
سپاس موسیو ی مهربان 🎉❤گناتس
عالی بود ۲۰تمام
درود ،قبل از دیدن برنامه جدیدو مفیدتون خاستم ازتون تشکر کنم 🙏🌺
درود بر سرکار خانم مژگان گرامی منت میگذارید، امیدوارم مورد قبول قرار گیرد. سلامت و منور باشید.
سلام و عرض ادب خدمت استاد مهیار عزیز ، از ارامنه ای ایرانی ساکن کالیفرنیا هستم. تشکر از برنامه های جذاب و اموزنده شما. مرسی از لطفی که به ارامنه دارین٫ همیشه کانال شما را دنبال می کنیم. 👍👍👍 Genassssss
درود بر شما دوست گرامی و هموطن ارجمند از محبت شما بسیار سپاسگزارم، حضور شما در جمع خانواده مهربان یامی گسترونومی باعث افتخار ماست. بنده از دیرباز سعادت دوستی، همنشینی، همسفرهگی، و همخانه بودن با دوستان ارمنی بسیار نابی را داشتهام و در سالهای زندگی خارج از کشور، در مقطعی از سعادت سایه مادرانه یک بانوی ارمنی بسیار نازنین برخوردار بودم که انصافا مهر مادری را در حق بنده تمام کردند. امیدوارم که همه ایام شما غرق در نور و عشق و امید باشد. آنوش لینی.
درود بر شما از دیدنتون بسیار خوشحالم وسپاسگزار از زحماتتون .
درود بر سرکار خانم مریم گرامی از محبت سرکار سپاسگزارم، قابل شما دوست عزیز را نداشت. سلامت و فرخنده باشید.
😊😋 خيلى عالى آشپزى ميكنيد😇🥰 نوش جونتون
درود بر شما دوست گرامی از محبت وافرتان بسیار متشکرم. سلامت و بختیار باشید.
سلام استاد مهیار نازنین خیلی خیلی از بازگشتتون خوشحالم.بهترینها رو براتون ارزو میکنم.مثل همیشه درجه یک و بی نظیر
درود بر سرکار خانم الهام ارجمندم از مرحمت شما بسیار ممنونم. خوشوقتم که مورد پسند واقع شد. همواره سلامت و پیروز باشید.
سلام وعرض ادب استاد بزرگوار چقدر ما از شما یاد میگیریم سپاسگزار وجود ارزشمندتان 🙏🍃🌹🍃🧿
درود بر سرکار خانم سیمین عزیز از عنایت سرکار سپاسگزارم. مهرتان مستدام.
سلام خان ،عالیییییی،دستت درد نکنه
درود بر حامدخان عزیز سپاس فرآوان از لطف مستمر شما دوست ارجمند. سلامت و فرخنده باشید.
سپاس از شما عزیز ❤
درود بسیار تقدیم به شما بانوی ارجمند، و از لطفتان صمیمانه سپاسگزارم. نیکبخت و کامروا باشید.
Genaz Baroon Mahyar. Anoosh lini.
Genaz Hayrek jan, Shnorhavor Surb Tsnund, shat ser k’ez.
@@YummyGastronomy ❤❤❤
نوش جانت اقای مهیار ، اینقدر با لذت میل میکنید ، تصمیم گرفتم حتما درست کنم 😅
درود بر جناب شاهین عزیز قطعا از میل کردنش بیشتر از دیدنش لذت خواهید برد. با آرزوی سلامتی و کامروایی.
با درود بر شما مهیار خان دوست داشتنی و خانواده گرامیتان چقدر باعث افتخاره ماست که شما رو بعنوان مهمان در منزل خودمان داشته باشیم و از این همه تجربیات شما استاد گرامی بهرمند شویم دست مریزاد 🙏 ارادتمند شما الکس
درودها، جناب الکس عزیز قربان محبت بسیار شما دوست مهربان. در حضور شما و عزیزانتان بودن باعث افتخار بنده است و سپاس از اعتماد و نظر لطف سرکار. سلامت و بختیار باشید.
چقدر هم خودتون دوست داشتنى هستيد 😄😋😚😚
سوپ پیاز رو آموزش بدید لطفاً
سبز خوشمزه من.....❤️❤️😊😊 ممنون از وجودتون.... سفره هممون پربرکت... 🙏🙏🙏
درود بر بانوی هنرمند و نیکوسرشت قربان مهرتان که همواره ما را به کلام دلنشین و آرزوهای ملکوتی مهمان میفرمایید. سایه سبز و فرحبخشتان مستدام.
برگ زرین دیگری در دفتر دانشگاه آشپزی ممنون استاد جان مثل همیشه عالی و تاثیر گذار
قربان جناب پرهامخان عزیزم. خوشوقتم که مفید یافتید. سلامت و بختیار باشید.
I can feel the authenticity of the Iranian culinary art on this video. Thanks Mahyar Khan!
Dear Ahmad, thanks very much for your great comment. Indeed, it is such simple recipe, yet so original and unique. Very happy to have you here with us.
ممنون جناب مهیار گرامی. چقدر خوشحالم که همچنان برامون خوراکهای خوشمزه ایرانی میپزید. شاد و سلامت باشید. 🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
درودها، سرکار خانم رزای عزیز قربان مهر بسیارتان. سلامت و سعادتمند باشید.
ممنون از آموزش این کوکو اصیل و خوشمزه ایرانی. دلتنگ دیدن شما بودیم در این چند وقت.
درود بسیار دوست عزیز قابل سرکار را نداشت و بنده هم بسیار دلتنگ خدمتگذاری دوستان عزیز بودم. از لطف شما بسیار ممنونم و امیدوارم همواره سلامت و بختیار باشید.