KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Chinese Chef Documentary - Hong Kong Restaurant | 美食人物專訪 | 將軍會館總廚 - 豹小子: 冇得輸!!

我係Jerry | JMA Kitchen
2023 ж. 2 Жел.
93 636 Рет қаралды
Жүктеу

總係聽到酒樓後廚好似個戰場咁，今次終於有機會跟住豹小子入去廚房一探究竟! 有酒有故事，冇得輸！
⚠️本視頻沒有任何廣告成份
歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜！
大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks
Please Like Comment & Share if you enjoy my videos!
For more videos please check out the link below! 👇🏻👇🏻👇🏻
🔥🔥🔥【乾炒牛河】咁炒先有鑊氣！| Stir Fried Rice Noodles with Beef
• 【乾炒牛河】咁炒先有鑊氣！配埋【辣椒醬】食先...
🍡🍡🍡還原度99%!!! 香港咖喱魚蛋食譜！ | Hong Kong Fish Ball recipe!
• 還原度99%!!! 香港咖喱魚蛋 食譜！魚蛋...
🐂🐂🐂懷舊套餐【鐵板牛扒】| Hong Kong Pepper Steak on Hotplate
• 懷舊的味道【鐵板牛扒】做法 | 黑椒汁 | ...
最強復刻‼️ 瘋狂剪接🔥【譚仔過橋米線】 | Yunnan Rice Noodles Recipe
• 最強復刻!!! 譚仔過橋米線做法 | 土匪雞...
#烹飪 #hongkongfood #香港美食

Пікірлер

  • 睇完中餐不如睇吓西餐？ 🍕Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! 👇🏻👇🏻👇🏻 kzhead.info/sun/oq2zldmZe4R3f58/bejne.html

    @jmakitchen@jmakitchen26 күн бұрын

  • 嘩，香港有你，世界級師父，獨-無二，很棒棒，大開眼界，我是澳門🎉❤

    @deitaleung6216@deitaleung621625 күн бұрын

  • 十個廚房佬 九個半 都話 自己 👍👍👍

    @tube300b5@tube300b521 күн бұрын

    • 呢d叫自信

      @zhw4338@zhw43387 күн бұрын

    • 做乜都係，投降輸一半。

      @jasper2virtual@jasper2virtual5 күн бұрын

    • 咁呢啲搵食係咁㗎啦，唔通話自己一般般啦麻麻哋，唔好食咁樣啊。

      @fourlau123@fourlau12315 сағат бұрын

  • 專業及有道德!

    @beedee7663@beedee766325 күн бұрын

  • 咁先係做嘢吖嘛~真係無得輸吖🎉~😊

    @kinng7876@kinng787625 күн бұрын

  • 乾淨企理, 搵日試吓先👍

    @rickykwok8310@rickykwok831022 күн бұрын

  • 大開眼界, E期唔知做咩無啦啦興起大排檔覺得好巴閉, 但係睇豹哥同佢班師傅一揸起鑊炒嘢, 炒河, 臨尾埋芡果野, 耍既功嫁幾咁紮實幾咁優雅, 大排檔邊有得比. 佩服🎉

    @nikolailee9380@nikolailee938018 күн бұрын

  • 好叻好努力！

    @kkho575@kkho57525 күн бұрын

  • good very good i like it 冇得輸

    @user-gr5hs6bm7q@user-gr5hs6bm7q25 күн бұрын

  • 有Jerry和同事是香港人的口福😊💙💙

    @johnnyluu398@johnnyluu39822 күн бұрын

  • 無得輸🤟🏻🤟🏻🤟🏻

    @kevinlam7080@kevinlam708023 күн бұрын

  • Chef.Very prof.! 真正“冇得輸,赢硬”！

    @amychinlai4249@amychinlai42495 ай бұрын

    • 掂呀😁

      @jmakitchen@jmakitchen5 ай бұрын

  • 辛苦😘😘😘好睇！

    @tongkk994@tongkk99420 күн бұрын

    • 多謝支持

      @jmakitchen@jmakitchen20 күн бұрын

  • 間野開左幾年，飲茶加晚餐食了不下十次以上，係屋苑開酒樓，但食物創意唔係同一水平，大家有機會可以去試下，不過間野的確冇開業初期禁好食。

    @cartooon20@cartooon2010 күн бұрын

  • 條片拍攝得很好.冇得輸😂👍👍👍

    @acer323ben@acer323ben26 күн бұрын

    • 多謝你😆

      @jmakitchen@jmakitchen24 күн бұрын

    • Stir Fry beef noodle 英文正确. 港式英文dry fry 😂😂😂

      @acer323ben@acer323ben21 күн бұрын

  • This made me missed Hong Kong more. I loved your video. Thank you ❤

    @Jojo-oq6hu@Jojo-oq6hu5 күн бұрын

    • 多謝你呀，嚟緊會更新更多餐廳videos，到時候記得過嚟支持！

      @jmakitchen@jmakitchen5 күн бұрын

  • 「蛋白龍蝦球」 真係考經驗！炒到龍蝦蛋白都係嫩滑,但係又要企得起喎,上到枱冇變成一灘水,掂呀。

    @halleychow8866@halleychow886623 күн бұрын

  • Thanks !

    @alexi99999@alexi9999922 күн бұрын

    • 多謝觀看😊

      @jmakitchen@jmakitchen21 күн бұрын

  • Very nice video

    @fatgrouch@fatgrouch21 күн бұрын

    • Thanks for watching😊

      @jmakitchen@jmakitchen20 күн бұрын

  • 谢你芝😂

    @user-em1dx4lg3g@user-em1dx4lg3g20 күн бұрын

  • 芧得輸！

    @limcheung2834@limcheung283424 күн бұрын

  • 拍得好靚

    @2011lkf@2011lkf25 күн бұрын

    • 多謝你呀

      @jmakitchen@jmakitchen25 күн бұрын

  • 香港不嬲係英雄地，有能者居之👍

    @Ivanyip@Ivanyip11 күн бұрын

  • 型

    @Motsunikomi1122@Motsunikomi11225 күн бұрын

  • 請問小哥哥學咗厨房幾多年 ？ 好好食！

    @kkho575@kkho57525 күн бұрын

  • 我有重新由頭睇一次, 聲音今次ok了 雖然都仲有進步空間 但可能係環境或者器材 係暫時呢刻呢講 已經非常好💪, 除左食物吸引 煮炒切的分場靚, 特別喜歡你將師傅的真情性都收錄在內。都係個句 新嘗試幾好 儲夠影片 話唔定邊條會爆起 請加油 !

    @jyky1314@jyky13145 ай бұрын

    • 聲音聽落去好薄弱嘅原因係因為我去走晒啲火爐嘅聲，唔係嘅話你會聽得好嘈，全部鳴鳴聲ga。 多謝你支持呀😆，會繼續努力💪🏻

      @jmakitchen@jmakitchen5 ай бұрын

  • 😂😂😂真搞笑

    @leongleong116@leongleong1166 күн бұрын

  • 講永遠天下無敵！實際情況自己知唔知？

    @007kenlam@007kenlam2 сағат бұрын

  • 打荷好緊要？其他位唔緊要？

    @user-fs7ib6du3t@user-fs7ib6du3t25 күн бұрын

  • 感覺好似返左大陸咁😢

    @kwanyuchan983@kwanyuchan98324 күн бұрын

  • good boy

    @wtt3317@wtt331716 күн бұрын

  • 小油去炒蛋白5簡單 師傅考牌菜

    @setosunny1378@setosunny137823 күн бұрын

  • 呢間冇生意，海港旗下😂。

    @madetyson@madetyson22 күн бұрын

  • 💓💓💓😋😋😋

    @faypon3222@faypon322227 күн бұрын

  • 大廚有啲似 品城記的男主持 姚大秋。

    @user-nc2qr1up2n@user-nc2qr1up2n15 күн бұрын

  • 今日做酒家，同以前，一個天一個地。

    @alexlau6980@alexlau698020 күн бұрын

  • 炒個蛋炒飯放上小紅書

    @AJQ3@AJQ39 күн бұрын

  • 睇頭幾秒 煎粒帶子都煎到爛9埋 仲話冇得輸 服左你

    @user-vx9rr1cr7x@user-vx9rr1cr7x19 күн бұрын

  • 没戴厨师帽😂

    @Justinwong-zp4if@Justinwong-zp4if11 күн бұрын

  • 深夜看呢个真是顶唔顺。。。

    @MrPataca1000@MrPataca100023 күн бұрын

  • 濕尻酒樓 講到以為酒店星級粵菜🙄蛋白龍球基本野啦

    @iamanson9104@iamanson91049 күн бұрын

  • 少年得志😅

    @user-xk1jm5lm7c@user-xk1jm5lm7c24 күн бұрын

  • 月薪7500元好多🤣也好後期入行🤣

    @chimingkwong5128@chimingkwong51286 сағат бұрын

  • 一個人煮餐，另一個人擺靚餐，所以價錢甘貴

    @anthonyjohnson2172@anthonyjohnson217219 күн бұрын

  • 現在師傅在那間，想去食晚餐。THX

    @user-uh6ww2ki4p@user-uh6ww2ki4pАй бұрын

    • 將軍澳將軍會館

      @jmakitchen@jmakitchenАй бұрын

  • 呢個炒蛋白手勢，應該跟西苑。

    @yinshea2338@yinshea23384 күн бұрын

    • 碼兜芡都係西苑手勢。唔知做邊間東海？當年跟邊個大廚？

      @yinshea2338@yinshea23384 күн бұрын

  • 好手勢，味唔知如何

    @chanbella6941@chanbella694121 күн бұрын

  • 您好 我住美國亞特蘭大 生病近兩年有點拒食症 今天無意間 看到您的視屏 但說廣東話 有沒字幕 可否加字幕 謝謝

    @lisaliu9136@lisaliu9136Ай бұрын

    • 加cc了

      @carson3448@carson34483 күн бұрын

  • 沙沙滾，

    @guorongliu8057@guorongliu805726 күн бұрын

  • 好欣賞啲有料嘅年輕人，肯學肯做有料仲唔囂添 。

    @psl1701@psl17015 ай бұрын

    • 幾好，好開心拍到佢

      @jmakitchen@jmakitchen5 ай бұрын

  • 重新岀過？

    @supERme929@supERme9295 ай бұрын

    • 係呀，之前條片啲聲音有啲問題。主要喺廚房個火爐太大聲，我已經去咗大部份聲音，不過條片出嚟又太細聲😅，所以要重新出過。

      @jmakitchen@jmakitchen5 ай бұрын

  • 香港精神

    @LeviMarc4499@LeviMarc449910 күн бұрын

  • 即係咁，肯做肯學，認同，但生意還生意，未來知又有乜新爆發傳染病，另外經濟情況，未必玩得長

    @gibsontse2012@gibsontse20125 күн бұрын

  • 睇佢啲菜式 都係屋邨酒樓普通菜式 上唔到大枱 極普通廚房路

    @JoecycJoe@JoecycJoe21 күн бұрын

  • 做佢部下一定好撚煩😂咁吹得

    @qw3664577@qw366457726 күн бұрын

  • 馬兜都冇…冇得輸😂😅

    @user-kf2ck6vc4h@user-kf2ck6vc4h5 ай бұрын

    • 哈哈哈

      @jmakitchen@jmakitchen5 ай бұрын

    • 總有骨頭挑到既

      @Inykb6520@Inykb652011 күн бұрын

  • 帶番個口罩喇，咁多口水！

    @pl25lucky@pl25lucky8 күн бұрын

  • 西餐咩？炒帶子在粵菜是不用在表面煎到有金黃色、炒帶子上枱賣相一定要雪白、唔知佢之前跟那個師傅？學壞師了、就算廣州都冇師傅咁樣做法、更何況香港、叫佢參考下80年代香港酒席宴會的菜式相片吧、唔明白出面客人怎會收貨的？可能現代客人真係對傳統廣府粵菜餐飲文化零認識、如果以前咁樣肯定叫廚房重新做過吧、我不是歧視新移民、而係佢確實未學行先學走、可能欺騙到年輕一代的街坊客、佢管理思維做的價單只係停留在人均消費150以下

    @hklion2416@hklion24167 күн бұрын

    • 高級食府係要焦面（新派菜做法）

      @wjoaowei771@wjoaowei7717 күн бұрын

    • @@wjoaowei771 這間是高級大牌檔、中級食肆都不如、何況高級食府、就算係高級食府不論新舊派都不會這樣做、這些廚師自作主張以為跟住時代進步而改變、這個新移民大廚唔了解香港行情做事太過衝動容易撞板係遲早的事

      @hklion2416@hklion24167 күн бұрын

    • 唔好成日講舊時啦，舊屎沖左落廁所啦，大陸九成都起焦架啦，全部學利苑果隻，行出去睇下個世界啦，成日舊時，咪冇進步囉

      @lamlam7703@lamlam77034 күн бұрын

    • @@lamlam7703 你去吃西餐吧、我們傳統廣府宴會佳餚粵菜你們是永遠不懂得欣賞、好彩香港還有一班上流社會的客人仍是支持傳統粵菜烹飪技術、低下階層已被北佬同代了

      @hklion2416@hklion24164 күн бұрын

  • 咪又係濕九廚房佬😂

    @kamkeungiee3169@kamkeungiee316925 күн бұрын

    • 好過你濕都無得濕，等死啦。。柒頭😂

      @kwokwlngang2242@kwokwlngang224225 күн бұрын

  • 東海儍豹？

    @user-ej4bx3qf7j@user-ej4bx3qf7j4 күн бұрын

  • 假金！

    @kinwafan962@kinwafan96223 күн бұрын

  • bs

    @jimng2681@jimng268113 күн бұрын

  • 睇你條粉腸唔開胃

    @mantam7622@mantam762224 күн бұрын

  • 成條片最緊要剪接,先拍到個大陸仔咁出色，做得呢啲位,成個ON9仔咁😅唔怪得咁多本地廚師轉哂行,搞到香港飲食業青黃不接😢😢

    @tampangfaipangfai1779@tampangfaipangfai177924 күн бұрын

    • 會唔會係有啲人以為做呢個位一定要大佬款先夠威呀 鐘意就屌人咁就唔on9啦

      @Inykb6520@Inykb652011 күн бұрын

  • 好撚柒囉。成日冇得輸。打份工姐。

    @amigowong5577@amigowong55776 күн бұрын

  • rubbish

    @albertyeung5787@albertyeung5787Ай бұрын

  • 一仟萬你厨房做晒？尻吹啦

    @biuchow5654@biuchow565411 күн бұрын

    • 😂

      @kion99cwk@kion99cwk7 күн бұрын

    • 咁既人手，咁既生意，九成宴會場，就算唔係佢做曬，都起碼七八成

      @lamlam7703@lamlam77034 күн бұрын

  • 大陸仔😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

    @Cie548@Cie54828 күн бұрын

    • 都好過廢青😂

      @chanyan1018@chanyan101824 күн бұрын

    • 🎉😂👍👍👍👍 自己廢青就話鬧人大陸仔😅

      @nikolailee9380@nikolailee938018 күн бұрын

  • 甄文達唔識炒都可以稱厨神和世界中華料理名厨啦

    @fuhungchan8627@fuhungchan862723 күн бұрын

  • 自大狂

    @tonychu4706@tonychu470629 күн бұрын

  • 只碌鹅个卖相先输左而且输得开晒河！

    @user-xj8hd5tq5j@user-xj8hd5tq5j25 күн бұрын

  • 我在紐約十四人做一百席酒席

    @fuhungchan8627@fuhungchan862723 күн бұрын

    • 勁😁

      @jmakitchen@jmakitchen21 күн бұрын

    • 他十二人做。

      @canyoutu@canyoutu9 күн бұрын

  • Very Damn Hard Sell

    @airplayer6666@airplayer66667 күн бұрын

  • 大鼻友 苟甘大个鼻……

    @kltong4476@kltong447627 күн бұрын

  • 這個大陸仔黎

    @hcwu2409@hcwu24093 күн бұрын
KZhead