Как пить Эспрессо - важные детали

Как заказывать и пить эспрессо. Есть некоторые особенности, которые могут сделать этот напиток более вкусным.
Одинарный или двойной?
Самый надежный способ выпить вкусно приготовленный эспрессо - пить двойной. Так он гарантированно будет сделан с использованием холдера на двойную порцию.
Все дело в том, что у одинарного - очень хитрая форма. И чтобы сделать в нем качественный эспрессо - придется сильно постараться. И даже опытные бариста смогут сделать ошибку.
Некоторые заведения при заказе одинарного эспрессо по факту делают двойной, но половина выливается мимо чашки. И они закладывают это в цену.
Как узнать что эспрессо плохого качества?
Понюхайте его. Во-первых у кофе есть аромат, который может многое сказать о качестве напитка. И это один из элементов наслаждения. Потому что вкус вы будете ощущать не так долго. И лучше растянуть удовольствие, превратив это в своеобразный ритуал.
Еще можно обратить внимание на количество жидкости. Обычно эспрессо варят с пропорцией 1 к 2. Закладка кофе 7 грамм - значит должно выйти около 14 грамм эспрессо. Если пропорция нарушена - возможно кофе начнет горчить или будет слишком кислым.
Следующий вопрос - как пить.
В идеале делать это после еды. На пустой желудок кофе лучше не пить.
Выпейте воды перед тем как пить кофе. Так организм наберется жидкости и заодно вы освежите рецепторы. Пить воду после эспрессо лучше не стоит. Так вы лишитесь прекрасного послевкусия, которое может длиться около 10 минут.
Я начал всегда перемешивать эспрессо. Так вкус получается более сбалансированным. И в пенке находится много горьких частиц, выпив которые, труднее понять насколько хорошо его сварили.
Представьте, что это коктейль. Если перемешать не достаточно хорошо - вкус будет другим.
Где пить вкусный эспрессо.
Зачастую, кофе приготовленный в специализированных заведениях будет более качественным, чем "уличный кофе". Если кафе занимается обжаркой кофе - значит им важен вкус. И там смело можно пить эспрессо.
Также у вас будет возможность выпить его из специальной чашки, которая сделает процесс более приятным.