ЛИМОНАД . ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК ТАРХУН, (ЭСТРАГОН) ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Про цвет читайте в описании
Итак, лето вошло в силу и жара начинается! Хочется прохладительного, постоянно и в эти времена, когда выходить уже и не хочется, и не желательно (если не опасно!), хотелось бы делать самому, чтобы не иметь недостаток.
И тут вспоминается Тархун - один из самых незабываемых вкусов Грузии! Тот, кто побывал хотя бы раз в этой красивейшей стране, согласитесь со мной, что Тархун - всегда хочется, особенно с Хачапури и особенно Пеновани.
Этот незабываемый напиток изобрел 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе, который добавлял в газированную воду с натуральными сиропами собственного производства пахучий чухпуч, несущий экстракт кавказского эстрагона . С1927 года, после того, как в Тбилиси был построен завод по производству «Воды Лагидзе», слава этого напитка продолжает распостраняться и по сей день.
Но как его готовить дома?
Конечно, приготовить оригинальный Тархун, как задумал Лагидзе, невозможно, но: все возможно на своей кухне! Нужно иметь желание и фантазию, и вы сами удивитесь от многообразия сделанных вами напитков!
ХОЧУ ПРЕДУПРЕДИТЬ ТОГО КТО ХОЧЕТ СВАРИТЬ СИРОП !!!!
Когда варится сироп, конечно как и другая зелень, ТАРХУН , при варке меняет цвет, и для придания красивого цвета капнула пищевой краситель. Так, что не думайте , что сделали что то не так. Просто для эффекта. На вкус это не влияет. Главное что никаких химических добавок в домашнем напитке нет ))) Удачи
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эстрагон (Тархун) - 500 гр.
Сахар - 500 гр.
Лимон - 1 шт.
Вода - 1500 мл.л.
Лимонная кислота - 0,5 чайн.л.
Газированная вода.
INGREDIENTS:
Tarragon (Tarragon) - 500 gr.
Sugar - 500 gr.
Lemon - 1 pc.
Water - 1500 ml l.
Citric acid - 0.5 tsp.
Sparkling water.
INGREDIENTES:
Estragón (Estragón) - 500 gr.
Azúcar - 500 gr.
Limón - 1 ud.
Agua - 1500 ml l.
Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas.
Agua con gas.
#На_кухне_у_Мери #ЛимонадТархун #Грузинская_кухня
Ссылки моих видео по теме:
Пеновани хачапури (Слоеный Хачапури): • ПЕНОВАНИ ХАЧАПУРИ Слое...
Имеретинский сыр: • СЫР ИМЕРЕТИНСКИЙ "Чкин...
Шотис пури: • "ШОТИС ПУРИ" ГРУЗИНСКИ...
Домашний хлеб 1. • Домашний хлеб. Часть 2...
Домашний хлеб 2. • ДОМАШНИЙ ХЛЕБ. Часть I...
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
KZhead: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: vk.com/id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
/ @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS
bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV
Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию: • Epiphanies - Jani Bolk...
Я уже посадила на рассаду эстрагон. Буду готовить и Грузию вспоминать и вас, Мери
Детство и юность прошли в Узбекистане. У нас в посёлке был цех по изготовлению напитка тархан.Очень вкусный делали лимонад .Ни одно торжественное мероприятие не проходило без него.
Вы просто молодец! Натуральный тархун!
Добрый день, Мери! В 80-е годы будучи на Кавказе меня угостили таким сиропом - очень вкусно! Ещё мне дали в подарок бутылочку сиропа из лепестков роз! Всю свою жизнь я помню поездку на Кавказ - красивые места, изумительная кухня, и замечательные люди! На Кавказе есть чему научиться и поучиться! Спасибо Вам большое!
Сейчас все изменилось
Давно искала как сделать этот лимонад, благодарю.
Классно все,Вы супер
. . ...
@@user-dk1ve5kd6l Что?
Что за жизнь была. Мой любимый лимонад тархун. Даже вспомнила его запах. Спасибо за воспоминания!!!!!❤️❤️❤️❤️😘💖
У нас в одной сети магазинов постоянно продают такой лимонад,завозят конкретно из Грузии.Не сравнить с тем суррогатом,который у нас производится.
@@user-zq2jo1cl1z какой состав?
А я покупаю в стеклянных бутылках и в пластиковых бывают в магазинах "натахтари" и мне нравится они, груша лимон яблока тархун саперави все они вкусные.
Воды Лагидзе и слоённый грузинский хачапури в Тбилиси -прекрасное воспоминание о студенческих годах... Спасибо!!!
БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!!
Пойду на грядку за тархуном.Растёт уже лет пять у меня,да всё недосуг было!Спасибо Вам!☺️
Мое детство,у нас в Сухуми был магазин" Воды Лагидзе" после школы мы бежали туда, покупали слоенные хачапури и запивали газировкой с тархуном, вкус детства. Уже постарели , но всегда вспоминаем это счастливое время. Спасибо вам за рецепты ваши, за ваше обаяние, за ваше теплое отношение к людям . Здоровья вами вашей семье.
Мне очень приятно !!!!
Как называется крышка
Спасибо! Как вовремя, к лету! Лайк!
Мери,большое вам спасибо! Пока смотрела видео,что то в сердце аж защемило и слёзы на глаза навернулись. Спасибо вам за все предоставленные вами рецепты национальной кухни.💞
Вспомнила детство любимый лимонад тархун
Будем пробовать.Заранее уверен в успехе.Благодарю💚👍💖
Хочу настоящий вкус лимонада тех навсегда ушедщих дней!!!
Спасибо Вам, дорогая Мери! Вспомнила детство: вкус любимого, освежающего напитка! ♥️🤗🌷🌷🌷
о, наконец то я нашел этот рецепт, который в сочетании с хпчапури, меня когда то изумил
Какая же вы солнечная, светлая, душевная и уютная! Мери вы как солнечный лучик от которого всегда тепло)
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!
Спасибо большое! Обязательно нужно попробовать👍💐🌹🏵🍹
Спасибо огромное за ваш рецепт,вы все подробно рассказали
Вкус детства! Жил раньше в Батуми, бегали за хачапури и тархун по пути покупали! Спасибо Вам,что так подробно рассказали как правильно делать!
Ух, какой чудесный напиток у меня получился. Семья моя в восторге. Я сделал такого сиропа почти 1,5 литра, здорово потрудилась, даже устала,но зато как меня все хвалят,)) Спасибо Мери, научила.
Я рада за вас !!!
Спасибо за рецепт и видео, я хоть и не люблю готовить все равно попробую.
Какая же Вы умница! Не перестаю восхищаться! Благодарю Вас за веусняшки!!!
Благодарствую Мери❤
Спасибо большое! ❤️️❤️️
Дорогая Меричка! Большое спасибо за рецепт тархуна и за тёплую атмосферу на кухне!:)
მერი, საყვარელო, ასე თუ გიცდიათ, ცალკე სეროფი რომ მოვხარშოთ, თვითონ ტარხუნა დაბლენდერებული ცოტა რომ წამოვადუღოთ და მერე შევურიოთ სეროფს, ფერი რომ შეინარჩუნოს მაქსიმალურად❤️ხელმომწერი თბილისიდან, 💝
спасибо большое! напиток из детства! Вы настоящая волшебница!
Калбатоно, Мэри, это шедеврально!!!! Скулы свело от запаха, он через экран пробился. Приготовлю!!!!!
Спасибо большое!!!Вспомнил свои лутшие годы!!!Лагидзе,шоколадиснагеби!!!Так давно дома не был в Тбилиси,так соскучился!!!
Мери, Вы замечательная хозяйка!!!!! Чистюля, все сияет на кухне, посуда прекрасная. Очень нравится как объясняете приготовление блюд. Здоровья, благополучия Вам!!!!
Мери, какая вы умничка. Тоже вспоминаю тархуновый напток из детства. Спасибо вам за ролик, у меня очень много эстрагона, и сушим и замораживаем, а теперь сделаю сироп. Здоровья вам крепкого и благополучия.
Мери, какая же Вы милая, красивая женщина, с большим удовольствием смотрю ваши ролики и много делаю рецептов, очень вкусно. Спасибо Вам огромное, наша семья очень любит грузинскую кухню. Всегда с нетерпением жду Ваши рецепты.
ГОСПОДЬ ХРИСТОС БЛАГОСЛАВИЛ вас талантами Мери . Я желаю вам и вашей семьи долгих лет жизни, здоровья . Вы прекрасная женщина.
Большое спасибо за теплые слова !!!
Спасибо за рецепт! Полно тархуна ведь сейчас сезон его роста! Буду делать напитки!
Большое спасибо вам за этот рецепт а также за рецепты огромного вам здоровья
Капец первый раз вижу такой сифон очень печально что не знаю есть ли в Краснодаре такие и вообще газировку и только предпочитаю сразу молодость вспоминаю в Зугдиди на базаре ларёк большой стакан тархун и хачапури ностальгия❤❤❤ удачи вам всем
Благодарю за рецепт!!!Живу на Украине ,у меня на огороде растет тархун,использовала его только при засолке огурцов и весной в салаты и всегда мечтала сделать из него напиток,теперь надеюсь, благодаря Вам мечта сбудется!!!Здоровья Вам и процветания! В 2017 г впервые побывала в Грузии в составе паломнической поездки,незабываемые впечатления от этой Богом благословенной страны ,ее народа ,теплых братских отношений!
))) МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО )
@@Na-kuxne-u-Meri прошлым летом делала соус " Сацебели" по Вашему рецепту и аджику , которая с орехами .Всем очень понравились эти приправы, сын уже сейчас спрашивает как там растет горький перец, когда уже аджику будем делать.Очень полюбили по Вашим рецептам эти блюда. СПАСИБО Вам, процветания и здоровья!
Добрый день Мери! Спасибо за прекрасный рецепт сиропа. Вы классная.
spasibo bolshoe obojau limonad tarhun
Как приятно смотреть и слушать Вас,Мери!!!
Благодарю !!!
Спасибо Вам огромное!!! Искала рецепт в котором скажут секрет: как сохранять яркий цвет!))) наконец, благодаря Вам нашла !❤️
მადლობა ქალბატონო მერი. კარგი ცოდნა შევიძინე. უფალო დალოცე და დაიფარე ჩვენი ულამაზესი და კურთხეული საქართველო და ქართველი ერი ამინ.მერი წარმატებები ოჯახთან ერთად. ამინ
გაიხარეთ. დიდი მადლობა.
Приятно смотреть... спасибо Вам.
ОГРОМНОЕ Вам спасибо
Молодец! Спасибо за прекрасный рецепт!
Благодарю !
Мери, спасибо большое за Ваши рецепты! Оставайтесь такой же лучезарной и жизнерадостной!
Большое спасибо за теплые слова !!!.
Спасибо за рецепт
Мэри вы такая умничка🤗 здоровья вам и творческих успехов❤️
Спасибо за прекрасные и доступные рецепты
Мне очень приятно !!!
Так рада продолжениям ваших передач
Большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт. Дай Бог здоровья и всех благ!!! Умничка 💋
Огромное спасибо ! Мне очень приятно !!!
Спасибо за подробную информацию по приготовлению тархун .
спасибо. вы прекрасны . напиток великолепен !! Еду к морю возьму с собой бутылочку тархунового сиропа
Рецепт замечательный хоть и трудоемкий процесс.Но это стоит того!Спасибо вам огромное🙏🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт. Да благословит вас Господь!
Как всегда изумительно! Благодарю, дорогая Мери! 1000 лайков
Спасибо за рецепт! Это точно - лимонад тархан вкус из детства. Радуйте нас еще больше вашими рецептами.
)))
Спасибо,Мери, все ваши рецепты просто замечательные! Уже сделала зелёный ткемали как вы советовали. Наслаждаемся!)))
Мне очень приятно !!!
Сж
Какой он красивый получился! Восторг! Спасибо!
Большое спасибо!!!!
Спасибо за прекрасный сироп
Спасибо Вам большое, очень интересный рецепт обязательно попробую. Лайк........
Благодарю !!!!!
Б Р А В О !!! Да , МЕРЬЮШКА - ДУША !!! ВЫ же находка кулинарная - сокровище для домохозяек !!! То что ВЫ делаете - очень благородно !!! С большим удовольствием просматриваю ВАШИ ролики !!! Сердечно ВАС благодарю и от души желаю всех благ ЗЕМЛИ , пусть исполняются все ВАШИ мечты !!!!!!!!!🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Мэри ! Какая Вы умница! Очень приятно вас смотреть и готовить ваши рецепты!👍
Большое спасибо !!! Мне очень приятно !
Здравствуйте,Мэри!Как всегда, огромное удовольствие получаю от просмотра ваших рецептов!Вы очень позитивный человек!!
Благодарю ! Мне очень приятно !
Мери,как интересно Вас смотреть и слушать!Я с удовольствием готовлю блюда из грузинской кухни,она мне очень нравится.Спасибо Вам огромное!
Мне очень приятно !!!Благодарю !!!
Спасибо за рецепт, теперь остается искать тархун. Ассоциация с этим напитком и воспоминание, о Тбилиси воды Лагидзе!
)))
Доброе утро,благодарю за ваши вкусные рецепты и советы,дай вам Бог здоровья,мира и благоденствия.
Дорогая Мери будь здоровье всегда, спасибо тебе огромное за всё
Привет из ❤ Армении. Спасибо Вам .👍👍👏👏👏🇦🇲
спасибо Мери, обожаем тархун тем более настоящий без химии..
Спасибо Вам .большое. за Вашу работу.Вы лучшая!
Благодарю !!!
Спасибо Мэричка!!!! 😘❤️
Мери здравствуйте! От вашего видео даже аромат гор Кавказа передаётся, Спасибо! Волшебно! 👍😊
Мне очень приятно !!!
*Изумительно😀😀😀 Теперь у меня в доме будет настоящий напиток👍👍👍 спасибо вам большое*
)))
Spasibo vam bolşoe.
@@Na-kuxne-u-Meri Здравствуйте Мери! А где вы в Испании,покупаете тархун? Живу много лет в Испании,но тархун не разу не встречала.
@@margaritaayrapetova6665 Да конечно. Часто покупаю. Всю зелень заказываю в фрутерии, все подвозят, что только закажу.
Спасибо большое
Спасибо! Дзякуй!!!
Здравствуйте, дорогая Мери! Давно не заходила к вам и тут на тебе, мой любимый тархун! Спасибо вам большое, обязательно приготовлю!
Мне очень приятно !!!
Спасибо, замечательная Мери!
))))
👍👍на даче растет два больших куста. И спасибо вам за рецепт сиропа. От меня подписка.👍👍👍
Благодарю Вас Мери за чудесный рецепт приготовления лимонада!! Попробую обязательно! Тархун у меня растёт на даче.
Здравствуйте , Дорогая Мери ! С удовольствием посещаю Вашу Кухню ! Уже готовлю и Аджапсандал , и цЫплята Табака и Весенняя сказка. Впереди еще много вкусного ! Ваша кухня не просто рецепты , а встреча с очень теплым ,родным Человеком! Вспомнила и замечательные грузинские фильмы и актеров . А Вахтанг Кикобидзе .,Нани Брегвадзе , А Шедевр - Отец Солдата ! Большое Спасибо от всей моей Семьи. Привет из Израиля . Рита ,74 года.
Мне очень приятно !!!Благодарю !!!.
Спасибо огромное !!!! Сделаю обязательно, тархун на грядке растёт у меня .
Мне очень приятно !
Очень вкусный и полезный напиток
Мэри Вы волшебница! Чтобы вы не готовите, всё очень красиво.
БлагоДарю!!! Очень вкусно. Хочется много много бутылочек сиропа в моих кладовых!!!! Радости всем!
Мери вы гениальны,всегда смотрю вас с удовольствием,делаю ткемали и аджику по вашим рецептам,а теперь буду делать и тархун лимонад тоже 👍👍👍👋😍
Приятного аппетита !!!Мне очень приятно , что вам нравятся мои рецепты !!!
Спасибо за рецепт. У меня на даче растет тархун, я его только в огурцы,когда их солю,использую. Теперь сделаю сироп. Спасибо💐
Начала длинный путь к напитку Тархун, посадила кусты у себя в саду. Хочу такую газировку всегда пить. Обязательно попробую напиток с хачапури. Спасибо за рецепт.
Хотел вам сказать ,что если огурцы на зиму квасить ,то эстрагон даёт великолепный вкус и хруст
Большое спасибо!!!.
Спасибо, и вам и Мери. У меня растет этот тархун, я не знала, что с ним делать.
Я тоже кладу, когда мариную огурцы, помидоры. Без эстрагона ,уже не то, для меня.
Tatьяна. его и едят у нас с белым сыром +салат из огурцов и помидоров .очень вкусно попробуйте.привет из Баку)
@@cz7553 а мы на Дальнем Востоке живем, для нас это растение экзотика.
Спасибо огромное! Наконец узнал как лимонад тархун делать! Я его обожаю!
)))
Как всегда все вкусно и красиво. Спасибо.
Благодарю !!!
Мери огромное вам спасибо за ваши все видео.Вы вдохновляете меня и вносите разнообразие в мою жизнь.Желаю вам здоровья и жду ваши новые видео !!!!!!
Мне очень приятно !!!Благодарю !!!
Ах эти воды Лагидзе ..)) ностальгия . В Москве на пролетарке в конце 80х было кафе -Хачапури , где были необыкновенно вкусные воды Лагидзе и наивкуснейшие хачапури . 😊
О,Боже вы мне напомнили о Тбилиси,в Лагидзе много раз была,тоже такая ностальгия прошло более 20 лет.
Какая вы нежная и приятная женщина !!! Очень камфортно смотреть ваши видео рецепты . Спасибо вам за ваши труды .
Большое спасибо за теплые слова !!!!
Здорово. Вы как всегда великолепны.
Благодарю !!!
такой красивый лимонад!!!спасибо большое за рецепт!!!хорошо выглядите,Мери!!! молодец!!!
Огромное спасибо !!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТАРХУН, ТЕПЕРЬ БУДУ ДЕЛАТЬ ЕГО САМА, 👍👍👍
Спасибо большое за рецеп. У меня тархун растёт в саду, а сделать напиток всё ещё только в мечтах. Обязательно сделаю, Аллабирса с вашей лёгкой подачи.
ძალიან საყვარელი ხართ ქალბატონო მერი და უნიჭიერესი
გაიხარეთ !!! უღრმესი მადლობა !!!
@@Na-kuxne-u-Meri მადლობთ.
Здоровья для всей семьи))) всё понравилось)))
Спасибо огромное Мери