Qutab, or gutab, a flour dish of Azerbaijani cuisine, is a thin crescent-shaped pie made from unleavened dough with filling. As the filling, use greens, pumpkin, pomegranate seeds, onions. Qutabs are cooked mainly in spring and autumn. Usually often cooked in the spring.
We need: 3 parts of wheat flour, 1 teaspoon of salt, 1 part of water. Any fragrant greens are perfect for the filling: parsley, dill, cilantro, onion, basil. A little ground pepper and butter with herbs.
Manti with a pumpkin: • МАНТЫ С ТЫКВОЙ | + 2 п...
these are not chebureks
👍🏻Powerful blender with a discount of 1000 rubles. by promo code "MIKHAILVEGAN": goo.gl/1d1JzU
👍🏻 5% discount for you on the IHerb website using the code ALV9449: en.iherb.com
SUBSCRIBE:
KZhead: goo.gl/P9sKBD
Vkontakte: goo.gl/sgWX7g
Instagram: goo.gl/2eEoQ2
Telegram: goo.gl/iW4RZ7
Patreon: goo.gl/nraFLo
Масло с травами тут 👉🏻kzhead.info/sun/ldywc8uclqFnlX0/bejne.html
Можно делать из ранней крапивы весной.
Mikhail Vegan nl.m.wikipedia.org/wiki/Zjengal-broodje. Ознакомьтесь это называется ЖИНГАЛОВ ХАЦ Армянский кстати не надо обманывать людей🤦🏻♀️
Mikhail Vegan Вы всегда воруете у Армян своего нечего нет не стыдно?
@@annababayan5306 после сказанного знакомой армянкой ''Все на Земле армяне,потому что Ной армянином был ''пологаю,что это вы всё у всех воруете. Хватит уже всё к себе приписывать! Про армян вообще нигде ничего не упомянуто в мировой истории,но послушав вас все и всё произошли от вас ... Реально бесит уже!
@@annababayan5306 Ха ха ! Называй свой ,,хац,, как хочешь,но именно кутабы - это азербайджанское блюдо !
Благодаря вам сын стал есть зелень , да и муж в восторге от кутаб .Спасибо вам за позитив .Много чего стали готовить из ваших блюд . Сын с садика приходит и просит «давай посмотрим Веганчика и что-нибудь приготовим»)
Лида здравствуйте, можно не морочится и купить Армянский лаваш, а начинка та же самая только сыр туда натрите и перемешайте. Как шаурму.
@@user-wh3tg1qy4j, получится не кутабы, а подделка. Они будут грубее. Вся фишка в одновременном приготовлении теста и начинки, а в готовом лаваше тесто подвергнется термической обработке вторично. Михаил, Вы - молодец, показываете, рассказываете, все легко и непринужденно :)))
Н а н у к и какой армянский лаваш в азербайджанских кутабах?
Армянский лаваш не нужен, так как существуют азербайджанский лаваш. Эта рубрика об азербайджанской закуске, а не об армянской.
Боже мой, ну что за люди??? Даже в кулинарную тему умудряются впихнуть политику. Продайте, что-ли на хрен, этот Карабах марсианам, перестаньте убивать друг друга и начните ходить друг к другу в гости! Понимаю, что писать комментарии, тем более такие, в интернете дело совершенно не благодарное, поэтому предупреждаю заранее всех диванных политиков, что отвечать на гневные комментарии и вступать в полемику не буду. Всем мира и приятного аппетита!!))
Госпади , это единственная реклама , которая меня не раздражает и радует
А может все таки ГоспОди!!!!?
Для меня кутабы - это квинтэссенция лёгкости жизни, удовольствия лета и сочности проживания! Радость в чистом виде))
Наконец то кто-то признался что это-Азербайджанское блюдо!!!Спасибо большое,сынок!Умница,приготовил очень правильно!!!Тебе 100 лайков из Москвы!
Даа Сона ханым вы правы 😊Спасибо Мише.
Вообще-то это армянская национальная еда!!!
@@manemelkumyan9134 а ты еще не знаешь почти все "армянские национальные блюди" - эти национальные Азербайджанские блюди. Долма, бастурма, гутабы и т.п... Название этих блюд на тюркском!
Kabira Hashimova у турков есть аналог Гёзлэмэ
@@kabirahashimova3243 ага, смешно даже, не буду войну устроить думай что хочешь
🌸Как же здесь прекрасно все! Когда ты веган🌱 , когда -это твой любимый канал и когда готовят твоё национальное блюдо ( Азербайджан🇦🇿). Михаил Обожаю!
😉👍🏻
А у вас есть ещё какие нибудь интересные веганские национальные блюда, поделитесь, названиями, пожалуйста!
@@dpdel_6170 довга)
@@dirtydaddy2137 не, в довге используется катыг ( домашний кефир ). И также в нее добавляют яйца ))) довга- это холодный суп, низкокалорийный . И все. Но не веганский.)))
@@aisham7950 вы диетолог?и каким должен быть суп,чтоб быть веганским ?)))
Не возможно забыть этот рецепт. Видешь на рынке, в магазине зелень - вспоминаешь про Кутабы. А еще и повар расказывает, аж слюнки текут)))
В Азербайджане мы всегда добавляем сыр или соленый творог и делаем его из разной зелени, в Гяндже, откуда я родом, основная зелень это шпинат или дикая трава, так называемая мокрица звездчатка (cincilim) :) Очень ваусно!
Мокрица-мегаполезная травка!!!
Спасибо, нужно будет попробовать. А мы готовим с зеленью и мясом. Привет из России!❤❤❤
Как с вами связаться?Очень давно ищу Касумова из Гянджы
@@user-rq2fe6kl4x 😂
@@Zariyat_56Вы можете мне помочь?
Ну Миша, молодец!!! Это не только веганская, но и Ведическая пища!!! Я только принёс с леса Крапиву и Сныть, молоденькие, только вылезли, вот и сделаю КУТАБ большой!!! Здравия и Здравомыслия!!! Слава Роду!!!
Какой симпатичный мужчина 💗 ещё и готовить умеет
Sara Sky вы ещё удивитесь, что эту кухню он своими руками сколотил) есть видео
Он женат, с ребенком и с собаками))
Отличный рецепт! Приготовила из цельнозерновой муки. Получилось ооочень вкусно!!!
Cимпатяга, без выпендрежа программа, дикция приятная и классный контент!
Спасибо
Вы волшебник. Так вкусно, что просто теперь не усну. Зачем я стала смотреть вас на ночь? Спасибо за ваши вкусности для веганов. Хоть я и не веган, а просто постящийся, но не кушаю мяса вообще. Смотреть вас удовольствие👍. Рада, что нашла🙏
как прекрасно, что я узнал об этом канале!
👍🏻
Max Che вы попробуйте защипывать как даргинское чуду , очень эстетично и вкусно выглядят
Азербайджанские кутабы, очень вкусные. А ещё если кутабы готовить на садже на углях,вообще объедение😋. Привет из Баку-Азербайджан🇦🇿🥰
Привет солнечному Баку из весенней Москвы!!!
🤝☺
Государство Азербайджан появился впервые на карте мира , только в 1991 году. Можите проверить. А народ азербайджанцы появился, впервые в мире , только в 1936 году. До этой даты , современные азербайджанцы называли себя , просто , мусульмане, как религиозное сообшество , но не как народ. Можите проверить. Насколько я знаю , кутаб более древняя еда. Причем тут азербайджанцы?
Это не азербайджанские. Это армянские. Воруете даже арм.нац. кухню.
@@inessaakop8534 вечный разговор хинкали тоже ваши 😂
Это что-то невероятное.Вы так аппетитно представляете свои блюда.что хочется моментально лететь на кухню и все это готовить.Я тоже люблю такое готовить.Какая там диета.если тут такая вкуснятина.
Михаил, я приготовила. Муж с сыночком теперь постоянно просят. Нереально вкусно!! Спасибо Вам большое 👌
Спасибо большое, что готовите наше блюдо. Я азербайджанец, ценю это. Не знаю кто вы по нации- это не так важно в данном случае. Готовите вы замечательно и аккуратно. 👍👍👍
Спасибо за такое вкусное блюдо!
Рассказ и такая подача. Просто и несложно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Подписалась на ваш канал.
Ммм! Кутабы это жизнь! Это я как представитель кавказского народа говорю. 👍
Михаил, вы такой позитивный....наслождение смотреть на вас и то как вы рассказываете и показываете❤
Спасибо вам за рецепт. Очень вкусно и просто. Раньше что - то подобное готовила из готового тонкого лаваша, но из теста, которое замесила сама, ещё вкуснее.
Спасибо за рецепт,вчера с мужем попробовали,очень вкусно, несмотря на то,что было мало времени на приготовление,спешила,сделала толстые края,все равно понравились.
Рекомендую так же посмотреть: Картофельные котлеты: kzhead.info/sun/eNZ7nLWXj4She6c/bejne.html Чебуреки без мяса: goo.gl/Gp1dWJ Картофельные лепешки: goo.gl/eTz7QD Хычины с копченым сыром: goo.gl/sL6b5f Грузинские Мчади: goo.gl/D5aXDn Пирог Лобиани: goo.gl/e9RDx3
Mikhail Vegan здравствуйте можно спросить где я могу купить такую миску в каторой вы замесили тесто??))
В икеа
Mikhail Vegan это сайт такой?
Mikhail Vegan А можно ссылку пожалуйста??
Магазин
Наконец-то дождалась моих любимых кутабов! Я их делаю с различными начинками и они всегда вкусные. Спасибо всем за идеи начинок. Спасибо Михаил!
Сделала сегодня, муж в восторге! Спасибо, Михаил. Думаю, этот рецепт будет использован еще не раз. Удачи, радуйте нас новинками.
Не думала что будет ТАК вкусно!!! Я в восторге! Спасибо Вам!
Супер... привет из Германии.... попробую..❤️ваши рецепты и советы
Как вкусно!!!Не стала обрезать края, так съела все!!!!Удовольствие да и только))))
Вот так живешь весь день,не знаешь,что на ужин приготовить,приходишь с работы, а тут видео!) Вкуснотааа 👌
Ох ! Искуситель !!! Надо будет попробовать...Благодарю за рецепт. Дальнейшего развития канала!
Благодарю, Михаил! Очень позитивно и заманчиво вкусно!
ничего себе.... вот уж точно - проще некуда) Спасибо!!
Спасибо за рецепт, Михаил. Действительно, очень вкусно
КРУТО! обязательно попробую!
Оххх, как же это вкусно! Я просто в ауте! Не ожидала, что этого может быть настолько вкусно Боялась что будут сухими или никакими на вкус, но это не так. Сочные и нереально вкусные! (Брала 50% щавеля и 50% витаминного пучка укроп/петрушка/лук) Это нечто!🔥🔥🔥🔥🔥🤯 спасибо за рецепт❤
Спасибо за рецепт)) люблю такие легкие рецепты
Михаил, это крутой рецепт! Я испробовала уже. Купила огромный пучок зелени и весь его искромсала))) Ням-ням! Спасибо)
Миша, кутабы очень легкие, делали играючи всей семьей, получилось быстро и очень вкусно, огромное спасибо
Хорошие рецепты! И полезные... Спасибо!
Кутабы-обожаю! Спасибо Вам!👍🙏🙏🙏
Супер! Обязательно приготовлю
Торт изкабачков оценили - бомба!!!! И теперь - кутабы.... Это нечто!!! Спасибо!
Очень просто и ВКУСНО. СПАСИБО !
Класс!!!! СПАСИБО!!!!! Попробую приготовить по Вашему рецепту!!!!:)))))
Спасибо за интересный рецепт. Хочу поделиться своим опытом: добавляю к зелени зеленую чечевицу (замоченную на ночь и перемолотую, НЕ вареную). И еще вариан - зелень + вареные яйца. Желаю всем успехов.
Эпичный рецепт, сам пробовал сделать, получилось очень круто! Спасибо!
Приятная подача... без понтов. Спасибо✌👌👍👏
Ммм, обожаю всякие такие лепешки! Обязательно попробую приготовить😊
Спасибо большое Михаил за рецепт, действительно вкусно получилось, отличный у вас канал, так держать!
Спасибо большое за рецепт успехов вам и процветания!
Здравствуйте!Вы обсалютно правы,кутабы.наше национальное блюдо.Я Бакинка. Вы молодец,обычно кутабы готовят женщины. Добавьте к зелени ещё шпинат и щавель,будет в 2 раза вкуснее,и обильно смажьте сливочным маслом.А так всё супер,отлично 👍.Вам лайк и подписка.
Кинза самое лучшее растение! ! Обожаю .!
Я тоже
Поддерживаю
Я тоже поддерживаю
По мне так самое что омерзительное из трав, искренне не понимаю тех кому она нравится
Да
Прекрасно получились. Начинку действительно нужно распределить по всему внутреннему объему, иначе края невкусные и сухие. И захотелось добавить еще специй. Спасибо!
Михаил,Вы и Ваши видео-рецепты,-просто супер!! Приятно смотреть,масса позитива! Удачи, и спасибо что Вы есть
Спасибо Вам большое, пробую иии все очень вкусно!
Урааа долгожданная азербайджанская кухня, спасибо Михаил 💜!!!
Сегодня наконец приготовила по вашему рецепту , благодарю Михаил- Веган 💚 за рецепт!
Блин,клёвый ведущий, прям,ну ооочень приятный и позитивный!!!спасибо за рецепты!очень вкусно!без заморочек!успеха Вам во всём!
Обязательно приготовлю!По Вашему рецепту приготовила блины,все получилось отлично!Спасибо Вам Михаил,смотрю Ваши ролики с удовольствием,Вы очень позитивный и добрый 💐Благодарю!
Выглядит очень аппетитно, спасибо что делитесь этичными рецептами.
Ох! Ну всегда позитив!!! Пусть Бог благословит тебя, искренне желаю!
почти всегда делаю что-то похожее, очень вкусноооо
У меня получились отличные кутабчики по Вашему рецепту. Спасибо
Вы классный! Учусь с удовольствием! Спасибо!!!!!!!
Михаил, Ваша подача материала, а также сам материал слишком заманчивые. На данный момент я не веган/вегетарианец, но таким темпом скоро им стану. Спасибо за Ваш труд и вкуснейшие рецепты. Удачи в развитии канала :)
Я только этого и добиваюсь. Становитесь веганом - это легко и вкусно.
Akatta Mai с
И я тоже
Mikhail Vegan я ем мясо животных что бы веганам больше досталось травы, мне интересно если бы была блокада и из продовольствия было бы только мясо, как бы повели себя веганы и сыроеды?
@@Alexdopalex самое интересное, что пжп портятся быстрее растительной пищи, так что маловероятно, что было бы только пжп
Вкусняшки!!! Спасибо!
Спасибо , очень вкусно рассказал попробую
Спасибо огромнейшее повару 👏🏻👌🏻👏🏻👌🏻🙌🏻 это вкуснейшие кутабы , которые мы когда либо готовили с мужем - точнее они первые 😁, но они великолепны и очень просты в приготовлении 👍🏻 спасибо 👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻
Очень эпичный хлопок в ладоши в начале)))
Мы Азербайджанцы добавляем гранаты в начинку и кушаем с мацони😍😍😍 это очень вкусно
А как с косточками в гранате поступаете?
@@olgavassilyeva3762 едим
Ну это когда с мясом
Парвана Аскерова Гранатовые зёрна добавляются только в мясные или тыквенные кутабы,но не с зеленью.И кушать не обязательно их с гатыхом.
@@olgavassilyeva3762 Когда вы едите гранат ,то косточки вы брасываете или едите.В гранате едят именно косточки.
Очень вкусная вещь! Готовлю уже не первый раз) Обожаю лепешки в любом виде!
Так приятно видеть красивые ухоженные руки того, кто готовит еду! Аппетино смотрится видео!👏👏👏
Благодарю! ) За классные и простые рецепты ! Великолепный канал просто находка=)
Владислав Вышеславский
Ваше видео вызывает не только аппетит, ещё и улыбку)
Очень приятно, что вы полюбили наше традиционное блюдо. Я сама обожаю гутабы. Могу посоветовать добавить и шпинат, крапиву. Получается очень вкусно. Только крапиву берите молодую. А еще можно сверху смазать сливочным маслом и есть, макая в гатыг (домашний кефир или мацони). Приятного аппетита.
Как же вкусно получилось. Михаил, спасибо вам за пропорции для тесто, это очень удобно. С удовольствием приготовила, с удовольствием съели. Спасибо
Михаил у нас в Азербайджане сыпят сумак , но только кутаб с мясом.Вы большой молодец Браво👋👋👋вам лайк из Гахи👍👍👍
Божеее!!!😱этот канал для меня прям откравение 😍😍😍😍😍😍 у меня на кухне с фантазией все ОК но иногда нет вдохновения и ты просто стоишь и такая грустная не знаешь что делать чем радовать любимого сегодня💑 но теперь все просто шикарно)))) спасибо за такой качественный контент, подача, картинка,информация все на высшем уровне так держать🤗
Эх, в последнее время тоже увлеклась кутабами, и с картошкой, и с капустой делаю, очень вкусно, дешево и сытно)
Михаил,благодарю,очень хороший рецепт !Делали несколько раз,супер вкусно и легко.
Ну оооооочень вкусно, приготовила и кажется нужно ещё, а то мало было👍👍😅
Какой позитивный парень) Порадовала графитная доска и подача рецептов. А когда увидела название канала - сразу подписалась) есть уверенность что не зря
Обожаю всё ваше Приготовление. Без проблем получаеться вкусно и классно.
Спасибо огромное за рецепт .Очень вкусно все получилось .
Легко и вкусно) То, что надо)
Даже просто смотреть -огромное удовольствие! Кутабы с зеленью получились превосходными. Спасибо.
Увидела на днях эту вещь по тв, чуть слюной не подавилась. Думаю, почему Михаил еще не приготовил?Надо попросить. И тут бац!Михаил, вы - просто волшебник!))
Кутабы великолепные! Очень вкусно, спасибо😋
Чувак, ты крут👍впечатляют твои жизненные принципы и желание нести это в массы. Ну и рецептики огонь 🔥) всегда этот вопрос волновал, но сейчас именно благодаря тебе решилась на отказ от мяса. Большое человеческое спасибо! И успехов✨
Кутабы с зеленью макаю в гранатовый соус .и какая вкуснотища не передать словами.Баку славится мощнейшей пищей .молодец парень .
Я пробовала эту вкуснотень ,покупала на рынке !!! Спасибо, Вам!!! теперь знаю как называется и готовиться !!!
Отличный рецепт-тесто получилось хорошее!Начинку делала:толченая картошечка+пережаренный фарш-получилось просто супер!родные попросили завтра повтор!
молодец ! ты сам позитивный парень ))) хорошо говоришь )) просто и легко , без выпендривания сейчас буду делать и выпекать кутабик )) Л . Матиива
Благодарю Вас за труд.
Михаил, спасибо огромное за Ваши классные рецепты, за ваш труд. 😊 Все очень просто и вкусно с Вами. 😋
Спасибо
Так у вас красиво и аккуратно все на кухне, прямо услада для глаз.
Отличное позитивное видео. Спасибо за Ваш труд и отдельно спасибо за упоминание Азербайджанской родины гутабов.
Спасибо
Спасибо, Михаил! А еще есть быстрый вариант: пирожки из тонкого лаваша с начинкой из зелени (или другими начинками), и тоже готовятся на сковороде)
Спасибо Вам, Михаил, за прекрасную и позитивную подачу материала. Ваш канал - находка для меня! Я Ваш подписчик однозначно 👍
С пюрешкой и жареным луком вперемешку сделаю ❤