Секреты домашнего бара. Я готовлю коктейли уже больше 10 лет, и за это время кое-что понял про основы приготовления коктейлей дома, на что обратить внимание и от чего лучше держаться подальше. Если вы готовите коктейли дома или хотите начать, это видео будет вам полезно. 🕊️
📙 Подробнее: edim.tv/home-bar-secrets
🔥 Скидка 35% на сайте LUDING по промокоду EDIMTV: luding.ru/p/ctt/
Москва, Санкт-Петербург, Архангельск, Волгоград, Воронеж, Иркутск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Саратов, Севастополь, Сочи, Тверь, Калининград, Ярославль, Новосибирск, Челябинск и Пермь - КРОМЕ товаров по спецценам и со скидкой
💰 Стать спонсором:
Boosty (из РФ): boosty.to/edimtv
Patreon (не из РФ): / edimtv
KZhead (не из РФ): / @edimtv
Другие способы поддержать канал: edim.tv/donations
Упомянутые видео:
• Как собрать домашний б...
• Как сделать прозрачный...
• Сиропы - Как готовить ...
• КОКТЕЙЛИ С ВОДКОЙ И ЯГ...
• Добавляйте СОЛЬ в кокт...
Упомянутые плейлисты:
• Барные штуки - Секреты...
• Rich & Бич (Дорого vs ...
Подписывайтесь на наш 🛩️Телеграм: edim.tv/tg и 📺 Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
👕 ФУТБОЛКИ: edim.tv/merch
Ещё на канале:
💰 Rich & Бич (Дорого vs Дёшево): edim.tv/r-b
📽️ Geek Drink (коктейли из фильмов, игр и книг): edim.tv/gd
🍸 Коктейли: edim.tv/cok
🥤 Коктейли дома: edim.tv/hc
🧪 Домашний алкоголь: edim.tv/ha
☕ Кофе: edim.tv/cof
Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: edim.tv/tg
🎖️ ВКонтакте: edim.tv/vk
📌 Pinterest: edim.tv/pin
📺 Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
😲 Одноклассники: edim.tv/ok
А также соцсети, имя-которых-нельзя-называть - везде edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
📧 По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtv@gmail.com
🌐 Сайт Едим ТВ: www.edim.tv
#едимтв #барныештуки #коктейлидома
💰 Дополнительные видео кажду неделю для подписчиков на Patreon / Boosty и KZhead-спонсоров: edim.tv/donations
Первый секрет, никому не говори, что у тебя есть домашний мини бар ))
Во-во-во)) Порой даже себе говорить не надо))
Первое правило домашнего бара: никому не рассказывать о домашнем баре.
Второе правило домашнего бара: никому, никогда, ни при каких условиях не говори о домашнем баре!!!
база
И нафига он тогда вообще нужен?
Дорогой Евграф, очень бы хотелось увидеть новую версию алкоголя для домашнего бара. Все что связано с домашним баром очень интересно людям, так как пить дома гораздо дешевле, а для кого то даже комфортнее)))
а что там хитрого, что планируете готовить, от того и отталкиваетесь. Если в основном Маргарита, то у вас и должны быть текила с куантро или трипл секом, что нравится, ну и лаймы или лимоны соответственно. Если негрони, то джин, вермут, биттер. и т.д. А какой именно вид покупать, тут уже только пробовать. в принципе любой алкоголь нужного типа подойдет, это дело вкуса.
Набор для Лонг Айленда (Водка Текила Ром Джин Трипл Сек) + 5 соков(Ананас, Клюква, Апельсин, Грейпфрут, Лимон(Лайм)) + сахарный сироп + Тоник, Кола + Ангостура. Этого хватит на пару десятков популярных коктейлей(Дайкири, Космо, Маргарита итд) , даже парочку тики пожно замутить (джангл джус например), не говоря уже о всяких куба либре и джин-тониках
Ждем новый обновленный выпуск!!!!
Евграф привет! Если есть возможность, обнови список для домашнего бара! Сейчас, после ухода части брендов это будет актуально! Например Ангостура, какие варианты замены могут быть хотя бы приблизительно подходящими!
Вы, Евграф, как -то сказали, что среди ваших подписчиков мало девушек. Зато среди них есть даже бабушка, и это я . Правда, не знаю, обрадует вас это или огорчит. 😊 Смотрю вас, угощаю всех коктейлями, осуществляя мечту своей молодости, когда в Совке все эти напитки были просто недоступны. Мой первый коктейль еще в прошлом веке и тысячелетии был " Плантатор" ( без ананасового сока). До сих пор его люблю. Люблю ром с первого глотка в 18 лет. Тогда его можно было купить только в валютных магазинах. Вот такая история. 😊
Это восхитительно!
А нас в стекляшке был, не покупали, водка дешевле была
Четко поставленная приятная на слух речь, спасибо 👏
На моменте про кучу разных бокалов вспомнил о том, как делал коктейли у себя в квартире пару лет назад и пил прям из шейкера стального) было также вкусно, особенно от осознания, что мыть лишнюю посуду не надо)
Евграф, дружище, сделай выпуск про инфьюзы (настойки), какие есть рецепты, как и сколько их настаивать, на чём настаивать. Интересная тема))
Обязательно обновите видео про домашний бар!
Новую версию выпуска с Васей хотелось бы. Но новую с участием Васи 😊
Ох, тема льда моя извечная попоболь. Сама-то дома я имею три вида льда - прозрачный, технический для шейка и колотый. Но когда меня зовут куда-то делать коктейли, я всегда говорю, что мне нужно много льда. Вот прям очень много. Ведро, и это не шутка. А то люди думают, что стандартной морозильной палетки хватит на компанию на весь вечер. Примерно такая же ситуация с лимонами/лаймами. Люди не понимают, что два лимончика, это ни о чём.
Таки да, та же история.
я стандартную морозильную палетку только на 1 бокал 400мл использую (8 штучек). а не могли бы вы поделиться секретом приготовления прозрачного льда?
@@picnikwalker8975 ну, на канале есть видео. Я просто беру большую пластиковую тару, наполняю её водой доверху и отправляю в морозилку. Когда она замерзает полностью, то лёд по краям прозрачный а в середине мутный. Я скалываю ножом мутный и оставляю в качестве технического. Ну, а прозрачный для подачи. Кстати, отличный антистресс, фигачить со всей дури ножом по глыбе льда😁
Ефграф, а можно кратко рассказать и показать про домашние настойки. Ооочень интересно
Благодаря видео Евграфа захотелось не просто собрать домашний бар, а разрабатывается шкаф в комнату с отделением для барных приколов. И моделирование шкафа началось именно с этого отдела ;)
Та же история
Решил приобщится к барной культуре. Прошел уровень №1 - закупился качественным алкоголем... До сих пор не могу перейти на следующий уровень... Уже как 15 лет. Но я не жалуюсь!
Жду ремейк видео про домашний бар))
Побольше про домашние сиропы и ликёры видео пожалуйста
Евграф, хотим обновление алкоголя для домашнего бара
Спасибо, Евграф! Браво! Хочется прийтив бар к такому вот симпатичному и хорошо рассказывающему бармену и попить вкусных, совместимых коктейлей до приятного опьянения и хорошего настроения!😊❤
Спасибо, вы так классно подаёте инфу, мне интересен стал мир коктейлей, благодаря вам!
Соль - натуральный усилитель вкуса. Работает эта тема со всеми продуктами. Лучше добавить немножко соли, чем пробовать абсолютно без неё
Спасибо, интересно, хотелось бы выпуск про домашние настойки, ликёры, самые вкусные рецепты 😋
Спасибо за чудесное видео
Полезное видео. Спасибо большое!
Дай тебе Бог здоровья за рецепт трипл-сека. Постоянно делаю и радуюсь.
Обнови, сделай актуальную информацию по напиткам для домашнего Бара, пожалуйста))))😊
Евграф, спасибо за видос, подчеркнул некоторые моменты для себя! Ну а так же жду обновленный видос про домашнюю коллекцию)
"как говорят программисты..." я уж думал ща интеграция будет)
Надо обновить видео)
Классное видео) спасибо за рекомендации! В целом так и соблюдаю большинство пунктов. Про раствор соли открытие, пропустил этот выпуск, и доберу бокалов по мимо роксов, хайболов и бокалов для вина)) Успехов вам!
Самый короткий и понятный канал на ютубе про коктейли
У меня домашний бар появился так- сперва я перестал пить, потом увидел едим ТВ, и собрал домашний бар. Выпиваю редко.
Поставил лайк, потому что я знаю что видео будет шикарное
выпуск про настойки! (9) жду теперь
Евграф, хотим видео про сиропы. В частности про кокосовый. Заранее спасибо
kzhead.info/sun/ZZZrod6Mh2Ksjac/bejne.html
Момент про "Бомбяо" прям ждал что добавите)))
Евграф: Не забывайте про соль Зрители из СПб: 🗿🗿🗿
а вот про шраббы молчать как раз таки и не надо! штука это очень интересная, поскольку их можно сделать практически из всего. ждём новых видео с новыми рецептами 😉
Всегда рад видеть и слушать Евграфа. Жду видео про кокосовый сироп (-:
Так было ж: kzhead.info/sun/qcathcd_qKKDd3A/bejne.html
@@EdimTVэто намёк что можно ещё одно видео снять
Давно мечтал стать барменом, но жизнь увела меня в другую сторону. Недавно в зоне своих 30-ти лет у меня возникла идея все таки реализовать свой минибар. Недавно начал с приобретения алкогольного набора и различных приспособлений. Кое-что почерпнул из этого ролика. И вот вопрос к вам, Евграф - с каких напитков начинать и куда идти? Вроде сунулся, а на некоторые коктейли идут весьма специфичные ингридиенты, которые надо поискать, что превращается в отдельные приключения. В общем такой вопрос - как выстроить в домашних условиях базовый минибар и в какую сторону его развивать (может есть какой то методичный подход)? В общем советы с направлением движения, а то глаза разбегаются и не знаешь за что взяться.
Я бы рекомендовал начинать с классических коктейлей: негрони, маргарита итп. Алкоголь тоже покупаем классический: водка, джин, ром, текила и к этому набору постепенно докупаем необходимые ингредиенты: биттеры, вермуты, ликеры итп.
@@PEACEEEEEE спасибо!
очень бы хотелось увидеть новую версию алкоголя для домашнего бара.
Очень хочется отдельное видео про настойки ликеры
Евграф! Очень интересно настойки и домашние ликеры, а особенно применении их
Спасибо! Снимите пожалуйста видео про хранение открытого алкоголя. У чего реально неограниченный срок хранения, а что быстро теряет вкусовые качества или аромат
Всё крепкое и с сахаром (ликеры) хранятся долго. Вермуты, хересы лучше долго не хранить и в холодильнике. Вот и всё видео.
Чем меньше воздуха в бутылке, тем лучше хранится алкоголь (включая крепкий). Остатки лучше переливать в маленькие бутылочки (ну или не хранить долго)
Вери гуд, спасибо 👍
Обязательно обнови старую версию
Кайф новый выпуск 😀
Браво Евграф
Главное заблуждение взрослой жизни - собрать свой домашний бар... А если серьёзно, взял за правило совет Василия пополнять бар при каждой зп...
конечно хотим обновление видео про домашний бар)))
Классно!
Дружище Евграф, версию выпуска "Алкоголь для домашнего бара" реально пора обновить, и воды утекло немало, и в целом ситуация на рынке алкоголя изменилась. Пора дерзать!
Обновить видео про домашний бар нужно! Я как раз пить бросила. Может получится собрать 😅
Привет 👋 Приготовил "Пьяную вишню" по Вашему рецепту. Вишня закончилась, сироп остался. И дёрнуло меня что-то с пивом забадяжить (на 330 пива, 50 мл сиропа). Упаковка 6 на 0.33 ушла на ура!
Обновите про домашний бар)
Кстати, куда пропал Василий, давненько о нем не слышно
новый выпуск о напитках для домашнего бара очень нужен
Евграф, очень хочется обновления ролика про алкоголь для домашнего бара, спасибо за твои видео.
Ждём перезапуск домашнего бара )
Благодаря вашему каналу я собрал свой бар, а друзья хотят попасть в гости, чтобы красиво и вкусно прибухнуть 😅
Я такой же😂😂😂
Зочу каждый пункт подробнее. Но это будет долго думаю и затянится. Но было бы здорово. А на счет настоек согласен это вееещь. Как говорят великие "Бомбяо" (Привет ,Сергею). Недавно кстати сделал "Скорый 76" и это очень забавно вышло. А крем де касис домашний это вопще супер мега пушка!
Я со льдом вообще не парюсь, когда кончается какой-нибудь сок, заливаю в коробку от него воду из фильтра и в морозилку, потом рву коробку и ломаю эту глыбу на куски разной формы как получится. Особенно с 2х литровой много получается
Нужно нужно обновить видео про Алкоголь для Домашнего Бара
Про уксусные шрабы было бы интересно увидеть выпуск и как они используются
супер
Евграф, обнови видео домашнего бара пожалуйста, хочется конкретно от тебя подробную информацию получить))
Да, Ефграф, обнови НОВЫЙ БАР . Будет крутое видео❤
Хочу видео про кордиалы, особенно для gin basil smash.
Собирал свой мини-бар по вашем видео)
Евграф, поправляйся! Ты клевый😍
Здравствуйте. Занимаюсь сборкой домашнего бара, пристрастился к подобному благодаря вашим роликам и уже давно. Но собирать бутылки только сейчас начал. Хотелось бы актуализировать список в соответствии с новыми брендами на рынке. Кстати выпивку оказалось выгодно брать через мегамаркет как через посредника, из-за системы кэшбэков
Евграфушка, сделайте пожалуйста обзор водки, какую брать для домашних настоек и baileys чтоб недорого и спирта отвратного не чувствовалось, пей офф с водкой, очень актуально Люблю ваш канал ❤❤❤
Доброго времени суток. Люблю текилу, какие ингредиенты посоветуете приобрести для коктейлей. Чем проще тем лучше. За ранее благодарю.
Привет. В твоих выпусках часто видим разный алкоголь и думаю все запомнили самый дорогой и самый дешёвый. Но сделай пж выпуск про тот алкоголь, который бы ты первым делом купил в бар (и чтоб было не как в выпуске про бар дома, а расскажи про марки, которые именно ты считаешь качественными). Прост есть много алко разной цены и например не понятно что лучше купить : водку за 300,500 или 2к. Знаю, что выпуск будет сложным, но уверен что он очень многим пригодится, т.к. многие не часто пьют и не часто покупают алко.
Ждем рецепты сиропов =)
ИМХО: Готовые наборы инвентаря - в большинстве своем посредственны. Лучше собрать необходимый инвентарь по частям под себя. Мерный стакан, с делениями по 5 мл - хорошая замена куче джиггеров, в домашних условиях. Хотя и не столь эффектен. --- В будущем хотелось бы увидеть выпуск о том как организовать домашнюю коктейльную вечеринку, человек на 10-12: какие коктейли предложить гостям,? сколько запасти алкоголя и сопутствующих ингредиентов? как оптимально организовать процесс приготовления, что бы и гости были довольны и хозяин не остался "за стойкой"?
Про лед. Сосульки с крыши ван лав)))
Хотим новую версию
Да октуальная версия нужна более подробно какой взять алкоголь чтобы делать много коктелей и ШОТЫ спасибо
Как насчет замены одного алкоголя на аналог. Например Текила санрайз можно сделать из текилы и апельсинового сока, а можно водки и грейпфрутового сока. Грейпфрут даст недостающую горечь текилы. Гренадин всё замаскирует.
А можно без гренадина, и получится Грейхаунд / Солти дог
Хотим, сделайте видео с алкоголем для домашнего бара)
Дада, Евграф сделай выпуск про алкоголь для домашнего бара (обновленный)
Я уже это делаю 🎉
Посмотрели бы новое виде с Василием)
про соль. а если в выпуске рич&бич сделать 2 раза бич, но в один из них добавить соль ? будет наглядное подтверждение
Даёшь Рич&Бич по апероль шприц!)
Привет, Евграф! Как расшифровывается "TV" в "Edim TV"?
Ну типа телевизор. Это было придумано в 2012 году :-)
Я бы про настрйки посмотрел. На какой основе можно, с добавлением чего и т.д. Можно и почитать, но видосом интереснее.
Меня долго мучает один вопрос. Скорее всего его уже озвучивали, так что прошу прощения заранее. Но. Мы часто говорим, что охлаждаем напиток и стакан льдом. А можно охлаждать сам напиток? К примеру, держать у себя в холодильнике "аварийный" запас ингредиентов для одного-двух любимых коктейлей. Или это как-то негативно влияет?
Можно. Просто обводнение - важный фактор в приготовлении коктейлей.
АК как вы думаете те, в баре охлаждённый алкоголь или нет? Или бармен его постоянно из холодильника достает и готовить коктейль?
@@mymoonshine1854 у бармена в баре 100500 наименований, доступ к которым иногда нужен очень быстро, для приготовления 500100 коктейлей. Тут разумно, что все хранить в холодильнике - неудобно. Я же говорю буквально об об одном-двух коктейлях с 4-6 бутылками ингредиентов.
Чекап прошел, не зря подписан на канал уже несколько лет :Р З.Ы. Домашние Лимончелло и Крем де Кассис - лучшее предназначение для водки
Предпочтение к дорогой текиле, сколько смотрел видео приготовления коктейлей, название всяких ингредиентов для меня это темный лес🙃
Don Ramon, Espolon, Milagro
У меня вопрос насчёт "сикалок". Понимаю что в небольших бутылочках формой лимона и очень невысокой ценой вряд ли будет очень качественный сок лимона/лайма. Но через интернет можно заказать более дорогие (больше 1000р за литр) соки (причём указывается что там 99% сока + 1% консерванта). Так вот интересно, сильно ли он будет отличаться от свежевыжатого (как говорил наш любимый Феникс, часто лень выжимать)
Лимонные есть приличные, лайм приличный ни разу не пробовал.
@@EdimTV а как же быть тем кто живёт на периферии и свежие лаймы они только в ютюбе видели? :) Выращивать самим на подоконнике? )))
Посмотрите рецепты Super Juice. Идея в том, чтобы из цедры, сока лимона, лимонной кислоты и воды сделать большой объем сока сразу. Получается (субъективно) ярче, чем даже свежевыжитый. Плюс, благодаря кислоте, хранится даже на полке.
Думаю надо освежить в памяти сахарные сиропы, особенно ванильные)!
Вспомнили Василия)))
Ждём выпуск про алкоголь для домашнего бара!
очень интересно как сделать биттеры типа:ангостура, пейшо, апельсиновый и т.д......
У программистов "garbage in garbage out" это признак плохого кода. Хороший код это когда при "мусоре" на входе, программа выдаёт сообщение о некорректных входных данных.
Евграф, можете снять тестирование супер джуса(super juice) и лаймового/лимонного сока, у Жени Шашина и Кевина Коса выходили видосы как из одного лайма/лимона сделать до 200мл сока без потери качества. Спасибо за ваше творчество!!!
Раз все просят, сделаю, но вообще это ж просто кордиал без сахара
Обнови видосик про алкоголь для домашнего бара
не знаю для кого как, но Евграф и его команда))) стала для меня путеводителем в барменское дело, конечно без книги библии бармена дело не обошлось и многих других, но вклад внес Евграф. Жаль что я запрыгнул в последний вагон 22 года)))но все же успел купить практически все для бара. Жалею только об Бенедиктине и Гран Марнье, так как это любительская история, теперь они стоят и смотрят на меня словами: ну и че?))))
Хочим обновления алкоголя для домашнего бара!