KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Domowe bułki do burgerów. Przepis jak zrobić super pyszne maślane, drożdżowe bułeczki. MENU Dorotki

Menu Dorotki
2024 ж. 7 Ақп.
48 757 Рет қаралды
Жүктеу

Czy jest coś lepszego niż domowe pieczywo? Zapraszam Was na przepis jak zrobić pyszne, mięciutkie i delikatne bułki do burgerów czy hamburgerów. Tak zrobione drożdżowe, maślane bułeczki są również doskonałym pieczywem na śniadanie czy kolację. Są dużo lepsze niż bułki śniadaniowe z piekarni. Pięknie pachną, są pyszne i delikatne. Z tym przepisem krok po kroku, każdy upiecze je sam w swoim piekarniku i poczuje się jak prawdziwy piekarz.
Zapraszam Was również na inne filmy jak zrobić domowe pieczywo:
Bułki z piekarni jak za starych dobrych czasów. - • Bułki z piekarni jak z...
Domowy pszenny chleb na zakwasie z chrupiącą skórką. - • Domowy pszenny chleb n...
Przepis na pyszny chleb żytni na zakwasie. - • Chleb domowy. Przepis ...
Przepis na domowy chleb orkiszowy na zakwasie. - • Przepis na domowy chle...
Jak zrobić chleb bez zakwasu? - • Chleb. Jak zrobić chle...
Chlebek turecki. Domowe delikatnie słodkie bułeczki. - • Chlebek turecki. Domow...
Zapraszam Was również na filmy jak zrobić domowego burgera.
Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera" - • Najlepszy domowy hambu...
Najlepszy domowy burger wołowy z niesamowitym sosem. - • Najlepszy domowy burge...
NA SKRÓTY:
01:20 - składniki
03:07 - dlaczego ciasto drożdżowe nie wyrasta, słabo wyrasta ?
04:18 - potrzebne akcesoria
05:14 - jak przygotować odpowiednie warunki do wyrastania rozczynu do ciasta drożdżowego ?
05:23 - jak rozgrzać piekarnik, którego minimalna temperatura do ustawienia to 50 ‘C ?
06:08 - jak przygotować rozczyn do ciasta drożdżowego ?
07:29 - ile powinien wyrastać rozczyn do ciasta drożdżowego ?
07:47 - po czym poznać, że drożdże w rozczynie dobrze pracują ?
07:57 - jak rozpoznać, że drożdże są dobre, świeże i dobrze pracują ?
08:27 - połączenie składników na ciasto drożdżowe
09:00 - wyrabianie ciasta drożdżowego z masłem
09:48 - czy ciasto drożdżowe można wyrobić w maszynie z hakiem ?
10:27 - po czym poznać, że ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione ?
10:35 - jak długo powinno wyrastać ciasto drożdżowe ?
11:05 - odgazowanie ciasta drożdżowego
11:22 - dzielenie ciasta na równej wielkości bułki
12:10 - jak uformować z ciasta drożdżowego ładne, okrągłe, kształtne bułki ?
13:08 - jak długo powinno wyrastać ciasto uformowane w bułki ?
14:08 - do jakiej temperatury rozgrzać piekarnik z termoobiegiem a do jakiej bez termoobiegu ?
14:17 - przygotowanie bułek do pieczenia
15:22 - jak długo piec maślane bułeczki do burgerów ?
15:39- i gotowe
16:47 - a jak wygląda bułka po przekrojeniu ?
17:27 - wpadki ;-)
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
na 6 średniej wielkości bułek
300 g mąki pszennej tortowej (typ 405 lub 450)
100 g mleka
15 g cukru
1 jajko (wielkość M)
60 g masła
2/3 łyżeczki soli (około 2 -3 gramy)
20 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych*
Do posmarowania: 1 żółtko i 1 łyżka mleka
Do obsypania: np. sezam lub siemię lniane, czarnuszka, słonecznik, kminek… itd.
* z drożdżami suszonymi należy postępować tak jak producent opisuje na opakowaniu
#menudorotki #kanałkulinarny #menu

Пікірлер

  • Wow, ale przebija się przez Ciebie siła spokoju :)

    @jakublawniczak@jakublawniczak3 ай бұрын

  • Witam pani Dorotko! Wiele z pani przepisow juz sprawdzilam.Wszystkie są genialne .Ten przepis i na bezy jeszcze do wypróbowania ale zgóry wiem ze bedzie rewelacja.Keks z pani przepisu to ulubione ciasto mojego męża.Dziekuję i pozdrawiam z Niemiec.Danuta Maria

    @Danuta-vl6uw@Danuta-vl6uw15 күн бұрын

  • I tym przepisem udowodniła Pani już totalnie, że jest mistrzynią w tym, co robi! Gratuluję przy okazji połowy miliona subskrybentów i życzę, aby ich ilość nieustannie się powiększała! Taka ciekawostka, wspominała Pani o temperaturze 35 stopni dla drożdży. Taką temperaturę można uzyskać również kładąc miseczkę (przykrytą) na garnku, gdzie jest wrzątek :) Wtedy wystarczy wyłączyć :)

    @krzysztofganko7064@krzysztofganko70643 ай бұрын

  • No cóż.... Pani Dorotka zawsze wie, co "tygrysy lubią najbardziej"😀🙂

    @pt477@pt4773 ай бұрын

  • Pani Dorotko ma Pani wspaniałe przepisy. Korzystam zPani przepisów. Serdecznie pozdrawiam

    @ewas6899@ewas68993 ай бұрын

  • Super przepis Pani tak świetnie i szczegółowo tłumaczy na spokojnie że wszystko można zrozumieć Pozdrawiam 😊😊😊

    @ewakondracka7278@ewakondracka72783 ай бұрын

  • Pani jest mistrzem w kuchni...i potrafi przekazać wiedzę z której często korzystam.Pozdrawiam i czekam na kolejne przepisy.

    @dorotapach9841@dorotapach98413 ай бұрын

  • Witam. Dorotko 🖐 Wczoraj pączki z Pani przepisu, ktore wyszły FENOMENALNIE, a dzis nowa ,,zachętą 😅 NAPEWNO wypróbuję 👍🏻 Dziękuję za wszystkie SUPER przepisy😘 tak dokładnie przedstawione. Cieszę się, że moge Rodzince zrobić domowe, pyszne jedzonko Jestem Pani fanką 😀

    @marzenagomua714@marzenagomua7143 ай бұрын

  • Będą robione ,pozdrawiam miłego dnia ❤

    @piotrpiotr6288@piotrpiotr62883 ай бұрын

  • Świetny przepis, mimo kompletnego braku doświadczenia w pieczeniu bułki wyszły eleganckie. Plus za prowadzenie za rączkę kroczek po kroczku. Miałem tylko jedno zdziwko, kiedy wyciągnąłem bułki i wydawały mi się mniejsze niż na filmie - okazało się że mam po prostu większą łapę niż Pani Dorotka i bułki wydają się mniejsze xD

    @badok2697@badok26973 ай бұрын

  • Dzień dobry! Pani Dorotko! Napewno upiekę te piękne bułeczki, myślę że mi się też uda!☺Pozdrawiam z Bremem.👍👍👍

    @renatasierka4501@renatasierka45013 ай бұрын

  • Dzień Dobry Dorotko Miło Zobaczyć Twój Smakowity Film Pozdrawiam Cię Serdecznie i Dużo Zdrówka Ci Życzę eli Mniam Mniam ❤❤🍰🍰🎂🎂😊😊🌞🌞🍀🍀😘😘

    @eligiuszjanik1251@eligiuszjanik12513 ай бұрын

  • Bardzo przyjemnie ogląda się filmiki i jedzonko wychodzi pyszne 🙂 pozdrawiam Tomek

    @user-zb1kj3dl7h@user-zb1kj3dl7h3 ай бұрын

  • Dziekuje, pozdrowienia z USA

    @lesLeski@lesLeski2 ай бұрын

  • Jak zawsze smaczny przepis Dorotki. Pozdrawiam ❤

    @HalinkaO@HalinkaO3 ай бұрын

  • Yoda dzięki za bułki!!!

    @zeneknolepiok8951@zeneknolepiok89513 ай бұрын

  • Zrobię i łapka w górę

    @dolcevita771@dolcevita7713 ай бұрын

  • Juhu! Już się na to cieszę tylko jeszcze lecę po drożdże i mielone. Bardzo dziękuję Pani Dorotko i pozdrawiam 😊

    @petersmieskol698@petersmieskol6983 ай бұрын

  • Pani Dorotko, dziękuję za super przepis:)

    @olaambroziak7890@olaambroziak78903 ай бұрын

  • Super przepis ❤❤❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤❤❤

    @user-hk6cv3ks3k@user-hk6cv3ks3k3 ай бұрын

  • Wyszly pyszne! Ugniatanie ciasta bylo nawet takie medytacyjne :D Uwielbiam Pani przepisy. Kazde danie wychodzi :)

    @kikivonmolsa@kikivonmolsa3 ай бұрын

  • Pychota ale zrobię z mąki orkiszowej ❤❤❤♥️❤️❤💓💓💓💓💓💓

    @ktotam2964@ktotam29643 ай бұрын

  • Zaraz beda robione :D

    @londynka2062@londynka20623 ай бұрын

  • ❤❤❤ дякую за рецепт ❤❤❤

    @alekskiev4495@alekskiev44953 ай бұрын

  • Przy okazji prezentowania przepisu na bułki poznańskie obiecała Pani przepis na bułki razowe. Cały czas na niego czekam. Coraz więcej osób chce/musi ogranicza mąkę pszenną, więc ucieszył by nas przepis podany przez Panią 😊

    @krpi2993@krpi29933 ай бұрын

    • Tak, pamiętam. W tym roku będzie więcej pieczywa w moich filmach. Pozdrawiam serdecznie.

      @MenuDorotki@MenuDorotki3 ай бұрын

    • Dziękuję! Czekam cierpliwie. Pozdrawiam serdecznie😊

      @krpi2993@krpi29933 ай бұрын

  • ❤❤❤

    @walapietroczuk9503@walapietroczuk95033 ай бұрын

  • Dzień dobry Dorotko , czy z mąki Pełno ziarnistej żytniej też mogę upiec takie bułeczki? Pytam bo nie mogę jeść białej mąki. I jeszcze jedno, czy użyć tyle samo mleka i drożdży? Za odpowiedź z góry dziękuję i serdecznie pozdrawiam ❤

    @juliabg9322@juliabg93223 ай бұрын

    • Bułki żytnie robi się z innych proporcji i to już materiał na osobny film. Jak już to może być mąka orkiszowa...

      @MenuDorotki@MenuDorotki3 ай бұрын

    • Dziękuję bardzo ❤

      @juliabg9322@juliabg93223 ай бұрын

  • ❤❤❤❤❤

    @renatamisiak5142@renatamisiak51423 ай бұрын

  • Witam pani Dorotko bułeczki wygladaja smakowice zresztą jak wszystko na tym kanale mam pytanie a kiedy będzie przepis na idealny placek po węgiersku😅

    @annajonik3899@annajonik38993 ай бұрын

    • Może uda się nakręcić taki film w tym roku?

      @MenuDorotki@MenuDorotki3 ай бұрын

    • Super

      @annajonik3899@annajonik38993 ай бұрын

  • Pani Dorotko, czy takie bułeczki można mrozić?

    @aniolek1811@aniolek18113 ай бұрын

    • Tak, ale jak to zawsze bywa najlepsze są świeże. Pozdrawiam.

      @MenuDorotki@MenuDorotki3 ай бұрын

  • Czy bułeczki na drugi dzień po upieczeniu zachowują świeżość?

    @JW-vk6jh@JW-vk6jh3 ай бұрын

    • Tak, ale trzeba je przykryć, wsadzić do lodówki. Testowałam je nawet na 4 dzień były dobre. Tylko je w kolejnych dniach podpiekam, czy to na patelni czy w piekarniku na chwilę. Pozdrawiam.

      @MenuDorotki@MenuDorotki3 ай бұрын

  • Kiedy książka?

    @kleofacjusztrabiwodzielski9506@kleofacjusztrabiwodzielski9506Ай бұрын

  • Czy te bułki wychodzą mocno słodkie? Nie pasuje mi bułka do burgerów która nawet jest słodkawa , więc jeśli zmniejszę ilość cukru to bułki wyjdą?

    @eustachyocipka-zgryzodup5017@eustachyocipka-zgryzodup50173 ай бұрын

    • Nie, one nie są słodkie. To takie normalne bułki do burgerów. Pozdrawiam

      @MenuDorotki@MenuDorotki3 ай бұрын

  • 🥯🍔❤

    @justina8874@justina88743 ай бұрын

  • Witam Dorotkę i Pana operatora kamery.Moim zadaniem ciasto drożdżowe wyrabianie robotem nie jest takie puszyste i zawsze drożdżowe ciasto wyrabiamy ręcznie.Moja sp babcia zawszę mówiła ze po prostu potrzebuję ciepłych dłoni wtedy jest takie jakie sobie życzysz.Pozdrawiam ❤❤👍👍👍.

    @aldonaspiesz987@aldonaspiesz9873 ай бұрын

    • Zawsze wyrabiam robotem. Zdarza się zgniatać ręcznie latem na działce. Zareczam, że ciasta się niczym nie różnią. Jednak dla ortodoksów jest ratunek. Zawsze można wyrobić maszyną a dokończyć ręcznie.

      @magorzatakalbarczyk5921@magorzatakalbarczyk59213 ай бұрын
KZhead