Вкуснейшая Маковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочек!
Маковая начинка готовится очень просто, а получается ароматная, сочная и очень вкусная, при этом она не рассыпается. Начинку из мака можно так же разнообразить любыми сухофруктами или орешками.
Приготовьте и порадуйте своих близких домашней выпечкой с маком. Например, попробуйте приготовить плюшки с маком по моему рецепту - • Невероятное тесто! Вку...
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мак сухой пищевой - 160 г
Сахар - 150 г
Вода - 160 мл.
Ванильный сахар - 1-2 ч. л.(по вкусу)
Сливочное масло - 30 г
Яичный белок - 1 шт.
Выход начинки: 450 г
1 Мак перед варкой нужно обязательно хорошо промыть. Залить его водой, перемешать, и дать маку осесть на дно. Если мак грязный, ложкой собрать с поверхности мусор.
2 Сливаем мак на самое мелкое сито. Если мак грязный, повторить эту процедуру ещё раз.
3 Отправляем сотейник с маком на плиту, заливаем его водой (в пропорции 1:1), доводим до кипения, снимаем пенку, прикрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный, чтобы едва булькало. Варим до момента, пока вся жидкость испарится и мак хорошо распарится примерно на это уходит 20 минут, периодически помешивая, чтобы мак не пригорел.
4 Для придания дополнительного сливочного вкуса и нежной текстуры, к маку добавляем сливочное масло и продолжаем запаривать мак до момента, пока дно сотейника останется сухим, на это уходит еще минут 15.
5 Чем лучше впитается жидкость, тем гуще будет маковая начинка.
6 Затем снимаем мак с плиты, добавляем сахар, ванильный сахар, перемешиваем. При добавлении сахара, маковая начинка станет жидкой, после того как она остынет будет густая и вязкая.
7 Измельчаем мак погружным блендером, удобнее это делать в высоком мерном стакане.
8 Должна получиться вязкая масса. Оставляем начинку до полного остывания. Начинку можно приготовить на кануне и хранить в холодильнике или убрать в морозильную камеру и достать когда будете готовить булочки. Перед выпечкой в начинку добавить яичный белок, он поможет закрепить начинку, перемешать (желток пойдёт в тесто или для смазывания изделия перед выпечкой).
9 Маковая начинка готова! Булочки приготовленные с такой маковой начинкой (рецепт - • Невероятное тесто! Вку... ), получаются очень вкусные и ароматные.
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#МаковаяНачинка #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Уважаемая Любовь. Большое спасибо за очень подробный рассказ и показ изготовления маковой начинки. Возьму к себе в копилку и буду точно следовать Вашему рецепту. Много рецептов беру у Вас.
Благодарю за отзыв! Готовьте с удовольствием!
Для меня это самая лучшая по приготовлению и вкусная маковая начинка( любимая) Готовиться быстро, просто и радует то, что замечательно хранится в морозилке, как свежая, не замораживается, суперр.Готовлю сразу двойную порцию и вывариваю чуть подольше на тихом огне. Спасибо вам за удачный рецепт этой начинки.
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Любочка, ты из лучших хозяюшек! Вкусный рецепт для выпечки
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Я очень люблю маковую начинку в любой выпечки, очень хороший рецепт приготовления мака,спасибо Любаша
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо🙏👍☀️
Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт, давно думала приготовить что нибудь с маком,но всегда думала,что много заморочек. Вы легко все так сделали и я решила повторить
Готовьте с удовольствием!
Спосибо бальшое❤👍👍😘Любочка🎉🎉
Благодарю!
Спасибо большое, Любовь! Пекла по ваши рецептам и пирожки уже, и блины! Чувствуется рука мастера! Подскажите пожалуйста рецепт теста для маковых рулетов!!!
Благодарю, что нашли время для комментария и поделились своим мнением о рецептах! Посмотрите, тесто очень удачное для рулетов и булочек, вот ссылка на мой рецепт: kzhead.info/sun/Z66oksaxepGdpoE/bejne.htmlsi=nbDX4jkyBt9kClqS
@@korshikova спасибо большое!
Супер, спасибо! Как раз собралась печь пироги, думала с какой начинкой сделать.
Готовьте с удовольствием!
❤
Кулларийз хеч канон оримасин🥰🤲🤲милая женьшина привет из ташкента🎉(иродахон)
Благодарю!
Давно хотела узнать, нужно ли мыть мак, и как это делать. Спасибо.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое. А мак изначально был молотый? И ещё... по поводу белка в массу - видела что бело белок выбивают в пену, а у вас жидкий. Есть разница?
Мак пищевой для выпечки, не молотый. Я добавляла и взбитый в пену и жидкий, результат получается одинаковый. Белок добавляют для того, чтобы при формовке, выпечке и нарезке готовых изделий начинка из мака не высыпалась, он помогает закрепить начинку.
@@korshikova Всё понятно! Спасибо за ответ